Mirabé

UN ESPACIO ÚNICO PARA TU DÍA MÁS ESPECIAL

En nuestro restaurante MIRABÉ somos especialistas en hacer bodas a medida, de ensueño, adaptándonos a todo lo que necesites para que tu día más

especial sea el que siempre habías imaginado y ofrecemos el escenario ideal para dar el “sí quiero” de la mejor forma posible.

Nuestro equipo estudiará cada detalle de tus peticiones para que desde el inicio de la celebración, pasando por la degustación de nuestro exquisíto cátering

y finalizando con el primer baile de casados, disfrutes del día especial que sólo tú te mereces.

COCKTAIL DEBIENVENIDA

- Piruletas de Parmesano- Virutas de jamón ibérico con coca del Maresme- Chupa Chups de mascarpone con queso de cabra y nueces caramelizadas rebozadas en coulis de frambuesa y pistacho- Tataki de atún con semillas de sésamo - Chupito de Bloody Mary con ostra y apio- Ceviche de vieiras con mango y aguacate- Carpaccio de gambas con vinagreta de lima y cilantro- Tartar de dorada, manzana ácida y quinoa- Bombones de foie- Milhojas de foie y manzana caramelizada- Steak tartar- Enrolladitos de salmón ahumado rellenos de aguacate y queso de cabra- Cucharita de ostras con huevas de salmón y salsa oriental - Chupitos a escoger(gazpacho de fresones, gazpacho de remolacha, vichyssoise de manzana con crujiente de jamón de bello-ta, crema de guisantes, habas y aguacate con aceite de trufa, crema de marisco, crema de alcachofas con crujiente de jamón ibérico, crema de setas con aceite de trufa etc.)

- Focaccia de cebolla caramelizado y filete de sardina ahumada - Sticks de hojaldre con especies

Aperitivos fríos

COCKTAIL DEBIENVENIDAAperitivos calientes

- Langostino en pasta brik con salsa Parmesano- Raviolón de pato y foie con salsa de setas de temporada- Brocheta de solomillo de ternera con pimiento de ternera con pimiento del Padrón- Mini hamburguesa con cebolla caramelizada y salsa barbacoa- Ravioli frito de calabaza- Pincho de cordero con curry de Madrás- Bocadillo de salmón marinado al eneldo con crujiente de pistacho- Brocheta de pulpo a la gallega- Cucurucho de chipirones fritos- Fish&Chips- Tempura de zanahoria y espárragos con salsa romesco- Brocheta de pollo yakitori- Mini fajitas mejicanas con pollo y verduritas- Cazuelita de sobrasada con huevos de codorniz- Croquetas de ceps o jamón ibérico- Milhojas de patata y butifarra del Perol- Huevos estrellados con patatas y chistorra- Finger de queso de Mahón rebozado y sobrasada de Mallorca

BUFFETS/ESTACIONES - Buffet de quesos españoles y franceses con

mermeladas y panes variados- Buffet de cremas frías variadas en chupito (en invierno calientes)

- Estación de mini hamburguesas- Estación de crêpes dulces y salados- Estación de huevos estrellados con chistorra- Estación de arroz caldoso de gambas- Estación de fideuá, paella parellada o paella vegetal- Buffet de tapas frías, conservas y vermut- Estación de ostras con diferentes salsas- Estación de jamón de bellota con cortador profesional 800 € + IVA (incluye 1 pieza de 1kg para 100 personas, la segunda pieza es de 600 € + IVA)

- Estación de foie mi-cuit y foie poêlé- Estación de tartar (ternera, salmón y dorada)

- Buffet de sushi

CREMAS/SOPAS CALIENTES

CREMAS/SOPAS FRÍAS

Crema de calabaza y manzana verde con foie y reducción de Calvados

Crema de guisantes con vieiras a la plancha, habitas fritas y aceite de trufa blanca

Crema de gambas y cigalas contempura de espárragos verdesy filete de salmonte

Sopa de setas de temporada con jerez, raviolón de pato y crujiente de Parmesano

Gazpacho de cerezas con tartar de tomate, queso fresco, albahaca y

aceite de comino

Gazpacho con cebiche de rape y reducción de vinagre de Jerez

Sopa fría de tomate con guacamole, langostino, crostini de burrata y

aceite de basilisco

Crema fría de manzana con virutas de foie helado y emulsión

de frutos rojos

ENTRANTESFRÍOSTartar de aguacate y bogavante con vinagreta de cítricos*Ensalada de jamón de pato y virutas de foie con vinagreta de naranja y granada Ensalada de bogavante con brotes tiernos, tomate confitado y vinagreta de frutos rojos*Tartar de aguacate y langostinos con salsa de cítricosCarpaccio de rape y gamba roja sobre coulis de tomate y aceite de cilandroCebiche de vierias con hummus de pimientos rojos y habitas fritas*Terrina de foie y bogavante con chips de verduritas y reducción de vinagre de manzana y miel

CALIENTESTimbal de arroz caldoso con gambasLasaña de salmón y espárragos verdes consalsa de vino blanco y caviar de arenqueCanelón de confit de pato con salsa de grufa, ensaladita de rúcula y ParmesanoRaviolis de ostras del Delta con picadito de “rossignols”, caviar de Beluga y salsa de vino blanco*Brocheta de pulpo y mango con timbal de verduritas y chutney de naranja y jengibreMilhojas de foie-gras y ceps sobre patata confitada y salsa de vino de OportoCoca de hojaldre con espárragos verdes y cigalitas glaseadas con salsa de mantequilla de trufa blanca

* CON SUPLEMENTO

PESCADOS CARNESSuquet de pescados y mariscos de nuestra Costa estilo ParelladaRape asado con salsa marinera, parmentier de calabaza y aroma de anís estrellado*

Lomo de bacalao de anzuelo a baja temperatura con hummusde garbanzo negro, pimiento del piquillo “Cristal”y aceite de oliva verde

Corvina al horno al aroma de romero fresco y vino blanco con chips de patatas, alcachofas y ajitos tiernos

Bogavante asado con risotto de trufa y crujiente de Ibérico*

*CON SUPLEMENTO

CARNESEspalda de cabrito asado en dos cocciones con su salsa y patatas MAXIM’S DE PARÍS

Crujiente de cochinillo con espárragos verdes, salsa de romescoy aceite de pistacho

Secreto Ibérico sobre tosta de cebolla caramelizada, queso de cabra fundido y salsa de ostras

Solomillo de ternera con salsa suave de mostaza al aroma de tomillo, romero fresco y verduritas salteadas*

Solomillo de ternera con salsa cremosa de setas y gratén de patatas*

*CON SUPLEMENTO

Sopa de mango con helado de menta

Biscuit glacé de higos con chocolate caliente

Mousse de yogurt griego con coulis de frambuesa y nueces caramelizadas

Sopa de fresones con helado de mango

Coulant de chocolate belga con helado de biscuit

Ensalada de frutas con crema inglesa

Crème brûllée

POSTRES

CANELA FINAPistacho, canela, fresas

PASIÓN CATALANACrema catalana, fruta de la passión, crumble de chocolate

XOCO-PERAChocolate con leche, almendra tostada y pera

MASCARPONEMascarpone, nueces y chocolate

PASTEL DE CEREMONIA

ENTRANTESGazpacho de cerezas con tartar de tomate, queso fresco, albahaca y aceite de cominoCrema de calabaza con jengibre y cocoTimbal de verduras con queso de cabra gratinadoy vinagreta de miel y piñonesEnsalada con tofu frito, frutos rojos y vinagreta de cilantro

PLATO PRINCIPALHamburguesas vegetales con parmentier de patata y verduritas Tofu con guacamole y ensaladaRisotto de ceps Paella vegetalSaquitos de gorgonzola y nueces con salsa de pimiento del piquillo, rúcula frita y parmesano

MENÚVEGETARIANO

MENÚ INFANTILAPERITIVOS

Láminas de fuet y triangulos de quesoPatatas chips y olivas

Tortilla de patatas en cubitosMini croquetas

ENTRANTESEntremeses variados

Macarrones a la boloñesa

PLATO PRINCIPALHamburguesa de ternera

Bistec de ternera a la plancha con patatas fritasLibritos de lomo

Merluza rebozada

POSTRESHelado de yogurt con Lacasitos

Pastel de chocolate con golosinasCrema catalana con Peta-Zetas

Brocheta de frutas

*Menú no incluido en el precio del pack.**Se deberá escoger el mismo plato (entrante, plato principal y postre) para todos los niños.

RECENA

Crema de calabaza y manzana verde con foie y reducción de Calvados

Crema de guisantes con vieiras a la plancha, habitas fritas y aceite de trufa blanca

Crema de gambas y cigalas contempura de espárragos verdesy filete de salmonte

Sopa de setas de temporada con jerez, raviolón de pato y crujiente de Parmesano

Churros de chocolate

Mini flautitas de jamón ibérico

Enrolladitos de salmón ahumado con guacamoley queso de cabra

Mini briox de Camembert con membrillo

Mini bocadillos de queso y/o fuet

Mini bikinis

Mini frankfurts con Ketchup y mostaza

Mini fajitas mejicanas de pollo con verduritas con opción de salsa picante

Brochetas de fresa con coulis de chocolate

Buffet de macarrones a la boloñesa

BODEGA(sin suplemento)

Crema de calabaza y manzana verde con foie y reducción de Calvados

Crema de guisantes con vieiras a la plancha, habitas fritas y aceite de trufa blanca

Crema de gambas y cigalas contempura de espárragos verdesy filete de salmonte

Sopa de setas de temporada con jerez, raviolón de pato y crujiente de Parmesano

Gazpacho de cerezas con tartar de tomate, queso fresco, albahaca y

aceite de comino

Gazpacho con cebiche de rape y reducción de vinagre de Jerez

Sopa fría de tomate con guacamole, langostino, crostini de burrata y

aceite de basilisco

Crema fría de manzana con virutas de foie helado y emulsión

de frutos rojos

TINTOSLagar de Aso Joven, D.O RiojaFinca de San Martin, D.O Rioja Abadal, D.O Pla de Bages Petit Siós, D.O Costers del Segre Habla de la Tierra, Extremadura Lagar de Aso Crianza, D.O Rioja Altos Ibéricos Crianza, D.O Rioja Celeste Roble ,D.O Ribera del Duero

BLANCOSLagar de Aso, D.O Rioja Palomo Cojo, D.O RuedaAbadal Blanco, Pla de BagesPetit Siós, Costers del SegreProtos, Ribera del DueroViñasol, D.O CataluñaVerdeo, D.O RuedaViña Pomal, D.O RiojaÀnima de Raimat, Costers del Segre

CAVASFamilia Oliveda Rosat BrutFamilia Oliveda Brut JoveFamilia Oliveda Reserva Brut NatureGran Sativa Brut Nature

ROSADOSTorres de Casta, D.O CatalunyaMuga, D.O Rioja

BODEGA(con suplemento)

TINTOSPago de Capellanes Crianza, D.O Ribera del Duero +3,50€

Protos Gran Reserva 2009, D.O Ribera del Duero + 9,00€

Viña Alberdi 2008, D.O Rioja +3,00

€Abadal Crianza, D.O Pla de Bages +3,00€

Lafou El Sender 2012, D.O Terra Alta +2,00€

Boig per tu 2013, D.O Montsant +3,50€

Muga Crianza 2010, D.O Rioja +4,00€

Marqués de Murrieta Reserva 2009, D.O Rioja +4,50€

Luis Cañas Gran Reserva 2005, D.O Rioja +7,00€

Les Terrasses, D.O Priorat +9,50€

Jean Leon Reserva 2007, D.O Costers del Segre +5,00€

Nereus Selecció 2010, D.O Empordà +2,00€

Furvus Crianza 2010, D.O Montsant +3,00€

BLANCOSPerro Verde, D.O Rueda +2,00€

Terras Gaudas, D.O Rias Baixas +3,00€

Paco&Lola, D.O Rias Baixas +2,00€

Fransola, D.O Penedès +8,50€

CAVASJuvé Camps Brut Nature +5,00€

Agustí Torelló Mata Brut Nature +7,00€

Gramona Imperial Brut +7,00€

Rovellats Imperial Brut +4,00€

BARRA LIBREBÁSICA

2 horas incluidas - Suplemento 15,00€ por hora adicional-

Cervezas, zumos, refrescos y aguas - Selección de vino blanco, tinto y cava

GINEBRAS VODKA RON WHISKEY TEQUILA Bombay original Absolute Havana 3 Ballantine’s Cuervo Especial Beefeater Eristoff Black Havana 5 Cutty Sark Sauza Tanqueray Moskovskaya Pampero Johnnie Walker Red Bombay Saphire Cacique Four Roses (Bourbon) Seagram’s

PREMIUMSuplemento 5,00€ por hora adicional

HendricksBulldog

Beefeater 24Safron

Martin MillersCitadelle

GIN-TONIC BAR5,00€ persona/hora

Nº209Tónica Fever Tree Premium

LimónBEEFEATER 24

Tónica Schweppes de Pimienta RosaCilantro y pomelo

BULLDOG Tónica Schweppes de Azahar & Lavanda

RegalizGIN MARE

Tónica Schweppes de Jengibre & CardamomoHojas de albahaca

SAFRONTónica SchweppesTwist de naranja

CEREMONIA CIVIL

- Terraza con magnificas vistas a la ciudad de Barcelona o una de nuestras salas interiores del MIRABÉ

- Montaje de sillas con funda blanca

Banqueta y atril

* La decoración floral no está incluida

MENÚ DE BODAINCLUYECOCKTAIL DE BIENVENIDA - 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes - 2 estaciones tipo buet - 1 cocktail

MENÚ - Primer plato, plato principal, postre y tarta nupcial - Cafés, infusiones y licores

- Barra libre durante 2 horas (no incluye marcas PREMIUM, ni GIN TONIC BAR)- Impresión de minutas y seating- Mantelería color crema o negra (otras mantelerías con suplemento)- Vajilla, cristaleria y cubertería- Servicio de guardarropía- 1 camarero Mirabé por cada 10 comensales- 1 prueba de menú para 6 comensales (de martes a viernes al mediodía, comensales adicionales con suplemento)- Incluye una de las salas del MIRABÉ (para bodas mayores de 100 invitados)

MENÚ DE BODANO INCLUYE- Una de nuestras salas del MIRABÉ (para bodas menores de 100 comensales)

- Decoración floral

- Decoración de la sala

- Discoteca móvil o DJ

- Menú infantil

- Ceremonia civil

- Recena

Otros servicios no mencionados:

- Mantenimiento lavabos - Equipo audiovisual - Equipo de sonido - Animación