MENJADOR 2012-2013MENJADOR 2012-2013ESCOLA JOSEP PALLEROLA I ROCA

EL PROJECTEEL PROJECTENecessitat de poder gestionar

directament un àmbit educatiu de l’escola on els nostres fills i filles hi passen moltes hores.

Revertir els beneficis econòmics que puguem obtenir a l’escola i a les famílies.

PRINCIPIS BÀSICSPRINCIPIS BÀSICS

COM HA DE SER EL MENJADOR QUE VOLEM!

PRINCIPIS BÀSICSPRINCIPIS BÀSICS INFORMACIÓ Mantenir una informació diària amb els

pares, principalment amb els més petits (P3, P4 i P5), perquè la relació família – menjador pugui ser oberta i transparent, tot transmetent que ha dinat, com ha dinat, incidències que han succeït, etc…

PRINCIPIS BÀSICSPRINCIPIS BÀSICSEl·laborar enquestes de forma

periòdica per tal de valorar entre tots el servei.

Reunions permanents de la comissió de menjador per reconduir les millores que calgui durant el curs

PRINCIPIS BÀSICSPRINCIPIS BÀSICSHorari flexible per atendre als pares i

mares que ho sol.licitin de manera individualitzada i personalitzada.

PRINCIPIS BÀSICSPRINCIPIS BÀSICSCUINA NATURAL Capacitat per escollir els millors

aliments, intentant que siguin el més naturals possibles tot evitant els aliments congelats, adquirint una millor qualitat en el menjar.

PRINCIPIS BÀSICSPRINCIPIS BÀSICSEL.LABORACIÓ DE MENUS Poder decidir la preparació i la

distribució dels menús al llarg del curs, amb les mesures dietètiques necessàries i satisfent les necessitats calòriques dels alumnes.

PRINCIPIS BÀSCICSPRINCIPIS BÀSCICSEquip de monitors dinàmic per fer de

l’espai menjador un indret on els alumnes puguin fer diferents activitats: jocs, danses, tallers, esports, coneixement, video –forums, etc…

PRINCIPIS BÀSICSPRINCIPIS BÀSICS MENJADOR OBERT Compartir l’espai amb els pares i

mares com a mínim una vegada durant el curs, veient com es dina, com es cuina i quines activitats hi realitzem. Fer-lo proper i accessible a qualsevol persona de l’escola.

MENÚ (PROVISIONAL)MENÚ (PROVISIONAL)

MENÚ PRIMAVERA-ESTIUDILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJ OUS DIVENDRES

Macarrons amb Mongeta tendra i patates Amanida camperolasalsa de tomàquet i formatge Llenties estofades saltejades amb all i pernil Gaspatxo de rostes ( patates, tomàquet, olives,

tonyina)* * * * * * * * * * * * ** * * * * * ** * * * * * ** * *

Pastís de truites amb enciam Bastonets de Lluç i Arròs de peix amb Broqueta de gall dindi,i pastanaga ratllada cañamars a la romana amb Pollastre al forn amb amanida de pastanaga xampinyons i pebrot al forn

enciam verdura ratllada i blat de moro** * * * * * * ** * * ** * * * * * ** * * * * * ** * *Fruita Fruita Fruita Gelat Macedònia de fruites

Bleda i patata amb panses i Amanida de cigrons ( enciam Ravolies amb salsa deArròs amb salsa de tomàquet pinyons gratinades al forn tomàquet i blat de moro) formatges Crema de carbassó

** * * * * * * ** * * ** * * * * * ** * * * * * ** * *Salsitxes a la planxa amb Truita francesa amb Filet de nero amb ceba i Bastonets de pit de Hamburguesa de vedella a

eniam i blat de moro pastanaga i olives negres porro al forn pollastre arrebossats amb la planxa amb patates fregidesenciam i cogombre

** * * * * * * ** * * ** * * * * * ** * * * * * ** * *Fruita Iogurt Fruita Fruita Fruita

Mongeta bullida amb patata Rodanxes de patata, ceba i Vichyssoise Arròs a la milanesai pastanaga tomàquet al forn Fideus a la cassola ( crema de porros) (caba, pernil, pèsols, pebrot)

* * * * * * * * * * * * ** * * * * * ** * * * * * ** * *truita de tonyina Llibrets de llom amb pastanaga Filet de rossada amb enciam Pizza quatre estacions Cuixetes de pollastre rostides

ratllada i blat de moro i olives (xampinyons, ceba, pernil, amb alberginia i pastanagatomàquet i formatge)

* * * * * * * * ** * * ** * * * * * ** * * * * * ** * *Fruita Fruita Flam Fruita Fruita

Espirals de colors amb salsa Ensalada russa (patata, Amanida d’arròs ( tomàquet, Cigrons bullitsal pesto (oli, afàbrega,pinyons i pèssols, pastanaga, mongeta Crema freda d carbassó olives negres i pipes)

formatge) tendra i maionesa)* * * * * * * * * * * * ** * * * * * ** * * * * * ** * *

Botifarra a la planxa amb Daus de vedella estofada Pits de pollastre a la planxa Filet de lluç a la marinera Truita de formatge amb tomàquet amanit i olives amb pastanaga i ceba amb enciam i tomàquet ( pèsols i musclos) enciam i pastanaga

** * * * * * * ** * * ** * * * * * ** * * * * * ** * *Fruita Fruita iogurt Fruita Fruita

SETMANA 3

SETMANA 4

SETMANA 1

SETMANA 2

MENÚ TARDOR-HIVERNDILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJ OUS DIVENDRES

Cigrons estofats amb pastanaga Espaguetis amb salsa de Amanida completa ( enciam, Mongeta tendra i patata i carbassó tomàquet i formatge tomàquet, espàrrecs,olives Crema de pastanaga i rostes

i blat de moro)* * * * * * * * * * * * * * ** * * * ** * ** ** * ** *

Hamburguesa de vedella a la Truita a la francesa amb Filet de rosada al forn ambplanxa amb arròs integral tomàquet, ceba tendra i olives amanida de pastanaga i Paella mixta ( carn i peix) Canelons de carn amb bexamel

enciam* * * * * * * ** * ** * * ** * * * ** * ** ** * ** *Fruita Fruita Fruita Iogurt Fruita

Espirals de colors amb salsa Patata amb bròquil gratinat i Llenties guisades amb ceba ide formatges Arròs amb salsa de tomàquet beixamel Fideuà pastanaga

* * * * * * * ** * ** * * ** * * * ** * ** ** * ** *Bastonets de lluç amb enciam, Botifarra a la planxa amb Llom a la plancha amb Filet de llenguado al forn amb

olives negres i poma pastanaga ratllada i blat de moro Pollastre al forn amanida ( enciam i blat moro) amanida d’enciam, tomàquet i olives

* * * * * * * ** * ** * * ** * * * ** * ** ** * ** *Fruita Iogurt Fruita Fruita Macedònia de fruites

Mongetes blanques guisades amb Sopa de pistons amb pilotes de Arròs tres delicies ( pastanaga, Crema de carbassó porro i pastanaga carn d’olla Patata amb mongeta tendra truita i pèssols)

* * * * * * * * * * * * * * ** * * * ** * ** ** * ** *Filet de Nero arrebossat amb Truita de carxofes amb tomàquet Pollastre rostit a l’all i a la llimona Fricandó amb xampinyons

amanida amanit Pilota amb salsa amb amanida de tomàquet iescarola

* * * * * * * ** * ** * * ** * * * ** * ** ** * ** *Fruita Fruita Fruita Crema catalana Fruita

Llenties amb sofregit de tomàquet llescat de patata, tomàquet i Escudella ( galets, cigrons ii ceba ceba al forn pastanaga) Crema de porros Raviolis gratinats amb formatge

* * * * * * * ** * ** * * ** * * * ** * ** ** * ** *Filet de lluç a la planxa amb Pollastre a la planxa amb enciam, Escalopa de vedella amb Truita a la francesa amb daus de

pastanaga ratllada blat de moro i olives tomàquet amanit Rap a la marinera pastanga, pebrot vermell i blat demoro

* * * * * * * ** * ** * * ** * * * ** * ** ** * ** *Fruita Fruita iogurt Fruita Fruita

SETMANA 3

SETMANA 4

SETMANA 1

SETMANA 2

ORGANIGRAMAORGANIGRAMA

PREUSPREUSEs pretèn abaratir el preu del menú fix i

de l’esporàdic per arribar als preus marcats per la Generalitat en els propers dos anys (6,20€ i 6,80€ respectivament).

PREUS CURS 2012-13Menú fix : 6,50€ / nenMenú esporàdic :7,20 € /nen

INVERSIONSINVERSIONSEls beneficis que s’obtinguin en

finalitzar el curs es reinvertiran tan en la infraestructura del menjador com en la millora del servei ( estris, mobiliari, cuina…). Tanmateix seran recursos que es destinaran a realitzar les millores necessàries per la nostra escola.

OBJECTIUSOBJECTIUS

OBJECTIUS OBJECTIUS Donar forma i empendre un projecte a mig

termini per tal de beneficiar a totes les famílies que requereixen d’aquest servei, ja sigui de forma continuada o esporàdicament.

Volem un menjador com ens agradaria a tots que fos, on podem decidir sobre el que menjen, com menjen i quin servei volem que doni als alumnes de l’escola.

OBJECTIUSOBJECTIUS

Servei assequible per a totes les famílies que ho demanin, invertint en la millora del servei any rera any on el factor econòmic no sigui un impediment per accedir-hi.

GRÀCIESGRÀCIES