JARABES-ELIXIRES

Q.F. NORBERTO SANDALIO BERNAL CARRASCALEXPOSITORES: MENDOZA A, TORRES A.

JARABES

JARABES

Son preparaciones liquidas espesas para uso interno que contienen por lo menos el 50% de azúcar. Los aditivos medicamentosos o los extractos vegetales pueden formar parte del jarabe.

El contenido en sacarosa de los jarabes descritos en la farmacopea oscila entre 50 y 65% pero casi siempre la concentración indicada es de 60-65%.

Acción conservante: poco agua libre para el desarrollo de microorganismos

Acción edulcorante : enmascarar sabores desagradables

Acción viscosizante: prolonga el sabor dulce Acción solubilizante:la sacarosa disminuye la

constante dieléctrica del medio (80➽60). Solubilización de sustancias poco polares

FUNCIONES DEL AZÚCAR

DIFERENTES TIPOS DE JARABES:

JARABE SIMPLE: se disuelve la sacarosa en agua.

64% sacarosa, 36% agua. JARABE CON EXTRACTO DE FRUTAS: se

prepara de diferentes manera por maceración o percolación mediante agua, vino o mezcla hidroalcoholica.

JARABE CON ZUMO DE FRUTAS: a partir de frutas frescas, por lo general guindas, frambuesas, se prepara en primer lugar un jugo por expresión.

JARABE AROMATIZADO: consiste por lo general en un jarabe no medicado pero que contiene diversas sustancias aromáticas o de sabor agradable y suele utilizarse como vehículo o agente aromatizante en ciertas prescripciones. Ej: jarabe de goma arábica, cereza, cacao y naranja.

JARABE MEDICAMENTOSO: son aquellos que contienen uno o mas fármacos. Ej: jarabe de ipecacuana, jarabe antihistamínico, jarabe sulfato ferroso.

LOS JARABES SON MUY EFICACES PARA ENMASCARAR EL SABOR DE LAS DROGAS AMARGAS O SALADAS…

JARABE DE REGALIZ: enmascara sabor salado de bromuros, yoduros y coluros.

JARABE DE GOMA ARÁBICA: especialmente útil como vehículo para enmascarar el sabor desagradable de un sinnúmero de medicamentos.

JARABE DE FRAMBUESA: uno de los agentes saborizantes mas efectivos y resulta útil sobre todo para elegir el sabor adecuado.

FORMULACIÓN:

Principio(s) activo(s)Agua purificada o destilada:exenta de Ca2+ y CO2

Azúcar: sacarosa; otrosConservantes: ac.benzoico; benzoato sódico; ésteres de la c.p-hidroxibenzoico (parabenos)Cosolventes: alcohol etílico,glicerina,sorbitolSaborizantesColorantes: hidrosolubles y en concordancia con el saborizante

METODOS DE PREPARACION DE JARABES SIMPLE

La disolución del azúcar puede hacerse en frío o en caliente.La disolución en método caliente algunas veces proporciona una mínima cantidad de azúcar invertido, pero facilita la elimina el anhídrido carbónico.Método frio se utiliza cuando se requiere un jarabe totalmente incoloro

MÉTODOS FRÍOS

1. Disolución de azúcar mediante agitación: Consiste en añadir el azúcar lentamente para que no aumente la viscosidad de la solución excesivamente y así poder diluir más fácilmente.

2. Por percolación: Para este método se emplea un percolador, en el cuello del percolador se coloca una torunda de algodón que actuará como medio filtrante.

Una importante ventaja de este método es que se forma un jarabe simple incoloro con una concentración importante(64,4%) y sobre todo más rápidamente.

3. En sacarolizador: En la industria se utilizan aparatos llamados “sacarolizador”, diseñados para disolver el azúcar en frío y de capacidad variable según las necesidades. El sacarolizador permite elaborar el jarabe simple en frio sin agitación y de forma continua

MÉTODOS EN CALIENTE

Se realiza en casos muy determinados, por ejemplo cuando hay una proteína que se desea eliminar. El calor facilita la disolución del azúcar y permite obtener jarabes de forma rápida. Frente a la ventaja de la rapidez existendos grandes desventajas que son: la caramelización del azúcar y la inversión de la sacarosa.

Percolador

Sacarolizador

JARABES ESPECIALES:

Fármacos inestables en presencia de sacarosa: vit. B12

jarabe sorbitol 70% ó mezclas sorbitol+PEG

Jarabes destinados a diabéticos o dietas hipocalóricas:

fructosa, sorbitol, propilenglicol, glicerinaedulcorantes de síntesis (Sacarina sódica, aspartamo ) + viscosizantes (Derivados celulosa, Alginato)

ALTERACIONES DE JARABES

1)Cristalización de la sacarosa:-elaboración en caliente-temperatura almacenamiento < temperatura habitual2)Contaminación microbiana:-envasado en caliente -utilización de envases y tapones mojados-Concentración de sacarosa muy inferior a la de saturación3)Inversión de la sacarosa: azúcar invertido➽EtOH+CO2

DATOS CURIOSOS:

la concentración de azúcar es decisiva para la conservabilidad de este tipo de preparaciones. En soluciones saturadas de azúcar es imposible el desarrollo de hongos.A menudo se incluye el alcohol como conservador y también como solvente de las esencias aromatizantes.Dado que los jarabes aromatizados contienen una cantidad mínima de alcohol o ninguna son los vehículos de elección para muchas drogas pediátricas.

AUN HAY MAS…

La dulzura relativa de la levulosa, sacarosa, dextrosa es en orden 173:100:74. por lo tanto el azúcar invertido es 1/100 (173+74) ½ = 1.23 veces mas dulce que la sacarosa.Azúcar invertido dextrosa + levulosa) la levulosa provoca un tono mas oscuro al jarabe.

Contienen un azúcar próxima a la saturación

Su sabor dulce se puede obtener utilizando polioles o agentes edulcorantes. Normalmente contienen otros agentes

aromatizantes o saboríferos.

Preparaciones acuosas, límpidas y viscosas Elevada viscosidad (65%)

JARABES

Preparaciones acuosas, sabor dulce, consistencia

viscosa.

Puede contener sacarosa al menos un 45%.

En términos generales

ELIXIR

ES

ELIXIRES

Son líquidos hidroalcoholicos límpidos, de sabor agradable y edulcorados destinados al uso oral. Sus principales componentes son el etanol y el agua, pero en la preparación del producto final a menudo se utiliza glicerina, sorbitol, propilenglicol, agentes saboríferos, conservadores y jarabes.

elixir

•Son mas liquidos que los jarabes debido al uso de componentes menos viscosos, como el alcohol, y el uso minimo de agentes que aumentean la viscosidad como la sacarosa.

ademas

•Los elixires tambien pueden contener glicerina y jarabe. Estas sustancias pueden agregarse para aumentar la solubilidad del agente medicinal, con fines edulcorantes o para reducir los efectos farmacologicos del alcohol.

importante

•Esta contraindicado en niños, ancianos y pacientes con enfermedades hepaticas cuando el contenidoo de alcohol es ≤ 20%.

FORMULACIÓN

-Principio(s) activo(s)-Agua purificada + Etanol (≤ 20%)-Cosolventes: propilenglicol, PEG 400, glicerina-Edulcorantes: sacarosa, glucosa, sorbitol, sacarina-Aromatizantes-Colorantes-Conservantes (ocasionalmente)

TIPOS DE ELIXIRES:

Elixir aromático. Se emplean como aromatizantes y vehículos para drogas.

Elixir medicamentoso: cuando las drogas se incorporan en solventes específicos se clasifican como elixires medicados. Ej: elixir de dexametasona, elixir de fenobarbital.

Muchas veces el contenido

alcohólico varia ampliamente entre

elixires.

El elixir aromático contiene un 21 a

un 23% de alcohol

El elixir de benzaldehído

contiene un 3 a un 5% de alcohol

impor

tanteoj

o

DATOS CURIOSOS:

En ocasiones pueden eliminarse o reducirse ciertos efectos adversos, como las erosiones mucosas, si la droga activa por ejemplo el KCl, se administra en forma de elixir en lugar de una preparación solida.La diferenciación entre algunos jarabes y elixires medicinales no siempre puede establecerse con claridad. Ej: el jarabe de sulfato de efedrina contiene entre 20 y 40 mL de alcohol en 1000 mL de producto. El elixir de efedrina contiene un vehículo aromático adecuado y un 12% de alcohol.A veces las definiciones son imprecisas sin embargo para poder ser designada como elixir la solución debe contener alcohol.

Se emplean como aromatizantes y vehículos para drogas y cuando se incorporan en solventes se les llama elixires medicados.

Contiene P.A., vehículo, cosolventes, tensioactivos/humectantes, edulcorantes/aromatizantes/colorantes.

Contenido o grado alcohólico: %EtOH en volumen (20ºC)

Son mas líquidos que los jarabes debido al uso mínimo de agentes que

aumentan la viscosidad (como la sacarosa).

ELIXIRES

Soluciones hidroalcoholicas, límpidas y edulcoradas

Para administración de principios activos solubles exclusivamente en

agua y EtOH.

En términos generales

JARABE ELIXIR JARABE-ELIXIR

Líquidos destinado al uso oral

constituido por un jarabe simple y su

base hidroalcoholica.

JARABE-ELIXIRBuenos en la

medida que se aumenta la

solubilidad del agente

medicinal.

Con fines edulcorantes o

para reducir los efectos

farmacológicos del alcohol

Como el sabor muchas veces es importante

se tiende a utilizar un

jarabe.

Disminución del contenido de alcohólico

Ejercicio Preparar un jarabe-elixir que contenga 450 g de azúcar. calcular cantidad de agua que se conserva

y cantidad de alcohol que se debe utilizar.

1 g azúcar------------------------------------------- 0.647 ml H2O desplazado

450 g azúcar---------------------------------------- x

X= 291mL H2O desplazado

1000-291= 709 mL H2O no conservada

1g de azúcar----------------------------- 0.53 mL H2O

450 de azúcar---------------------------- x

X= 238 H2O conservada

709-238= 470 mL H2O agua libre

18 mL alcohol-------------------------------------------------------- 100 mL H2O

X-------------------------------------------------------------------------- 470 mL H2O

X= 85 mL alcohol.

85mL alcohol---------------------------------------------------------- 1000 mL

X--------------------------------------------------------------------------- 100 mL

X= 8.5 %

GRACIAS