NOCHEVIEJA31 diciembre de 2020

SEGUNDO

POSTRES

PRIMERO

ENTRANTESViera con ajo blanco de leche de coco, algas y piñones

Cigala, coliflor en texturas y jugo de sus cabezas

Steak tartar tradicional de Wagyu extremeño con yema trufada

Armonizado con un cóctel de la casa

Entrecott de Freygaard (Ganadora a la mejor carne del mundo en el World Steak Challenge)

acompañado de boletus encebolladosArmonizado con Pintia, bodega Vega Sicilia (DO Toro)

Mousse de cava y naranja, chocolate blanco asado y uvas osmotizadasArmonizado con Gramona VI de glass Riesling ( vino de hielo, DO Penedés)

Copa de Champán Louis Roederer Brut PremierUvas de nochevieja y bolsa de cotillón

Les rogamos que nos avisen de alergias e intolerancias con antelación.

MENÚ NOCHEVIEJA

Merluza de pincho asada sobre bisque de cangrejos de río y verduras de temporadaArmonizado con Oremus Mandolas (uva furmit, vino blanco de Hungría)

100,00€precio por persona

INFORMACIÓN Y RESERVAS682 080 903 927 196 315

Horario de reservas11h - 14h • 16h - 20h

Calle Cuesta de la Compañía, s/n 10003 Cáceres

restaurantelacasadelsol.com