Menú de Desembre 2019 “Escola Miquel Martí i Pol” · 2019-11-27 · Menú de Desembre 2019...
Transcript of Menú de Desembre 2019 “Escola Miquel Martí i Pol” · 2019-11-27 · Menú de Desembre 2019...
z
Arròs amb tomàquet
Daus de bacallà arrebossats
amanida variada
fruita
Escudella amb llegumPollastre a la planxa
amanida variadafruita
Macarrons carbonaraTruita francesa
amb rodanxa de formatgeamanida variada
fruita
Crema de carbassa
Botifarra amb seques
“tomàquet cherry, cogombre
i olives”
iogurt natural ensucrat
FESTA
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
FESTA
Arròs tres delícies“pernil dolç, truita i pèsols”
Pollastre al fungi“al forn amb xampinyons”
fruita
Brou de pollastre amb pistonsMandonguilles de vedella
amanida variadaiogurt de maduixa “La fageda”
Crema de llegums
Anelles toves de calamar
amb patates dau
amanida variada
Plàtan amb rajolí de xocolata
K P H L K P HH
L K P H L K P H L K P H L
Macarrons amb salsa pesto
«amb bròquil»
Rap a la marinera
amanida variada
fruita
MENÚ DE NADALBrou de nadal amb galetsPollastre de corral al forn
a la catalana “amb fruits secs”
amanida variada
iogurt, refrescs i torrons
Arròs amb tomàquet
Croquetes d’espinacs
amanida variada
ANYS I ANYS...pa de pessic
fruita
K P H L H K P H L K P H L K P H L
VACANCES
DE NADALVACANCES
DE NADAL
VACANCES
DE NADALK P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
16 17 18 19 20
23 24 25 26 27
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú de Desembre 2019 “Escola Miquel Martí i Pol”
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet, blatde moro, pastanaga ratllada, olives i olid’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó isal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons, cepsi llenegues.
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
K
Al·lèrgies i intoleràncies
Salses i sofregits
MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
3130
6
9 10 11 12 13
P
K
K
Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.
2 3 4 5
TASTA’M: aquest dia provarem xirimoia
Espaguetis bolonyesa
amb soja texturitzada
Ous amb beixamel
“enciam, pastanaga
i blat de moro”
fruita
Llenties estofades
amb hortalisses
Truita de patates
amanida variada
fruita
FESTA
FESA
FESTA
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+
+
VACANCES
DE NADAL
VACANCES
DE NADAL
VACANCES
DE NADAL
VACANCES
DE NADAL
VACANCES
DE NADAL
17 18 19 20
23 24 25
Proposta de sopars de Desembre 2019
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
+ + + + + +
26 27
+ +
30
+ +
31
++
+ +
6
9 10 11 12 13
16
+++ +
+ + + + ++ + +
2 3 4 5