Menú 1 - Venta de Aires · Merluza al gratén de ali oli suave con setas Presa ibérica con salsa...

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4 4 €

ENTRANTE

Gazpacho andaluz

ENTRANTES (a compartir 1/4)

Paté de perdiz artesano “Venta de Aires”Croquetas caseras de jamón ibérico en nido de patatas pajaArroz cremoso con boletus y peineta de manchego

SEGUNDO (a elegir)

Salmón grillé con verduras wok y ajo blanco de manzana Solomillo de ibérico sobre cama de reineta, taco de patata y corona de frutos rojos

POSTRE

Tarta de Comunión con crema helada(a elegir entre: chocolate, chocolate intenso, chocolate blanco, mazapán, San Marcos o yema tostada)

BODEGA

Agua mineral, vinos blanco y tinto, café o infusionesSurtido de licores con o sin alcohol

M e n ú 1



4 6 €

M e n ú 2

ENTRANTE

Crema templada de guisante con langostino terciado de San Lúcar


Ensalada de queso de cabra caramelizado con vinagreta de frutos secos y tomate secoTacos de salmón marinado con mermelada de sojaCroquetas de boletus en nido de patata paja y confitura de tomate

SEGUNDO (a elegir)

Merluza al gratén de ali oli suave con setas Presa ibérica con salsa marshala y panaderas

POSTRE


BODEGA




4 9 €

M e n ú 3

ENTRANTE

Crema de cheu fleur con vieira asada


Tabla de quesos manchegos con mermelada de higos y frutos secos: al pimentón, al vino tinto, puro de oveja, al romeroAsadillo de pimiento asado en horno de leña con lomos de ventresca seleccionadosBuñuelos de bacalao con salsa de ali oli suave

SEGUNDO (a elegir)

Lubina al horno sobre crema de espárragos trigueros Cochinillo asado en horno tradicional de leñaPierna de cordero lechal asada en horno tradicional de leñaPerdiz estofada Venta de Aires

POSTRE


BODEGA




5 2 €

M e n ú 4

ENTRANTE

Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de ibérico


Surtido de ibéricos con quesos manchegosEnsalada de tomate y bonito escabechado a la naranjaCroquetas de ibérico en nido de patata paja y confitura de tomate

SEGUNDO (a elegir)

Salmón en salsa sambaizu con ensalada de algas y ajo blanco de manzana Solomillo de ibérico con puré de manzana, taco de patata y corona de frutos rojosTaco de solomillo de ternera a la parrilla con asadillo de pimiento y crema de patata

POSTRE


BODEGA




5 4 €

M e n ú 5

ENTRANTE

Crema de cangrejo Venta de Aires


Jamón ibérico de bellotaEnsalada de sardinas ahumadas con tomateBuñuelos de bacalao con ali oli suave

SEGUNDO (a elegir)

Rodaballo relleno de txangurro Taco de solomillo de buey a la parrilla con setas salteadas y panaderas

POSTRE


BODEGA




3 1 €

M e n ú i n f a n t i l

ENTRANTE

Tacita de gazpacho suaveGazpacho de fresasSopita de estrellas


Ibéricos y quesos suavesCroquetas caseras de jamón ibérico en nido de patatas paja

SEGUNDO (a elegir)

Escalope vienés de ternera blanca con patatas fritas Chuletitas de lechal con patatas fritas o verdurasHamburguesa americana especial Venta de Aires con patatas deluxe

POSTRE

Tarta de Comunión con crema helada(a elegir entre: chocolate, chocolate intenso, chocolate blanco, mazapán, San Marcos o yema tostada)Bolsa de golosinas

BODEGA

Agua mineral, refrescos y zumos

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