MEMÒRIA VALORADA PER AL MUNTATGE DE CUINA I BAR DEL … · 2018. 8. 10. · 01.01.01 m2...

Àrea de Serveis Generals i Govern Obert Patrimoni i Manteniment

Plaça Didó 5 08221 Terrassa Tel. 93 739 70 00 Fax 93 739 70 56 www.terrassa.cat

MEMÒRIA VALORADA PER AL MUNTATGE DE CUINA I BAR DEL CASAL CÍVIC DE LA MAURINA

Adreça: Plaça de la Maurina, 2 Localitat: Terrassa (Barcelona) Promotor: Ajuntament de Terrassa Data: Terrassa, 18 de juliol de 2018


INDEX

1- DOCUMENT NÚM. 1 –MEMÒRIA

1.1. DADES GENERALS ......................................................................................................................................... 4

1.1.1 Identificació i objecte de la memòria valorada ................................................................................................ 4

1.1.2 Agents del projecte ......................................................................................................................................... 4

1.2. MEMÒRIA DESCRIPTIVA ................................................................................................................................ 4

1.2.1. Informació prèvia: antecedents i condicionants de partida............................................................................. 4

1.3. DESCRIPCIÓ DE LES OBRES ........................................................................................................................ 4

1.4. REDACCIÓ DEL DOCUMENT MEMÒRIA DESCRIPTIVA............................................................................... 5

1.5. TERMINI D’EXECUCIÓ I TERMINI DE GARANTIA ......................................................................................... 5

1.6. DESPESES A CÀRREC DEL CONTRACTISTA .............................................................................................. 5

1.7. RESUM DEL PRESSUPOST ............................................................................................................................ 6

2- DOCUMENT NÚM. 2 –AMIDAMENTS I PRESSUPOST

3- DOCUMENT NÚM. 3 –DOCUMENTACIÓ GRÀFICA

4- DOCUMENT NÚM. 4 –ESTUDI DE SEGURETAT I SALUT


1-MEMORIA


1.1. DADES GENERALS

1.1.1 Identificació i objecte de la memòria valorada

Títol de la memòria: Memòria valorada per al muntatge de cuina i bar del Casal Cívic de la Maurina. Objecte de l’encàrrec: Instal·lació i muntatge de mobiliari fix i equipament d’electrodomèstics semi industrial a

la zona de bar i cuina del Centre Cívic. Col·locació de paviment de PVC Multicapa a la zona de cuina i bar.

Situació: Plaça de la Maurina, 2

08224 Terrassa (Barcelona)

1.1.2 Agents del projecte

Promotor: Ajuntament de Terrassa Raval de Montserrat, 14

08221 Terrassa. P0827900B Representant: Mercè Peralvo Ferrer, enginyera municipal 44193736H

1.2. MEMÒRIA DESCRIPTIVA

1.2.1. Informació prèvia: antecedents i condicionants de partida

L’actuació a realitzar consisteix en el muntatge i col·locació del mobiliari fix i equipament d’electrodomèstics semi industrial de cuina i bar per al Casal Cívic de la Maurina. Juntament amb la col·locació del paviment de PVC Multicapa de la zona de cuina i bar.

1.3. Descripció de les obres

Les obres a realitzar queden definides dins la documentació gràfica, amb les especificacions de cadascun dels aparells a instal·lar tant al bar com a la cuina. Així com també la documentació gràfica per al muntatge de les instal·lacions corresponents fins a cada aparell. A continuació es detallen els aparells a instal·lar a la Cuina:

- Armari frigorific mod. AN501T/F 650 W a 230 v II - Congelador vertical de calaixos mod. SGNes 3010 INOX 259 W a 230 v II - Taula mural baixa de recolzament Dimensions: 220x60x60 cm - Xapa de protecció paret d'acer inoxidable. Dim. 180x125 cm. - Fregidora elèctrica de sobretaula mod. FPG-8 3.500 W a 230 v II - Fry-top electric de sobretaula mod. P40X60EK 4.050 W a 400 W III+N+T - Cuina elèctrica mod. E6P4B 8.000 W a 400V III+N+T - Campana extracció de fums mural. Dimensions: 180x80x60 cm. 250 W a 230 V II - Rentamans de peu, dos aigües i polsador. - 2 Taules mural de preparacions angular 90º Dimensions: 60x60x85 cm - Fregador de 2 sines Dimensions 120x60x85 cm - Damuntera central de pase, collada a muret d'obra. Dimensions: 65 x 30 cm - Taula mural de preparacions amb marc reforç Dimensions: 200x60x85 cm - Rentavaixelles mod. NUC1 3.650 W a 230 v II - Suport per rentavaixelles mod. WTSTAND - Descalcificador industrial automàtic mod. AF20 50 W a 230 V II - Exterminador d'insectes mod. EDGE-30 30 W a 230 v II


A continuació es detallen els aparells a instal.lar al Bar:

- Taula mural de preparacions amb marc reforç Dimensions: 60x55x85 cm - Fregador amb 1 sina i 1 escorredor esquerra, amb aixeta Dimensions: 120x55x85 cm - Rentagots cistella quadrada mod. EGWS 2.700 W A 230 v II - Boteller frigorífic mod. EB 2000 II 350 W a 230 v II - Cafetera automàtica 2 grups mod. G6 dosif. elect. 3.500 W a 230/400 v III+N+T - Molinet de cafè mod. CT-1 275 W a 230 v II - Mostrador barra de bar, frontal i damuntera. - Moble cafeter amb prestatges

A continuació es detallen els aparells Varis a instal.lar:

- Vestuari i serveis - Abocador - Escalfador a gas instantani, estanc de 17 litres, Saunier Duval mod. Opaliafast F 17 E - Quadre elèctric - Previsió per endolls maquinària auxiliar 2.800 W a 230 V II

Col·locació i muntatge de paviment de PVC Multicapa a la zona de bar, cuina i magatzem, tal com s’indica als plànols.

1.4. REDACCIÓ DEL DOCUMENT MEMÒRIA DESCRIPTIVA

El present document ha estat redactat, des de l’Àrea de Serveis Generals i Govern Obert de l’Ajuntament de Terrassa, per Mercè Peralvo, enginyera municipal.

1.5. TERMINI D’EXECUCIÓ I TERMINI DE GARANTIA

El termini d’execució de les obres previst és de un mes i mig (1,5) mesos. El termini de garantia es fixa en un any i menys els dels electrodomèstics semi industrials que serà de dos anys. Aquest termini es comptarà des del moment en que la Direcció Facultativa de l'obra lliuri la preceptiva Acta de Recepció d'Obres.

1.6. DESPESES A CÀRREC DEL CONTRACTISTA

Les despeses del Control de qualitat fins al 1% del Pressupost d’Execució Material de l’obra realment executada, el cartell de les obres segons disseny municipal, les que es deriven de la coordinació de l’obra principal i l’obra de la cuina, la senyalització, protecció, seguretat, control i vigilància, neteja, transport de runes, etc, proves de posada en marxa i les necessàries per a determinar la correcta instal·lació, i altres despeses necessàries per a complimentar la Normativa sobre Seguretat i Higiene en el Treball que no siguin explícitament contemplades en el Pla de Seguretat i Higiene (inclosa la seva elaboració), aniran a càrrec del Contractista.


1.7. RESUM DEL PRESSUPOST

El pressupost d’execució material de l’obra projectada és de 27.590,73 € (VINT-I-SET MIL CINC-CENTS NOURANTA EUROS AMB SETANTA-TRES CÈNTIMS D’EURO) El pressupost d’execució per contracte de l’obra projectada és de 32.832,97 € (TRENTA-DOS MIL VUIT-CENTS TRENTA-DOS EUROS AMB NOURANTA-SET CÈNTIMS D’EURO) El pressupost d’execució per contracte de l’obra projectada amb IVA inclòs és de 39.727,89 € (TRENTA-NOU MIL SET-CENTS VINT-I-SET EUROS AMB VUITANTA-NOU CÈNTIMS D'EURO) Terrassa, a 18 de Juliol de 2018 Mercè Peralvo i Ferrer Cap del Servei de Patrimoni i Manteniment Ajuntament de Terrassa

Àrea de Serveis Generals i Govern Obert Patrimoni i Manteniment


2-AMIDAMENTS I PRESSUPOST

AMIDAMENTSCASAL MAURINA: Bar-Cuina

CODI RESUM UTS LONGITUD AMPLADA ALÇADA PARCIALS QUANTITAT

CAPITOL 01 OBRA CIVIL

SUBCAPITOL 01.01 PAVIMENT

01.01.01 M2 IMPRIMACIÓ

APLICACIÓ D'IMPRIMACIÓ DE RESINES PER A POSTERIOR COL·LOCACIÓ DE RE-CRESCUDA AMB PASTA AUTONIVELLANT SOBRE SUPORT DE FORMIGÓ I MORTERDE CIMENT

CUINA-BAR-MATGATZEM 27 27,000

27,00

01.01.02 M2 RECRESCUDA

RECRESCUDA I ANIVELLAMENT DEL SUPORT DE 5 MM DE GRUIX, AMB PASTA AU-TOANIVELLANT DE CIMENT TIPUS CT-C30-F7-A12 SEGONS UNE-EN 13813, APLICADAMANUALMENT


27,00

01.01.03 M2 PAVIMENT

PAVIMENT DE PVC MULTI CAPA, ANTI-PÒLS, IMPERMEABLE, EN ROTLLE, CLASSE34-43, SEGONS UNE-EN 649 I GRUIX DE 3,2 MM, COL·LOCAT AMB ADHESIU ACRÍLICDE DISPERSIÓ AQUOSA I SOLDAT EN CALENT AMB CORDÓ CEL·LULAR DE DIÀME-TRE 4 MM


27,00

01.01.04 M SÒCOL

SÒCOL D'ALUMINI EN FORMA DE L, DE 10 CM D'ALÇÀRIA, AMB L'EXTREM SUPERIORAIXAMFRANAT, COL·LOCAT AMB FIXACIONS MECÀNIQUES


27,00

SUBCAPITOL 01.02 AJUDES INSTAL·LACIONS

01.02.01 U AJUDES

AJUDES DE RAM DE PALETA EN POSSIBLES ADAPTACIONS DEL LES INSTAL·LA-CIONS EXISTENTS AL NOU MOBILIARI. MODIFICACIÓ DE DESGUASSOS, FORATS,PASSATUBS, ETC.

CUINA 1 1,000

1,00

18 de julio de 2018 Pàgina 1



CAPITOL 02 INSTAL·LACIONS

SUBCAPITOL 02.01 TREBALLS D'INSTAL·LACIÓ

02.01.01 U INSTAL·LACIÓ AIGUA

TREBALLS D'INSTAL.LACIÓ D'AIGUA PER A LES CONNEXIÓNS DELS ELECTRODO-MÈSTICS AIXÍ COM PETITES MODIFICACIONS NECESSISÀRIES PER LA CORRECTAINSTAL.LACIÓ I POSADA.

CUINA 1 1,000

1,00

02.01.02 U INSTAL ELEC

TREBALLS D'INSTAL.LACIÓ ELÈCTRICA PER A LES CONNEXIÓNS DE LES CAIXESELÈCTRIQUES FINS ALS ELECTRODOMÈSTICS TRIFÀSICS I TREBALLS DE PETITESMODIFICACIONS D'INSTAL.LACIÓ

CUINA 1 1,000

1,00

02.01.03 m Conducte helicoïdal circ. de planxa ac.galv.,D=250mm,g=0,5mm,mun

Conducte helicoïdal circular de planxa d'acer galvanitzat de 250 mm de diàmetre (s/UNE-EN 1506),de gruix 0,5 mm, muntat superficialment, connectat a ventilador, inclou colzes i peces especials peral seu correcte muntatge

Cuina 1 3,00 3,00

3,00

SUBCAPITOL 02.02 CAMPANA

02.02.01 U CAMPANA MURAL EXTRACCIÓ DE FUMS

Campana mural de 1800 x 800 x 600 mm amb ventilador incorporat tipus 50º 10/10 de potencia 1/3cv.Pantalla encastrada inox 20w led amb vidre templat de 1 cm d'espesor amb junta estanca i unes di-mensions de 1300x130x100 mmAdaptació de tub d'aïllament tèrmic i acústic Ø 300/350 mm inox interior i ex terior, , EI30, ex istent acampanaTremuja 10/10 inox2 Abraçadera Ø 350 inoxRegulador de velocitat monofásic 10 (A).Elements de fixació i segellat.Fixada mecànicament al parament, inclòs conex ió a conducte existent.

CUINA 1 1,000

1,00

02.02.02 U EXTINCIÓ

SISTEMA D'EXTINCIÓ DE CAMPANA MARCA ALTON O EQUIVALENT SENSE PRES-SIÓ

CUINA 1 1,000

1,00

02.02.03 U LLUM CAMPANA

LLUMENERA ANTIDEFLAGRANT, AMB REFLECTOR DE DISTRIBUCIÓ EXTENSIVA I 1TUB FLUORESCENT DE 36 W, DE FORMA RECTANGULAR, AMB XASSÍS D'ALUMINIANODITZAT, I MUNTAT SUPERFICIALMENT AL SOSTRE

CUINA 1 1,000

1,00

02.02.04 U VARIADOR FREQÜÈNCIA 400 VAC III/400VAC III, 4,0 KW,IP20

VARIADOR DE FREQÜÈNCIA PER A CONTROL DE VELOCITAT DE MOTOR, AMB EN-TRADA TRIFÀSICA 400 VAC I SORTIDA TRIFÀSICA 400 VAC, DE 4,0 KW DE POTÈNCIA,CONTROL AMB DISPLAY LED I BUS DE DADES INTEGRAT, IP20, MUNTAT SUPERFI-CIALMENT O EN QUADRE, CONECTAT A LINEAS ELECTRIQUES I DE CONTROL,CONFIGURAT




CUINA 1 1,000

1,00

02.02.05 u VENTILADOR SODECA SVE/PLUS-400/H 1.800 m3/h

Ventilador en línia Sodeca SVE/PLUS-400h o equivalent per a conducte circular per a un diametrede 250 mm, per a un cabal màx im de 1.800 m3/h amb una pressió de 130Pa, muntat en el conduc-te

Cuina 1 1,00

1,00

SUBCAPITOL 02.03 ELECTRODOMÈSTICS

02.03.01 U ARMARI FRIGORIFIC MOD. AN501T/F

ARMARI FRIGORIFIC MOD. AN501T/FDimensions: 68,7x70x206 cm.Dotat d'una porta frontal.Capacitat: 500 litresTemperatura: -2/+8ºCPotència: 650 W a 230 v IIConstruït en acer inox idable 18/10 AISI 304

Cuina 1 1,000

1,00

02.03.02 U CONGELADOR VERTICAL DE CALAIXOS MOD. SGNPES 4355 INOX

CONGELADOR VERTICAL DE CALAIXOS MOD. SGNPES 4355 INOXDimensions: 60x65,5x185 cm.Capacitat: 268 litres.Dotació 8 calaixos.Potència: 259 W a 230 v II.Ex terior en acer inoxidable

CUINA 1 1,000

1,00

02.03.03 U FREGIDORA ELÈCTRICA DE SOBRETAULA MOD. FPG-8

FREGIDORA ELÈCTRICA DE SOBRETAULA MOD. FPG-8Dimensions: 26x48x31 cm.Capacitat: 1 cuba inox 8 litres.Amb aixeta buidatPotència: 3.500 W a 230 v IIConstruïda en acer inoxidable 18/10 AISI 304.

CUINA 1 1,000

1,00

02.03.04 U FRY-TOP ELÈCTRIC DE SOBRETAULA MOD. P40X60EK

FRY-TOP ELÈCTRIC DE SOBRETAULA MOD. P40X60EK Dimensions: 40x60x26,5 cm.Potència: 4.050 W a 400 V III+N+TPlaca de crom dur.Amb zona de calentament regulable (de 50 a 300ºC) Recollidor de greixos a la part frontal.Construit en acer inox idable

CUINA 1 1,000

1,00

02.03.05 U CUINA ELÈCTRICA MOD. E6P4B

Cuina elèctrica model E6P, de dimensions:60x60x29 cm.Dotada amb 4 plaques rodones. Tipus "Top", no inclou base.Potència: 8.000W a 400V III+N+T Construïda en acer inoxidable.

CUINA 1 1,000

1,00




02.03.06 U DESCALCIFICADOR INDUSTRIAL AUTOMÀTIC MOD. AF20

DESCALCIFICADOR INDUSTRIAL AUTOMÀTIC MOD. AF20Dimensions: 32,5x49,5x66,5 cm.Rendiment per cicle segons duresa a 50ºHF 2.400 litres, cabal màx im hora 1.600 litres, amb rellotgeprogramador electronic. Potència: 50 W a 230 v IITipus compacta.Construit exteriorment amb polietilé.Ampolla resina reforçada.

CUINA 1 1,000

1,00

02.03.07 U EXTERMINADOR D'INSECTES MOD. EDGE-30

EXTERMINADOR D'INSECTES MOD. EDGE-30Dimensions: 57x38x11 cm. Àrea protegida: 120 m2Amb tub Synergetic i placa adhesivaConsum: 2x15 W a 230 v II Coberta d'acer inox idable mate

CUINA 1 1,000

1,00

02.03.08 U RENTA GOTS CISTELLA QUADRADA MOD. EGWS

RENTA GOTS CISTELLA QUADRADA MOD. EGWSDimensions: 45,6x49,5x70 cm.Amb dispensador d'abrillantador i cistella quadrada.Boca d'entrada de 29 cm. Producció: 30 cistelles/hora. Dimensions cistella 40x40 cm. Potència:2.700 W a 230 v IIConstruït en acer inox idable 18/10 AISI 304.

Bar 1 1,000

1,00

02.03.09 U BOTELLER FRIGORIFIC MOD. EB 2000 II

BOTELLER FRIGORIFIC MOD. EB 2000 IIDimensions: 195,4x55x86,5 cm.Dotat amb 4 portes correderes.Capacitat: 620 litresPotència: 350 W a 230 v IITemperatura: +3ºC/+6ºCConstruït interior i exterior en acer inox idable 18/10 AISI 304.

CUINA 1 1,000

1,00

02.03.10 U RENTAVAIXELLES MOD. EUC12

RENTAVAIXELLES MOD. EUC12Dimensions: 60x61x82 cm.Capacitat de producció: 540 plats/hora. Amb contenidor dosificador d’abrillantador. Potència: 3.650 Wa 230 v IIConstruït en acer inox idable.

BAR 1 1,000

1,00

02.03.11 U BY-PASS

BY-PASSAdaptat a valvula descalcificador

CUINA 1 1,000

1,00




02.03.12 U TRANSPORT, MUNTATGE I POSADA EN MARXA DELS APARELLS


CUINA I BAR 1 1,000

1,00




CAPITOL 03 MOBILIARI CUINA-BAR

03.01 U TAULA MURAL BAIXA DE PREPARACIONS/RECOLÇAMENT

TAULA MURAL BAIXA DE PREPARACIONS/RECOLÇAMENTDimensions: 220x60x60 cm.Dotada amb un prestatge inferior i plastró posterior de 10 cm amb punt sanitari rodó.Construïda en acer inoxidable.MUNTAT E INSTAL.LAT

CUINA 1 1,000

1,00

03.02 U XAPA DE PROTECCIÓ PARET D'ACER INOXIDABLE

XAPA DE PROTECCIÓ PARET D'ACER INOXIDABLEDimensions 180x125 cm.Construït en acer inox idable 18/10 AISI 304MUNTAT E INSTAL.LAT

CUINA 1 1,000

1,00

03.03 U RENTAMANS DE PEU, DOS AIGÜES I POLSADOR

RENTAMANS DE PEU, DOS AIGÜES I POLSADORDimensions: 40x44x85 cm.Seno rentamans: Ø36x13 cm.Polsador per dos aigües.Construït en acer inox idable.Nota: Segons normativa del Real Decret 2207/1995.MUNTAT E INSTAL.LAT

CUINA 1 1,000

1,00

03.04 U TAULA MURAL DE PREPARACIONS ANGULAR 90º

TAULA MURAL DE PREPARACIONS ANGULAR 90º Dimensions: 60x60x85 cm.Dotada amb prestatge inferior, plastró posterior i lateral de 10 cm en punt sanitari rodó.Construïda en acer inoxidableMUNTAT E INSTAL.LAT

CUINA 2 2,000

2,00

03.05 U FREGADOR DE 2 SINES

FREGADOR DE 2 SINESDimensions 120x60x85 cm.Dotat amb dues sines de 50x40x25 cm.Amb prestatge inferior. Amb aixeta incorporada.Amb plastró posterior de 10 cm., perfil salva aigües en tot el seu perímetre.Construït en acer inox idable. MUNTAT E INSTAL.LAT

CUINA 1 1,000

1,00

03.06 U DAMUNTERA CENTRAL DE PASE

DAMUNTERA CENTRAL DE PASEDimensions: 65x30 cm.Damuntera de treball construïda en xapa inox de 1,5 gruix . Xassis compost de passamà i omeguestotalment en acer inoxidable.Construïda en acer inoxidable 18/10 AISI 304.Nota: Per recolçar a muret d'obraMUNTAT E INSTAL.LAT

CUINA 1 1,000

1,00




03.07 U TAULA MURAL DE PREPARACIONS

TAULA MURAL DE PREPARACIONSDimensions: 200x60x85 cm.Dotada amb marc de reforç i plastró posterior de 10 cm amb punt sanitari rodó.Construïda en acer inoxidable.MUNTAT E INSTAL.LAT

CUINA 1 1,000

1,00

03.08 U CISTELLA PER PLATS MOD. WTAC57

CISTELLA PER PLATS MOD. WTAC57Dimensions: 50x50x10,5 cm.Capacitat: 18 plats plans de 24 cm o 27 plats plans de 15 cm. Muntat i instal.lat

CUINA 1 1,000

1,00

03.09 U CISTELLA PER TASSES MOD. WTAC62

DOS CISTELLES PER TASSES MOD. WTAC62Dimensions: 50x50x10,5 cm. Capacitat: 24 tasses grans o 48 petites.Muntat i instal.lat

CUINA 2 2,000

2,00

03.10 U QUATRE CUBILETS PER CUBERTS MOD. WTAC53

QUATRE CUBILETS PER CUBERTS MOD. WTAC53Muntat i instal.lat

CUINA 1 1,000

1,00

03.11 U SUPORT PER A RENTAVAIXELLES MOD. WTSTAND

SUPORT PER A RENTAVAIXELLES MOD. WTSTANDDimensions: 59,5x54x45 cm. Construit en acer inoxidableMuntat i instal.lat

CUINA 1 1,000

1,00



BAR 1 1,000

1,00

03.13 U FREGADOR DE 1 SINA I 1 ESCORREDOR A MA ESQUERRA

FREGADOR DE 2 SINESDimensions 120x55x85 cm.Dotat amb una sina de 40x40x20 cm.Amb prestatge inferior i espai per rentavaixelles. Amb aixeta incorporada.Amb plastró posterior de 10 cm., perfil salva aigües en tot el seu perímetre.Construït en acer inox idable. Muntat i instal.lat

CUINA 1 1,000

1,00

03.14 U CISTELLA PER GOTS MOD. SBGW400

CISTELLA PER GOTS MOD. SBGW400Dimensions: 40x40x15 cm.

CUINA 1 1,000




1,00

03.15 U TRANSPORT I MUNTATGE DEL MOBILIARI


CUINA 1 1,000

1,00

03.16 U MOBLE CAFETER AMB PRESTATGES MOD. F3020001

MOBLE CAFETER AMB PRESTATGES MOD. F3020001Dimensions: 100x60x105 cm.Dotat amb 1 calaix , picamarros i porta. Un mòdul de 2 prestatges.Construït en acer inox idable 18/10 AISI 304.

Bar 1 1,000

1,00


PRESSUPOSTCASAL MAURINA: Bar-Cuina

CODI RESUM QUANTITAT PREU IMPORT

CAPITOL 01 OBRA CIVIL

SUBCAPITOL 01.01 PAVIMENT

01.01.01 M2 IMPRIMACIÓ

APLICACIÓ D'IMPRIMACIÓ DE RESINES PER A POSTERIOR COL·LOCACIÓ DE RE-CRESCUDA AMB PASTA AUTONIVELLANT SOBRE SUPORT DE FORMIGÓ I MORTERDE CIMENT

27,00 2,84 76,68

01.01.02 M2 RECRESCUDA

RECRESCUDA I ANIVELLAMENT DEL SUPORT DE 5 MM DE GRUIX, AMB PASTA AU-TOANIVELLANT DE CIMENT TIPUS CT-C30-F7-A12 SEGONS UNE-EN 13813, APLICADAMANUALMENT

27,00 11,68 315,36

01.01.03 M2 PAVIMENT

PAVIMENT DE PVC MULTI CAPA, ANTI-PÒLS, IMPERMEABLE, EN ROTLLE, CLASSE34-43, SEGONS UNE-EN 649 I GRUIX DE 3,2 MM, COL·LOCAT AMB ADHESIU ACRÍLICDE DISPERSIÓ AQUOSA I SOLDAT EN CALENT AMB CORDÓ CEL·LULAR DE DIÀME-TRE 4 MM

27,00 73,34 1.980,18

01.01.04 M SÒCOL

SÒCOL D'ALUMINI EN FORMA DE L, DE 10 CM D'ALÇÀRIA, AMB L'EXTREM SUPERIORAIXAMFRANAT, COL·LOCAT AMB FIXACIONS MECÀNIQUES

27,00 15,75 425,25

TOTAL SUBCAPITOL 01.01 PAVIMENT.......................................... 2.797,47

SUBCAPITOL 01.02 AJUDES INSTAL·LACIONS

01.02.01 U AJUDES

AJUDES DE RAM DE PALETA EN POSSIBLES ADAPTACIONS DEL LES INSTAL·LA-CIONS EXISTENTS AL NOU MOBILIARI. MODIFICACIÓ DE DESGUASSOS, FORATS,PASSATUBS, ETC.

1,00 653,66 653,66

TOTAL SUBCAPITOL 01.02 AJUDES INSTAL·LACIONS............. 653,66

TOTAL CAPITOL 01 OBRA CIVIL......................................................................................................................... 3.451,13




CAPITOL 02 INSTAL·LACIONS

SUBCAPITOL 02.01 TREBALLS D'INSTAL·LACIÓ

02.01.01 U INSTAL·LACIÓ AIGUA

TREBALLS D'INSTAL.LACIÓ D'AIGUA PER A LES CONNEXIÓNS DELS ELECTRODO-MÈSTICS AIXÍ COM PETITES MODIFICACIONS NECESSISÀRIES PER LA CORRECTAINSTAL.LACIÓ I POSADA.

1,00 290,86 290,86

02.01.02 U INSTAL ELEC

TREBALLS D'INSTAL.LACIÓ ELÈCTRICA PER A LES CONNEXIÓNS DE LES CAIXESELÈCTRIQUES FINS ALS ELECTRODOMÈSTICS TRIFÀSICS I TREBALLS DE PETITESMODIFICACIONS D'INSTAL.LACIÓ

1,00 308,00 308,00

02.01.03 m Conducte helicoïdal circ. de planxa ac.galv.,D=250mm,g=0,5mm,mun

Conducte helicoïdal circular de planxa d'acer galvanitzat de 250 mm de diàmetre (s/UNE-EN 1506),de gruix 0,5 mm, muntat superficialment, connectat a ventilador, inclou colzes i peces especials peral seu correcte muntatge

3,00 24,67 74,01

TOTAL SUBCAPITOL 02.01 TREBALLS D'INSTAL·LACIÓ.......... 672,87

SUBCAPITOL 02.02 CAMPANA

02.02.01 U CAMPANA MURAL EXTRACCIÓ DE FUMS

Campana mural de 1800 x 800 x 600 mm amb ventilador incorporat tipus 50º 10/10 de potencia 1/3cv.Pantalla encastrada inox 20w led amb vidre templat de 1 cm d'espesor amb junta estanca i unes di-mensions de 1300x130x100 mmAdaptació de tub d'aïllament tèrmic i acústic Ø 300/350 mm inox interior i ex terior, , EI30, ex istent acampanaTremuja 10/10 inox2 Abraçadera Ø 350 inoxRegulador de velocitat monofásic 10 (A).Elements de fixació i segellat.Fixada mecànicament al parament, inclòs conex ió a conducte existent.

1,00 3.339,99 3.339,99

02.02.02 U EXTINCIÓ

SISTEMA D'EXTINCIÓ DE CAMPANA MARCA ALTON O EQUIVALENT SENSE PRES-SIÓ

1,00 734,28 734,28

02.02.03 U LLUM CAMPANA

LLUMENERA ANTIDEFLAGRANT, AMB REFLECTOR DE DISTRIBUCIÓ EXTENSIVA I 1TUB FLUORESCENT DE 36 W, DE FORMA RECTANGULAR, AMB XASSÍS D'ALUMINIANODITZAT, I MUNTAT SUPERFICIALMENT AL SOSTRE

1,00 641,92 641,92

02.02.04 U VARIADOR FREQÜÈNCIA 400 VAC III/400VAC III, 4,0 KW,IP20

VARIADOR DE FREQÜÈNCIA PER A CONTROL DE VELOCITAT DE MOTOR, AMB EN-TRADA TRIFÀSICA 400 VAC I SORTIDA TRIFÀSICA 400 VAC, DE 4,0 KW DE POTÈNCIA,CONTROL AMB DISPLAY LED I BUS DE DADES INTEGRAT, IP20, MUNTAT SUPERFI-CIALMENT O EN QUADRE, CONECTAT A LINEAS ELECTRIQUES I DE CONTROL,CONFIGURAT

1,00 375,66 375,66

02.02.05 u VENTILADOR SODECA SVE/PLUS-400/H 1.800 m3/h

Ventilador en línia Sodeca SVE/PLUS-400h o equivalent per a conducte circular per a un diametrede 250 mm, per a un cabal màx im de 1.800 m3/h amb una pressió de 130Pa, muntat en el conduc-te




1,00 460,51 460,51

TOTAL SUBCAPITOL 02.02 CAMPANA.......................................... 5.552,36

SUBCAPITOL 02.03 ELECTRODOMÈSTICS

02.03.01 U ARMARI FRIGORIFIC MOD. AN501T/F

ARMARI FRIGORIFIC MOD. AN501T/FDimensions: 68,7x70x206 cm.Dotat d'una porta frontal.Capacitat: 500 litresTemperatura: -2/+8ºCPotència: 650 W a 230 v IIConstruït en acer inox idable 18/10 AISI 304

1,00 1.607,56 1.607,56

02.03.02 U CONGELADOR VERTICAL DE CALAIXOS MOD. SGNPES 4355 INOX

CONGELADOR VERTICAL DE CALAIXOS MOD. SGNPES 4355 INOXDimensions: 60x65,5x185 cm.Capacitat: 268 litres.Dotació 8 calaixos.Potència: 259 W a 230 v II.Ex terior en acer inoxidable

1,00 1.426,89 1.426,89

02.03.03 U FREGIDORA ELÈCTRICA DE SOBRETAULA MOD. FPG-8

FREGIDORA ELÈCTRICA DE SOBRETAULA MOD. FPG-8Dimensions: 26x48x31 cm.Capacitat: 1 cuba inox 8 litres.Amb aixeta buidatPotència: 3.500 W a 230 v IIConstruïda en acer inoxidable 18/10 AISI 304.

1,00 298,32 298,32

02.03.04 U FRY-TOP ELÈCTRIC DE SOBRETAULA MOD. P40X60EK

FRY-TOP ELÈCTRIC DE SOBRETAULA MOD. P40X60EK Dimensions: 40x60x26,5 cm.Potència: 4.050 W a 400 V III+N+TPlaca de crom dur.Amb zona de calentament regulable (de 50 a 300ºC) Recollidor de greixos a la part frontal.Construit en acer inox idable

1,00 760,50 760,50

02.03.05 U CUINA ELÈCTRICA MOD. E6P4B

Cuina elèctrica model E6P, de dimensions:60x60x29 cm.Dotada amb 4 plaques rodones. Tipus "Top", no inclou base.Potència: 8.000W a 400V III+N+T Construïda en acer inoxidable.

1,00 1.109,41 1.109,41

02.03.06 U DESCALCIFICADOR INDUSTRIAL AUTOMÀTIC MOD. AF20

DESCALCIFICADOR INDUSTRIAL AUTOMÀTIC MOD. AF20Dimensions: 32,5x49,5x66,5 cm.Rendiment per cicle segons duresa a 50ºHF 2.400 litres, cabal màx im hora 1.600 litres, amb rellotgeprogramador electronic. Potència: 50 W a 230 v IITipus compacta.Construit exteriorment amb polietilé.Ampolla resina reforçada.

1,00 1.122,59 1.122,59




02.03.07 U EXTERMINADOR D'INSECTES MOD. EDGE-30


1,00 299,83 299,83

02.03.08 U RENTA GOTS CISTELLA QUADRADA MOD. EGWS

RENTA GOTS CISTELLA QUADRADA MOD. EGWSDimensions: 45,6x49,5x70 cm.Amb dispensador d'abrillantador i cistella quadrada.Boca d'entrada de 29 cm. Producció: 30 cistelles/hora. Dimensions cistella 40x40 cm. Potència:2.700 W a 230 v IIConstruït en acer inox idable 18/10 AISI 304.

1,00 1.194,45 1.194,45

02.03.09 U BOTELLER FRIGORIFIC MOD. EB 2000 II

BOTELLER FRIGORIFIC MOD. EB 2000 IIDimensions: 195,4x55x86,5 cm.Dotat amb 4 portes correderes.Capacitat: 620 litresPotència: 350 W a 230 v IITemperatura: +3ºC/+6ºCConstruït interior i exterior en acer inox idable 18/10 AISI 304.

1,00 1.097,00 1.097,00

02.03.10 U RENTAVAIXELLES MOD. EUC12

RENTAVAIXELLES MOD. EUC12Dimensions: 60x61x82 cm.Capacitat de producció: 540 plats/hora. Amb contenidor dosificador d’abrillantador. Potència: 3.650 Wa 230 v IIConstruït en acer inox idable.

1,00 2.174,25 2.174,25

02.03.11 U BY-PASS

BY-PASSAdaptat a valvula descalcificador

1,00 129,41 129,41

02.03.12 U TRANSPORT, MUNTATGE I POSADA EN MARXA DELS APARELLS


1,00 707,30 707,30

TOTAL SUBCAPITOL 02.03 ELECTRODOMÈSTICS..................... 11.927,51

TOTAL CAPITOL 02 INSTAL·LACIONS............................................................................................................... 18.152,74




CAPITOL 03 MOBILIARI CUINA-BAR

03.01 U TAULA MURAL BAIXA DE PREPARACIONS/RECOLÇAMENT

TAULA MURAL BAIXA DE PREPARACIONS/RECOLÇAMENTDimensions: 220x60x60 cm.Dotada amb un prestatge inferior i plastró posterior de 10 cm amb punt sanitari rodó.Construïda en acer inoxidable.MUNTAT E INSTAL.LAT

1,00 636,97 636,97

03.02 U XAPA DE PROTECCIÓ PARET D'ACER INOXIDABLE

XAPA DE PROTECCIÓ PARET D'ACER INOXIDABLEDimensions 180x125 cm.Construït en acer inox idable 18/10 AISI 304MUNTAT E INSTAL.LAT

1,00 330,26 330,26

03.03 U RENTAMANS DE PEU, DOS AIGÜES I POLSADOR

RENTAMANS DE PEU, DOS AIGÜES I POLSADORDimensions: 40x44x85 cm.Seno rentamans: Ø36x13 cm.Polsador per dos aigües.Construït en acer inox idable.Nota: Segons normativa del Real Decret 2207/1995.MUNTAT E INSTAL.LAT

1,00 262,18 262,18

03.04 U TAULA MURAL DE PREPARACIONS ANGULAR 90º

TAULA MURAL DE PREPARACIONS ANGULAR 90º Dimensions: 60x60x85 cm.Dotada amb prestatge inferior, plastró posterior i lateral de 10 cm en punt sanitari rodó.Construïda en acer inoxidableMUNTAT E INSTAL.LAT

2,00 410,92 821,84

03.05 U FREGADOR DE 2 SINES

FREGADOR DE 2 SINESDimensions 120x60x85 cm.Dotat amb dues sines de 50x40x25 cm.Amb prestatge inferior. Amb aixeta incorporada.Amb plastró posterior de 10 cm., perfil salva aigües en tot el seu perímetre.Construït en acer inox idable. MUNTAT E INSTAL.LAT

1,00 830,25 830,25

03.06 U DAMUNTERA CENTRAL DE PASE

DAMUNTERA CENTRAL DE PASEDimensions: 65x30 cm.Damuntera de treball construïda en xapa inox de 1,5 gruix . Xassis compost de passamà i omeguestotalment en acer inoxidable.Construïda en acer inoxidable 18/10 AISI 304.Nota: Per recolçar a muret d'obraMUNTAT E INSTAL.LAT

1,00 213,53 213,53



1,00 461,35 461,35




03.08 U CISTELLA PER PLATS MOD. WTAC57

CISTELLA PER PLATS MOD. WTAC57Dimensions: 50x50x10,5 cm.Capacitat: 18 plats plans de 24 cm o 27 plats plans de 15 cm. Muntat i instal.lat

1,00 19,91 19,91

03.09 U CISTELLA PER TASSES MOD. WTAC62

DOS CISTELLES PER TASSES MOD. WTAC62Dimensions: 50x50x10,5 cm. Capacitat: 24 tasses grans o 48 petites.Muntat i instal.lat

2,00 19,04 38,08

03.10 U QUATRE CUBILETS PER CUBERTS MOD. WTAC53

QUATRE CUBILETS PER CUBERTS MOD. WTAC53Muntat i instal.lat

1,00 15,58 15,58

03.11 U SUPORT PER A RENTAVAIXELLES MOD. WTSTAND

SUPORT PER A RENTAVAIXELLES MOD. WTSTANDDimensions: 59,5x54x45 cm. Construit en acer inoxidableMuntat i instal.lat

1,00 281,30 281,30



1,00 284,03 284,03

03.13 U FREGADOR DE 1 SINA I 1 ESCORREDOR A MA ESQUERRA

FREGADOR DE 2 SINESDimensions 120x55x85 cm.Dotat amb una sina de 40x40x20 cm.Amb prestatge inferior i espai per rentavaixelles. Amb aixeta incorporada.Amb plastró posterior de 10 cm., perfil salva aigües en tot el seu perímetre.Construït en acer inox idable. Muntat i instal.lat

1,00 819,33 819,33

03.14 U CISTELLA PER GOTS MOD. SBGW400

CISTELLA PER GOTS MOD. SBGW400Dimensions: 40x40x15 cm.

1,00 36,35 36,35

03.15 U TRANSPORT I MUNTATGE DEL MOBILIARI


1,00 303,13 303,13

03.16 U MOBLE CAFETER AMB PRESTATGES MOD. F3020001

MOBLE CAFETER AMB PRESTATGES MOD. F3020001Dimensions: 100x60x105 cm.Dotat amb 1 calaix , picamarros i porta. Un mòdul de 2 prestatges.Construït en acer inox idable 18/10 AISI 304.

1,00 632,77 632,77




TOTAL CAPITOL 03 MOBILIARI CUINA-BAR..................................................................................................... 5.986,86

TOTAL...................................................................................................................................................................... 27.590,73



ULTIM FULL

AJUNTAMENT TERRASSA CASAL MAURINA - CUINA BAR

RESUM CAPÍTOLS COST %CAPITOL_01_01 OBRA CIVIL 3.451,13 € 12,51%

CAPITOL_01_02 INSTAL.LACIONS 18.152,74 € 65,79%

CAPITOL_01_03 MOBILIARI CUINA-BAR 5.986,86 € 21,70%

TOTAL PRESSUPOST EXECUCIÓ MATERIAL 27.590,73 €

13,00% Despeses Genrelas 3.586,79 €

6,00% Benefici industrial 1.655,44 €

SUMA DE G.G I B.I 5.242,24 €

TOTAL PRESSUPOST EXECUCIÓ DE CONTRACTA (EXLCÒS IVA) 32.832,97 €

21% IVA 6.894,92 €

TOTAL PRESSUPOST EXECUCIÓ DE CONTRACTA (EXLCÒS IVA) 39.727,89 €

El promotor La direcció facultativa

Terrassa, a 18 de juliol de 2018

El pressupost d’execució per contracte de l’obra projectada amb IVA inclòs és TRENTA-NOU MIL SET-CENTS VINT-I-SET EUROS AMB VUITANTA-NOU CÈNTIMS D'EURO


3-DOCUMENTACIÓ GRÀFICA

C/ de

C/ de l'Es

ACCÉS

PLANTA BAIXA

ACCÉS

PLANTA PRIMERA

OCUPACIÓ EN PLANTA

LÍMIT DE LA QUALIFICACIÓ URBANÍSTICA

A3-1/500

01EMPLAÇAMENT

MEMÒRIA VALORADA PER AL MUNTATGE DE CUINA I BAR DEL

CASAL CÍVIC DE LA MAURINA

Arquitecte TècnicSituació:

Client:

Plaça de la Maurina, 2

08224 Terrassa Mercè Peralvo i Ferrer

Data:

09/07/2018

Plànol Plànol n:Escala Referència

2018060Ajuntament de terrassa

CA

FE

TE

RA

CA

FE

TE

RA

A3-1/200 i 1/50PLANTA 0




Client:



Data:

09/07/2018



PLANTA 0 - CUINAPLANTA 0

MUNTATGE DE CUINA I BAR

COL·LOCACIÓ DE PAVIMENT

24

25

22

23

20

18

19

21

1

2

11

10 10

12 12

16

17

15

16.1

9

14

3

5

BERTO'S

7

6

48

13

17.1

A3-1/50 03

PLANTA DISTRIBUCIÓ

CUINA




Client:



Data:

09/07/2018



V T

DE 3/4"

5

DESAGÜE

CODO MACHO

DE 3/4"

CODO MACHO

2

3

4

TUBOØ2cm.

ESQUEMA Y SITUACION

BY-PASS DESCALCIFICADOR

1

FILTRO ( H=31cm. Ø12 cm.)

PERSPECTIVA

DESAGÜE Ø5cm.

FLEXOS (LONG. 20 cm. Ø3/4)

2

1

4

5

BY-PASS

3 BASE DE ENCHUFE 220 V. - 50 Hz. II POT. 50 W.

ALZADO

PO

T. 5

0 W

B/E

2

20

V II

PLANTA

(d

esca

lcifica

da

)

DE

S. Ø

5cm

.

BY

-P

AS

S +

CE

NT

RO

T/A

C

3

/4

"

tocando a pared

(L

AV

AV

AJIL

LA

S)

A COL.LOCAR A LA PART SUPERIOR DE LA CUINA.

- CAMPANA: PREVEURE ENTRADA D'AIRE A CUINA PER COMPENSA CABAL EXTRACCIÓ.

OBSERVACIONS :

- PREVEURE PORTES D'ACCES A CUINA MÍNIM 90 cm. DE LLUM.

- TOTES LES INSTAL.LACIONS (aigua i electricitat) HAN DE SER EMPOTRADES.

- PREVEURE VENTILACIÓ PEL REBOST O BÉ PORTA DE LAMES.

- PREVEURE MOSQUITERES DESMONTABLES PER TOTES LES FINESTRES PRACTICABLES DE LA CUINA.

- PREVEURE VESTUARIS I SERVEIS PER PERSONAL CUINA (veure ó verificar distribució).

- PREVEURE VENTILACIÓ PER VESTUARIS I SERVEIS.

- PREVEURE CANTONERES MITJA CANYA ENTRE TERRA I PARETS.

DE PLADUR

- PRESSIÓ MÀXIMA DE L'INSTAL.LACIÓ D'AIGUA HA DE ESTAR ENTRE 3 I 4 BAR.

- PREVEURE ARQUETA SIFÒNICA GENERAL REGISTRABLE AMB SEPARADOR DE GREIXOS PER CUINA.

- PREVEURE CLAUS DE PAS PER CADA UNA DE LES PRESES D'AIGUA (SI L'AIGUA VE DE DALT DEIXAR-LES A H= 235cm

I SI VE DE BAIX A H=35cm).

- PREVEURE BY-PASS DESCALCIFICADOR (veure croquis)

- PREVEURE SUMIDEROS EN ZONES DE RENTAT DE VAIXELLA I ZONA DEIXALLES.

- PENDENT DETERMINAR SITUACIÓ ESCALFADOR A GAS I TUB SORTIDA DE GASOS (a suministrar per l' instal.lador)

- PENDENT DETERMINAR SITUACIÓ QUADRE ELÈCTRIC.

NOTES:

1- COTES EXPRESSADES EN CENTIMETRES SOBRE TERRES I PARETS

TOTALMENT ACABADES I REFERIDES A UN MATEIX PUNT.

2- EN TOTS ELS APARELLS AMB ESCOMESA D'AIGUA PREVEURE CLAU DE PAS.

3- ESCOMESES ELECTRIQUES AMB PROTECCIO EN EL QUADRE GENERAL,

INTERRUPTOR PER A TOTS ELS APARELLS I PRESA DE TERRA.

BASE D'ENDOLL MONOFASICA - 220 V II (CONSUM 1000 W)

BASE D'ENDOLL TRIFASICA - 220/380 V III+N+T (CONSUM 1000 W)

OBSERVACIONS: LES PRESES ELECTRIQUES PER A FRIGORIFICS, CONGELADORS,

CAMARES FRIGORIFIQUES I DESCALCIFICADOR HAN DE FUNCIONAR LES 24 H.

4- EN TOTS ELS APARELLS AMB ESCOMESA DE GAS PREVEURE CLAU DE PAS.

- PRESSIO A LA QUE TREBALLEN ELS APARELLS A GAS.

GAS PROPA : 370 mm c.d.a. GAS BUTA : 112O mm c.d.a.

GAS NATURAL : 180 mm c.d.a. GAS CIUTAT: 75 mm c.d.a.

Pos Uts LLISTAT D'APARELLS Pot.W. i voltatge Pot. kcal/h

CUINA

1 1 Armari frigorific mod. AN501T/F 650 W a 230 v II

3 1 Taula mural baixa de recolçament

Dimensions: 220x60x60 cm

4 1 Xapa de protecció paret d'acer inoxidable. Dim. 180x125 cm.

5 1 Fregidora elèctrica de sobretaula mod. FPG-8 3.500 W a 230 v II

6 1 Fry-top electric de sobretaula mod. P40X60EK 4.050 W a 400 W III+N+T

7 1 Cuina elèctrica mod. E6P4B 8.000 W a 400V III+N+T

8 1 Campana extracció de fums mural.

Dimensions: 180x80x60 cm. 250 W a 230 V II

9 1 Rentamans de peu, dos aigües i polsador.

10 2 Taula mural de preparacions angular 90º


11 1 Fregador de 2 sines

Dimensions 120x60x85 cm.

13 1 Damuntera central de pase, collada a muret d'obra

Dimensions: 65 x 30 cm

16 1 Rentavaixelles mod. NUC1 3.650 W a 230 v II

17 1 Descalcificador industrial automàtic mod. AF20 50 W a 230 V II

2 1 Congelador vertical de calaixos mod. SGNes 3010 INOX 259 W a 230 v II

12 2 Armari de paret amb portes corredises


14 1 Taula mural de preparacions amb marc reforç


15 1 Armari de paret amb portes corredises


16.1 1 Suport per rentavaixelles mod. WTSTAND

18 1 Taula mural de preparacions amb marc reforç


19 1 Fregador amb 1 sina i 1 escorredor esquerra, amb aixeta


20 1 Rentagots cistella quadrada mod. EGWS 2.700 W A 230 v II

21 1 Boteller frigorific mod. EB 2000 II 350 W a 230 v II

22 1 Moble neutre trasbarra amb prestatges


23 1 Moble cafeter trasbarra. Dim. 100x60x105 cm

24 1 Cafetera automàtica 2 grups mod. G6 dosif. elect. 3.500 W a 230/400 v III+N+T

25 1 Molinet de café mod. CT-1 275 W a 230 v II

VARIS

s/n 1 Vestuari i serveis

s/n 1 Abocador

s/n 1 Escalfador a gas instantani, estanc de 17 litres, Saunier Duval

mod. Opaliafast F 17 E

s/n 1 Quadre elèctric a subministrar per l'instalador

s/n 1 Previsió per endolls maquinària auxiliar 2.800 W a 230 V II

watios Kcal/h

POTENCIA TOTAL 30.064

BAR

17.1 1 Exterminador d'insectes mod. EDGE-30 30 W a 230 v II

26 1 Mostrador barra de bar, frontal i damuntera.

PLANTA DISTRIBUCIÓ

- PREVEURE REFORÇOS, AMB FUSTA, A LES PARETS ON HI HAGIN PRESTATGES O ARMARIS, SI LES PARETS SON

AutoCAD SHX Text

60

AutoCAD SHX Text

10

AutoCAD SHX Text

30

AutoCAD SHX Text

16

AutoCAD SHX Text

70

AutoCAD SHX Text

20

AutoCAD SHX Text

54

AutoCAD SHX Text

35

AutoCAD SHX Text

60

AutoCAD SHX Text

15

AutoCAD SHX Text

CALIENTE

AutoCAD SHX Text

FRIA


4- ESTUDI DE SEGURETAT I SALUT


COMPLIMENT DEL RD 1627/97 SOBRE "DISPOSICIONS MÍNIMES DE SEGURETAT I SALUT A LES OBRES DE CONSTRUCCIÓ" 1. INTRODUCCIÓ Aquest Estudi Bàsic de Seguretat i Salut estableix, durant l'execució d'aquesta obra, les previsions respecte a la prevenció de riscos d'accidents i malalties professionals, així com informació útil per efectuar en el seu dia, en les degudes condicions de seguretat i salut, els previsibles treballs de manteniment posteriors. Permet donar unes directrius bàsiques a l'empresa constructora per dur a terme les seves obligacions en el terreny de la prevenció de riscos professionals, facilitant el seu desenvolupament i d'acord amb el Reial Decret 1627/1997 pel qual s'estableixen les "disposicions mínimes de seguretat i de salut a les obres de construcció". En base a l'art. 7è d'aquest Reial Decret, i en aplicació d'aquest Estudi Bàsic de Seguretat i Salut, el contractista ha d'elaborar un Pla de Seguretat i Salut en el treball en el qual s'analitzin, estudiïn, desenvolupin i complementin les previsions contingudes en el present document. El Pla de Seguretat i Salut haurà de ser aprovat abans de l'inici de l'obra pel Coordinador de Seguretat i Salut durant l'execució de l'obra o, quan no sigui necessari, per la Direcció Facultativa. En cas d'obres de les Administracions Públiques s'haurà de sotmetre a l'aprovació d'aquesta Administració. Cal recordar l'obligatorietat de que a cada centre de treball hi hagi un Llibre d'Incidències pel seguiment del Pla de S i S. Les anotacions fetes al Llibre d'Incidències hauran de posar-se en coneixement de la Inspecció de Treball i Seguretat Social en el termini de 24 hores, quan es produeixin repeticions de la incidència. Segons l'art. 15è del Reial Decret, els contractistes i sots-contractistes hauran de garantir que els treballadors rebin la informació adequada de totes les mesures de seguretat i salut a l'obra. La comunicació d'obertura del centre de treball a l'autoritat laboral competent haurà d'incloure el Pla de Seguretat i Salut, s'haurà de fer prèviament a l'inici d'obra i la presentaran únicament els empresaris que tinguin la consideració de contractistes. El Coordinador de Seguretat i Salut durant l'execució de l'obra o qualsevol integrant de la Direcció Facultativa, en cas d'apreciar un risc greu imminent per a la seguretat dels treballadors, podrà aturar l'obra parcialment o totalment, comunicant-ho a la Inspecció de Treball i Seguretat Social, al contractista, sots-contractistes i representants dels treballadors. Les responsabilitats dels coordinadors, de la Direcció Facultativa i del promotor no eximiran de les seves responsabilitats als contractistes i als sots-contractistes (art. 11è).

2. PRINCIPIS GENERALS APLICABLES DURANT L'EXECUCIÓ DE L'OBRA En base als principis d'acció preventiva establerts a l'article 15è de la Llei 31/95 de "prevenció de riscos laborals", l'empresari aplicarà les mesures que integren el deure general de prevenció, d'acord amb els següents principis generals:

• Evitar riscos • Avaluar els riscos que no es puguin evitar • Combatre els riscos a l'origen • Adaptar el treball a la persona, en particular en el que respecta a la concepció dels llocs de treball, l'elecció

dels equips i els mètodes de treball i de producció, per tal de reduir el treball monòton i repetitiu, i reduir els efectes del mateix a la salut

• Tenir en compte l'evolució de la tècnica • Substituir allò que és perillós per allò que tingui poc o cap perill • Planificar la prevenció, buscant un conjunt coherent que integri la tècnica, l'organització i les condicions

del treball, les relacions socials i la influència dels factors ambientals en el treball • Adoptar mesures que posin per davant la protecció col·lectiva a la individual • Donar les degudes instruccions als treballadors

En conseqüència i per tal de donar compliment a aquests principis generals, tal i com estableix l'article 10 del RD 1627/1997, durant l'execució de l'obra es vetllarà per:

• El manteniment de l'obra en bon estat d'ordre i neteja • L'elecció de l'emplaçament dels llocs i àrees de treball, tenint en compte les seves condicions d'accés i la

determinació de les vies o zones de desplaçament o circulació • La manipulació dels diferents materials i la utilització dels mitjans auxiliars • El manteniment, el control previ a la posada en servei i el control periòdic de les Instal·lacions i dispositius

necessaris per a l'execució de l'obra, amb objecte de corregir els defectes que poguessin afectar a la seguretat i salut dels treballadors.


• La delimitació i condicionament de les zones d'emmagatzematge i dipòsit dels diferents materials, en particular si es tracta de matèries i substàncies perilloses

• La recollida dels materials perillosos utilitzats • L'emmagatzematge i l'eliminació o evacuació de residus i runes • L'adaptació en funció de l'evolució de l'obra del període de temps efectiu que s'haurà de dedicar a les

diferents feines o fases del treball • La cooperació entre els contractistes, sots-contractistes i treballadors autònoms • Les interaccions i incompatibilitats amb qualsevol altre tipus de feina o activitat que es realitzi a l'obra o

prop de l'obra

L'empresari tindrà en consideració les capacitats professionals dels treballadors en matèria de seguretat i salut en el moment d'encomanar les feines. L'empresari adoptarà les mesures necessàries per garantir que només els treballadors que hagin rebut informació i formació suficient i adequada puguin accedir a les zones de risc greu i específic. L'efectivitat de les mesures preventives haurà de preveure les distraccions i imprudències no temeràries que pogués cometre el treballador. Cal tenir en compte els riscos addicionals que poguessin implicar determinades mesures preventives, que només podran adoptar-se quan els riscos que generin siguin substancialment menors dels que es volen reduir i no existeixin alternatives preventives més segures. Podran concertar operacions d'assegurances que tinguin com a finalitat garantir, com a àmbit de cobertura, la previsió de riscos derivats del treball de l'empresa respecte dels seus treballadors, dels treballadors autònoms respecte d'ells mateixos i de les societats cooperatives respecte els socis, l'activitat dels quals consisteixi en la prestació del seu treball personal. En compliment del deure de protecció dels treballadors, l'empresari garantirà que cada treballador rebi una formació teòrica i practica que sigui suficient i adequada en matèria preventiva. Aquesta formació cal centrar-la en el lloc de treball o funció concreta que dugui a terme el treballador, i per tant, l'obliga a complir les mesures de prevenció adoptades. En funció de la formació rebuda, i seguint la informació i instruccions del contractista, els treballadors han de:

• Fer servir adequadament les màquines, aparells, eines, equips de transport i tots els mitjans amb els que desenvolupin la seva activitat.

• Utilitzar adequadament els mitjans i equips de protecció facilitats per el contractista • No posar fora de funcionament i utilitzar correctament els dispositius de seguretat existents o que

s'instal·lin als mitjans o als llocs de treball • Informar d'immediat al seu cap superior i als treballadors designats per realitzar activitats de prevenció i

protecció de qualsevol situació que, al seu entendre, porti un risc per la seguretat i salut dels treballadors. • Cooperar amb el contractista per que pugui garantir unes condicions de treball segures i que no comportin

riscos per la seguretat i salut dels treballadors.

3. IDENTIFICACIÓ DELS RISCOS Sense perjudici de les disposicions mínimes de Seguretat i Salut aplicables a l'obra establertes a l'annex IV del RD 1627/1997, s'enumeren a continuació els riscos particulars de diferents treballs d'obra, tot i considerant que alguns d'ells es poden donar durant tot el procés d'execució de l'obra o bé ser aplicables a altres feines. 4. RELACIÓ DE TREBALLS MÉS HABITUALS QUE REPRESENTEN RISCOS ESPECIALS I QUE COMPORTEN L'ADOPCIÓ DE MESURES DE PREVENCIÓ I PROTECCIÓ ESPECÍFIQUES I PARTICULARS DURANT L'EXECUCIÓ DE L'OBRA. (Annex II del RD 1627/1997)

• Treballs amb riscos especialment greus de quedar soterrat, enfonsament o caiguda d'altura, per les particulars característiques de l'activitat desenvolupada, els procediments aplicats o l'entorn del lloc de treball

• Treballs en els quals l'exposició a agents químics o biològics suposi un risc d'especial gravetat, o pels quals la vigilància específica de la salut dels treballadors sigui legalment exigible

• Treballs amb exposició a radiacions ionitzants pels quals la normativa específica obligui a la delimitació de zones controlades o vigilades

• Treballs en la proximitat de línies elèctriques d'alta tensió • Treballs que exposin a risc d'ofegament per immersió • Obres d'excavació de túnels, pous i altres treballs que suposin moviments de terres subterranis • Treballs realitzats en immersió amb equip subaquàtic • Treballs realitzats en cambres d'aire comprimit


• Treballs que impliquin l'ús d'explosius • Treballs que requereixin muntar o desmuntar elements prefabricats pesats

5. MESURES DE PREVENCIÓ I PROTECCIÓ

• Com a criteri general primaran les proteccions col·lectives en front de les individuals. • S'hauran de mantenir en bon estat de conservació els medis auxiliars, la maquinària i les eines de treball. • Els medis de protecció, tant col·lectiva com individual, hauran d'estar homologats segons la normativa

vigent. • Així mateix, les mesures relacionades s'hauran de tenir en compte per als previsibles treballs posteriors

(reparació, manteniment, substitució, etc.)

Mesures de protecció col·lectiva

• Organització i planificació dels treballs per evitar interferències entre les diferents feines i circulacions dins l'obra

• Senyalització de les zones de perill • Preveure el sistema de circulació de vehicles i la seva senyalització, tant a l'interior de l'obra com en

relació amb els vials exteriors • Limitar una zona lliure a l'entorn de la zona excavada pel pas de maquinària • Immobilització de camions mitjançant falques i/o topalls durant les tasques de càrrega i descàrrega • Respectar les distàncies de seguretat amb les instal·lacions existents • Mantenir les instal·lacions amb les seves proteccions aïllants operatives • Fonamentar correctament la maquinària d'obra • Muntatge de grues fet per una empresa especialitzada, amb revisions periòdiques, control de la càrrega

màxima, delimitació del radi d'acció, frenada, blocatge, etc. • Revisió periòdica i manteniment de maquinària i equips d'obra • Establir un sistema de rec que impedeixi l'emissió de pols en gran quantitat • Comprovar l'adequació de les solucions d'execució a l'estat real dels elements existents (subsòl,

edificacions veïnes) • Comprovació dels estintolaments, de les condicions dels estrebats i de les pantalles de protecció de les

rases • Utilització de paviments antilliscants. • Col·locació de baranes de protecció en llocs amb perill de caiguda. • Diferenciació de les mesures de protecció contra caiguda utilitzades en funció de si es protegeixen les

persones, o als operaris i tercers de la caiguda d'objectes i materials • Col·locació de xarxes en forats horitzontals • Protecció de forats i façanes per evitar la caiguda d'objectes (xarxes, lones) • Ús de canalitzacions d'evacuació de runes, correctament instal·lades • Ús d'escales de mà, plataformes de treball i bastides homologades • Col·locació de plataformes de recepció de materials en plantes altes • Instal·lació de serveis sanitaris

Mesures de protecció individual

• Utilització de caretes i ulleres homologades contra la pols i/o projecció de partícules • Utilització de calçat de seguretat • Utilització de casc homologat • A totes les zones elevades on no hi hagi sistemes fixes de protecció o de protecció col·lectiva, caldrà

establir punts d'ancoratge segurs per poder subjectar-hi el cinturó de seguretat homologat, la utilització del qual serà obligatòria. L'accés a les zones descrites i als equips només està autoritzat als operaris amb formació i capacitació suficient.

• Utilització de guants homologats per evitar el contacte directe amb materials agressius i minimitzar el risc de talls i punxades

• Utilització de protectors auditius homologats en ambients excessivament sorollosos • Utilització de mandils • Sistemes de subjecció permanent i de vigilància duta a terme per més d'un operari en els treballs amb

perill d'intoxicació. Utilització d'equips de subministrament d'aire


Mesures de protecció a tercers

• Previsió de la tanca, la senyalització i l'enllumenat de l'obra en funció del lloc on està situada l'obra (entorn urbà, urbanització, camp obert). En cas que el tancament envaeixi la calçada s'ha de preveure un sistema de protecció pel pas de vianants i / o vehicles. El tancament ha d'impedir que persones alienes a l'obra puguin accedir a la mateixa

• Preveure el sistema de circulació de vehicles tant a l'interior de l'obra com en relació amb els vials exteriors • Immobilització de maquinaria rodada mitjançant falques i/o topalls durant les tasques de càrrega i

descàrrega • Comprovació de l'adequació de les solucions d'execució i preventives a l'estat real dels elements (subsòl,

edificacions veïnes) • Protecció de forats i façanes per evitar la caiguda d'objectes (xarxes, lones)

6. PRIMERS AUXILIS Es disposarà d'una farmaciola amb el contingut de material especificat a la normativa vigent. S'informarà a l'inici de l'obra, de la situació dels diferents centres mèdics als quals s'hauran de traslladar els accidentats. És convenient disposar a l'obra i en lloc ben visible, d'una llista amb els telèfons i adreces dels centres assignats per a urgències, ambulàncies, taxis, etc. per garantir el ràpid trasllat dels possibles accidentats.

7. NORMATIVA APLICABLE La documentació de l'Estudi Bàsic de seguretat ha d'anar acompanyada d'un llistat de normativa de seguretat que podeu trobar actualitzat a l'apartat de normativa de la pàgina web de l'OCT.


NORMATIVA DE SEGURETAT I SALUT

DISPOSICIONS MÍNIMES DE SEGURETAT I DE SALUT QUE HAN D’APLICAR-SE AN LES OBRES DE CONSTRUCCIÓ TEMPORALS O MOBILS

Directiva 92/57/CEE 24 Juny (DOCE: 26/08/92)

DISPOSICIONS MÍNIMES DE SEGURETAT I DE SALUT A LES OBRES DE CONSTRUCCIÓ

RD 1627/1997. 24 octubre (BOE 25/10/97) Transposició de la Directiva 92/57/CEE

LLEI DE PREVENCIÓ DE RISCS LABORALS

REFORMA DEL MARC NORMATIU DE LA PREVENCIÓ DE RISCS LABORALS

Llei 31/1995. 8 novembre (BOE: 10/11/95) Llei 54/2003. 12 decembre

(BOE 13/12/2003)

REGLAMENT DELS SERVEIS DE PREVENCIÓ RD 39/1997, 17 de gener (BOE: 31/01/97) i les seves modificacions

MODIFICACIÓ RD 39/1997; RD 1109/2007, I EL RD 1627/1997 RD 337/2010 (BOE 23/3/2010)

REQUISITS I DADES QUE HAN DE REUNIR LES COMUNICACIONS D’APERTURA O DE REANUDACIÓ D’ACTIVITATS EN ELS CENTRES DE TREBALL

Ordre TIN/1071/2010 (BOE 1/5/2010)

DISPOSICIONS MÍNIMES DE SEGURETAT I SALUT PER L’UTILITZACIÓ PER ELS TREBALLADORS DELS EQUIPS DE TREBALL EN MATERIA DE TREBALLS TEMPORALS EN ALÇADA

RD 2177/2004, de 12 de novembre (BOE: 13/11/2004)

DISPOSICIONS MÍNIMES EN MATERIA DE SENYALITZACIÓ, DE SEGURETAT I SALUT EN EL TREBALL

RD 485/1997. 14 d’abril (BOE: 23/04/1997)

DISPOSICIONS MÍNIMES DE SEGURETAT I SALUT EN ELS LLOCS DE TREBALL

En el capítol 1 exclou les obres de construcció, però el RD 1627/1997 l'esmenta en quant a escales de mà. Modifica i deroga alguns capítols de la “Ordenanza de Seguridad e Higiene en el trabajo” (O. 09/03/1971)

RD 486/1997, 14 d’abril (BOE: 23/04/1997)

LLEI REGULADORA DE LA SUBCONTRATACIÓ EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓ

LLEI 32/2006 (BOE 19/10/2006)

MODIFICACIÓ DEL RD 39/1997, PER EL QUE S’APROVA EL REGLAMENT DELS SERVEIS DE PREVENCIÓ I EL RD 1627/97, PER EL QUE S’ESTABLEIXEN LES DISPOSICIONS MÍNIMES DE SEGURETAT I SALUT A LES OBRES DE CONSTRUCCIÓ

RD 604 / 2006 (BOE 29/05/2006)

DISPOSICIONS MÍNIMES DE SEGURETAT I SALUT APLICABLES ALS TREBALLS AMB RISC D’AMIANT

RD 396/2006 (BOE 11/04/2006)

PROTECCIÓ DE LA SALUT I SEGURETAT DELS TREBALLS CONTRA ELS RISCS RELACIONATS AMB LA EXPOSICIÓ AL SOROLL

RD 286/2006 (BOE: 11/03/2006)

DISPOSICIONS MÍNIMES DE SEGURETAT I SALUT RELATIVES A LA MANIPULACIÓ MANUAL DE CÀRREGUES QUE ENTRANYEM RISCS, EN PARTICULAR DORSO LUMBARS, PER ALS TREBALLADORS

RD 487/1997 (BOE 23/04/1997)


DISPOSICIONS MÍNIMES DE SEGURETAT I SALUT RELATIVES AL TREBALL AMB EQUIPS QUE INCLOUEN PANTALLES DE VISUALITZACIÓ

RD 488/1997. (BOE: 23/04/97)

PROTECCIÓ DELS TREBALLADORS CONTRA ELS RISCS RELACIONATS AMB LA EXPOSICIÓ A AGENTS BIOLÓGICS DURANT EL TREBALL

RD 664/1997. (BOE: 24/05/97)

PROTECCIÓ DELS TREBALLADORS CONTRA ELS RISCS RELACIONATS AMB LA EXPOSICIÓ A AGENTS CANCERÍGENS DURANT EL TREBALL

RD 665/1997 (BOE: 24/05/97)

DISPOSICIONES MÍNIMES DE SEGURETAT I SALUT, RELATIVES A LA UTILIZACIÓ PER ELS TREBALLADORS D’EQUIPS DE PROTECCIÓ INDIVIDUAL

RD 773/1997. (BOE: 12/06/97)

DISPOSICIONS MÍNIMES DE SEGURETAT I SALUT PER LA UTILIZACIÓ PER ELS TREBALLADORS DELS EQUIPS DE TREBALL

RD 1215/1997. (BOE: 07/08/97)

PROTECCIÓ CONTRA RISC ELÈCTRIC

RD 614/2001 (BOE: 21/06/01)

PROTECCIO DE LA SEGURETAT I SALUT DELS TREBALLADORS CONTRA ELS RISCS RELACIONATS AMB LA EXPOSICIO A AGENTS QUIMICS DURANT EL TREBALL

RD 374/2001 (BOE: 01/05/2001). mods posteriors (30/05/2001)

REGLAMENT DE SEGURETAT I HIGIENE DEL TREBALL A LA INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCIÓ

O. de 20 de maig de 1952 (BOE: 15/06/52) i les seves modificacions posteriors

DISTÀNCIES REGLAMENTÀRIES D’OBRES I CONSTRUCCIONS A LINIES ELÈCTRIQUES

R. 04/11/1988 (DOGC 1075, 30/11/1988)

ORDENANÇA DEL TREBALL PER A LES INDUSTRIES DE LA CONSTRUCCIÓ, VIDRE I CERÀMICA

O. de 28 de agosto de 1970. ART. 1º A 4º, 183º A 291º Y ANEXOS I Y II (BOE: 05/09/70; 09/09/70) correcció d'errades: BOE: 17/10/70

SENYALITZACIÓ, ABALISAMENT, NETEJA I TERMINACIÓ D’OBRES FIXES EN VIES FORA DE POBLAT

O. de 31 de agosto de 1987 (BOE: 18/09/87)

INSTRUCCIÓ TÈCNICA COMPLEMENTARIA MIE-AEM 2 DEL REGLAMENT D’APARELLS D’ELEVACIÓ I MANUTENCIÓ REFERENT A GRÚES-TORRE DESMONTABLES PER A OBRES.

RD 836/2003. 27 juny, (BOE: 17/07/03). vigent a partir del 17 d’octubre de 2003. (deroga la O. de 28 de junio de 1988 (BOE: 07/07/88) i la modificació: O. de 16 de abril de 1990 (BOE: 24/04/90))

ORDENANÇA GENERAL DE SEGURETAT I HIGIENE EN EL TREBALL

O. de 9 de marzo DE 1971 (BOE: 16 I 17/03/71) correcció d'errades (BOE: 06/04/71) modificació: (BOE: 02/11/89) derogats alguns capítols per: LEY 31/1995, RD 485/1997, RD 486/1997, RD 664/1997, RD

S'APROVA EL MODEL DE LLIBRE D'INCIDÈNCIES EN OBRES DE CONSTRUCCIÓ

O. de 12 de gener de 1998 (DOGC: 27/01/98)

EQUIPS DE PROTECCIÓ INDIVIDUAL


CASCS NO METÀL·LICS

R. de 14 de diciembre de 1974 (BOE: 30/12/74): N.R. MT-1

PROTECTORS AUDITIUS

(BOE: 01/09/75): N.R. MT-2

PANTALLES PER A SOLDADORS

(BOE: 02/09/75): N.R. MT-3: modificació: BOE: 24/10/75

GUANTES AISLANTES DE ELECTRICIDAD

(BOE: 03/09/75): N.R. MT-4 modificació: BOE: 25/10/75

BANQUETES AÏLLANTS DE MANIOBRES


EQUIPS DE PROTECCIÓ PERSONAL DE VIES RESPIRATÒRIES. NORMES COMUNS I ADAPTADORS FACIALS


EQUIPS DE PROTECCIÓ PERSONAL DE VIES RESPIRATÒRIES: FILTRES MECÀNICS


EQUIPS DE PROTECCIÓ PERSONAL DE VIES RESPIRATÒRIES: MASCARETES AUTOFILTRANTS


EQUIPS DE PROTECCIÓ PERSONAL DE VIES RESPIRATÒRIES: FILTRES QUÍMICS I MIXTES CONTRA AMONÍAC


Terrassa, 18 de Juliol de 2018 Mercè Peralvo i Ferrer Cap del Servei de Patrimoni i Manteniment Ajuntament de Terrassa

MEMÒRIA VALORADA PER AL MUNTATGE DE CUINA I BAR DEL … · 2018. 8. 10. · 01.01.01 m2...

Documents

Transcript of MEMÒRIA VALORADA PER AL MUNTATGE DE CUINA I BAR DEL … · 2018. 8. 10. · 01.01.01 m2...