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MEMORIA V MERCADO DE PRIMAVERA: LOS QUESOS ASTURIANOS Ayuntamiento de Siero
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MEMORIA V MERCADO DE PRIMAVERA:
LOS QUESOS ASTURIANOS
Ayuntamiento de Siero
V MERCADO DE PRIMAVERA: LOS QUESOS ASTURIANOS
III JORNADAS GASTRONOMICAS DE LOS QUESOS ASTURIANOS
MEMORIA
El domingo 21 de marzo de 2010 se celebró en Pola de Siero la quinta edición del
Mercado de Primavera: Los Quesos Asturianos y las III Jornadas Gastronómicas de
los quesos Asturianos.
El mercado se celebro en horario de 10 h a 15 h en la Plaza de Abastos de Pola de Siero.
El mercado surgió con la idea de responder a la inquietud del Ayuntamiento de Siero de
celebrar en el primer semestre del año una Feria o Mercado que complemente y
consolide la oferta en mercados que tiene el municipio.
Este interés se suma de nuevo al manifestado por la Asociación de Queseros Artesanos
de Asturias en realizar una feria monográfica sobre los quesos de Asturias, siendo el
municipio de Siero, por su tradición agroalimentaria y su situación en el centro de
Asturias, el idóneo para celebrar un mercado de estas características y contando con la
colaboración del Gobierno del Principado de Asturias se celebró este quinto mercado.
Paralelamente a la Feria se realizaron las III Jornadas Gastronómicas de los quesos
asturianos, ofreciendo 13 restaurantes del municipio un menú compuesto al menos por
dos platos, con quesos asturianos con denominación de origen, a un precio único de 20
euros incluidos el pan y las bebidas (vino o agua).
El número de expositores fue de 23, estando representados 15 variedades diferentes de
quesos asturianos (los 3 con denominación de origen: Queso de Gamoneu, Cabrales,
Afuega´l Pitu, y otros tantos como el de Beyos, Vidiago, Varé, etc) .Este año se pusieron
a la venta 1500 Kg. de queso.
Las queserías participantes fueron las siguientes:
Nº Queso/ Quesería Dirección Nº R.S.
1 Quesu Cabrales. (Quesería del Cares). Valdelabarca s/n 33554 Arenas de Cabrales. Tfno.985846658.
1503163/O
2 Quesu de los Beyos. (Quesería la Collada).
Cirieño s/n 33558 Amieva. Tfno. 985944657. 1501329/O
3 Quesu Abredo. (Quesería Abredo). Abredo 33719 Coaña. Tfno.985473733. 1501210/O
4 Quesu Ovín. (Quesería Ovín). Ovin s/n 33529 Nava. Tfno 985716981. 1502605/O
5 Quesu Vidiago. (Quesería Collera). Riego-Vidiago 33597 Llanes. Tfno.985411242. 152412/O
6 Quesu Gamoneu. (Quesería Toriello). Igena nº 7 33556 Cangas de Onis. Tfno. 985922499.
1502635/O
7 Quesu Los Cuetos. (Quesrería Los Cuetos).
Puertas de Vidiago 33597 Llanes. Tfno. 985411172.
154773/O
8 Quesu Varé. (S.A.T. Quesu Varé). Vare 33189 Siero. Tfno. 985920779. 1501861/O
9 Quesu Casín. (Quesería Redes). Carretera General nº 7 33990 Campo de Caso. Tfno. 985927109.
1502335/O
10 Quesu Gamoneu. (Quesería Vega de Ario).
Benia de Onis s/n 33556 Onis. Tfno. 985844218.
1501459/O
11 Quesu Afuega´l Pitu. (Quesería Temia). Temia s/n 33829 Grado. Tfno. 985920202. 1501561/O
12 Quesu Bedón. (Quesería Bedón). Frieres s/n 33594 Posada de Llanes. Tfno. 985407199.
1505029/O
13 Quesu Gamoneu. (Quesería Priélamo) Igena 33556 Cangas de Onis. Tlno.
679558838. 1502429/O
14 Quesu Pie de la Sierra (Quesería Picu Urriellu)
Pie de La Sierra 33598 Llanes. Tfno 985411252.
1503164/O
15 Quesu Cabrales. (Quesería el Duje) Tielve 33554 Cabrales. Tfno 985845902. 1502826/O
16 Quesu Porrua (Quesería de Porrua) Porrua, s/n 33510. Llanes 1501140/0
17 Quesu Los Caserinos. (S.A.T. Los Caserinos)
Maoxu-Grases Villaviciosa. Tfno 984104964. 1506126/O
18 Quesu de Peñamellera. (S.C:L Peñamellera)
Peñamellera Alta. Tfno 985 415758. 150823/O
19 Quesu Taramundi. (EO Leche Taramundi, S.L )
Parque Artesanal de Empresas de Taramundi . 33775- Taramundi. Tfno 985646818.
151452/O
20 Quesu La Chivita. (Quesería La Chivita ) Buelles-33579-Peñamellera Baja. Tfno:985925299
15930/O
21 Quesu Valle del Oso. (Quesería Valle del Oso)
Villa Tecnológica del Sabil, s/n.33115 Villanueva – Santo Adriano. Tfno: 985 76 12 82
1506678/O
22 Quesu Gamoneu. (Quesería d` Onao) Onao, nº 18 Cangas de Onis. Tfno: 647 51 74 74
1506366/O
23 Quesu Afuega ´l Pitu. (Quesería El Viso) San Martín de Salas. Tfno: 985 83 10 31 1505685/O
Junto con el mercado se realizaron las siguientes actividades complementarias :
• Cata a ciegas de quesos : de 11 a 14 horas
• Festival infantil de quesos: de 12 a 14 horas
• Gymkhana de quesos “Culturastur” (niños / as mayores de 7 años)
• Cuentacuentos “Mitología asturiana” (niños / as menores de 7 años)
• Sorteo 4 lotes de quesos: a las 14 horas
De 11 a 14 horas se realizó en la plaza del Ayuntamiento la Cata a Ciegas de quesos,
animando a todos los visitantes a adivinar que tipo de queso estaban comiendo y
sorteándose entre todos los participantes en la cata, a las 14 horas, 4 lotes de quesos
donados por los queseros expositores.
Se realizaron 400 catas, participando en el sorteo de los lotes 203 personas. Siendo los
participantes de las siguientes localidades:
POBLACIÓN Nº PARTICIPANTES PORCENTAJE
POLA DE SIERO 52 26%
LUGONES 10 5%
SIERO 17 8%
NOREÑA 7 3%
OVIEDO 51 25%
GIJÓN 42 21%
OTROS 24 12%
TOTAL 203 100%
En cuanto a las actividades del festival infantil: el cuentacuentos y la gymkhana también
tuvieron buena acogida, participando en el cuentacuentos 60 niños y en la gymkhana
150.
En las III Jornadas Gastronómicas participaron 13 restaurantes, manifestando los
hosteleros su satisfacción con las Jornadas y la ocupación de los restaurantes,
expresando todos ellos su interés por participar el año que viene en una nueva edición de
las jornadas.
La relación de los restaurantes participantes es la siguiente:
NOMBRE DEL RESTAURANTE
MENUS OFERTADOS III JORNADAS GASTRONÓMICAS 21 DE M ARZO DE 2010
LA TEYA
ENTRADA: DEGUSTACIÓN DE QUESOS
1º PASTEL DE CHICHARROS CON AFUEGA´L PITU ROJO O MEJILLONES GRATINAOS CON QUESU LOS BEYOS O FABADA ASTURIANA
2º SALTEADO DE BUEY CON FRITOS DE PEÑAMEYERA O CACHOPO DE MERLUZA A LA CREMA GAMONEU O CHULETILLAS DE CORDERO
POSTRE: POSTRE FLAN DE QUESO DE VARÉ O MUS DE QUESO LOS BEYOS O ARROZ CON LECHE
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
SIDRERÍA EL CULETIN
1º CECINA CON VIRUTAS DE GAMONEU
2º CACHOPO DE TERNERA CON QUESO LA PERAL
POSTRE: COPA DE CREMA DE QUESO CASIN Y ALBARICOQUE
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
BAR PUMARÍN
1º CECINA CON GAMONEU/ PIMIENTOS RELLENOS
2º MEDIA DE CALLOS / PICADILLO CON QUESO CABRALES
POSTRE: FLAN QUESO VIDIAGO
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
SIDRERIA PACO
1º RABIOLI DE BACALAO CON TINTA DE LA PERAL
2º ALBÓNDIGA DE BUEY CON AROMA DE GAMONEU
POSTRE: TARTA DE TURRÓN
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
LA PRUBINA
1º ENSALADA DE QUESO Y CECINA O CHAMPIÑONES RELLENOS A LA CREMA DE GAMONEU
2º LUBINA A LA PLANCHA O ENTRECOT AL CABRALES
POSTRE: FLAN DE QUESO CON MERMELADAS CASERAS O TARTA DE FRESA
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
VINATERIA LES FERRERINES
1º ROLLITOS DE CECINA Y VIDIAGO O ENSALADA DE QUESOS
2º TORTINOS CON SETAS, VIRUTAS DE JAMÓN Y CREMA DE GAMONEU O SOLOMILLO DE CERDO A LA CREMA DE QUESO
POSTRE: FLAN DE QUESO CON MERMELADAS CASERAS O TARTA DE AVELLANA
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
SIDRERÍA LES CAMPES
1º ENSALADA DE QUESOS ASTURIANOS CON AHUMADO Y VINAGRETA DE AVELLANA
2º CACHOPINOS DE TERNERA RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO OVÍN CON SALSA DE AFUEGA EL PITU ROJO
POSTRE: MUS DE QUESO OVÍN CREMOSO CON NUECES
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
EL RINCONÍN DE LES CAMPES
1º ENSALADA DE QUESOS ASTURIANOS
2º MILHOJA DE LOMO SOBRE QUESU CASÍN
POSTRE: FUNDIDO DE CHOCOLATE CON QUESO DE LOS BEYOS
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
SIDRERÍA - PULPERÍA OTERO
1º FRISUELO DE SETAS, GAMBAS Y GULAS AL CABRALES O TOSTAS CUATRO QUESOS (PEÑA MELLERA, BELLOS, GAMONEU Y BEDÓN)
2º LOMOS DE PICANTÓN AL GAMONEU O LUBINA EN SALSA PEÑA MELLERA
POSTRE: QUESU A FUEGA´L PITU
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
HOTEL RESTAURANTE LORIGA
MENÚ DEGUSTACIÓN
1º MOUSSE DE QUESO OVÍN CON VIRUTAS DE CECINA/ TOSTA DE MORCILLA Y QUESO VARÉ/ ENSALADA DE QUESOS ASTURIANOS Y FRUTOS SECOS/MILHOJAS DE QUESO Y ALMENDRA
FABADA ASTURIANA/ ARROZ CALDOSO/ TORTILLA DE QUESO VIDIAGO/
2º BOMBONES DE PESCADO, IBÉRICO Y QUESO GAMONEU/ CARRILLERA DE CERDO IBÉRITO
POSTRE: TARTA DE QUESO AFUEGA´L PITU/ REQUESÇON DE ABREDO CON FRESAS/ TABLA DE QUESOS ASTURIANOS.
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
LA GRADIA
1º LENGUADO EN SALSA MARINERA BAÑADO EN CALDO DE VIDIAGO
2º FILETE AL CABRALES CON SETAS Y PATATAS DADO
POSTRE: TARTA TRES QUESOS
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
LA TERRAZA
1º CECINA QUESO VARÉ
2º SOLOMILLO AL CABRALES
POSTRE: FLAN DE QUESO
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
BODEGA DE MÁXIMO
1º REPOLLO RELLENO DE CARRILLERAS AL QUESO
2º CACHOPO DE SETAS CON JAMÓN IBÉRICO AL QUESO
POSTRE: FLAN DE QUESO
INCLUIDO PAN Y BEBIDAS (VINO/AGUA)
El seguimiento del Mercado por parte de la prensa fue amplio, apareciendo la noticia en
los principales periódicos regionales y en prensa local. El mercado fue retransmitido tanto
en Directo como en diferido a través de la televisión local y regional en los programas
Conexión Asturias y TPA noticias.
Así mismo se dio difusión del mismo a través del espacio web asignado al evento de la
página del Ayuntamiento www.ayto-siero.es
MEMORIA FOTOGRÁFICA V MERCADO PRIMAVERA: LOS QUESOS ASTURIANOS
Presentación a los Medios de Comunicación por el Al calde Presidente de Siero, D. José Antonio Noval Cu eto
y la Presidenta de la Asociación de Queseros Artesa nos de Asturias
Presentación a los Medios de Comunicación por el Al calde Presidente de Siero, D. José Antonio Noval Cu eto y la
Presidenta de la Asociación de Queseros Artesanos d e Asturias y Cartelería
Fotos montaje viernes 19 de marzo de 2010. plaza de Abastos de Pola de Siero
Detalle de la cata de Quesos a Ciegas
Lotes quesos a sortear entre los participantes de l a Cata a ciegas y participantes cata
Actividades Festival Infantil
Actividades Festival Infantil
Vistas Generales V Mercado de primavera
Vistas Generales V Mercado de primavera
Vistas Generales V Mercado de primavera Queseros
Autoridades: Alcalde de Siero, D. José Antonio Nova l Cueto, Director General de Ganadería y
Agroalimentación, D. Luis Miguel Álvarez Morales y Presidenta de la Asociación de Queseros
Artesanos de Asturias, Dª Isaura Souza Ordiales
Sorteo Lote de Quesos
MEMORIA MATERIALES DIFUSIÓN Y SEÑALIZACIÓN
Cartelería V Mercado de Primavera: Los Quesos Astu rianos
Folleto: Restaurantes participantes III Jornadas Gastronómicas, menús ofertados y datos de contacto
Folleto: Quesos/ Queserías, datos de contacto y nº de registro. Actividades complementarias e Información General
identificadores Quesos/ Queserías
Identificación Organización
Participación Cata a Ciegas de quesos asturianos Sorteo Lote de Quesos
DIFUSIÓN PRENSA
PERIÓDICO FECHA DE PUBLICACIÓN SECCIÓN PÁGINA
LA VOZ DE ASTURIAS 17 DE MARZO DE 2010 SIERO 20
LA NUEVA ESPAÑA 19 DE MARZO DE 2010 CENTRO 12
EL COMERCIO 19 DE MARZO DE 2010 CENTRO 10
LA VOZ DE ASTURIAS 19 DE MARZO DE 2010 SIERO 20
LA NUEVA ESPAÑA 22 DE MARZO DE 2010 CENTRO 10
EL COMERCIO 22 DE MARZO DE 2010 CENTRO 7
EL NORA 25 DE MARZO DE 2010 SIERO 6
