Curso: Administración II

Profesora: Angela Maza

Empresa: McDonald's

Integrantes: Diego Peralta

David Loredo

Kevin De Madariaga

Introducción

En el presente trabajo, se menciona como esta conformada de manera interna como externa la franquicia McDonald’s a través de nuestros conocimientos por medio del curso. De tal modo que se presentara una propuesta de innovación, entre otros.

Historia

• Se inició en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante McDonald's.

• Se trataba del típico establecimiento en el que se hacían los pedidos desde el coche -"drive-in"-, pero existían detalles que los hacían diferente al resto.

• La principal diferencia era su gran ventanal, que encantaba a los niños y que daba al restaurante un ambiente muy familiar.

Drive-in

Antecedentes

RAY A KROC (Fundador)

• Trabajaba para sacar adelante su negocio como representante de la marca de batidoras "Prince Castle Multimixer“. Este viajó por todo el país promocionándolo.

• Comprendió las posibilidades deexpansión por Estados Unidos con un restaurante como el de los hermanos McDonald, convenciéndolos para quecedan el derecho de comercializar la marca.

• Un año más tarde -1955- Kroc construía su

primer restaurante en Illinois que llamó McDonald's, con un éxito espectacular. Esto lo animó a levantar establecimientos por todos los Estados Unidos.

• En la actualidad cuenta con más de 30.000 restaurantesen los cinco continentes.

Estadística

AÑO Ventas LocalesIngresos

Netos

Equidad de los

accionistas AÑO ROI ROI

1990 18759 10147 802 4182 1990 19% 19%

1991 19928 12418 860 4835 1991 18% 18%

1992 21885 13093 959 5892 1992 16% 16%

1993 23587 14127 1083 6274 1993 17% 17%

1994 25987 15899 1224 6885 1994 18% 18%

1995 29914 18299 1427 7861 1995 18% 18%

1996 31812 20884 1573 8718 1996 18% 18%

1997 33638 22928 1642 8852 1997 19% 19%

1998 35979 24513 1550 9465 1998 16% 16%

1999 38491 26309 1948 9639 1999 20% 20%

2000 40181 28707 1977 9204 2000 21% 21%

2001 30518 30093 1365 9308 2001 15% 15%

2002 31037 30783 1237 9395 2002 13% 13%

2003 29586 31383 1300 9408 2003 14% 14%

Definición de laorganización

o McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus principales productos son:

- Hamburguesas, sándwiches, patatas fritas, menús.- Refrescos, helados, postres, ensaladas y fruta.

o La mayoría de sus restaurantes han incluido distintas áreas con juegos para niños, atendiendo así aproximadamente a 47 millones de clientes al día.

Brinda calidad, servicio y limpieza a sus clientes.

Promueve el espíritu emprendedor.

Tiene un fuerte compromiso hacia la gente.

Valores

Dimensiones

Formalización Tamaño

Centralización

Tecnología

Jerarquía Entorno

Metas y Estrateg

ias

Cultura de la

Organización

Manufactura esbelta

Aplica una mejora continua para la perfección de su:- Calidad

- Productividad- Eficacia

Manufactura flexible

Realiza actividades de manera más eficientepara reducir sus costos operativos e incrementarsus beneficios.

TecnologíaOrganizacional

Tecnología de rutina

- Presenta una poca variedad de menú.

- Su tecnología es de rutina para todos los colaboradores

- El desempeño a diario es el mismo.

Estrategia”MÁS POR EL MISMO PRECIO”o Según Porter

Liderazgo total en Diferenciación: la empresa busca diferenciar sus productos y servicios creando características únicas.

oSegún Miles y Snow

Prospectora: se encuentra en los primeros lugares del

mercado, por ello el riesgo al fracaso al presentar un

producto nuevo es muy bajo.

EstructuraOrganizacional

Idea- Crear una variedad de cremas.

Necesidad- Satisfacer a los clientes en sus gustos.

Adopción- Lograr que el cliente sienta que come en casa.

Innovación

Implementación- Remodelar y ampliar el área de cremas.

Recursos- Utilizar las recetas caceras de las madres peruanas.

Propuesta deOrganigrama

ProcesosProveedores

- Bimbo (Panes).- Avinca(Carnes &

Pollos).- Entre otros.

Entradas- RH: Capacitación- RNH: Freidoras, planchas, cocinas.

Procesos- Condimentado

- Freído- Preparado

- Empaquetado

Salidas- Conservadoras de

comida caliente

Clientes- Embolsado(Alternativo)

- Entrega

Flujo grama (BigMac)

Inicio

¿Hay ingredientes?

Ir al almacén

Se selecciona los ingredientes

faltantes

Se prepara la BigMac

NO

SI

Se pone en el conservador de comida caliente

1

FIN

¿Para llevar?

Se sirve, se entrega

cremas y servilleta

Lo consume el cliente (PREVIO PAGO EN CAJA)

Se empaqueta, se agrega cremas y servilletas

NO

SI

1

Conclusiones

En suma, con el presente trabajo esperamos comprender que toda organización necesita un orden y método en aplicación para su desarrollo. Además de considerar las posibles innovaciones que el mercado obligue a cambiar.

Gracias por la

atención