Material complementario

EDUCACIÓN PRIMARIA

Las chucherías

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OBJETIVO DEL TALLER

CONTENIDOS DEL TALLER

Composición de las golosinas y los aperitivos.

Las chucherías y la pirámide de los alimentos. Importancia de la dieta equilibrada.

Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de golosinas y aperitivos.

Etiquetado de las golosinas y aperitivos.

Elección de las golosinas y aperitivos. Influencia de la publicidad, envases atractivos,

promoción de regalos, etc. en las decisiones de compra.

Hábitos de consumo saludable y recetas sencillas para elaborar “golosinas sanas” en ca-

sa.

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

ACTIVIDADES PREVIAS

1er CICLO

1. Mi chuchería favorita

2º CICLO

1. Pon en su lugar

3er CICLO

1. Los ingredientes

ACTIVIDADES POSTERIORES

1er CICLO

1. La pirámide

2. Parecidos y diferencias

2º CICLO

1. Los dientes

2. Bebida dulce

3er CICLO

1. Hablamos de las chucherías

2. ¿Qué dice la etiqueta?

Promover entre el alumnado pautas de consumo responsable de golosinas y aperitivos,

como forma de evitar perjuicios para su salud.

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ENLACE CON COMPETENCIAS BÁSICAS

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ACTIVIDADES PREVIAS

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Podemos empezar lanzando algunas preguntas al alumnado para centrar el tema y captar

su atención. Las cuestiones variarán dependiendo de la edad y nivel del alumnado. Estas

pueden ser algunas de ellas:

¿Os gustan las chucherías? ¿Cuál es vuestra preferida? ¿Creéis que hay mucha

o poca variedad?

¿Cuál es el ingrediente principal de las chucherías?

¿Cuándo soléis comer chucherías?

2º CICLO

Durante el taller hablaremos al alumnado de los ingredientes

de las chucherías, entre ellos los colorantes y los aromas. También veremos los problemas de salud del abuso de estos productos. Como introducción al tema propondremos al

alumnado dibujar su chuchería favorita. Les recomendare-mos que piensen durante un minuto cuál van a dibujar y có-

mo. A continuación deberán responder a cuatro sencillas preguntas:

¿De qué color es? ¿Qué forma tiene?

¿A qué sabe? ¿Cuándo la sueles comer?

MI CHUCHERÍA FAVORITA (Ficha 1)

1er CICLO

LA PIRÁMIDE

La actividad se puede llevar a cabo en grupo. El alumnado utilizará revistas o catálogos de supermercados para recortar alimentos diferentes, de todo tipo. Luego lo pegarán sobre

una cartulina en la cuál el profesorado habrá dibujado una pirámide con 3 espacios dife-renciados. En el más amplio, en la base, colocarán los alimentos que debemos tomar to-dos los días. En el del medio alimentos que debemos tomar algunas veces a la semana y

en el superior y más pequeño los alimentos que deben consumirse de forma ocasional, entre ellos, las chucherías.

* Si queréis que vuestros carteles aparezcan en la revista del programa, enviadlas a:

Kontsumobide. Avenida Santiago, 11. 01002 VITORIA-GASTEIZ

Indicando: “Revista: Formación en Consumo en Centros Educativos ”

También podéis enviarlas por correo electrónico: kontsumobide@kontsumobide.eus

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3er CICLO

LOS INGREDIENTES

Pediremos al alumnado que recoja algunos envases de golosinas y aperitivos. También

puede consultar en Internet alguna receta de chucherías (caramelos, gominolas, nubes, etc). En total, deberá analizar los ingredientes de 5 productos.

El alumnado deberá ir anotando en una lista todos los ingredientes que encuentre en es-tos productos. Cada vez que el ingrediente se repita pondrá una marca detrás del nombre.

Pondremos en común los resultados obtenidos y extraeremos algunas conclusiones:

Cuál o cuáles son los componentes principales de las chucherías. Qué otros ingredientes aparecen habitualmente.

Cuántos de los productos analizados llevaban en su composición aditivos (aromas, saborizantes, colorantes, espesantes, etc.).

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Ficha 1 : MI CHUCHERÍA FAVORITA

Dibuja aquí tu chuchería preferida

¿De qué color es?

¿A qué sabe?

¿Qué forma tiene?

¿Cuándo la sueles comer?

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ACTIVIDADES POSTERIORES

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1er CICLO

PARECIDOS Y DIFERENCIAS

Vamos a analizar con el alumnado las características de dos tipos de alimentos; las frutas y las golosinas. Para ello imprimiremos a color dos fotos grandes parecidas a las que apa-

recen en la imagen y las pegaremos en la pizarra, una a cada lado.

Pediremos al alumnado que las observe durante un momento y diga qué es lo que repre-senta cada una. A continuación deberán decirnos en qué se parecen y en qué se diferen-

cian. Anotaremos parecidos y diferencias en la pizarra. Debemos darles tiempo y pistas para que sean ellos y ellas quienes encuentren las características similares o diferentes.

Entre los parecidos podemos destacar el color. Ambos alimentos tienen mucha variedad de colores pero en el caso de las frutas es un color natural y en el de las golosinas artifi-

cial. Otro parecido es el sabor dulce.

Entre las diferencias, destacaremos que las frutas son un alimento sano que debemos to-mar a diario y sin embargo las golosinas solo de forma ocasional. Otra diferencia es la cantidad de agua que llevan, con las frutas podemos hacer zumo y con las golosinas no.

PON EN SU LUGAR (Ficha 2)

En 2º ciclo el alumnado estudia la importancia

de la alimentación en nuestra salud. La rueda

de los alimentos y la pirámide de la alimenta-

ción les deben resultar conocidas. Si aún no

han llegado a este tema, la actividad puede

ser un primer acercamiento al mismo. Durante

el taller al alumnado se le explicará el lugar

que ocupan las golosinas y aperitivos en la pirámide de la ali-

mentación, por lo que podrán comprobar si han realizado co-

rrectamente la actividad. Se explicará al alumnado que aque-

llos alimentos que están en la base de la pirámide son los que

debemos consumir a diario y aquellos que se encuentran en lo

alto, los que solo debemos tomar ocasionalmente.

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2º CICLO

LOS DIENTES (Ficha 3)

Mediante un dibujo analizaremos la estructu-ra de los dientes. Durante este ciclo el alum-

nado estudia el aparato digestivo. Recordare-mos la importante función que cumplen los dientes en nuestra alimentación.

A continuación, un breve texto explica al

alumnado lo que son las caries. Por último, pediremos a los niños y niñas que

extraigan conclusiones sobre lo leído y/o que recuerden otras informaciones para aportar

consejos útiles para su higiene dental.

BEBIDA DULCE

Un tipo de chuchería consumida habitualmente por los niños/as es la bebida refrescante aromatizada. Generalmente se comercializa en pequeños envases de 100 ml. Nos hare-

mos con uno de estos productos y pediremos a algún alumno/a que lea en la etiqueta los ingredientes. El listado será muy similar en todas las marcas.

INGREDIENTES: Agua, azúcar, acidulante (ácido cítrico), aromas, edulcorante, conser-

vante, estabilizante, colorante.

Propondremos al alumnado elaborar nuestra propia bebida con estos ingredientes. Para

ello mezclaremos en un recipiente 100 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar, unas gotas de

zumo de limón (explicándoles que contiene ácido cítrico) y aroma de limón. En otro reci-

piente prepararemos la misma mezcla pero en este caso añadiremos colorante alimentario

amarillo. Comentaremos que el conservante y el estabilizante se utilizan para que el pro-

ducto dure más tiempo pero en nuestro caso no es necesario porque lo vamos a consumir

en el momento.

El alumnado probará los tres productos, el comprado y los dos realizados en el aula y co-

mentaremos las diferencias. Veremos cómo el colorante no cambia en nada el sabor solo

el aspecto, hace el producto más atractivo a la vista. Sin embargo algunos colorantes pue-

den provocar en los niños/as, si se consumen en exceso, problemas de atención.

También comentaremos la diferencia de precio entre el producto

comercial y lo que nos sale si lo realizamos en casa.

Tras el experimento, recomendamos que el alumnado se lave los

dientes.

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3er CICLO

HABLAMOS DE LAS CHUCHERÍAS

En el área de lengua el alumnado buscará en revistas o en Internet, algún artículo sobre este tipo de productos: las chucherías. Después de leerlo y entenderlo, buscando en el

diccionario las palabras que le resulten desconocidas, deberá preparar una exposición oral para explicar el contenido del artículo a sus compañeros/as y finalmente dar una opinión personal al respecto.

La actividad se puede llevar a cabo de forma individual o en pequeños grupos de 2, 3 o 4

personas.

¿QUÉ DICE LA ETIQUETA? (Ficha 4)

Conocer la información que nos aporta la etiqueta de los productos alimenticios es funda-mental para la persona consumidora. Durante el taller, el alumnado de 3er ciclo ha realiza-

do un análisis comparativo de chucherías en el cuál ha tenido que fijarse en algunos datos que aparecen en la etiqueta. Esta actividad es un complemento a lo trabajado en el taller. Se repasan algunos de los conceptos ya vistos y se añaden otros nuevos. El objetivo fun-

damental es que se den cuenta de que la información que aporta la etiqueta es importante para quien va a consumir el producto.

En la ficha aparece la etiqueta de un aperitivo con varios datos señalados. A la derecha en una columna, aparecen una serie de conceptos. El alumnado deberá unir cada dato seña-

lado en azul con el concepto al que se refiere.

Podemos, además, pedir al alumnado que explique la utilidad de cada uno de estos datos mediante un ejemplo.

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Ficha 2: PON EN SU LUGAR

Recorta estos 6 alimentos y pégalos en la pirámide de la alimentación en el

lugar que les corresponda.

Fuente: Elmundo.es

Si un alimento está en lo alto de la pirámide, ¿qué significa?

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Ficha 3: LOS DIENTES

Coloca las partes del diente en el dibujo donde correspondan:

Hueso

Encía

Esmalte

Pulpa

Dentina

Nervios y vasos sanguíneos

Completa el texto con las palabras que tienes a la derecha:

Una caries es un __________ que se hace en un

diente. Las caries son provocadas por la __________

dental que es una capa pegajosa que se adhiere a los

dientes y los estropea. Los alimentos __________

que contienen ___________ provocan que esta placa

sea más ____________. Para conservar los dientes

es muy importante _____________ después de las

comidas durante al menos _________ minutos.

Azúcar

Cepillarse

Placa

Dos

Agujero

Destructiva

Dulces

Ahora piensa y escribe 3 cosas que debes hacer para cuidar tus dientes:

1.

2.

3.

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Ficha 4:

En los paquetes o envases de las chucherías viene impresa la etiqueta del producto. En

ella aparecen datos que nos interesan.

Une cada imagen con su concepto:

MARCA Y DIRECCIÓN DE LA EMPRESA

TIPO DE PRODUCTO

NOMBRE DEL PRODUCTO

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

PESO

FORMA DE CONSERVACIÓN

INGREDIENTES