Material Apoyo Act 7

Realizado por: Ingeniera Natalia Molina Arévalo

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Material de Apoyo Actividad 7

MATERIAL DE APOYO ACTIVIDAD 7

Actividad 7: Estimación de las superficies de las Áreas de servicios Generales de Fabricación

7. Estime las superficies en metros cuadrados las áreas de los siguiente servicios generales de

fabricación, basándose en la información de la actividad 3 del TC1:

El desarrollo de esta actividad está basado en el Capítulo 3 “Elementos Auxiliares del

Sistema de Producción” del libro Complejos Industriales de Miquel Casals y el capítulo

6 del Módulo de Diseño de Plantas Industriales.

Descargar Libro Complejos Industriales de Miquel Casals.

Las imágenes presentadas en este documento fueron realizadas en Planner 5D, la cual

es una plataforma similar a Prezi, pero especializada en el diseño de planos, bastante

fácil de usar, finalmente las imágenes son arregladas y terminadas en Paint o MS Word.

7.1 Estimar el total de área requerida para cubrir las Unidades Auxiliares de Producción.

Leer página 40 del libro Complejos Industriales para entender el concepto de

Unidades Auxiliares de Producción.

Las Unidades Auxiliares de Producción, son aquellos recursos físicos que alimentan o

dan soporte a un proceso productivo, también llamados Servicios al proceso, ejemplo de

esto son las fuentes de agua, energía eléctrica, gas, vapor, aire comprimido etc. De

Algunos ejemplos de unidades auxiliares de producción son:

Estaciones y generadores de energía eléctrica.

Tratamiento de aguas para el proceso.

Estaciones depuradoras para efluentes

Instalaciones de producción de aire comprimido.

Instalaciones de producción de vapor.

Centralizaciónes de oxígeno, acetileno, gas, etc.

Las unidades auxiliares de producción requeridas variaran de una industria a otra, por

ejemplo para una empresa de confecciones probablemente no tendrá necesidad de usar

tanques de oxígeno o gas, o una fábrica de embutidos de carne no necesitara

instalaciones de aire comprimido, todo dependerá del diseño del proceso productivo.

Siendo así analice que unidades auxiliares de producción son requeridas para su

empresa, si encuentra alguna explíquela y de un su estimado del área necesaria para su

instalación en la planta; si por otro lado encuentra alguna unidad auxiliar necesaria, pero

https://dl.dropboxusercontent.com/u/100092636/UPC_Complejos%20Industriales_Naves.pdf

https://dl.dropboxusercontent.com/u/100092636/UPC_Complejos%20Industriales_Naves.pdf




el área es tan pequeña que no sería significativa en el área total de la planta o por otro

lado no encuentra ninguna, argumente su respuesta.

Ejemplo 7.1:

Los procesos productivos de Pink Lemon Ltda se limitan al corte y confección de telas,

por tal razón no es necesario tener tratamiento de aguas para el proceso, estaciones

depuradoras para efluentes, ni probablemente tampoco necesite Instalaciones de

producción de aire comprimido, Instalaciones de producción de vapor o Centralizaciónes

de oxígeno, acetileno, gas.

Pero si necesitará un Generador de energía eléctrica, como una planta de energía

eléctrica diesel de tamaño medio que esté conectada al tablero de la acometida de

eléctrica para dar suministro de energía a las máquinas de coser, cortadoras de tela,

computadores etc. en caso de que se presente un fallo en el suministro del servicio

público de energía eléctrica.

Para esta instalación auxiliar de producción, se necesita un cuarto de al menos 3 metros

de largo por 2 metros de ancho, espacio suficiente para contener la planta de energía

eléctrica, el tablero de la acometida y espacio para que un técnico eléctrico haga el

mantenimiento de las instalaciones eléctricas.

Superficie Estimada Unidades Auxiliares: 6 metro cuadrados.

7.2 Estimar el total de área requerida para cubrir Laboratorios y Talleres auxiliares.

Leer páginas 43 (laboratorios) y 45 (talleres) del libro Complejos Industriales para

entender el concepto de Unidades Auxiliares de Producción.

Los Laboratorios son lugares de la empresa destinados al control de calidad del producto

o a la investigación para innovar sobre el proceso, producto etc. No todas las empresas

tendrán un laboratorio de investigación, pero si es posible que una empresa mediana

tenga un laboratorio de control de calidad, aunque no en todos los casos.

Los Talleres son lugares destinados a realizar mantenimiento para las máquinas, equipos

y herramienta de trabajo, muchas empresas tienen al menos un área de su planta

industrial para realizar mantenimiento de manera interna, otras por otro lado podrían

tercerizar el mantenimiento y no necesitar entonces un área para realizar mantenimiento.

Siendo así analice si su empresa requiere de un Laboratorio o Taller, de un su estimado

del área necesaria para su instalación en la planta; si por otra lado encuentra que su

empresa no necesita de un Laboratorio o Taller, argumente su respuesta.




Ejemplo 7.2:

Pink Lemon Ltda no requiere de un Laboratorio de Control de Calidad ya que a medida

que los operarios de corte y operarios de confección van realizando su labor, estos

mismo van realizando el control de calidad de las prendas, tan poco es necesario un

Laboratorio de Investigación ya que cualquier innovación que se realice sobre el producto

o proceso, será obtenido a través de una fuente externa a la empresa.

Más sin embargo Pink Lemon Ltda si cuenta con un taller muy sencillo para realizar el

mantenimiento de las máquinas de coser y cortar, para estimar el área bien usted puede

entrar a estimar cada elemento que compone un taller o diseñar dicho espacio y llegar así

a definir un área, este taller básicamente es un cuarto con una mesa de trabajo para que

un técnico haga el mantenimiento de la máquina y un estante donde se guardan

herramienta, en la Figura 1 se muestra esto:

Figura 1. Taller de Mantenimiento de Pink Lemon Ltda

Superficie Taller: 10.5 metros cuadrados.

7.3 Estimar el total de área requerida para cubrir Almacenes y área de embarque y

desembarque

Revisar capítulo 6 del Módulo de Diseño de Plantas Industriales para profundizar

Sintetizando las actividades que se realizan en el Almacén de una empresa, se

encuentra lo siguiente:

Recepción de la materia prima.

Control de Calidad materia prima.

Manejo de Materiales




Almacenamiento de la materia prima.

Recolección de Pedidos del Producto final

Embarque de Producto final

Siendo así para estimar las superficies del Almacén, Área de embarque y desembarque

diseñe un espacio donde usted considere que se puede llevar a cabo las anteriores

actividades.

Ejemplo 7.3:

Durante la recepción de las telas un operario hace el control de calidad a las telas, hilos y

adornos enviadas por el proveedor, esta operación se realiza en el área de desembarque

de la materia prima de los camiones.

Teniendo en cuenta que las materias primas de Pink Lemon Ltda son telas, hilos y

adornos, el almacenamiento de materia prima se realiza en estantes de al menos 2.5

metros de largo por 0.6 metros de profundidad. Los vestidos de baños empaquetados y

embalados en cajas son apiladas en el almacén para ser despachadas

El manejo de material se hace por medio de plataformas con ruedas o bien de manera

manual, esto aplica tanto para las telas que se reciben como para los hilos y adornos que

deben ser llevado al área de producción para ser transformados en un vestido de baño.

Las cajas con los vestidos de baño se apilan en la plataforma con ruedas y son llevadas

para su respectivo embarque a los camiones.

Para estimar la superficie necesaria para el área de embarque y desembarque diseñe en

un programa de diseño un espacio donde se lleven a cabo las operaciones del almacén.

En la Figura 2, se muestra un plano del área de almacén, embarque y desembarque.

Para más información

Manejo de Materiales

Distribución de Planta y Manejo de Materiales

Revisar páginas 378, 379 y 380 del libro del Arte de Proyectar de Neufert, para

estudiar dimensiones de automóviles, muelles, rampas plataformas elevables de

carga.

http://www.slideshare.net/bastercsk/manejo-de-materiales

http://facilidadesfisicas.files.wordpress.com/2008/08/manejo-de-materiales1.pdf




Figura 2 Área de Almacenamiento, Embarque y desembarque

Superficie Área de Almacenamiento, Embarque y Desembarque: 99 metros

cuadrados




7.4 Estimar el total de área requerida para cubrir Servicios al Personal (Comedores,

Servicios de Higiene, Servicios Recreativos y Aparcamientos)

Comedores o “Casino”:


Comedores.

El comedor o de las Plantas Industriales o “casino” llamado tradicionalmente en

Colombia, que dependiendo del tamaño de la empresa y de acuerdo a las

condiciones laborales acodadas entre la empresa y sus empleados, existe la

posibilidad de que la empresa suministre los comidas y tenga una cocina propia o por

el contrario sencillamente se destine un salón donde los empleados puedan calentar

sus comidas y sentarse a tomarlas. Existen muchas posibilidades para diseñar un

área de comedores, todo depende de las características de la empresa, como el

número de empleados etc.

Ejemplo 7.4: Comedores:

Figura 3 Área de Comedor




Pink Lemon Ltda destinara un salón de su planta industrial, donde los empleados

puedan calentar y sentarse a tomar las comidas que estos traen de sus casas; en

este salón los empleados pueden encontrar: una nevera para guardas sus alimentos

y bebidas, un cafetín para que estos puedan tomar un café o aromática, un

dispensador de agua, varios microondas para calentar sus comidas y dos lavaplatos

para que laven sus portacomidas si lo desean.

El comedor de Pink Lemon Ltda tiene alrededor de 86 empleados, el número de

sillas y mesas a suministrar para el área del comedor dependerá de las restricciones

en espacio o recursos económicos por tales razones no todas las empresas

otorgaran una silla en el comedor para cada uno de los empleados, tenga en cuenta

también que no todos los administrativos optaran por comer en el casino o bien los

empleados irán a comer por turnos; Por las anteriores razones el comedor de Pink

Lemon Ltda presenta 48 sillas.

Superficie Área de Comedor: 45 metros cuadrados

Servicios de Higiene:


Servicios de Higiene.

Los servicios de higiene incluyen inodoros, lavamanos, duchas, vestuarios etc. El

número de inodoros, lavamanos, duchas y vestuarios a instalar en una planta

industrial, puede depender de varios criterios como el número de empleados por

género femenino o masculino o bien según la cantidad de metros cuadrados que

tenga la planta industrial, si se usa el criterio del número de empleados por género

femenino o masculino, la guía es la siguiente:

Serán necesarios vestuarios cuando los trabajadores deban llevar ropa especial. Se entiende como ropa especial la que sólo se utiliza para la actividad del trabajo.

Los vestuarios deberán poseer casilleros individuales cerrados bajo llave. Lo cual indica que en el diseño se debe prever un espacio para estas.

Disponer de mínimo 1 lavamanos cada 10 trabajadores o fracción. Estos 10 trabajadores deben estar trabajando de forma simultánea, al mismo tiempo.

Disponer de mínimo 1 ducha para cada 10 trabajadores o fracción (simultáneos).

Disponer de mínimo 1 inodoro cada 25 hombres o fracción (simultáneos).

Disponer mínimo 1 inodoro cada 15 mujeres o fracción (simultáneas).

La guía anterior es solo orientativa. El número de inodoros y lavamanos, variara de acuerdo a la naturaleza y recursos de la empresa, normatividad del sector industrial, visión del diseñador etc.




Ejemplo 7.4: Servicios de Higiene:

Puede haber áreas de servicios sanitarios por departamento, Pink Lemon Ltda tiene dos grandes áreas para los servicios sanitarios, una para los administrativos y la otra para los empleados de producción. Pink Lemon Ltda tiene alrededor de 86 empleados los cuales se distribuyen de la siguiente manera:

Tabla 1. Distribución de Empleados Pink Lemon Ltda

Administrativos Hombres Mujeres Total

19 17 36

Producción 21 29 50

Siguiendo la guía anteriormente mostrada y teniendo en cuenta que los baños deben

ser separados por género masculino y femenino:

Área Sanitaria Administrativa:

Baño Hombres: 3 inodoros, 3 lavamanos, 3 orinales, 2 Vestidores

Baño Mujeres: 3 inodoros, 3 lavamanos.

Área Sanitaria Producción:

Baño Hombres: 4 inodoros, 4 lavamanos, 4 orinales.

Baño Mujeres: 5 inodoros, 5 lavamanos.

Casilleros.

Figura 4. Área Sanitaria Administrativa Baño Hombres

Superficie Área de Sanitaria Administrativa Baños Hombres: 17.6 metros cuadrados




Figura 5. Área Sanitaria Administrativa Baño Mujeres

Superficie Área de Sanitaria Administrativa Baños Hombres: 10.6 metros cuadrados

Figura 6. Área Sanitaria Administrativa Baño Mujeres

Superficie Área de Sanitaria Producción Baños Hombre, Baños Mujeres y Casilleros:

70.1 metros cuadrados




Se suman las tres áreas de baños y casilleros para encontrar el área servicios de

higiene:

Superficie Servicios de Higiene: 98.3 metros cuadrados

Para más información

Ejemplo de normatividad colombiana sobre diseño de servicios sanitarios (Ver artículo

10)

Servicios Recreativos:


Servicios Recreativos.

Muchas empresas destinan un área para que sus empleados realicen pausas activas

programadas, para que descansen, tomen unas onces, se revitalicen y retomen sus

actividades con buenas energías. Las empresas invierten en estos lugares con el

propósito de mejorar su clima laboral y aumentar la productividad y competitividad de

sus empleados, todo lo anterior partiendo de la premisa de que un trabajador bien

tratado, se desempeñara mejor.

La Casa Matriz de Galletas Noel, ubicada en Medellín, la cual es una planta industrial

espectacular, cuenta con un área recreativa para sus empleados que incluía lo

siguiente:

Cafetín libre (tinto y aromáticas, agua).

Barra libre de Galletas y Jugo.

Área de Sofás y Televisión.

Área de Lectura (pequeña biblioteca) y Computadores con Internet.

Área Teléfonos fija local libre.

Cafetería.

Área exterior para fumadores.

Cancha de Futbol.

Obviamente no todas las empresas tendrán los recursos y/o voluntad para invertir en

un área así para sus empleados, todo dependerá de la cultura organizacional de cada

empresa y sus recursos.

Ejemplo 7.4: Servicios Recreativos:

En Pink Lemon Ltda se destinara una sala de descanso donde tendrán acceso libre a

un cafetín para tomar café y aromáticas área de sofás y televisión, área de

computadores y teléfono para llamar.

http://members.wto.org/crnattachments/2012/sps/COL/12_2463_00_s.pdf

http://members.wto.org/crnattachments/2012/sps/COL/12_2463_00_s.pdf




Figura 7. Área de Descanso

Superficie Área de Descanso: 21.7 metros cuadrados

Aparcamientos:


aparcamientos.

Para esta área se estimar la superficie de un área de parqueadero o aparcamientos es

necesarios calcular las áreas necesarias para plazas de autos necesarios para

empleados y visitantes y vías de acceso.

Para fines de este trabajo limítese a calcular la superficie total para las plazas de los

empleados y visita, sin considerar las vías acceso.

Ejemplo 7.4: Aparcamientos:

Pink Lemon está considerando tener 50 plazas para carros, que de abastecimiento a

los autos e los empleados y clientes.

Teniendo en cuenta que una plaza de automóvil tiene 5 metros de largo por 2.5 metros

de ancho, el área para cada plaza es de 12.5 metros cuadrados, si se necesitan 50

plazas, se necesitarían al menos 625 metros cuadrados para construir el parqueadero,

esta estimación se realiza sin tener en cuenta las vías de acceso.




Figura 8. Área de Descanso

Superficie Área de aparcamiento: 625 metros cuadrados

Finalmente para estimar las superficies de las Áreas de servicios Generales de Fabricación, se

suman todas las áreas encontradas, como se muestra en la Tabla 2:

Tabla 2. Sumatoria las Áreas de servicios Generales de Fabricación

Sumatoria las Áreas de servicios Generales de Fabricación

Superficie Estimada Unidades Auxiliares 6 metro cuadrados.

Superficie Taller 10.5 metros cuadrados.

Superficie Área de Almacenamiento, Embarque

y Desembarque 99 metros cuadrados

Superficie Área de Comedor 45 metros cuadrados

Superficie Servicios de Higiene 98.3 metros cuadrados

Superficie Área de Descanso 21.7 metros cuadrados

Superficie Área de aparcamiento 625 metros cuadrados

Sumatoria Total Áreas de servicios Generales

de Fabricación 905.5 metros cuadrados

En conclusión, La empresa Pink Lemon Ltda necesita al menos 905.5 metros cuadrados de espacio

para sus Servicios Generales de Fabricación

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