Marsillach - Atenzia | Servicios de teleasistencia · históricos de Úbeda y Baeza (Jaén), la...

28
REPORTAJE: Elige destino y ¡haz las maletas! HÁBITOS SALUDABLES: Al buen tiempo, mejor salud Nº 24 - Primavera-Verano 2016 Blanca Marsillach ENTREVISTA LA CARA DEL TEATRO MÁS SOLIDARIO Fotografía de ©Roman G Aguilera.

Transcript of Marsillach - Atenzia | Servicios de teleasistencia · históricos de Úbeda y Baeza (Jaén), la...

REPORTAJE:Elige destino y ¡haz las maletas!

HÁBITOS SALUDABLES:Al buen tiempo, mejor salud

Nº 24 - Primavera-Verano 2016

Blanca Marsillach

E N T R E V I S T A

LA CARA DEL TEATRO MÁS SOLIDARIO

Fotografía de ©Roman G Aguilera.

ATENZIA_n24.indd 1 01/06/16 17:11

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

162

Reportaje

Elige destino y ¡haz las maletas!

04_

Dicen que viajar es un placer para los sentidos . Explorar sitios nuevos ayuda a despertar la mirada y a escuchar con más atención.

ÍNDICE

12_ Hábitos saludables

Al buen tiempo, mejor salud

14_ Recetas

Papillote de merluza

16_ Actividades internas

Talleres, charlas, visitas...

Fitness cerebral

Pon en marcha el cerebro

Cara a cara

Nuestros empleados se presentan

Espacio del lector

26_

23_

24_

08_EntrevistaBlanca Marsillach

ATENZIA_n24.indd 2 01/06/16 17:11

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

163

Disfruta de la primavera

“Hasta el 40 de mayo no te quites el sayo”, dice el refranero popular, y cierto es cuando los primeros calores se alternan con días fríos y lluviosos, sorprendiéndonos con temperaturas y tormentas que nos recuerdan el pasado invierno. Nos encontramos en primavera, una época para disfrutar en el campo y en los parques de nuestras ciudades. La eclosión de la vida que se refleja en las plantas, en el nacimiento de muchas especies animales y hasta en nuestro ánimo, es una invitación a salir. Porque la primavera invita a evadirnos, a sentir libertad, es un nuevo ciclo vital. En España tenemos la suerte de contar con un clima cálido, con muchas horas de sol cada día, con unas excelentes comunicaciones que nos acercan a todos los rincones. Tenemos, además, tiempo y ganas de aprovecharlo. Por eso la primavera es una excelente ocasión para visitar museos, pasear por los jardines repletos de flores, ver amanecer, deleitarnos con la música en cualquier escenario, escaparnos a otra ciudad o pueblo, alegrarnos con los cantos de los pájaros, y disfrutar una buena comida en compañía de familiares o amigos… ¡¡Tantas cosas por hacer!! Por eso queremos aprovechar esta estación para animarte a salir y que ese carácter abierto y afable que te caracteriza, y el espíritu curioso que anida en ti, se manifieste en disfrutar de lo que te gusta, solo o en compañía. Que no pierdas la oportunidad de vivir lo que la primavera nos muestra. Quiero acabar compartiendo contigo una frase de John Miller que es parte de la esencia que transmitimos en Atenzia: “Las circunstancias y situaciones dan color a la vida, pero nuestra mente es la que decide cuál va a ser ese color”. Que disfrutes del mejor color de la primavera y de un feliz verano.

EditaAtenzia (Servicios de

Teleasistencia, S.A.)

con domicilio en

Pza. Manuel Gómez Moreno, 2, 7º

28020 Madrid

Tfno: 91 563 22 89.

Presidente Íñigo Coca

Director GeneralFlorencio Martín

Dirección RevistaÁngeles Durán

Redacción, diseño y producciónATREVIA

[email protected]

www.atenzia.com

Facebook.com/Atenzia España

Google+/Atenzia

Linkedin/Atenzia

Twitter/@AtenziaEspana

© COPYRIGHT Atenzia (Servicios de

Teleasistencia, S.A.).

Reservados todos los derechos. Queda

rigurosamente prohibida, sin autorización

escrita de la sociedad editora, bajo las

sanciones establecidas por la Ley, la

reproducción parcial o total de esta

publicación por cualquier medio o pro-

cedimiento, comprendidos la reprografía

y el tratamiento informático. Conforme a

lo dispuesto en el artículo 32 de la Ley de

Propiedad Intelectual, queda expresa-

mente prohibida la reproducción de los

contenidos de esta publicación con fines

comerciales.

EDITORIAL_

Florencio Martín TejedorDirector General

ATENZIA_n24.indd 3 01/06/16 17:11

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

164

ELIGE DESTINO Y ¡HAZ LAS MALETAS!

Dicen que viajar es un placer para los sentidos . Sin duda, explorar sitios nuevos ayuda a despertar la mirada, a escuchar con más atención y a descubrir sabores diferentes. En definitiva, como diría el filósofo romano Séneca: “Cambiar de lugar revitaliza la mente”

COSTA ANDALUZA

ISLAS BALEARES

SALAMANCA

MADRID

España cuenta con una amplia oferta turística que invita a recorrer ciudades con historia, perderse en la naturaleza o disfrutar de playas increíbles. Eso sí, antes de lanzarse a la aventura es importante organizar el desplazamiento y averiguar cómo llegar, qué tiempo va a hacer, si es necesario reservar habitación, comprobar que la documentación está en regla (DNI, tarjeta de la seguridad social…) y si existen descuentos en transporte o alojamiento. Además, es recomendable hacer una consulta pre-viaje al médico de cabecera por si hay que tomar algún tipo de precaución. Una vez preparados, sólo queda poner rumbo al destino elegido. A continuación te ofrecemos distintas opciones para recorrer el país de norte a sur y de este a oeste, ¿te los vas perder?

REPORTAJE_

ATENZIA_n24.indd 4 01/06/16 17:12

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

165

REPORTAJE_

Plan cultural

Madrid es un gran punto de encuentro cultural y artístico. El Triángulo del Arte (grupo de museos compuesto por el Prado, el Thyssen-Bornemisza y el Reina Sofía) acoge algunas de las colecciones artísticas más importantes de los últimos siglos. Por su parte, los más inquietos pueden optar por perderse entre las bulliciosas calles de la capital y descubrir los tesoros que esconde el Madrid de los Austrias –recorrido que comprende Sol, la Plaza de Oriente, el Palacio Real, la Almudena, los barrios de La Latina y de Las Letras y la Plaza Mayor–. Ya por la noche, lo ideal es acercarse a la Gran Vía y disfrutar de los numerosos musicales que acoge.

¿Qué hacer? El ocio gastronómico de la capital pasa por sus mercados más de moda: San Miguel, San Antón y San Ildefonso. Estos espacios permiten comprar productos gourmet y disfrutar del vermú a mediodía o de las cañas del domingo.

Conexión espiritual y con la naturaleza

Cada año más de cien mil peregrinos recorren el Camino de Santiago. Existen diversas rutas que conducen al sepulcro del Apóstol Santiago, siendo el Camino Francés, el Aragonés, el del Norte y el Primitivo los más populares. Todas las localidades que atraviesan están salpicadas por una importante carga histórica, artística y espiritual. Se pueden visitar diversos entornos declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO como los monasterios de Yuso y Suso, en San Millán de la Cogolla (La Rioja), la Catedral de Burgos, las murallas romanas de Lugo o el casco antiguo de Santiago de Compostela, entre otros muchos.

¿Qué hacer? Una de las ciudades con encanto que esconde el Camino del Norte es Santander. Su entorno es único, con amplios espacios verdes y playas cuidadas, destacando la zona del Sardinero y La Magdalena, donde tuvo su residencia estival del rey Alfonso XIII.

ATENZIA_n24.indd 5 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

166

De isla en isla

Más de 1.000 kilómetros de costa, 400 playas y cinco parques naturales componen las Islas Baleares. Emplazadas en el mar Mediterráneo son perfectas para gozar de la naturaleza y descansar. Mallorca, la más grande, posee unos parajes impresionantes como la Sierra de Tramuntana y los parques naturales de S’Albufera, Mondragó y Sa Dragonera. Por su parte, Menorca y parte de Ibiza han sido declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

¿Qué hacer? A media hora de Ibiza se encuentra la isla de Formentera, un enclave único con numerosas calas y rincones solitarios como el pueblo de San Agustín de Es Caló o la zona de Migjorn.

Sol, playa y mucho más

La costa andaluza es un enclave lleno de luz, sol y extensas playas que se pueden disfrutar durante prácticamente todo el año gracias a su agradable clima mediterráneo. Pero eso no es todo. Esta comunidad cuenta, además, con un impresionante patrimonio arquitectónico que va desde la Alhambra de Granada, hasta la Mezquita de Córdoba, los cascos históricos de Úbeda y Baeza (Jaén), la Giralda de Sevilla o la Alcazaba de Málaga.

¿Qué hacer? Málaga conserva intactas sus raíces. Los acantilados de Maro, las cuevas de Nerja, la magia del Rincón de la Victoria, los pueblos de Ronda y Frigiliana o las playas de Torremolinos seducen a quien la visita.

Arte y ciencia

Valencia goza de un importante patrimonio histórico donde la arquitectura barroca comparte protagonismo con edificios futuristas como los de la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Subir a la torre del Miguelete, posiblemente el mejor mirador de la ciudad, pasear por el Barrio del Carmen o visitar la Almoina y la Catedral son citas obligadas.

¿Qué hacer? En el Parque Natural de la Albufera se encuentra una inmensa laguna por la que se pueden dar paseos en barca para acabar degustando una auténtica paella valenciana en el Palmar.

REPORTAJE_

ATENZIA_n24.indd 6 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

167

REPORTAJE_

Vergel insólito

En la provincia de Zaragoza se encuentra el parque natural del Monasterio de Piedra, un entorno paisajístico insólito en Europa rodeado de cascadas y cavernas por las que se puede pasear. Un lugar paradisíaco que se recorre en dos horas y media.

¿Qué hacer? El Monasterio de Piedra es muy visitado durante los fines de semana, pero entre semana goza de una gran tranquilidad. Como curiosidad, la espectacular Cola de Caballo, salto de agua de 90 metros de altura, esconde la gruta Iris.

Volver atrás en el tiempo

Salamanca, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1988, ha sabido conservar su esplendoroso pasado. Además de contar con la Universidad más antigua del país, son numerosos los monumentos que salen al paso del visitante: la Plaza Mayor, la Casa de las conchas, la Clerecía, el Huerto de Calixto y Melibea… ¡Imposible no sorprenderse a cada paso que se da!

¿Qué hacer? La provincia de Salamanca tiene un total de catorce pueblos reconocidos como Conjunto Histórico. Algunos de los más destacados son Alba de Tormes, la Alberca, Béjar, Ciudad Rodrigo, Ledesma o Sequeros.

VIAJAR TE PONE EN FORMA

Escapar de la rutina, desconectar de las actividades cotidianas y ganar en bienestar son algunos de los beneficios que aporta viajar, pero no son los únicos porque, además, te ayuda a…

… Aumentar la capacidad para resolver problemas

… Estimular la actividad cerebral

… Despertar la curiosidad

… Mejorar el ánimo

… Romper con las costumbres sedentarias

ATENZIA_n24.indd 7 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

168

MARSILLACHBLANCA

Fotografía de ©E. Moreno Esquibel.

ATENZIA_n24.indd 8 01/06/16 17:13

MARSILLACH

ENTREVISTA_

BLANCALA CARA DEL TEATRO MÁS SOLIDARIO

El próximo mes de junio tu compañía de teatro estrena ‘Entre versos y Marsillach’, ¿cómo definirías esta obra?

Esta obra es un homenaje a la figura de Adolfo Marsillach y a su labor en la Compañía Nacional de Teatro Clásico. Es una adaptación de la pieza que él hizo con Amparo Rivelles y María Jesús Valdés y que en 2017 cumple 20 años. Me apetecía recordarla y reivindicar la importancia de Marsillach.

Esta representación busca aproximar las artes escénicas a las personas mayores, ¿por qué es necesario?

Porque se lo debemos todo a nuestros mayores, son uno de los colectivos más importantes de la sociedad que actualmente tienen incluso un peso mayor del que tenían hace años, pues algunos son el sustento de muchas familias hoy en día. Gracias a ellos hemos sido educados y se merecen una tercera juventud en el escenario.

Nieta, hija y hermana de dramaturgos y actores, Blanca Marsillach lleva los escenarios en la sangre, aunque lo

suyo va más allá de la mera interpretación: desde hace años está inmersa en proyectos teatrales de carácter

social destinados a, como diría su padre, “ayudar a despertar a la sociedad”. En la actualidad protagoniza junto a diez personas mayores la obra ‘Entre versos y Marsillach’. ¿El objetivo? “Recordar que gracias a

nuestros mayores hemos sido educados. Se merecen una tercera juventud en el escenario”

ATENZIA_n24.indd 9 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1610

ENTREVISTA_

pensar que el teatro puede cambiar a la sociedad, pero estoy seguro de que puede ayudar a despertarla”.

Como comentabas, ‘Entre versos y Marsillach’ es una adaptación de la obra que tu padre (Adolfo Marsillach) creó como homenaje al Siglo de Oro español, ¿qué tiene de especial?

Que gracias a las nuevas tecnologías y a través de una retroproyección podemos disfrutar del buen hacer de uno de nuestros grandes, como es Marsillach. Mónica Buiza, diez mayores y yo recitamos frente a su imagen proyectada y es una delicia poder disfrutar de su presencia como si estuviera realmente en el escenario.

¿En qué ciudades se representará?, ¿hay ya fechas cerradas?

Estaremos en Barcelona Girona, Murcia, Valencia, Tenerife, Pamplona, Zaragoza, Sevilla y Madrid. El resto están aún por concretar.

OCUPACIÓN

Junto a Elise Varela ha puesto en marcha Varela Producciones, la Compañía de Teatro de Blanca Marsillach, y ayuda a diseñar programas de teatro para colectivos, organismos y empresas.

LUGAR DE NACIMIENTOBarcelona

NOMBRE COMPLETOBlanca Marsillach del Río

PRIMEROS PASOS COMO ACTRIZ

Sus primeros pasos en el teatro fueron de la mano de su padre, el reconocido Adolfo Marsillach, en la obra ‘Matahari’. Continuó en el Teatro Clásico con José Luis Alonso en ‘La Celestina’ y ‘La dama boba’, alternando su carrera con el cine bajo directores de la categoría de Alberto Lattuada, Mario Monicelli y Javier Aguirre. Además, ha colaborado en series de televisión como ‘Segunda enseñanza’, y en el cine protagonizó ‘Los señores del acero’, junto a Rutger Hauer, dirigida por Paul Verhoeven.

¿El teatro es una vía para integrar a los mayores en la sociedad actual?, ¿qué otros beneficios les puede aportar?

A los mayores y a muchos otros colectivos, al igual que hacemos con la discapacidad desde mi compañía. Los beneficios pasan por favorecer su desarrollo cognitivo, facilitar su movilidad, sentirse queridos y necesarios mientras se mantienen activos.

En tu trayectoria profesional y personal destaca la fuerte implicación con el teatro de carácter social, ¿qué te aporta?

Es una gran satisfacción que mi pasión pueda servir de vehículo para alcanzar nuevos retos.

¿A través del teatro social buscas llamar a la acción, despertar conciencias sobre el mundo que nos rodea?

Te respondo con una frase de mi padre: “No soy tan ingenuo como para

Bio_

ATENZIA_n24.indd 10 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1611

ENTREVISTA_

¿Qué otros proyectos tienes en mente?

Además de ‘Entre versos y Marsillach’, que hacemos Varela Producciones y mi compañía de la mano de La Caixa, este es el sexto año que trabajamos junto a Fundación Repsol para acercar el teatro interactivo a las personas con discapacidad, en esta ocasión con la obra ‘Textos de Chekhov’.

También tenemos un programa contra la violencia de género con el Instituto de la Mujer, teatro para chavales de secundaria y bachillerato junto a la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid y otro con la Fundación Cajasol. Asimismo, contamos con una colaboración de teatro junto a personas con discapacidad con Helvetia Seguros. ¡No paramos!

¿Poesía o prosa?

Prosa

Un autor:

Stefan Zweig

Un héroe de ficción:

ET

Una frase:

“Hundido, pero no derrotado”, de ‘El Viejo y el Mar’ (Ernest Hemingway)

La felicidad es…

Estar en paz y saber que ese momento es el de la verdad

DE CERCA: Blanca Marsillach

- “El teatro ayuda a potenciar el desarrollo cognitivo, facilitar la movilidad, sentirnos queridos y necesarios”.

© Foto cedida por la revista Love.

ATENZIA_n24.indd 11 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1612

AL BUEN TIEMPO, MEJOR SALUD

La temporada primavera-verano se caracteriza por la subida de las temperaturas, el aumento de las horas de luz y el renacer de la vegetación. Estas condiciones favorecen que durante estas estaciones se cambie con mayor frecuencia de residencia y de alimentación y que las actividades al aire libre se multipliquen, circunstancias que podemos aprovechar para mejorar nuestra salud.

Hidratarse de forma rica, ricaMantenerse correctamente hidratado es fundamental para contar con una

buena tensión arterial y funcionamiento del cerebro, del sistema gastrointestinal, de riñones, músculos y articulaciones.

Con el aumento del calor, además de consumir agua, podemos añadir a nuestra dieta bebidas saludables y refrescantes, basadas en productos de temporada. Un gazpacho bien frío –desde el más tradicional a los elaborados con cerezas, fresas o sandía–, una limonada acompañada de hielo picado o batidos de leche y frutas de temporada –albaricoque,

Con la llegada de la primavera, la naturaleza despierta y cambia, alternándose los días de lluvia, sol, viento y calor. Estos vaivenes atmosféricos pueden afectar a nuestro organismo

EL

GAZPACHO

ANDALUZ

HIDRATA EL

ORGANISMO. ES UNA

BEBIDA ISOTÓNICA RICA

EN SALES MINERALES Y

AGUA QUE CONTRIBUYE A

ALIVIAR LA FATIGA Y MEJORAR

LAS DIGESTIONES

HÁBITOS SALUDABLES_

ATENZIA_n24.indd 12 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1613

HÁBITOS SALUDABLES_

- Pasear por la orilla del mar es un ejercicio relajante beneficioso para la salud. Además, el movimiento de las olas tonifica los músculos y la arena se convierte en un excelente exfoliante natural.

PERO CUIDADO CON…

melocotón, melón, pera…– que, incluso, se pueden meter en el congelador para hacer helados, son grandes aliados.

Fuera de casaEsta época es ideal para salir de casa aprovechando que los días son más largos. Caminar a paso ligero es una de las actividades aeróbicas al aire libre más populares y accesibles. Este sencillo ejercicio ayuda a disminuir las reservas de grasa del organismo y desarrollar un corazón más eficiente. Si, además, el paseo se realiza por la orilla del mar (a primera o

última hora del día), el masaje que produce la arena en las plantas de los pies activa la circulación venosa y linfática, siendo muy aconsejable para todas aquellas personas que sufren varices o problemas circulatorios.

Bailar es otra buena opción. Aprovechando las verbenas y fiestas populares, la práctica de esta actividad mejora la coordinación, el equilibrio, la fuerza y la movilidad. Para los mayores que padecen artritis o párkinson, el baile permite estimular sus capacidades psíquicas y físicas.

El aire acondicionado

Aunque el calor apriete, hay que mantener la temperatura dentro de los hogares entre 22 y 24 grados, ya que una inferior puede resultar agresiva para el organismo y provocar catarros e, incluso, aumentar las alergias.

El sol

En la ciudad, en el mar o en la montaña es importante proteger siempre la piel de forma adecuada para prevenir quemaduras o alteraciones dermatológicas. Evitar el sol a mediodía, elegir una crema solar de factor elevado y salir con las gafas de sol puestas son sencillas medidas que se pueden tomar.

Las picaduras

Abejas, avispas y mosquitos proliferan desde principios de la primavera. Para evitar sus picaduras, hay que evitar lugares con olores a comida, prescindir de perfumes fuertes si se va a ir al campo, emplear repelentes y poner mosquiteras en las ventanas.

HÁBITOS SALUDABLES_

ATENZIA_n24.indd 13 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1614

EN HORNO

Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos. Cuando se vaya a meter el pescado, bajarlo a 180º.

Lavar y cortar los tomates en rodajas de ½ dedo de grosor. Picar la cebolla en juliana y rallar la zanahoria (también se puede comprar ya rallada). Quitar la parte posterior (más o menos tres dedos) de los espárragos y reservar. Preparar las setas o champiñones y salpimentar todo al gusto.

Cortar cuatro trozos de papel de aluminio con forma de rectángulo. En la base de cada papel colocar un hilo de aceite y sobre éste disponer una cama de cebolla y zanahoria, dos rodajas de tomate y sobre estos algunas setas o champiñones, vertiendo de nuevo un hilo de aceite sobre todas las verduras.

Colocar sobre las verduras una rodaja o filete de merluza previamente salpimentado y sobre éste colocar cuatro o cinco espárragos.

Para cerrar el paquete, doblamos el papel para que los ingredientes queden en su interior y no salga el vapor

mientras lo cocinamos. Una forma fácil de lograrlo es plegarlo sobre sí mismo y colocar los extremos por debajo. De este modo, el propio peso de los alimentos mantiene el papel.

Introducir en la bandeja del horno los cuatro paquetes preparados y cocinar unos 30 minutos a 180º en el horno.

Servir cada paquete en un plato, teniendo cuidado con el vapor al abrirlos.

EN MICROONDAS

Esta forma es ideal para uno o dos comensales.

La preparación es igual que en el horno, pero sustituyendo el papel de aluminio por papel vegetal (cada uno viene cortado previamente).

Una vez preparado cada paquete, colocar sobre un plato e introducir en el microondas (de uno en uno) durante nueve minutos, dejándolo reposar un minuto más dentro del microondas.

Tener cuidado al abrirlo como en el caso anterior.

TRUCO

Puedes aderezar la receta

con especias como

eneldo, tomillo o laurel.

Otros condimentos que

le van de maravilla es el

vino blanco y el zumo de

limón.

PAPILLOTE DE MERLUZA (para 4 personas)

INGREDIENTES

4 rodajas de merluza8 rodajas de tomate1 cebolla cortada en juliana1 zanahoria grande ralladaChampiñones laminados o

setas de cardoEspárragos verdesAceite de olivaSal y pimenta (al gusto)Papel vegetal en caso de

cocinar en microondas o de aluminio si se cocina en horno

PREPARACIÓN

RECETAS_

ATENZIA_n24.indd 14 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1615

RECETAS_

Limpiar bien los tomates, cortarlos en cuartos y añadirlos a un bol grande. Triturar con la batidora hasta que quede una salsa líquida (añadir un poquito de agua si es necesario). Pasar esta salsa por un colador para retirar posibles trozos de piel y pequeñas pepitas que hayan quedado.

Cortar el pan en trozos pequeños y añadirlos a la crema de tomate anterior, dejando reposar durante unos 10 minutos para que el pan se ablande y sea mucho más fácil de batir. Pelar el ajo y quitar el centro para que no repita añadiéndolo al tomate con el pan. Salar al gusto.

Comenzar a batir despacito y añadir

poco a poco el aceite para que emulsione y quede una sopa lo más fina posible.Luego, incorporar las remolachas cocidas, previamente peladas, poco a poco y seguir batiendo. El salmorejo irá cogiendo un color rojo precioso.

Probar si está bien de sal y si no rectificar, la remolacha al ser dulce necesita un poco más de sal de lo habitual. Por último, Sólo meter el bol en la nevera y dejar que se enfríe.

Para presentar, poner el salmorejo en un plato hondo o cuenco y decorar con pepino y rabanitos (si os gustan) en trocitos regando con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

SALMOREJO DE REMOLACHA (para 4 personas)

INGREDIENTES

1 kilo de tomates rojos bien maduros (de pera si es posible)

3 remolachas cocidas 1 taza grande de aceite de

oliva virgen extra ½ barra de pan de trigo

blanco (mejor que tenga un día o dos)

1 diente de ajo (la cantidad de ajo al gusto, mucha gente le añade sólo medio)

Sal al gustoPara decorar:

Aceite de oliva virgen extra½ pepino4/5 rabanitos

PREPARACIÓN

Rallar el chocolate en un cazo. Añadir 150 ml de nata o leche sobre el chocolate rallado. Endulzar y suavizar el amargor del chocolate con una cucharadita de azúcar y una nuez de mantequilla fundida. Poner el cazo sobre el fuego (bajo) y derretir removiendo con una cuchara de madera. Para dar más sabor, se pueden añadir tres cucharadas de licor (coñac, Tía María, Grand Marnier o Kirsch) o dos cucharaditas

de café soluble disueltas en una cucharada de agua.

Buenos compañeros

Las mejores compañías para la fondue de chocolate son: rodajas de plátano (conviene cortarlo instantes antes y rociarlo con un poco de limón para que no se oxide), fresones y fresas, uvas sin pepitas, gajos de naranja y de mandarina, kiwi en trozos, piña fresca en dados, etc.

FONDUE DE CHOCOLATE CON FRUTAS (para 4 personas)

INGREDIENTES

2 plátanos2 kiwis2 albaricoques2 mandarinas8 fresas1 tableta de chocolate sin azúcar1 bolsa de pinchos de madera

PREPARACIÓN

ATENZIA_n24.indd 15 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1616

TALLERES

Como individuos podemos hacer una aportación global para mejorar el planeta, bajo esta idea creamos la acción ‘Ahorra todo lo que puedas’. En este espacio se pusieron en común consejos prácticos para nuestra vida diaria. Otro de los talleres con gran seguimiento ha sido el de ‘Tai Chi’, un ejercicio de tradición oriental que aporta importantes beneficios para la salud mental y física.

JORNADA

Durante el mes de abril se realizó una ‘jornada de puertas abiertas’ que contó con la participación de 103 usuarios procedentes de todos los distritos. El objetivo se centró en que estos conocieran de primera mano cómo se trabaja en los diferentes departamentos de Atenzia y aprovechar la ocasión para ofrecerles consejos para utilizar el servicio de manera preventiva y no sólo en caso de urgencia.

ACTIVIDADESINTERNAS

Madrid

ACCIONES

A finales del mes de abril tuvo lugar la presentación de ‘El libro de la vida’, una acción destinada a los usuarios de Villaverde y Moratalaz.

CENTRO

El Libro de la Vida

ACTIVIDAD GRATUITA 91 725 50 36

VILLAVERDE - Miércoles, 27 de Abril de 11:00 a 14:00 Centro Eduardo Minguito – c/ Leonor Góngora 62

MORATALAZ - Jueves, 28 de Abril de 11:00 a 14:00 Centro de Mayores de Moratalaz – c/ Arroyo Belicoso 13

ATENZIA_n24.indd 16 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1617

VISITAS

Se han llevado a cabo dos visitas al ‘Parque Tecnológico de Valdemingómez’ con los usuarios de los distritos de Villa de Vallecas y de Puente de Vallecas. Este centro tecnológico concentra la práctica totalidad de las instalaciones de tratamiento de Residuos Urbanos (RU) de Madrid.

CHARLAS

Los usuarios de la localidad de Molledo han podido participar en el taller ‘El servicio de teleasistencia’.

Molledo

NORTE

TALLERES

Atenzia ha impartido un taller centrado en la ‘Prevención de accidentes en el hogar’.

Laredo

ATENZIA_n24.indd 17 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1618

FORMACIÓN

En el mes de marzo impartimos una formación a los estudiantes del módulo socio-sanitario del colegio La Salle de Palma sobre el servicio de teleasistencia que ofrecemos en Atenzia.

Palma de Mallorca

TALLERES

En el popular Mercado Gastronómico de San Juan se llevó a cabo un taller gratuito de ‘Cocina saludable’ dirigido por la Chef Daniela Urgoiti. Asimismo, también se han organizado otras acciones como el taller de ‘Memoria’, el de ‘Prevención de caídas’ y ‘Ahorro de consumo eléctrico’, entre otros.

BALEARES

Palma de Mallorca

ATENZIA_n24.indd 18 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1619

TALLERES

En colaboración con AMFAEM (Asociación de familiares y afectados de Esclerosis Múltiple), Atenzia participó en el taller ‘Nos mojamos contigo’.

SUR

Málaga VISITAS

Durante las pasadas Navidades, los usuarios tuvieron la oportunidad de realizar una visita guiada por algunos de los Belenes más representativos de Palma. Los usuarios también han podido disfrutar de una salida al Museo de Sa Bassa Blanca d’Alcúdia.

Además, las instalaciones de Atenzia abrieron sus puertas durante una jornada para todas las personas que quisieran conocerlas.

CHARLAS

Con motivo de las fiestas patronales de Palma se ha celebrado en la ciudad una charla sobre consejos nutricionales impartida por la experta nutricionista Elena Muñoz.

ATENZIA_n24.indd 19 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1620

Salamanca

ACCIONES

Atenzia se sumó a la iniciativa ‘Algo más que un bocata’ puesta en marcha por Manos Unidas.

TALLERES

‘Ahorrar es sumar’ e ‘Higiene del sueño’ son dos de los talleres realizados en esta localidad.

NORDESTE

Zaragoza

ACCIONES

Los usuarios de Zaragoza han podido hacerse un chequeo gratuito donde pudieron revisar su tensión arterial, nivel de glucosa y saturación de oxígeno. Además, este centro ha ofrecido claves para afrontar la pérdida de un ser querido y un taller para el cuidado de las mascotas.

ATENZIA_n24.indd 20 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1621

FORMACIÓN

La Delegación Oeste recibió a un grupo de alumnos que estudian para obtener el certificado de profesionalidad de Auxiliar a Domicilio de la Academia Torres Quevedo.

TALLERES

La actividad ‘Cuidados del cuidador’ ha ofrecido a los participantes las claves para seguir disfrutando de la experiencia de atender a otras personas sin sentir que arrinconan otras parcelas de su vida. También se ofreció información sobre recursos a los que pueden optar en caso de necesidad. Otro de los talleres realizados abordó la ‘Prevención de caídas’.

OESTE

ATENZIA_n24.indd 21 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1622

CHARLAS

Celebramos un encuentro dirigido al colectivo de jubilados de Aguas Potables de Valencia en el marco de su Asamblea Anual celebrada en el Centro Cultural Bancaja. A la convocatoria acudieron 70 personas interesadas en conocer los detalles de nuestro servicio de teleasistencia.

TALLERES

En la ciudad de Valencia se han organizado las siguientes actividades: ‘Risoterapia’, ‘Psicomotricidad’ y ‘Mayores y pequeños. Juntos, cumpliendo sueños’.

ACTIVIDADES INTERNAS_

ESTE

Valencia

TALLERES

La localidad de Foios acogió el taller sobre ‘Cuerpo y mente en forma’. Por su parte, en Lliria se celebró el de ‘Higiene en el sueño’, en Ontiyent el relacionado con ‘Psicomotricidad’, en Puerto de Sagunto el de ‘Desarrolla y Mejora tu vida afectiva’ y en Torrent el relativo a la ‘Prevención de caídas’.

Foios, Lliria, Ontiyent Puerto de Sagunto

y Torrent

VISITAS

Los usuarios fueron al ‘Ayuntamiento de Valencia’ donde pasearon por las instalaciones del consistorio y conocieron de primera mano la riqueza cultural que alberga.

ATENZIA_n24.indd 22 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1623

CARA A CARA EMPLEADOS_

¿Cuál es tu departamento? Coordinación de Zona/Apoyo a Dirección en Madrid (Zona Centro).

¿Cómo y cuándo llegas a Atenzia? En enero de 2008 me selecciona María López (responsable de Coordinación de Zaragoza) para formar parte del equipo de coordinación de Madrid.

¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo? Formar parte de un equipo profesional humano y muy competente que facilita el trabajo. Además, me ha dado la oportunidad de implicarme en nuevas áreas/proyectos.

¿Qué tres virtudes aprecias más en las personas?

Sinceridad, optimismo y responsabilidad.

¿Cómo te describirías en tres adjetivos? Empática, responsable y cariñosa.

¿Alguna habilidad secreta? Prefiero que siga siendo secreta, ¡jejeje!

¿Qué sentido tienes más desarrollado? El oído.

¿Dónde serían tus vacaciones ideales? En cualquier lugar, siempre que sea con la compañía adecuada.

¿Cuál es el último libro que has leído? ‘El regreso del Catón’, de Matilde Asensi.

¿Qué cosa no puedes dejar de hacer para que un día sea completo? Leer, hablar con mis amigos y comer alguna chuchería.

¿Qué te gustaría contar de tu trabajo al resto de compañeros y usuarios? La importancia que tienen los servicios que prestamos para la sociedad, ya que facilitan que las personas mayores o dependientes puedan permanecer en su entorno el máximo tiempo posible, aportandoles compañía y seguridad tanto a ellos como a sus familias.

¿Cuál es tu departamento? Ventas en Servicios Centrales.

¿Cómo y cuándo llegas a Atenzia? Llegué hace tres meses a la compañía, tras un proceso de selección para la posición de ‘Key Account Manager’.

¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo? Siempre he sentido vocación por las ventas. En Atenzia he descubierto un sector nuevo y apasionante donde, además del componente social y humano, la tecnología y la innovación juegan un papel muy importante. Es muy gratificante ofrecer un servicio que puede ayudar a muchas personas a mejorar su calidad de vida.

¿Qué tres virtudes aprecias más en las personas?

Lealtad, honestidad e inteligencia.

¿Cómo te describirías en tres adjetivos? Empática, enérgica y trabajadora.

¿Alguna habilidad secreta? Me encanta la cocina y los que prueban mi comida dicen que no lo hago mal…

¿Qué sentido tienes más desarrollado? El olfato.

¿Dónde serían tus vacaciones ideales? Siempre serán aquellas en las que pueda disfrutar de mi familia plenamente. No obstante mi paraíso está en el sur (mi tierra natal), concretamente en Huelva.

¿Cuál es el último libro que has leído? Todas las noches leo un cuento a mi hijo. El último fue los ‘Tres Cerditos’.

¿Qué cosa no puedes dejar de hacer para que un día sea completo? Llegar a casa con la sensación de haber hecho lo que tenía que hacer y disfrutar de la compañía de mi marido y mi hijo.

¿Qué te gustaría contar de tu trabajo al resto de compañeros y usuarios? Me gustaría contar cómo es el equipo humano de Atenzia, y como se cuidan todos los detalles para que nuestros usuarios reciban el mejor de los servicios. Es un servicio diseñado con corazón.

CARA A

CARA

María MolinaSonia Gordillo

ATENZIA_n24.indd 23 01/06/16 17:13

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1624

“REFLEXIONES MELANCÓLICAS PARA UNA TARDE DE INVIERNO ¿QUIÉN SABE…?”

¿Quién sabe, si son tus manos

las que acariciarme siento;

o en mi loca fantasía

tan solo es que lo presiento...?

¿Quién sabe, si están tus ojos

en este mismo momento,

admirando el arcoíris

que yo también estoy viendo…?

¿Quién sabe, si fue tu voz

la que interrumpió mi sueño

susurrándome al oído:

“te quiero mi amor, te quiero”…?

¿Quién sabe, si cuando creo

que están sonando lamentos,

sea tan solo el murmullo

que en la ventana hace el viento…?

¿Quién sabe, si cuando oigo

el sonido de tu voz

es que lo llevo grabado

dentro de mi corazón…?

Y así sigo preguntando

al silencio imperturbable;

¿Dónde se esconde mi amor

que a colmar mi sed no sale…?

Y el silencio me responde...

“Quién sabe mujer, quién sabe...”

María Jesús Suárez Madrid

ESPACIO DEL LECTOR_

“¿Y SI YO FUESE REY MAGO?”

Si yo un día me levantara con los poderes de

un Rey Mago tendría mucho que hacer, iría de

hospital en hospital, sanando a todos los niños

para que fueran felices, que todos pudieran

jugar, ir en bicicleta...

Que jamás en ningún sitio conocieran las

enfermedades. Solucionaría el hambre: esto es

sencillo, bastaría con que quite donde sobra,

para ponerlo donde falta.

Otra cosa que me preocupa son las guerras.

Entonces he pensado que se podría arreglar

poniendo en el corazón de los hombres

mucho amor y en sus cabezas justicia. Y así el

mundo funcionaría mucho mejor.

Y nosotros los mayores que siempre pensemos

en positivo, en los recuerdos entrañables de

momentos del ayer y serenidad con cada

amanecer.

Mª Josefa Pinar Madrid

ATENZIA_n24.indd 24 01/06/16 17:14

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1625

¿Quién sabe, si cuando oigo

el sonido de tu voz

es que lo llevo grabado

dentro de mi corazón…?

Y así sigo preguntando

al silencio imperturbable;

¿Dónde se esconde mi amor

que a colmar mi sed no sale…?

Y el silencio me responde...

“Quién sabe mujer, quién sabe...”

VUESTRA SECCIÓN

Estas páginas pretenden

ser una sección abierta a

la participación de todos

nuestros lectores, un lugar

donde poder compartir

vuestros pensamientos,

reflexiones y experiencias.

Si quieréis participar en esta

sección, mandadnos vuestros

escritos a nuestra dirección:

ATENZIA

Espacio del lector - Revista Atenzia

Pza. Manuel Gómez Moreno 2 - 7

28020 Madrid

“LA AMISTAD”

“AL ROCÍO”

La amistad si es verdadera

surge con fuerza sin más,

no se compra con dinero

a nada se puede comparar.

Son lazos indisolubles

que nunca se romperán

porque hay entendimiento mutuo

y una gran sinceridad.

Vale más que los tesoros

de la tierra y de la mar

aunque no hay lazos de sangre

con él siempre contarás.

Al amigo tú lo eliges,

pero a la familia no,

los tuyos pueden fallarte,

pero un buen amigo no.

La Virgen del Rocío lleva chaleco,

para que no se vea, lleva por fuera

su manto hueco.

Pero por dentro…

Le caben bien los deseos de todo un pueblo.

Desde su altura,

te manda siempre con gran cariño

todo lo que le pides

de cualquier manera,

basta que con el alma cantes

su salve rociera.

Ella entiende tu ruego

en cualquier idioma,

y desde el Cielo nos manda

con su sonrisa…

Para seguir viviendo con alegría

paz y salud, tan necesaria

siempre hoy y mañana,

toda la vida, que Ella promete.

Será larga, muy larga y

siempre florida

María Lázaro Madrid

Carmen García Valencia

ESPACIO DEL LECTOR_

II CERTAMEN DE RELATO CORTO

¡Anímate y participa!La temática de este año es “La huella de la experiencia”.

Puedes enviar tu relato hasta el 24 de Junio de 2016.

Más información en www.atenzia.com.

ATENZIA_n24.indd 25 01/06/16 17:14

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1626

FITNESS CEREBRAL_

1. ¿Cuantas niñas hay en el parque?

a. 1

b. 2

c. 3

d. 4

2. La niña del columpio...a. Está triste

b. Lleva pantalones

c. Lleva un vestido

d. Tiene los pies extendidos

3. La niña de las coletas...a. Lleva pantalones

b. Está sentada

c. Mira a su derecha

d. Está de pie

4. ¿Qué afirmación es falsa?

a. El niño rubio lleva un jersey azul

b. Hay tres niños y niñas sentados

c. Todos los niños sonríen

d. Hay dos niñas con coletas

5. ¿Que lleva en la mano el niño que está tras la mesa?

a. Un tenedor

b. Un lápiz

c. Una regla

d. Una cuchara

6. ¿De qué color es el jersey del niño que está sentado a la derecha de la imagen?

a. Rojo

b. Verde

c. Azul

d. Naranja

7 8 2 5 1 9 3

3 6 2 5 1 9 9 6 7 2 8 5

8 1 6 3 4 7 3 2 6

6 5 4 6 4

9 1 2 8 5 7 3 4 6

4 8 3 5 7 1 9 6 5 2 1

9 7 1 6 7 4 9

7 2 3 3 1 4 8 5

4 9 2 5 4 3 9

Nivel Medio Nivel Difícil

7 8 2 5 1 9 3

3 6 2 5 1 9 9 6 7 2 8 5

8 1 6 3 4 7 3 2 6

6 5 4 6 4

9 1 2 8 5 7 3 4 6

4 8 3 5 7 1 9 6 5 2 1

9 7 1 6 7 4 9

7 2 3 3 1 4 8 5

4 9 2 5 4 3 9

Nivel Medio Nivel Difícil

Memoria fotográfica

Sudoku

Mira esta imagen durante 30 segundos, memorizando todos los detalles que sean posibles y responde a las siguientes preguntas:

ATENZIA_n24.indd 26 01/06/16 17:14

/

Pri

mav

era-

Ver

ano

20

1627

FITNESS CEREBRAL_

Encuentra la figura que no se repite.

Concentración

Aduana

Aeropuerto

Autobús

Automóvil

Avión

Barco

Bicicleta

Billete

Camarote

Caravana

Equipaje

Estación

Maleta

Mochila

Motocicleta

Pasajero

Reserva

Trayecto

Tren

Yate

C U Q G A G T I Ñ L A N A V A R A C A U E I Y I M

E O D P A R I M A N A U D A R U P U L M M L T O O

I B O M E X O B A O H C C W P S T Q U G E Ñ C O A

R U A N D C Y J A V I R U V V O T C E Y A R T Z Ñ

T B T T H M A U N U Q I Z E B E Z K A T N A J B E

E G G I E I T O C I T F Q U A E Q O H D F K H A Z

N I L F F L E U E M C O S R A F V U O A Ñ N T O I

E A R I F Y A A T M I Ñ M X H Y D S I X U E G W B

N D I N U A O M O K W K U O U V V Y W P L A U Q P

M L T P G P X W R J M M V Z V I Z W L C A A M M I

O I V B H R F B A M C E B P O I Z I I F K J S E O

I T D U I F E Ñ M N Y P D G X U L C Ñ T A Y E A A

E U R C D L P V A U D A N R Ñ S O H D V H E Q T B

S L R E Z L L X C E J S T O E T V U O T A B X E L

W M C Y U X N E E O O A I N O S K Z N W N A H L P

B H H E D P Y B T U W J T M T T E C Y O E R M C C

L Q B I F P O H I E G E P V B O Y R I C Ñ C A I O

A X O A U J O R U E O R E V X N M V V G E O I C T

X G Z Q U B N L E O N O U I S B A P C A O I C I B

C E S T A C I O N A A C H V A K E P P J K G E B A

Crucigrama

ATENZIA_n24.indd 27 01/06/16 17:14

900 123 700LLAMADA GRATUITA

www.atenzia.com

Más de 20 añoscuidando de laspersonas

ATENZIA_n24.indd 28 01/06/16 17:14