Maritza del Carmen Anleu Marroquín Lineamientos para el ...

Maritza del Carmen Anleu Marroquín

Lineamientos para el diseño y operación del Aboneras organicas ecológico

Manual Para la Implementación de Huertos Escolares

Escuela Oficial Rural Mixta Dra. Doris T. Allen, Jornada Matutina Sector 3,

Aldea Sajcavillá, del Municipio de San Juan Sacatepéquez, Guatemala.

Asesora: Licda. Lubia Magalí Guerra Sagastume

Universidad De San Carlos De Guatemala

Facultad De Humanidades

Departamento De Pedagogía

Guatemala, agosto de 2015

Este informe fue presentado por la autora, como

trabajo del Ejercicio Profesional Supervisado

(EPS), previo a optar al grado de Licenciada en

Pedagogía y Administración Educativa.

Guatemala, agosto de 2015

ÍNDICE

Contenido Página

INTRODUCCIÓN i-ii

Capítulo I

Diagnóstico

1.1 Datos generales de la institución patrocinante 1

1.1.1 Nombre de la institución 1

1.1.2 Tipo de institución 1

1.1.3 Ubicación geográfica 1

1.1.4 Visión 1

1.1.5 Misión 1

1.1.6 Políticas 1

1.1.7 Objetivos 3

1.1.7.1 Objetivo general 3

1.1.7.2 Objetivo específico 4

1.1.8 Metas 4

1.1.9 Estructura Organizacional 4

1.1.10 Recursos 4

1.1.10.1 Humanos 4

1.1.10.2 Materiales 5

1.1.10.3 Financieros 6

1.2 Técnicas para efectuar el diagnóstico 6

1.3 Carencias 7

1.3.1 Listas de Carencias 7

1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas Unidad Técnica 7

1.5 Datos generales de la institución patrocinada 9

1.5.1 Nombre de la institución 9

1.5.2 Tipo de institución 9

1.5.3 Ubicación geográfica 9

1.5.4 Visión 9

1.5.5 Misión 9

1.5.6 Políticas 9

1.5.7 Objetivos 9

1.5.7.1 Objetivo general 9

1.5.7.2 Objetivo específico 10

1.5.8 Metas 10

1.5.9 Estructura Organizacional 10

1.5.10 Recursos 10

1.5.10.1 Humanos 10

1.5.10.2 Materiales 10

1.5.10.3 Físico 10

Organigrama Oficial de Escuela 11

1.5.10.4 Financiero 12

1.6 Lista de carencias 12

1.7 Cuadro de análisis y priorización de problemas 12

1.8 Análisis de viabilidad y factibilidad 12

1.9 Problema seleccionado 14

1.10 Solución propuesta como viable y factible 14

Capítulo II

Perfil del Proyecto

2.1 Aspectos generales 15

2.1.1 Nombre del proyecto 15

2.1.2 Problema 15

2.1.3 Localización Geográfica 15

2.1.4 Unidad ejecutora 15

2.1.5 Tipo de proyecto 15

2.2 Descripción del proyecto 15

2.3 Justificación 16

2.4 Objetivos 17

2.4.1 General 17

2.4.2 Especifico 17

2.5 Metas 18

2.6 Beneficiarios 18

2.6.1 Directos 18

2.6.2 Indirectos 18

2.7 Fuentes de financiamiento 18

2.7.1 Presupuesto 18

2.8 Cronograma de actividades de Ejecución del Proyecto 19

2.9 Recursos 20

2.9.1 Humanos 20

2.9.2 Materiales 20

2.9.3 Físicos 21

2.9.4 Financieros 21

Capítulo III

Proceso de Ejecución del Proyecto

3.1 Actividades y resultados 22

3.2 Productos y logros 24

Manual Para la Implementación de Huertos Escolares. 25

Capítulo IV

Proceso de Evaluación del Proyecto

4.1 Evaluación del Diagnóstico de la Institución. 63

4.2 Evaluación del Perfil 64

4.3 Evaluación de la Ejecución del Proyecto 64

4.4 Evaluación Final o de Impacto 65

CONCLUSIONES 66

RECOMENDACIONES 67

BIBLIOGRAFÍA 68

EGRAFIA 69

APÉNDICE 70

ANEXOS 86

INTRODUCCIÓN

El Ejercicio Profesional Supervisado EPS, es el espacio que permite llevar a la

práctica los conocimientos adquiridos durante la formación académica del futuro

profesional, con el fin de contribuir en el proceso de enseñanza-aprendizaje en

beneficio de la sociedad guatemalteca. El EPS permitió beneficiar a docentes y

educandos del nivel primario, del municipio de San Juan Sacatepéquez del

departamento de Guatemala. Como entidad beneficiada, que corresponde a la

Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen Jornada Matutina, ubicada en el

sector 3 de la Aldea Sajcavillá. Para esto se contó con el apoyo del Ministerio de

agricultura, ganadería y alimentación (MAGA)

El presente estudio permitió la planificación y ejecución del proyecto titulado Manual

Para la Implementación de Huertos Escolares, con el propósito de dar a conocer a

los estudiantes de la escuela, las diferentes especies vegetales y los usos de las

mismas, apremia además recuperar el conocimiento tradicional, a través de la

divulgación de los usos de los pobladores de la comunidad hacia la escuela y como

esta revalorización puede contribuir a la protección del medio ambiente. La ejecución

se llevó a cabo en un periodo de seis meses iniciándose en el mes de enero y

finalizándose en el mes de junio del año 2013. El mismo está conformado por cuatro

capítulos siendo los siguientes: Diagnóstico I, Perfil del Proyecto II, Ejecución del

proyecto III y Evaluación del Proyecto IV.

CAPITULO I: La elaboración del diagnóstico institucional en la Escuela Oficial Rural

Mixta Dra.. Doris T. Allen Jornada Matutina, de la aldea Sajcavillá. Identifica y prioriza

los problemas o necesidades de la institución, obteniendo un panorama general del

funcionamiento de la organización, objeto de estudio, a través de instrumentos como;

técnica de observación, la entrevista, la encuesta, lo que permite presentar una

posible solución en función del análisis de la viabilidad y factibilidad.

i

CAPITULO II: Perfil del proyecto consiste en seleccionar y priorizar el problema,

realizar la planificación del proyecto que permita proveer el tiempo de ejecución, las

actividades a desarrollar, los recursos a emplear, los objetivos a alcanzar, las metas,

el financiamiento y las personas que se beneficiaran como resultado de la solución al

problema identificado.

CAPITULO III: Ejecución del Proyecto, se contempla las actividades y logros

planificados en el capítulo anterior, erradicando el problema identificado en pro de la

sociedad sanjuanera y sus aldeas aledañas.

CAPITULO IV: Contiene detalladamente la evaluación de cada una de las etapas del

proyecto con sus respectivos instrumentos evaluativos. Este apartado es de vital

importancia ya que permite realizar un análisis objetivo de cada uno de los capítulos

ya descritos, lo que facilita la toma de decisiones en función de reorientar los

esfuerzos, permitiendo alcanzar los objetivos planteados de forma exitosa.

Este informe contiene conclusiones y recomendaciones importantes para el

desarrollo de una cultura de conservación y prevención del medio ambiente en la

aldea Sajcavillá del municipio de San Juan Sacatepéquez y sus municipios aledaños.

También aparece la bibliografía consultada, apéndice y los anexos que

complementan este informe correspondiente.

ii

Capítulo I

Diagnóstico

1.1 Datos generales de la institución patrocinante 1.1.1 Nombre de la institución Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación MAGA 1.1.2 Tipo de institución Entidad Pública de carácter gubernamental. 1.1.3 Ubicación geográfica Carretera al pacífico kilómetro 22 Villa Nueva, Guatemala. 1.1.4 Visión “Ser una institución pública eficiente y eficaz, que propicia el desarrollo agropecuario, y el acceso a una alimentación adecuada suficiente e inocua, proveniente de las cadenas productivas que bastecen los mercados nacionales e internaciones, haciendo uso sostenible de los recursos naturales. Donde la población guatemalteca goza de un desarrollo permanente en su calidad de vida en el marco de gobernabilidad democrática” Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (2013 pág. 33) 1.1.5 Misión “Somos una institución estratégica del Estado, que coadyuva al desarrollo rural integral del país, promueve la certezas jurídica, la transformación y modernización de la agricultura, desarrollando capacidades productivas, organizativas y comerciales de los productores, para lograr la soberanía, seguridad alimentaria y la competitividad con normas regulaciones claras para el manejo de productos en el mercado nacional e internacional, bajo los principios de transparencia, subsidiariedad, eficacia, equidad, multiculturalidad e interculturalidad.” MAGA (2013pág. 33) 1.1.6 Políticas “El objetivo principal de la Política Agropecuaria es contribuir al mejoramiento sostenido de las condiciones de vida de la población, especialmente la rural, por medio de sistemas productivos compatibles; la atención a campesinas y campesinos que dependen de las actividades agropecuarias; la conservación y uso sostenible de los recursos naturales renovables y la participación equitativa de todos los actores que contribuyen al desarrollo del sector.

1

Los principios básicos sobre los cuales se sustenta la política son: solidaridad, productividad y competitividad, equidad, sostenibilidad y gobernabilidad; basados en la libertad, igualdad, justicia social y solidaridad, principios rectores para contrarrestar las amenazas y riesgos sobre las condiciones de vulnerabilidad de la sociedad y sus instituciones, contribuyendo con ello a la gobernabilidad del país. Los objetivos estratégicos de la política son:

a) Impulsar procesos de transformación y modernización de la agricultura que

incrementen la producción, productividad y rentabilidad, mejoren la

competitividad de las empresas en los mercados nacionales e

internacionales, con especial énfasis en la creación y revitalización de las

pequeñas y medianas unidades de producción y su integración a las

cadenas agro productivas comerciales;

b) Atender en los distintos territorios a nivel nacional a los pobladores

vinculados a la agricultura, creando capacidades para mejorar sus niveles de

vida a través de la extensión, capacitación y asistencia técnica, tomando

como bases u interculturalidad, género y participación equitativa.;

c) Fomentar prioritariamente el uso adecuado de los recursos naturales

renovables, agua, suelo, bosque y biodiversidad con base en el

ordenamiento y planificación territorial, para asegurar la sostenibilidad de

estos recursos;

d) Impulsar una institucionalidad renovada para el desarrollo sostenible de la

agricultura con la participación de los sectores público, privado, sociedad

civil, asociaciones, cooperativas, ONG, universidades, colegios

profesionales y otros.

Compenetrados con los principios básicos de la política y los objetivos estratégicos, la misma se basará sobre los ejes principales siguientes: productiva y comercial; sociocultural y humano; ecológico ambiental y político institucional.

Cómo éxito para la implementación de la Política Agropecuaria, se hace necesario contar con indicadores oportunos y de calidad que permitan evaluar los resultados de la misma y que sirvan como instrumentos de control y gestión en apoyo a la toma de decisiones. Con estos indicadores se puede medir periódicamente el ámbito nacional, de lo general a lo particular, lo que coadyuva a tener un control adecuado sobre la situación que se presenta, retroalimentar los procesos y monitorea relevantes de las acciones estratégicas planteadas en la Política.

2

La Matriz de la Política da a conocer las relaciones entre diversas dependencias del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación y la misma está inmersa en un proceso evolutivo y continuo, por lo que, será necesario evaluarla y ajustarla periódicamente en forma participativa con los diversos sectores involucrados al mejoramiento de la misma. Los principios básicos sobre los cuales se sustenta esta política son: Solidaridad: Orienta las acciones del desarrollo social integral para la generación de empleo, el combate a la pobreza, el acceso a infraestructura básica y el mantenimiento de relaciones armoniosas, dentro de un marco de libertades con justicia social, equidad y participación ciudadana. Productividad y Competitividad Con base a este principio se fortalece a las organizaciones de productores, con acciones de capacitación técnica y apoyo financiero; al fomento de las asociaciones cooperativas y gremios para alcanzar igualdad de oportunidades en el ámbito comercial y a la creación de un ambiente propicio para la inversión Nacional e internacional. Equidad: la creación de condiciones idóneas para que la población participe en el desarrollo con igualdad, aumentando sus oportunidades de superación económica para salir del círculo vicioso de la pobreza. Sostenibilidad: Establece el crecimiento económico de la población sin comprometer el de las futuras generaciones, haciendo uso racional de los recursos naturales renovables y participando en la construcción de la institucionalidad ambiental. Gobernabilidad: Este principio vela por el respeto a la vida, la paz, la integridad, seguridad de las personas y sus bienes, consolidando un verdadero Estado de Derecho. Así como, la institucionalización de las organizaciones público privadas y su interrelación para apoyar el proceso de desarrollo rural agroambiental. Todo esto, con fundamento en la libertad, igualdad, justicia social y solidaridad.” Política Agropecuaria (2008 – 2012) Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación. 1.1.7Objetivos

1.1.7.1 General

“El objetivo general del Ministerio es contribuir al mejoramiento sostenido de la

calidad de vida de la población que depende directa e indirectamente de la

agricultura, a través del fomento de la competitividad, la atención a la agricultura

campesina y el manejo y resguardo de los recursos naturales, en un clima favorable

que propicie la acción coordinada de los diferentes entes involucrados.”

Política Agropecuaria (2008 – 2012)

3

1.1.7.2 Específicos

“1. Prestar servicios a través de procesos aprobados en el tiempo de realización

definidos

2. Lograr la Satisfacción de los usuarios en los servicios que se presta

3. Divulgar al Usuario el 100% de los procesos que se realizan y las normativas que

se aplican.

4. Proporcionar los recursos financieros, tecnológicos y de infraestructura

necesarios para el funcionamiento del Sistema de Gestión de Calidad.

5. Mejorar continuamente la competencia del recurso humano, los procesos

internos y el clima de trabajo.”Política Agropecuaria 2008 – 2012 (MAGA)

1.1.8. Metas “Contribuir a disminuir la prevalencia de la desnutrición en 10% para el año. 2016.

Una ruta con más oportunidades

Acceso a Medios de Producción e Insumos

Asistencia Técnica y Capacitación

Innovación y Desarrollo Tecnológico

Acceso a Seguro y Crédito Agrícola”

Política Agropecuaria 2008 – 2012 (MAGA) 1.1.9 Estructura Organizacional(Organigrama Adjunto) 1.1.10 Recursos 1.1.10.1 Humanos 1 Director Ejecutivo 1 Subdirector de Recursos Humanos 1 Recepcionista 1 Jefe Departamento Laboral 1 Asesora Técnica Departamento de Administración Personal 1 Jefe departamento Administración personal 2 Asistentes Departamento de Gestión de personal 1 Jefe del Departamento de gestión de personal Asistente de Gestión de personal 1 Secretaria Recepcionista 1 Encargada de contratos 5 analistas 1Asistente de Gestión de Personal 1Analista de acción de personal

4

Estructura Organizacional (Adjunto)1,2

(1 ) Acuerdo Gubernativo 338-2010 a través de Funciones: Sustantivos Administración apoyo técnico, control

interno y orgánico de consulta. (

2 ) ESTRUCTURA Organizacional. Constitución Política de la República, Artículo 97, Pág. 29.

Ministro Medina Guerra Efraín, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 7ª. Avenida 12-90 zona 13, Guatemala. Referencias: __________ Línea de mando

----------------- Línea de coordinación

ICTA

Capacitaciones

Alimento

Donacion

RRHH.

Dpto. Finanzas

Reforestación

INST. De Comercialización

Fertilizante

Empresarial Insumo

Semilla

Bolsass

Producción

Donaciones

Plántulas

Huertos

Invernaderos

Pronagro

Pobreza Alimento por acción

Consumo

Comercialización

Información en Seguridad Alimentaria

Apoyo institucional

UESEPRE

Monitoreo y Evaluación

Viceministro Jefatura

Despacho Ministro

Política Agraria y Sectorial 1998 – 2030 Instrumento para la Revalorización de la Ruralidad y el Desarrollo en Guatemala, Guatemala, agosto 1998.

1 Encargada de Acción de personal 3 Encargados de Archivo 6 Analistas de nóminas 1 Jefe de desarrollo Institucional 1 Jefe de aplicación de personal Contratos de consultores 2008-2011 1 Asesor consultor del programa para la dinamización de economías campesinas (pecas). Consultores del Área de Recursos Humanos 1 Consultor Técnico 1 Consultor en fortalecimiento de programas de gobernabilidad y planificación de agua y ambiente. 1 Consultor Administrativo 4 Consultores Técnicos 1 Consultor de Base de Datos 1 Consultor de Asuntos Jurídicos 1 Planificador y programas 1 Consultor Asuntos Jurídicos 1 Consultor de Creación de Puestos. 1 Director Ejecutivo 1 Subdirector de Recursos Humanos 1 Recepcionista 1 Jefe Departamento Laboral 1 Asesora Técnica 1.1.10.2Materiales 4 Computadoras 8 Escritorios de oficina 3 Teléfonos 3 Archivos 1 Cañonera 2 Laptop 1 Pizarra 1 Radiocomunicaciones 1 Vehículo 1 Motocicleta

5

1.2 Técnicas para efectuar el diagnóstico Para obtener la información que sirvió de base para elaborar el diagnóstico de la institución patrocinante y patrocinada, fueron las siguientes: La observación, entrevista, encuesta y análisis documental. La observación A través de la técnica de observación se determina algunas necesidades detectadas en la institución. Dicha técnica se utilizó en la institución patrocinada y patrocinante, el instrumento que se utilizó para esta técnica fue lista de cotejo para el registro del desempeño de acciones, productos de trabajo, distribución de las diferentes oficinas y el área verde. Entrevista Esta técnica se utilizó para recabar datos de las instituciones tanto patrocinante como patrocinada, con la participación de la ingeniera Glenda Rodas por la institución patrocinante, y el Profesor Victoriano Boj por la institución patrocinada. (MAGA y Escuela Dra.. Doris T. Allen). Análisis Documental Ha permitido conocer aspectos importantes de las instituciones, se tomó como base documentos promocionados por ambas instituciones, entre ellos: libros, documentos digitalizados de fuentes confiables, Poa y otros.

1.1.10.3 Financiero

Compromisos GUATE INVIERTE

Monto Q

Garantías Vigentes 33,278,947.43 Estudios de pre inversión por pagar 3,828.56 Asistencia Técnica por pagar 816,614.51

Seguros por pagar 517,996.81 Presupuesto 2013 5,059,026.97 Fondos a favor de los beneficiarios 5,310,000.00 Total: 44,986,414.28

6

1.3 Carencias 1.3.1 Lista de Carencias 1. Falta de trabajo en equipo, y mucho protagonismo personal.

2. Falta de estrategias de parte de recursos humanos que fomenten el trabajo en

equipo.

3. Falta de comunicación a nivel interno (entre dependencia).

4. Falta de seguimiento en los procesos administrativos.

5. Falta de personal calificado.

6. Falta de seguimiento en los procesos iniciados.

7. Falta de estructura de puestos y salarios homogenizados.

8. Alta rotación del personal.

9. Falta de asignación presupuestaria acorde a la institución

10. Falta de planificación y programación ha provocado mala gestión de recursos.

11. Duplicidad de actividades tanto administrativas como técnicas.

12. Falta de coordinación interna.

1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas

Cuadro de análisis y priorización de problemas (MAGA)

PROBLEMA FACTORES QUE LO

PRODUCEN

SOLUCIONES

1. Incomunicación

1. Falta de trabajo en equipo, y

deseo de protagonismo

personal.

2. Falta de estrategias de parte

de RR HH que fomenten el

trabajo en equipo.

3. Falta de comunicación a

nivel interno (entre

dependencias).

1. Implementar talleres de comunicación y relaciones Humanas para trabajo en equipo.

2. Inducción sobre las

políticas del maga.

1. Falta de seguimiento en los 1) Elaborar un

manual de

7

2. Administración

Deficiente.

procesos administrativos.

2. Falta de personal calificado

procesos

administrativos.

2) Capacitación

constante de

personal para

un mejor

desempeño.

3. Recurso Humano no estandarizado.

1. Falta de estructura de puestos y salarios homogenizada.

2. Frecuente rotación del

personal

1) Reclasificar al personal y establecer una estructura de puestos y salarios acorde a las actividades.

2) solución 1 resuelve también factor 2.

4. Bajo Presupuesto

1. Falta de asignación de recursos presupuestarios.

2. Falta de planificación ha provocado la mala distribución de recursos.

1. Estructurar

oportunamente

el presupuesto

en base a la

planificación

2. Organización

administrativa.

5. Organización

deficiente.

1. Duplicidad de actividades tanto administrativas como técnicas

2. Falta de coordinación interna

1) Organizar y detallar función individual y grupal,

2) Establecer instrumentos de control y evaluación de actividades.

8

1.5 Datos de la institución beneficiada 1.5.1 Nombre de la institución comunidad “Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen Según resolución No. DDEGOBI-A.C.-303-2010-AF 1.5.2 Tipo de institución Oficial-rural-mixta-educativa 1.5.3 Ubicación geográfica Sector 3, Aldea Sajcavillá, San Juan Sacatepéquez, departamento de Guatemala. 1.5.4. Visión “Ser un centro educativo modelo en la formación de líderes, que propicien activamente cambios sociales positivos y productivos en sus comunidades, y que sean el medio que genere diversidad de oportunidades de desarrollo para que con organización, dirección, gestión y ejecución, fundamenten proyectos de vida exitosos

”. Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen (2008 pág. 15). 1.5.5 Misión “Somos una institución educativa de carácter publica organizada, que brindamos una formación integral a la niñez y adolescencia, mediante la innovación y transformación continua del proceso enseñanza-aprendizaje, basada en valores y principios humanos, que les permitan estar preparados para enfrentar con juicio crítico las oportunidades y desafíos del mundo contemporáneo y que como personas molares sean un activo para la sociedad”. EORM: Dra.. Doris T. Allen (2008 pág. 15). 1.5.6Política

- “Facilitar la educación preprimaria y primaria a la niñez de nuestra comunidad.

- Equidad de la atención de la niñez sin importar su condición económica, raza, color, religión, ideología y proveniencia geográfica.

- Comunicación e inclusión de padres de familia en el proceso de formación de sus hijos e hijas.

Ambiente de convivencia sana, armoniosa, pacífica y de interés para los niños y niñas. EORM: Dra.. Doris T. Allen (2008 pág. 17) 1.5.7 Objetivos

1.5.7.1 Objetivo general “Infundir el respeto y la práctica de los Derechos Humanos, la solidaridad, la vida en democracia y cultura de paz, el uso responsable de la libertad y el cumplimiento de las obligaciones, superando los intereses individuales en la búsqueda del bien común”. EORM: Dra.. Doris T. Allen (2008 pág. 45)

9

1.5.7.2 Objetivos específicos

“Promover una sólida formación técnica, científica y humanística como base fundamental para la realización personal, el desempeño en el trabajo productivo, el desarrollo de cada educando de forma integral”.

Reafirmar una formación integral en los alumnos, con sentido humanista, moral, técnico, científico y cultural.

Preparar alumnos para integrarse y adaptarse al nivel básico y diversificado.

Reconstruir conductas y personalidades de los estudiantes, mediante la orientación basada en principios y aportar al país una educación integral. EORM: Dra.. Doris T. Allen (2008 pág. 45)

1.5.8 Metas

- Atender en lo posible a la mayor cantidad de niños y niñas que demandan servicios educativos de nivel pre-primaria y primaria.

- Que nuestros alumnos sean competentes para ingresar al nivel de educación básica.

- Que un alto porcentaje de nuestros alumnos y alumnas continúen sus estudios básicos.

Que nuestra escuela sea un centro de diversión académica”. EORM: Dra.. Doris T. Allen (2008 pág. 23) 1.5.9 Estructura organizacional (Organigrama Adjunto) “Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen Jornada Matutina”. (2008 pág. 26) 1.5.10 Recursos 1.5.10.1 Humanos

Director (1)

Coordinadora (1)

Personal Docente (30)

Alumnos (1002)

1.5.10.2 Físicos 14 aulas para primaria 03 aulas para preprimaria 01 bodega 01 cocina 06 servicios sanitarios utilizados para hombres y mujeres 01 laboratorio de computación 01 salón de dirección 01 sala de maestros 01 cancha de futbol 01 patio grande

10

“Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen Jornada Matutina”

Fuente: Proyecto Educativo Institucional (2008 pág. 26)

MINEDUC

DIRECCIÓN DEPARTAMENTAL DE GUATEMALA

SUPERVISIÓN DISTRITO 01-10-03

DIRECCIÓN

COMITÉ DE DOCENTES JUNTA DE PADRES

COCINA COMISIÓN

FINANZAS

EVALUACIÓN

REFACCIÓN

CULTURA

DE LIMPIEZA ALUMNOS

11

1.5.10.3 Financiero Fondo de Gratuidad Según el Ministerio de Educación 2008 s.p) en su acuerdo Ministerial 1492 2008 Programa de Gratuidad en el Capítulo 1 Artículo 12 indica que: Las Direcciones Departamentales de Educación serán responsables de gestionar y realizar oportunamente el pago de las facturas por concepto de servicios básicos (agua, Energía eléctrica, Telefonía, enlaces dedicados a internet) con cargos a las asignaciones presupuestarias correspondientes, a efecto de evitar el pago de intereses por mora, corte de servicios y gastos de conexión. Artículo 15. Se fija una asignación anual a cada establecimiento educativa del nivel preprimaria y primario de como mínimo, cuarenta quetzales exactos (Q40.00) por alumno y cien quetzales (100.00) por alumno para cada establecimiento educativo oficial del nivel medio, cifra que podrá ser aumentada según las condiciones de cada establecimiento educativo.

1.6 Lista de carencias

1. No cuenta con sub-director para la cobertura de la población estudiantil.

2. No cuenta con secretaria.

3. No cuenta con contador.

4. No se cuenta con aulas formales

5. No cuenta con salón de usos múltiples.

6. Inexistencia de práctica de conservación de suelos y medio ambiente.

7. Falta de equipo tecnológico.

8. No cuenta con equipo de sonido para realizar actividades socio-culturales.

9. No cuenta con equipo audio-visual.

1.7 Cuadro de análisis y priorización de problemas

PROBLEMA

FACTORES QUE ORIGINAN EL PROBLEMA

SOLUCIÓN

1. Administración

Deficiente.

1. Falta de personal

administrativo.

2. No se cuenta con subdirector,

Secretaria ni con contador para

la cobertura de la población

1. Contratar personal

necesario que cubra los

puestos de los que se

carecen.

2. Solución 1 resuelve

también Factor 2.

12

estudiantil

2. Infraestructura

Deficiente

1. Ausencia de aulas formales.

2. No se cuenta con salón de uso

Múltiples.

1. Construir aulas formales.

que garanticen la seguridad

y calidad educativa de la

institución.

2. Solución 1 resuelve

también Factor 2.

3. Desinterés en

el Tema

Agrícola y

Medio

Ambiente.

1. Inexistencia de práctica de

conservación de suelos y el

medio ambiente

2. Falta de conocimiento sobre el

cuidado y aprovechamiento de

los suelos y medio ambiente.

1. Elaborar módulo de los

elementos que componen

el área de educación

ambiental (Suelo, Agua,

Bosque, Flora, Fauna y

Contaminación).

2. Elaborar Manual Para la

Implementación de Huertos

Escolares

4. Inoperancia

por

Tecnología.

1. Falta de equipo tecnológico.

de sonido adecuado para

realizar actividades socio-

culturales o informativas.

2. No se cuenta con equipo

adecuado ni audio visual

para actividades

socioculturales e

informativas.

1. Adquirir equipo de

Sonido.

2. Adquisición de equipo

audiovisual.

1.8 Análisis de viabilidad y factibilidad

Las posibles soluciones al problema del tema Agrícola y Medio Ambiente son:

Opción 1: Elaborar un módulo de los elementos que componen: Suelo, Agua, Flora y contaminación. Opción 2: Elaborar Manual Para la Implementación de Huertos Escolares.

13

INDICADORES

OPCIÓN 1

OPCIÓN 2

FINANCIERO SI NO SI NO

1 ¿Se cuenta con los recursos financieros para ejecutar el proyecto?

X X

2 ¿Se cuenta con financiamiento externo? X X

ADMINISTRACIÓN LEGAL

3 ¿Se tiene la autorización de las autoridades de centro educativo para realizar el proyecto?

X X

TÉCNICO

4 ¿Se tienen las instalaciones adecuadas para ejecutar el proyecto?

X X

5 ¿Se tiene bien definida la cobertura del proyecto?

X X

6 ¿Se tienen los insumos necesarios para el proyecto?

X X

7 ¿Es suficiente el tiempo programado para la ejecución del proyecto?

X X

8 ¿Se han definido claramente las metas? X X

MERCADO

9 ¿El proyecto tiene aceptación en la comunidad?

X X

POLITICO

10 ¿La institución se hará responsable del proyecto?

X X

11 ¿El proyecto es de vital importancia para la institución?

X X

SOCIAL

12 ¿El proyecto beneficia a la población? X X

TOTALES 2 10 11 1

1.9 Problema seleccionado

Desinterés en tema agrícola y medio ambiente. 1.10 Solución propuesta como viable y factible

Según el análisis de Viabilidad y factibilidad, la solución más recomendable es la opción No. 2. Elaboración del Manual Para la Implementación de Huertos Escolares. Respaldado por el área de productividad y desarrollo para estudiantes de quinto grado de nivel primario.

14

Capítulo II

Perfil Del Proyecto

2.1 Aspectos Generales

2.1.1 Nombre Del Proyecto

Manual para la Implementación de Huertos Escolares. Escuela Oficial Rural Mixta

Dra.. Doris T. Allen Jornada Matutina Sector 3, aldea Sajcavillá, municipio de San

Juan Sacatepéquez, departamento de Guatemala.

2.1.2 Problema

Desinterés en el tema Agrícola y Medio Ambiente

2.1.3 Localización Geográfica.

Sector 3, aldea Sajcavillá, municipio de San Juan Sacatepéquez, departamento de

Guatemala.

2.1.4 Unidad Ejecutora

1. Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala.

2. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

3. Escuela Dra.. Doris T. Allen Sector III.

2.1.5 Tipo De Proyecto

Servicios Educativos y de productos.

2.2 Descripción Del Proyecto

El proyecto consiste en elaborar un Manual para la Implementación de Huertos Escolares con componentes didácticos que favorece la educación ambiental, con la aplicación de la agricultura de huertos escolares. Una de las herramientas educativas que se plantea; Es utilizar los huertos escolares en espacios en los cuales se llevan a cabo actividades educativas y agrícolas en los procesos de elaboración de huertos escolares.

15

Así cómo la clasificación de hortalizas por su aprovechamiento; el manual trata acerca de cómo se puede construir el huerto escolar, los pasos: Selección y cercado del terreno, limpieza del terreno donde se construirá el huerto.

Se refiere también a las herramientas que se utilizan: El azadón, el rastrillo, el bieldo, la cuchara de huerto, el machete

El Huerto escolar permite el contacto directo de los alumnos sobre el entorno a los cuales se quiere dar un mensaje, en el desarrollo de una temática o un tópico particular. Cada Huerto Escolar tiene un objetivo específico que se sustenta en el desarrollo de las actividades, centrando la atención en un aspecto que el educando. Para su desarrollo requiere de las siguientes etapas: planificación, diseño, construcción, señalización y mantenimiento. Este proyecto consiste en ofrecer una experiencia interesante, emitiendo mensajes claros para la protección de los recursos naturales en la que se describe la naturaleza general del ecosistema.

2.3 Justificación

La implementación del manual para el área de productividad y desarrollo de quinto grado de primaria es muy significativa, en la escuela, ya que nos orienta a la realización de diversas actividades que son relevantes en el cuidado de nuestros recursos naturales. Debemos construir con la creación y establecimiento del huerto escolar con la siembra de diversas semillas de hortalizas, aplicando recursos naturales y orgánicos, de esta manera producirlas sanas y de buena calidad. Sin contaminar los suelos ni dañar la salud de las personas. Esta idea debe trasladarse a los hogares de los niños para crear huertos familiares mismos que contribuirán a mejorar en la comunidad escolar todo lo referente al tema del medio ambiente y la agricultura. Consideramos de mucha importancia dar seguimiento al Huerto Escolar establecido, en un área de la escuela. Así como también a las diversas actividades que integran el manual Para la Implementación de Huertos Escolares. Así como las campañas de sensibilización sobre el cuidado del medio ambiente. Al ampliar el conocimiento sobre ello contribuye también a la mejora que concierne al desinterés del tema agrícola y medio ambiente.

16

2.4 Objetivos

2.4.1 General

Contribuir en la educación educativa ambiental del área de productividad y desarrollo

para mejorar el medio ambiente con el documento de apoyo para huertos escolares,

brindando información de los temas agrícolas y medio ambiente por medio de la

construcción de Huertos Escolares.

2.4.2 Específicos

2.4.2.1 Concientizar a la comunidad educativa sobre la importancia que tiene el

medio ambiente. En el área de aprendizaje de productividad y desarrollo elaborando

talleres de capacitación.

2.4.2.2 Implementar el Manual didáctico para la Implementación de Huertos

desarrollando una alimentación sana en la comunidad educativa.

2.4.2.3 Realizar capacitaciones sobre la importancia del tema agrícola y medio

ambiente por medio de la construcción de un Huerto Escolar.

2.4.2.4 Socializar el manual con docentes de la escuela.

2.4.2.5 Reforestar un área de la aldea Sajcavilla.

17

2.5 Metas

Reproducir 6 Manuales Para la Implementación de Huertos Escolares. En la Escuela

Oficial Rural Mixta Dra. Doris T. Allen. Jornada Matutina Sector 3 Aldea Sajcavillá, del

Municipio de San Juan Sacatepéquez, Guatemala. En tres semanas.

Desarrollar tres talleres con 3 docentes y 43 alumnos en el mes de enero y finalizando en

Junio. En horarios de lunes a miércoles de 7:30 am a 12:30 pm con la participación de

los grados de quinto primaria.

Capacitar a 3 maestros y 43 alumnos de la Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T.

Allen Jornada Matutina con asesoría técnica del (MAGA), para el mantenimiento, uso y

conservación de Huertos Escolares. En un periodo de 5 días, en horario de 7:30 a.m. a

10:30 a.m. Durante dos semanas.

Socializar el manual para la implementación de Huertos Escolares, con tres docentes de

5to grado de primaria y una directora.

Plantar 600 árboles de pino y ciprés.

2.6 Beneficiarios

2.6.1 Directos

1 Director, 3 docentes, 43 alumnos de la Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen

Jornada Matutina.

2.6.2 Indirectos

Futuros estudiantes y habitantes de aldea Sajcavillá.

2.7 Fuentes De Financiamiento y Presupuesto.

Fuentes de

Financiamiento

Descripción Costo

Ministerio de Agricultura,

Ganadería y Alimentación.

Pilones de pino y de

ciprés, Hortalizas, Semillas

de Hortalizas.

Q 1322.00

Gestiones de la Epesista Reproducción del Manual Q 450.00

TOTAL Q 1772.00

18

NO.

ACTIVIDADES

AÑO 2013

ENERO

FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1

Audiencia con el Director de la Esc. Dra. Doris T. Allen Victoriano Boj, para solicitar permiso para elaborar proyecto

2

Primera Visita a la Oficina del MAGA para consulta de información de Huertos Escolares.

3

Reunión con Persona asignada para asesoramiento técnico por el (MAGA)

4

Revisión del terreno, Diagnóstico del área. Delimitación del área para la construcción del Huertos Escolares. Con director de la Escuela y asesora técnica.

5

Capacitación con la ingeniera Glenda Isabel Rodas Tema “Preparación de la tierra y clases de semillas. Y siembra de tablones.

6

Clase magistral a alumnos de 5to grado primaria sobre capacitación recibida. Y preparación de tierra para siembra.

7

Capacitación con la ingeniera Glenda Isabel Rodas Tema “Preparación de Fertilizantes y plaguicidas orgánicos”.

8

Clase magistral impartida a alumnos 5to grado acerca de aporque desmalezado y elaboración de fertilizantes y plaguicidas que se aplicaran en los Huertos.

9 Reforestar un área de aldea Sajcavilla.

10 Socializar el manual con docentes de la escuela.

11 Entrega de Manual a las autoridades correspondientes y asesora del proyecto.

19

2.9 Recursos

2.9.1 Humanos

Supervisora educativa distrito

01-10-03.

Ingeniera Técnica

Asesora de la Universidad

Director y coordinadora de la

escuela, maestros, alumnos.

Epesista.

2.9.2 Materiales

Papelería

Pala

Cañas de bambú

Machete

Rastrillo

Carretilla

Cubeta

Azadón

Manguera

Semillas

Pilones de hortalizas

20

2.9.3 Físicos

Facultad de Humanidades, Universidad San Carlos de Guatemala

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Escuela Oficial Rural Mixta Dra. Doris T. Allen Jornada Matutina.

2.9.4 Financieros

CANTIDAD DESCRIPCIÓN

DEL PROYECTO

PRECIO

UNITARIO

PRECIO TOTAL

6 ejemplares Manual de Huertos Q 75.00 Q450.00

5 sacos Abono Inorgánico triple tres y Urea

Q 25.00 Q125.00

5 onzas Semilla de rábano Q 7.00 Q 35.00

3 onzas Semilla de

Zanahoria

Q 8.00 Q 24.00

3 onzas Semilla de

Cilantro

Q 7.00 Q 21.00

10 unidades Cabezas de Ajo Q 3.00 Q 30.00

5 pilones De hierba buena Q 5.00 Q 25.00

5 pilones De apasote Q 5.00 Q 25.00

5 pilones Perejil Q 5.00 Q 25.00

5 pilones Apio Q 3.00 Q 15.00

4 yardas De nylon Q 5.00 Q 20.00

4 litros Leche liquida Q 8.00 Q 32.00

1 botella De vinagre Q 30.00 Q 30.00

3 libras Chiltepe Q 5.00 Q 15.00

600 árboles De pino y ciprés Q 1.50 Q900.00

TOTAL Q1772.00

21

Capítulo III

Proceso de ejecución del proyecto

3.1 Actividades y resultados

ACTIVIDADES RESULTADOS

1. Audiencia con el director

de la escuela Victoriano

Boj, para solicitar terreno

para la elaboración del

proyecto.

Se aprobó la implementación del proyecto.

2. Visita en la Oficina del

MAGA para consulta de

información del proyecto

Huertos Escolares.

Se proporcionó información escrita relacionada con el

tema de Huertos Escolares.

3. Reunión con persona

asignada por el (MAGA)

para asesoramiento

técnico.

Se recibió Capacitación y asesoramiento acerca de

Huertos Escolares.

4. Revisión del terreno,

diagnóstico y delimitación

del área para la

construcción del huerto

escolar con director de la

escuela y asesora

técnica.

Dada la aprobacion del terreno se lleva a cabo la

planificacion del Huerto Escolar.

5. Capacitación con la

Ingeniera Glenda Isabel

Rodas, tema: Preparación

de la Tierra y Siembra de

Tablones.

Se recibió dicha capacitación.

22

6. Clase Magistral alumnos

de 5to grado primaria.

Sobre capacitación

recibida y preparación

para siembra.

Se impartió a maestros y alumnos capacitación sobre

importancia y beneficios de Huertos Escolares.

7. Capacitación con

asesora técnica (MAGA),

acerca del tema:

“Preparación de

Fertilizantes y

Plaguicidas Orgánicos.

Se aprendió a preparar fertilizantes y plaguicidas

orgánicos.

8. Clase magistral impartida

a alumnos de 5to grado

acerca de aporque,

desmalezado y

elaboración de

fertilizantes y plaguicidas.

Se amplió conocimiento a los estudiantes acerca de

temas impartidos.

9. Reforestar un área de

aldea Sajcavilla.

Se sembraron 600 árboles de ciprés y pino en

aérea designada.

10. Impresión y socialización

del manual para la

Implementacion de

Huertos Escolares con

docentes de la escuela

Se imprimieron 6 manuales de Huertos Escolares

para socializar en la Escuela.

11. Entrega de Manual e

informe a autoridades

correspondientes.

Se entregó manual a autoridades correspondientes

23

3.2 PRODUCTOS Y LOGROS

PRODUCTOS LOGROS

Manual Para la

Implementación de Huertos

Escolares en la Escuela

Oficial Rural Mixta Dra..

Doris T. Allen. Jornada

Matutina Sector 3 Aldea

Sajcavillá, del Municipio de

San Juan Sacatepéquez,

Guatemala.

La E.O.R.M. Dra. Doris T. Allen cuenta con

material impreso.

Se plantaron y cosecharon 8 tipos de hortalizas.

Se aprovechó lo cosechado en el huerto para la

preparación y degustación de ensaladas.

Se dejó un terreno preparado para darle

seguimiento a la plantación de Huertos

Escolares

Plantación de 600 arbolitos de ciprés y pino

como campaña de reforestación.

24

25

Compiladora: Maritza del Carmen Anleu Marroquín

ÍNDICE Contenido Página

Introducción i

Objetivo general 1

Objetivo específico 1 Capítulo I Huerto escolar 2

Planificación 3

Contenido Huerto Escolar 4 Como Instrumento Educativo 4

Actividad Sopa de Letras 5

Primera Evaluación 6

Capítulo II Que es un Huerto Escolar 7

Contenido Que es un Huerto Escolar 8 Como se clasifican las hortalizas

8

Aspectos relevantes del Huerto

9 Actividad Adivinanzas

11

Segunda Evaluación

12

Capítulo III Implementación del Huerto

13

Importancia de Implementar el Huerto 14

Selección y Cercado del Terreno

15

Nivelación del Terreno

16

Preparación del Suelo

16

Como Proteger el Huerto de las Plagas

18

Que alegre es cosechar

19

26

Actividad Bombas 20 Tercera Evaluación 21

Referencia Bibliográfica 22

27

INTRODUCCIÓN

El presente manual de Productividad y Desarrollo de Quinto grado del nivel

primario está enfocado en la implementación de los huertos escolares en la

Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T Allen. De la Aldea Sajcavilla Sn Juan

Sacatepéquez, Guatemala. Consta de tres capítulos elaborados de la siguiente

manera.

Capítulo I

Huertos Escolares

Producción y huertos escolares

En este capítulo se hace énfasis en la producción agrícola de nuestro país y cómo

el ser humano hace uso de la horticultura para producir alimentos que pueden

cosechar en un pequeño espacio ya que su implementación no requiere de

grandes extensiones de tierra.

Los alumnos de la Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen de Aldea

Sajcavilla san Juan Sacatepéquez son parte activa en la implementación del

huerto escolar, adquiriendo los conocimientos básicos necesarios a través de

charlas con personal capacitado y con la ejecución del proyecto. Estructurado de

la siguiente manera:

¿Qué es un Huerto?.

Importancia de implementar un Huerto

Huerto como Instrumento educativo.

i

28

Capítulo II

¿Qué es un Huerto Escolar?

Según Coneres, E., Producción de Hortalizas, (1984:24,25) huerto es:

“El lugar donde se pueden observar sembradíos de hortalizas: zanahorias, papas, repollo, entre otras. Los sembradíos que no ocupan espacios muy grandes se llaman huertos y los sembradíos en terrenos mucho más grandes se llaman huertas”.

Capítulo III

Implementación del Huerto Escolar

Este capítulo trata acerca de la Implementación del Huerto Escolar representantes de

Organizaciones, resultados del huerto Escolar, Desarrollo y preparación del terreno,

preparación de materia orgánica, herramientas, selección de plantas y semillas,

distanciamiento de la siembra, control de maleza, aporco y podo

29

ii

Objetivos

1 Objetivo General:

Contribuir a la realización de huertos escolares en la Escuela Oficial Rural

mixta Dra.. Doris .T. Allen de la aldea Sajcavilla San Juan Sacatepéquez

Objetivos Específicos

Motivar a los estudiantes a desarrollar técnicas para el desarrollo de los

Huertos Escolares.

Orientar a los alumnos y maestros de la Escuela Oficial Rural Mixta Dra. Doris

T. Allen de aldea Sajcavilla de San Juan Sacatepéquez, sobre la importancia

de cultivar y consumir hortalizas.

Proporcionar toda la información necesaria del desarrollo de las actividades

del área de productividad y desarrollo a los alumnos y maestros a través del

manual de quinto grado de primaria.

1

30

Capítulo I

Huerto Escolar

Huerto Escolar

31

2

QUINTO GRADO PRIMARIA

ÁREA DE PRODUCTIVIDAD Y DESARROLLO

Capítulo I

Competencia

Utiliza sistemáticamente controles en su proceso permanente de mejora de la calidad de los resultados de sus actividades productivas.

Indicador de Logro

Establece la diferencia entre un proceso productivo y la prestación de un servicio.

Contenidos

PROCEDIMENTALES DECLARATIVOS ACTITUDINALES

Análisis de las

etapas de un

proceso productivo.

Diferenciación entre

un proceso

productivo y

presentación de un

servicio.

Huertos Escolares. Valoración de

esfuerzos

realizados por

compañeros. De

aula en función

de mejora de

trabajos

realizados de

manera

individual o

grupal

FUENTE: MINEDUC de quinto primaria (2008-200)

32

3

1. HUERTO ESCOLAR

En esta unidad se hace énfasis en la producción agrícola de nuestro país y cómo

el ser humano hace uso de la horticultura para producir alimentos que pueden

cosechar en un pequeño espacio ya que su implementación no requiere de

grandes extensiones de tierra.

2. El HUERTO COMO UN INSTRUMENTO EDUCATIVO

El mejor método pedagógico es el que logra que los estudiantes aprendan. Es

importante que los niños(as), desarrollen una actitud positiva hacia la agricultura; la

capacidad de comprender relaciones de causa y efecto y en especial practicar y

aplicarlo que se aprende; con una actitud crítica y de investigación.

Entre algunas cualidades que se deben generar están:

a) Apreciar el medio ambiente y la agricultura.

b) Reconocer los alimentos saludables.

c) Mejorar los hábitos alimentarios de los estudiantes.

d) Aprender a cultivar sus propios alimentos.

e) Desarrollo del espíritu de cooperación entre los participantes del huerto escolar.

33

4

ACTIVIDAD

5

34

PRIMERA EVALUACION

Serie Falso o verdadero

En el círculo frente a cada frase coloque una “V” si lo que dice es verdadero y una

“F” si lo que dice es falso, así como lo indica el ejemplo de en la pregunta “0”

0.- La Energía que brindan los alimentos permite crecer sanos

y fuertes.

1. Para realizar cualquier actividad es necesario tener energía.

2. No es necesario consumir alimentos de todos los grupos.

3. En la huerta se puede producir muchos alimentos nutritivos.

4. Las fibras mejoran el funcionamiento intestinal y previene el

cáncer de colon, como la acelga y la espinaca

5. Conviene rotar entre hortalizas de la misma familia.

COMENTARIO O SUGERENCIA:

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V

6

35

CAPITULO II

¿Que es un Huerto Escolar?

.

Fuente: logpost.com.gt

36

7

Es un lugar donde se cultivan hortalizas, granos básicos, frutas, plantas medicinales, hierbas comestibles, ornamentales y se da la cría de animales de corral. Está ubicado dentro del centro escolar e involucra a la comunidad educativa en la implementación.

Además, es un recurso y un medio para que los docentes orienten mediante el proceso de

enseñanza aprendizaje a los estudiantes, en todo lo

relacionado con la implementación, desarrollo y

manejo de cultivos saludables, con el fin alimenticio,

educativo y recreativo.

3. ¿QUÉ ES UN HUERTO ESCOLAR?

“Manual una Huerta para todos (Pág. 9 Julio 2009)

4. ¿COMO SE CLASIFICAN LAS HORTALIZAS POR SU APROVECHAMIENTO?

Las hortalizas se clasifican de acuerdo con su parte aprovechable en:

Hortalizas de hoja: Están constituidas por todos aquellos vegetales en

los que se aprovecha sus hojas para su consumo. Por ejemplo: el brócoli, la espinaca, el berro, la lechuga, la coliflor, el repollo, la acelga, etc.

8

37

Hortalizas de fruto: Son aquellas plantas en las que la parte comestible se da en forma de fruto o vaina, por ejemplo: el ejote el frijol, el haba, etc.

. Hortalizas de tubérculo, raíz o bulbo: Son aquellos vegetales cuya parte comestible se desarrolla debajo del suelo, por ejemplo: la zanahoria, el rábano, la papa, la cebolla, la remolacha, etc.

10

9

38

5. Aspectos relevantes que hacen importante un huerto escolar: • Mejora el refrigerio al preparar comidas saludables con productos del huerto todo el

año escolar, según la estación y cosecha. • Al producir alimentos en el huerto escolar, se evita la compra de ellos; permitiendo

ahorrar tiempo y dinero. • Abastece la tienda escolar con productos frescos y saludables. • Ofrece a la comunidad un modelo de huerto para que se implemente en los hogares. • Se vuelve un espacio de recreación y aprendizaje, incluso en períodos vacacionales. • Se promueve el uso de productos orgánicos. • Desarrollar habilidades agrícolas en la comunidad educativa y máximo Aprovechamiento de los recursos disponibles en el centro escolar, para la producción de alimentos. • Ser el medio de integración de algunos contenidos en diferentes asignaturas del

currículo haciendo uso del huerto escolar, como un recurso didáctico. • Involucrar a los estudiantes en el cultivo de alimentos sanos y nutritivos en el huerto

escolar y familiar. • Crear un huerto sostenible y productivo usando métodos orgánicos para reducir

riesgos de contaminaciones e intoxicaciones por productos químicos.

39

10

11

40

SEGUNDA EVALUACION


En el círculo frente a cada frase coloque una “V” si lo que dice es verdadero y una

“F” si lo que dice es falso, así como lo indica el ejemplo de en la pregunta “0”

0.- Los suelos ricos en humus son pobres en nutrientes

1. Los suelos con poca materia organica son ricos en nutrientes.

2. Las plantas necesitan de nutrientes del suelo para crecer.

3. Los mucroorgarnismos mejoran el movimiento del aire en el suelo.

4. En los suelos porosos se produce mucho escurrimiento del agua.

5. La humedad del suelo no es importante para trabajar el suelo.


___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

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F

12

41

Capítulo III

Implementación de Huerto Escolar

Fuente: logpost.com.gt

13

42

6. IMPORTANCIA DE IMPLEMENTAR UN HUERTO ESCOLAR

El huerto escolar presenta oportunidades para el desarrollo del trabajo en grupo, permitiendo a los y las estudiantes la práctica de los conceptos de sociabilidad, cooperación y responsabilidad. Constituye una fuente de motivación para la preparación de exposiciones de productos a las que se invita a los padres, a los dirigentes de las entidades agropecuarias y a las autoridades locales. El y la estudiante tiene la oportunidad de comunicarse con el resto de la comunidad a la que pertenece, comunicación que lo prepara para un mejor desarrollo de la vida adulta, le crea conciencia de su derechos y sus deberes y lo impulsa precozmente a integrarse al grupo social del cual forma parte. Todo ello repercute de una manera u otra sobre el desarrollo social y económico de la familia, la sociedad y el país. La importancia del huerto escolar se fundamenta en que es un lugar donde se realizan experiencias educativas, pero no solo las experiencias sobre el crecimiento de las plantas que servirán de alimento, sino las experiencias múltiples ligadas a la enseñanza, aprendizaje que se desarrolla en la educación diaria. El valor del huerto escolar depende de la habilidad con que se le maneje y emplee con un fin determinado.

14

43

7. Selección y cercado del terreno donde se construirá el huerto.

Si ustedes ya eligieron el lugar más apropiado para hacer el huerto,

ahora deberán hacer una cerca para protegerlo de los animales y también

de los robos.

Para hacer la cerca se puede usar diversos elementos:

Si el huerto se encuentra en un lugar con mucho viento, la cerca

debe ser más alta y más compacta del lado del viento.

No conviene hacer cercas con plantas grandes que le quitan agua,

sol y nutrientes al huerto.

Conviene aprovechar las cercas para colocar hortalizas (tomate,

melón, pequeños frutales, mora, vid en espaldera).

8. Limpieza del terreno

¡Hay que limpiar bien el terreno!

Se debe eliminar:

• Arboles y arbustos, éstos pueden servir de leña.

• Ramitas finas, las hierbas y las hojas pueden servir preparar el abono

orgánico.

• Tarros, vidrios, huesos, botellas y piedras grandes, deben ser colocadas en

una parte separada del huerto.

44

15

9. Nivelación Es conveniente que el terreno tenga una “ligera inclinación”, así el agua de riego o de lluvia que no es aprovechada por la planta puede escurrir fácilmente. Se debe construir una zanja en la parte alta del huerto que sirve para regar, también una zanja en la parte baja que sirve como desagüe o canal de salida, ni la casa de ustedes ni la del vecino están en peligro de inundación.

Si la pendiente es muy grande pueden hacer “Terrazas o escalones”. De esta manera se impide que el agua de lluvia destruya el suelo y los cultivos. También se conserva el suelo y se mejora su fertilidad.

10. Preparación del suelo

El terreno del huerto ya está:

Cercado

Limpio

Nivelado

Ahora deberán preparar el suelo:

¡¡ Buen trabajo!!

La preparación del suelo consiste en dar vuelta a la tierra y dejarla suelta y

mullida. Así, las raíces podrán desarrollarse mejor y la planta tendrá muchos

beneficios.

¿Cuándo se prepara el suelo?

1. Desparramar una capa de 2 a 5 kg. de abono orgánico o estiércol por cada

metro cuaDra.do de terreno. Mezclar con los 10 primeros centímetros

del suelo.

2. Con la pala de punta, enterrar 30 cm., levantar y dejar caer la tierra dándole

vuelta.

3. Seguir dándole vuelta a la tierra a lo largo del terreno y al final devolverse

haciendo lo mismo en el sector del lado.

16

45

4. Ir sacando las piedras grandes y la basura.

5. Cuando se haya dado vuelta todo el terreno, pasar el rastillo para aplanar y

romper los terrones.

6. Si su región es muy lluviosa o muy seca, se puede cubrir el terreno con paja

para que no se formen costras con la lluvia o se reseque con el sol.

¡En un suelo bien preparado!

Hay buena aireación.

Los microorganismos se desarrollan bien.

La lluvia y el agua de riego entran fácilmente.

Las plantas aprovechan bien los nutrientes.

Las raíces crecen mejor.

Y ahora, ¡A preparar los canteros o camas altas!

Las camas altas son ideales cuando se dispone de poco terreno, permiten

aprovechar bien el espacio.

11. ¿Cómo se hacen las camas altas?

Para empezar, se marcan franjas de 1 m. de ancho, 20 cm. de alto y el largo

que se desea, de norte a sur.

¡Atención!

Si se tiene poca agua para regar, las camas deben hacerse más angostas. Las franjas

se pueden marcar usando hilo plástico atado a estacas de madera.

Si el terreno es pequeño: Se pueden hacer 2 a 3 camas altas del largo del patio son suficientes para producir

muchas hortalizas. Recuerden: En las camas altas se pueden combinar plantas de

diferentes tamaños. Las camas altas pueden durar muchos años, pero se debe

agregar abono cada temporada y cuidar que no se endurezca.

17

46

12. ¿Cómo proteger el huerto de las plagas?

Para contrarrestar los insectos, debe sembrarse dentro de las mesas

y alrededor de ellas: cebolla, apasote, ruda, albahaca, ajo, etc.

Sembrar alrededor del huerto escolar maicillo.

Colocar alrededor de las mesas: botellas de agua, colgadas en alambre

de amarre.

Colocar tiras de nylon amarillo, de 60 cm. de ancho por 1.20 metros de

Largo sobre unas estacas, untándolas con aceite vegetal.

13. Los abonos

Los abonos son materiales naturales y productos químicos que se le echan a la

tierra para enriquecerla y darle más fuerza y vigor.

Tipos de abonos

a) Abono Químico: El abono químico es elaborado en laboratorios por

especialistas. Este no es muy recomendable debido a los peligros que

conlleva su aplicación, es tóxico y afecta la salud de las personas.

b) Abono Orgánico: El abono orgánico, es preparado en casa y con

elementos naturales como las conchas de los vegetales, sustancias

minerales como la arena, cal y cenizas, tenemos por ejemplo: la

sompopasa, que es producida por un hongo.

18

47

¡Qué alegre es cosechar!

Alumnos de la Escuela Oficial Urbana Rural Mixta Dra. Doris T Allen. Jornada matutina, Aldea Sajcavilla, y epesista muestran

los frutos de la cosecha obtenida

19

48

ACTIVIDAD

20

75

49

TERCERA EVALUACION


En el círculo frente a cada frase coloque una “V” si lo que dice es verdadero y una “F”

si lo que dice es falso, así como lo indica el ejemplo de en la pregunta “0”

0.- La Energía que brindan los alimentos permite crecer sanos

y fuertes.

1. Para tener plantas sanas se debe usar semillas de buena calidad.

2. La humedad del suelo no interesa en el momento de sembrar.

3. Es importante airear los semilleros para evitar las enfermedades.

4. La siembra directa es donde las semillas se colocan

directamente en el terreno definitivo donde crecerán.

5. No es necesario regar inmediatamente después de sembrar.


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V

50

21

BIBLIOGRAFIA

Botánica online (2010) Tipos de Siembra. (En línea)). Disponible en: http://www.botanical-online.com/siembra.htm.

Como construir un huerto escolar (en línea)

www.dinosaurio.com/maestros/como-construir-un-huerto-escolar.asp

DRA.E (Diccionario de la Real Academia Española). Ministerio de Educación Guatemala Centro América, Currículum Nacional Base (2008) quinto grado primaria.

Ministerio de Educación Guatemala Centro América, Orientaciones para el

desarrollo curricular (2005) quinto grado de primaria.

Naciones Unidas, Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), Recursos Naturales e Infraestructuras.

Reforestación Monografías.com 2010 en línea

Reforestación www.enbuenasmanos.com › Ecología › Madera y bosques

www.wikipedia.com/deguate.index

22

51

http://www.dinosaurio.com/maestros/como-construir-un-huerto-escolar.asp

Ingeniera Agrónomo impartiendo la capacitación sobre la importancia de la

Implementación de Huertos Escolares

Epesista en capacitación sobre Implementación de Huertos Escolares

53

Epesistas listos para reforestar.

Trasladando árboles para plantar

54

Plantación de

árboles

Limpiando los árboles

55

Epesista al momento de recibir información de reforestación

56

Epesista Camino para iniciar Proyecto de Huertos Escolares

Terreno donde se iniciara proyecto de Huertos escolares.

57

El proceso de la plantación y siembra en el huerto escolar

Huerto escolar

58

La cosecha del huerto escolar

59

Entrega del proyecto de huerto escolar a la Asesora del –EPS- Licda. Lubia Guerra Sagastume

60

Epesita con docente y Asesora técnica Epesista con grupo de estudiantes

Epesita plantando árboles para proyecto de reforestación.

61

EPESISTA EN DIFERENTES ACTIVIDADES DURANTE EL PROYECTO

62

CAPÍTULO IV

Proceso de evaluación del proyecto

La evaluacion consiste en verificar el alcance de los objetivos y el logro de las metas a

traves de los resultados obtenidos con los instrumentos aplicados al finalizar cada una

de las fases de diagnostico, perfil, ejecucion y evaluacion final del proyecto.

Es util en el desarrollo del Ejercicio Profesional Supervisado para mejorar la calidad de las actividades, el tiempo y los insumos. (Diccionario de la Real Academia Española de la Lengua)

4.1 Evaluación del diagnóstico de la institución Para evaluar la etapa del diagnóstico de la institución, se utilizó una lista de cotejo

(ver apéndice página 76 y 77) enfocada en los objetivos del plan del diagnóstico

aplicado a las siguientes instituciones: Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T.

Allen, Aldea Sajcavilla, sector 3 San Juan Sacatepéquez Guatemala, institución

patrocinada, y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA)

institución patrocinante. Para la aplicación de este instrumento se tomó en cuenta al

Director del establecimiento educativo Profesor Victoriano Boj y la Ingeniera Glenda

Isabel Rodas Asistente Técnica del (MAGA).

Se verificó que fue elaborado un plan de diagnóstico con un cronograma de

actividades que se desarrolló según la programación planteada.

Por medio de la observación y análisis documental se logró determinar el estado

físico en que se encuentran los edificios institucionales, datos que generaron

carencias y deficiencia, también se obtuvo información referente a la función y

servicio que prestan ambas instituciones. Se hizo uso de la entrevista y la encuesta

para detectar las carencias y necesidades que fueron observadas en las

instituciones también se obtuvo información que motivo la programación y

elaboración del Manual para la implementación de Huertos Escolares. Mediante

la información recabada se elaboró una lista de carencias encontrados en La Escuela

Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen, Aldea Sajcavilla, sector 3 San Juan

Sacatepéquez Guatemala, con sus posibles soluciones a las que se les aplicó un

estudio de viabilidad y factibilidad.

63

http://www.monografias.com/trabajos12/diccienc/diccienc.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/desarrollo-del-lenguaje/desarrollo-del-lenguaje.shtml

Finalmente se obtuvo como resultado la selección de un problema que es: Desinterés

en el tema Agrícola y Medio Ambiente. Para estudiantes de quinto grado del nivel

primario. Se obtuvo viabilidad y factibilidad por parte de las instituciones participantes

para la solución del problema planteado.

4.2 Evaluación del perfil del proyecto En el proceso de evaluación de la etapa del perfil del proyecto, se utilizó como

instrumento una lista de cotejo (ver apéndice página 78) la cual fue aplicada al

director y Docentes de la Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen.

Se analizaron los objetivos de la etapa del perfil y se verificó que si enfocan

claramente el problema seleccionado, el resultado esperado se cuantificó en las

metas. Se redactó el nombre del proyecto que es: Manual para la Implementación de

Huertos Escolares del área de Productividad y Desarrollo para estudiantes de quinto

grado del nivel primario, que identifica claramente la solución al problema detectado;

para lo cual se diseñó un cronograma de actividades congruente a la

planificación de la institución educativa y se programó talleres en donde se socializó el

manual con maestros, El presupuesto destinado para la elaboración del proyecto se

logró con el apoyo de instituciones que brindaron su colaboración al desarrollo del

mismo.

4.3 Evaluación de la ejecución del proyecto Para evaluar la etapa de ejecución del proyecto se utilizó una lista de cotejo (ver

apéndice página 79) para verificar los logros obtenidos. En la aplicación del instrumento

de evaluación se tomó en cuenta al director de la Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris

T. Allen. Quien verificó que: con la elaboración de un cronograma general se

organizaron las actividades a desarrollar para alcanzar los objetivos previstos, se obtuvo

el principal logro que es la elaboración y reproducción del Manual para la implementación

de Huertos Escolares.

64

4.4 Evaluación final o de impacto Es preciso ejecutar un estudio de los resultados adquiridos, a través de una lista de

cotejo (ver apéndice página 80) para identificar la aceptabilidad del proyecto.

La evaluación se midió de acuerdo al impacto del proyecto, es trascendental la

respuesta positiva que brinda el aporte pedagógico proporcionando a la Escuela

Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen, Aldea Sajcavillá, sector 3 San Juan

Sacatepéquez Guatemala, el beneficio a los estudiantes y porque no decirlo a la

comunidad.

El Manual para la implementación de Huertos Escolares, favorece la implementación

curricular de quinto grado del nivel primario para el área de productividad y desarrollo,

comprometiéndose el Director Docentes y alumnos a darle sostenibilidad al

proyecto,

65

CONCLUSIONES El “Manual para la implementación de Huertos Escolares” sirvió como apoyo al

área de productividad y desarrollo para alumnos de quinto grado del nivel

primario.

Las capacitaciones, talleres y clases magistrales resultaron de gran beneficio

para la estimulación y motivación de la población educativa en la ejecución y

cuidado de los Huertos.

El proyecto de Huertos Escolares fue una estrategia eficaz para el

aprovechamiento de medio ambiente y recursos naturales y orgánicos.

Al interactuar se logró un acercamiento social que mejoró la relación entre seres

humanos.

Se logró valorar la importancia del medio ambiente y las riquezas naturales del

país, a través de los recursos inmediatos.

Con el uso del Manual se pudo mejorar la calidad educativa, económica y

nutritiva de la población estudiantil y de la comunidad.

66

RECOMENDACIONES

A los docentes de quinto grado del nivel primario, emplear el Manual

para la implementación de Huertos Escolares durante el proceso

educativo.

Que las Instituciones encargadas correspondientes apoyen a las escuelas

en general para que reciban talleres y capacitaciones sobre Huertos

Escolares para la estimulación y motivación de la población educativa.

.

Al director y docentes de la Escuela Oficial Rural Mixta DRA.. Doris T.

Allen, hacer uso y realizar actividades significativas que contiene el manual.

Involucrar a los alumnos en actividades para sensibilizar sobre la

importancia de los recursos y riquezas naturales que posee nuestro país,

para que valoren y cuiden el medio ambiente.

67

BIBLIOGRAFIA

1. Agricultura, L.D. (2006).Recursos Naturales y Ambiente. Guatemala. 2. Arroyo Rojas, N. (2009).Prácticas de Campo, sistema y métodos de

siembra.

3. Barrientos, A. et al (2011) Propedéutica para el Ejercicio Profesional

Supervisado –EPS- Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de

Humanidades.

4. DiccionarioEnciclopédico.(1998)ColorVisual.Barcelona,España:Ediciones

Trébol.

5. Godoy, D. J. (2008). Importancia de la Citas Textuales en la Investigación

Universitaria, Sistema Clásico Francés, Lancaster, APA y Harvard. Guatemala:

Universidad de San Carlos de Guatemala: Facultad de Humanidades

6. Manual “Una huerta para todos”

3ra. Edición Proyecto Contribución a la Seguridad Alimentaria

Convenio FAO

7. Organismo Legislativo Congreso de la República de Guatemala. (1996),

Decreto No. 101-96–Ley Forestal. República de Guatemala.

68

EGRAFIA

Cómo construir un huerto escolar (en línea) (consultado el 03de septiembre

de2011) www.dinosaurio.com/maestros/como-construir-un-huerto-escolar.asp.

http://blogspot.la-contaminación-acaba-el-mundo.htm(2010s.p.) http://www.enbuenasmanos.com›Ecología›Maderaybosques http://webcache.googleusercontent.com/search

Plan Operativo Anual 2013

Dirección de Planeamiento Julio 2012 (MAGA)

Dirección de Calidad y Desarrollo Educativo, Ministerio de Educación

Guatemala, C.A (2008) Curricular Nacional Base, Quinto Grado Nivel Primario.

www,bricopage.com/horticultura/index,htmlahorticultura

69

http://www.dinosaurio.com/maestros/como-construir-un-huerto-escolar.asp

http://blogspot.la-contaminación-acaba-el-mundo.htm/

PLAN DIAGNOSTICO INTITUCIONAL

I. Identificación

Institución patrocinante: Publica de Carácter Gubernamental

Institución Beneficiada: E.O.R.M. Dra.. Doris T. Allen

Lugar del proyecto: Aldea Sajcavillá, municipio de San Juan Sacatepéquez.

Epesista: Maritza del Carmen Anleu Marroquín

II. Diagnóstico

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) y E.O.R.M. Dra.. Doris T.

Allen, Jornada Matutina, Sector 3

III. Objetivos

General

Conocer las principales características internas y externas, recopilar información

del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) la E.O.R.M.

Dra.. Doris T. Allen, jornada matutina, sector 3 aldeas Sijcavillá. La función que

desempeña y el servicio que presta, establecer capacitaciones y talleres para

promover el cuidado del medio ambiente.

Específicos

Identificar las condiciones internas y externas en que se encuentra el edificio.

Analiza las políticas institucionales.

Recopilar información para detectar las características y problemas generados

en y E.O.R.M. Dra.. Doris T. Allen, Jornada Matutina, Sector 3.

Analizar los principios filosóficos administrativos, históricos-legales en las que

fundamenta la institución.

Establecer causas de desconocimientos de proyectos ambientales.

71

Evaluar las características y aspectos de infraestructura ambiental y geográfica.

Priorizar el problema detectado con su posible solución en el análisis de

viabilidad y factibilidad.

IV. Justificación

La etapa del diagnóstico permite a la epesista conocer la institución, a través de

diversas técnicas e instrumentos de investigación, los cuales ayudan a la obtención de

datos necesarios para la realización del proyecto.

V. Actividades

No. Actividades

Cronograma del plan diagnostico

Febrero Marzo

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Planificar la elaboración del diagnostico

2 Solicitar apoyo al (MAGA)

3 Elaborar instrumentos para obtener datos

4 Consolidación de información recabada

5 Estructuración de la información

6 Analizar la información

7 Seleccionar la presentación de la información

8 Listar carencias

9 Identificación de priorización

10 Redacción de la etapa del diagnostico

VI. Metodología Técnicas de investigación

Observación

Entrevista

Análisis Documental

72

VII. Tiempo

No. Actividades

Cronograma del diagnostico

Febrero Marzo

1 Redacción de solicitudes y autorización para elaborar el diagnostico

2 Entrevistar al director

3 Entrevistar a la ingeniera técnica

4 Elaborar instrumento ficha de observación

5 Elaborar instrumento de cuestionario

6 Elaboración instrumento de bitácora

7 Aplicar las técnicas de recopilación de datos

8 Estructurar información del diagnostico

9 Entrega de informe del diagnostico

VIII. Evaluación La evaluación se ha desarrollado a través de una lista de cotejo.

No. Indicadores Si No

1 Existió apoyo de las autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA)

2 Existió apoyo de los coordinadores de las dependencias al momento de entrevistar

3 Se recopilo información necesaria con las técnicas e instrumentos aplicación

4 Se identificaron las principales necesidades y problemas al analizar la evolución

5 Se presentó el informe del diagnóstico al asesor en tiempo establecido.

73

Instrumento para recopilar información del diagnostico

Ficha de observación: diagnostica de la institución patrocinante y patrocinada.

Nombre de la Institución Patrocinada: E.O.R.M. Dra.. Doris T. Allen, Aldea Sajcavillá

Sector 3, San Juan Sacatepéquez.

Nombre de la Institución patrocinante: Ministerio de Agricultura, Ganadería y

Alimentación (MAGA)

Nombre de la observación: Diagnostico Institucional.

No. De aspectos a observar Si No

1 El edificio es propio x

2 Cuenta con material y equipo adecuado de oficina x

3 Cuenta con salón de usos múltiple la institución x

4 Cuenta con material didáctico referente a la educación ambiental x

5 Existe muro perimetral x

6 Es prioridad cuidar el medio ecosistema general x

7 Cuenta con personal especializado en temas ambientales x

8 Existe canales adecuados de comunicación x

9 Cuenta con un plan para la conservación del suelo x

74

Bitácora

Atontar la información para el conocimiento científico de la valiosa investigación, hacer

la bitácora es un instrumento de registro de actividades durante el desarrollo de los

trabajos de investigación tiene por objeto llenar el control por escrito del ejercicio y

aplicación de la investigación durante la práctica de campo.

Libros: Inventario, paginas 4/18 Fotografías, Objetos. Fuente de información

Nombres: Patrocinada: E.O.R.M. Dra.. Doris T. Allen, Aldea Sajcavillá Sector 3, San

Juan Sacatepéquez Guatemala.

Patrocinante: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), es 7ª

Avenida 12-90 zona 13. www.maga.gob.gt/wp. Pla operativo anual 2012.

Fecha: 11 de Febrero del 2,013 Hora: 1:30 P.M. E.O.R.M. Dra.. Doris T.

Allen

Fecha: 13 de marzo 2013, Hora 2:30 P.M. (MAGA)

No. Actividades Hechos Realizados Experiencia vivida Observaciones

1 Inventario Revisar el inventario de la institución

Codificado el material de la institución, para poder desechar un material hacer una nota al MINEDUC

Se observa a base del inventario la cantidad, valorada por el MINEDUC

2 Fotografía

Observar y anotar la información importante para la investigación

Visualizar cómo ha evolucionado la institución beneficiada

Se verifico cambio de mobiliarios

3 Objetos

Se observan objetos obsoletos con el fin de mejorar la educación nacional

Se concluye que la educación es primordial dar lo mejor de sí para el desarrollo del país

Falta Material, físico, económico. Técnicos, para realizar proyectos ambientales

75

http://www.maga.gob.gt/wp

LISTA DE COTEJO EVALUACIÓN

“ETAPA DE DIAGNÓSTICO”

Nombre del Epesista: Maritza del Carmen Anleu Marroquín Asesora de Proyecto: Lic. Lubia Magali Guerra Sagastume

Institución Patrocinante: Ministerio de Agricultura, Ganadería y alimentación (MAGA) Asesora Técnica: Ing. Glenda Isabel Rodas.

INSTRUCCIONES: Según su apreciación, marque con una “X” (SI o NO)en la

Columna correspondiente a cada uno de los indicadores.

No Aspectos a calificar Si No

1 Se hizo un plan en la etapa de diagnóstico X

2 Se presentó cronograma de la etapa de diagnóstico X

3 Se conoció la situación interna y externa de la institución X

4 Se detectó problemas en cada sector X

5 Se elaboró listado de problemas X

6 Se priorizaron los problemas X

7 Se elaboró estudio de viabilidad y factibilidad X

8 Se solucionó el problema seleccionado X

9 Se utilizó instrumentos para realizar la investigación X

10 Se presentó el informe de diagnóstico X

76

LISTA DE COTEJO

EVALUACIÓN ETAPADEDIAGNÓSTICO

Nombre del Epesista: Maritza del Carmen Anleu Marroquín

Institución Patrocinada: Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T Allen Jornada

Matutina.

INSTRUCCIONES: Según su apreciación, marque con una “X”( SI o NO)en la columna correspondiente a cada uno de los indicadores.


1

Se diseñó un plan de la etapa diagnóstica

X

2 Se presentó cronograma de etapa de diagnóstico X

3

Se conoció la situación interna y externa de la escuela.

X

4 Se detectaron problemas en la escuela X

5 Se elaboró un listado de los problemas X

6 Se hizo la priorización de problemas X

7 Se realizó un estudio de viabilidad y factibilidad X

8 Se seleccionó el problema urgente a solucionar X

9 Se solucionó el problema seleccionado X

10 Se utilizó instrumentos para realizarla investigación X

11 Se presentó el informe de diagnóstico X

77

LISTA DECOTEJO EVALUACION

PERFIL DEL PROYECTO

Nombre del Epesista: Maritza del Carmen Anleu Marroquín

Sede: Escuela Oficial Rural Mixta Dra. Doris T Allen Jornada Matutina.

INSTRUCCIONES: Según su apreciación, marque con una “X” (SI o NO) en la columna correspondiente a cada uno de los indicadores.


1

Se diseñó la propuesta en base a objetivos generales y específicos

X

2

Se establecieron metas en esta fase

X

3

Se establecieron beneficiarios con el proyecto

X

4

Se eligió el recurso humano para realizar el proyecto

X

5

Se eligió el recurso material para realizar el proyecto

X

6

Se elaboró un presupuesto general del proyecto

X

7

Se definió con claridad del nombre del proyecto

X

8

Se presentó el informe de la fase del perfil

X

78

LISTA DE COTEJO EVALUACIÓN

DE EJECUCION DELPROYECTO

Nombre del Epesista: Maritza del Carmen Anleu Marroquín.

Sede: Escuela Oficial Rural Mixta Dra. Doris T Allen Jornada Matutina.

INSTRUCCIONES: Según su apreciación, marque con una “X”(SI o NO) en la Columna correspondiente a cada uno de los indicadores.


1

Se elaboró el plan de diagnóstico

X

2

Se elaboró un cronograma de actividades

X

3

Se presentó evidencias del proyecto ejecutado por medio

De fotografías

X

4

Existió viabilidad y factibilidad en la ejecución del proyecto

X

5

Se verificó el alcance de objetivos y metas

X

6

Se verificó los productos del proyecto

X

7

Se verificó los logros alcanzados con el proyecto

X

8

Se aprovechó el tiempo y los recursos de acuerdo a la

programación establecida

X

9

Se presentó el informe de la fase de ejecución

X

79

LISTA DECOTEJO

EVALUACIÓN FINAL O DE IMPACTO

Nombre del Epesista: MARITZA DEL CARMEN ANLEU MARROQUIN

Sede: Escuela Oficial Rural Mixta Dra. Doris T Allen. Jornada Matutina,

INSTRUCCIONES: Según su apreciación, marque con una “X”(SI o NO) en la columna correspondiente a cada uno de los indicadores


1

Considera que el Manual para la implementación de huertos escolares contribuye en el mejoramiento de la dieta alimenticia de los niños de la escuela

X

2 Considera que el Manual para la Implementación de huertos Escolares contribuye al desarrollo económico y educativo de la comunidad en general.

X

3

Considera que el proyecto ejecutado beneficia a la Escuela Oficial Rural Mixta Dra. Doris T Allen. Jornada Matutina

X

4

Le dará la Dirección de la Escuela Oficial Rural Mixta Dra.

Doris T Allen. Jornada Matutina, sostenibilidad al proyecto

X

5

Considera que el Proyecto realizado fortalece la relación

entre la facultad de Humanidades y la comunidad

educativa de la Escuela Oficial Rural Mixta Dra. Doris T

Allen. Jornada Matutina.

X

80

Cuestionario aplicado al Director de la Escuela Oficial Rural Mixta Dra.. Doris T. Allen de Aldea Sajcavillá, San Juan Sacatepéquez.

1 ¿Cuál es la Ubicación Geográfica de la escuela? La escuela se ubica al norte de la ciudad capital a 28.5 km_

2 ¿Cuáles son las vías de acceso a la escuela? Dos principales. 1 De la ciudad capital de Guatemala a 28.5 km desviándose a mano derecha en el km 23.5 en el punto llamado el Aguacate y 2. A 4 km de la cabecera municipal, carreteras asfaltadas.

3 ¿Cuál es la visión de la escuela? Ser un centro educativo modelo en la formación de líderes, que propicien activamente cambios sociales positivos y productivos en sus comunidades, y que sean el medio que genere diversidad de oportunidades de desarrollo para que con organización, dirección, gestión y ejecución, fundamenten proyectos de vida exitosos.

4. ¿Cuál es la misión de la escuela? Somos una institución educativa de carácter publica organizada, que brindamos una formación integral a la niñez y adolescencia, mediante la innovación y transformación continua del proceso enseñanza-aprendizaje, basada en valores y principios humanos, que les permitan estar preparados para enfrentar con juicio crítico las oportunidades y desafíos del mundo contemporáneo y que como personas molares sean un activo para la sociedad.

5. ¿Cuáles son las políticas de la escuela? - Facilitar la educación preprimaria y primaria a la niñez de nuestra comunidad. - Equidad de la atención de la niñez sin importar su condición económica, raza, color,

religión, ideología y proveniencia geográfica. - Comunicación e inclusión de padres de familia en el proceso de formación de sus hijos e

hijas. - Ambiente de convivencia sana, armoniosa, pacífica y de interés para los niños y niñas.

6. ¿Cuáles son las metas de la Escuela? - Atender en lo posible a la mayor cantidad de niños y niñas que demandan servicios

educativos de nivel pre-primaria y primaria. - Que nuestros alumnos sean competentes para ingresar al nivel de educación básica. - Que un alto porcentaje de nuestros alumnos y alumnas continúen sus estudios básicos. - Que nuestra escuela sea un centro de diversión académica.

7. ¿Cuál es el distrito al que pertenece la escuela?

Distrito central 01-10-03 de San Juan Sacatepéquez.

8. ¿A qué sector pertenece la escuela? Al sector publico

9. ¿Con cuántos alumnos cuenta la escuela? Mil dos alumnos

10. ¿Con cuántos docentes cuenta la escuela? Treinta

81

Cuestionario aplicado a secretaria del ministerio de agricultura, Ganadería y alimentación (MAGA).

1. ¿En qué dirección se encuentra ubicada el MAGA? Kilómetro 22 carretera al pacifico edificio la ceiba Bárcenas Villa Nueva

2. ¿Cuál es la misión del MAGA? Somos una institución estratégica del Estado, que coadyuva al desarrollo rural

integral del país, promueve la certeza jurídica, la transformación y modernización de

la agricultura desarrollando capacidades productivas organizadas y comerciales para

lograr la soberanía seguridad alimentaria y competitividad, bajo los principios de

transparencia eficacia multiculturalidad e interculturalidad.

3. ¿Cuál es la visión del MAGA? Ser una institución pública eficiente y eficaz, que propicie el desarrollo agropecuario y

el acceso a una alimentación adecuada haciendo usos sostenibles de los recursos

naturales donde la población Guatemalteca goce de un desarrollo permanente en su

calidad de vida en el marco de gobernabilidad democrática

4. ¿Cuáles son los objetivos generales del MAGA? El objetivo general del Ministerio es construir al mejoramiento sostenido de la calidad

de vida de la población que depende directa e indirectamente de la agricultura, a

través del fomento de la competitividad en un clima favorable que propicie la acción

coordinada de los diferentes entes involucrados.

5. ¿Cuáles son los objetivos específicos del MAGA? Prestar servicios atreves de procesos aprobados en el tiempo de realización. Divulgar

al usuario el cien por ciento de procesos y normativas que se aplican, proporcionar

los recursos financieros tecnológicos y de infraestructuras necesarios para el

funcionamiento del sistema de gestión de calidad. Mejorar continuamente la

competencia del recurso humano, los procesos internos y el clima de trabajo.

6. ¿Qué tipos de servicios presta el MAGA? Apoyo a la agricultura, granos básicos horticultura fruticultura y atención a cuencas

hidrogenas

7. ¿En qué condiciones de infraestructura se encuentra el edificio del Maga? En buen estado

8. ¿En qué dirección se encuentra ubicada el MAGA? Kilómetro 22 carretera al pacifico edificio la ceiba Bárcenas Villa Nueva

9. ¿Cuál es la extensión territorial del MAGA? Los 22 departamentos, tierras y acciones.

82

10. ¿Cuáles son las fuentes de financiamiento que maneja el MAGA? Fuente 11 ingresos ordinarios y fuente 61 donaciones externas

11. ¿Qué fuentes utiliza el MAGA para cancelar los salarios de sus empleados? Fuente 11 ingresos ordinarios

12. ¿Son suficientes los fondos que utiliza para los servicios que presta? Polémicos presupuestos a veces buenos y a veces bajos

13. ¿Cuáles son los servicios que presta el MAGA? Apoyo a la agricultura granos básicos horticultura fruticultura y atención a las

cuencas hidrogenas.

14. ¿Qué clase de libros contables maneja el MAGA? Diario, mayor balance, inventario y libro de salarios.

15. ¿Cuál es el tipo de personal administrativo que trabaja en el MAGA? 80 por ciento personal técnico, 20 por ciento administrativo, secretarias

recepcionistas, asistentes.

16. ¿Qué control lleva para la asistencia del personal? Actualmente libro de firma de control, por encontrarse reloj en malas

condiciones.

17. ¿Cuál es el horario de sus trabajadores? De 8 am a 430 pm.

18. ¿Aproximadamente que cantidad de usuarios atiende el MAGA? Dependen de los proyectos ejecutados y el área de acción trabajada.

19. ¿Qué clase de servicio social realiza el MAGA? Por medio de la semilla mejorada y asesoría técnica

20. ¿Socialmente cómo se proyecta el MAGA a la comunidad? Lo que hace el Maga interactuando a través de los proyectos que se ejecutan,

agricultura familiar con el objetivo de llegar a la población campesina y

agricultores desarrollando proyectos con granos básicos semillas horticultura

fruticultura etc. brindándoles capacitación y asistencia técnica.

83

ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA DRA. DORIS T. ALLEN

INDICADORES SI NO

1 ¿Se cuenta con administración adecuada actualmente? X

2 ¿Se cuenta con los recursos para mejorar el área administrativa?

X

3 ¿Se cuenta con el personal administrativo completo? x

4 ¿Se cuenta con las posibilidades para completar el personal faltante?

X

5 ¿La infraestructura de la escuela se encuentra en buen estado?

X

6 ¿Se encuentra con los recursos necesarios para mejorar la infraestructura?

X

7 ¿Se cuenta con conocimiento sobre suelos y medio ambiente?

X

8 ¿Se cuenta con interés para conocer acerca de tema? X

9 ¿Se cuenta con el conocimiento sobre el aprovechamiento de los suelos?

X

10 ¿Se cuenta con interés para conocer acerca de tema? X

11 ¿Se cuenta con un manual apropiado para el desarrollo de Huertos Escolares?

X

12 ¿Se muestra interés para elaborar un manual sobre huertos escolares?

X

13 ¿Cuentan con el equipo técnico suficiente? X

14 ¿Cuentan con recursos para obtener el equipo necesario? X

15 ¿Cuentan con equipo audiovisual necesario? X

16 ¿Cuentan con recursos para poder obtener equipo audio visual?

X

84

MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y ALIMENTACION (MAGA)

INDICADORES SI NO

1 ¿Trabajan de acuerdo y en equipo en sus labores diarias? X

2 ¿Existe deseo individual para salir? X

3 ¿Las estrategias de RRHH son adecuadas para fomentar el trabajo en equipo?

x

4 ¿La comunicación a nivel interno es buena? X

5 ¿Los seguimientos de coordinación son los adecuados? X

6 ¿El seguimiento en el proceso educativo cumple con sus metas?

X

7 ¿El personal que labora en la institución es del todo el adecuado?

X

8 ¿La estructura de los puestos y salarios es homogenizada? X

9 ¿Fomentan estabilidad laboral dentro de su personal? X

10 ¿El presupuesto con el que cuenta la institución es suficiente? X

11 ¿Falta de planificación y programación ha provocado la falta de presupuesto?

X

12 Se le asigna a cada empleado una labor distinta? X

85

ANEXO

86

PLAN DE MANTENIMIENTO Y SOSTENIBILIDAD I. Parte Informativa Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades, Sede Central Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa Epesista: Maritza del Carmen Anleu Marroquín Carné: 200721145 Proyecto: “Manual Para la Implementación de Huertos Escolares del área de productividad y desarrollo para estudiantes de quinto grado de educación primaria”. INTRODUCCIÒN: En contribución al cuidado y preservación del planeta la Facultad de Humanidades se ha enfocado en proyectos que beneficien al medio ambiente, por ello la realización del Manual Para la Implementación de Huertos Escolares para estudiantes de quinto grado primaria”, está enfocado en actividades como: la construcción de huertos escolares en pequeños espacios de tierra, actividades que se deben trabajar con los niños y niñas de la escuela, para que aprendan a conservar y valorar el medio ambiente y la producción agrícola. Objetivos: General:

Contribuir con la producción de documentos de apoyo para el desarrollo de contenidos en el Área de Productividad y Desarrollo de quinto grado de primaria en la Escuela Oficial Rural Mixta Dra. Doris T Allen Sector 3 de Aldea Sajcavillá San Juan Sacatepéquez Guatemala. Contribuir con el cuidado y conservación del medio ambiente.

Específicos

Implementar las actividades que integra el manual ya que son de importancia para el mantenimiento de nuestro medio ambiente.

Fomentar en los alumnos y alumnas, cada actividad de este manual para que puedan aplicarlo en su entorno familiar y comunitario.

Organizar a la comunidad Educativa para lograr el mantenimiento y sostenibilidad del proyecto.

Metas:

Crear un huerto escolar y sembrar semillas de cultivos de la región. Beneficiar a alumnos y alumnas de primaria.

Obtener el apoyo incondicional de todos los profesores, alumnos y alumnas al momento de realizar las actividades orientadas al cuidado de nuestro medio ambiente.

Responsables:

Director del Establecimiento

Personal Docente

Justificación: La implementación del manual para el área de productividad y desarrollo de quinto grado de primaria es muy significativa, en la escuela, ya que nos orienta a la realización de diversas actividades, que son relevantes en el cuidado de nuestros recursos naturales. Debemos contribuir con la creación y establecimiento del huerto escolar con la siembra de diversas semillas de hortalizas, aplicando recursos naturales y orgánicos, de esta manera producir hortaliza sanas y de mejor calidad sin contaminar los suelos y dañar la salud de las personas, esta idea debe trasladarse a los hogares de los niños para crear huertos familiares, mismos que contribuirán a mejorar la dieta Consideramos de mucha importancia dar seguimiento al Huerto Escolar establecido en un área de la escuela, así como también a las diversas actividades que integra el módulo, como las campañas de sensibilización sobre el cuidado del medio ambiente. Actividades:

Realizar campañas de motivación con los alumnos y alumnas de ¿cómo cuidar nuestro Medio Ambiente?

Programar actividades con alumnos y alumnas del Establecimiento.

Realizar charlas con apoyo de un ingeniero agrónomo de como cultivar nuestras plantas.

Evaluación:

La realizará el Director del Establecimiento Educativo, en una reunión con todo el personal docente al finalizar cada actividad proyectada y al culminar el proyecto.

FIRMAS DIRECTOR Y DOCENTE

___________________________ _________________________

DOCENTE: DIRECTOR

Maritza del Carmen Anleu Marroquín Lineamientos para el ...

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