PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CHOCOLATINAS PARA SATISFACER LA DEMANDA DEL CLIENTE-CONSUMIDOR DE LA

COMUNIDAD MARIQUITA

LUZ MARINA NARVAEZ

ERIKA MORA

PROYECTO DE GRADO PRESENTADO COMO REQUISITO PARA OBTENER EL TITULO DE BACHILLER TECNICO EN ABMINISTRACIO DE

EMPRESAS

COMITÉ DE A DE APROBACION DE LA ESPECIALIDAD

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA MORENO Y ESCANDON

ESPECIALIDAD EN ADMINISTACIÓN EMPRESARIAL Y DE NEGOCIOS PRODUCTIVOS

GRADO: 11-03

MARIQUITA TOLIMA

2011

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CHOCOLATINAS PARA SATISFACER LA DEMANDA DEL CLIENTE-CONSIMIDOR DE LA

COMUNIDAD MARIQUITEÑA

LUZ MARINA NARVAEZ

ERIKA MORA

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA MORENO Y ESCANDON

ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL Y DE NEGOCIOS PRODUCTIVOS

GRADO: 11-03

MARIQUITA TOLIMA

2011

TABLA DE CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCION

Titulo 3

Misión 4

Visión 5

Síntesis ejecutiva 6

Identificación y planteamiento del problema de la necesidad, oportunidad 7

Objetivo general 8

Objetivo especifico 9

Justificación 10

Descripción de la alternativa 11

Metodología 12

Cronograma de actividades 13

Personal adscripto 14

Presupuesto 15

Fuentes de financiación 16

Evidencias 17

Bibliografía 20

Anexos 21

NOTA DE ACEPTACION

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Firma del presidente

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Firma del jurado

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Firma del jurado

San Sebastián De Mariquita Tolima (22-08-2011)

INTRODUCCION

Este trabajo lo realizamos con el fin de dar a conocer a las personas lo importante que es formular un proyecto productivo en el cual planteamos nuestra idea de negocio que queremos realizar en un futuro ya que para nosotros es un largo aprendizaje de continuo trabajo y de esfuerzo.

La elaboración de este trabajo es para que estudiantes, docentes y en general la comunidad educativa puedan tener un breve conocimiento acerca de la importancia de proyectarse para asegurar un mejor mañana para usted y su familia…

JUSTIFICACIÒN

Este trabajo es el resultado de todo un proceso de aprendizaje, de arduo cansancio que para el cuarto periodo es requerido como nota del 50% y el otro 50% en la feria empresarial; como requisito para graduarnos y demostrar lo que hemos aprendido en la técnica de nuestra Institución Morenista como grandes empresarios seamos útil para la sociedad “futuros empleadores de la región”

DEDICATORIA

Todas nuestras metas, nuestros logros, nuestros esfuerzos se los dedicamos, y se los dedicaremos a nuestras madres, son los seres más hermosos y maravillosos que nos ha dado DIOS, gracias a ellas somos las personas por la cual nos distinguen todos; lo amables, solidarios, honestos, respetuoso, honorable, estudiosos, entre otras cualidades.

Esto también se debe al esfuerzo dedicado y el empeño que ponemos ante cualquier obstáculo que se nos presenta a la hora de realizar nuestro propósito.

AGRADECIMIENTO

Le damos gracias a nuestras familias, nuestros padres, y otros seres queridos que han demostrado querernos y valorarme por lo que somos.

A profesores, y compañeros ¡gracias! por el apoyo y ayuda brindada, ya que ellos son el camino de la enseñanza por el cual muchos de nosotros al final agradecemos por la cantaleta que nos dieron.

Elaboración y comercialización de chocolatinas con el fin de satisfacer el gusto de la comunidad mariquiteña y sus visitantes parar el año presente

MISION

Es demostrarme a mí mismo de que las cosas se pueden lograr cuando no lo proponemos, y de mostrarle am i madre que todo el esfuerzo que ha hecho por nosotros hasta ahora no ha sido en vano, Y que todo lo que he logrado con mucho esfuerzo para sacarla adelante y devolverle toda la crianza y el esfuerzo que hizo por nosotros

Este proyecto tiene como fin ofrecer un producto a la comunidad, generando una buena calidad de vida, teniendo en cuenta la innovación y desarrollo de nuevas formas de chocolatinas para que la competencia sea mínima, siendo una empresa emprendedora capas de llamar la atención del cliente y el consumidor

VISION

La misión y la visión no son la misma por que la misión es la filosofía básica de cómo podemos lograr un objetivo, mientras que la visión va mirando hacia el futuro de lo que podemos alcanzar si no lo proponemos, el objetivo de mi proyecto es tener una definición más clara y enfocada a un tiempo determinado y también debo fijar cuales van hacer los objetivos que debo tener en cuenta para la elaboración de un buen producto con la cual daremos a conocer los puntos más importantes de la producción

SINTESIS EJECUTIVA

Esta empresa tiene como finalidad dar a conocer los principales puntos que se requieren para formar u organizar una empresa, compañía o negocio. Los puntos a considerar en la presente empresa son basados en investigaciones como organizar, planear, dirigir y controlar.Es llevar a cabo la comercialización y distribución de nuestro proyecto, debemos tener en cuenta un presupuesto contable de lo que vamos a invertir en nuestro proyecto con el propósito de contribuir al mejoramiento de los sistemas de producción

Es la elaboración de una empresa teniendo en cuenta los paso que se deben seguir como planificar, organizar , dirigir y controlar estos son pasos claves para el éxito de un buen futuro , también hemos aprendido la diferencia entre un producto y un servicio y es que el producto es al que le ofrecemos para satisfacer una necesidad o como también se le dice una de manda de productos , y la servuccion es como prestar un servicio a la comunidad .

IDENTIFICACION Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, NECESIDAD U OPORTUNIDAD

Problema: La comunidad mundial, pasa por una crisis económica, en la cual muchos de nosotros, nos vemos afectados física, mental y psicológicamente: el medio ambiente, se está afectando por la racionalización del agua, del gasto de energía y el control de la sanidad.

La necesidad: porque la necesidad de incrementas mejores cultivos de grano para la satisfacer la necesidad del cliente, ya que el cliente demanda el producto cuando es de buena calidad. El cual se lograra expandir en los mercados locales y nacionales como Medellín, Bogotá entre otras

Oportunidad: es crear más oportunidades de trabajo con el fin de generar ingresos para suplirse de sus necesidades para un mejor vivir, y de incentivar a los demás para que generen más empleos a la comunidad

OBJETIVO GENERAL

Es aprovechar todo los recursos que tenemos a nuestro alrededor como la materia prima, gracias a los avances tecnológicos, llano es no es problema y los beneficios que el hombre mismo a creado para satisfacer una necesidad como la de crear mecanismos más sencillo para llevar a cabo una mejor preparación. Gracias a esto podemos lograr una mejor producción en donde la producción es un éxito a la hora de la preparación, beneficiando al emprendedor y a la comunidad en general (cliente-consumidor).

Lograr el mayor rendimiento a la hora de la producción para generar menos costo de producción posible.

Se desea plantear una meta a la cual vamos alcanzar con mucho esfuerzo.

Es el resultado de un período relativamente extenso de tiempo, denominado ciclo, durante el cual lograremos que la producción de rendimiento en cada una de sus etapas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Mayor atención al cliente.

Mejor servicio.

Comercialización de productos de buena calidad

Distribución del producto en los grandes mercados

JUSTIFICACION

Siguiendo unos pasos de investigación pienso llevar mi empresa al punto más alto que es la comercialización de mi producto en los grandes mercados locales y nacionales como Medellín, Bogotá, Bucaramanga.etc

Con este fin me esfuerzo por presentar una imitación de lo que puedo logra si me lo propongo al realizar mi proyecto en donde me destacare lo mejor posible aprovechando los conocimientos adquiridos durante toda mi preparación, y también lo hago porque me gusta todo lo que tenga que ver con la agricultura con la cual si mi dios me lo permite creare más oportunidades de trabajo a la sociedad

La competencia pretenderá salir adelante, entonces debemos planear estrategias para estar a la par y así crear un plan de continuo desarrollo para no caer en el riesgo de llegar a la quiebra o que caiga nuestra idea de negocio al vació.

DESCRIPCION DE LA ALTERNATIVA

La descripción es la localización donde se realizara la producción y el lugar en donde se va a comercializar el producto, también se debe tener en cuenta una buena calidad. Contamos con una población creciente de 48.000 habitantes en la zona rural y urbana; este proyecto se dará a conocer a todo el pueblo mariquiteño y sus alrededores dando lo a conocer como un producto de buena calidad y llevarlo al punto más alto que es posesionarlo en el mercado

METODOLOGÍA

Es la elaboración de mi producto en la que utilizare varias clases de herramientas necesarias para la elaboración de nuestro producto como base de una buena producción mediante el cual se irá incrementando la producción del producto a medida que el producto se baya posicionando en el mercado como un producto de buena calidad acto para el consumo humano de la cual saldrá beneficiario la comunidad mariquiteña como el (cliente-consumidor) (necesidad-demanda)

Junta Administrativa

luz marina(Gerente)

UnidadDe

Administraciónluz marina

(Subgerente)

Jefe de oficina luz marina(Secretario)

Jefe de aseoerika moraluz marina

(Coordinador de salubridad)

Unidad De

Producciónerika mora

(Jefe de producción)

Coordinador de producción erika mora

(Jefe de personal)

Jefe de operarioserika moraluz marina

(Coordinador de producción)

Recursosmateria prima

barra de chocolatinas

Unidad De

Comercializaciónluz marina

(Jefe de mercadeo)

Jefe de ventasluz marina

(Coordinador comercial)

Coordinador de ventas

luz marina(Asesor

comercial)

EXPLICACION DEL ORGANIGRAMA

El gerente es la máxima autoridad en la empresa el cual se encarga de coordinar todos los ámbitos esenciales como la unidad de administración, producción y comercialización.

El subgerente es el encargado de supervisar toda el área de administración con sus respectivas(os) secretarias(os)

Los secretarios son los encargados de mantener todos los papeles y archivos en orden.

El coordinador de salubridad es el encargado de mantener todo en continuo aseo y limpieza impecable.

El jefe de producción es el encargado de supervisar toda el área de producción con el diferente personal idóneo en cada ramificación que se necesita para obtener como resultado el producto.

El coordinador de producción es el encargado de dar el visto bueno a todos los productos ya elaborados

El jefe de mercadeo es el encargado de la comercialización total de los productos y su distribución al cliente o consumidor.

El coordinador de ventas es el encargado de las estrategias que se deben implantar en un producto que tal vez no ha querido progresar y vigila todo su ciclo de vida.

El asesor comercial es el encargado de la venta y el paso en el que se ve implicado directamente con sus respectivos clientes y consumidores.

Los recursos son la materia prima para la elaboración de tal producto que se desea comercializar y distribuir.

CRONOGRAMA

NOTA: para la elaboración de este proyecto solo se llevara a cabo cuando sea la fecha indica para la muestra en la feria empresarial

FECHA ACTIVIDADES RESPONSABLE

12-octubre-2011 Compra de la materia prima

Erika mora

13-octubre-2011 Preparación de la materia prima

Erika mora

13-octubre-2011 Comercialización del producto

Luz marina Narváez

PERSONAL ADSCRITO AL PROYECTO

La ayuda también de personas a las cuales me oriento en la elaboración del contenido de este proyecto; fue por medio de mi propio meritos y el esfuerzo y el empeño para llevar a cabo esta idea de negocio

El acompañamiento de mi novio en la elaboración de cada paso me hizo proyectar este trabajo para salir adelante en todos mis sueños, metas y el futuro que esperamos construir para un mañana feliz.

Por último la enseñanza y explicación de la formulación de proyectos que nos oriento el docente Ciro Andrés castilla.

PRESUPUESTO

RECURSOS VALOR

2 barra de chocolatinas 5000

2 paquetes de maní 5000

1 lb azúcar 1200

30 moldes 10000

Total : 21200

FUENTE DE FINANCIACION

Para poder lleva a cabo este proyecto fue con la ayuda de mis padres con la mitad del capital que se necesita, y la otra parte del capital que se requiere para llevar a cabo este proyecto la aportara Erika quien decidió asociarse con luz marina Narváez para formar una sola idea de negocio.

BIBLIOGRAFIA

Esta idea de negocio lo saque de un libro de recetas llamado recetas y postres Colombiano el cual me sirvió de apoyo para la elaboración de las chocolatinas, también hubo un poco de toque personal.