Maridajes con caviar2
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Faustino Muñoz SoriaDirector de Centro y SommelierTelf. 93.215.23.56www.lafuente.eswww.fmsoria.com
MARIDAJES CON CAVIAR
Maridajes con Caviar
Maridajes con Caviar
Maridajes con Caviar
El CaviarTORELLO MAGNUM BRUT NATURE
• Gran Reserva
• Variedades: Macabeo, Xarel.lo y Parellada. Recolección manual de la uva.
• Elaboración y crianza: Prensado suave para la obtención del mosto flor.
Segunda fermentación en botella. Mínimo de 36 meses de crianza en rima.
• Removido: Clarificado manual en pupitres.
• Degüelle: Sin adición de azúcares.
El CaviarTORELLO MAGNUM BRUT NATURE
Gran Reserva
• Nota de Cata
Color amarillo dorado algo pálido con ligeras notas verdosas, lágrima abundante no
muy fina, corona constante. Nariz con notas de fruta blanca madura y notas cítricas
intensas, recuerdos de pastelería (levaduras), herbáceo, sensaciones florales de fondo.
En boca tiene entrada potente, sabroso, algo seco, carbónico bien marcado en todo su
recorrido, acidez algo subida, frutal. Final largo, postgusto de fruta cítrica.
AGUAS DEL MUNDOMarca: Veri I.
Familia: Agua Mineral Natural.
Tipo: Mediana Dureza 19,5º F.
Estilo: Mineralización Débil -Hiposódica.
Manantial: Veri I.
Población: Bisauri. (Huesca).
AGUAS DEL MUNDOVeri I-Agua Mineral NaturalCaracterísticas
• Agua Hipo-Sódica: Este tipo de agua beneficia a las personas con hipertensión arterial, problemas cardiacos, y afecciones renales.
• Agua de débil Mineralización: Son aguas que se utilizan como régimen. Y son aguas recomendadas para la preparación de alimentos infantiles.
AGUAS DEL MUNDOVeri I-Agua Mineral Natural
AGUAS DEL MUNDOVeri I-Agua Mineral NaturalNota de cata:
• Agua mineral natural, transparente, brillante, con ausencias de partículas en suspensión.
• Libre de olores.
• Suave, fina y cristalina al mismo tiempo voluminosa, sabor neutro. Agua con un aporte de bicarbonatos importante.
Maridajes con Caviar