Propuesta de Cuba a la VII Reunión del Grupo de Trabajo de la Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre (IALCSH). Ciudad de Guatemala, 21-22 de noviembre de 2013.

Objetivo: El fortalecimiento de las capacidades en temas relacionados con la Seguridad Alimentaria y Nutricional, a través de cursos y/o talleres a ser impartidos por profesores de universidades cubanas, con lo cual se abriría un nuevo espacio de cooperación Sur-Sur en el contexto de la IALCSH, y a partir de los recursos de la Iniciativa.

Coordinación necesaria: Se considera importante la concertación de un encuentro en La Habana, de una representación de la Secretaría de la Iniciativa y la Oficina Regional de la FAO, para dar a conocer, en el terreno, las potencialidades de la propuesta y puntualizar aspectos relativos a su posible implementación.

Esquema de funcionamiento: La Dirección de Relaciones Internacionales de la Universidad de la Habana actuaría como Coordinador, en interrelación con otras universidades cubanas, institutos especializados y centros de investigaciones y producción.

Las acciones de fortalecimiento de capacidades de esta propuesta, se proyectarían a diferentes niveles, desde cursos de corta duración hasta estudios de diplomados, maestrías y doctorados, e incluirían en la mayoría de los casos, visitas de terreno a las entidades especializadas en el desarrollo y aplicación de cada temática.

Algunos cursos están preparados para que puedan ser impartidos en idioma inglés, para beneficio de los países anglófonos del Caribe.

Alcance de la propuesta:

Se cuenta con un número de cursos de diferentes entidades, actualmente listos para poder ser impartidos según interese y se acuerde.

Se concibe, sobre la base del esquema de funcionamiento descrito, la posibilidad de crear en Cuba un centro de capacitación regional en seguridad alimentaria y nutrición, lo cual permitiría sistematizar las acciones de fortalecimiento de capacidades a partir del aporte de la academia, en una proyección a corto, mediano y largo plazo.

Información detallada: En documento adjunto, se relaciona una parte importante de los cursos disponibles, sus temáticas e instituciones que los imparten.

PROPUESTAS DE PROGRAMAS DE FORMACIÓN Y DE CAPACITACIÓN

• FACULTAD DE BIOLOGÍA

CURSOS Y PROGRAMAS DE FORMACIÓN

I. Programa de Doctorado Curricular en Biología Vegetal (Especialidad Fisiología Vegetal). Tiempo de duración 4 años. Coordinador Prof. Dr. Eduardo Ortega (eortega@quimica.uh.cu)

Posibilidad de impartir los 15 cursos que forman parte de la propuesta del Doctorado Curricular como cursos separados e impartidos ad hoc, en dependencia de los intereses. Todos estos cursos pueden ser impartidos en idiomas español e inglés. Cada curso aporta entre 2 y 3 créditos.

II. Programa de Doctorado Curricular en Biociencias Moleculares. Tiempo de duración 4 años. Coordinador Prof. Dra. Maria E Lanio (mlanio@fbio.uh.cu)

III. Programa de Maestría en Biología Vegetal (Menciones de Fisiología Vegetal y Biotecnología Vegetal). Tiempo de duración 3 años. Coordinador Prof. Dr. Roberto de Armas (roberto@rect.uh.cu)

IV. Programa de Maestría en Bioquímica (Mención de Nutrición) Tiempo de duración 3 años. Coordinador Mención Nutrición Prof. Dra. Olimpia Carrillo (olimpia@fbio.uh.cu)

UNIVERSIDAD DE LA HABANA

V. Programa de Maestría en Microbiología (Mención Ecología microbiana) Tiempo de duración 3 años. Coordinador Prof. Dra. Marcia Rojas (marcia@fbio.uh.cu)

VI. Programa de Maestría en Bioquímica. Mención nutrición” del Doctorado Curricular en Biociencias Moleculares, salida: Nutrición.

VII. Diplomados: Nutrición, Dietoterapia, Ecología y conservación del agua, Biotecnología aplicada a la acuicultura, Biotecnología vegetal, Biología de la Producción de Arroz, Evaluación integral de los recursos naturales asociados al agroecosistema arrocero y Biopreparados orgánicos: Biotecnologías de transformación de residuos para la agricultura orgánica sustentable.

VIII. Cursos de postgrado y de superación profesional en Seguridad alimentaria y la Nutrición.

1. Métodos de diagnóstico de malnutrición

2. Métodos de evaluación de la calidad de los alimentos 3. Acuicultura

• CENTRO DE ESTUDIOS DE MEDIO AMBIENTE

I. Cursos de Postgrado

1. Avances en el manejo ecológico de suelos como contribución a la seguridad alimentaria y nutrición"

Temas. Generalidades sobre la situación actual y perspectiva de los suelos y recursos naturales asociados en América Latina. La fertilidad como expresión agrícola de las propiedades del sistema suelo, Vía metodológica para sistematizar el conocimiento acerca de los fenómenos de degradación de los suelos tropicales, Estrategias agroecológicas para la diversificación de los agroecosistemas y conservación de los suelos, Técnicas bioingenieras para el manejo y conservación de suelos en ambientes de laderas.

2. La prospectiva en los estudios de mitigación y adaptación al cambio climático”.

3. Evaluación económica de impactos sobre actividades/sectores seleccionados del Cambio Climático”

4. “Aspectos metodológicos y prácticos para la elaboración de los informes de Mitigación, en el marco de las Comunicaciones Nacionales a la CMNUCC”.

5. Servicios de Asesoría en la elaboración de las Comunicaciones Nacionales a la CMNUCC, en los capítulos de Inventarios, Adaptación y Mitigación

Los cursos de capacitación, que también puede formar parte de un Diplomado de Medioambiente y Desarrollo; o de un diplomado de Ciencias del Cambio climático.

• INSTITUTO DE FARMACIA Y ALIMENTOS

El Instituto de Farmacia y Alimentos (IFAL) de la Universidad de La Habana pone a disposición del Centro Regional de Capacitación y Formación en Seguridad Alimentaria y Nutrición los recursos humanos e instalaciones con que cuenta para el desarrollo de la actividad, entre los que se encuentran salones de conferencia, laboratorios y una planta experimental de productos cárnicos.

Como acciones de capacitación y formación se proponen las siguientes:

• Doctorado Curricular-Colaborativo en Ciencias de los Alimentos , con

una duración de 4 años. Coordinador Dr. C. Rene Tejedor Arias.

• Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos , con una duración

de 2 años. Coordinador Dr. C. Manuel Roca Arguelles.

• Diplomados (2 meses de duración con un total de 200 horas, en idioma español)

1. Alimentación y Nutrición. Coordinador Dr. C. Luis Ledesma Rivero

2. Gestión de Inocuidad de Alimentos. Coordinador Dr. C. Rene Tejedor Arias

3. Alimentación y Salud. Coordinador Dra. C. María Isabel Lantero Abreu

4. Ciencia de los Alimentos. Coordinador Dr. C. Manuel Álvarez Gil.

5. Gestión de Calidad de Alimentos. Coordinador Dr. C. Héctor Zumbado Fernández.

6. Conservación de Alimentos Coordinador Dra. C. Alicia Casariego Año

7. Ciencia y Tecnología de la Leche y los Productos Lácteos. Coordinador Dr. C. Aldo Hernández Monzón

8. Ciencia y Tecnología de la Carne y productos Cárnicos. Coordinador Dra. C. María Isabel Lantero Abreu

9. Tecnología de la Molienda de Trigos y la Panificación. Coordinador Dr. C. Luis Miguel Hernández Luna

10.Ciencia y Tecnología de Frutas y Hortalizas M.C. Mario García Pérez.

11.Envases para Alimentos. Coordinador Dra. C. Alicia Casariego Año.

• Talleres (15 a 30 días de duración con un total de 50 a 100 horas, en idioma español)

1. Tecnología de Productos Cárnicos. Coordinador Dr. C. Manuel Roca Arguelles

2. Taller de Productos Horneados. Coordinador Dr. C Luis Miguel Hernández Luna

3. Tecnología de Productos Lácteos Fermentados. Coordinador Dr. C. Aldo Hernández Monzón

4. Evaluación Sensorial. Coordinador. M.C. Danae Pérez Santana

5. Análisis de Riesgos y Enfermedades Trasmitidas por Alimentos. Coordinador. Dr. C. Rene Tejedor Arias

6. Procesos Biotecnológicos en la Industria Alimentaria. Coordinador Dr. C. Oscar Ros López

• FACULTAD DE GEOGRAFÍA

Programas de Formación y/o capacitación en Seguridad Alimentaria, Geografía, Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial

I. Programas y capacitaciones

1. Doctorado en Geografía Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial (temáticas "regulares"). Doctorado 3- 4 años

2. Maestría en Geografía Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial (temáticas "regulares"). Maestrías 2 años,

3. Diplomado en Seguridad Alimentaria, comercialización y redes de desarrollo regional y local (temáticas "novedosas" ) . Duración 1 año

4. Diplomado en Dinámicas Territoriales relacionadas con los cambios de uso y tenencia de la tierra y sus efectos en la comercialización de productos agropecuarios (temáticas "novedosas"). Duración 1 año

Coordinadores: Dr. Roberto González Sousa. Dra. Angelina Herrera Solórzano.

II. Idioma: Español

III. Todos los cursos se vincularían a demostraciones en terreno.

IV. Temáticas Novedosas

1. Diplomado en Seguridad Alimentaria, comercialización y redes de desarrollo regional y local (temáticas "novedosas")

2. Diplomado en Dinámicas territoriales relacionadas con los cambios de uso y tenencia de la tierra y sus efectos en la comercialización de productos agropecuarios (temáticas "novedosas").

En un plazo inmediato, curso de 40 horas sobre “Agrocombustibles, campesinado y soberanía alimentaria en Brasil y Cuba”

• INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS

MATERIALES

Doctorados, Maestrías, Cursos y capacitaciones en la temática de Ingeniería de Zeolitas y las tecnologías de aplicación de las zeolitas naturales en la agricultura, pecuaria y purificación de agua. En una primera versión, el doctorado y la maestría se desarrollarían en el marco del Programa de posgrado en Ciencia y Tecnología de Materiales que ejecuta el IMRE – UH en cooperación con otras áreas y centros.

2. Maestría: 3 años, - Doctorado: 3 años En español

- Cursos: 40 horas, ó puede variar según lo solicitado. Si es intensivo 1 mes.

- En español todos.

Coordinadores: Dr. Gerardo Rodríguez Fuentes. Dr. Inocente Rodríguez Iznaga

Temáticas novedosas:

- Desarrollo de materiales zeolíticos y sus tecnologías de aplicación en forma de ciclo cerrado.

Asesoría y contratación en la creación de centros de producción agroindustriales en México, que además de su producción habitual eran considerados como una vía para fomentar el desarrollo del sector campesino en ese país. Estos desarrollos y tecnologías están listas para su implementación práctica.

• FACULTAD DE QUÍMICA

Producción sostenible de alimentos y semillas.

Diplomado: Empleo de bioproductos en el incremento en los rendimientos y la protección de las plantas para una agricultura sostenible y ecológica.

Período que abarcaría: 10 días Intensivo en EspañolCoordinadores: Dra. Iraida Splenger

Vinculación a demostraciones en el terreno: El diplomado podría realizarse tentativamente en aulas rurales (tenemos posibilidades reales en las provincias de Mayabeque y en Artemisa), donde se podrían dar las conferencias y vincular lo impartido con demostraciones prácticas en el terreno.

En este diplomado estamos incluyendo resultados que son fruto de una investigación académica que cierra ciclo en un producto terminado (el BIOBRAS 16), el cual está registrado en Cuba y varios países del mundo. Es un producto 100% cubano que está incluido en el instructivo técnico del cultivo del arroz así como en el Manual de Aplicación de Productos en Agricultura Urbana. Este año se aplicó por primera vez de forma extensiva en las dos campañas nacionales del cultivo del arroz. Además incluimos en la capacitación la posibilidad de dar a conocer otros productos naturales de actividad biológica que constituyen alternativas ecológicamente sanas para contribuir a al desarrollo de una agricultura sostenible para una América Latina y el Caribe sin Hambre.

CURSO: Contaminación de Suelos y Aguas Subterráneas: Influencia en la calidad de los alimentos.

Período: 15 días Nº horas: 20 Participantes: Dra. Ana M. Esteva; Dr. Juan R. Fagundo; Dra. Patricia González

• FACULTAD DE DERECHO

Regulaciones jurídicas vinculadas con temas de Seguridad Alimentaria

1- Cursos de Postgrado con una duración de 20 horas semanales.2- Diplomados 140 horas.3- Maestrías (2 años) (Incluye los 3 diplomados) Titulo de la Maestría.

Maestría en Derecho Agrario4- Doctorados (Máximo 5 años) (Incluye los 3 diplomados, idioma, problemas

sociales de las ciencias y mínimos de la especialidad)Titulo Doctor en Ciencias Jurídicas.

Idioma: Español.

DIPLOMADOS:

1. Introducción al estudio del Derecho Agrario

2. Procesos y procedimientos en materia agraria

3. Asuntos civiles y mercantiles

Todos los cursos de postgrados, diplomados y maestrías, pueden vincularse a demostraciones en terreno y son presenciales.

Coordinadora: Dra. Maritza de la Caridad McCormack Bequer

• FACULTAD LATINOAMERICANA DE CIENCIAS SOCIALES -

FLACSO

Curso de Postgrado: Cambio climático, agricultura y soberanía alimentaria”

I. Contenidos:

Cambio climático, agricultura y seguridad alimentaria, las alternativas hacia el cambio: Transnacionales vs. Agroecología y Soberanía Alimentaria, la transformación agroecológica de Cuba, desarrollo de la Agricultura Urbana y Suburbana, el Movimiento Agroecológico de Campesino a Campesino. Distribución en usufructo de tierras estatales ociosas, una nueva relación entre investigadores y productores, conclusiones: principales resultados y retos; fortalezas para el desarrollo futuro de la transformación agroecológica cubana.

II. Total de horas: 40 en conferencias, talleres y visitas de terreno.

Maestría: Gestión y Desarrollo de Cooperativas Objetivo: capacitar a directivos, investigadores y cooperativistas en el doble carácter de las cooperativas como empresa (gestión) y como organización social (desarrollo).

• FACULTAD DE ECONOMÍA

TODAS LAS ACTIVIDADES SON DE CARÁCTER PRESENCIAL

CURSOS

1. Las cooperativas agrícolas y su importancia para el desarrollo rural comunitario.

Duración: 30 horas. De 15 días a 1 mes

2. Curso sobre cadenas de valor agroindustriales

Duración: 30 horas. 1 mes

3. Las cooperativas productivas en Cuba

Descripción: Este curso tratará las etapas y características del cooperativismo productivo en Cuba. Uno de los elementos de carácter novedoso es el hecho de que en la mayoría de los países de América Latina las cooperativas son de servicios y no productivas.

4. Conferencias especializadas en temáticas en INGLÉS sobre:

1. Cooperativismo en Cuba

2. Sector agropecuario cubano

3. Cadenas de valor agroalimentarias

• CÁTEDRA CUBANA DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E

INNOVACIÓN

Curso: Agroecología y Seguridad Alimentaria en Cuba

MSc. Galia Figueroa Alfonso, Dr. Jorge Núñez Jover, MSc. Ariamnis Alcázar Quiñones, Dr. Félix Blanco Godinez

Duración: 1 mes. Modalidad: Presencial Idioma: Español e Inglés.

Demostraciones en terreno: Visitas coordinadas a centros de investigación universitarios donde se llevan a cabo investigaciones afines y fincas agroecológicas.

Temáticas: Regulares

Cambio tecnológico, producción de alimentos y sociedad en Cuba, Sistema y política alimentaria en Cuba, Movimiento agroecológico cubano, Seguridad Alimentaria. Debates conceptuales, Producción agroecológica de alimentos y seguridad alimentaria, Producción agroecológica de alimentos y seguridad alimentaria en Cuba.

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El Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) ofrece diversos cursos nacionales e internacionales con una elevada calidad, tanto en lo que refiere al

programa diseñado, como al claustro de profesores que desarrollan la actividad. Las convocatorias están sujetas a la demanda que se reciba, por lo que las fechas y la solicitud de inserción de otros temas, se analizan según la petición de los cursantes. En los últimos cinco años han recibido los cursos cerca de 35 extranjeros y más de 600 nacionales.

• CURSOS

1. Enfermedades emergentes y reemergentes. Prevención,diagnóstico y control. Reducción del riesgo de desastres sanitarios.

Objetivo: Actualizar a médicos veterinarios y otros profesionales afines, acerca de los factores de emergencia y reemergencia de las enfermedades, así como aspectos esenciales de la prevención, diagnóstico y control de aquellas relevantes para las especies de interés económico y de potencial zoonoótico. Ofrecer preparación para fortalecer las capacidades para la alerta temprana, el diagnóstico oportuno y la respuesta rápida, con vistas a la reducción de desastres sanitarios potenciales.

Duración: 40 horasCoordinadora: Dra. María Irian Percedo Abreu DrCpercedo@censa.edu.cu

2. Gira tecnológica agropecuaria en cuba

Temática: Experiencias Agropecuarias en CubaCoordinadora: MSc. Silvia Hernández silvia@censa.edu.cuFecha: (temporada baja de turismo en Cuba)Objetivo: Esta gira está concebida para grupos de estudiantes, técnicos, especialistas y profesionales que deseen conocer las experiencias cubanas en el campo de la agropecuaria. Comprende visitas a centros de investigación agropecuarios e instalaciones vinculadas a la agricultura, incluyendo la Universidad Agraria de la Habana.

3. Diagnóstico molecular en las Ciencias Agropecuarias

Modalidad del Curso: Teórico Práctico ParticipativoComité Académico: Dra. Madelaine L. Quiñones Pantojamadeqp@censa.edu.cu, Dra. Belkis Peteira, Dra. Belkis Corona

Objetivos: Capacitar a profesionales y técnicos que realizan funciones de diagnóstico en la esfera agropecuaria, así como estudiantes que cursan carreras biológicas, agronómicas y veterinaria, en el conocimiento de las herramientas moleculares empleadas en la detección de plagas y enfermedades que afectan a las plantas y a los animales.

Tiempo de Duración: 5 días

4. Curso-Taller: Diseño de nuevos fitoproductos para uso agropecuario

Objetivo general:Elevar el nivel de conocimiento sobre los fitoproductos y el nivel técnico de losrecursos humanos involucrados en la industrialización de los mismos.Duración: 5 díasCoordinadora: Ing. Lilian Sánchez Miranda, Dr.C. E. Mail: lilian@censa.edu.cu

5. Diagnóstico de avanzado de plagas que afectan cultivos de importancia económica

Tiempo de duración: 50 horasModalidad del curso: Teórico-práctico-participativoPeríodo de ejecución: Según solicitudTemas : Surgimiento de las plagas en los ecosistemas. Tipo e importancia de los daños causados a las plantas por diversas plagas. Características generales de las principales plagas que afectan cultivos agrícolas de importancia económica. Impacto del cambio climático en el desarrollo de las plagas. Introducción al diagnóstico de plagas: elementos y procedimientos generales. Diagnóstico de plagas insectiles, ácaros, nematodos y arvensen. Impacto y tendencias actuales del diagnóstico de fitopatógenos. Diagnóstico de virus, viroides y fitoplasmas. Diagnóstico de bacterias fitopatógenas. Diagnóstico de hongos fitopatógenos. Métodos serológicos: Impactos y evolución. Métodos moleculares: uso y perspectivas. Formatos de Hibridación de ácidos nucleicos (HAN) y PCR para el diagnóstico de fitopatógenos. PCR en tiempo real para el diagnóstico de plagas y monitoreo de microorganismos. Aplicación de métodos de diagnóstico en apoyo al programa de mejoramiento genético para la resistencia a enfermedades. Procesamiento de imágenes para el diagnóstico a distancia en el manejo de plagas. Genómica y bioinformática como herramienta en el diagnóstico e identificación de plagas en la agricultura. Buenas Prácticas de Laboratorio en el diagnóstico de plagas agrícolas. Elementos de bioseguridad.

Coordinación técnica del curso: Dra Yamila Martínez:yamila@censa.edu.cuDra Belkis Peteira: bpeteira@censa.edu.cuOrganización y logística: Lic Ivonne Marquetti: marquetti@censa.edu.cu Lic.Yudit Roque: yudit@censa.edu.cu

6. Manejo Agroecológico de Plagas en cultivos tropicalesTiempo de duración: 50 horasModalidad del curso: Teórico-práctico-participativoPeríodo de ejecución: Según solicitudTemas: Evolución y tipos de agricultura. Taxonomía, sistemática y diagnóstico en el Manejo Agroecológico de Plagas. Bases ecológicas, sociales y económicas para entender el Manejo Agroecológico de Plagas.Conocimientos bioecológicos para el Manejo Agroecológico de Plagas.Parasitoides. Hongos nematófagos y entomopatógenos. Bacterias y virus entomopatógenos. Depredadores (insectos y ácaros). Uso de trampas en el monitoreo y manejo de plagas. Prácticas agronómicas. Nematodos entomopatógenos. Manejo integrado de nematodos fitoparásitos.Riesgos y manejos de plaguicidas sintéticos.Coordinación técnica del curso: Dra Lucila Gómez ( lucila@censa.edu.cuOrganización y logística: Lic Ivonne Marquetti ( marquetti@censa.edu.cu

Lic. Yudit Roque ( yudit@censa.edu.cu

7. Diagnóstico de agentes bacterianos de interés para la saludVeterinaria

Coordinadora del Curso: Dra. Evelyn Lobo, PhD Investigador TitularJ´ MYCOLAB (Laboratorio acreditado y de referencia de la OIE para eldiagnóstico de micoplasmas aviares)Directora de Microbiología, CENSAe-mail: elobo@censa.edu.cuTemas principalesEnfermedades emergentes y reemergentes y su importancia para la prevenciónde desastres sanitarios en la salud animal. Papel de los organismos sanitarios internacionales en el enfrentamiento a las enfermedades emergentes y reemergentes Actualización en el diagnóstico bacteriológico. Taxonomía y taxones bacterianos de importancia veterinaria. Impacto de la Biología molecular en diagnóstico. PCR Interpretación diagnóstica. Control interno en los sistemas diagnósticos. Sistemas de Gestión de calidad y Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) en microbiología. Validación de ensayos según requerimientos de la OIE. Inocuidad de los alimentos. Micoplasmas de interés en la aviculturaMicoplasmas porcinos. Rickettsias. Enfermedades bacterianas de interés veterinario para la avicultura. Enfermedades bacterianas de interés veterinario para la porcinocultura. Enfermedades bacterianas de interés veterinario para la ganadería. Genotipificación bacteriana Resistencia antimicrobiana. Presencia de Biofilm en el control de enfermedades bacterianas.

• MAESTRIA

Programa Maestría en microbiología veterinariaDuración: 2 años en la modalidad a tiempo completo y 3 años atiempo compartido. Los cursos se imparten en dos módulos de 4 meses cada uno

• DOCTORADOS

Programa de Doctorado: Sanidad VegetalDuración: Entre 3 y 4 años con derecho a prórroga de 1 año en casos excepcionales. Doctorado a dedicación parcial –tipo sandwich- donde las investigaciones se realizan en el país de origen.

Doctorado: Salud AnimalDuración: Entre 3 y 4 años con derecho a prórroga de 1 año en casos excepcionales.

• CURSOS

INSTITUTO DE CIENCIA ANIMALMayabeque, Cuba

Todos los cursos que se ofertan son de Temáticas Novedosas con aplicación en la producción y son resultados de la producción científica de los investigadores de la institución. Todos tienen un carácter teórico-práctico con demostraciones en las áreas productivas del centro. Duración: 48 horas.

1. El búfalo de agua. Una alternativa viable para la ganadería tropical.Coordinador: Dr. C. Denia Delgado Fernández

2. Sistema de crianza de terneros. Coordinador: Dr.C. Bertha Chongo García

3. Manejo y utilización de los pastos para la producción animal. Coordinador: Dr.C. Andrés Senra Pérez

4. Producción de alimentos por vía biotecnológica para animales monogástricos y rumiantes. Coordinador: Dr. C. Elaine Valiño Cabrera

5. Producción de biomasa para rumiantes en el trópico. Coordinador: Dr. Cs. Gustavo Crespo López

6. Producción de conejos y cuyes. Coordinador: Dr. C. Raquel Ponce de León

7. Sistemas de producción de leche y carne con ganado de doble propósito y alternativas de alimentación no convencional. Coordinador: Dr. C. Julio J. Reyes González

8. Sistemas de producción de otras especies avícolas (pavos, faisanes, guineos, codornices y avestruces).Coordinador: Dr.C. Luis M. Fraga Benítez

9. Sistemas especializados y alternativas alimentarias para la producción de leche o carne y sus reemplazos en el trópico. Coordinador: Dr.C. Roberto García López

10. Sistemas sostenibles de producción de animales monogástricos. Coordinador: Dr.C. Manuel Castro Perdomo

• DIPLOMADOS

Duración: 960 horas (20 créditos)

1. Estrategias de alimentación del ganado bovino en el trópico.

2. Producción de carne con Rumiantes.

3. Producción de leche en condiciones tropicales.

4. Producción de conejos y cuyes.

5. Sistemas alternativos de alimentación para animales monogástricos.

6. Reciclaje de nutrientes.

7. Nutrición de plantas.

8. Probióticos en la alimentación animal.

• MAESTRÍA

Título: Producción animal para la zona tropical

Coordinadora: Dr. C. Daiky Valenciaga Gutiérrez

Duración y Modalidad: Tiempo completo: 1.5 años Tiempo parcial: 2.5 años

Maestría acreditada de EXCELENCIA por la Junta de Acreditación Nacional.

• DOCTORADO CURRICULAR COLABORATIVO

Título: Producción animal

Coordinadora: Dr. C. Elaine Valiño Cabrera

Duración y Modalidad: Tiempo compartido: 4 años