MARCO TEÓRICO- MAMEY

4
Esquema marco teórico Tema: jarabe de mamey Parte I: Jarabe de goma Capítulo I: Nociones generales del jarabe de goma 1.1 .Nombre científico 1.2 .Definición 1.3 Historia 1.4 Características organolépticas Capitulo II: Tipos de jarabe de goma 2.1. Saborizado 2.2. Artificial CapítuloIII: Usos del jarabe de goma 3.1Comidas 3.2. Coctelería 3.3. Repostería Parte II: El mamey Capitulo IV: Nociones generales del mamey 4.1. Nombre científico 4.2 Definición 4.3. Origen 4.4. Lugares de producción 4.5. Temporada de producción 4.6. Clima 4.7. Suelo

Transcript of MARCO TEÓRICO- MAMEY

Page 1: MARCO TEÓRICO- MAMEY

Esquema marco teórico

Tema: jarabe de mamey

Parte I: Jarabe de goma

Capítulo I: Nociones generales del jarabe de goma

1.1 .Nombre científico1.2 .Definición1.3 Historia1.4 Características organolépticas

Capitulo II: Tipos de jarabe de goma

2.1. Saborizado

2.2. Artificial

CapítuloIII: Usos del jarabe de goma

3.1Comidas

3.2. Coctelería

3.3. Repostería

Parte II: El mamey

Capitulo IV: Nociones generales del mamey

4.1. Nombre científico

4.2 Definición

4.3. Origen

4.4. Lugares de producción

4.5. Temporada de producción

4.6. Clima

4.7. Suelo

4.8. Oferta y demanda

Capitulo V: Valores nutricionales

Page 2: MARCO TEÓRICO- MAMEY

5.1. Vitaminas

5.1.1 Beta caroteno

Capitulo VI: Usos

Parte III: Jarabe de goma de mamey

Capítulo VII: Producción

7.1 Insumos

7.2. Preparación

7.3. Técnicas

7.3.1 Culinarias

7.3.2 Bar

7.4 Conservantes

7.5 Características organolépticas

Capítulo VIII: Presentación

8.1 Envase

8.2. Logotipo

8.3. Información nutricional

8.4 Código de barras

Capitulo IX: Ventajas y desventajas

9.1. Ventajas

9.2. Desventajas

Capitulo X: Preparaciones

10.1 Nombres de cocteles

Page 3: MARCO TEÓRICO- MAMEY

frankprimero@hot

xavier05_05@hot

ademiroscar1@hot

shevchenko_1994@hot

50 a cuenta

Page 4: MARCO TEÓRICO- MAMEY