MARCO TEÓRICO

Según Hernández, Fernández y Baptista (2007), el marco teórico es “un

compendio escrito de artículos, libros y otros documentos que describen el estado

pasado y actual del conocimiento sobre el problema de estudio. Nos ayuda a

documentar como nuestra investigación agrega valor a la literatura existente”.

Por consiguiente, este marco teórico que se desarrolla, permite conocer los

conceptos necesarios para la comprensión de esta investigación. En primer lugar

se introducirá en la historia del Spinning® y todo lo referente a ésta.

Posteriormente se definirán los conceptos de condición física, ejercicio físico,

actividad física y los efectos del ejercicio físico sobre la composición corporal,

como también los efectos que provoca el entrenamiento en bicicleta bajo techo

(Spinning®).

Con este marco teórico se resolverán dudas y se podrá aclarar el desarrollo

de esta investigación, la cual veremos a continuación.

2.1 HISTORIA Y CARACTERÍSTICAS DEL PROGRAMA SPINNING®

El programa Spinning® fue desarrollado por el ciclista norteamericano

Jonathan Goldberg, quien fue un hombre originario de Sudáfrica que se trasladó a

los Estados Unidos para entrenar y competir en el culturismo. Luego de esto

decidió dedicarse a las competencias de ciclismo de ruta donde él tenía que

recorrer largas distancias para poder prepararse para las competencias. Él

buscaba un modo de entrenarse que le permitiera hacerlo en su propia casa y

para ello diseñó una bicicleta estática con la cual empezó a entrenar de forma

individual. Posteriormente comenzó a compartir este método de entrenamiento

con otros compañeros ciclistas, formando así un grupo pequeño de ciclistas. Ésta

gran idea provocó que más adelante en el año 1989 se abriera el primer centro de

Spinning® en Santa Mónica (EE.UU.), teniendo una gran aceptación por parte de

las personas que asistían a las clases; fue de esta forma que en el año 1995 el

Spinning® llegó a ser practicado en todo Estados Unidos, y hoy existen más de

35.000 instructores que enseñan este método de entrenamiento en alrededor de

100 países.

La causa de esta popularidad se atribuye al hecho de que es un ejercicio

innovador, recreativo, con un carácter grupal y por sus beneficios en el sistema

cardiorrespiratorio, composición corporal y la minimización de riesgos de

enfermedades cardiovasculares. Así lo describe el profesor Carlos Barbado de la

Universidad Europea de Madrid al mencionar que “en los últimos años el Ciclo

Indoor se ha convertido en una de las actividades más demandadas en Gimnasios

y Clubes de Fitness” (Barbado, 2011). En otro documento científico Valeria do

Valle en su estudio sobre los efectos del Ciclismo Indoor (CI) menciona que “el

Ciclismo Indoor se ha convertido en una actividad indispensable en los gimnasios

por sus beneficios relacionados con la aptitud cardiorrespiratoria, la reducción de

grasa corporal y la minimización del riesgo de enfermedades cardiovasculares

(Mello y col. 2003). Por lo tanto, no cabe duda que la idea de Jonathan Goldberg

no fue algo momentáneo y sin fruto, al contrario, ha permanecido a través del

tiempo y se considera como un buen método para mejorar la condición física de

las personas.

Cabe aclarar, que el Spinning® llegó a ser una marca registrada y oficial de

la empresa MAD DOGG ATHLETICS, INC. Spinning® es el programa de

entrenamiento original de Ciclismo Indoor (CI), el cual forma parte de las

disciplinas del fitness a nivel mundial. Esta marca está registrada en la Oficina de

Patentes y Marcas de Estados Unidos y a nivel mundial provee a la compañía de

los medios legales para la protección de la clientela, personas autorizadas,

distribuidores, la empresa y sus productos y servicios contra imitaciones y

prácticas engañosas.

En relación a los estudios científicos actuales con respecto a los efectos del

programa Spinning® queda demostrado una serie de cambios que se producen

con el entrenamiento de Spinning® en la reducción de masa grasa y aumento de

la masa magra. Según Madureira y col. (2013), informaron de los porcentajes de

grasa en comparación con los programas de intervención de la lucha contra la

reducción de la grasa corporal entre los tres grupos: ejercicio, el ejercicio más

dieta y el ejercicio más dieta y psicología. Los autores observaron una mayor

reducción de la masa corporal en grupos que realizan ejercicios físicos más

nutrición y psicológicos. De similar manera Utter y col. (1998) observaron el efecto

de la dieta y el ejercicio aeróbico moderado con una intensidad del 60 al 80% de la

frecuencia cardíaca máxima (FCM) en mujeres obesas durante 12 semanas la

muestra se dividió en cuatro grupos: dieta, la dieta más ejercicio, el ejercicio y

control. Los grupos de dieta y ejercicio más dieta reducen el peso corporal y el

porcentaje de grasa corporal, mientras que los grupos de ejercicio y control no

mostraron cambios significativos. También se observaron los efectos del

entrenamiento de Ciclismo Indoor (CI) sobre la composición corporal en un estudio

realizado en Brasil, en el cual se quiso ver los efectos del CI en mujeres con

sobrepeso en un período de entrenamiento de intervalos de 3 meses, como

resultado se obtuvo reducción de la masa grasa y mantenimiento de la masa

muscular. (Valle, 2010). Con otra muestra este mismo autor investigó en personas

con obesidad los efectos del CI más dieta restringida en un período de 3 meses

con varias cargas de entrenamiento, se obtuvieron cambios significativos en la

masa grasa y un mantenimiento en la masa muscular (Valle, 2009). Por lo tanto,

todas estas adaptaciones que sufre nuestro organismo al someternos a un

esfuerzo físico, en este caso en el programa Spinning® producen mejoras en el

rendimiento y en las capacidades físicas puestas en exigencia.

En cuanto a las características del programa Spinning® se puede

considerar como una disciplina que se ejerce sobre una bicicleta bajo techo,

simulando un viaje real con distintos tipos de terrenos (cuestas, descensos, rectas)

similares a los que se realizan en ciclismo de ruta. Durante la clase de Spinning®

se utilizan diferentes tipos de música con el objetivo de marcar el ritmo de la clase

y también para motivar a los participantes a seguir en la intensidad asignada por el

instructor. La clase se realiza por un instructor certificado por el programa

Spinning® que es el encargado de guiar la clase y las intensidades del ejercicio. El

profesor Carlos Barbado de la Universidad Europea de Madrid lo describe como

una “actividad física colectiva, realizada sobre una bicicleta estática al ritmo de la

música, se realiza trabajo predominantemente cardiovascular de alta intensidad

con intervenciones muy elevada de los grandes grupos musculares del tren

inferior. La clase va guiada por un instructor que es el responsable de conducir la

sesión hacia los objetivos previamente establecidos” (Barbado, 2005).Otros

autores la definen como “actividad de fitness de interior, desarrollada sobre una

bicicleta estática, en la que los participantes pedalean juntos al ritmo de la música

y son motivados por un instructor” (Caria y col., 2007).

La duración de las clases de ciclismo bajo techo oscila entre 40 a 50

minutos, acompañados de música cuyo propósito es motivar al usuario durante el

desarrollo del viaje virtual. Algo similar menciona Antonino Bianco en su estudio

sobre “New insights into indoor cycling. A review” (Sobre Nuevas perspectivas

sobre el ciclismo indoor. Una revisión). Al decir que “las sesiones de Ciclismo

Indoor tienen una duración de 40 a 50 minutos de actividad física acompañada por

música, y se realizan en grupos de personas guiadas por un instructor que

acompaña la clase a través de un plan preestablecido de variaciones de

intensidad” (Bianco, 2008).

La Clase de Spinning® está compuesta por tres fases que se estructuran de

la siguiente manera:

Fase Calentamiento: Esta parte posee una duración aproximada de 10

minutos donde la frecuencia o cadencia de pedaleo oscila entre la 80 a 110

revoluciones por minuto (rpm). Esta fase se prepara los músculos incrementando

su temperatura, con la finalidad de prevenir lesiones.

Fase de Desarrollo: Esta fase dura entre 20 a 30 minutos y la cadencia de

pedaleo (rpm) varía según el terreno que se esté simulando y oscilan entre las 60

a 110 (rpm).

Fase de enfriamiento: Esta fase dura aproximadamente 10 minutos, donde

el objetivo es reducir la frecuencia cardíaca (FC) prácticamente a los niveles

iníciales de la sesión.

Además el programa Spinning® se caracteriza por ser un programa que

posee diferentes zonas de entrenamiento con el fin de hacer progresar la

condición física de los participantes. El manual del instructor Spinning® aclara que

las zonas de energía son un sistema de entrenamiento específico del programa

Spinning®. Este método destina una variedad de áreas de entrenamiento que se

diferencian por la FC. Estas han sido diseñadas para clasificar las sesiones de

entrenamiento por sus características de FC y concentración mental; cuyo

propósito es obtener una amplia gama de beneficios de acondicionamiento físico.

Este programa constituye cinco zonas de energía, que permiten al usuario

variar las intensidades del entrenamiento. Estas zonas se designan como

recuperación, fondo, fuerza, intervalos y de carrera. Las primeras dos se

caracterizan por poseer una baja y mediana intensidad en la FCM y las tres

últimas por su mediana y alta intensidad.

Zona Energía de Recuperación:

Intensidad del ejercicio: 50% a 65% de la Frecuencia cardíaca máxima.

Las sesiones de recuperación son un componente esencial en cualquier

programa de entrenamiento. El objetivo principal de una clase de recuperación es

conseguir que el cuerpo tenga la sensación de haber recibido un masaje suave y

vuelva a vibrar con nuevas energías, a diferencia de las otras zonas de energía

aquí no hay colinas, ni saltos. Solo se usa una ligera resistencia. Principalmente la

zona de recuperación consiste en ejercicios de respiración, visualización y

acumulación de energía, por lo cual es importante permanecer entre un 50% a

65% de la FCM.

Zona Energía de Fondo:

Intensidad del ejercicio: 65% a 75% de la Frecuencia cardíaca máxima.

Una sesión de fondo entrena al cuerpo a ser más eficiente al momento de

metabolizar la grasa y mantener un paso más cómodo por largos períodos. Esta

zona de energía enfatiza el mantener una FC cómoda y un estilo de pedaleo que

pueda ser sostenido por largo tiempo, recomendando a los alumnos que

permanezcan sentado durante la sesión. Las sesiones de entrenamiento de fondo

desafían al cuerpo, física y mentalmente, mientras el alumno se adapta a

mantener una posición y una FC estable, ayudando a ejercitar la disciplina mental

y la eficiencia aeróbica.

Zona de Energía de Fuerza:

Intensidad del ejercicio: 75% a 85% de la Frecuencia cardíaca máxima.

La sesión de entrenamiento de fuerza es un trabajo de pedaleo

consistente y estable, con resistencia alta. Esta zona de energía promueve el

desarrollo muscular y cardiovascular, como también estimula la fuerza mental,

debido a que la FC de esta zona de energía fluctúa en la región donde el cuerpo

cambia de metabolismo aeróbico anaeróbico. El objetivo principal de la zona de

energía de fuerza es desarrollar la fuerza cardiovascular. También se recomienda

la recuperación después de ésta sesión de entrenamiento, ya que la resistencia a

la que los músculos son sometidos durante el entrenamiento de fuerza puede

provocar dolor muscular y se necesitará de una sesión de recuperación o un

descanso total al día siguiente.

Zona de Energía de Intervalos:

Intensidad del ejercicio: 65% a 92% de la Frecuencia Cardíaca Máxima.

Las sesiones de entrenamiento en intervalos enfatizan la velocidad, el

tiempo, la coordinación y el ritmo. Los movimientos pueden incluir altas

revoluciones por minuto, pero nunca por sobre las 110 RPM en el pedaleo sobre el

terreno plano, ejercicios de aceleración y períodos de recuperación. Aunque el

entrenamiento de intervalos involucra FC anaeróbicas, también pueden realizarse

intervalos aeróbicos. Los intervalos aeróbicos van desde el 65% (período de

recuperación) hasta el 80% (período de esfuerzo) de la FCM, mientras que los

tramos anaeróbicos van desde el 65% (período de recuperación) hasta el 92%

(período de esfuerzo) de la FCM. El objetivo de entrenamiento en la zona de

energía de Intervalos es desarrollar la habilidad para una rápida recuperación tras

grandes esfuerzos.

Zona de Energía Día de Carrera:

Intensidad del ejercicio: 80% a 92%de la Frecuencia Cardíaca Máxima.

La zona de energía “Día de Carrera” fue creada para dar a los participantes

una oportunidad de medir el progreso del acondicionamiento ganado al entrenar

en las otras cuatro zonas de energía. El día de carrera simula una prueba

"contrarreloj", que es un máximo esfuerzo por tiempo. El día de carrera es un

evento especial y tenemos que tratarlo como una carrera real para así obtener los

beneficios de esta sesión de entrenamiento. A diferencia de las sesiones de

entrenamiento de intervalos, donde los esfuerzos de trabajo son interrumpidos por

consistentes períodos de descanso. El día de carrera es llevado a cabo por una

misma FC que es consistente con el umbral anaeróbico.

Antes de que las personas se establezcan en una de las zonas de energía

que propone el programa Spinning®, se recomienda que las personas alcancen

una sólida condición física que les permita soportar las intensidades que

demandan las distintas zonas de energía, para ello el programa Spinning®

recomienda a todas las personas completar un período de al menos 6 semanas de

entrenamiento aeróbico, este método se denomina como desarrollo de la base

aeróbica.

2.2 DESARROLLO DE LA BASE AERÓBICA

El programa Spinning® se preocupa por la salud y el progreso de la

condición física de sus usuarios por lo que recomienda a cada persona desarrollar

una base aeróbica, lo cual les permite partir de una base desde la cual avanzar y

así evitar posibles lesiones y fatigas musculares.

Según el Manual de Spinning® (2007), el período de creación de la base

aeróbica debería durar de 6 a 12 semanas. En ese lapso no se deben incluir

ejercicios anaeróbicos en el programa de entrenamiento. Los programas que

incursionan en el nivel anaeróbico antes de creada la base aeróbica no

aprovechan los beneficios del ejercicio anaeróbico y pueden llevar a un exceso de

ejercicio, lesiones y agotamiento. Los atletas que compiten programan sus

períodos de creación de la base aeróbica al comienzo de cada sesión de

entrenamiento.

Durante la etapa de la creación de la base aeróbica los rangos de la

frecuencia cardíaca (FC) deberían fluctuar entre 65 al 80% de la frecuencia

cardíaca máxima (FCM) para que la intensidad no incursione en el nivel

anaeróbico. Para regular la frecuencia cardíaca se debe utilizar un monitor

cardíaco, ya que la mayoría de las personas que hacen ejercicio no pueden

determinar el punto exacto en el que entran a la zona anaeróbica. El objetivo del

período de creación de la base aeróbica es permitir al cuerpo adaptarse y

aprovechar mejor los beneficios del entrenamiento anaeróbico. Todo este proceso

se realiza para lograr que el usuario comience a variar su entrenamiento a través

de las distintas zonas de energía que ofrece el programa Spinning®.

Se ha podido ver los distintos tipos de entrenamiento que ofrece el

programa Spinning®. Por lo tanto, es necesario que las personas alcancen un

buen nivel de condición física mediante un período de ejercicio aeróbico como lo

recomienda el Programa Spinning®, por lo que es menester ver en qué consiste el

ejercicio aeróbico y sus efectos.

2.3 DEFINICION Y EFECTOS DEL EJERCICIO AERÓBICO

El ejercicio aeróbico se caracteriza por ser un ejercicio que se realiza en

presencia de oxígeno a niveles moderados de intensidad y de larga duración. Este

tipo de ejercicio es preferido por las personas que desean mantener o mejorar su

condición física ya que el ejercicio aeróbico utiliza los hidratos de carbono y la

grasas como combustible.

El concepto de ejercicio en el diccionario de la real academia de la lengua

española define el ejercicio como “cualquier movimiento corporal repetido y

destinado a conservar la salud o recobrarla, mientras que la palabra aeróbico o

aerobia procede del griego. En este caso emana de la unión de aero, que significa

aire, y de bio que hace referencia a animal. El adjetivo aerobia se utiliza en el

campo de la biología para hacer mención a aquel que requiere oxígeno para

subsistir. Entonces se puede deducir que el ejercicio aeróbico se refiere a

cualquier movimiento corporal repetido que se realiza en presencia de oxígeno.

Según Douglas Brooks (2001) “El ejercicio aeróbico significa que los músculos

están recibiendo suficiente oxígeno para producir energía mediante el sistema

aeróbico. Cuando el organismo produce energía aeróbica, se puede mantener una

conversación mientras se practica ejercicio y se tiene la sensación de poder seguir

haciéndolo indefinidamente”. Mientras que el ejercicio anaeróbico entra en acción

“cuando los músculos que están trabajando dejan de recibir el oxígeno suficiente

para producir energía de forma aeróbica.”

En cuanto a los beneficios del ejercicio aeróbico Falsetti y col. (2007)

mencionan que se pueden obtener muchos beneficios al realizar ejercicio

aeróbico:

Metabolismo de grasa: El cuerpo prefiere la grasa como combustible

cuando se ejercita una frecuencia cardiaca aeróbica. Como una

computadora programada, el cuerpo aprende a hacer esto 24 horas al día.

Mejor rendimiento: El ejercicio aeróbico aumenta el máximo consumo de

oxigeno Vo2 Max, el mejor pronosticador del rendimiento en actividades de

larga duración.

Un sistema inmunológico más fuerte: El sistema inmunológico puede

fortalecerse con el ejercicio porque ayuda a aumentar la cantidad de

macrófagos y células T. Estudios demuestran que al incrementar estas

células del sistema inmunológico se obtiene más protección contra ciertas

enfermedades como el cáncer.

Mayor resistencia a la fatiga: Cuando mejor funcione el corazón como

bomba, mejor proporcionara oxígeno al cuerpo y una mejor oxigenación se

traduce en más energía.

Menor riesgo de enfermedades cardíacas: Se ha comprobado que el

ejercicio aeróbico tiene efectos positivos sobre los factores de riesgo

controlables de las enfermedades cardiacas, incluso la presión sanguínea y

el total de colesterol en suero.

Reduce la tensión y facilita el sueño: El ejercicio mejora la “homeostasis” o

equilibrio del cuerpo. Se produce un mejor equilibrio hormonal y se reduce

la tensión al crear un mejor entorno para el descanso.

Mayor resistencia general: Cuanto más fuerte es el corazón, menos trabajo

debe hacer para lograr el mismo rendimiento cardíaco. Con menor trabajo,

la resistencia es mayor: Puedes trabajar más y más intensamente.

Beneficios psicológicos: Se ha documentado extensamente que 30 minutos

de ejercicio por día mejoran el humor, reducen los síntomas de ansiedad,

depresión y estrés y fomentan una sensación de bienestar.

Mayor caudal cardíaco: Con el ejercicio, el ventrículo izquierdo, cámara de

bombeo principal del corazón, se modifica y fortalece. Esto significa que

con cada latido, el ventrículo izquierdo puede desalojar más sangre. Por lo

tanto, la cantidad de sangre por minuto bombeada al cuerpo (llamado

“caudal cardíaco”) aumenta.

Mayor cantidad y tamaño de los capilares: Los efectos beneficiosos del

ejercicio no solo alcanzan al corazón, sino también, al sistema circulatorio

en su conjunto. Se mejora el lecho vascular, lo que significa que mayor

cantidad de sangre, rica en nutrientes, se distribuye por el organismo.

Además Pollock (1998) mencionó que “el ejercicio físico y principalmente el

de tipo aeróbico, es decir, de larga duración, intensidad ligera-moderada

(individualizada para cada persona), es el que produce la mayor cantidad de

adaptaciones que significan beneficios para la salud”, es decir que cuando las

personas deciden practicar ejercicio físico de forma aeróbica obtendrán una mayor

cantidad de beneficios para su salud a diferencia de los beneficios que podría

brindar el ejercicio anaeróbico. También American College of Sports Medicine

(ACSM) nombra los beneficios de la actividad física regular que son los siguientes:

Mejora de la función cardiorrespiratoria, reducción de los factores de riesgo de

enfermedad coronaria, disminución de la mortalidad y la morbilidad y otros

beneficios tales como disminución de la ansiedad y la depresión, aumento de la

sensación de bienestar y aumento del rendimiento en el trabajo, y de las

actividades.

2.4 ACTIVIDAD FÍSICA Y EJERCICIO FÍSICO

Estos dos conceptos (actividad física y ejercicio físico) que al parecer

suenan muy similares contienen un significado diferente el uno del otro, por lo

cual, se darán a conocer las diferencias de cada uno.

Al oír el término actividad física, generalmente las personas ligadas al

deporte lo relacionan con las actividades cotidianas del hogar, del trabajo, escuela

y todo lo que implica un gasto energético mayor al consumo mínimo basal.

Sánchez (1996) declara que “la actividad física puede ser contemplada por el

movimiento corporal de cualquier tipo producido por la contracción muscular y que

conduce a un incremento sustancial del gasto enérgico de la persona”. También

González (2004), dice que:

La actividad física consiste en interaccionar con nuestro entorno utilizando

el movimiento corporal. Desde una óptica funcional, la actividad física consiste en

el movimiento corporal de cualquier tipo producido por la contracción muscular y

que conduce a un incremento del gasto energético, asimismo casi siempre es una

práctica social, ya que es un medio para interaccionar con otras personas y a su

vez es una experiencia y vivencia personal que nos permite conocernos a

nosotros mismos y aceptar nuestras limitaciones.

Por lo tanto, actividad física es cualquier movimiento corporal no

planificado realizado por el músculo esquelético que sobrepasa el gasto calórico

que realiza el cuerpo cuando se encuentra en reposo.

El diccionario de la real academia de la lengua española define el ejercicio

físico como “cualquier movimiento corporal repetido y destinado a conservar la

salud o recobrarla”. De forma similar Grosser y col. (1991) mencionan que el

ejercicio físico “es un movimiento que requiere un proceso complejo y orientado en

un objetivo”.

Entonces, se puede describir ejercicio físico como un movimiento corporal

planeado, estructurado, repetitivo, intencionado, programado, realizado para

mejorar o mantener uno o más componentes de la condición física.

Estas definiciones dejan bien en claro que estos dos conceptos son muy

diferentes puesto que uno se preocupa por mejora o mantener la condición física

mediante un trabajo planificado (ejercicio físico) y el otro simplemente realizar

cualquier movimiento corporal que sobrepase el gasto calórico basal, sin tener la

intención de mejorar el estado físico del sujeto (actividad física).

Con respecto al ejercicio físico como un método para mejorar la condición

física de las personas, en la actualidad no realizan ejercicio físico necesario para

obtener beneficios para su salud, considerándose como seres sedentarios. Según

la Organización Mundial de la Salud (OMS) “el 60% de la población mundial no

realiza actividad física necesaria para obtener beneficios para la salud” (OMS,

2013). Chile no está ajeno a la epidemia del sedentarismo, según un estudio

realizado por la Universidad Alberto Hurtado en conjunto con el Instituto Nacional

de Deportes (2006), arrojaron como resultado que el 87,2% de la población

mayores de 18 años es sedentaria, representándose en que 9 de cada 10 chilenos

se clasifica bajo esta condición de sedentario. Estas cifras causan una gran

preocupación por parte de las autoridades de la salud ya que la falta de actividad

física ha provocado que miles de personas hayan contraído enfermedades

crónicas no transmisibles lo que constituye un factor de riesgo para la salud.

2.5 FACTOR DE RIESGO

Un factor de riesgo es un conjunto de componentes que pueden representar

un peligro para la salud, ya sea a través de una enfermedad o cualquier otro

problema que afecta a nuestra calidad de vida. Según la OMS un factor de riesgo

es cualquier rasgo, característica o exposición de un individuo que aumente su

probabilidad de sufrir una enfermedad o lesión. Entre los factores de riesgo más

importantes cabe citar la insuficiencia ponderal, las prácticas sexuales de riesgo,

la hipertensión, el consumo de tabaco y alcohol, el agua insalubre, las deficiencias

del saneamiento y la falta de higiene. En otras palabras el factor de riesgo es una

circunstancia detectable en los individuos, los grupos o el ambiente que aumenta

la probabilidad de padecer un daño a la salud o de producir una evolución más

desfavorable de dicho daño” (OMS, 2002). También Senado (2010) describe factor

de riesgo como “cualquier característica o circunstancia detectable de una persona

o grupo de personas asociada con la probabilidad de estar especialmente

expuesta a desarrollar o padecer un proceso mórbido. Sus características se

asocian a un cierto tipo de daño a la salud y pueden estar localizados en

individuos, familias, comunidades y ambiente”. Por lo tanto, factor de riesgo se

refiere a todo componente o característica que puede provocar un daño en contra

de la salud de un individuo, familia, comunidad y ambiente. Dentro de los factores

de riesgo se encuentra el sedentarismo que es un término que conviene aclarar

debido que gran cantidad de personas poseen esta condición que afecta a su

calidad de vida.

En la sociedad actual el ser humano goza de innumerables comodidades

como el uso de la computadora, el automóvil, los supermercados, la telefonía

satelital que han cubierto una diversidad de necesidades lo que es muy positivo

para agilizar procesos que antes se demoraban demasiado, pero por otra parte

han convertido al hombre en un ser inactivo físicamente, esta determinante se ha

masificado como un fenómeno que conocemos como sedentarismo.

El origen etimológico de la palabra sedentarismo proviene del latín sedere

que significa sentarse, y probablemente relacionado con la palabra griega edo –

efágon que significa comer. A partir de estos términos se puede decir que una

persona sedentaria es aquella que pasa la mayor parte del tiempo sentado

realizando el menor esfuerzo físico posible. Martínez y Correa (2010) dicen que:

El sedentarismo es la falta de actividad física regular, definida como:

“menos de 30 minutos diarios de ejercicio regular y menos de 3 días a la semana”.

La conducta sedentaria es propia de la manera de vivir, consumir y trabajar en las

sociedades avanzadas. Sin embargo, la inactividad física no es simplemente el

resultado del modo de vida elegido por una persona: la falta de acceso a espacios

abiertos seguros, a instalaciones deportivas y a terrenos de juegos; así como los

escasos conocimientos sobre los beneficios de la actividad física y la insuficiencia

de presupuesto para promover la actividad física y educar al ciudadano.

Es decir, el sedentarismo no proviene solamente por la elección de la

persona que no se preocupa por su salud, sino que también se debe a una

carencia de espacios para practicar actividad física y a una falta de conocimiento

con respecto a los beneficios de la actividad física y una alimentación saludable

que junto con los avances tecnológicos han provocado que las personas hagan

menos actividad física y se alimenten con alimentos poco nutritivos.

Cabe mencionar que el sedentarismo y la mala alimentación generan en las

personas enfermedades crónicas no transmisibles, éstas son “enfermedades no

infecciosas causadas por un agente distinto que origina una enfermedad, pueden

ser el resultado de factores genéticos o del propio estilo de vida. Se amplían por:

herencia, entorno y comportamiento. Los principales factores de riesgo son la

dieta no saludable (sal, grasas y azúcares), inactividad física, tabaco y alcohol”

(Lim y col., 2010).

Por lo tanto, el sedentarismo, los malos hábitos alimenticios, la falta de

actividad física y entre otros factores que ponen en riesgo la salud de las personas

ha originado un aumento en las enfermedades crónicas no transmisibles. Estas se

pueden ver reflejadas en la composición corporal de las personas. En el caso de la

obesidad el resultado de un prolongado balance energético positivo, trae consigo

un aumento tanto de masa libre de grasa (masa magra) como de grasa corporal

(masa grasa). La masa grasa junto con la masa magra son componentes de la

composición corporal es por esto que es necesario aclarar a qué se refiere cuando

hablamos de composición corporal.

2.6 COMPOSICION CORPORAL

Antes de ver los efectos en la composición corporal es necesario definir

este concepto, el cual sufre cambios a través del tiempo y la influencia del ejercicio

físico. Según McArdley col. (1991), la evaluación de la composición corporal

permite cuantificar los grandes componentes estructurales del cuerpo: tejido óseo,

muscular y graso.

En la actualidad la composición corporal se compone por masa grasa y

masa magra. En este sentido Kamimura y col. (2004), definen la composición

corporal como un “modelo de doble compartimiento el cual está conformado de

masa libre de grasa o masa magra y la masa corporal compuesta de grasa.

Igualmente, este modelo consta de cuatro componentes distintos: agua, proteína,

masa ósea y grasa. Este modelo asume que todos los componentes de la masa

magra (predominantemente agua, proteínas y minerales), se encuentran en la

misma proporción en todos los individuos”.

Por consiguiente, corresponde dejar claro los componentes de la

composición corporal que son la masa grasa y la masa libre de grasa o masa

magra, y también el consumo máximo de oxígeno porque también es un

componente que permite que estas variables se modifiquen con el paso del

tiempo.

2.7 MASA GRASA

La presencia de las grasas en nuestro organismo nos permite tener energía

en ejercicios físicos de larga duración y de baja y moderada intensidad cuando ya

los otros sistemas energéticos no nos pueden ayudar. Entonces podemos decir

que las grasas no son tan malas como se piensa, lo que es perjudicial es ingerir

grasas en exceso y no realizar ejercicios que nos permitan tener un equilibrio en

nuestro organismo. A continuación nombraremos algunas de las funciones de las

grasas en nuestro organismo: constituye una reserva muy importante de energía

(tejido adiposo o graso), colabora en la regulación de la temperatura corporal

(grasa subcutánea que funciona como aislante térmico) , envuelve y protege

órganos como corazón y riñones, es vehículo de transporte de vitaminas

liposolubles (A, D, E, K) y facilita su absorción, forma parte de determinadas

hormonas, suministra ácidos grasos esenciales para nuestro organismo, interviene

en la buena palatabilidad de los alimentos. Impide que las proteínas sean

empleadas como fuente de energía y cumple una función estructural, ya que

forman parte de las membranas celulares. Según Wilmore y Costill (citado por

Ramos y Zubeldía, 2003) dicen que la grasa es un “tejido separable por disección

grosera y que incluye la mayor parte del tejido adiposo subcutáneo, el tejido

adiposo omental que rodea a los órganos y vísceras y una pequeña cantidad de

tejido adiposo intramuscular”.

Entonces, la masa grasa es todo peso corporal formado por el tejido

adiposo y se distribuye en diversos lugares de nuestro cuerpo para colaborar en la

regulación de la temperatura y proteger nuestros órganos. No obstante, el exceso

de grasa en el cuerpo es perjudicial y peligroso para nuestra salud.

2.8 MASA MAGRA

Muchas personas tienden a confundir los términos de masa magra y masa

muscular y eso no es correcto porque en realidad la masa muscular es uno de los

elementos que conforma la masa magra o masa libre de grasa. Según McArdle y

col. (1991), “la masa magra contiene una cierta cantidad de grasa esencial,

alrededor de un 3% ubicada en cerebro y médula espinal, huesos y órganos

internos. Está constituida por la masa muscular, masa ósea y masa visceral y se

calcula restándole al peso corporal en kilos el peso graso en kilos. La masa

muscular corresponde entre el 40 y 50% del peso total de la masa magra”.

Hemos definido los conceptos de masa grasa y masa magra y ahora

corresponde definir el concepto de consumo máximo de oxígeno (Vo2máx.), ya

que este último junto a los dos conceptos anteriormente nombrados permite ver

los cambios que se producen en la condición física a través de la práctica del

ejercicio físico.

2.9 CONSUMO MÁXIMO DE OXIGENO

Antes de definir el consumo máximo de oxigeno (Vo2máx.) hay que dejar

en claro que nuestro organismo consume oxígeno (O2) lo cual es indispensable

para vivir y nuestro organismo tiene una capacidad limitada para O2 y cuando esta

capacidad llega a su límite se le denomina Vo2máx. Chicharro, (1998) define el

VO2máx como la cantidad máxima de oxígeno que el organismo puede absorber,

transportar y consumir por unidad de tiempo. Se expresa normalmente en

ml/kg/min.

Para medir el Vo2max. Se han diseñado pruebas indirectas de campo.

Léger y col. (1982) propusieron el test navette. La prueba consiste en soportar

corriendo hasta el último minuto con el consumo de oxígeno. Se recorren 20

metros ida y vuelta, tantas veces como sea posible. Hay aumento gradual de la

velocidad, hasta llevar a los individuos a su máximo esfuerzo físico.

Ahora bien, ya definido los conceptos claves de composición corporal

(masa grasa y masa magra) y consumo máximo de oxígeno. Es necesario definir

el concepto de condición física ya que muchos autores definen este concepto.

2.10 CONDICIÓN FÍSICA

Diversos son los estudios que se preocupan de analizar y definir el término

de condición física. Algunos postulan que aptitud física y condición física es lo

mismo y otros dicen que la condición física es una cualidad.

Para empezar a definir el concepto condición física es necesario ir al

diccionario del idioma castellano. La palabra condición proviene (del latín condicĭo,

condiciōnis) es la índole o naturaleza de algo; el estado, la situación especial en

que se halla algo o alguien; la situación o circunstancia indispensable para la

existencia de otra, la aptitud o disposición; la circunstancia que afecta a un

proceso o al estado de una persona o cosa. Según Legido (1966) (citado por

Escalante y Pila, 2012) define la condición física como el “conjunto de cualidades

anatómicas y fisiológicas que debe reunir una persona para poder realizar

esfuerzos físicos, trabajo, ejercicios musculares, deportes, etc. Posteriormente

Caspersen y col. (1985) entendiendo como condición física “la capacidad de llevar

a cabo las tareas diarias con vigor y vivacidad sin excesiva fatiga y con suficiente

energía para disfrutar del tiempo libre u ocio y para afrontar emergencias

inesperadas. Y Rodríguez (1998). Dice que es un “estado dinámico de vitalidad

que permite a las personas llevar a cabo las tareas diarias habituales, disfrutar del

tiempo de ocio activo y afrontar las emergencias imprevistas sin una fatiga

excesiva, a la vez que ayuda a evitar las enfermedades hipocinéticas y a

desarrollar el máximo de la capacidad intelectual, manteniendo plena la alegría de

vivir” (Rodríguez y col., 1998).

Por lo tanto, la condición física se puede definir como el estado de

rendimiento en que se encuentran las cualidades físicas de un individuo en un

momento determinado, susceptible de mejoras por medio del ejercicio físico.

Sin bien, la práctica del ejercicio físico hoy en día es uno de los métodos

que las personas utilizan para mejorar su condición física, ya que el movimiento es

algo que se ha ido perdiendo desde que la tecnología comenzó a irrumpir en la

vida de las personas, haciendo que las personas de la actualidad dediquen muy

poco tiempo para realizar actividad física que es un concepto diferente a realizar

ejercicio físico.

En este capítulo se han dado a conocer una serie de conceptos,

definiciones, aclaraciones y afirmaciones de distintos documentos científicos, lo

cual han servido como puntos de referencia para ordenar los conocimientos

tocantes al problema. El propósito es contar con información fidedigna que sirvan

como pilares que soporten está investigación.