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CULTIVO DE MARAVILLA.

Situación nacional

• Superficie: 2.200 Has (2003-2004)• Rendimiento: 14 qqm / Ha

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Usos y utilidad

• Alimentación humana: ácidos grasos esenciales en la nutrición.

• Alimentación animal: tortas o afrecho ( alto % de proteínas)

• Uso industrial: margarina, mayonesa, pintura, lubricantes, etc

Aceite de maravilla

• Alta calidad del aceite; Composición: Proteínas 14 – 18%, Fibra

20 – 27%, Grasa 44 – 54% ; Ácidos grasos esenciales:

Linoleico 72% y Oleico 17%

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Producción de semillas(semilla híbrida para exportación)

• El aceite consumido en el país en un 95% es importado

• El mercado mundial es distorsionado por sobrestocks y bajos precios

• La banda de precios del aceite (para aceite crudo o refinado) dejo de operar para las mezclas de aceites importadas de Argentina y Bolivia (MERCOSUR)

Distribución de los semilleros • De RM a VIII región.Producción de semillas presenta una serie de

ventajas-contra estación-Sanidad -suelos y climas (calidad de la semilla)-rendimiento

• Destinos de la semilla: Argentina, EEUU, Francia, Holanda.

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Etapas de la producción de un semillero

1.Contrato entre empresa productora ( Limagrain,Green Seed, Tuniche, Sem Chile) y el agricultor o multiplicador

2.Solicitud de certificación ante el SAG. ( organismo reconocido para la aplicación de las normas de certificación OECD)

3.Proceso de certificación de la pureza e identidadvarietal del semillero con inspecciones de campo.

• Las inspecciones comprueban el aislamiento del semillero así como la ausencia de plantas fuera de tipo contaminantes.

• Además se puede solicitar la certificación fitosanitaria para enfermedades como el mildiu, malezas como el orobanche e insectos comotrogoderma.

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4. Análisis de la semilla para determinar su pureza y germinación además de la ausencia de plagas y/o malezas prohibidas.

• Al aprobarse el semillero se emiten las respectivas etiquetas de semillas y la semilla puede ser exportada.

Etapas del proceso de multiplicación de semillas

Prebásica: Fuente de semilla, originada por el genetista o institución mejoradora

Basica: Incremento de la semilla para pasar a las etapas de producción.

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• Certificada de primera generación:

semilla que puede entregarse a los

agricultores

Taxonomia

• Clase : Magnoliopsida• Orden: Asterales.• Familia: Asteraceae • Genero y especie: Helianthus annus l.

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Morfología y Crecimiento

• Planta anual; cultivo de primavera- verano• Raíces: Sistema radicular pivotante, raíz principal

que puede llegar a superar los 1,5 mts de profundidad, dependiendo de las condiciones del suelo ya que es muy sensible a obstáculos físicos. Las raíces secundarias crecen horizontalmente hasta 10 a 30 cm del tallo principal y luego comienzan a hundirse y a ramificarse en forma muy profusa.

• Cotiledones: Es una dicotiledonea; los cotiledones son grandes y emergen expandiéndose para lo cual no deben tener impedimentos físicos (encostramiento) pues son sensibles a ello y una demora en esta etapa expone a la planta a ataques por parte de insectos y hongos.

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• Tallo: Es único no ramificado. La ramificación desde el punto de vista genético es recesivo e influido por varios factores. Puede ramificar por problemas ambientales (heladas hasta estado de 1a hoja impar). Puede medir desde 50 cm. hasta más de 4 metros. En los machos de los semilleros las plantas son ramificadas y multiflorales para aumentar la producción de flores y de polen.

• Hojas: Luego de los cotiledones aparece el primer par de hojas verdaderas. Luego siguen apareciendo de a pares hasta el quinto, de ahí en más aparecen individuales en forma de espiral hasta completar un número variable de acuerdo al híbrido de entre 25 y 40 hojas

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• Inflorescencia: Está compuesta por 700 a 3000 flores distribuídas en forma de arcos radiales saliendo del centro. Las flores fértiles dan origen a los aquenios (semillas). Las flores asexuadas sonliguladas y amarillas.El conjunto de flores conforma el capítulo que puede medir desde 5 a 50 cm. de diámetro. Dicho capítulo puede ser cóncavo o convexo.Los capítulos jóvenes tienen heliotropismo positivo por lo que siguen la rotación del sol hasta que se desarrollan las flores, entonces quedan mirando a la salida del sol.

• Fruto: El fruto es un aquenio (mal llamado semilla). El peso de 1000 aquenios varía entre 40 y 200 gramos, y las medidas son entre 6 y 25 mm de largo y entre 4 y 12 mm de ancho. El color puede ser completamente blanco, estriado (blanco y negro), totalmente negro, gris o marrón.Contenido de proteína bruta: 20-35 %.Contenido de aceite:48-55% ( 65-68 % / peso de la pepita).

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• Estados de desarrolloLa maravilla pasa por estados de desarrollo bien definidos que han sido agrupados y clasificados para conocer los problemas que afectan cada etapa y al mismo tiempo estimar la duración del ciclo vegetativo antes de la floracion debido a este es el momento en que los semilleros se deben inspeccionar.

•V: estados vegetativos, desde dos hojas verdaderas hasta completar el numero de hojas característico de las linea.•V-E: Emergencia•V2: estado vegetativo con dos hojas verdaderas•V4: estado vegetativo concuatro hojas verdaderas

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• Estados preflorales:corresponden a la formación del capitulo en el apice del tallo

R: estado reproductivo, R1: boton visible en estado de

estrella, inserto entre las ultimas hojas

R2: boton de 0.5 a 2 cm de diámetro, separado de las hojas, con bracteas visibles

R3: boton claramente separado de las hojas, diámetro de 2 a 5 cm.

R4: capitulo formado de 5 a 8 cm de diámetro, las bracteasse separan en el centro del capitulo y

• Estados florales: abertura de las bracteas, despliegede las flores liguladas (petalos) y las flores quedan visibles.

R5.1 inicio floracion, primera hilera de flores discales visible

R5.5 plena floracion , dos tercios de hileras abiertasR5.9 floracion completa, hileras del centro del capitulo en florac

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• Estados postflorales: etapa del llenado de grano ymaduracion del capitulo

R6: caida de flores liguladas, inicio crecimiento de la semilla.

R7: capitulo amarillando, bracteas pasando a color pardo, humedad semilla 30 a 35%

R8: capitulo color pardo, hojas secas, semilla con 20% humedad

R9: planta seca.

Requerimientos Edafoclimaticos• Clima: clima seco y caluroso, periodo

cálido largo para alcanzar a madurar la semilla, baja humedad para evitar enfermedades ( mildiu), sin heladas tardías ( cultivo de primavera-verano no tolerante a heladas), sin precipitaciones tardías ni tempranas ( dificultan la siembra y emergencia y la cosecha respectivamente

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• Suelo; idealmente suelo de textura franca a franca arcillosa; con buen drenaje (poresclerotiniosis), fértil y profundo. La salinidad es limitante, así como los suelos delgados o excesivamente drenados por la susceptibilidad a la falta de agua. Sin embargo el cultivo se adapta a una gran gama de suelos.

Establecimiento

Rotación; se debe rotar debido a la principal enfermedad del cultivo; esclerotiniosis y para evitar aparición de plantas voluntarias. Rotación mínima de 2 años en semilleros, 4 años si ha existido infección.

Ideal como cabeza de rotación por ser cultivo escardado

Preparación de suelos:Sin rastrojos del cultivo anteriorSe debe preparar una cama de semillas mínimo a 15 cm.Empezar al finalizar el cultivo anterior y dejar en barbechoA salidas de invierno, rastrear y rodillar para afinar la cama de siembra

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Aislacion • El semillero debe estar aislado de otras siembras de

maravilla ( siembras caseras o semilleros) debido a la polinización entomófila.1000 m en semilla certificada y 3000 m en semilla básica

SiembraÉpoca: entre fines de septiembre hasta fines de

noviembre (ideal Octubre), no antes por riesgo de heladas y menor T° de suelo para la germinación, lo que expone a la semilla a plagas y enfermedades, no después, por atraso en la cosecha y exposición a precipitaciones. (recordar que es semilla de exportación que debe enviarse al hemisferio norte) Se debe considerar la siembra de la línea hembra y macho; La relación de plantas es de 6:2 usualmente y la fecha puede ser al mismo tiempo pero para asegurar la polinización se puede sembrar un macho antes y uno después de la hembra.

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• Densidad de siembra: 60 a 110 mil plantas/ha varia según la precocidad de las líneas (mas precoz mas densidad de siembra);

• Siembra a monograno con sembradora de precisión

• Distancias de siembra: 60 a 75 cm entre hileras y 4 a 7 semillas por metro lineal

• Profundidad: 3 a 6 cm: cuidados con suelos arcillosos por gateo y descabezamiento de la semilla.Otro problema es el ataque de los pájaros a la siembra y al inicio de la emergencia.

FertilizaciónImportante porque influye en la calidad de la semilla y el rendimiento. Considerar; Análisis de suelo, cultivo anterior y potencial de rendimiento ( oscilan entre 9 a 27 qq/ha).

- El nitrógeno es el elemento que mas influye en los rendimientos

- Aplicación localizada en la siembra con la sembradora-Solo el nitrógeno se parcializa durante las escardas

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• Dosis de fertilizantes: Normal en suelos del valle central es: 60 a 80 kgde N /ha; 50 a 80 kg P / ha; 40 a 60 kg de K /ha: El N se debe aumentar al doble al doble en líneas de mayor potencial.También puede ser necesario el boro para evitar el descabezamiento de los capítulos (se aplica a la siembra 1 a 2 kg Borax / ha)

Control de malezas

Periodo critico de competencia: 30 a 40 primeros días después de la emergenciaDespués el cultivo compite bien con las malezas, aunque existen malezas prohibidas que deben ser controladas durante todo el cultivo ( Orobanche spp y cirsium arvense son causal de rechazo, perotambien la cuscuta es un problema)

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• Control cultural: rotación, cultivo vigoroso, semilla limpia, agua limpia, etc.

• Control mecánico: Durante la preparación de suelos, escardaduras durante el cultivo

• Control químico: Aplicaciones de pre-siembra de herbicidas residuales selectivos.-Presiembra: Surpass, Trifluralina y Alanex-Preemergentes: Linuron, Dual gold y Lasso-Postemergentes: Graminicidas selectivos como; Assure, Cascabel y CenturióHoja ancha: Linurex

• Escardas: Se inician cuando la planta esta visible y resiste la aporcaSe dan 2 a 3 escardas durante el cultivo hasta que la altura de la planta lo permite

Objetivos: controlar malezas, construir surcos de riego, soltar y oxigenar el

• suelo, aplicar parcializacion de nitrógeno y aporcar para evitar tendedura y mantener el tallo alejado de la humedad.

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• Riego: riego por surcos para evitar esclerotiniosisMuy susceptible a la sequía y por otro lado el exceso de humedad provoca enfermedades.

• Plagas: es un cultivo relativamente poco atacado por insectos-plagas, y para la exportación se exige solo que este libre de trogoderma ( un coleóptero que ataca el grano)Suelo: Gusanos cortadores, Mosca del frejol Follaje: Cuncunillas, Langostinos, Pulgones Principal plaga son los pájaros-Atacan el capitulo cerca de la madurez y disminuyen el rendimiento

- Control con variedades de madurez uniforme y capitulo decumbente, ruidos, repelentes, espantapájaros, etc.

- Desecantes para adelantar y homogeneizar la madurez

Enfermedades• Esclerotiniosis o mal del pie producida por

Sclerotinia sclerotiorum- Síntomas: decaimiento y marchites de la planta; pudrición de tallo en la parte basal y pudrición del capitulo - Diseminación: semilla, agua de riego y suelos infestados con esclerocios (sobreviven hasta 7 años)

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- Factores: Exceso de humedad en la zona del cuello de la planta Suelos pesados, riegos o pp excesivas, mal drenaje, alto % materia orgánica- Control: Semilla sana sin esclerocios, rotación,

buen manejo del riego, con híbridos resistentes- Químico:-Semilla; benomilo (benlate), carbendazima

(bavistin)- Suelo; iprodione (rovral), vinclozolin (ronilan)

Mildiu Plasmopara halstedii- Amarillez, enanismo y deformación de la planta. - se disemina por suelo infestado y semilla, a través

del salpicado de las lluvias- se favorece en ambientes húmedos y templados- control; semilla sana, rotación y químico a la

semilla metalaxilo ( ridomil)• Otras enfermedades presentes en Chile de poca

relevancia pero que en otros países son enfermedad graves son; Pudrición seca y gris del capitulo; vertilosios; roya; oido; manchas foliares y marchites bacteriana.

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Mildiu Esclerotinia

Manejos del semillero• Depuración o roguing; se deben eliminar antes

de la floración todas las plantas fuera de tipo y durante la floración las plantas hembras fértiles (macho fértiles) para evitar la contaminación y perdida de la pureza de la semilla.La eliminación de plantas hembras macho fértiles es el manejo mas importante debido a que el carácter solo es observable en plantas en floración, además la floración es rápida por lo que debe ser un manejo diario.La normativa de certificación establece un máximo de 5 en mil de plantas macho fértiles

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• Colmenas; debido a la polinización entomófila se hace necesario colocar un N°determinado de colmena por Ha, (4 a 8) para asegurar una buena polinización y un buen rendimiento.

• Cosecha: Madurez fisiológica cuando el capitulo presenta sus bracteas secas y de color pardo, capitulo amarillo por el reverso, humedad de la semilla cercana al 40 %, maduración desuniformey prolongada; favorece el ataque de pájaros.

• Aplicación de desecantes-objetivo: uniformar y acelerar la maduración del cultivo-razones para aplicar: siembras tardías; cultivos desuniformes

• Método de cosecha: mecánica con trilladora automotriz con cabezal maicero momento: humedad del grano en 12 a 25%

solo en cultivo de tallo erecto, altura mediana y desarrollo uniforme, sin plantas tendidas o quebradas

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Almacenamiento: debe tener una humedad de 9.5%. o menos al ensacarse