MANZANILLA

5/7/2018 MANZANILLA - slidepdf.com

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MANZANILLACOSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA (US$)

ACTIVIDADUNIDAD DE

MEDIDACANTIDAD

VALORUNITARIO

VALORTOTAL

1. Preparación del suelo y siembra Arada Yunta 2 10,00 20

Cruzada Yunta 2 10,00 20,00

Abonamiento (humus, lombriz) TM 5 66,00 330,00

Jornal 2 4,00 8,00

Semilla Kilo 1 8,00 8,00

Siembra semillero Jornal 4 4,00 16,00

2. Labores culturalesDeshierba 1 Jornal 4 8,00 32,00

Deshierba 2 Jornal 4 8,00 32,00


3. CosechaCorte de flores Jornal 40 4,00 160,00

Sacos Sacos 40 0,25 10,00

Transporte Kilo 1.680,5 0,011 18,49

Rendimiento flores frescas /corte Kilo 1.680,5

Costo Total US$ 686,49Costo por kilo de hojas frescas Kilo 0,41

Los costos de producción son valores promedio. El rendimiento dependerá del manejo, de la calidad delos suelos y de las condiciones metereológicas, entre otros factores.Fuente: Jambi Kiwa

ACTIVIDADUNIDAD DE

MEDIDACANTIDAD

VALORUNITARIO

VALORTOTAL

1. Preparación del suelo y siembra Arada Yunta 3 10,00 30

Cruzada Yunta 2 10,00 20,00

Abonamiento (humus, lombriz) TM 2 66,00 132,00

Jornal 2 4,00 8,00

Semilla Plántulas 25.000 0,05 1.250,00

Siembra Jornal 10 4,00 40,00

2. Labores culturalesDeshierba 1 Jornal 8 4,00 32,00



Control fitosanitario Koside 101 4 3,20 12,80

Jornal 1 4,00 4,00



3.

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Al plantearse un manejo orgánico en producción vegetal, hay que tener en cuenta que la aparición de plagas yenfermedades en determinado cultivo es el resultado de un manejo preventivo inadecuado. Se debe tener presente queuno de los principales aspectos a considerar en la producción es recabar previo a la plantación, la mayor informaciónposible sobre plagas y enfermedades que mas comúnmente se manifiestan y las formas de prevenir, de repeler y decurar que se dispone según la información disponible.

Otros de los grandes temas a tener en cuenta y que está íntimamente ligados al control de plagas o enfermedades son:

y la preparación física de los suelos, la nutrición y las formas de solucionar

y los déficits puntuales de nutrientes que cada cultivo pueda tener

y las variedades mas adecuadas y resistentes a los problemas que puedan suscitarse

y la disponibilidad de agua y las posibilidades de controlar la humedad de suelos y del medio ambiente

y contar con formas de evitar picos altos y bajos de temperatura

y la planificación correcta de policultivos y rotaciones, entre otros

Si se tienen en cuenta todos los factores que evitan someter a los cultivos a periodos de estrés, es posible que selogren cultivos que no presenten en todo su ciclo productivo problemas fitosanitarios graves.

Los 3 pasos que por orden se deben tener en cuenta para un buen manejo sanitario son:

Prever. Se debe prever los posibles ataques de plagas y enfermedades, cultivando en forma de policultivos, utilizandobarreras biológicas, realizando una buena nutrición y manejo del agua, utilizando plantas atractivas de enemigosnaturales, dejando una cierta cantidad de plantas y malezas susceptibles a las plagas y enfermedades.

R epeler y evitar reinfecciones. Usar cultivos repelentes y preparados repelentes cuando los problemas sonimportantes. La mayor parte de las plantas que no son atacadas por determinado patógeno pueden utilizarse comorepelente de estos. También puede ser útil la aplicación de macerados o en algunos casos la infusión o extractosalcohólicos del propio organismo plaga.

Eliminar. Cuando los pasos anteriores no se han cumplido correctamente o hay algún factor externo que desregula elequilibrio del sistema, es posible que se necesite eliminar con pesticidas naturales.



Biocidas en Sistemas Orgánicos: Tipos y Clasif icación

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Formas más comunes de utilización de los preparados vegetales

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ALGUNOS PREPARADOS VEGETALES, SU PREPARACIÓN Y APLICACIÓN

ESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA

PREPARACIÓN: (Purín Fermentado) Planta entera menos la raíz. 1 Kg. x 10 Lts s se usa la planta fresca; seca, 200

Grs. x 10 Lts de agua.UTILIZ

CIÓN: Puede aplicarse todo el año sobre las plantas; concentración 1:20.EFECTO: Estimula el crecimiento y previene enfermedades criptogámicas.

PREPARACIÓN: (Purín en Fermentación) Planta entera menos la raíz. 1 Kg. si se usa la planta fresca; seca, 200 Grs. x 10 Lts de agua.UTILIZ

CIÓN: Se Aplica antes de la brotación, sobre ramas y hojas, diluido 1:50.EECTO: Protege contra el ataque de pulgones y de la arañuela roja.

PREPARACIÓN: (Maceración) 1 Kg. de Ortiga en 10 Lts. de agua durante 12 Hs.UTILIZACIÓN: Se aplica todo el año sobre troncos ramas y ramitas, puro, sin diluir.EFECTO: Protege contra el ataque del pulgón lanígero.

ESPECIE: (Matricaria Chamomilla) MANZANILLA

PREPARACIÓN: (Inf usión Decocción) Se usan 50 Grs. de flores secas.UTILIZACIÓN: Se aplica en verano, especialmente sobre las plantas sin diluir.EFECTO: Protege las semillas y defiende, en general, a las plantas.

ESPECIE: (Lycopersicum Sculentum) TOMATE

PREPARACIÓN: (Extracto) Se trituran bien dos puñados de brotes y hojas, y se deja 2 Hs. agua.UTILIZACIÓN Se aplica cuando se observa el vuelo de las mariposas, sobre toda la planta y sin diluir.EFECTO: Protege contra la mariposa del repollo.

ESPECIE: (Quassia Amara) CUASIA

PREPARACIÓN: (Decocción) Se prepara hirviendo 150 Grs de virutas de madera en 10 Lts. de agua y agregándole(optativo) 250 Grs. de jabón.UTILIZACIÓN: Se aplica en primavera y otoño sobre las plantas y sin diluir.EFECTO: Especial contra pulgones pero puede usarse contra otros insectos.

ESPECIE: (Allium Sativum) AJO

PREPARACIÓN: (Inf usión Extracto) Se machacan 75 Grs. de ajos y se agregan a 10 Lts. de agua.UTILIZACIÓN: (Infusión Extracto) Se utiliza a comienzos de la primavera, aplicándoselo 3 veces con un intervalo de 3 días repitiendo la aplicación antes de la cosecha, sobre las plantas y suelo, sin diluir.EFECTO: Inhibe el desarrollo de enfermedades criptogámicas y es muy efectivo contra ácaros y pulgones.

PREPARACIÓN: (Pulverización) Se pican finalmente 150 Grs. de ajos y se le agregan 2 cucharaditas de café deparafina . Se deja reposar durante 24 Hs. disolviendo 100 Grs. de jabón diluido en 10 Lts. de agua. Se mezcla bien yse filtra.UTILIZACIÓN: Se aplica en caso de ataque, sobre las plantas o al pie del vegetal sin diluir.EFECTO: Buen bactericida, apropiado contra diversos insectos.

ESPECIE: (Artemisia Absinthium) AJENJO

PREPARACIÓN: (Purín) Se usan las partes verdes y las flores, a razón de 300 Grs./ litro de agua, como plantafresca; y de 30 Grs. litro de agua en planta seca.UTILIZACIÓN: Se aplica en primavera, sobre las plantas y sin diluir.EFECTO: Se recomienda contra la hormiga negra y los pulgones.

PREPARACIÓN: (Inf usión) 300 gr/ litro de aguaUTILIZACIÓN: Se aplica en primavera y otoño, sobre las plantas y sin diluir.EFECTO: Especial contra ácaros.

PREPARACIÓN: (Decocción) 300 gr/ litro de aguaUTILIZACIÓN:Se aplica en el momento en que se observa el vuelo sobre las plantas y sin diluir.EFECTO: Recomendada contra la mosca de las zanahorias.

ESPECIE: (Allium Cepa) CEBOLLA y (Allium Sativum) AJO (solos o mezclados)

PREPARACIÓN:(Purín Fermentado) Se usan bulbos y hojas a razón de 500 Grs./10 Lts. de agua si se usan plantas frescas y 200 Grs. x 10 Lts. de agua si se usan secas.UTILIZACIÓN: Se aplica, en caso de ataque, alrededor de los árboles, diluído 1: 10. En el momento del vuelo, se aplica



sobre las plantas, sin diluir.EFECTO: Protege contra enfermedades criptogámicas y repele insectos en general. Junto con ortiga controla arañuelaen frutilla. Especial contra la mosca de la zanahoria.

ESPECIE: (Equisetum Arvense) COLA DE CABALLO

PREPARACIÓN: (Decocción) En 10 Lts. de agua se hierve 1 Kg. de cola de caballo fresca (o 150 Grs. en polvo) durante 20 a 30 minutos. Luego de enfriado se agrega 1% de silicato sódico para elevar la adherencia.UTILIZACIÓN: Se aplica cuando aparecen los primeros síntomas de enfermedades de hongos, en dilución de 1:5.EFECTO: Fungicida e insecticida de muchos órdenes de insectos.

En los cultivos orgánicos es f actible la utilización de otras sustancias que no son de origen vegetal, por ello presentamos una clasif icación de los insecticidas permitidos para el control de plagas.

CLASIFICACIÓN

TIPO O DENOMINACIÓN: Macerado alcoholizado de ajo PLAGA QUE CONTROLA: ácaros, gorgojos, mosca blanca, pulgones.

TIPO O DENOMINACIÓN: Macerado de cebolla AGA QUE CONTROLA: moscas, gorgojos.

TIPO O DENOMINACIÓN: Macerado de f ruto y hoja de paraíso PLAGA QUE CONTROLA: Repelente en general, y de hormigas. Insecticida contra pulgones el macerado alcohólico del

fruto.TIPO O DENOMINACIÓN: Inf usión de ruda o salvia o juntas PLAGA QUE CONTROLA: Repelente de pulgones, cochinilla, mosca blanca.

TIPO O DENOMINACIÓN: Inf usión de lavanda PLAGA QUE CONTROLA: Repele a todos los insectos en general y también es fungicida.

TIPO O DENOMINACIÓN: Inf usión de f lores de manzanilla PLAGA QUE CONTROLA: Repelente de insectos y funguicida. El macerado actúa como incentivador del crecimiento.

TIPO O DENOMINACIÓN: Inf usión de ajen jo PLAGA QUE CONTROLA: Repelente de insectos y fungicida. Repele arañuela roja.

TIPO O DENOMINACIÓN: Preparado de agua jabonosa con tabaco PLAGA QUE CONTROLA: Actúa contra pulgones, ácaros, orugas. Especialmente indicado para el control de trips.

TIPO O DENOMINACIÓN: Ceniza de maderas aromáticas en los tablones. PLAGA QUE CONTROLA: Repelen orugas, chinches, pulgones.

TIPO O DENOMINACIÓN: Preparado con leche descremada PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones, ácaros y controla reinfección de hongos.

TIPO O DENOMINACIÓN: Macerado con insectos enf ermos PLAGA QUE CONTROLA: Controlan la misma especie del macerado, por ser específicos los patógenos. Especialmenteindicado para San Antonio verde-amarillo (diabrótica)

TIPO O DENOMINACIÓN: Cal apagada a dosis muy bajas PLAGA QUE CONTROLA: Orugas, chinches, babosas, caracoles. La cal en polvo o la dolomita en polvo controlan hongos de épocas calurosas tipo oidios. Especialmente indicado para control en leguminosas.

TIPO O DENOMINACIÓN: Alumbre (sulf ato alumínico-potásico) (a dosis muy bajas) PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones, orugas, babosas.

TIPO O DENOMINACIÓN: Sal (a dosis muy bajas) PLAGA QUE CONTROLA: Babosas

TIPO O DENOMINACIÓN: Querosén (a dosis muy bajas)

PLAGA QUE CONTROLA: Gorgojos, cochinillas, mosca blanca

TIPO O DENOMINACIÓN: Preparado de caldo bordelés de PH= 7 (Sulf ato de cobre y cal) PLAGA QUE CONTROLA: Ácaros, excelente funguicida y bactericida

TIPO O DENOMINACIÓN: Preparado con agua jabonosa (me jor jabón potásico) PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones y mosca blanca

TIPO O DENOMINACIÓN: Sulf ato de cobre PLAGA QUE CONTROLA: Ácaros, cochinillas.

TIPO O DENOMINACIÓN: Azuf re mojable o para espolvoreo PLAGA QUE CONTROLA: Ácaros, trips, mosca blanca, funguicida.



TIPO O DENOMINACIÓN: Piretrinas naturales (Macerado alcohólico de piretro) PLAGA QUE CONTROLA: gusanos, cortadores en general y hormigas.

TIPO O DENOMINACIÓN: Soluciones de jabón blanco PLAGA QUE CONTROLA: Pulgones, chicharritas, cochinillas, mosca blanca

TIPO O DENOMINACIÓN: Bacillus thurigiensis PLAGA QUE CONTROLA: gusanos, cortadores en general, polilla del tomate y otras.

TIPO O DENOMINACIÓN: Nosema locustae

PLAGA QUE CONTROLA: Lucuras, cascarudos.

TIPO O DENOMINACIÓN: Virus Granulosos Varios PLAGA QUE CONTROLA: Para diferentes lepidópteros en general

TIPO O DENOMINACIÓN: Virus poliedrosis varios tipos en experimentación PLAGA QUE CONTROLA: Lepidópteros en general

A la hora de pensar en al necesidad de aplicar un producto comercial, entran a jugar una serie de valores, desde los detipo económico hasta la posibilidad de deterioro de la vida del sistema que hemos creado. Pero en definitiva se trata deuna necesidad interior de no transgredir las leyes naturales.

Aunque, si se establece una huerta orgánica con todos los pasos metodológicos yayudando a la naturaleza a hacer su trabajo, créalo, no existirán problemas de plagas.

ALGUNAS RECETAS DIFERENTES:

1) Otras f ormas de preparar insecticidas a base de AJO:

OBSERVACIONES: es preferible usar bulbos que no fueron fertilizados quimicamente, pues se comprobó que una altafertilización, reduce la concentración de sustancias activas.En algunos lugares se recomienda usar el extracto acuoso de ajo, inmediatamente de preparado, pues se evita que las sustancias activas volátiles, desaparezcan antes de lograr su efecto en la planta de cultivo.

1. a) 100 grs de ajo, 1 /2 litro de agua, 10 gramos de jabón y 2 cucaraditas de aceite mineral. Moler finamente los dientes de ajo y dejar reposar durante 48 horas en 2 cucharaditas de aceite mineral.

La solución jabonosa se prepara aparte, los 10 grs. en medio litro de agua.

Antes del rociado, filtrar y diluir la mezcla en 10 partes de agua.2. b) 3 cabezas de ajo pulverizadas, se dejan durante 2 días en parafina líquida; luego se disuelve 1 cucharada grande de

jabón trozado en este preparado y se diluye con 10 litros de agua.

2) Preparados con Chile (Capsicum f rutescens - Familia: Solanaceae)

Espectro de acción: insecticida, repelente, inhibidor de ingesta y de virus.

Para la protección de plantas se utilizan frutos maduros. La mayor cantidad de sustancias activas, se encuentran en lacáscara y en las semillas. Las concentraciones demasiado altas, causan quemaduras en las hojas, también puedeprovocar irritaciones en la piel del operario.

Mezcla de Chile I:

Para controlar áfidos, se prepara una solución de chile, ajo y cebolla. Se pulverizan los componentes vegetales, semezclan con agua y se filtran. Para intensificar la adhesividad del preparado, se agrega jabón. El autor no menciona las cantidades usadas, se recomienda probar distintas proporciones en pocas plantas.

Mezcla de Chile II:

Tiene acción repelente sobre insectos devoradores de hojas.

Mezclar un puñado de dientes de ajo molidos y/o chile con 1 litro de agua y aplicar.

3) Cenizas de madera:

Cenizas de madera I:

1 /2 taza de ceniza de madera, 1 /2 taza de cal y 4 litros de agua. Mezclar bien y dejar reposar durante un tiempo, paraluego filtrarlos.Es efectivo contra plagas de pepinos como: gusanos, vaquitas de los melones.

Cenizas de madera II:



Para enfermedades fungosas como: oídios, mildiús y royas.Mezclar 1 litro de agua con 1 cucharada colmada de ceniza y dejar reposar durante la noche. Al día siguiente filtrar conun lienzo; mezclar esto con 1 taza de suero de manteca y antes de la aplicación, diluir en 3 partes de agua.

CEBOS:

Cebo para gusanos cortadores I:

Mezclar en partes iguales, aserrín de madera dura, salvado, una buena porción de melaza y el agua necesaria para queel cebo adquiera una consistencia pegajosa. Al anochecer se esparce aprox. un puñado alrededor de las plantas

amenazadas. La melaza atrae a los gusanos cortadores y al penetrar en el cebo, este se adhiere en el cuerpoendureciéndose por la mañana; en este estado ya no pueden esconderse debajo de la tierra y quedan expuestos a sus enemigos y al sol.

Cebo para gusanos cortadores II:

100 gramos de salvado, 10 gramos de azúcar, 10 centí metros cúbicos de polvo de p iretro y 0,2 litros de agua.Mezclar bien los componentes y esparcir cerca de las plantas amenazadas. El cebo atrae a los gusanos cortadores,quienes lo comen y mueren.

PREPARADO DE HARINA:

Mezclar 1 taza de suero de manteca con 8 tazas de harina blanca y 50 litros de agua.Aplicar sobre plantas infectadas,cuidando que el preparado llegue a la faz interior de las hojas.Este preparado, destruye los huevos,las larvas y las arañuelas adultas. Con 4 aplicaciones, se han logrado disminuir laarañuela roja en un 95%.

Algunos PREPARADOS ÚTILES:

En un TACHO "A" (10 litros de agua)

y Sulfato de cobre con 25% de Cobre - 7,5 gramos

y Sulfato de zinc con 22% de Zinc - 3,00 "

y Sulfato de magnesio con 17% de Mg - 4,00 "

y Acido bórico con 17% de Bo - 1,00 "

En un TACHO "B" (10 litros de agua)

y Cal hidratada con 88% de Calcio - 3,30 gramos

Procedimiento: mezclamos los productos en el tacho "A", luego lo pasamos al tacho "B".Si el problema es Hongos, en el tacho "B" uso 10 gramos de cal porque es conveniente subir el pH.

Para la formulación de "caldo bordelés" usamos la misma receta que la enterior usando solo sulfato de cobre y no las otras sales.

ALOE VERA: se ha observado que controla bacterias en dosis de 1 a 2Kg cada 100 litros de agua (el aloe previamentemacerado por 24 horas); también es bueno utilizarlo como adherente.Las bacterias patógenas, son "microfílicas" (trabajan en ambientes con bajos tenores de oxígeno). Por lo tanto, hay quemanejar correctamente la ventilación para aumentar los tenores de oxígeno tanto a nivel de follaje como en el suelo.

SULFATO DE COBRE: para emplearlo como bactericida curativo junto a biofertilizantes líquidos agregar cada 200 litros de biofertilizante, 1 kg del mismo. Para uso preventivo, agregar 20 a 75 gramos cada 100 litros de biofertilizante.

OTROS

La lista de plantas y productos posibles es inagotable ya que en cada región encontraremos plantas apropiadas repelentes o insecticidas como:

RUDA (Ruta Graveolens) insecticida contra afideos

CORIANDRO (Coriandrum Sativum) insecticida contra afideos y acaricida

TAGETES (Tagetes Minuta) nematicida, insecticida y pulguicida flores en dormideros gatos y perros.

TABACO (Nicotiana Tabacum) insecticida, especial para trips.

MENTA (Mentha Piperita) repelente de ratones y hormigas. El aceite de menta es repelente de mosquitos

PIRETRO (Chrisantemum cinerariaefolium) Flor especial insecticida contra moscas y mosquitos, también pulgones,lagartas, coleópteros y hormigas.

TIMBO (Enterolobium contortisilicum) y otros (Lonchocarpus sp) tienen rotenonas y controlan pulgones, lagartas, trips y ácaros.

CULTIVO Y APROVECHAMIENTO DE LA MANZANILLA



DESCRIPCIÓN.Nombre científico: Matricaria chamomilla),Recutita chamomilla = Matricaria recutita.

herbácea anual, glabra, muy ramificada

que alcanza una altura de 0,60 m.Proviene del latín matrix , por matriz y, delgriego, chamaemelum, que significa

manzanita de tierra, por el aroma quedesprende.

Clima. Templado relativamente húmedo.Suelo. No es e

igente en cuanto acalidad de suelos. Se adapta muy bien adiferentes tipos de suelos, prefiere losfranco-arenosos de me-diana fertilidad,

buen drenaje y algo húmedos. Suelose

cesiva-mente fértiles producenabundante vegetación y menor

rendimiento en flores, dificultades decosecha, maduración despareja y menor rendimiento. Siembra en predios no

cultivados con manzanilla por dos o tresaños para prevenir problemas de plagasy enfermedades. Realizar buena

preparación del suelo. Son preferibleslas lo-mas, medias lomas y algunasplanicies. Considerar malezas presentes,

en especial las de tipo rizomatoso por

PARTE UTILIZADA.Las "flores" (cabezuelas) desecadas y la esencia.Olor aromático, agradable y característico, sabor algoamargo. Contiene aceite esencial, ácidos salicílico ymálico, tanino, un principio amargo (ácidoanthémico), colina, apigenina, inosita, sustanciasresinosas y pécticas. El resto de la planta se cono-cecomercialmente como rama y su valor comercial esbajo.USOS Y PROPIEDADES.Solos o en mezclas con otras especies en

infusiones. Para la e

tracción de la esencia. Enlicorería. Tintura para el cabello. Tinturas,e

tractos, jarabes, polvos. E

tracto en preparados

medicinales afecciones inflamatorias, sabañones,conjuntivitis, pruritos. Propiedades tónicas,estimulantes, antiespasmódicas, sedativas,

antiflogisticas, antialérgicas, vermífugas yemenagogas.Esencia. Para perfumería y licorería. En

cosméticos, polvos, ungüentos y cremas que evitanirritaciones del sol; en dentífricos contrainflamaciones de boca y encías. En la industria de

especialida-des medicinales por sus propiedadesantiinflamatorias y en alergias.las mayores dificultades en su control.

Descartar lugares donde haya"manzanilla cimarrona" ( Anthemis cotula

L.) ya que sus flores desvalorizan el

productoCOSECHA.Cuando los capítulos se hallen completamente abiertos, lo que ocurre escalonadamente. Las últimas flores son demenor tamaño y másaromáticas, pero pueden confundirse con la "manzanilla cimarrona" o "manzanilla hedionda" ( Anthemis cotula L.), peroesta última se

diferencia en que el receptáculo floral es globoso y macizo, además de tener otro aroma. Formas de cosecha: a) Conun peine metálicocon dientes, separados para re-tener los capítulos entre sí, y filo que corta pedúnculos y, b) Con carrito recolector atracción humana.RENDIMIENTOMatas: 400 a 800 kg / ha.

Esencia: 1 a 1,5% sobre flores desecadas.Preparación del suelo. Suelo bienmullido por la semilla muy pequeña. Dar

suficientes aradas y rastreadas, terrenobien desmenuzado y parejo.

Siembra. Al voleo o en surcos 20-40 cm,

con 5-8 kg / ha.Labores.



Debido a su carácter invasor y a su

rápido desarrollo generalmente soninnecesarias las escardas. El riegosolamente será necesario en casos deintensas sequías.

MANZANILLA

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Transcript of MANZANILLA