“MANGO ESTILO PLAYA DEL CARMEN 9,10€ TOSTADA DE … · AL PASTOR HECHO A LA BRASA DE JOSPER...
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“MANGO ESTILO
PLAYA DEL CARMEN 9,10€
Para comer con las manos,
con salsa chamoy y chile taj
ín
TOSTADA DE ATÚN CON AGUACATE A LA
PARRILA 5,90€Tortilla de maíz crujiente c
on achiote,
atún en salsa roja y aguacate a la
parrilla
CEVICHE DE PESCA DEL DIA 14,80€
Pescado o marisco marinado al
momento, típico de las costas de
México
CANELÓN DE AGUACATE Y CORVINA
13,50€ Canelón de corvina confitada,
mayonesa de adobo y romesco mexicano
TACO DE POLLO FRITO PICANTE 4,50€/URebozado con maiz con un adobohecho a base de salsas de chiles
AL PASTOR HECHO A LA BRASA DE JOSPER 4,70€/UDe herencia árabe, el nuestroestá hecho a la brasa con doblesalsa.
CAMPECHANO NIÑO VIEJO 4,50€/UTaco típico de la ciudad de México.Mezcla de chorizo y costilla.“Campechano” se le llama al hechode mezclar ingredientes en tacos y bebidas.
SINCRONIZADA DE COSTRA 4,50€/UTaco típico del norte de la Ciudadde México, queso Oaxaca planchadoal comal con jamón dulce ibérico
DE PESCA DEL DÍA 4,90€/UTaco de pescado del día frito,tradicional de Baja California TORTA 3 CERDITOS 6,90€/UTorta, así se les llaman a losbocadillos en México. La nuestraes de carne de pastor, papaday panceta
COSTILLAS DE LA ABUELA FLOR 17,90€/6UCostillas de ternera cocinadas con un adobo que hacía la abuela del Chef para fiestas especiales
PICANTÓN AL JOSPER 13,20€Picantón adobado en achiote. Inspirado en Yucatán, con chiles en vinagre y piel de limas
FLAN DE MAÍZ, EL TRADICIONALDE NIÑO VIEJO 4,90€El que hacía la abuela del Chef para fiestas especiales
QUESO FUNDIDO CON RA
JAS POBLANAS 7,80€/
4U
El queso típico de l
as taquerías hecho a
la brasa
con rajas poblanas
COCHINITA PIBIL 14,2
0€/6U
“Pib”. Horno debajo
de la tierra. “Cochi
no”:cerdo
cocinado debajo de l
a tierra. Nuestra ve
rsión está
inspirada en nuestro
viaje a Yaxunah, Yu
catán.
CORTE HELADO DE VAINILLA Y PLÁTANO 5,90€Postre inspirado en el “Mordisko”, helado de la infancia mexicana
TARTA DE CREMA CON FRESAS 7,90€La tarta de los fines de semana en México. Inspirada en la tarta de la tienda “la Gran Vía”
MACHETE DE CHOCOLATE 10,50€Cremoso de chocolate mexicano 66%, maizcruijiente y polvo de cafe de olla
¡ESTÁ CHINGÓN!
RACIÓN TOTOPOS 1,80€RACIÓN “TORTILLAS” MAÍZ/HARINA 1,80€
VEGETARIANO
CREMA HELADA DE AGUACATE 4,80€Nuestra versión de la crema deaguacate, pero bien mexicana
ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA 9,50Ensalada de tomate de temporadacon gelatina de “Pico de gallo”
QUESADILLA DE
HUITLACOCHE 4,50€
Hecha al comal con tortilla
de
maiz doblada por la mitad co
n
queso Oaxaca y huitlacoche,
el hongo del maíz
GUACAMOLE 10,20€
El mejor acompañamiento para
los tacos. Nosotros hacemos
el tradicional sin tomate.
ENCHILADA SUIZA 10,90€
Tortilla de maíz enrollada.
Rellena de pollo y queso, ba
ñada
con salsa verde y crema agri
a.
Gratinada con queso gruyère.
CHELADA 4,20€
MICHELADA 5,20€
MICHELADA CON CLAMATO 5,20€
8,90€
Caña/clara caña
Copa de cerveza/clara
Daura (Sin Gluten)
Voll Damm
Bock Damm
Malquerida
Copa Malquerida
Free Damm 0%
Inedit 0,331
Inedit 0,71
Patrón margarita FrozenLa versión más refrescante de nuestro trabajo más popular
Montjoi o MagueLas margartias de la casa, como se hacien en elBulli
¿Con tequila o con mezcal?
Bloody MariaClásico cocktail aperitivo, a base de Tequila Patrón Silver,
lima, mix de salsa, zumo de tomate infusionado con hierbas
K-pulcoLoca versión del Acapulco, a base de Tequila PatrónSilver con piel de pomelo, piña y cítricos
Expresso MariachiDivertida combinación de café suave con Tequila Patrón Silver,
Mezcal Vida, comino y licor de Chile. ¡Ideal para terminar
con los dulces!
ESPUMOSOJuvé & Camps 2014Reserva de la familia Brut NatureD.O. CAVA - Macabeo, Parellada y Xarel.lo
BLANCOSO Xarelo 2017D.O. PenedèsXarel.lo
PerplejoD.O. RuedaVerdejo
Pazo Barrantes 2017D.O. Rías BaixasAlbariño
Tomás Cosiné Finca la Serradels Vents 2017D.O.Costers del Segre Chardonnay
TINTOVinyes Doménech Furvus 2015D.O. MonsantGarnatxa, Merlot
La Maldición 2017D.O Vinos de MadridTempranillo, Malvar
Luis Cañas Crianza 2015DOC La RiojaTempranillo, Garnacha
Alvaro Palacios Camins del Priorat 2016DOQ PrioratCariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon,Syrah
Remelluri Reserva 2010DOCA RiojaTempranillo, Garnacha, Graciano
Pago de Capellanes RobleDO Ribera del DueroTinta Fina
R. de RuinartA.O.C ChampagnePinot noir, Chardonnay,Meunier
Agua Veri(500ml)
San Pellegrino
(500ml)
CocaCola
CocaCola Light
Fanta naranja o
limón
Sprite
Ginger Ale
Fever Tree
Ginger Beer
Fever Tree
IndianTonic
Fever Tree
2,50€
3,50€
3,50€
3,50€
3,50€
3,75€
3,50€
3,50€
3,50€
8,60€
7,90€
9€
11€
11€
11€
COPA 6€/ BOT 26€
COPA 15€/ BOT 81€
COPA 4,5€/ BOT 22€
COPA 5€/ BOT 23€
BOT 30€
BOT 35€
COPA 6/ BOT 39€
COPA 4,5€/ BOT 22€
BOT 24€
BOT 32€
BOT 38€
BOT 28€
3€
3,5€
3,2€
3,2€
3,2€
3,2€
4€
4€
4€
4,70€
3,70€