BENEMÉRITO INSTITUTO NORMAL DEL ESTADO DE PUEBLA “GRAL. JUAN CRISÓSTOMO BONILLA”

Saraí Mendoza Saucedo

Profesor: Arturo Solano Román

1°C

26 de Enero de 2015

Índice

Problemática Objetivo Introducción Desarrollo

Conclusión Referencias

Enfermedades

Problemática

Últimamente en el país las personas no muestran interés por su salud al consumir productos con niveles altos en grasa y azúcar comúnmente, esto ha llevado a que millones de personas modifiquen su dieta basados por el sabor sin tomar en cuenta los riesgos que implican como algunas enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión, hiperlipidemias y arteriosclerosis, que afectan a la salud de la población y son directa e indirectamente la causa de muerte de adultos de nuestro país por infarto, enfermedades cardiovasculares y cáncer del aparato digestivo.

Objetivo

Informar a la gente sobre las consecuencias que trae una mala alimentación, ayudarlos a concientizar sobre los productos que consumen.

Darles a conocer las enfermedades que esto conlleva y que conozcan los síntomas y signos que tienen las personas con estas enfermedades.

Introducción

La humanidad está dividida en dos grandes bloques. En uno, se sitúan los que tienen recursos económicos, alimentos suficientes y un sistema sanitario desarrollado que permite cubrir sus necesidades perfectamente; al otro pertenecen todos aquellos seres humanos que carecen de lo más mínimo para vivir, no cuentan con un sistema sanitario o éste es precario, no tienen alimentos suficientes en cantidad y la calidad del agua es muy mala. Estas dos situaciones pueden producir malnutrición.

Unas veces por exceso, como es el caso del bloque desarrollado, en el que la abundancia hace que se coma en exceso alimentos procesados industrialmente, refinados y ricos en grasas saturadas, y donde la obesidad y enfermedades coronarias hacen estragos.

Otras veces por defecto, generalmente en los países subdesarrollados y dependientes de la ayuda exterior, donde el hambre es el que hace estragos causando la muerte y la desnutrición en millones de personas cada año, ya que la morbilidad aumenta con la precariedad de estos seres humanos.

Desarrollo

La malnutrición es el estado que aparece como resultado de una dieta desequilibrada, en la cual hay nutrientes que faltan, o de los cuales hay un exceso, o cuya ingesta se da en la proporción errónea.

La Malnutrición no siempre es hambre, tal como estamos acostumbrados a pensar. También puede existir por exceso de alimentos o por falta de equilibrio entre las sustancias que aportan los alimentos. Según veremos en la Figura 9.1, dos situaciones primarias pueden producir malnutrición:

• Escasa ingesta de alimentos, provocada por una situación de precariedad.

• Inadecuada ingesta de alimentos, provocada por un exceso de los mismos o por mala combinación entre ellos (dieta no equilibrada).

La primera presenta una deficiencia en la cantidad de alimentos necesarios que aporten los nutrientes imprescindibles para cubrir los requerimientos del organismo. Ante esta situación, lo primero que experimentamos es hambre.

En la segunda existe una cantidad suficiente de alimentos, a veces excesiva, pero no proporcionados entre sí (desequilibrio nutricional), pues no están combinados de forma equilibrada. No sentimos hambre porque podemos comer bastante cantidad de pasta, carne o dulces, pero no consumimos verduras o frutas, por ejemplo, cuyo principal aporte son las vitaminas y minerales, que regulan todo el funcionamiento orgánico y el aprovechamiento correcto de los demás nutrientes.

Cualquiera de las dos situaciones, o ambas combinadas, dan como resultado una ingesta inadecuada de nutrientes. Las consecuencias pueden ser dramáticas.

Enfermedades

Anemia Una persona que sufre de anemia tiene la sangre débil. Esto sucede cuando el

cuerpo pierde glóbulos rojos más rápidamente de lo que los puede reemplazar. Puesto que las mujeres pierden sangre durante la regla, la anemia es común en las mujeres que se encuentran entre la pubertad y la menopausia. Más o menos la mitad de todas las mujeres embarazadas en el mundo están anémicas, puesto que necesitan producir sangre adicional para el bebé que está creciendo. La anemia es una enfermedad seria. Aumenta la probabilidad de que la mujer contraiga otras clases de enfermedades y afecta su capacidad para trabajar y para aprender. Las mujeres anémicas corren un mayor riesgo de sangrar demasiado o incluso de morir durante el parto.

Señas: Palidez en los párpados interiores, en el interior de la boca y en las uñas, debilidad y mucho cansancio, mareo (sobre todo al levantarse después de estar sentada o acostada), desmayo (pérdida del conocimiento), dificultades para respirar, latidos rápidos del corazón.

Causas de la anemia: La causa más común de la anemia es el no comer suficientes alimentos ricos en hierro, puesto que el hierro es necesario para producir glóbulos rojos.

Beriberi El beriberi es una enfermedad causada por la falta de tiamina (una de las

vitaminas B), la cual ayuda al cuerpo a convertir los alimentos en energía. Al igual que la anemia, el beriberi es más común en las mujeres que se encuentran entre la pubertad y la menopausia, y en sus hijos.

El beriberi ocurre con mayor frecuencia cuando el alimento principal es un grano al que se la ha quitado su capa de afuera (por ejemplo, el arroz refinado) o una raíz que contiene almidón, como la yuca.

Señas: no querer comer debilidad severa, sobre todo en las piernas el cuerpo se pone muy hinchado o el corazón deja de funcionar

Diabetes

Las personas que sufren de diabetes tienen demasiada azúcar en la sangre. Esta enfermedad generalmente es más grave si comienza cuando la persona es joven (diabetes juvenil). Sin embargo, es más común en las personas mayores de 40 años que son gordas.

Señas iníciales: siempre tener sed orinar mucho y con frecuencia siempre tener cansancio siempre tener hambre bajar de peso tener infecciones frecuentes de la vaginaSeñas más tardías y más serias: comezón en la piel períodos de visión borrosa algo de pérdida de sensación en las manos o en los pies heridas que no cicatrizan en los pies pérdida del conocimiento (en casos extremos) Todas estas señas pueden deberse a otras enfermedades. Para saber si usted tiene

diabetes o no, visite a una promotora o no coma durante 8 horas y visite un laboratorio para hacerse el examen de glucosa de la sangre en ayunas (azúcar). Si el nivel de azúcar está arriba de 125 en 2 diferentes exámenes, usted tiene diabetes.

Conclusión

El problema de mal nutrición es un tema bastante delicado, las personas deben tomar conciencia sobre cada alimento que ingieren porque su salud es la que esta en juego además de que en la actualidad los jóvenes son los más vulnerables a este conflicto ya que aparte de guiarse por el sabor muchas veces se dejan influenciar por la sociedad.

Referencias

La malnutrición McGraw-Hill

http://www.mcgrawhill.es/bcv/guide/capitulo/8448198867.pdf De La Mata, C. Malnutrición, desnutrición y sobrealimentación (2008)

http://www.bvsde.paho.org/texcom/nutricion/mata.pdf El espectro de la malnutrición

http://www.fao.org/worldfoodsummit/spanish/fsheets/malnutrition.pdf