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  • LURZORUAGUIA DIDCTICA DEL PROFESORADO

    Divulgar entre la comunidad escolar la importancia del suelo y la necesidad de protegerlo

  • 1. argitalpena 2016

    ENEEK. Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseilua

    Material hau NEIKER TECNALIAk egindako NEOT-en egokitzapen bat da

    Testua: Landatur SL

    Argazkiak: Haritz Mayora/ ENEEK (iturria aipatzen dutenean izan ezik)

    Irudiak: Javier Etayo (iturria aipatzen dutenean izan ezik)

    Itzulpena: Eskura SL

    Diseinu grafikoa: Jumoux

    Lege Gordailua: BI-1776-2016

    Material honetako edozein zati kopiatu daiteke, betiere iturria aipatzen bada

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  • PRESENTACIN .......................................................................................................................................... 5

    GUA DIDCTICA ................................................................................................................................... 6 - A quin va dirigida? .............................................................................................................................. 6 - Objetivos .................................................................................................................................................. 6 - Contexto de aplicacin. reas implicadas .............................................................................................. 8 - Contenidos ............................................................................................................................................... 9 - Orientaciones metodolgicas y estructura de la actividad. ................................................................... 10 - Temporalizacin ..................................................................................................................................... 12 - Criterios de evaluacin .......................................................................................................................... 13

    LA AGRICULTURA ECOLGICA EN EUSKADI. ..................................................................................... 14

    LOS SUELOS ............................................................................................................................................. 17

    DIAGNOSTICANDO LA SALUD DE NUESTRO CULTIVO ECLOGICO. ACTIVIDADES: .................................................................................................................................... 24 - Qu sabemos sobre el suelo? Trabajo previo a la visita ................................................................. 25 - Visita a ENEEK Jauregibarria Baserria ........................................................................................... 30 - Visita a Ibarra Baserria. Explorando la salud de nuestro ecosistema agrcola ................................. 31 1.- Producir alimentos .................................................................................................................... 33 2.- Conservar la biodiversidad. ...................................................................................................... 35 3.- Cuidar el suelo. ......................................................................................................................... 39 4.- Mitigar el cambio climtico. ..................................................................................................... 44 - Diagnstico final: Qu salud tiene nuestro ecosistema agrcola? .................................................. 46 - Despus de esta jornada: Qu podemos hacer? ........................................................................... 47

    GUA RPIDA DE CONSULTA .................................................................................................................. 49

    DATOS PRCTICOS ................................................................................................................................ 55

    BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................................................... 56

    NDICE

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  • Hay gente que mira la tierra y ve tierra noms Atahualpa Yupanqui

  • PRESENTACIN

    Este material ha sido elaborado por ENEEK, Consejo de Agricultura y Alimentacin Ecolgica de Euskadi dentro del Programa Escolar de Educacin y Sensibilizacin Lurzorua.

    El Programa propone usar el suelo como recurso didctico para mostrar la importancia del cuidado de la tierra frtil, un bien finito que tenemos que conservar y preservar para lograr un desarrollo realmente sostenible a largo plazo.

    No es casualidad que nuestro planeta se llame Tierra. Toda la vida terrestre depende de una fina capa de tierra cultivable que separa a los seres humanos de un planeta yermo. El suelo es imprescindible como fuente de materias primas, almacn de nutrientes y agua, acumulacin de carbono y otras tantas funciones. Supone adems la base de nuestro entorno fsico y cultural.

    Una de las principales particularidades de la produccin ecolgica es que se trata de un modelo productivo que cuida y fortalece la fertilidad natural de la tierra. Debe tenerse en cuenta que la superficie de tierra apta para la produccin de alimentos es muy limitada. La tierra de la que disponemos es muy poca y la destruccin del suelo es una realidad cada vez ms preocupante. Es por esto que tiene especial importancia impulsar modelos productivos como la agricultura ecolgica.

    Las funciones, usos y factores de formacin del suelo guardan una estrecha relacin con mu-chos de los objetivos recogidos en el currculo escolar y pueden ser tiles en la introduccin de numerosos conceptos educativos. La informacin sobre este tema (que a menudo pasa des-apercibida) y la formacin de una nueva conciencia ambiental sobre su relevancia son las claves de este programa.

    El Programa Escolar de Educacin y Sensibilizacin Lurzorua pretende contribuir a una mejor difusin sobre los suelos y su importancia, dando a conocer los beneficios que proporcionan a los seres humanos y lo que significa la prdida de tierra frtil. Asi-mismo su objetivo es acercar a la comunidad escolar el compromiso que asumen las personas agricultoras que apuestan por modelos de produccin ecolgicos que aumen-tan la fertilidad de la tierra, consiguiendo alimentos ms naturales, sanos y nutritivos y ayudando a conseguir un sistema alimentario ms sostenible.

    El Programa est basado en la realizacin de diversas actividades de aprendizaje en un entorno cercano al alumn@. Para ello se ha preparado un rea expositiva en la Sede de ENEEK equi-pada con audiovisuales y espacios interactivos que explican qu es la agricultura ecolgica y cmo est relacionada con el cuidado del suelo frtil.

    Adems propone un acercamiento real del alumnado al modelo ecolgico por medio de la prc-tica activa, a travs del presente material didctico y de una visita a una cercana explotacin ecolgica, donde se llevar a cabo un diagnstico bsico de la salud de un ecosistema agrario con el objetivo de evidenciar las funciones y propiedades del suelo y conocer sobre el terreno la prctica diaria de la Agricultura Ecolgica.

    Nuestro agradecimiento al Departamento de Microbiologa y Edafologa de Neiker-Tecnalia, que ha realizado las Tarjetas de Salud de los Ecosistemas Agrcolas en las que est basada esta actividad.

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  • GUA DIDCTICAA quin va dirigida? La propuesta didctica est dirigida al alumnado y profesorado del Segundo Ciclo de Educacin Primaria, y al rea de Ciencias de la Naturaleza, aunque los materiales propuestos tienen un carcter abierto y flexible, pudiendo aplicarse, con las adaptaciones necesarias, en todos los Ciclos Educativos.

    ObjetivosCon este material sobre los suelos se pretende contribuir a la adquisicin de los siguientes

    OBJETIVOS DE ETAPA. CIENCIAS DE LA NATURALEZA:

    - Mostrar conductas y desarrollar hbitos de salud, cuidado personal y estilos de vida saludables, basndose en el conocimiento cientfico del cuerpo humano aceptando y respetando las diferencias individuales para promover estilos de vida saludables y evitar riesgos a nivel individual y colectivo

    - Analizar algunas manifestaciones de la intervencin humana en el medio fsico y social, valorndolas crtica-mente desde parmetros de sostenibilidad y de calidad de vida, con el fin de adoptar un comportamiento en la vida cotidiana de defensa y recuperacin del equilibrio ecolgico.

    - Identificar, plantear y resolver interrogantes y problemas relacionados con elementos significativos del entorno natural, utilizando estrategias de la metodologa cientfica como la identificacin del problema, la bsqueda y tratamiento de la informacin, la formulacin de hiptesis y puesta a prueba de las mismas a travs de la experimentacin real o virtual con el fin de explorar soluciones alternativas..

    - Observar, hacerse preguntas, identificar, clasificar y explicar las caractersticas y relaciones que se mani-fiestan en el entorno natural, utilizando para ello material diverso de investigacin, con el fin de comprender la naturaleza y la importancia que representa el respeto y cuidado del planeta Tierra para nuestras vidas y las de las generaciones venideras .

    - Desarrollar hbitos de trabajo individual y de equipo, de esfuerzo y de responsabilidad, as como actitudes de confianza en s mismo, sentido crtico, iniciativa personal, curiosidad, inters y creatividad en el apren-dizaje.

    OBJETIVOS GENERALES DEL MATERIAL DIDCTICO:

    - Entender las relaciones fsicas y biolgicas que se establecen en el suelo, as como el concepto de suelo frtil.

    - Comprender la importancia del suelo frtil como recurso natural limitado.- Conocer las principales caractersticas de los suelos agrarios en Euskadi, utilizando para ello procedi-

    mientos