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Benficios y perjuicios de losTransgénicosclase virtual del 11 de Junio con el LicºWilliam Vegazo Muro

ContenidosArtículosTransgénicos 1

Alimento transgénico 1Biotecnología 9Organismo genéticamente modificado 15

ReferenciasFuentes y contribuyentes del artículo 23Fuentes de imagen, Licencias y contribuyentes 24

Licencias de artículosLicencia 25

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Transgénicos

Alimento transgénico

Áreas con cultivos de GMO en 2005.     Los cinco países que producen más del 95% de GMO :Otros países con

GMOs comercializados Puntos naranja: sólo cultivos experimentales.

Los alimentos sometidos a ingenieríagenética o alimentos transgénicosson aquellos que fueron producidos apartir de un organismo modificadogenéticamente mediante ingenieríagenética. Dicho de otra forma, es aquelalimento obtenido de un organismo alcual le han incorporado genes de otropara producir las característicasdeseadas. En la actualidad tienenmayor presencia alimentos procedentesde plantas transgénicas como el maíz,la cebada o la soja.

La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (quenormalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y suinclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica,que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta,mediante cruzamientos dirigidos.[1] La primera estrategia, la de la ingeniería genética, se circunscribe en la disciplinadenominada biotecnología vegetal. Cabe destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos puedenrealizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingeniería genética, como puede ser lafusión de protoplastos.[2]

La mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido un motivo común en la historia de la Humanidad.Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por selección artificial de plantas. Tras el descubrimientode la reproducción sexual en vegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (es decir, entre especies degéneros distintos) en 1876. En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantesde mayor productividad mediante irradiación con rayos X de semillas. En 1983 se produjo la primera plantatransgénica. En estas fechas, unos biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteriaE.Coli. Tres años más tarde, en 1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la biotecnología, crea la primeraplanta genéticamente modificada. Se trataba de una planta de tabaco a la que se añadió a su genoma un gen deresistencia para el antibiótico Kanamicina. Finalmente, en 1994 se aprueba la comercialización del primer alimentomodificado genéticamente, los tomates Flavr Savr, creados Calgene, una empresa biotecnóloga. A estos se lesintrodujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa, enzima que induce a la maduracióndel tomate, de manera que este aguantaría más tiempo maduro y tendría una mayor resistencia. Pero pocos añosdespués, en 1996, este producto tuvo que ser retirado del mercado de productos frescos al presentar consecuenciasimprevistas como una piel blanda, un sabor extraño y cambios en su composición. Aun así, estos tomates se usanpara la producción de tomates elaborados.[3]

En el año 2007, los cultivos de transgénicos se extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países, de los cuales12 son países en vías de desarrollo.[4] En el año 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soya (o soja) loeran de variedades transgénicas, así como el 83% del algodón y el 61% del maíz.[5]

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Beneficios

Ciruela transgénica.

Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especiesdestinadas a la producción de alimentos comestibles que buscan elincremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistenciamejorada a las plagas) así como la introducción de características decalidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulacióngenética en especies vegetales, todos los alimentos transgénicoscorresponden a derivados de plantas. Por ejemplo, un carácterempleado con frecuencia es la resistencia a herbicidas, puesto que deeste modo es posible emplearlos afectando sólo a la flora ajena alcultivo. Cabe destacar que el empleo de variedades modificadas yresistentes a herbicidas ha disminuido la contaminación debido a estosproductos en acuíferos y suelo,[6] si bien es cierto que no se requeriría el uso de estos herbicidas tan nocivos por sualto contenido en glifosato (GLY) y amonio glifosinado (GLU)[7] si no se plantaran estas variedades, diseñadasexclusivamente para resistir a dichos compuestos.[6]

Las plagas de insectos son uno de los elementos más devastadores en agricultura.[8] Por esta razón, la introducciónde genes que provocan el desarrollo de resistentes a uno o varios órdenes de insectos ha sido un elemento común amuchas de las variedades patentadas. Las ventajas de este método suponen un menor uso de insecticidas en loscampos sembrados con estas variedades,[9] lo que redunda en un menor impacto en el ecosistema que alberga alcultivo y por la salud de los trabajadores que manipulan los fitosanitarios.[10]

Recientemente se están desarrollando los primeros transgénicos animales. El primero en ser aprobado para elconsumo humano en Estados Unidos fue un salmón AquaBounty (2010) que era capaz de crecer en la mitad detiempo y durante el invierno gracias al gen de la hormona de crecimiento de otra especie de salmón y al gen"anticongelante" de otra especie de pez.[11]

Polémica

Protesta de organizaciones agrarias españolas encontra de los transgénicos en la agricultura

ecológica (Puerta del Sol de Madrid, 30 de agostode 2008).

En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a losorganismos genéticamente modificados, formados principalmente porecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunoscientíficos y políticos, los cuales exigen el etiquetaje de estos, por suspreocupaciones sobre seguridad alimentaria, impactos ambientales,cambios culturales y dependencias económicas. Llaman a evitar estetipo de alimentos, cuya producción involucraría daños a la salud,ambientales, económicos, sociales y problemas legales y éticos porconcepto de patentes.[12] [13] [14] De este modo, surge la polémicaderivada entre sopesar las ventajas e inconvenientes del proceso. Esdecir: el impacto beneficioso en cuanto a economía,[9] estadomedioambiental del ecosistema aledaño al cultivo[6] y en la salud delagricultor ha sido descrito,[10] pero las dudas respecto a la posibleaparición de alergias,[15] cambios en el perfil nutricional, dilución delacervo genético y difusión de resistencias a antibióticos también.

Por otro lado, la práctica de modificar genéticamente las especies para uso del hombre, acompaña a la humanidaddesde sus orígenes (ver domesticación), por lo que los sectores a favor de la biotecnología esgrimen estudioscientíficos para sustentar sus posturas, y acusan a los sectores anti-transgénicos de ocultar o ignorar hechos frente alpúblico.[16]

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La multinacional biotecnóloga Monsanto, explica en su página web los beneficios de la biotecnología en laagricultura: “Los beneficios de la Biotecnología, hoy y en el futuro, son casi ilimitados. La biotecnología vegetalofrece la posibilidad de producir cultivos que no sólo tendrán mejor sabor sino que, además, serán más saludables.Los caracteres agronómicos incorporados por biotecnología (tales como resistencia a insectos o a herbicidas)incrementan el valor agronómico de los cultivos al permitirles aumentar la producción o reducir la necesidad deinsumos tales como agroquímicos o fertilizantes. Entre nuestros productos que en la actualidad tienen incorporadoscarac-teres que dan mayor rendimiento con menores costes (ya que permiten un mejor control de plagas y malashierbas), se incluyen el maíz, el algodón y la soja.” Además, manifiesta que los productos modificados mediante labiotecnología no sólo no son perjudiciales para la salud, sino que pueden llegar a ser beneficiosos y más seguros quelos naturales: “Los cultivos biotecnológicos hacen que los alimentos sean más seguros al reducir la fumigación conpesticidas y, en el caso del maíz biotecnológico, al reducir la contami-nación por micotoxina. La Comisión de laUnión de Academias Alemanas de las Ciencias y las Humanidades para la Biotecnología Verde declararon: "losalimentos derivados de maíz GM son más sanos que los procedentes de maíz convencional". Esto se afirmó porquelas investiga-ciones han demostrado que la contaminación del maíz por la toxina fúngica, fumonisina, está reducidaen el maíz Bt. resistente a los insectos.” Por su parte, los científicos resaltan que el peligro para la salud se haestudiado porme-norizadamente en todos y cada uno de este tipo de productos que hasta la fecha han obtenido elpermiso de comercialización y que sin duda, son los que han pasado por un mayor número de controles.La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés) por su parte indica conrespecto a los transgénicos cuya finalidad es la alimentación:[17]

Hasta la fecha, los países en los que se han introducido cultivos transgénicos en los campos no hanobservado daños notables para la salud o el medio ambiente. Además, los granjeros usan menospesticidas o pesticidas menos tóxicos, reduciendo así la contaminación de los suministros de agua y losdaños sobre la salud de los trabajadores, permitiendo también la vuelta a los campos de los insectosbenéficos. Algunas de las preocupaciones relacionadas con el flujo de genes y la resistencia de plagas sehan abordado gracias a nuevas técnicas de ingeniería genética.Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que no puedan suceder. Loscientíficos piden una prudente valoración caso a caso de cada producto o proceso antes de su difusión,para afrontar las preocupaciones legítimas de seguridad.| Resumen de las Conclusiones

La Organización Mundial de la Salud dice al respecto:Los diferentes organismos OGM (organismo genéticamente modificados) incluyen genes diferentes insertados enformas diferentes. Esto significa que cada alimento GM (genéticamente modificado) y su inocuidad deben serevaluados individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos losalimentos GM. Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluacionesde riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana. Además, no se han demostrado efectos sobrela salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la población general en los países dondefueron aprobados. El uso continuo de evaluaciones de riesgo según los principios del Codex y, donde corresponda,incluyendo el monitoreo post comercialización, debe formar la base para evaluar la inocuidad de los alimentosGM.[18]

Transferencia horizontalSe ha postulado el papel de los alimentos transgénicos en la difusión de la resistencia a antibióticos, pues la inserción de ADN foráneo en las variedades transgénicas puede hacerse (y en la mayoría de los casos se hace) mediante la inserción de marcadores de resistencia a antibióticos.[19] No obstante, se han desarrollado alternativas para no emplear este tipo de genes o para eliminarlos de forma limpia de la variedad final[20] y, desde 1998, la FDA exige que la industria genere este tipo de plantas sin marcadores en el producto final.[21] La preocupación por tanto es la posible transferencia horizontal de estos genes de resistencia a otras especies, como bacterias de la microbiota del

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suelo (rizosfera) o de la microbiota intestinal de mamíferos (como los humanos). Teóricamente, este proceso podríallevarse a cabo por transducción, conjugación y transformación, si bien esta última (mediada por ADN libre en elmedio) parece el fenómeno más probable. Se ha postulado, por tanto, que el empleo de transgénicos podría dar lugara la aparición de resistencias a bacterias patógenas de relevancia clínica.[22]

Sin embargo, existen multitud de elementos que limitan la transferencia de ADN del producto transgénico a otrosorganismos. El simple procesado de los alimentos previo al consumo degrada el ADN.[23] [24] Además, en el casoparticular de la transferencia de marcadores de resistencia a antibióticos, las bacterias del medio ambiente poseenenzimas de restricción que degradan el ADN que podría transformarlas (este es un mecanismo que emplean paramantener su estabilidad genética).[25] Más aún, en el caso de que el ADN pudiera introducirse sin haber sidodegradado en los pasos de procesado de alimentos y durante la propia digestión, debería recombinarse de formadefinitiva en su propio material genético, lo que, para un fragmento lineal de ADN procedente de una plantarequiriría una homología de secuencia muy alta, o bien la formación de un replicón independiente.[3] No obstante, seha citado la penetración de ADN intacto en el torrente sanguíneo de ratones que habían ingerido un tipo de ADNdenominado M13 ADN que puede estar en las construcciones de transgénicas, e incluso su paso a través de la barreraplacentaria a la descendencia.[26] En cuanto a la degradación gastrointestinal, se ha demostrado que el gen epsps desoya transgénica sigue intacto en el intestino.[27] Por tanto, puesto que se ha determinado la presencia de algunostipos de ADN transgénico en el intestino de mamíferos, debe tenerse en cuenta la posibilidad de una integración enel genoma de la microbiota intestinal (es decir, de las bacterias que se encuentran en el intestino de forma natural sinser patógenas), si bien este evento requeriría de la existencia de una secuencia muy parecida en el propio ADN de lasbacterias expuestas al ADN foráneo.[3] La FDA estadounidense, autoridad competente en salud pública yalimentación, declaró que existe una posibilidad potencial de que esta transferencia tenga lugar a las células delepitelio gastrointestinal. Por tanto, ahora se exige la eliminación de marcadores de selección a antibióticos de lasplantas transgénicas antes de su comercialización, lo que incrementa el coste de desarrollo pero elimina el riesgo deintegración de ADN problemático.[21]

Ingestión de "ADN foráneo"

Planta de tabaco transgénica expresando laluciferasa de la luciérnaga Photinus pyralis,

enzima que permite la emisión defluorescencia.[28]

Un aspecto que origina polémica es el empleo de ADN de una especiedistinta a la del organismo transgénico; por ejemplo, que en maíz seincorpore un gen propio de una bacteria del suelo, y que este maíz estédestinado al consumo humano. No obstante, la incorporación de ADNde organismos bacterianos e incluso de virus sucede de formaconstante en cualquier proceso de alimentación. De hecho, los procesosde preparación de alimento suelen fragmentar las moléculas de ADNde tal forma que el producto ingerido carece ya de secuenciascodificantes (es decir, con genes completos capaces de codificarinformación.[24] Más aún, debido a que el ADN ingerido es desde unpunto de vista químico igual ya provenga de una especie u otra, laespecie del que proviene no tiene ninguna influecia.[29]

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La transformación de plántulas de cultivo in vitrosuele realizarse con un cultivo de Agrobacterium

tumefaciens en placas Petri con un medio decultivo suplementado con antibióticos.

Esta preocupación se ha extendido en cuanto a los marcadores deresistencia a antibióticos que se cita en la sección anterior pero tambiénrespecto a la secuencia promotora de la transcripción que se sitúa enbuena parte de las construcciones de ADN que se introducen en lasplantas de interés alimentario, denominado promotor 35S y queprocede del cauliflower mosaic virus (virus del mosaico de la coliflor).Puesto que este promotor produce expresión constitutiva (es decir,continua y en toda la planta) en varias especies, se sugirió su posibletransferencia horizontal entre especies, así como su recombinación enplantas e incluso en virus, postulándose un posible papel en lageneración de nuevas cepas virales.[30] No obstante, el propio genomahumano contiene en su secuencia multitud de repeticiones de ADN queproceden de retrovirus (un tipo de virus) y que, por definición, es ADNforáneo sin que haya resultado fatal en la evolución de la especie; estasrepeticiones se calculan en unas 98.000[31] o, según otras fuentes, en 400.000.[32] Dado que, además, estassecuencias no tienen por qué ser adaptativas, es común que posean una tasa de mutación alta y que, en el transcursode las generaciones, pierdan su función. Finalmente, puesto que el virus del mosaico de la coliflor está presente en el10% de nabos y coliflores no transgénicos, el ser humano ha consumido su promotor desde hace años sin efectosdeletéreos.[33]

Alergenicidad y toxicidadSe ha discutido el posible efecto como alérgenos de los derivados de alimentos transformados genéticamente;incluso, se ha sugerido su toxicidad. El concepto subyacente en ambos casos difiere: en el primero, una sustanciainocua podría dar lugar a la aparición de reacciones alérgicas en algunos individuos susceptibles, mientras que en elsegundo su efecto deletéreo sería generalizado. Un estudio de gran repercusión al respecto fue publicado por Exweny Pustzai en 1999. En él se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatas genéticamente modificadas(expreando una aglutinina de Galanthus nivalis, que es una lectina) resultaba dañado severamente.[34] No obstante,este estudio fue severamente criticado por varios investigadores por fallos en el diseño experimental y en el manejode los datos. Por ejemplo, se incluyeron pocos animales en cada grupo experimental (lo que da lugar a una granincertidumbre estadística), ni se analizó la composición química con precisión de las distintas variedades de patataempleadas, ni se incluyeron controles en los experimentos y finalmente, el análisis estadístico de los resultados eraincorrecto.[35] Estas críticas fueron rápidas: la comunidad científica respondió el mismo año recalcando las falenciasdel artículo; además, también se censuró a los autores la búsqueda de celebridad y la publicidad en mediosperiodísticos.[35]

En cuanto a la evaluación toxicológica de los alimentos transgénicos, los resultados obtenidos por los científicos son contradictorios. Uno de los objetivos de estos trabajos es comprobar la pauta de función hepática, pues en este órgano se produce la detoxificación de sustancias en el organismo. Un estudio en ratón alimentado con soya resistente a glifosato encontró diferencias en la actividad celular de los hepatocitos, sugiriendo una modificación de la actividad metabólica al consumir transgénicos.[36] Estos estudios basados en ratones y soya fueron ratificados en cuanto a actividad pancreática[37] y testículo.[38] No obstante, otros científicos critican estos hallazgos debido a que no tuvieron en cuenta el método de cultivo, recolección y composición nutricional de la soya empleada; por ejemplo, la lína empleada era genéticamente bastante estable y fue cultivada en las mismas condiciones en el estudio de hepatocitos y páncreas, por lo que un elemento externo distinto al gen de resistencia a glifosato podría haber provocado su comportamiento al ser ingerido. Más aún, el contenido en isoflavonas de la variedad transgénica puede explicar parte de las modificaciones descritas en el intestino de la rata, y este elemento no se tuvo en cuenta puesto que ni se midió en el control ni en la variedad transgénica.[39] Otros estudios independientes directamente no

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encontraron efecto alguno en el desarrollo testicular de ratones alimentados con soya resistente a glifosato[40] o maízBt.[41]

Penetración en la EUReciente cables publicados por wikileaks desvelan acuerdos entre los gobiernos estadounidense y español para queEspaña sea el principal valedor de los intereses estadounidenses en la Unión Europea.[42] [43]

Propiedad intelectualUn argumento frecuentemente esgrimido en contra de los alimentos transgénicos es el relacionado con la gestión delos derechos de propiedad intelectual y/o patentes, que obligan al pago de regalías por parte del agricultor almejorador. Además, se alude al uso de estrategias moleculares que impiden la reutilización del tomate, es decir, elempleo de parte de la cosecha para cultivar en años sucesivos. Un ejemplo conocido de este último aspecto es latecnología Terminator, englobado en las técnicas de restricción de uso (GURT), desarrollada por el Departamento deAgricultura de EE.UU. y la Delta and Pine Company en la década de 1990 y que aún no ha sido incorporada acultivares comerciales, y por supuesto no está autorizada su venta. La restricción patentada opera mediante lainhibición de la germinación de las semillas, por ejemplo.[44] Cabe destacar que el uso del vigor híbrido, una de lasestrategias más frecuentes en mejora vegetal, en las variedades no tradicionales pero no transgénicas tambiénimposibilita la reutilización de semillas. Este procedimiento se basa en el cruce de dos líneas puras que actúan comoparentales, dando lugar a una progenie con un genotipo mixto que posee ventajas en cuanto a calidad y rendimiento.Debido a que la progenie es heterocigota para algunos genes, si se cruza consigo misma da lugar a una segundageneración muy variable por simple mendelismo, lo que resulta inadecuado para la producción agrícola.[19]

En cuanto a la posibilidad de patentar las plantas transgénicas, éstas pueden no someterse a una patente propiamentedicha, sino a unos derechos del obtentor, gestionados por la Unión Internacional para la Protección de NuevasVariedades de Plantas. Brasil, España, Bolivia o Chile se encuentran en esa unión, siendo un total de 66 en diciembrede 2008 (entre los países no participantes destaca EE. UU.).[45] Para la UPOV en su revisión de 1991, la ingenieríagenética es una herramienta de introducción de variación genética en las variedades vegetales.[46] Bajo estaperspectiva, las plantas transgénicas son protegidas de forma equivalente a la de las variedades generadas porprocedimientos convencionales; este hecho necesariamente exige la posibilidad de emplear variedades protegidaspara agricultura de subsistencia e investigación científica. La UPOV también se pronunció en 2003 sobre lastecnologías de restricción de uso como la Terminator mencionada anteriormente: de acuerdo a la existencia de unmarco legal de protección de las nuevas variedades, se indica que la aplicación de estas tecnologías no esnecesaria[47]

Véase también• Biotecnología• Organismo modificado genéticamente• Alimentos orgánicos• Seguridad alimentaria

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ei=A6kqSZiNGIiOiQLz083nBg& q=+ completa& hl=es& emb=1& dur=3)Subtitulado en español[15] Ewen, S.W.B.; Pusztai, A. (1999), « Effect of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat (http:/

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Alimento transgénico 9

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• Alimentos transgénicos (http:/ / www. fundacionmhm. org/ pdf/ Mono9/ Articulos/ articulo4. pdf)

Biotecnología

Estructura del ARN de transferencia.

La biotecnología es la tecnología basada en la biología,especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de losalimentos, medioambiente y medicina. Se desarrolla en unenfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinasy ciencias como biología, bioquímica, genética, virología,agronomía, ingeniería, física, química, medicina yveterinaria entre otras. Tiene gran repercusión en lafarmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de losalimentos, la minería y la agricultura entre otros campos.Probablemente el primero que usó este término fue elingeniero húngaro Karl Ereki, en 1919, quien la introdujoen su libro Biotecnología en la producción cárnica y lácteade una gran explotación agropecuaria.[1] [2]

Según el Convenio sobre Diversidad Biológica de 1992, labiotecnología podría definirse como "toda aplicacióntecnológica que utilice sistemas biológicos y organismosvivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos".[3] [4]

El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología del Convenio sobre la Diversidad Biológica[5] definela biotecnología moderna como la aplicación de:• Técnicas in vitro de ácido nucleico, incluidos el ácido desoxirribonucleico (ADN) recombinante y la inyección

directa de ácido nucleico en células u orgánulos, o• La fusión de células más allá de la familia taxonómica que superan las barreras fisiológicas naturales de la

reproducción o de la recombinación y que no son técnicas utilizadas en la reproducción y selección tradicional.

AplicacionesLa biotecnología tiene aplicaciones en importantes áreas industriales como lo son la atención de la salud, con eldesarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos yalimentos mejorados; usos no alimentarios de los cultivos, como por ejemplo plásticos biodegradables, aceitesvegetales y biocombustibles; y cuidado medioambiental a través de la biorremediación, como el reciclaje, eltratamiento de residuos y la limpieza de sitios contaminados por actividades industriales. A este uso específico deplantas en la biotecnología se llama biotecnología vegetal. Además se aplica en la genética para modificar ciertosorganismos.[6]

Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y suelen clasificarse en:• Biotecnología roja: se aplica a la utilización de biotecnología en procesos médicos. Algunos ejemplos son el

diseño de organismos para producir antibióticos, el desarrollo de vacunas más seguras y nuevos fármacos, losdiagnósticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética para curarenfermedades a través de la manipulación génica.

Biotecnología 10

• Biotecnología blanca: también conocida como biotecnología industrial, es aquella aplicada a procesosindustriales. Un ejemplo de ello es el diseño de microorganismos para producir un producto químico o el uso deenzimas como catalizadores industriales, ya sea para producir productos químicos valiosos o destruircontaminantes químicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas[7] ). También se aplica a los usos dela biotecnología en la industria textil, en la creación de nuevos materiales, como plásticos biodegradables y en laproducción de biocombustibles. Su principal objetivo es la creación de productos fácilmente degradables, queconsuman menos energía y generen menos desechos durante su producción.[8] La biotecnología blanca tiende aconsumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.[9]

• Biotecnología verde: es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. Un ejemplo de ello es el diseño de plantastransgénicas capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas yenfermedades. Se espera que la biotecnología verde produzca soluciones más amigables con el medio ambienteque los métodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniería genética en plantaspara expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicación externa de los mismos, como es elcaso del maíz Bt. Si los productos de la biotecnología verde como éste son más respetuosos con el medioambiente o no, es un tema de debate.[10]

• Biotecnología azul: también llamada biotecnología marina, es un término utilizado para describir las aplicacionesde la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos. Aún en una fase temprana de desarrollo sus aplicacionesson prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y productos alimentarios.[11]

Biorremediación y biodegradaciónLa biorremediación es el proceso por el cual son utilizados microorganismos para limpiar un sitio contaminado. Losprocesos biológicos desempeñan un papel importante en la eliminación de contaminantes y la biotecnologíaaprovecha la versatilidad catabólica de los microorganismos para degradar y convertir dichos compuestos. En elámbito de la microbiología ambiental, los estudios basados en el genoma abren nuevos campos de investigación insilico ampliando el panorama de las redes metabólicas y su regulación, así como pistas sobre las vías moleculares delos procesos de degradación y las estrategias de adaptación a las cambiantes condiciones ambientales. Los enfoquesde genómica funcional y metagenómica aumentan la comprensión de las distintas vías de regulación y de las redesde flujo del carbono en ambientes no habituales y para compuestos particulares, que sin duda aceleraran el desarrollode tecnologías de biorremediación y los procesos de biotransformación.[12]

Los entornos marítimos son especialmente vulnerables ya que los derrames de petróleo en regiones costeras y en marabierto son difíciles de contener y sus daños difíciles de mitigar. Además de la contaminación a través de lasactividades humanas, millones de toneladas de petróleo entran en el medio ambiente marino a través de filtracionesnaturales. A pesar de su toxicidad, una considerable fracción del petróleo que entra en los sistemas marinos seelimina por la actividad de degradación de hidrocarburos llevada a cabo por comunidades microbianas, en particular,por las llamadas bacterias hidrocarbonoclásticas (HCB).[13] Además varios microorganismos como Pseudomonas,Flavobacterium, Arthrobacter y Azotobacter pueden ser utilizados para degradar petróleo.[14] El derrame del barcopetrolero Exxon Valdez en Alaska en 1989 fue el primer caso en el que se utilizó biorremediación a gran escala demanera exitosa, estimulando la población bacteriana suplementándole nitrógeno y fósforo que eran los limitantes delmedio.[15]

BioinformáticaLa bioinformática es un campo interdisciplinario que se ocupa de los problemas biológicos usando técnicas computacionales y hace que sea posible la rápida organización y análisis de los datos biológicos. Este campo también puede ser denominado biología computacional, y puede definirse como, "la conceptualización de la biología en término de moléculas y, a continuación, la aplicación de técnicas informáticas para comprender y organizar la información asociada a estas moléculas, a gran escala."[16] La bioinformática desempeña un papel clave en diversas

Biotecnología 11

áreas, tales como la genómica funcional, la genómica estructural y la proteómica, y forma un componente clave en elsector de la biotecnología y la farmacéutica.

BioingenieríaLa ingeniería biológica o bioingeniería es una rama de ingeniería que se centra en la biotecnología y en las cienciasbiológicas. Incluye diferentes disciplinas, como la ingeniería bioquímica, la ingeniería biomédica, la ingeniería deprocesos biológicos, la ingeniería de biosistemas, etc. Se trata de un enfoque integrado de los fundamentos de lasciencias biológicas y los principios tradicionales de la ingeniería.Los bioingenieros con frecuencia trabajan escalando procesos biológicos de laboratorio a escalas de producciónindustrial. Por otra parte, a menudo atienden problemas de gestión, económicos y jurídicos. Debido a que laspatentes y los sistemas de regulación (por ejemplo, la FDA en EE.UU.) son cuestiones de vital importancia para lasempresas de biotecnología, los bioingenieros a menudo deben tener los conocimientos relacionados con estos temas.Existe un creciente número de empresas de biotecnología y muchas universidades de todo el mundo proporcionanprogramas en bioingeniería y biotecnología de forma independiente.

Ventajas y riesgos

VentajasEntre las principales ventajas de la biotecnología se tienen:• Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta, dando más alimento por menos

recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales.[17]

• Reducción de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se estácontribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes dañosambientales y a la salud.[18]

• Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas[19] y proteínas adicionales en alimentos así comoreducir los alergenos y toxinas naturales. También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo queauxiliaría a los países que tienen menos disposición de alimentos.

• Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.[20]

La aplicación de la biotecnología presenta riesgos que pueden clasificarse en dos categorías diferentes: los efectos enla salud de los monos que son los humanos y de los animales y las consecuencias ambientales.[4] Además, existenriesgos de un uso éticamente cuestionable de la biotecnología moderna.[21] (ver: Consecuencias imprevistas).

Riesgos para el medio ambienteEntre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de polinización cruzada, por medio de la cual elpolen de los cultivos genéticamente modificados (GM) se difunde a cultivos no GM en campos cercanos, por lo quepueden dispersarse ciertas características como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no sonGM.[22] Esto que podría dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de maleza más agresiva o de parientes silvestres conmayor resistencia a las enfermedades o a los estreses abióticos, trastornando el equilibrio del ecosistema.[4]

Otros riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados genéticamente con genes que producen toxinasinsecticidas, como el gen del Bacillus thuringiensis. Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al gen enpoblaciones de insectos expuestas a cultivos GM. También puede haber riesgo para especies que no son el objetivo,como aves y mariposas, por plantas con genes insecticidas.[22]

También se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del desplazamiento de cultivostradicionales por un pequeño número de cultivos modificados genéticamente".[4]

Biotecnología 12

Riesgos para la saludExisten riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas toxinas o de transferir compuestosalergénicos de una especie a otra, lo que podría dar lugar a reacciones alérgicas imprevistas.[4]

Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta seguridad e infecten a lapoblación humana o animal.[23]

Los agentes biológicos se clasifican, en función del riesgo de infección, en cuatro grupos:[24]

• Agente biológico del grupo 1: aquél que resulta poco probable que cause una enfermedad en el hombre.• Agente biológico del grupo 2: aquél que puede causar una enfermedad en el hombre y puede suponer un peligro

para los trabajadores, siendo poco probable que se propague a la colectividad y existiendo generalmente profilaxiso tratamiento eficaz.

• Agente biológico del grupo 3: aquél que puede causar una enfermedad grave en el hombre y presenta un seriopeligro para los trabajadores, con riesgo de que se propague a la colectividad y existiendo generalmente unaprofilaxis o tratamiento eficaz.

• Agente biológico del grupo 4: aquél que causando una enfermedad grave en el hombre supone un serio peligropara los trabajadores, con muchas probabilidades de que se propague a la colectividad y sin que existageneralmente una profilaxis o un tratamiento eficaz.

Preocupaciones éticas y socialesLos avances en genética y el desarrollo del Proyecto Genoma Humano, en conjunción con las tecnologíasreproductivas, han suscitado preocupaciones de carácter ético sobre las cuales aún no hay consenso.[21]

• Reproducción asistida del ser humano. Estatuto ético del embrión y del feto. Derecho individual a procrear.• Sondeos genéticos y sus posibles aplicaciones discriminatorias: derechos a la intimidad genética y a no saber

predisposiciones a enfermedades incurables.• Modificación del genoma humano para "mejorar" la naturaleza humana (véase Ingeniería genética humana).• Clonación y el concepto de singularidad individual ante el derecho a no ser producto del diseño de otros.• Cuestiones derivadas del mercantilismo de la vida (p. ej., patentes biotecnológicas) y la posibilidad de que

corporaciones patenten la vida de seres humanos, es decir, que las empresas desarrolladoras, sean "dueñas" depersonas a quienes se hayan reproducido mediante el empleo de la biotecnología.[25]

Reconociendo que los problemas éticos suscitados por los rápidos adelantos de la ciencia y de sus aplicacionestecnológicas deben examinarse teniendo en cuenta no sólo el respeto debido a la dignidad humana, sino también laobservancia de los derechos humanos, la Conferencia General de la Unesco aprobó en octubre de 2005 laDeclaración Universal sobre Bioética y Derechos Humanos.[26]

Véase también: Bioética

Personajes influyentes en la biotecnología• Gregor Mendel - Describió las leyes de Mendel, que rigen la herencia genética.• Pasteur - Realizó descubrimientos importantes en el campo de las ciencias naturales, principalmente en química y

microbiología - Describió científicamente el proceso de pasteurización y la imposibilidad de la generaciónespontánea y desarrolló diversas vacunas, como la de la rabia.

• Watson y Crick - Descubridores de la estructura del ADN.• Beadle y Tatum - Descubridores de que los rayos X producían mutaciones en mohos y tras varios experimentos

llegaron a la hipótesis "un gen, una enzima".

Biotecnología 13

Estudios universitariosHasta hace unos años, la biotecnología era una rama especial de la biología, pero actualmente, existen estudiosespecíficos en este campo. En el caso de España el plan de estudios abarca asignaturas tales como:

• Bioquímica (ingeniería bioquímica) • Fisiología animal• Biorreactores • Fisiología vegetal• Estadística • Microbiología• Química general • Biotecnología microbiana ó Microbiología Industrial• Química orgánica • Genética molecular (ingeniería genética molecular)• Termodinámica, cinética química, dinámica química • Aspectos legales y sociales de la biotecnología• Matemáticas • Cultivos celulares• Física de los procesos biológicos • Inmunología• Técnicas instrumentales (básicas y avanzadas) • Proteómica• Informática • Virología• Bioinformática • Enzimología• Genética • Biología Molecular• Nanociencia y nanotecnología

Biotecnologia y salid ademas de la produccion de medicamentos y otras sustancias, la Biotecnologia provee otrasherramientas al campo de la salud.las vacunas antivirales tradicionales producidas con virus muertos o atenuados.tambien se producen anticuerpos, llamados anticuerpos monoclonales. en el futuro podrian utilizarse tambien paracombatir enfermedades como el cancer, purificar farmacos,etc.

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Véase también• Portal:Biotecnología. Contenido relacionado con Biotecnología.

• Ingeniería de Alimentos • Biorreactor• Alimentos transgénicos • Ingeniería Genética• Bioinformática • Ingeniería biotecnológica• Bioingeniería • Bioelectrónica• Biología molecular • Biotecnología genética• Bioquímica • Medicina genómica

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Enlaces externos• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Biotecnología. Commons• Página sobre Derecho y Biotecnologia por el Profesor en Bioderecho y Derecho Genomico Juan Pablo Galeano

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Organismo genéticamente modificado

GloFish®: Peces cebra fluorescentes genéticamente modificados. A pesarde que no fueron creados originalmente para fines comerciales, son los

primeros animales modificados genéticamente que están disponibles comomascotas.

En comparación con un pez cebranormal.

Un organismo modificado genéticamente(abreviado OMG, OGM o GMO, este último delinglés Genetically Modified Organism) es aquelcuyo material genético es manipulado enlaboratorios donde ha sido diseñado o alteradodeliberadamente con el fin de otorgarle algunacaracterística específica. Comúnmente se losdenomina transgénicos y son creadosartificialmente en laboratorios por ingenierosgenéticos.

Las técnicas de ingeniería genética que se usanconsisten en aislar segmentos del ADN (materialgenético) para introducirlos en el genoma (materialhereditario) de otro, ya sea utilizando como vectorotro ser vivo capaz de inocular fragmentos deADN (Agrobacterium tumefaciens, una bacteria),ya sea bombardeando las células conmicropartículas recubiertas del ADN que sepretenda introducir, u otros métodos físicos comodescargas eléctricas que permitan penetrar losfragmentos de ADN hasta el interior del núcleo, através de las membranas celulares.

Al hacer la manipulación en el material genético,este se vuelve hereditario y puede transferirse a la siguiente generación salvo que la modificación esterilice alorganismo transgénico.• Microorganismos transgénicos: Como se reproducen con rapidez y son fáciles de desarrollar, las bacterias

transgénicas producen hoy infinidad de sustancias importantes y útiles para la salud y la industria. En el pasado,las formas humanas de proteínas como insulina, hormona del crecimiento y factor de coagulación, que sirven paratratar graves enfermedades y alteraciones en las personas, eran muy raras y costosas. Pero ahora, las bacteriastransformadas con genes para proteínas humanas producen estos importantes compuestos de una manera muyeconómica y en gran abundancia. Las personas que tienen diabetes insulino-dependiente son tratadas con insulinahumana pura producida por genes humanos introducidos en bacterias. En el futuro, los organismos transgénicospodrían producir sustancias dirigidas a combatir el cáncer.[1]

• Animales transgénicos: Se han usado animales transgénicos para estudiar genes y mejorar las reservas de alimento. Se han producidos ratones con genes humanos que hacen que su sistema inmunológico actúe igual al del hombre. Esto permite estudiar el efecto de enfermedades en el sistema inmunológico humano. Hay ganado

Organismo genéticamente modificado 16

transgénico que lleva copias adicionales de genes de la hormona del crecimiento. Esos animales crecen másrápido y producen mejor carne que los animales comunes. Los investigadores tratan de producir pollostransgénicos que resistan infecciones que ocasionan la intoxicación por alimentos. En el futuro, los animalestransgénicos también podrían proporcionar una fuente inagotable de nuestras propias proteínas. Varioslaboratorios han desarrollado cerdos y ovejas transgénicos que producen proteínas humanas en su leche,facilitando así la recolección y refinación de dichas proteínas. Hoy día los animales transgénicos se pueden usarcomo fuente de producción de proteínas recombinantes, las cuales se pueden extraer o consumir directamente delanimal. Estas proteínas recombinantes se pueden utilizar como vacunas o medicamentos, entre otros. Además, losanimales transgénicos se están utilizando actualmente como modelos para estudiar patologías humanas y asíutilizarlos en xenotrasplantes, cirugía, etc. [2]

• Plantas transgénicas: Las plantas transgénicas son ya un elemento importante en nuestras reservas de alimentos.En el año 2000, el 52% del frijol de soya y el 25% del maíz cultivado en Estados Unidos, eran cultivostransgénicos o genéticamente modificados (GM). Muchas de estas plantas contienen genes que producen uninsecticida natural, por lo que no requiere plaguicidas sintéticos. Otros cultivos tienen genes que le permitenresistir sustancias químicas que matan malas hierbas. Esos genes ayudan a que el cultivo sobreviva mientras secontrola la mala hierba. Uno de los últimos desarrollos importantes en alimentos GM, consiste en una planta dearroz que contiene vitamina A, un nutriente esencial para la salud de las personas. Gracias a que el arroz es unalimento fundamental para miles de millones de personas en todo el mundo, esta clase de arroz podría mejorar ladieta y la salud de muchas personas al proporcionar un nutriente importante.[3]

ControversiaLa práctica de modificar genéticamente las especies para uso del hombre, acompaña a la humanidad desde susorígenes sin embargo la inocuidad de los transgénicos en el medio ambiente es objeto de controversia entre lossectores a favor de la biotecnología y los sectores ambientalistas en contra de la misma. Ambos sectores esgrimenestudios científicos para sustentar sus posturas, y se acusan mutuamente de ocultar - o ignorar - hechos frente alpúblico.[4] [5]

La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés) por su parte indica conrespecto a los transgénicos cuya finalidad es la alimentación:[6]

Hasta la fecha, los países en los que se han introducido cultivos transgénicos en los campos no han observadodaños notables para la salud o el medio ambiente. Además, los granjeros usan menos pesticidas o pesticidasmenos tóxicos, reduciendo así la contaminación de los suministros de agua y los daños sobre la salud de lostrabajadores, permitiendo también la vuelta a los campos de los insectos benéficos. Algunas de laspreocupaciones relacionadas con el flujo de genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a nuevastécnicas de ingeniería genética.Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que no puedan suceder. Los científicospiden una prudente valoración caso a caso de cada producto o proceso antes de su difusión, para afrontar laspreocupaciones legítimas de seguridad.| Resumen de las Conclusiones

Organismo genéticamente modificado 17

VentajasPara los partidarios de la biotecnología existen las siguientes ventajasMejoras en el proceso industrialEn cuanto a las aplicaciones en agronomía y mejora vegetal en sentido amplio, poseen tres ventajas esenciales:• Una gran versatilidad en la ingeniería, puesto que los genes que se incorporan al organismo huésped pueden

provenir de cualquier especie, incluyendo bacterias.[7]

• Se puede introducir un solo gen en el organismo sin que esto interfiera con el resto de los genes; de este modo, esideal para mejorar los caracteres monogénicos, es decir, codificados por un sólo gen, como algunos tipos deresistencias a herbicidas.[8]

• El proceso de modificación genética demora mucho menos que las técnicas tradicionales de mejoramiento porcruzamiento; la diferencia es de años, en frutales, a meses.

Ventajas para los consumidoresQue fundamentalmente afectan a la calidad del producto final; es decir, a la modificación de sus características.• Producción de nuevos alimentos• Posibilidad de incorporar características nutricionales distintas en los alimentos• Vacunas indiscriminadas comestibles, por ejemplo: tomates con la vacuna de la hepatitis B.[9]

Ventajas para los agricultoresMejoras agronómicas relativas a la metodología de producción y su rendimiento.• Aumento de la productividad y la calidad aparente de los cultivos• Resistencia a plagas y enfermedades conocidas; por ejemplo, por inclusión de toxinas bacterianas, como las de

Bacillus thuringiensis específicas contra determinadas familias de insectos.[10]

• Tolerancia a herbicidas (como el glifosato o el glufosinato), salinidad, fitoextracción en suelos metalíferoscontaminados con metales pesados,[11] sequías y temperaturas extremas.[cita requerida]

• Rapidez. El proceso de modificación genética demora mucho menos que las técnicas tradicionales de mejora porcruzamiento, que requiere varias generaciones para eliminar otros genes que se introdujeron en el mismocruzamiento.[cita requerida]

Ventajas para el ambiente• Algunas variedades transgénicas han permitido una simplificación en el uso de productos químicos, como en el

caso del maíz Bt, donde el combate de plagas ya no requiere el uso de insecticidas químicos de mayor espectro ymenor biodegradabilidad.[12] Sin embargo en un estudio con pequeños granjeros en las tierras de Makhathini,KwaZulu Natal, Sud África adoptando algodón Bt (la variedad transgenica Bt del algodón) se demostro que el usode este transgenico disminuye el uso de piretroide pero no elimina completamente, y se necesitan sigir utilizandootros pesticidas, también se demostro que no era rentable el uso de algodón Bt por su baja producción de algodónen estas tierras.[13]

Nuevos materialesAdemás de la innovación en materia alimentaria, la ingeniería genética permite obtener cualidades novedosas fuerade este ámbito; por ejemplo, por producción de plásticos biodegradables y biocombustibles.[14]

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Inconvenientes

Manifestación de ganaderos orgánicos contra lostransgénicos

Según los opositores a los transgénicos existen los siguientesinconvenientesResistencia a los antibióticosPara localizar las células en que se ha incorporado y activado el genintroducido, un método común es la introducción de genes quedeterminan cierta resistencia a unos antibióticos, de modo que al añadirel antibiótico sobreviven solo las células resistentes, con el gen deresistencia incorporado y activo, y probablemente también con el genque se desea introducir. Dicho método se utiliza con el fin de verificarque el gen de interés haya sido efectivamente incorporado en elgenoma del organismo huésped. Estos genes acompañantes sondenominados marcadores, y no son necesarios para el resultado final,solo simplifican el proceso para lograrlo. Existen otros marcadores queno tienen relación con la resistencia a quimioterápicos, como los de auxotrofía. Se teme que la inclusión de estoselementos en los alimentos transgénicos podría hacer que la resistencia a los antibioticos se transmitiera a lasbacterias de la flora intestinal,[15] y de esta a organismos patógenos. No obstante, por orden de la FAO los alimentostransgénicos comercializados deberían carecer de los mencionados genes de resistencia.[16] Sin embargo,actualmente existen técnicas, como el empleo de la recombinasa Cre del fago P1, que permiten eliminar totalmenteestos genes, solucionando el problema.[17]

Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos• Los cultivos de OMG conllevan un mayor uso de pesticidas. Un estudio basado en los datos del Departamento de

Agricultura de los EUA ha demostrado que, en 2008, los cultivos transgénicos han necesitado un 26% más depesticidas por hectárea que las variedades convencionales.[18]

• La posibilidad de usar intensivamente insecticidas a los que son resistentes los transgénicos hace que se veanafectadas y dañadas las especies colindantes (no resistentes). No obstante, existen evidencias científicas de quelos cultivos de transgénicos resistentes a insecticidas permiten un menor uso de éstos en los campos, lo queredunda en un menor impacto en el ecosistema que alberga al cultivo.[19]

Las plantas transgénicas que producen protína Bt por ejemplo, no necesitan de pesticidas, por lo que se reduce lacantidad de agroquímicos necesarios.[20] [21]

Además están en desarrollo plantas capaces de fijar nitrógeno atmosférico, con lo que no requerirían de abonosnitrogenados.[22]

Posibilidad de generación de nuevas alergias• Un estudio científico de 1999 mostró la posibilidad de que los alimentos transgénicos produjeran algún tipo de

daño. En él se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatas genéticamente modificadas (expresandouna aglutinina de Galanthus nivalis, que es una lectina) resultaba dañado severamente.[23] No obstante, esteestudio fue criticado debido a la existencia de errores en el diseño experimental y en el manejo de los datos. Porejemplo, se incluyeron pocos animales en cada grupo experimental (lo que da lugar a una gran incertidumbreestadística), ni se analizó la composición química con precisión de las distintas variedades de patata empleadas, nise incluyeron controles en los experimentos y finalmente, el análisis estadístico de los resultados eraincorrecto.[24]

Los casos de alergias no tendrían por que ser diferentes a los de los alimentos normales, pues los transgéncos pornorma general solo expresan proteínas exógenas a las que ya estamos acostumbrados. Además, muchos transgénicosni siquiera expresan proteínas nuevas, simplemente llevan secuencias antisentido que no pueden causar ningunaalergia por tratarse exclusivamente de DNA.[25]

Organismo genéticamente modificado 19

Dependencia de la técnica empleada• La precisión en la obtención de recombinantes, por ejemplo en su localización genómica, es muy dependiente de

la técnica empleada: vectores, biobalística, etc.Contaminación de variedades tradicionales• El polen de las especies transgéncias puede fecundar a cultivos convencionales, obteniéndose híbridos y

transformando a estos cultivos en transgénicos. Este fenómeno ya ocurre con las variedades no transgénicas hoyen día. Esto se conoce como Contaminación genética. La solución a este problema son las plantas estériles, que sedesarrollen normalmente pero no puedan reproducirse.

• La transferencia horizontal a bacterias de la rizosfera, aunque posible, se considera un riesgo remoto.[26]

Muerte de otros insectos o polinizadores• Aunque el empleo de recombinantes para toxinas de Bacillus thuringiensis es, por definición, un método

específico, a diferencia de los plaguicidas convencionales, existe una demanda comercial que provoca eldesarrollo de cepas que actúan conjuntamente contra lepidópteros, coleópteros y dípteros. Este hecho podríaafectar a la fauna accesoria del cultivo. [cita requerida]

Impacto ecológico de los cultivosComo hemos mencionado, algunos autores[cita requerida] suponen que en las especies resistentes a herbicidas losagricultores los emplean en cantidades mayores, con lo cual causan un mayor impacto ambiental. Este posible riesgoha sido desmentido para algunos OMG, como el maíz resistente a glifosato.[27] Sin embargo, un estudio reciente,[28]

ha mostrado que las formulaciones y productos metabólicos de Roundup causarían la muerte de embriones,placentas, y células umbilicales humanos in vitro aún en bajas concentraciones.

Política y legislación

Áreas con cultivos de GMO en 2005.     Los cinco países que producen más del 95% de GMO Otros países con

GMOs comercializadosPuntos naranja: sólo cultivos experimentales.

-- La ocultación del debate por parte delos medios --   En una sociedad quecada vez más se agrupa en grandesciudades con barrios desagregados enlos que el contacto entre las personastiende a hacerse cada vez mássuperficial, las referencias de laopinión de la comunidad se hanperdido. Cada vez hay más distanciaentre las nociones de interés general ypersonal, de modo que para recuperarel pulso de lo que importa, el papel delos medios de comunicación es clave.Lo que no sale en los medios no existe.  El asunto de los transgénicos, hurtado a la opinión pública desde los inicios por la renuncia de los medios a formare investigar, volverá al barbecho de los temas sin respuesta. Aparecerá de vez en cuando, siempre bajo la forma deun enigma científico sin solución que admite las versiones a favor y en contra sin inmutarse. Mientras, continúa ellento pero inexorable avance de los transgénicos en nuestros campos. Nuestro país es la cuña que han encontrado lasmultinacionales de los alimentos manipulados genéticamente para invadir Europa del mismo modo que hicieron enSudamérica.   Este debate social está muy politizado, porque la industria defiende sus intereses legítimos de sacarprovecho económico de sus invenciones, por eso existen patentes. La industria de los transgénicos está formadapor empresas muy poderosas que tienen una estrategia de medios y la información que aparece en los medios demasas la convierten en una campaña publicitaria que crea toda una imagen positiva. Es cierto que no se han

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reportado riesgos sanitarios, de efecto en la salud, pero no se habla más de problemas que científicamente se estánanalizando con respecto de posibles efectos negativos de orden ambiental. El debate se encuentra polarizado, frentea los ecologistas y el resto de opositores está la posición de la industria que tiene toda una estrategia de medios, demarketing, y apoyos institucionales para conformar una opinión neutra y científica en aparencia.La Organización Mundial de la Salud dice al respecto:Los diferentes organismos OGM incluyen genes diferentes insertados en formas diferentes. Esto significa que cadaalimento GM y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones generalessobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercadointernacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana.Además, no se han demostrado efectos sobre la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos porla población general en los países donde fueron aprobados. El uso continuo de evaluaciones de riesgo basándose enlos principios del Codex y, donde corresponda, incluyendo el monitoreo post comercialización, debe formar la basepara evaluar la inocuidad de los alimentos GM.[29]

La Administración de Fármacos y Alimentos estadounidense (FDA) aprobó en febrero de 2009 por primera vez eluso clínico de un primer medicamento obtenido usando animales genéticamente modificados. Se trata de ATryn, unaforma recombinante de la hormona humana antitrombina, que se obtiene de la leche de cabras (Capra aegagrushircus) modificadas genéticamente.[30] [31] La droga, que previene la formación de coágulos sanguíneos en personasvíctimas de deficiencia congénita de la hormona, ya había sido aprobada por la Unión Europea en 2006.[32]

El portal Wikileaks ha proporcionado evidencias de las presiones de multinacionales estadounidenses para que seplanten semillas modificadas genéticamente en Europa.[33]

Etiquetado de alimentos transgénicosDebido a la sensibilización del público en este campo y para cumplir con el derecho que tienen los consumidores asaber lo que consumen, las legislaciones de muchos países empiezan a tener en cuenta este tema, obligando, porejemplo, a rotular explícitamente los alimentos en cuya composición se incluyen los transgénicos. En EstadosUnidos y Canadá no es necesario este etiquetado,[34] pero sí en la Unión Europea, Japón, Malasia y Australia.[35] [36]

Este etiquetado requiere la separación de los componentes transgénicos y no transgénicos durante su producción perotambién durante el procesado subsiguiente, lo que exige un cuidadoso seguimiento de su trazabilidad.[35] [36]

Véase también• Gen• Ingeniería genética• Alimento transgénico• Biotecnología• Seguridad alimentaria• Germoplasma• Transgénesis• Vida sintética• Nikolái Vavílov• Contaminación genética

Organismo genéticamente modificado 21

Referencias[1] Miller, Kenneth (2004). «3» (en Español). Biologia. Massachusetts: Prentice Hall. pp. p.331. ISBN 0-13-115538-5.[2] Miller, Kenneth (2004). «3» (en Español). Biologia. Massachusetts: Prentice Hall. pp. p.332. ISBN 0-13-115538-5.[3] Miller, Kenneth (2004). «3» (en Español). Biologia. Massachusetts: Prentice Hall. pp. p.332. ISBN 0-13-115538-5.[4] Ver, argumentos a favor de la biotecnología y en contra de lo que consideran mitos de los grupos ambientalistas y proteccionistas agrícolas:

La leyenda negra de los transgénicos (http:/ / fundacion-antama. org/ la-leyenda-negra/ ) y Mitos y realidades de los transgénicos (http:/ /www. chilebio. cl/ mitos_realidades. php)

[5] Ver, argumentos que se enfocan en lo negativo de la biotecnología actual, y en contra de los que consideran ocultamiento de las empresas ycientifícos dedicados al ramo: Alimentos genéticamente modificados: ¿Son un riesgo para la salud animal o humana? (http:/ / www.actionbioscience. org/ esp/ biotecnologia/ pusztai. html), Contra los transgénicos (http:/ / transgenicos. ecoportal. net/ )

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(2004).• Glosario sobre transgénicos (http:/ / fundacion-antama. org/ glosario/ )• ¿Si como tomates transgénicos me saldrán escamas? Los Transgénicos en el Museo Virtual Leyendo el Libro de

la Vida (http:/ / oliba. uoc. edu/ adn/ index. php?option=com_content& view=article& id=198& Itemid=170&lang=es)

Fuentes y contribuyentes del artículo 23

Fuentes y contribuyentes del artículoAlimento transgénico  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=46836745  Contribuyentes: Akhran, Aldomedina, Angel GN, Antur, Açipni-Lovrij, Baiji, Bbbbbbbbbb, Bcoto, Bedwyr,Benevento, Bestiapop, BetoCG, Brasov, Brunog, Bucephala, BuenaGente, Calling Grace, Camilo, Carlatf, Carlosblh, Cekli829, Chiclealan, Cinabrium, Claudioandres9395, Cobalttempest, Comunacho, Cookie, Ctrl Z, Diegusjaimes, Diádoco, Dodo, Eamezaga, Ecemaml, Ediacara, El Pantera, Eligna, Elsenyor, Emilioyifeng, Erfil, Ermitaño9, Estevoaei, FAR, Fatimart, Foundling, Gmagno,Gustavocarra, Gzamorao, HUB, Hack-Master, Halfdrag, Humberto, Icvav, Isha, Jabamo, Jarisleif, Jarlaxle, Javierito92, Jgg1992, Jkbw, JorgeGG, Juanpablogaleano, KID Katiou, Kved, LMLM,Laura Fiorucci, Lin linao, Litago, Magister Mathematicae, Maleiva, Manwë, Matdrodes, Mdiagom, Mjgv, Montsegomezrodriguez, Mpeinadopa, Msdus, Muro de Aguas, Murube, Mutari,Myperro, Natrix, Netito777, Ninovolador, Nioger, Nixaa, Norero, Nubecosmica, Octavio, Oscar ., PabloCastellano, Pan con queso, Paporrubio, Petruss, PoLuX124, Poco a poco, Queninosta,Racso, Renovado, Retama, Rosarinagazo, RoyFocker, Rubpe19, Rαge, Sadalachbya, Sageo, Savh, Sergio-house, Sertrevel, Serty, Snakeeater, Snakeyes, Spirit-Black-Wikipedista, StephanieM,Super braulio, Superzerocool, Taichi, Technopat, Tirithel, Transducción, Vic Fede, Vitamine, Walter closser, Webbiopolis, Wikiléptico, Wilfredor, Wqe, Xavigivax, Xngel, Yamildianzu, Yeza,Yonderboy, ZrzlKing, 604 ediciones anónimas

Biotecnología  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=46823763  Contribuyentes: -jem-, .Sergio, 333, 3coma14, 4lex, Aguerrap, Airunp, Alberto Salguero, Alhen, Alonsoquijano,Alrik, Andreasmperu, Angel GN, Angelabiotec, Angelsh, Antur, Arrt-932, Asasia, Aukicha, Bachi 2805, Baiji, Basquetteur, Bbbbbbbbbb, Beta15, BetoCG, BiobulletM, BlackBeast, Bradomín,Bucephala, BuenaGente, C'est moi, CASF, CMorata, Casper172, Catherinejq, Chewie, Chinita bioinge, ChristianH, Cinabrium, Cobalttempest, Conejito, Cookie, Damedin, Daniyyel, Danthalas,David0811, Deckett, Delphidius, Dermot, Devas, Dferg, Diegusjaimes, Dodo, Dorieo, Dreitmen, Durero, Edmenb, Eduardosalg, Egaida, Elfollafor, Erfil, FDP4, Felipe26, Filipo, Flexar, Floopy,Fobenavi, Franmalaga, Frutoseco, Gerwoman, Greek, Gzamorao, Góngora, HANNAN, HUB, Hack-Master, Huhsunqu, Humberto, Ignacio Icke, Individuo7, Isha, JUAN PABLO GALEANOREY, Jafeluv, Jarisleif, Jarlaxle, Jjvaca, Jkbw, JorgeGG, JoseAlcoy, Joseaperez, Jumilo, Kadellar, Kikollan, Komputisto, Kved, Laura Fiorucci, Lcp87, Lcsrns, Leugim1972, Llull, Lnegro, Locosepraix, Lucien leGrey, Mac, Magister Mathematicae, Maleiva, Mansoncc, Manwë, Mar del Sur, Matdrodes, Mauricio 1987, Mecamático, Mitrush, Montgomery, Moriel, Mpeinadopa, Mr. Benq,Muro de Aguas, Murphy era un optimista, Mutari, Máximo de Montemar, Netito777, Nihilo, Nioger, Nixón, Norero, Oaix, Ortisa, Pablo Liendo, PeiT, Petruss, Potofecas, Ppp, Prometheus,REMP81, Raulshc, Retama, Rey Rubén III, Richy, Rihlan, Rjgalindo, Roberto Fiadone, RoyFocker, Rrmsjp, Rtpaloma15, Sabbut, SajoR, Savh, Sertrevel, Talibán Ortográfico, Tano4595,Technopat, Tirithel, Tuncket, UPO649 1011 clmilneb, Unagricola, Varano, Vic Fede, Volans83, Volnig, Walter closser, Wikiléptico, Will vm, Xvazquez, Yeza, Youssefsan, 637 edicionesanónimas

Organismo genéticamente modificado  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=46734036  Contribuyentes: -jem-, 4lex, Airunp, AldanaN, Alejandrosanchez, Alfonso", Alfre218,Aliamondano, Alrik, Alvaro qc, Animadelpurgatorio, Baldopo, Balmonet, Bbbbbbbbbb, Belb, Benja266, BlackBeast, Bsea, C'est moi, CASF, Camilo, Comu nacho, Cookie, Correogsk, Cratón,Cripindie, David0811, Dferg, Diegoalsa, Diegusjaimes, Drini2, El Moska, El Pantera, Elcalamartevigila, Eligna, Eric, F.A.L.Mayorga, FAR, Fernandopcg, FrancoGG, Goyyumm, Gzamorao,HUB, Hack-Master, Halfdrag, Haydea, Heliocrono, Icvav, Jashiph, Javierito92, Jjvaca, JoseAlcoy, Kartrex, KatyyaT, Leonudio, Leugim1972, Libero, Licely18, Lin linao, Lola Lofnagle,Matdrodes, Megazilla77, Mijahel, Msdus, Nadiaynarai, Natrix, Netito777, Nihilo, Norero, Olgaberrios, Petruss, Pixeltoo, PoLuX124, Quijcrej, Retama, Rico n64, Rosarinagazo, RoyFocker,Rubpe19, Russelitho, Sabbut, Sageo, Siabef, Taragui, Tostadora, UPO666 1011 emversiv, Valexlove, Varano, Willyb700, Xabier Armendaritz, Yonderboy, Yrithinnd, 306 ediciones anónimas

Fuentes de imagen, Licencias y contribuyentes 24

Fuentes de imagen, Licencias y contribuyentesArchivo:Hachure orange.png  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Hachure_orange.png  Licencia: Public Domain  Contribuyentes: PixeltooArchivo:World map GMO production 2005.png  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:World_map_GMO_production_2005.png  Licencia: Public Domain Contribuyentes: pixeltooArchivo:C5 plum pox resistant plum.jpg  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:C5_plum_pox_resistant_plum.jpg  Licencia: Public Domain  Contribuyentes: Foroa, PDHArchivo:Contra los transgénicos - Madrid - 20080830.jpg  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Contra_los_transgénicos_-_Madrid_-_20080830.jpg  Licencia: CreativeCommons Attribution-Sharealike 3.0  Contribuyentes: Miguel A. MonjasArchivo:Glowing tobacco plant.jpg  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Glowing_tobacco_plant.jpg  Licencia: GNU Free Documentation License  Contribuyentes:Dysmorodrepanis, Giac83, Herbythyme, Ies, Photohound, Teebeutel, 3 ediciones anónimasArchivo:Transformation with Agrobacterium.JPG  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Transformation_with_Agrobacterium.JPG  Licencia: GNU Free DocumentationLicense  Contribuyentes: Original uploader was Seb951 at en.wikipediaArchivo:TRNA-Phe yeast 1ehz.png  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:TRNA-Phe_yeast_1ehz.png  Licencia: Creative Commons Attribution-Sharealike 3.0 Contribuyentes: YikrazuulImagen:Portal.svg  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Portal.svg  Licencia: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported  Contribuyentes: Portal.svg: Pepetpsderivative work: Bitplane (talk)Archivo:Commons-logo.svg  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Commons-logo.svg  Licencia: logo  Contribuyentes: SVG version was created by User:Grunt andcleaned up by 3247, based on the earlier PNG version, created by Reidab.Archivo:GloFish.jpg  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:GloFish.jpg  Licencia: Attribution  Contribuyentes: www.glofish.comArchivo:Zebrafisch.jpg  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Zebrafisch.jpg  Licencia: Copyrighted Free Use  Contribuyentes: GeorgHH, Inge Habex, Kristof vt,Pristigaster, 1 ediciones anónimasFile:Contra los transgénicos - Madrid - 20080830.jpg  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Contra_los_transgénicos_-_Madrid_-_20080830.jpg  Licencia: CreativeCommons Attribution-Sharealike 3.0  Contribuyentes: Miguel A. Monjas

Licencia 25

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