LOS PICOS DE EUROPALOS PICOS DE EUROPA

LOS PICOS DE EUROPA

LAS OVEJAS:LAS OVEJAS:

Cobijo y entorno:Cobijo y entorno:

Las ovejas:Las ovejas: se guardan en majadas en se guardan en majadas en prados, rediles o en establos. En lugares prados, rediles o en establos. En lugares fríos las ovejas pueden necesitar cobijo si fríos las ovejas pueden necesitar cobijo si acaban de ser esquiladas o han tenido acaban de ser esquiladas o han tenido crías recientemente. Los corderos recién crías recientemente. Los corderos recién esquilados son especialmente susceptibles esquilados son especialmente susceptibles al clima ventoso o húmedo y pueden al clima ventoso o húmedo y pueden perecer muy rápidamente al aire libre. La perecer muy rápidamente al aire libre. La lana de la oveja debe estar seca desde lana de la oveja debe estar seca desde uno o dos días antes a su esquilado para uno o dos días antes a su esquilado para que se la pueda prensar y para proteger la que se la pueda prensar y para proteger la salud de los esquiladores salud de los esquiladores

Ciclo de vidaCiclo de vida

Las hembras tienen un embarazo de unos Las hembras tienen un embarazo de unos cinco meses y pueden parir entre uno y tres cinco meses y pueden parir entre uno y tres corderos a la vez. Algunas hembras pueden corderos a la vez. Algunas hembras pueden alumbrar siete u ocho corderos [alumbrar siete u ocho corderos [cita cita requerida requerida ]. Los partos simples o dobles son ]. Los partos simples o dobles son los más comunes, mientras que los partos los más comunes, mientras que los partos múltiples son más raros. Las hembras pueden múltiples son más raros. Las hembras pueden parir una o dos veces al año. El destete de los parir una o dos veces al año. El destete de los corderos se produce a los tres meses. Las corderos se produce a los tres meses. Las ovejas llegan a la edad adulta a los dos años ovejas llegan a la edad adulta a los dos años y pesan entre 60 y 125 kilogramos. Pueden y pesan entre 60 y 125 kilogramos. Pueden alcanzar una edad de once o doce años.alcanzar una edad de once o doce años.

El cuidado la saludEl cuidado la salud

Las ovejas, sobre todo las que se tienen Las ovejas, sobre todo las que se tienen a cubierto, son vacunadas cuando son a cubierto, son vacunadas cuando son corderitos recién nacidos. Los corderos corderitos recién nacidos. Los corderos reciben sus primeros anticuerpos a reciben sus primeros anticuerpos a través del calostro de sus madres través del calostro de sus madres durante las primeras horas de vida, más durante las primeras horas de vida, más tarde por medio de la vacunación cada tarde por medio de la vacunación cada seis semanas durante tres meses y, por seis semanas durante tres meses y, por último, con vacunas de recuerdo cada último, con vacunas de recuerdo cada seis meses.seis meses.

El queso:El queso:

EL QUESO:EL QUESO:

El El quesoqueso es un alimento sólido elaborado a partir de es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, camella u otros mamíferos rumiantes. Es la conserva camella u otros mamíferos rumiantes. Es la conserva ideal pues muy difícilmente se estropea con el ideal pues muy difícilmente se estropea con el transcurso del tiempo ya que al secarse mejoran sus transcurso del tiempo ya que al secarse mejoran sus cualidades en relación al peso. La leche es inducida a cualidades en relación al peso. La leche es inducida a cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún sustituto) y acidificación. Las bacterias se encargan sustituto) y acidificación. Las bacterias se encargan de acidificar la leche, jugando también un papel de acidificar la leche, jugando también un papel importante en la definición de la textura y el sabor importante en la definición de la textura y el sabor de la mayoría de los quesos. Algunos también de la mayoría de los quesos. Algunos también contienen mohos, tanto en la superficie exterior contienen mohos, tanto en la superficie exterior como en el interior.como en el interior.