Vida SanaProductosEducación Carreras técnicas: un excelente futuro laboral

Adelante la Navidad con el Crédito con Producto Los Héroes

¡A ganar la batalla contra la obesidadinfantil!

N° 21 / noviembre / 2009

Tamara Acosta

“Vivimos en unsistema colapsado”

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Sociales: Corrida 40 años TVN / Cena Aniversario Asimet.

Productos: Adelante la Navidad con el Crédito Los Héroes.

Educación: Carreras técnicas, un excelente futuro laboral.

Reportaje: Elecciones presidenciales 2009.

Entrevista: Tamara Acosta.

Vida Sana: ¡A ganar la batalla contra la obesidad infantil!

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Revista Héroes es un informativo para los trabajadores afiliados a Los Héroes Caja de Compensación. Dirección: Holanda 64, Providencia. Fono 600 222 77 77. Sitio Web: www.losheroes.cl Representante Legal: Jorge Leyton, Edición General: María Soledad Muxica.Producción gráfica y editorial: Hipervínculo. Director Comercial: Zua Fuentes E. Director Editorial: Daniel Zamorano B. Editor: Juan Pablo Epull. Periodistas: Makarena Estrella, Héctor Mendoza, Pedro Pablo Retamal. Fotografía: Agencia Vista Previa, Carlos Arias, Pablo Carvajal Diseño: Ronald Valenzuela. Jefa de Ventas: María José Martínez 592 4303

Email: contacto@hipervinculo.cl. Todos los derechos reservados para Hipervínculo.Indi

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TVN celebra 40 años de vida

Cena Aniversario de Asimet

Con motivo de la celebración de los 40 años de vida de Televisión Nacional de Chile (TVN), el canal estatal realizó su tradicional corrida, oportunidad en que Los Héroes acompañó a los rostros y trabajadores de la estación televisiva.

Con la participación de más de 500 personas, la Asociación de Industrias Metalúrgicas y Metalmecánicas (Asimet) celebró su Cena Aniversario Nº 71, el 21 de octubre pasado. En la oportunidad, su presidente, Arturo Lyon, hizo un balance de la actividad del sector y efectuó proyecciones para 2010.

Autoridades de Los Héroes: Jorge Leyton, Gerente General; Carla Macchiavello, Gerente Afiliación Empresas; Alfredo Kunze, Director, y Enzo Vallarino, Presidente del Directorio.

Arturo Lyon, presidente de Asimet.

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HÉROES

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educación

Carreras técnicas: un excelente futuro laboral Una rápida inserción laboral, la posibilidad de seguir especializándose y un mercado laboral sin saturación son algunos de los beneficios de estudiar una carrera técnica.

egún cifras a nivel mundial, cada vez son más las empresas que necesitan contar con trabaja-dores del área técnica entre sus filas. Empleados con mayor es-

pecificación y mejor calificados para cier-tas áreas productivas. Sin embargo, en Chile esos requerimientos de técnicos no se están satisfaciendo, pues la oferta de titulados aún no alcanza a llenar el núme-ro de puestos de trabajo que de manera ascendente están ofreciendo las compa-ñías. Así lo reconoce Juan Pablo Swett, di-rector general del portal Trabajando.com. “Las carreras técnicas tienen un gran po-tencial en el país, pero no hay capital hu-mano capaz de suplir la demanda”, señala el experto. Según cuenta, este problema se explicaría porque en Chile aún existe un estigma respecto a matricularse en estas carreras de educación superior, a la vez que una sobrevaloración de las pro-fesiones más convencionales, que prome-ten una mayor estabilidad económica y una mejor empleabilidad. Idea totalmente equivocada, pues según asegura Swett, la búsqueda de técnicos por parte de las firmas nacionales está casi a la par que la de profesionales, es decir, mientras un 55% busca un trabajador con título profe-sional, un 45% necesita un técnico.

Sin embargo, este estigma está tan gene-ralizado que, según comenta José Miguel Huerta, asesor académico del Consejo Nacional de Instituciones Privadas de Educación Superior, Conifos, actualmente muchas labores corres-pondientes espe-cíficamente a técnicos están siendo ocu-padas por personas sin esta calificación, pues no existen tantos técnicos para tan-tos puestos. “En Chile, en estos sectores del desempeño de funciones específicas laboran cerca de dos millones de per-sonas sin calificaciones posmedia y sólo alrededor de 500.000 tienen títulos técni-cos. La importancia de la oferta de estas carreras es de carácter estratégico para la fuerza laboral del país, que requiere crecientemente personal calificado, pero hoy cuenta con déficits aún importantes en esta materia”. De hecho, agrega, este año se matricularon 90.000 personas en carreras técnicas y se ofrecieron 112.000 vacantes en el mercado laboral.

Por Makarena Estrella

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Pero no todo es tan negativo. Según los expertos, poco a poco los jóvenes que recién entran a cursar estudios superio-res se están dando cuenta de los bene-ficios de obtener un título de este tipo. Así, Huerta comenta que en el período de matrícula del año 2009, uno de cada tres estudiantes se matriculó en una ca-rrera técnica, “lo cual indica que el índice de titulados técnicos vs profesionales ha venido mejorando”.

Las ventajas de ser técnico

“Estudiar una carrera técnica hoy se tra-duce en mayores oportunidades labo-rales una vez egresado, al contrario de lo que ocurre con otro tipo de carreras que son más convencionales”, señala el espe-cialista de Trabajando.com. En este sen-tido, José Miguel Huerta entrega una cifra nada despreciable que señala que las em-presas emergentes, que se instalarán en

el corto plazo en Chile, necesitarán de por lo menos mil técnicos sólo para comen-zar sus actividades. Demanda lejos de ser llenada, lo que da cuenta de la poca satu-ración que existe en este campo laboral a diferencia de las carreras profesionales.

Así, una de las grandes ventajas de cur-sar estos estudios es la mayor velocidad de inserción laboral. “El acceso al trabajo para el título técnico de nivel superior obedece a una dinámica de oferta y de-manda de mayor velocidad que en el tra-mo profesional, pues en general el primer empleo equivale a la primera práctica laboral, donde suelen quedar contrata-dos”, explica Huerta. Y no sólo eso, sino que el asesor académico da cuenta de otro fenómeno que ayuda a los técnicos a encontrar un empleo más fácilmente. “Nacen más puestos de trabajo en el nivel operacional de mandos medios que en el superior estratégico y la oferta de trabajo

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HÉROESeducación

crece necesariamente más en este nivel y menos en los niveles superiores”.

De la misma manera, otro de los benefi-cios es la oportunidad de seguir especia-lizándose, por cuanto son carreras más cortas, que permiten contar rápidamente con un sueldo para continuar estudiando y además porque en sí mismas son me-nos costosas que las profesionales. Así, lo que se invierte para obtener el título se recupera rápidamente. “Lo más impor-tante es que elegir una carrera técnica de nivel superior, es iniciar un itinerario de formación continua para el resto de la vida, de gran viabilidad y realismo. La primera inversión se recupera en menos de cinco meses y deja a la persona con el umbral para las especializaciones si-guientes, para llegar al nivel profesional o para especializarse permanentemente en su área”, sostiene Huerta.

Y Sweet está completamente de acuerdo: “Estudiar carreras técnicas es una real opción. Son más cortas y baratas, lo que obviamente permite recuperar la inver-sión en un período de tiempo mucho más reducido. Asimismo, como las personas que estudian este tipo de carreras in-

gresan rápidamente al mercado laboral, pronto tienen acceso a una buena renta que les permite, en el mediano plazo, seguir estudiando y capacitándose, por ende, poder aspirar a cargos mejores y con mayores responsabilidades”.

Las carreras mejor posicionadas

Según los especialistas, los sectores en los que se requieren muchos técnicos son salud e informática. Así, por ejemplo, una de las carreras más solicitadas en el área salud es técnico en enfermería, que cuen-ta con gran respaldo en el campo laboral. De hecho, María Olga Camus, directora académica del Centro de Formación Téc-nica Enac, sostiene que la demanda de técnicos en este sector aumenta cada día y también es una de las carreras favori-tas de los estudiantes que ingresan cada año. Ello, porque “constantemente se es-tán generando puestos de trabajo, tanto en clínicas y hospitales, como también en laboratorios privados y otros espacios de la salud”, asegura. Y es más, Camus se atreve a señalar que sus egresados tienen hasta un 100% de empleabilidad, pues aunque “cada año ingresan cerca de 650 estudiantes, la inserción laboral

de estos técnicos se mantiene tanto en el sector público y privado del Sistema de Salud. Además, la demanda del mer-cado y las remuneraciones ofrecidas han aumentado en los últimos años”, explica. Así lo confirma un estudio del portal fu-turolaboral.com, que señala no sólo que la posibilidad de encontrar empleo en el primer año de titulado alcanza un 79%, sino que las remuneraciones van en au-mento, e incluso el 10% de los titulados entre 2000 y 2001 estaban ganando hasta $521.000 en su quinto año de trabajo.

Del mismo modo, otra área muy requeri-da es la relacionada con informática. Carreras con excelentes expectativas laborales. “Por ejemplo, un informático al año de egreso gana aproximadamente $343.000 pesos y al cabo de cinco años tiene una renta de $713.845. Es decir, re-cupera su inversión en seis años. Incluso, existen otras carreras técnicas, que de-bido a su alta demanda en el mercado, logran recuperar su inversión en 2 o 3 años, como es el caso de Redes y Comu-nicación de Datos”, concluye Juan Pablo Swett de Trabajando.com.

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HÉROESreportaje

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SALUD- Terminar con la dependencia municipal de los consultorios y dotarlos de más recursos, personal y medicamentos. - Resolver las listas de espera e invertir en construcción y reparación de los hospitales. - Terminar con las discriminaciones en los planes de Isapres hacia las mujeres en edad fértil.

EDUCACIÓN- Terminar con la dependencia municipal de las escuelas y liceos, creando en su reemplazo los Servicios Regionales de Educación.- Duplicar la inversión en educación pública y crear la Superintendencia de Educación. - Crear un Sistema de Educación Superior (SES), con un rol activo del Estado.

SEGURIDAD CIUDADANA- Derogar la Ley de Responsabilidad Penal Juvenil.

Vota por míEl 13 de diciembre próximo, más de 8 millones de personas decidirán quién ocupará el sillón de La Moneda por los próximos cuatro años. Y aunque es casi seguro que habrá balotaje en enero, la primera vuelta es la única oportunidad de conocer en qué se parecen y diferencian las propuestas de Jorge Arrate, Marco Enríquez-Ominami, Sebastián Piñera y Eduardo Frei.

Elecciones presidenciales

- Reforzar el carácter preventivo de las policías.- Promover la organización comunitaria para la prevención de delitos.

ECONOMÍA – EMPLEO – CONSUMO - Crear el Ministerio de Medioambiente y una superintendencia para fiscalizar el cumplimiento de las leyes ambientales.- Promover la energía eólica, mareomotriz, geotérmica y solar. - Nacionalizar la gran minería del cobre y establecer al agua como un Derecho Hu-mano y un bien de uso público. - Rebajar la tasa máxima convencional de intereses.- Modificar la Ley de Defensa del Consumi-dor e incluir la calidad de vivienda en ella.- Reestructurar Dicom.- Cambiar el Código del Trabajo (fin al reem-plazo de los trabajadores en huelga y termi-nar con el “despido por necesidades de la empresa”, entre otros).

SALUD- Resolver a la brevedad el déficit de camas, especialmente el de pacientes críticos (UCI y UTI).- Contratar especialistas básicos para los consultorios. - Aumentar el número de ambulancias dis-ponibles.

EDUCACIÓN- Garantizar salas cuna y jardines infantiles y fomentar la incorporación de los padres como colaboradores.- Incorporar educadoras de párvulos en los consultorios.- Cambio de la municipalización de escuelas y liceos por las Agencias Locales de Edu-cación.- Incrementar el financiamiento público de la Educación Superior del 18% actual, hasta un 50%.

MUJER- Promover la educación sexual y el acceso universal a métodos anticonceptivos moder-nos.- Garantizar legalmente el aborto por de-cisión de las mujeres en el primer trimestre de gestación.- Tipificar el femicidio como un crimen de género en el Código Penal.- Reivindicar igualdad salarial para un mis-mo trabajo entre hombres y mujeres.

DEPORTE Y CULTURA- Crear el Ministerio de Deportes y un plan de inversiones en recintos multideportivos simples para la comunidad.- Construir Centros Culturales a lo largo de todo país.- Establecer en los colegios la obligatorie-dad de asignaturas y talleres de creación artística.

- 100% de financiamiento asegurado en las universidades del Estado para los estudian-tes de los dos quintiles más pobres.

SEGURIDAD CIUDADANA- No indultar a delincuentes para que efecti-vamente cumplan sus condenas. - Proteger a hijos de jóvenes privados de li-bertad para que no se repita la historia y a sus jóvenes parejas embarazadas.

ECONOMÍA – EMPLEO – CONSUMO - Reformar el Código del Trabajo (fin a las desigualdades en los tipos de contrato, re-forzar la sindicalización, etc.).- Subir el royalty a la gran minería, crear un royalty a la extracción de recursos naturales y disminuir impuestos a la clase media. - Mejorar las normas ambientales y fomen-tar la participación de los ciudadanos en las decisiones sobre grandes proyectos.

- Promover medidas de ahorro para la leña, parafina y gas licuado, y distribuir 10 mi-llones de ampolletas eficientes.

MUJER- Derecho a una mamografía anual a las mayores de 40 años. - Persecución con todas las armas legales a los agresores de mujeres. - Asegurar la disponibilidad de “la píldora del día después” y despenalizar el aborto terapéutico.

DEPORTE Y CULTURA- Liberar del IVA a las artes escénicas.- Cambiar el Directorio de TVN por repre-sentantes de la diversidad del país.- Aumentar el número de bibliotecas públi-cas.

Jorge Arrate (www.arratepresidente.cl)

Marco Enríquez-Ominami (www.marco2010.cl)

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HÉROESreportaje

SALUD- Bono de garantía Auge para atenderse en el sector privado de salud. - Construcción de 10 hospitales y 76 consul-torios de última generación. - Aumento de especialistas, ambulancias y medicamentos.

EDUCACIÓN- Red de 50 liceos de excelencia. - Duplicación de la subvención escolar. - Ampliación de cobertura y horarios de educación preescolar. - Ampliación del número de becas y acceso al crédito para la educación superior. - Computadores y banda ancha para es-cuelas y liceos.

SEGURIDAD CIUDADANA- Se asegurará que reincidentes en delitos

SALUD- Fin a listas de espera mediante convenios con universidades para la formación de más especialistas. - Constituirá 50 centros de excelencia clínica en patologías no AUGE.- Consultorios: creará red de ambulancias para la Región Metropolitana, incrementará los medicamentos e incluirá la “píldora del días después”.- Isapres: creará ley para obligarlas a ofre-cer planes que sean comparables.

EDUCACIÓN- Aumentará oferta de salas cuna y jardines infantiles. - Mejorará estándares de gestión en la edu-cación municipal.- Incrementará gradualmente la subvención escolar. - Fortalecerá la educación superior técnico-profesional en regiones. - Financiamiento garantizado para estu-diantes más pobres y universalización del crédito con aval del Estado.

graves cumplan efectivamente penas de cárcel. - 10 mil nuevos carabineros y ampliación del plan cuadrante.- Construirá centros especializados para jóvenes que caigan por primera vez en el delito. - Bono de asistencia jurídica para que las víctimas puedan pagar un abogado idóneo.

ECONOMÍA – EMPLEO – CONSUMO - Creará un millón de empleos nuevos. - Aumentará los subsidios al trabajo. - Ampliará las materias a negociar colecti-vamente. - Bono de capacitación a trabajadores vul-nerables. - Creación del Sernac “financiero”, para de-fender los derechos de los deudores frente a bancos, financieras y tiendas del retail.

MUJER- Creará un subsidio al empleo y empren-dimiento femenino. - Extenderá el posnatal a 6 meses y flexibili-zará la aplicación del pre y posnatal.- Aumentará la asignación familiar. - Creará un nuevo Servicio Nacional de la Infancia. - Creará el Programa “Chile Acoge” para las mujeres víctimas de violencia intrafamiliar.

DEPORTE Y CULTURA- Creará una red de bibliotecas y museos virtuales. - Promete efectuar un plan de recuperación de los valores patrimoniales nacionales. - Impulsará el programa “Chile se pone en forma” para duplicar el número de personas que practican deporte regularmente.- Apoyará a deportistas de alto rendimiento.

SEGURIDAD CIUDADANA- Aumentará en 1.500 plazas por año la do-tación de Carabineros y creará más puestos para oficiales profesionales de la PDI.- Cubrirá el 100% de las ciudades con más de 20 mil habitantes con el plan cuadrante.- Creará una agencia de apoyo y un fondo de asistencia a las Víctimas de Delitos.- Creará el Ministerio de Seguridad Ciuda-dana.

ECONOMÍA – EMPLEO – CONSUMO - Fomentará la instalación de colectores solares en los hogares, el reemplazo de la leña en el sur, y creará un subsidio para el aislamiento de las viviendas. - Subsidiará el 30% del costo de los refri-geradores eficientes. - Otorgará rango de ministro de fe a funcio-narios del Sernac.

MUJER- En Isapres, pondrá fin a las discrimina-ciones en planes para las mujeres en edad fértil. - Promoverá la discusión sobre el aborto terapéutico. - Los agresores de mujeres contarán con brazaletes electrónicos para controlar sus desplazamientos. - Creará salas cuna y jardines infantiles para las trabajadoras de centros comerciales.- Fiscalizará a través del SII el pago de la pensión alimenticia. - Extenderá el posnatal en forma gradual y con distribución flexible entre pre y post natal.

DEPORTE Y CULTURA- Duplicará las horas de Educación Física.- Creará señales de TV pública para las re-giones.

Sebastián Piñera (www.pinera2010.cl)

Eduardo Frei (www.efrei.cl)

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HÉROESentrevista

Tamara Acosta

Corre de un lado para otro. En-tre las grabaciones de la nueva teleserie de Canal 13, la serie Los 80 y su obra de teatro Caín. Pese a la velocidad con la que se desplaza, Tamara imprime mu-cho trabajo y su sello particular a cada actuación, lo que la trans-forma en una de las actrices más cotizadas en el medio.

o por nada se ha ganado el apodo de la musa del cine criollo. La lista de actuaciones en la panta-lla grande es amplia. Empezando por Larga distancia, pasando

por El Desquite, El Chacotero Sentimen-tal, Tierra del Fuego, Machuca y Radio Corazón. Asimismo, ha sido parte de los elencos de las teleseries de los distintos canales nacionales. Algunas, para que usted recuerde son: Top Secret, Estúpido Cupido, Sucupira, La Fiera, Iorana y su úl-tima participación en Don Amor, de Canal 13.

Además, ha sido conductora en TVN del programa documental La Ruta de la Seda y La Ruta de Amazonía, junto a Ricardo As-torga.

Para redondear su labor de actriz, este año recibió el Premio Altazor 2009 en su interpretación de Ana López, la madre de la familia Herrera en la serie Los 80.

Tamara nos recibe contenta con el éxito de la segunda temporada de la serie, sobre todo porque han tenido una extraordinaria respuesta del público. De hecho, la idea

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“Vivimos en un

Por Héctor MendozaFotografías: Carlos Arias

de su director, Boris Quercia, es realizar la tercera temporada en formato de cine. El propósito es llevar la historia de esta familia chilena a la pantalla grande con alfombra roja y todo. La serie es seguida domingo a domingo por la teleaudiencia y muchos se identifican con sus historias y pasado, incluida Tamara.

¿Qué cosas de la serie te recuerdan tus ´80?

Hay hartas cosas como cotidianas. Una de las que más recuerdo yo es el compartir con la familia; comer todos juntos como familia. Por otro lado están los objetos que son identificables en uno y su propia historia, por ejemplo, las radios que se es-cuchaban, la música y un sinfín de cosas más.

¿Cómo tomas el éxito de la segunda tem-porada de Los 80?

En realidad lo tomamos muy bien, estamos felices. Es tal el éxito, que se ha planteado la posibilidad de realizar la tercera tempo-rada en formato cine y sacar una película.

sistema colapsado”

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3HÉROESentrevista

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Pero, en realidad, si esto se concreta o si sólo es en el formato en que ha sido sa-cada al público, también me gusta.

¿Qué te parece la instalación de temas valóricos en la serie?

No sé qué tanto es ese cambio. Yo creo que sigue la misma línea de la primera tempo-rada, es decir, que más que la instalación de temas valóricos lo que hay es la ex-posición de temas que son más recurren-tes en la familia, que son temas valóricos también.

Pero en términos políticos, ¿cuál es la diferencia?, porque podría ser la simple historia de una familia de los ´70 o los ´90, etc.

Claro, pero en realidad yo creo que los te-mas valóricos tienen más que ver con el ser humano en realidad, y están puestos ahí en Los 80, pero yo creo que no hay una intención de poner temas valóricos, sino que es la historia que se está contando la que instala esos temas.

Tamara no solo desarrolla su labor tele-visiva con éxito. Además, trabaja con la compañía de teatro La María hace 10 años. Un elenco que lleva en su cuerpo obras como Numancia, La Tercera Obra, Abel y ahora nos presentan Caín. Un teatro dis-tinto y que en su década de historia ha tenido muy buena crítica, aceptación de público y donde siempre está presente el humor ácido y negro de Alexis Moreno, ac-tor y dramaturgo de esta compañía.

En Caín se presenta un mundo colapsado, al borde del abismo donde el sistema no se soporta a sí mismo y sólo nos queda la tragedia.

¿Qué ha significado trabajar con La María?

Bueno, yo me siento muy bien. Nos ha ido bien y es un sistema de trabajo que a mí me entretiene mucho, me gusta.

¿Se sienten haciendo un teatro distinto?

No, ja, ja, ja. No sé… yo creo que uno se siente haciendo lo que quiere hacer o lo más parecido a lo que quisiera hacer. De ahí podríamos hacer otra elaboración.

En Caín está el caos. Actualmente, ¿vivi-mos así o vamos para allá?

Yo creo que…; o sea, creo que desde hace tiempo que está colapsando desde el clima, pasando por un caos social, económico, cultural…; yo creo que sí, estamos viviendo esta situación crítica desde hace un buen tiempo. Y Caín lo refleja en la obra y, más que dar una solución, la obra da cuenta de una realidad actual caótica y compleja en la que nos desenvolvemos.

En Caín se representa cómo nos aniquila-mos. ¿Qué nos hace aniquilarnos?

Yo creo que una de las cosas fundamen-tales son las diferencias. Las diferencias de oportunidades en el mundo entero, no sólo en este país. Uno puede verlo en las diferencias que existen entre continentes. Las diferencias de oportunidades que hay en África, comparadas con Europa, por ejemplo. Es que, mientras unos tengan más y otros tengan menos, eso es lo más fuerte y terrible.

En el primer diálogo de la obra se habla de igualdad. ¿Qué nos hace iguales?

No sé. Lo que se plantea en esa primera escena es cómo se trata de conseguir la igualdad a través del consumo. Esa com-petencia por obtener más y comprar más. El consumo y el poder adquisitivo es el

único valor que hace que uno quiera ser igual al otro. Por otro lado, hay que mirar-lo desde un punto de vista trágico, como que todos estamos condenados al mismo destino, como que todos estamos desti-nados al mismo fracaso.

La historia es trágica, pero hay momen-tos en que el público se ríe bastante. ¿Es delgado el hilo entre comedia y drama?

Lo que pasa es que la obra tiene un humor negro y ácido. Entonces, se cuenta algo realmente crudo y trágico, pero desde una ironía, lo que finalmente produce la come-dia. Es una mirada sarcástica que siem-pre tiene Alexis Moreno, que es un humor muy cruel pero que sí, claro, el público lo percibe y se ríen de sus propias tragedias también. Tamara interpretará la próxima tempo-rada un personaje en la teleserie de Canal 13. El nombre tentativo es Luna Llena. Se trataría de una historia de hombres lobos, en la misma lógica de la historia de TVN que ya está exhibiendo con Conde Vrolok. No nos entrega muchas luces al respecto, pero sí sabemos que podremos disfrutar de la actuación de esta actriz nacional jo-ven y de gran trayectoria.

¿Nos puedes contar algo de la nueva tele-serie?

La verdad, no puedo contar nada ni ade-lantar, porque en realidad hasta ahora no tengo idea. Solo sé que estaré en la tele-serie.

¿Pero la historia es de hombres lobos?

Sí, pero lo único que sé es que actuaré.

HÉROESvida sana

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El sobrepeso en los niños es un tema que debe preocupar a todos los papás desde los primeros meses de vida de sus hijos. En estos días en que la comida chatarra abunda y se presenta como fácil y entretenida, es importante potenciar hábitos de alimentación sana. Convencer a nuestros pequeños es tarea de nosotros, sólo basta con ser ingeniosos.

Sobrepeso infantil

¡A ganar la batalla

maro de 5 años fue por primera vez al jardín infantil el 2007. Tras varios meses de clases, llegó di-ciembre y el pequeño salió de va-caciones. Como era el primer niño

de la familia, papás, tías y abuelos comen-zaron a mimarlo, de tal manera que dulces navideños, paseos y comida chatarra se hi-cieron habituales durante varios meses.

“Así se pasó todo ese verano y, cuando llegó el invierno, se había acostumbrado a ese es-tilo de vida. Además, como lo veíamos todos los días, no nos dimos cuenta de que había subido tanto de peso, pero después de un tiempo fue tan evidente que lo llevamos donde un pediatra”, cuenta Ximena, su madre.

Una vez en la consulta, el especialista le dijo a los padres que Amaro debía cambiar sus hábitos alimenticios inmediatamente, si es que no querían que su hijo comenzara a

A

contra la obesidad!

Por Pedro Pablo Retamal

sufrir las consecuencias que implica la obe-sidad. “Sin duda, la alta ingesta de dulces y comida chatarra favorecen el sobrepeso y obesidad, lo que puede generar enfermedades como la diabetes mellitus, hipertensión arterial, al-teraciones del sueño y de las articulaciones, incluso problemas psicológicos y de autoes-tima. Además, la ingesta de dulces se asocia con un incremento en la formación de caries dentales”, explica Rinat Ratner, directora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina Clínica Alemana - Universidad del Desarrollo.

“Si se previene la malnutrición por exceso de comida en los niños, estaremos evitando que se transformen en adultos enfermos”, reflexiona por su parte Marcela Giacometto, docente de la Escuela de Nutrición y Dieté-tica de la Universidad Andrés Bello (UNAB).

El rol de los padres Durante todo el verano de 2008, Carlos y Ximena, padres de Amaro descuidaron la alimentación de su hijo, e incluso, adoptaron la mala costumbre de comer papas fritas y hamburguesas todos los fines de semana.

“Era más fácil para todos comer comida chatarra, además Amarito se ponía feliz cada vez que íbamos, pero después de ver al médico nos dimos cuenta de que la respon-sabilidad de alimentarlo de manera correc-ta y sana era cien por ciento nuestra”, relata Ximena.

Según Marcela Giacometto, son los padres quienes deben orientar a sus hijos para que aprendan a alimentarse sanamente, por lo tanto -dice- ellos también deben comer de manera saludable. “No se puede pretender que un niño elija alimentos sanos cuando

vida sanaHÉROES

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no ve a sus padres hacerlo o no existe dis-ponibilidad de estos en el hogar”, dice la nu-tricionista.

Otro punto importante es que los padres eviten darle dinero a sus hijos porque, en general, lo que ofrecen los quioscos de los colegios son productos envasados tipo snack con mucho sodio, azúcar y grasas. “Es raro que un niño ocupe su dinero en el quiosco comprando una manzana. Si queremos for-mar hábitos, lo que hay que hacer es que los padres le manden una colación de acuerdo con las jornadas de sus hijos incluyendo lác-teos, fruta o algún tipo de cereal”, agrega la profesional de la UNAB.

Epidemia mundial

En la taquillera película de animación Wall-E, un pequeño robot que habita en la abandonada Tierra del año 2700, es visitado por una androide que lo lleva a la nave espa-cial donde ahora viven los seres humanos, quienes luego de varias generaciones se han transformado en un grupo de obesos mórbi-dos automatizados que se desplazan en si-llones eléctricos y comen sin detenerse.

Aunque la cinta es una divertida parodia de las costumbres humanas, también es una proyección de lo delicado que es el tema del sobrepeso. En 1997, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoció a la obesidad como una enfermedad crónica de carácter epidémico, mientras que en Chile, esta patología comenzó a crecer en niños y adolescentes a un ritmo incluso mayor que en los países desarrollados, desde media-dos de los 80, cuando se logró derrotar la desnutrición.

Cifras recogidas por el Ministerio de Salud y de la Junta Nacional de Jardines Infantiles, por ejemplo, muestran que el sobrepeso en-

Consejos para una comida sana

Para Rinat Ratner, el problema del sobrepeso en los niños menores de 6 años debe ser abordado desde la perspectiva de la alimentación saludable, donde el foco es la salud y no el peso. “Eso implica elegir alimentos saludables, tenerlos disponibles en casa y que todo el grupo familiar los incorpore como base de la alimentación. En líneas generales, su alimentación debiera incorporar 4 comidas diarias, desayuno, almuerzo, once y co-mida”, explica.

- Desayuno: Incorporar un lácteo descremado (leche, yogur, leche cultivada, quesillo o queso fresco) o una porción de pan o cereales de preferencia integrales, más una fruta.

- Almuerzo y cena: Debe incorporar verduras (1 porción por comida), carnes magras (pollo, pescado) o leguminosas (porotos, lentejas, garbanzos) sin adición de longaniza o tocino 2 veces por semana, una pequeña porción de arroz, fideos, choclo o papas, y en-tregar siempre frutas (3 porciones diarias). Preferir preparaciones al jugo, a la plancha u horno.

- Once: Debe incorporar un lácteo descremado, una porción de pan o cereales inte-grales e, idealmente, alguna verdura.

Comidas sanas y entretenidas para los niños

Para cualquier niño pequeño cambiar el hábito de comer comida chatarra puede ser difícil. Es por ello que aquí van ideas entretenidas para que los más pequeños sean incentivados a comer más sano.

1 Preparar postres con leche descre-mada y adición de sucralosa, endul-zante sugerido en niños.

2 En lugar de dulces, fomentar la in-gesta de fruta, la cual puede ser pre-sentada en forma entretenida como an-ticuchos, brochetas o picada en formas especiales.

3 Las papas fritas tipo snack pueden reemplazarse por manzanas deshidra-tadas y tostadas, productos disponibles en cualquier supermercado.

4 Se pueden preparar picoteos saluda-bles como tiritas de verduras con salsas de yogur y trozos de queso fresco.

5 Es preferible un chacarero que in-cluye pan + carne + verduras que una hamburguesa o un sándwich que incor-pore queso o huevo. Éste, aunque es un excelente alimento, no debe cocinarse frito.

6 En la medida en que reforcemos que lo SANO es RICO y nos hace bien a to-dos, los papás podremos ser modelos adecuados de hábitos alimenticios sa-ludables para nuestros hijos.

tre niños de dos a cinco años, a nivel nacio-nal, llega al 23,4%, mientras que en Estados Unidos alcanza el 13,9%.

Y otra de las cosas preocupantes es que un niño obeso puede ser propenso a tener so-brepeso en la vida adulta. “Un pequeño con exceso de peso tiene una mayor probabili-dad de ser un adulto obeso. Eso porque en la niñez se produce no sólo un aumento del tamaño de los adipositos o células grasas, sino que también un aumento del número de éstas, lo cual no es reversible”, explica Rinat Ratner.

“No queremos que nuestro hijo pague las consecuencias de nuestros errores cuando sea adulto. Como familia entendimos que éste es un tema serio y que una buena ali-mentación sólo trae beneficios”, concluye Ximena.

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HÉROESagenda

Bella Swan, desvastada por la abrupta desa-parición de Edward Cullen, ve recuperar su corazón gracias a su creciente amistad con el irresistible Jacob Black. Muy pronto, se verá atraída al mundo de los hombres lobo, enemi-gos ancestrales de los vampiros, situación que pondrá a prueba su lealtad.

Título Original: The Twilight Saga: New Moon (EE.UU., 2009) Género: Fantasía - Romance - ThrillerDirector: Chris Weitz Elenco: Kristen Stewart, Robert Pattinson Ejiofor.

La Felicidad Trae Suerte

Poppy es una profesora de escuela prima-ria que se caracteriza por su optimismo, se viste con colores llamativos, habla sin parar y tiene siempre un comentario humorístico. En contraposición está su instructor de con-ducción, enfermo de su propia bilis interior, a quien le fastidia la naturaleza alegre de la joven.

Título Original: Happy go lucky (Inglaterra, 2008)Género: Comedia dramática.Director: Mike LeighElenco: Sally Hawkins, Eddie Marsan, Ale-xis Zegerman, Sylvestra Le Touzel, Stanley Townsend.

Terror en la Antártica

Carrie Stetko, jefa de policía norteame-ricana, es enviada a investigar el primer homicidio en la Antártica. Entre la vastedad de los hielos, ella descubrirá secretos es-condidos desde hace mucho tiempo. Allí hay alguien que piensa que vale la pena matar para que esos secretos permanezcan siendo secretos.

Título Original: Whiteout (EE.UU., Canadá y Francia, 2009)Género: Acción y misterioDirector: Dominic SenaElenco: Kate Beckinsale, Robert Pryce, Tom Skerritt.

Planet 51

Charles “Chuck” Baker es un astronauta americano que cree ser el primer hombre en pisar Planet 51. Pero el planeta es habitado por criaturas verdes que viven felizmente en un mundo que recuerda la alegre inocencia de EE.UU. de los años 50, y cuyo único temor es el de ser invadidos por alienígenas como Chuck.

Título Original: Planet 51 (Reino Unido, Es-paña, 2009) Género: Comedia, Familiar, Animación, Aven-turas, FantásticoDirector: Jorge Blanco, Javier AbadElenco: Dwayne Johnson, Seann William Scott, Jessica Biel, Justin Long.

LUNA NUEVA

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