Los botones del guardabosque

Ingredientes: 400 g de harina fina

200 g de mantequilla ( Hera )

50 g de azúcar

2 yemas de huevo

2 cucharadas de leche

Crema : 3 claras de huevo – batir

200 g de azúcar de glas

200 g de avellanas molidas

Preparación : Para preparar la masa mezcla todos los ingredientes, estira la masa en un

rodillo y corta las ruedas. Pon en el centro de cada rueda la crema y encima media nuez.

Hornea lentamente.

Dominika Halamová

Budín de pan dulce Ingredientes

4 tazas de pan dulce desmenuzado

2 tazas de leche

1 taza de azúcar

1/2 taza de manteca derretida

4 huevos

1 taza de azúcar

Preparación

Remoja el pan dulce en la leche. Agrega el azúcar, la manteca derretida y los huevos

ligeramente batidos. Haz un caramelo rubio con la taza de azúcar y 1/2 taza de agua.

Carameliza una budinera con el caramelo y volca en ella la preparación anterior. Cocina a

baño María en horno moderado 1 y 1/2 hs, o hasta que al pinchar con un palillo salga

limpio.

Leoš Urbánek

¡Que aproveche!

Erizos de Navidad

Ingredientes

50g de el chocolate para cocinar

el coco espolvoreado

las nuezes

350g de harina tamizada

50g de azúcar molido

100g de manteca

1 huevo

200g de lípido para cocinar

Preparación

De la harina, el lípido para cocinar el azúcar y el huevo hacemos la masa.

1. Dividimos la masa en trozos pequeños.

2. Dentro de todos los trozos damos los nuezes y formamos los erizos de la masa.

3. Damos los erizos al horno y horneamos los erizos 15 min en 160 grados, hasta que

los erizos se ponen rosados.

4. Dejamos los erizos a enfiarse.

5. Disolvemos el chocolate y después los cuerpos de erizos vertemos en el chocolate

y les echamos con el coco y de los restos de chocolate hacemos los narices,los

ojos y la boca de los erizos y es todo y vamos a comer los erizos de Navidad !

Bára Šmídová

Galletas de jengibre

Ingredientes

400 g de harina fina

140 g de azúcar glas

1 cuchara de condimento para el pan de jengibre (punta, canela, vainilla, anís, badiana)

2 cucharadas de miel

2 huevos

50 g de mantequilla

Para la capa de azúcar:

1 clara de huevo

un poco de jugo de limón

150 g de azúzar glas

Preparación

1. Echa la harina y el azúcar a tabla de cocina, añade el condimento, el miel, los huevos y

la mantequilla. Elabora la pasta lisa y sólida. Deja reposarla dos o tres días.

2. Amasa la pasta y estírala a 2 mm de placa. Con tus cortapastas favoritas quita las

galletas de jengibre. Hornéalas en bandeja forrada de papel para hornear en horno

eléctrico precalentado a 180 °C por unos 11 minutos.

3. Hasta que se enfríen, decora las galletas de jengibre con la capa de azúcar:

Mezcla la clara de huevo con el azúcar y añade gota a gota el jugo de

limón para ganar masa semisólida brillante.

!!! Una recomendación: !!!

Si añadas pizca de bicarbonato a las galletas de jengibre, serán suaves enseguida

después de hornearlos.

Irena Bachová

Galletas de jengibre

Ingrenientes

- 1 200g harina fina

- 400g azúcar de glas

- 300g miel derretido

- 250g mantequilla derretida

- 4-5 huevos

- 2 cucharaditas de canela molida

- 1 cucharadita de especie molida

- 1 cucharadita de clavo molido

- 1 cucharadita de anís

- 1 polvo de hornear

- 1 azúcar avanillado

- 3 cucharadas de cacao amargo

Procedimiento

Primero mezcla todos los ingredientes y deja reposar hasta el segundo día. Luego estira

la masa en un rodillo en rodajas finas y después corta las formas diferentes y pon en

horno precalentado. Cuando están las galletas preparadas para hornear, úntalas con

huevo batido.

Katka.Zýková

Las lágrimas (Slzičky)

Ingredientes para una bandeja : 300 g de harina fina

140 g de azúcar en polvo

140 g de nueces molidas

200 g de manteca ( Hera...) o mantequilla

1 huevo

½ cucharada de canela molida

Para la crema : 125 g de mantequilla

50g de azúcar en polvo

1 huevo

0,25 dl de ron

1 puñado de nueces molidas

Para cubertura : 50g de chocolate de leche

15 g de manteca

Para deroración : nueces molidas o chocolate oscuro

Preparación : En un recipiente da harina, manteca picada, azúcar, nueces molidas, huevo

y canela. De todo haz una masa. La masa deja al mínimo 1 hora en la nevera. Después haz

de la masa una tortilla que es alta más o menos de 3 milímetros. De la tortilla corta con

el cortador de galletas las galletas en forma de lágrimas. Todas las lágrimas vierte en la

bandeja y al horno. Hornea hasta que ves que estén doradas. Luego haz la crema. Para

una lágrima pon un poco de crema y ciérrala con otra lágrima. Esto haz con todas las

lágrimas. Después precalienta el chocolate para cubertura y las págrimas baña en

chocolate. Espolvorea el chocolate y deja solidificarse.

¡ Que aproveche ¡

Markéta

Cubrová

Linecká kolečka

Necesitamos

350 gramos de la harina

250 gramos de la mantequilla

140 gramos del azúcar glas

2 yemas

la corteza del limón

Preparación

Corta trozos de la mantequilla en la harina y en azúcar, añade yemas y corteza del limón

y rápidamente mezcla la masa.

Estira la masa y corta algunas formas con unos cortadores de galletas.

Las formas hornea, deja enfriar y las formas junta con alguna mermelada.

Jan Šupina

Minipanecillos avainillados

Ingredientes

280g de harina tamizada

200g de mantequilla

100g de azúcar en polvo

120g de nueces molidas

1 saco de azúcar glas y azúcar de vainilla

Preparación

1. Toma un cuenco. Pon en este cuenco la harina tamizada, manteguilla ablandada, azúcar

glas, azúcar de vainilla y nueces molidas. Procesa la pasta y deja madurar ( hasta el

segundo día ) en el frío.

2. Pon la pasta en la superficie lavada y forma un rodillo de 2cm.

El rodillo corta verticalmente en unas partes simétricas. De estas partes moldea ( con

las manos ) los minipanecillos. Después prepara la bandeja. Pon en la bandeja un papel

para hornear.

Los minipanecillos pon en la bandeja. Precalienta el horno a 150°C y hornea los

minipanecillos sobre 10-15 minutos. Cuando son los minipanecillos calientes reboza en

azúcar en polvo y deja madurar en 14 días.

Claudia

Albrechtová

Los minipanecillos de vainilla

Ingredientes

200 g de mantequilla

250 g de harina en flor

70 g de azúcar glas

110 g de las nueces molidas

1 paquete de azúcar avainillado

Procedimiento

1. Todos los ingredientes mezcla en un recipiente y haz la masa lisa.

2. La masa deja reposar en la nevera dos horas y después haz los minipanecillos.

3. Hornea 20 minutos en la bandeja con el papel de hornear a 170°C.

4. Al final reboza los minipanecillos en azúcar glas con azúcar avainillado.

Nikola Mentlíková

Morritos de perros

Ingredientes

210 g mantequilla (e. g. Hera)

210 g harina fina

2 yemas de huevo

Azúcar de glas y azúcar de vainilla

La crema

2 claras de huevo

100 g nueces molidas

1 cucharada de pan rallado

100 g azúcar de glas

1. De mantequilla, harina, yemas de huevo y 2 cucharadas de agua elaboramos la

mesa, que dejamos una hora en la nevera. Después la mesa estiramos y cortamos

las rudas.

2. La crema: Batimos claras de huevo, añadimos las nueces, azúcar y pan rallado.

3. Llenamos con crema de ruedas: La rueda plegamos, comprimimos y horneamos 5-7

minutos.

4. Al final espolvoreamos con azúcar de glas mezclado con azúcar de vainilla.

Natalie Zemanová

Nidos de abispas (Vosí hnízda)

Ingredientes

120 g mantequilla

120 g azúcar glas

300 g bizcochos de soletilla molidas

6 cucharadas de ron

2 cucharadas de cacao amargo

3 cucharadas de leche

y los bizcochos de soletilla normal al fondo de los galletas

Preparación

Mezcla todos los ingredientes y la masa pon a descongelar para 10 minutos. Después

corta la masa a las piezas que pones en el molde. Con una cuchara de agitación haz un

agujero en la galleta y echa el licor de yemas (vaječný koňak) y al fondo pon al bizcocho.

Deja reposar en la nevera.

Tereza Dvorská

Pan de jengibre

EL PROCEDIMIENTO DEL TRABAJO:

1. Mezcla todos los ingredientes para la masa

2. Haga una masa firme

3. Amase la masa en rodajas finas

4. Corte formas diferentes con los moldes cualquieras

5. Precaliente el horno a 160 grados y tienes que cocer durande 10 minutos

6. Dejalos enfríar y mientras tanto metelos capa de azúcar

7. Bata las blancas de huevos para montar la nieve

8. Agregue el limón y el azúcary mezcle todo

y al final:

9. Decore pan de jengiebre con el saquito para ornamentación

¡ HECHO!

¡ BUEN PROVECHO !

Tereza Šašková

PARA LA MASA

NECESITAMOS :

1. - harina fina-400 g

2. - los huevos - 2 piezas

3. - azúcar en polvo – 140 g

4. - mantequilla – 140 g

5. - miel – 2 cucharadas

6. - polvo de hornear

7. - especias del pan de jengiebre

PARA LA CUBIERTA

NECESITAMOS

-blancos de huevos – 2 piezas

-jugo de limón – 2 cucharadas

-azúcar en polvo – 300 g

Pan de jengibre de miel

Ingredientes

25 dkg de harina

21 dkg de azucar en polvo

2 huevos

6 dkg de miel

(špetka) de canela

clavo de olor molido

ladrido de lemon

Preparación

Todos los ingredientes mezcla y ponlo en el

frigorífico. Luego roda una tortilla grande y

gruesa, de esta tortilla corta las formas de

cortador.

Aplasta la hoja con mantequilla y en coloca encima las formas. Hornealos en el horno

eléctrico. Al final decora las formas con la cubierta de azúcar.

Kristýna Kateřina Kvačová

Panecillos de jengibre

Ingredientes

2 huevos

250g de azúcar de glas

70g de mantequilla

100g de miel

2 cucharadas de caccao

pisca de clavo, conela y anís estrellado entero (badiana)

la piel rallada de limón

1 cucharadita de bicarbonato

400g de harina fina

Procedimiento

Mezclamos todos los ingredientes y elaboramos la masa y dejamos reposar en la nevera

por la noche.

El día siguiente retiramos la masa de la nevera y estiramos la masa en un rodilo.

Después cortamos de la masa las formas differentes. Los panecillos de jengibre ponemos

en horno precalentado.

Y al final unamos los panecillos de jengire con huevo batido.

Alžběta Prokopová

Panecillos de gengibre Los ingredientes

70 dkg harina fina

20 dkg miel

30 dkg azúcar

3 huevos

Especies para pan (perníkové koření)

Un poco de cacao

Para decorar

14 dkg azúcar

Blanca de huevo

Mescla todos los productos con tus manos. Pan la masa en la nevera y dejala allí unas

24 horas.

Después saca la masa de la nevera y puedes empezar. Vas a necesitar el rodillo la talla

de cocina, hoja de cocina, una mesa grande, un poco de harina para amasar mejor la

mesa y los moldes.

Puedes decorarlo inmediatamente o puedes dejarlo descansar una semana. Amasa la

masa y empiaza a recortar con los maldes. Después pon los ponecitos en la plancha

y ponlo en el horno eléctrico. (Antes untalso con el huevo batido).

Para decorar los ponecitos mescla el azúcar con la blanca de huevo . Pon esta masa en

el bolsito y corta uno de sus picos. Después puedes empezar a decorar.

Después de decorar dejalo secar.

Niki Sikorová

Pastelitos de Linz (Linecké cukroví)

Ingredientes

40dkg harina

12dkg azúcar

25dkg mantequilla

3 yamas de huevo

cáscara de limón

mermelada de grosella, fresa, cereza o frambuesa …

Preparación

Mezcle todo en un cuenco y dejalo en un sitio frío unas 2 horas. Luego hazlo un pastel

delgado

1-2cm y córtalo con los cortadores de galletas. Ponlo en el horno a 160°C hasta que estén

doradas.

Después de hornear y enfriamiento unta la mermelada en un pastelito y el otro pon

arriba.

Zuzka Drozdová

Pracny

Ingredientes

Una pizca de anís

½ cucharadita de canela

2 clavos

2 cápsulas de cardamono

120g de matequilla

120g de nueces

70g de azúcar

120g de harina fina

Procedimiento

Mezcla los ingredientes en un recipiente y después pon la masa en una nevera y deja la

masa allí por una noche o un día.

Precalienta el horno a 160°C y llena moldes con la masa. Hornéalos por 15-20 minutas.

Extrae la masa de los moldes y pon los dulces en una caja con azúcar en polvo. Deja los

dulces allí por unos días.

Otakar Duchek

Los pretcelitos del chocolate

Ingredientes

200g de harina fina

100g de mantequilla

100g de azúcar

½ cucharadita de canela

1 huevo pequeño

3 tabletas de chocolate

Mezclamos todos los ingredientes y elaboramos la masa que dejamos enfríar en la

nevera. Después elaboramos los pretcelitos y untamos con huevo batido y polvoreamos

con azúcar grueso. Al final los dejamos secar. Y los podemos comer.

Lenka Hodinová

Rafaelo ( 1 cantidad)

Ingredientes

130 ml agua

250 g de azúcar en polvo

125 g de mantequilla

200 g de coco

2 azúcar de vainilla

200 g de leche en polvo

60 trozos de almendras

Procedimiento

Cocina agua con azúcar a fuego lento. Desteta y añade azúcar de vanilla y leche en polvo.

Mezcla y deja solidificar 4 horas. De la masa haz bolitas y dentro las bolitas coloca las

almendras. Después envuelva las boliltas en coco. Entonces Rafaelo está acabado.

¡Buen aprovecho!

Magdaléna Cubrová

Receta de Mazapanes

Ingredientes: 400 g de almendras molidas muy finas, 400 g de azúcar , 2 claras de

huevo y 2 yemas (para pintar las figuras). Se puede añadir un poco de vainilla. Se pone en

un recipiente el azúcar con la almendra y la clara. Debe mezclarse todo muy bien hasta

quedar homogéneo. Se deja reposar unas horas. Antes de meterlas al horno con

temperatura alta, se espolvorea con el azúcar y se amasa hasta darle la forma deseada.

Una receta más detalladala tenemos en Mazapán.

Martin Šarovec

Solomillo del oso (Pracny) Ingredientes

350 gramos de harina medio fima

260 gramos de mantequilla o de manteca

250 gramos de azúcar

120 gramos de avelladas

50 gramos de cacao amargo

una pizca de canela

media de pizca de clavos

la temperatura del horno: 140 grados

tiempo de cocción :10 – 12 minutos

Preparación

Primero mezcla harina con azúcar, especias, cacao y con avelladas. Después trocea la

mantequilla y mezclalo con la masa (harina,…). De esto haz el rodillo. El rodillo corta en

trozos iguales y ponlos en las moldes pequeñas de “pracny”. Hornea en horno caliento

moderado. Cuando están calientes cubrelas en azúcar avainillado.

Evelina Lošanová

Střapáče

Masa: 200 g de harina fina

200 g mantequilla (e.g. Hera)

80 g azúcar de glas

200 g de molido coco

1 huevo pequeño

3 cucharas de cacao

Crema: 120 g de mantequilla

80 g azúcar de glas

80 g molido de nuez

1 cuchara de cacao

1 huevo

2 cucharas de ron

De masa estirada corta las ruedas. Hornea en el horno a 170°C por 10 minutos.

Junt con crema siempre 3 ruedas. Unta con chocolate y coloca nuez encima. Sebra coco

encima.

Tereza Manová

Triángulos

Ingredientes

*1 hoja de masa de hojaldre

*1/2 taza de azúcar en polvo

*1/2 taza de canta

Preparación

1) mezda azúcar con canela en cuenco

2) corta la hoja de masa de hojadre en triángulos

3) los triángulos ponga en el cuenco

4) envuelva los triángulos

5) fríe un un satén

6) otra vez envuelva los triángulos

¡Qué aproveche!

Špilarová Anna