Los alimentos
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La nutrición es la encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico,
Garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada
previniendo enfermedades. Los procesos macro sistémicos están Relacionados a la absorción, digestión, metabolismo
Los requerimientos de energía a través de la ingestión en las proporcionesadecuadas de nutrientes energéticos como los hidratos de carbono y grasas.Estos requerimientos energéticos están relacionados con la actividad física y elgasto energético de cada persona.
Una nutrición adecuada es la que cubre:
Los requerimientos plásticos o estructurales proporcionados por las proteínas.
Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales.
La correcta hidratación basada en el consumo de agua.
La ingesta suficiente de fibra dietética.
Grupo 1: Cereales
(6-11 raciones):
pasta, arroz, pan, bollería, cereales de desayuno, trigo, maíz, avena, centeno, quinua, amaranto, etc.
¿Que cuenta como una ración de cereales?
1 rodaja de pan
1 Racion = 1 bol de cereales de desayuno
1 Racion = 1/2 bol de cereales cocinados: arroz, pasta, etc.