REFRIGERIO O LONCHERAS SALUDABLES

¿Qué es el refrigerio o lonchera escolar?

Es una comida intermedia entre las comidas principales (entre desayuno o almuerzo o almuerzo y cena).

El refrigerio se convierte en un “alto” o paréntesis de la jornada escolar para reponer energía gastada en actividades es estudiantes en las primeras horas.

NO REEMPLAZA EL DESAYUNO Y/O ALMUERZO.

¿Cómo deben ser el refrigerio o lonchera escolar?

Las loncheras escolares o refrigerios deben de ser:

Fáciles de elaborar.

Prácticos de llevar.

Ligeros (evitar preparaciones “pesadas”, grasosas, abundantes, muy dulces o muy saladas).

Nutritivos: Que aporte entre el 10 a 15% de los requerimientos promedio de energía del escolar. (Preescolar: 150 Kcal, escolar de primaria 200 Kcal y escolar de secundaria 250 Kcal).

Variados: usar diversos alimentos disponibles en la zona.

¿Qué debe contener un refrigerio o lonchera escolar?

Para que sea nutritivo debe contener por lo menos tres alimentos tales como:

Un alimento de origen animal: Pescado, huevo, carne, embutido.

Un alimento energético: Pan, papa, camote, yuca, mote, cancha tostadas, maní, etc.

Un alimento que proporciones vitaminas, minerales y agua: Fruta natural, jugo de frutas.

Se puede incluir aceitunas, frutas secas como: pecanas, maní, kiwicha, quinua y Soya tostada.

EJEMPLOS DE REFRIGERIOS O LONCHERAS ESCOLARES:

PRIMERA SEMANA: Primer día:

Pan con atún.

Jugo de aguaje (aguajina).

Manzana. Segundo día:

Pan con queso fresco.

Limonada.

Zapote. Tercer día:

Pan con pate de hígado.

Jugo de piña.

Mandarina. Cuarto día:

Tamal.

Jugo de maracuyá.

Papaya picada. Quinto día:

Yuquitas fritas.

Avena con manzana.

Plátano. SEGUNDA SEMANA: Primer día:

Leche.

Huevo duro.

Pan.

Plátano. Segundo día:

Pan con pollo.

Yogurt.

Manzana. Tercer día:

Pan con queso.

Agua de manzana.

Plátano. Cuarto día:

Pan con mantequilla.

Refresco de Taperiba

Papaya picada. Quinto día:

Plátano sancochado con pescado.

Jugo de carambola.

Plátano.

TERCERA SEMANA: Primer día:

Plátano frito con cecina.

Refresco de cocona.

Plátano Segundo día:

Tortilla (huevo, tomate y cebolla)

Leche.

Mango. Tercer día:

Humita.

Jugo de maracuyá.

Mandarina. Cuarto día:

Leche.

Queque.

Manzana. Quinto día:

Juane chico.

Leche

Tajada de piña. CUARTA SEMANA: Primer día:

Pan con milanesa de pollo.

Jugo de naranja.

Manzana. Segundo día:

Pan con asado de res.

Jugo de Naranja.

Melocotón o Durazno. Tercer día:

1 yuca o papa rellena.

Jugo de piña.

Plátano. Cuarto día:

Pan con queso y jamón.

Jugo de camu-camu.

Papaya picada. Quinto día:

Tacaco con cecina.

Jugo de carambola.

Mango.

¿Qué NO debe contener una lonchera escolar?

Bebidas sintéticas o artificiales: Gaseosas, Jugos o Néctar artificiales, porque contienen colorantes y azúcares que causan alergias y obesidad en los niños.

Alimentos con salsa: Mayonesa, mostaza o cualquier salsa condimentada, debido a que ayudan a la descomposición del alimento.

Embutidos: Hot-dog, salchichas, mortadelas, ya que contienen mucha grasa y colorantes artificiales.

Alimentos chatarras: Caramelos, chupetines, chicles, gomitas, hojuelas de maíz, papas fritas, etc.

Para que tus hijos vayan a clase con una lonchera saludable sigue los siguientes consejos:

Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar los alimentos.

Lavar muy bien las frutas y las verduras frescas y secas.

Utilizar recipientes limpios, herméticos y fáciles de abrir.

Explicar a los niños por qué deben o no comer un alimento.

Planificar conjuntamente con la niña o niño, los alimentos a incluir en la lonchera

Fomentar el hábito de lavado de manos antes de consumir los alimentos.

Usar servilletas de papel o tela limpia al colocar los alimentos en la lonchera.

En caso de incluir alimentos dulces (con azúcar) recomendar el lavado inmediato de dientes.

De vez en cuando incluir alguna “sorpresita”. (alimento que le guste al niño y que no es consumido habitualmente).

Lavar diariamente la parte interna de la lonchera para prevenir enfermedades.

Hospital Regional de San Martin

Unidad Ejecutora Hospital II-2 Tarapoto

Refrigerios o Loncheras Saludables

Tenga en cuenta las siguientes recomendaciones para que sus hijos vayan a clase con una lonchera saludable Elaborado: Servicio de Epidemiologia/Nutrición

Tarapoto, 2012