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Logística Cadena de Abastecimiento

Compañía de Galletas Noel S.ACompañía de Galletas Noel S.ACompañía de Galletas Noel S.ACompañía de Galletas Noel S.A

Universidad de Antioquia Marzo 28 2004

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AGENDA

• Logística Logística Definición y Función. Definición y Función.

• Gestión de Logística en una Compañía.Gestión de Logística en una Compañía.

• Logística y Cadena de Abastecimiento.Logística y Cadena de Abastecimiento.

• Colaboración – Mejores prácticas logísticas.Colaboración – Mejores prácticas logísticas.

• Logística en Noel.Logística en Noel.

• ConclusionesConclusiones

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La actividad soporte que permitirá adaptarse a las nuevas realidades, que ha permitido la existencia de los negocios y que siempre ha estado presente en cualquiera de las teorías existentes sobre estrategia, se denomina LogísticaLogística.

LOGISTICA

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LOGÍSTICA ES…

Proceso de planificación, operación y control del movimiento y almacenamiento de productos, servicios, información y flujo de efectivo, relacionados desde la fuente de la materia prima hasta el punto de consumo del producto terminado, con el propósito de satisfacer los requerimientos del cliente/ consumidor, al mejor costo efectivo total.

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GESTIÓN DE LOGÍSTICAEN UNA COMPAÑÍA

Consiste en la administración del tiempo, la distancia y la información en las empresas para coordinar de manera unificada el abastecimiento, la producción, la distribución, el transporte y la calidad e impacto

ambiental en todas las fases del proceso, garantizando la mejor relación costo/servicio.

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PABS

ESTRATEGIA LOGÍSTICA

LOGISTICALOGISTICA

PRODUCCIONPRODUCCION

COMPRASCOMPRAS

PROVEEDORESPROVEEDORES

OPERADORESOPERADORESLOGISTICOSLOGISTICOS

CLIENTESCLIENTES

MERCADEOMERCADEOVENTASVENTAS

TRANSPORTADORESTRANSPORTADORES

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LOGÍSTICA Y CADENA DE ABASTECIMIENTO

“La cadena de abastecimiento incluye todos los esfuerzos involucrados para la producción y entrega de un producto final, desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del

cliente”.

Supply Chain Council.

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ANTES DE SCM

• Pérdida de tiempo • Falta de agilidad y sensibilidad• Pérdida de ingresos• Altos inventarios• Pobre servicio al cliente • Disminución de participación de mercado

Consumidor

ConsumidorCompañía

Proveedores

Proveedores Proveedores

Proveedores Clientes

ClientesConsumidor

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CON SCM

• Visibilidad de la demanda.• Velocidad de respuesta.• Un objetivo común.• Mayores ingresos.• Reducción de inventarios => Optimización.• Mejor servicio al cliente.• Entrada a nuevos mercados.• Liderazgo en el mercado.• Nuevas relaciones comerciales y competitivas.

Compañía

Consumidor

Consumidor

Proveedores

Proveedores Proveedores

Proveedores Clientes

Clientes Consumidor

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COLABORACIÓN – MEJORES PRÁCTICAS

CodificaciónConsiste en la estandarización a través del uso de un código único.EAN 13 – Código que identifica a los productos.

Cross DockingPráctica que consiste en transportar los productos por medio del centro de distribución desde el recibo hacia el embarque, sin que haya almacenamiento intermedio de estos.

Conectividad – EDI -Consiste en el Intercambio Electrónico de Documentos, estructurados desde una aplicación de un computador a otra, mediante mensajes acordados y estandarizados internacionalmente, procesados automáticamente, con un mínimo de intervención humana.

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COLABORACIÓN – MEJORES PRÁCTICAS

Entrega certificadaEs un acuerdo en el que el proveedor se compromete a enviar correcta y oportunamente todos los pedidos para reducir tiempos de recibo, verificaciones, repetición de operaciones y devoluciones.

PaletizaciónEs un proceso para agrupar una cantidad de cajas que individualmente resultan poco manejables, pesadas, voluminosas, sobre una superficie (estiba o pallet).

Reabastacemiento ContinuoEn esta práctica, en los clientes los productos se piden con base en ventas y existencias reales.

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COLABORACIÓN – MEJORES PRÁCTICAS

VMI. Vendor Management Inventory.Inventario administrado por el proveedor.

CPFRCollaborative Planning Forecasting and ReplanishmentEl industrial y el proveedor planean colaborativamente la demanda y tienen un esquema de Reabastecimiento Continuo.

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En NOEL trabajamos en equipoEn NOEL trabajamos en equipo

con la mejor gente, comprometidoscon la mejor gente, comprometidos

con alimentar y deleitar a loscon alimentar y deleitar a los

consumidores y asegurar la preferenciaconsumidores y asegurar la preferencia

de los clientes.de los clientes.

VISIÓNCompañía de Galletas Noel S.A.

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En NOEL orientamos el talento de la gente y los recursos a proporcionar a los consumidores productos alimenticios que le

brinden nutrición, placer y confianza.

Afianzamos el liderazgo en el mercado colombiano y una posición importante en el mercado latinoamericano, a través de la calidad de

nuestros productos, el mejor servicio al cliente, la innovación y el posicionamiento de nuestras marcas.

Aseguramos el crecimiento de la organización con rentabilidad y resultados superiores para nuestros accionistas.

Promovemos el desarrollo integral de nuestra gente, contribuimos con la preservación del medio ambiente y el bienestar de la sociedad.

MISIÓNCompañía de Galletas Noel S.A.

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VISIÓN GERENCIA LOGÍSTICA

Alcanzar el liderazgo en el servicio al cliente dentro del sector de alimentos que le permita a Compañía de Galletas Noel S.A., convertirse en un proveedor

de clase mundial, basados en unas alianzas estratégicas con operadores logísticos que nos

permitan mediante el uso de las mejores prácticas logísticas lograr los mejores índices de eficiencia operativa, innovación y aprendizaje, para que así

seamos una verdadera ventaja competitiva.

LOGISTICA EN Compañía de Galletas Noel S.A.

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ALCANCE LOGÍSTICA Compañía de Galletas Noel S.A.

MATERIASPRIMAS

FABRICACIONY

PRODUCCION

INVENTARIOEN

TRANSITO

PLANTAS NOEL

PROVEEDORESNACIONALES E

INTERNACIONALES

TRANSPORTE CENTROS DEDISTRIBUCION

AGENCIAS

CLIENTES NALES

* MAYORISTAS* DISTRIBUIDORES

* SUPERMERCADOS INSTITUCIONES

TIENDAS

INVENTARIOPRODUCTOTERMINADO

TRANSPORTE

* ENVIOS DIRECTOS

CLIENTESINTERNACIONALES

TRANSPORTE

OPERADOR ´LOGÍSTICOYY

Desde elDesde el proveedorproveedor

A través de laA través de lamanufacturamanufactura

La cadena deLa cadena dedistribucióndistribución

UsuarioUsuariofinalfinal

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ELEMENTOS CLAVES DESARROLLO DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA

Tecnologías Tecnologías de información de información y comunicación y comunicación

GenteGentepreparadapreparada

Procesos Procesos logísticoslogísticossimples ysimples y flexiblesflexibles

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El progreso y el desarrollo son imposibles si uno sigue haciendo las cosas tal como siempre las ha hecho.

Dyer, W. W.

No pienso nunca en el futuro porque llega muy pronto.

Einstein, Albert

CONCLUSIONES

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Hoy, las compañías están reconociendo que su límite competitivo depende sobre

todo de los -links- de su cadena de abastecimiento. Ellas no pueden tener éxito con lo que hacen individualmente.

“La batalla por la supremacía del mercado no será entre compañías, sino

entre cadenas de abastecimiento”

Carol Ptak, President of APICS

CONCLUSIONES…

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AGENDA

• Logística Logística Definición y Función. Definición y Función.

• Gestión de Logística en una Compañía.Gestión de Logística en una Compañía.

• Logística y Cadena de Abastecimiento.Logística y Cadena de Abastecimiento.

• Colaboración – Mejores prácticas logísticas.Colaboración – Mejores prácticas logísticas.

• Logística en Noel.Logística en Noel.

• ConclusionesConclusiones

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Distribucion

Distribucion

Distribucion

Proveedor

Proveedor

Cliente

Plant/DC

Plant/DC

Cliente

Cliente

Cliente

Cliente

Cliente

Proveedor

Proveedor

Planta

Planta

CONCEPTO SCM

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Proveedor

MaterialesPlanta

Inventario

En Tránsito

Cliente

Producción

Centro de Distribución

VISIBILIDAD