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Lo mejor para su Salud desde 1923

Intestinosano

La medicinadel mar

¿Sabemos combinarlos alimentos?

¡Atentos ala hipotensión!

Nuevas informacionescientíficas sobrela equinácea

NOTICIASDE SALUDVida sana y natural Otoño 2009

Intestinosano

La medicinadel mar

¿Sabemos combinarlos alimentos?

¡Atentos ala hipotensión!

Nuevas informacionescientíficas sobrela equinácea

DrosinulaLas virtudes de la drosera y

las yemas de abetopara las vías respiratorias.

Jarabe de plantaspara la tosJarabe de plantaspara la tos

3Noticias de Salud

“La Naturaleza nos proporciona todo lo que necesitamos para nuestra salud”

Dr. A. Vogel (1902–1996)

NOTICIAS DE SALUDEditorial

Cuando los comen-tarios sobre los res-friados y la gripeestán a la orden deldía, queremos de-dicar unas páginasde este número deNoticias de Salud ahablar de las múlti-

ples propiedades y beneficios de la yapopular Echinacea purpurea respecto a laestimulación del sistema inmune, par-tiendo de las informaciones científicasmás innovadoras sobre su modo deacción. En este campo, contamos con lacolaboración del profesor Dr. James B.Hudson, del Department of Pathologyand Laboratory Medicine de la BritishColumbia University, en Vancouver, quenos cuenta todo lo que hay que sabersobre el efecto de esta preciada plantasobre nuestra salud. Además, descubri-remos qué sustancias medicinales seesconden en nuestros mares, los mejo-res consejos para contribuir a la óptimaactividad del intestino, y hablaremos,entre otros temas, de la hipotensión y ladieta más completa. ¡Feliz otoño!

Sumario

Noticias Breves 4

Conviene integrar en la dieta plantas y sales para eliminar residuos y retención 4

Razones para no vacunarse de la gripe A, según Xavier Uriarte, médico naturista 4

La avena, un excelente reconstituyente psicofísico 5

Noticias A.Vogel 8

Nuevos estudios científicoscon Echinaforce® 6

El nuevo Echinaforce Kids®,para los más pequeños 8

Qué significa tener un intestino sano 10

No todas las equináceas son iguales 14

¡Atentos a la hipotensión! 16

La medicina del mar 20

Nuevas informaciones científicas sobre la equinácea 26

¿Sabemos combinar los alimentos? 30

Las propiedades medicinales de la salvia 34

Edita: Flor de Loto S.A. C/ Plató 6 • 08021 BarcelonaTel.: 93 201 99 22 • Fax: 93 209 03 19

Redacción: Bioforce España

Maquetación: Mar de Paraules

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NOTICIAS DE SALUD

Razones para no vacunarse de la gripe A, según Xavier Uriarte, médico naturista

“La gripe o influenza es un proceso infeccioso,resultado de la presencia de 50-60 virus (A, B,C, sincitial, rinovirus, echovirus, adenovirus, co-ronavirus) durante todo el año. Su mayor inci-dencia se da en las estaciones frías del planeta,se manifiesta a lo largo de los diferentes conti-nentes, afecta febrilmente a amplios gruposhumanos apilonados y es de baja letalidad,pues la alta mortalidad viene de la mano delhambre, del hacinamiento, de la soledad, de lautilización indiscriminada de fármacos anti-gripales, aspirinas, analgésicos, antiinflamatorios,antibióticos, además de la parcialmente masivavacunación antigripal. En esta temporada 2009-2010 ha habido unpequeño cambio genético o mutación de uno delos virus de la gripe, concretamente del A(H1N1), típico en cada temporada, como resul-tado de la combinación del virus porcino y aviarcon el humano, sin otras consecuencias en lasalud de las poblaciones. Es más, la incidencia de la gripe ha sido más o

menos igual, pero la mortalidad ha sido menoren el hemisferio sur o austral (Argentina, Chile,Australia, Nueva Zelanda) y lo será en el hem-isferio norte o boreal (Europa). Esto quiere decirque no ha habido ni habrá una nueva gripe ni haexistido ni existirá una pandemia con alta mor-talidad.No obstante, parece ser que el comportamientode esta gripe es algo diferente a las últimas,con un mayor dolor de cabeza, dolor muscular,quemazón ocular, cierta dificultad o disnea res-piratoria, crisis algo más corta y cierta prefe-rencia por los menores de 65 años.En cuanto a las diferentes generaciones de va-

4 Noticias de Salud

que cuanta más sal añadimos mayor esla necesidad de potasio. Un excesivo con-sumo de café también estimula la elimi-nación renal del potasio y, por lo tanto,su carencia, especialmente si está aso-ciado a una dieta como la que se hacomentado anteriormente. Por otra par-te, la pérdida de potasio determina unincremento del sodio y, por consiguiente,la formación de edemas y de celulitis.

Las fuentes de potasio son los vegetales de hojasverdes, los cítricos, el germen de trigo, las pipas degirasol, las hojas de menta y todas las crucíferas(col, brócolis, coliflor). También las patatas, pláta-nos, dátiles y los albaricoques secos son ricos enpotasio, pero deben ser consumidos con modera-ción, por su alto contenido en azúcares.

Noticias breves

Conviene integrar en la dietaplantas y sales para eliminar residuos y retención

El potasio actúa como diurético natural,favoreciendo la eliminación del sodio enexceso por la orina. Cuando hay carenciade potasio, el cuerpo tiende a hincharse. Las personas con sobrepeso casi siempresufren de carencia de potasio causadapor una alimentación desequilibrada:consumen poca fruta y verdura, princi-pales fuentes naturales de potasio, yademás añaden demasiada sal a las co-midas o consumen frecuentemente pro-ductos refinados y preparados, que ge-neralmente son ricos en sal. Es conocido

cunas, tanto las anteriores al 2009 como lasposteriores (en fabricación a marchas forzadas),además de ser ineficaces en todas las edades yestados, aumentan la presencia de virus en lacomunidad y provocan mayor incidencia de lagripe. Además, debido a su composición y a lapresencia de adyuvantes tóxicos (thiomersal,aluminio, escualeno, x-tocoferol, polisorbato...)causan efectos adversos frecuentes (de cada8.000 personas vacunadas hay 1 persona afec-tada gravemente) como la hemiplejía, neuritisauditiva, parálisis (Guillain-Barré), alteracionesdel comportamiento, alergia, asma, pulmonía,insuficiencia renal, miopatía o fatiga crónica ytumores.Algunos antivirales, además de su inutilidad,producen intensas resistencias virales y generanfrecuentes efectos adversos a nivel digestivo(diarrea y hepatitis), cutáneo (urticaria y der-matitis), circulatorio (hemorragias y retenciones),respiratorio (pulmonía y asma) y neurológicos(convulsiones y alteraciones de la conducta).Las relaciones entre la situación económicaactual y la necesidad de poner en el mercadomundial cantidad de nuevos productos farma-cológicos han sido muy comentadas. La descon-fianza creada a lo largo de estos meses entre

los ciudadanos, los gobiernos y la industriatienen su fundamento: nos remontamos a la cri-sis económica del modelo actual. Desde princi-pios del 2000 la industria farmacológica y arma-mentista detectó dificultades en la venta de susproductos. Los grandes fabricantes, ante el pa-rón del mercado, decidieron crear epidemiascomo la neumonía atípica (2003) y la gripeaviaria (2005), haciendo oscuros pronósticosque nunca se cumplieron pero que indujeron alos gobiernos a estimular la producción y com-pra de vacunas antigripales y antivirales. En abril del 2009 se detectó una depresión en labolsa de las industrias farmacológicas más im-portantes del mundo que, pocas semanasdespués, se reactivaron cuando los gobiernosdecidieron comprar las reservas de medicamen-tos y promover su fabricación.Es lógico que, ante estos movimientos dedinero, los ciudadanos pensemos que los intere-ses económicos hayan marcado los pasos que sehan producido posteriormente. Este ejemplohistórico contemporáneo nos sirve para enten-der cómo se inventan las pandemias y sus solu-ciones. Y es que, como decía Francisco Goya yLucientes, “El Sueño de la Razón produce mons-truos”.

5Noticias de Salud

La avena, un excelente reconstituyente psicofísico

El agua que se obtiene hirviendo granosde avena, planta conocida desde laantigüedad por sus propiedades curati-vas y alimenticias muy reconocidas porla medicina popular, todavía hoy es uti-lizada para eliminar el cansancio mentaly el nerviosismo. Antiguamente se cul-tivaba primordialmente para alimentarlos animales domésticos, pasando poste-riormente a ser de uso común en ladieta humana. El agua de este antiguoremedio reconstituyente y anti-estresan-te resulta ser un gran concentrado desales minerales y glúcidos, sustancias fun-

damentales para un correcto funcio-namiento de las neuronas.

“Con sus granos vuelve la fuerza y la brillantez cerebral”

6 Noticias de Salud

Noticias Bioforce

Nuevos estudios científicos con Equinaforce®

Aunque la eficacia clínica de los prepara-dos de equinácea ha sido demostrada ennumerosos estudios, algunos aspectosfarmacológicos relativos al uso de estaplanta medicinal (como los relativos a lafarmacodinámica o a los mecanismos deacción) permanecían sin resolver. Esteaño se han llevado a cabo estudios clíni-cos en la Universidad de British Colum-bia, en Vancouver (Canadá), con la par-ticipación del Departamento Médico deBioforce AG (Suiza), que han demostradode forma científica las propiedades tera-péuticas de esta planta:

Equinácea: un antiinflamatorio1 naturalSe utilizó un estudio experimental in vitro,simulando el modelo de un resfriado común,para dar respuesta a importantes interrogan-tes respecto al desarrollo habitual de estaafección tras una infección por rinovirus, asícomo al potencial profiláctico (preventivo) yterapéutico de un extracto de Echinacea pur-purea. Los resultados obtenidos demuestrancómo la secreción celular de las citoquinaspromotoras de la inflamación (cascada decitoquinas) aumenta de manera drástica trasuna infección por rinovirus, provocando latípica sintomatología clínica de una afecciónde este tipo.El extracto de equinácea estudiado (Echina-force®), en respuesta a la inducción viral, fuecapaz de modular el aumento de las molécu-las señal (citoquinas) promotoras de la infla-mación. La hipersecreción de citoquinas senormalizó e incluso disminuyó hasta alcanzarniveles normales comparables a los de lascélulas no infectadas. Además, la equináceafue efectiva independientemente de su tiem-po de uso. En el contexto clínico esto signifi-ca que el efecto inmunomodulador se mani-fiesta tanto en el uso profiláctico como du-rante el tratamiento de la afección.

1 Sharma M, Schoop R, Hudson JB: Echinacea as anantiinflammatory agent: the influence of physio-logically relevant parameters. Phytother Res. 2009Jun;23(6):863-7.

El efecto antiviral de la Equinácea2

Los típicos síntomas del resfriado y de lasinfecciones gripales se deben a un aumentoen la secreción de moléculas señal (cito-quinas), que da lugar a una inflamación pos-terior. Prevalece la opinión de que la sin-tomatología y el avance de la infección pue-den ser controlados con medicamentos, siestos están diseñados para poseer un efectoantiviral y son capaces de controlar la secre-ción de estas citoquinas. El objetivo del estudio fue especificar si unextracto estandarizado de equinácea tenía unefecto antiviral sobre los típicos virus respon-sables de las infecciones agudas del tractorespiratorio y si, además, tenía la propiedadde regular la secreción postinfección de lasmoléculas señal promotoras de la inflama-ción. Este estudio demostró, in vitro, un efec-to dual del extracto empleado de equinácea(Echinaforce®).En primer lugar, este extracto presentó unefecto antiviral en la virosis ensayada (porejemplo Influenza), incluso a concentracionesmuy bajas y, en segundo lugar, tras unainfección inducida por los virus ensayados -típicos virus inductores de afecciones respira-torias agudas- el extracto pudo modular laliberación de numerosos mediadores de lainflamación, causantes de la sintomatologíaclínica.Los resultados mencionados avalan la tesisque este modo de acción dual es la base dela conocida eficacia de la equinácea en laprevención de las infecciones de tipo gripal ytambién en su tratamiento agudo.

2 Sharma M, Anderson SA, Schoop R, Hudson JB:Induction of multiple pro-inflammatory cytokinesby respiratory viruses and reversal by standardizedEchinacea, a potent antiviral herbal extract.Antiviral Res. 2009 Aug; 83(2):165-70http://dx.doi.org/10.1016/j.antiviral.2009.04.009

Los nuevos estudios realizados con Echinaforce®

han demostrado su eficaciaantiviral, antibacteriana

y antiinflamatoria, siendo una alternativa

válida a los tratamientoscon fármacos de síntesis.

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Tomando un vaso de Biotta Granada, la bellezaemana del interior. Las granadas son ricasen antioxidantes, que son muy importantespara la conservación y función de las células.Biotta Granada contiene el valioso jugode la granada y su sabor se refina con té blanco,concentrado de ágave, puré de pera y jugode aronia. Disfrute de nuestra deliciosa bebidaa base de frutas, sin azúcar ni aromas añadidosy con mucha fibra natural.

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8 Noticias de Salud

¡Nuevo en España!

El nuevo Echinaforce Kids®,para los más pequeños

Bioforce AG presenta su nuevo productoEchinaforce Kids®, ideado para la preven-ción y el tratamiento de la gripe y el res-friado común en niños de 2 a 12 años.

• Echinaforce Kids® se elabora a partirdel tradicional Echinaforce®, comercia-lizado en todo el mundo desde hace másde 50 años y uno de los productos másemblemáticos de Alfred Vogel, tanto porsu eficacia como por su seguridad.

• Echinaforce Kids® se prepara a partir deuna tintura de la planta fresca (Echina-cea purpurea), recolectada e inmediata-mente procesada, que provienede los campos de cultivo biológi-cos que Bioforce posee en Rogg-wil, Suiza. Una vez obtenida la tintura, seprocede al evaporado de sus par-tes líquidas (alcohol y agua) paraconcentrar el extracto y presen-tarlo en forma de comprimidos

Noticias Bioforce

• 400 mg de tintura de Echinacea por comprimido

• Comprimidos con sabor a naranja

• Nuevo proceso de encapsulación de las alquilamidas (Patentado por Bioforce AG)

• Libre de gluten y lactosa Adecuado para diabéticos

• No daña el esmalte dental

de agradable sabor, bien tolerado por losniños.

• La equinácea es una planta silvestreque crece en las praderas de América delNorte. Ha sido empleada tradicionalmen-te por diversas tribus nativas americanasantes de la colonización europea, para eltratamiento de múltiples afecciones y,especialmente, para el tratamiento delresfriado común. Investigaciones recientes han demostra-do su acción sobre el sistema inmuno-lógico, poniendo de manifiesto su modode acción inmunomodulador y antiin-flamatorio, unido a su acción antiviral yantibacteriana, que la hacen especial-mente eficaz frente a diversos subtiposde la influenza (virus de la gripe), eladenovirus, el herpes simple y el virussincitial respiratorio.

10 Noticias de Salud

toxinas, los naturópatas tendrían queestar en desacuerdo con cualquieralusión de complacencia sobre el fun-cionamiento de este órgano vital. Loideal sería, de acuerdo con los principiosde la naturopatía, que si se hacen dos otres comidas diarias, tendrían que efec-tuarse igualmente una o dos deposi-ciones al día, como mínimo. Si esta infor-

Ante la pregunta sobre la asiduidad delas visitas al cuarto de baño, la respues-ta casi siempre suele ser: voy bastantebien, o voy una vez por semana…” porlo que, según parece ser, la mayoría delas personas no ven nada anormal enesta situación realmente “anormal”.En cualquier caso, y ya que el colon es lasalida principal de la masa fecal y de las

Qué significa tener un intestino sanoComo es evidente, el intestino forma parte de nuestra anatomía. Sin embargo, muy pocos toman verdadera conciencia del cuerpo y son muchoslos que se niegan a escuchar a esta más que importante parte de nuestro organismo.

mación resulta sorprendente al lector,sugerimos que siga leyendo…

Para empezar...

Es muy importante que cualquier ali-mento sea bien masticado, ya que así seinicia correctamente el proceso diges-tivo. En efecto, la acción de masticaciónempieza por “romper” los alimentos: sila comida no es masticada en la boca, nolo será en ningún otro sitio, y una comi-da mal masticada puede provocar do-lores digestivos a lo largo de su proceso.Una vez en el estómago, la comida entraen contacto con los jugos gástricos, lasproteínas son desmenuzadas y las bacte-rias que puedan haber entrado en con-tacto con la comida, son destruidas. La producción del jugo gástrico en elestómago estimula al resto del tractodigestivo para producir las secrecionesdigestivas. El contenido del estómagoentra ahora en el intestino delgado, don-de se realiza la absorción de los nutri-entes, que pasan al circuito sanguíneo. Entonces, el intestino delgado se en-cuentra con el intestino grueso en laparte inferior derecha del abdomen, ylos residuos alimenticios inician su ca-mino hacia el colon. En esta parte deltránsito, los residuos viajan en sentidocontrario al de la gravedad, con lo queéste puede ser un punto complicado; espor ello que muchas personas sientendolor en la parte interior derecha delabdomen, justo donde se forma el blo-queo de los residuos. Paralelamente, ypuesto que la función principal del colones la absorción del agua de los residuosde las comidas, cuanto mayor es el tiem-po en que el contenido del intestinoqueda bloqueado, más agua es absorbi-da y, por lo tanto, los residuos se vuel-ven más duros y secos.

• Cuando el contenido del intestino esseco y duro, el movimiento intestinalse hace lento y poco efectivo.

• Por el contrario, cuando el contenido esblando y voluminoso, el espacio en elinterior del intestino se llena y, alejercer presión contra la pared intesti-nal, emite el mensaje al cerebro paraevacuar, algo que no sucede en el casode las heces secas y duras.

Por qué es importante que las heces no demoren en exceso en el intestino

• Los residuos intestinales que se estan-can en el colon, secos y descompuestos,producen gérmenes y desprenden hedo-res. La pared del intestino es absorbente:el agua y las vitaminas son absorbidas através del mismo y canalizadas hacia elcircuito sanguíneo. Sin embargo, las to-xinas bloqueadas en los residuos, enlugar de ser evacuadas, también puedenser reabsorbidas por las paredes intesti-nales hacia el circuito sanguíneo. Esa esla razón por la que la persona puedesentirse irritada, letárgica y apática.

• La diarrea que sufren muchas personaspuede estar causada por los largos perí-odos de estreñimiento: el motivo es quelas paredes intestinales empiezan a in-flamarse debido a los residuos estanca-

11Noticias de Salud


más tarde puedan llegar a romperse.Ante todas estas situaciones, si la per-sona consume habitualmente grandescantidades de café, infusiones, productoslácteos, trigo refinado, chocolate y carneroja, será más propensa a tener dichosproblemas que alguien que coma canti-dades de vegetales frescos, fruta fresca,trigos integrales y frutos secos.

Tres consejos de gran utilidad

• Un suficiente aporte de agua es parti-cularmente importante para el intestino,pues sin agua suficiente, su contenido seseca rápido. El interior del intestino tam-bién se modifica y se vuelve espeso ypegajoso, en lugar de ser suave y lubri-ficante para el tránsito de las heces.

• Hacer ejercicio con regularidad, inclusode forma suave, es beneficioso, ya quese estimula la actividad muscular nece-saria para el movimiento peristáltico. Elyoga es una buena práctica para reforzarla musculatura y aumentar la movilidadsin especial entrenamiento.

• Para prestar más atención y una pe-queña ayuda al intestino, se puede ma-sajear suavemente el abdomen con unmovimiento giratorio (en sentido de lasagujas del reloj, desde la derecha haciaarriba y la izquierda hacia abajo), suave,pero con firmeza.

dos, hecho al que se suma la llegada denuevos alimentos, que irrita el área yainflamada, provocando la diarrea.

• Por otra parte, la flatulencia se formadesde el contenido retenido en el intes-tino que fermenta y no se mueve. Noobstante, también puede estar causadapor una baja secreción de enzimas, quedejan parcialmente digerido el bolo ali-menticio, que fermenta en su procesohacia el intestino.

• Una ineficaz función de la vesícula bi-liar puede ser un indicio para que lasheces sean pálidas, en lugar de oscuras.

• La diverticulitis aparece cuandopequeñas y duras partidas de hecesfuerzan el músculo del colon paraque empuje con más fuerza, con elobjetivo de agarrar el contenido delintestino. Esta intensa presión en lapared intestinal causa que el múscu-lo se pliegue, creando bolsas quepueden llenarse con heces sueltas,provocando inflamación y, posterior-mente, debilitando el tono de lasparedes intestinales. Asimismo, ladebilidad de las paredes intestinaleshace que, con el impacto, sangren y

Los consejos A. Vogel

Por la mañana, nada más levantarse,beba un vaso lleno de agua al que habráañadido una cucharada sopera de Mol-kosan®, un estupendo depurativo que ac-tiva el metabolismo.Por la noche, antes de acostarse, tomeuna cucharada del preparado vegetal Lino-force®, que le ayudará a regular su trán-sito intestinal.

Cuando la fibra alimentariano es suficiente por si solaCuando la fibra alimentariano es suficiente por si sola

LinoforceLa fuerza balsámica de las semillas

de lino combinada conreguladores vegetales (sen, frángula).


biológica, son recogidas a mano. Imagi-nemos la escena: justo después de salirel sol, cuando la potencia de las plantasestá en su plenitud, cuando éstas se ha-llan todavía llenas de rocío, se recogentan frescas, que cuando llegan al alma-cén éste se inunda de los más vivos co-lores. No importa si el producto termina-do deja una sensación de hormigueo enla lengua: aún contiene todas las virtu-des de ese amanecer.Alfred Vogel utilizó, siempre que le fueposible, plantas frescas para maximizarla potencia del remedio que preparaba.Cuando las plantas son colgadas y se-cadas, pierden parte de los ingredientesvitales, que puede que no sean tan esta-bles o efectivos como sus componentesfrescos. Pensemos en la diferencia entreel perejil seco y fresco: no tiene com-paración en aroma ni en sabor. A.Vogelsabía esto a través de su experiencia conlos pacientes que trataba en su clínica.Gracias a su visión, hoy en día podemosdisfrutar de todos los beneficios de susremedios de plantas frescas.

Las semillas de Echinacea purpurea queel “hombre medicina” sioux Alce Negroregaló a Alfred Vogel, en los años 50,fueron plantadas en el jardín biológicode la clínica A.Vogel en Teufen, en elnoreste de Suiza, siendo el principio deuna fuerte y sana plantación. Han pasado 60 años desde entonces ylos descendientes de esas plantas pue-den verse cada año en los magníficoscampos de equinácea del cantón de Tur-govia, donde Bioforce, la empresa fun-dada por Alfred Vogel en 1963, continúacultivando y procesando estas plantassiguiendo sus mismas directrices.Si se recogen plantas silvestres de formaindiscriminada, como viene sucediendoa menudo, es probable que puedan estaren peligro, algo que ya ha sucedido conmuchas especies de plantas medicinales. Cultivar Echinacea purpurea significa quelas reservas silvestres no disminuyen.Pero además, como Alfred Vogel estabamuy concienciado con el bienestar delentorno y todas sus criaturas, especificóque todas las plantas debían ser culti-vadas siguiendo estrictos protocolosbiológicos, excluyendo cualquier pestici-da, insecticida, fungicida y abono sintéti-co. Esto es bueno para las plantas y parala vida salvaje que las rodea.Cuando las plantas han crecido de forma

No todas las equináceas son iguales


Un remedio tradicional eficaz parareforzar el aparato respiratorio e inmune

NÉCTAR DE SAÚCO


La hipotensión –lo contrario de la hiper-tensión o presión sanguínea alta–, pesea que no supone un peligro inmediatopara la salud, está relacionada con esta-dos bajos de ánimo, depresión, fatigacrónica, desordenes del sueño e inclusomigrañas. A pesar de existir un leve ries-go de un ataque al corazón o una apo-plejía, las personas hipotensas pueden

sufrir problemas de salud que afecten asu calidad de vida.

Presión arterial: hechos y cifras

Una presión arterial normal estaría entre120/75 y 140/85. La cifra más alta es lapresión sistólica –la presión en las arte-rias cuando el corazón está bombeando-

¡Atentos al mareo!La presión baja o hipotensión es más común de lo que imaginamos, aunque no se le prestamucha atención, al no representar un peligroinmediato para la salud. Sin embargo, las personashipotensas pueden tener una serie de problemas de salud que pueden disminuir su calidad de vida.


y la cifra menor es la presión diastólica–la de las arterias cuando el corazón estáen reposo, entre dos bombeos-. Una pre-sión arterial más baja que estos nivelesindica que las paredes de los vasos san-guíneos están demasiado relajadas yque la sangre no está siendo empujadacon fuerza suficiente hacia todo el cuer-po, por lo que los nutrientes que viajancon la sangre, como el oxígeno o el hie-rro, es probable que no lleguen adecua-damente a los tejidos. También el pulsotiende a acelerarse, ya que el cuerpo in-tenta subsanar la presión baja bombean-do más deprisa.

Algunos síntomas y causas de la presión baja

Entre los indicadores de una presión bajase hallan el color de tez pálido, la sensa-ción de mareo, la visión borrosa o condestellos, la sensación de fatiga y debili-dad, la tristeza, disturbios del sueño, pe-sadillas nocturnas, despertarse de repente

por la noche sin causa aparente, la difi-cultad para levantarse por la mañana,frecuentes dolores de cabeza o migra-ñas, extremidades frías, sensibilidad alfrío y al calor, pulso rápido, líbido baja,hipoglicemia, hipotiroidismo y anemia.En cuanto a las causas:

• Los trabajos sedentarios o estresantespueden provocar una presión sanguíneaalta o baja. Es importante mantener elsistema circulatorio en movimiento paraprevenir ambos desórdenes.

• Una presión arterial baja es indicadorde depresión y debe ser controlada an-

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los de los muslos y pantorrillas antes delevantarse lentamente de la cama.

• Si se es amante de los baños calientesse deberían tomar precauciones extras,ya que éstos dilatan las arterias y pue-den causar mareos o aturdimientos.

• Hacer ejercicio regularmente, implican-do de manera especial el bombeo de losmúsculos de las pantorrillas, ayuda a lacirculación general del cuerpo y conducea la presión arterial hacia un nivel salu-dable. No es necesario agotarse: 2 o 3paseos diarios de 10 minutos pueden serun buen comienzo.

• Es recomendable consumir frutos se-cos en lugar de azúcar refinado, chocola-te, galletas o dulces. Hacer comidas re-gulares ayuda a mantener estable elnivel de azúcar en la sangre, con lo quees conveniente no estar más de tres ocuatro horas sin comer -como mínimo unaperitivo- para mantener el nivel de azú-car alto. En cuanto a las bebidas, el jugode zanahoria es nutritivo y beneficiosopara los problemas de presión sanguínea.

Resolver un problema de baja presiónsanguínea puede ser de ayuda en otrascuestiones de salud. Por eso hay que con-trolar los niveles de presión y empezar,de forma pausada y tranquila, a andar porel camino dela circulación sana.

tes de recetar cualquier antidepresivo.Los antidepresivos pueden restaurar alnivel normal la presión sanguínea, a pe-sar de que inicialmente todavía puedanbajarla más, antes de equilibrarla.

• Tras un periodo de relajación, y espe-cialmente después de dormir, la presiónsanguínea se reduce considerablemente.Las personas con tendencia a una pre-sión baja pueden llegar a estar a 50/35cuando duermen. Por eso es importanteno levantarse de manera brusca. Esbueno hacer ejercicios como estirar losdedos de los pies y contraer los múscu-

Las virtudes del espino albar

Un latido débil de corazón hace que lasangre no viaje por el cuerpo de manerasatisfactoria; por el contrario, un latidofuerte hará que la sangre haga su recorri-do con energía, llegando en buenas condi-ciones a todos los tejidos y órganos, querecibirán los nutrientes y oxígeno trans-portados mediante la corriente sanguínea.El espino albar es una maravillosa plantaque se emplea desde la antigüedad comotónico para el corazón. Varias referenciasde la medicina tradicional mencionan subenéfico empleo en problemas de bajapresión sanguínea, ya que su efecto esnormalizar la acción del corazón y equili-brarla. El espino albar mejora el flujo san-guíneo hacia el corazón y, posiblementelo más importante, en casos de baja pre-sión, aumenta la fuerza del latido demodo que el corazón sea capaz de empu-jar más sangre hacia las arterias.

CrataegisanExtracto de espino albar (planta fresca)

para mejorar la irrigación y fuerzadel corazón, en la tercera edad.

Un buen apoyopara el corazón,cuando la edadempieza a pesar

Un buen apoyopara el corazón,cuando la edadempieza a pesar

nuestro planeta se encuentran unas100.000 sustancias farmacéuticas activas.

La farmacia azulAtrás han quedado los días en los que laindustria farmacéutica solamente veía, en

Durante miles de años las plantas fueronlas fuentes principales para el desarrollode medicamentos. Ahora, grupos de in-vestigación de todo el mundo buscansustancias bioactivas en las bacterias yanimales inferiores que se preservan enel mar. Se sospecha que en los mares de

Durante décadas, la ciencia ha estado buscandonuevos medicamentos contra la malaria, el cáncer, el SIDA y las infecciones, contra las cuales losantibióticos conocidos ya no son eficaces. Ahora se ha descubierto que en el fondo del mar existen algunas sustancias naturales eficientes. El final de la laboriosa y prometedora búsqueda es impredecible.


La medicina del marLos océanos y los maresdel mundo guardantesoros inesperados desustancias farmacológicaseficaces que nos podríanayudar a aprender de la naturaleza y, en el futuro, a combatirlas enfermedades del hombre.

21Noticias de Salud

los productos químicos, la fabricación demedicamentos. Ahora, el interés de lainvestigación y la ciencia se dirige cadavez más al enorme reservorio natural.Sin embargo, los mares, en muchos as-pectos, están poco explorados. La investigación marina moderna se cen-tra en los animales marinos inferiores.Desde el Mar Báltico hasta el Medite-rráneo, desde el océano Índico al Pa-cífico, hallamos científicos en barcos deinvestigación que cuentan con cápsulastripuladas por buceadores y cápsulas su-mergibles con robots.Caracoles, esponjas, corales, briozoos ytunicados, así como gusanos y mariscos,suministran a la ciencia ideas para el de-sarrollo de nuevos medicamentos. Estosanimales no se desplazan o lo hacen len-tamente, de modo que no pueden huirni ir a la búsqueda de alimentos, y suscuerpos son a menudo blandos y sin pro-tección. Para compensar disponen de sus-tancias bioquímicas únicas, con cuyaayuda se defienden de sus depredadoresy amenazadores, anestesian a su presa ymantienen a raya a los virus y bacterias.Estos elementos de defensa y venenosson los que despiertan el interés de loscientíficos.

Comenzó con una esponja...Todo comenzó hace más de 50 años. Eldescubrimiento y el aislamiento de de-terminados ácidos nucleicos de la espon-ja limón del caribe (Cryptotethya cripta)condujo al desarrollo de las sustancias

antivirales Ara-A. Éstas están disponiblesen medicamentos para el tratamiento delas amplias y a veces muy peligrosasinfecciones por herpes.

... y la historia de éxito continúaLa esponja de oro se extiende por lasuperficie del fondo marino distendien-do sus muchas protuberancias, que pare-cen pequeñas chimeneas en la corriente.Su nombre botánico, Aplysina aerophoba,significa que no le gusta el aire, porquecon él su color amarillo se oxida, hastavolverse azul negruzco. Como en el caso de todos sus demáscongéneres, por su cuerpo circulan dia-riamente miles de litros de agua de mar.De la corriente uniforme filtra algunosnutrientes, como por ejemplo bacterias,algas o partículas orgánicas. El interiorde la esponja de oro tiene una cantidadtan grande de microorganismos colo-nizándola, que éstos pueden constituirmás de la mitad de su biomasa.A fin de no ser masticada por caracoleso comida por los peces, la esponja deoro está armada con una sustancia bio-química que actúa en minutos como unpotente antibacteriano y así, ante lesión,presenta una efectiva protección. En losseres humanos, esta sustancia actúainhibiendo el crecimiento de células can-


cerosas. Pero el cómo y en qué medidalos microorganismos que viven en laesponja están involucrados en la produc-ción de la sustancia protectora, es algoque aún se está investigando.Las esponjas, cofres de tesoros

Hasta el momento se conocen 9.000especies de esponjas; no obstante, losinvestigadores sugieren que en todos losmares del planeta permanecen aún unas60.000 especies desconocidas. Son tesoros que están esperando serdescubiertos. En efecto, las esponjas sonun tesoro de sustancias bioactivas. Fa-brican citotoxinas y sustancias que ac-túan contra las bacterias y los virus.Entre sus dotes naturales econtramosinhibidores de la inflamación y del cre-cimiento, tales como antifúngicos y sus-tancias que paralizan la resistencia deotros organismos o, por ejemplo, inhibenla división celular de los huevos de erizode mar. Aquí mencionaremos sólo algu-nas de estas valiosas sustancias:

• En el profundo mar de las Bahamas,entre las esponjas marinas Discodermiadissoluta se aisló la sustancia Discoder-molida, que inhibe la división de lascélulas cancerosas y debilita el sistemainmunológico.

• Un pariente muy cercano de la Disco-dermolida, el Dictyostatin, es una po-tente sustancia contra el cáncer, ya queparaliza la división celular en una deter-minada fase, desencadenando así lamuerte celular. La estructura molecularexacta de la sustancia, que se requierepara una imitación sintética, no fue des-cifrada durante diez años. Este logro seconsiguió hace unos años, abriendo elcamino a nuevas investigaciones.

• Sorbicillacton A es una sustancia de unhongo que crece sobre la esponja delMediterráneo denominada Ircinia fasci-culata (esponja de corcho ermitaña). Esactiva contra el virus VIH y también con-tra la leucemia. Curiosamente, en el cán-cer a la sangre solamente mueren lascélulas enfermas.

• También se ha investigado intensiva-mente el Lasonolide presente en la es-ponja caribeña de la especie Forcepia,que se considera altamente eficaz ypromete mucho en la lucha contra laleucemia, el cáncer pancreático y el cán-cer pulmonar.

• La esponja diside (Dysidea avara) con-tiene Avarol, cuya forma oxidada Avarontiene propiedades antibacterianas, inhi-biendo el crecimiento celular y detenien-do la proliferación del virus VIH. Estassustancias, que aún no pueden ser pro-ducidas sintéticamente pero sí son pro-ducidas en cantidades relativamentegrandes en las esponjas, están conside-radas como candidatas para un posiblefármaco contra el SIDA.

La potente AscidiaceaEntre los “artistas” para sobrevivir en elmar se incluyen las ascidias, un "sub-grupo sedentario” de los animales tuni-cados, cuyo cuerpo está rodeado por unacapa (túnica) envolvente, compuesta deuna sustancia de tipo celuloide, única en

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el reino animal. Viven en todos los océ-anos, en el Mar del Norte, en el Bálticoy el Mediterráneo, y a menudo se asien-tan en mares poco profundos, en las ro-cas colgantes, debajo de piedras o en lasalgas. Se presentan por separado o encolonias, parecen bolsas, tubos o tubércu-los, y muchas muestran colores fuertes. En el Caribe, asentada en las raíces demangles, vive la ascidia Ecteinascidia tur-binata. A largo plazo, servirá tambiénpara tratar enfermedades más comunescomo el cáncer ovárico o el cáncer depecho. Para estas indicaciones, en laactualidad se encuentra en la fase se-gunda y, por ende, en la penúltima fasede los ensayos clínicos. La sustancia pro-metedora Aplidin, de la ascidia del Me-diterráneo Aplidium albicans, actúa ma-tando las células cancerígenas y puedeprevenir la formación de metástasis. Almismo tiempo, se están llevando a caboseis ensayos clínicos en Alemania en elcáncer pulmonar y pancreático.

Caracoles patentadosAlgunos de los lentos caracoles de marno llevan un caparazón que les protejade los depredadores. Sorprende así quemuchos de estos caracoles desnudossean de colores tan vistosos, aunque...¡no son tan indefensos como parece!Muchos se protegen a sí mismos con ci-totoxinas o cápsulas ortigantes, quecuando entran en contacto con su vícti-ma, lanzan un veneno que las paraliza.Los caracoles marinos se presentan dediferentes maneras: desde diminutos se-res del tamaño de la uña de un pulgarhasta otros del tamaño de liebres demar, de unos 30 centímetros, que ante elpeligro, se envuelven en una nube detinta (algunas de estas tintas tienen pro-piedades antibacterianas y anticancerí-genas).A partir de extractos del caracol desnudo,la babosa Elysia rufescens, se aisló elKahalalide, que se utiliza en la terapiadel cáncer. Con el Kahalalide F se estánllevando a cabo ensayos clínicos en faseII en el cáncer de hígado, cáncer no mi-crocítico de pulmón y cáncer de piel. Suuso también está siendo consideradopara la psoriasis severa. A partir de la liebre de mar Dolabellaauricularia, nativa del océano Índico yPacífico, se ha obtenido un interesantegrupo de sustancias con efecto antitu-moral. La así llamada Dolastatina no pa-

rece ser producida por el propio caracolmarino, sino que nos deberíamos remon-tar a la dieta de estos caracoles a basede cianobacterias (algas azules).

Veneno de caracol para el dolor Del caracol Conus magnus son presas rá-pidas los peces, pues les inyecta unaneurotoxina ante la cual no tienen nin-guna posibilidad de sobrevivir debido aque el cóctel tóxico actúa tan rápidocomo un rayo, provocando su inmediatacongelación. En los seres humanos actúala droga sintética Ziconotide (que imitael veneno de una serpiente tropical)como un analgésico de 100 a 200 vecesmás potente que la morfina.

Sobre las bacterias y briozoos (mohos invertebrados acuáticos)Las colonias de briozoos forman a me-nudo una capa resbaladiza sobre rocas,animales (tortugas, mejillones, caraco-les), algas, barcos y tuberías de agua.También hay algunas formas de creci-miento como los corales, que se elevanen el aire y a menudo parecen delicadasvides, arbustos o ramas. Junto al briozoo Bugula neritina vivenbacterias que producen la sustancia Bry-ostatina. En el laboratorio, esta sustanciaes particularmente prometedora contranumerosos carcinomas, tales como el deesófago, colon, riñón y cáncer de mama.

Los valiosos antozoosLos corales blandos están relacionadosde forma remota con los arrecifes decorales duros. Se componen de coloniasde pequeños animales, se encuentran enlos mares tropicales y subtropicaleshasta una profundidad de 200 metros, y

"La vida marina, ¡Qué maravillosa y única es!"

Alfred Vogel amaba el mar y estaba fasci-nado con el colorido mundo submarino,que descubrió mientras buceaba en elGolfo de California. No le maravillaron menos las algas: "Sonpequeñas, llamativamente verdes y cre-cen en las rocas. Algunas son redondas yparecen serpientes marinas con cabezasadornadas con cintas de seda marrones.Otras parecen cuerdas con muchos nudosuniformes, de los cuales crece una hojagrande y bonita”. La planta marina a la que se refería y quepuede medir hasta 200 metros, es la ve-loz crecedora alga marrón Kelp. Debido aque la planta contenía un yodo natural yorgánico, Vogel decidió fabricar, ya en los

años 50, productos abase de algas mari-nas. El yodo es necesariopara el funciona-miento normal de latiroides. Los compri-midos de Kelpasan®

son naturales y bientolerados, necesariosante la falta de oli-

goelementos.


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se les conoce como cocineros venenosos.El coral blando Pseudopterogorgia elisa-bethae segrega la sustancia Pseudopte-rosina, ante la cual la mayoría de lospeces huye. En los seres humanos aliviala hinchazón e inflamación de la piel.Una compañía de EE.UU. investiga nuevasindicaciones para esta sustancia, queresulta de ayuda contra las quemaduras,los eccemas y la psoriasis y que deberíasustituir a la cortisona.

Fracasos y revesesUna y otra vez hubo y hay, en la investi-gación farmacéutica, callejones sin sali-da y fracasos. En la investigación marinaocurre lo mismo. Algunas sustancias, trasnecesarios, complejos y costosos estu-dios, han debido abandonarse. Por otraparte, se estima que en el futuro sólouna fracción de los muchos agentes pro-metedores se hallará presente en elmercado.

La importancia de preservar el hábitat marinoUna dificultad particular reside no sóloen la búsqueda de nuevos medicamen-tos, sino también en el modo de man-tener su suministro. Los investigadoresreconocen que no es suficiente con

conocer una sustancia, sino que tambiénse debe poder (re-)producir en suficien-tes cantidades. Se debe evitar a toda costa una sobreex-plotación de la fauna marina. En efecto,para la obtención de muy pocos gramosde sustancias medicinales se requierenenormes cantidades de esponjas y otrosanimales marinos. Los océanos representan un depósitoenorme de sustancias químicas, que a suvez se encuentran en un delicado equi-librio. La exploración de productos na-turales marinos es una empresa taninteresante como complicada en el quela ecología no debería quedar al margen.

Durante la pandemia de 1918, muchosnaturópatas de América del Norte uti-lizaron la equinácea como uno de losmás importantes remedios a base deplanta [1]. Pero, más allá de la evidenciaempírica de los conocidos efectos tera-péuticos de la equinácea, durante déca-das ha faltado una justificación científicapara explicar su eficacia en las infec-ciones agudas del tracto respiratoriosuperior (TRS), en afecciones del tipo gri-pal o en la gripe misma. ¿Acaso existióalgún problema con la “teoría clásica” dela presunta “estimulación del sistema in-mune” de los extractos de equinácea?Nuestro conocimiento del sistema inmu-ne ha cambiado radicalmente en los últi-

mos años: ahora lo apreciamos comouna red compuesta por señales estimu-ladoras e inhibidoras, que normalmenteestá en equilibrio en las personas sanas.Sin embargo, ante la presencia de infec-ciones bacterianas o virus, con frecuen-cia producimos una respuesta inmuneinnata exagerada, que resulta ser la lla-mada respuesta pro-inflamatoria, consecreción de citoquinas y otros factoresinflamatorios. Estos mediadores son, de hecho, los res-ponsables de muchos de los clásicos sín-tomas de los resfriados y gripes. Estasrespuestas ocurren durante el mismo díade la infección y mucho antes de la res-puesta inmune adaptativa, responsable


Nuevas informaciones científicas sobre la equinácea Entrevistamos al profesor Dr. James B. Hudson, del Department of Pathology and Laboratory Medicine de la British Columbia University, en Vancouver (Canadá)

de la formación de los anticuerpos. Uno de los más importantes efectos dela equinácea, según se ha demostradoen experimentos con Echinaforce®, es lainversión de esta respuesta pro-infla-matoria. En otras palabras, la equináceapuede actuar como un agente antiin-flamatorio y, por consiguiente, restable-cer el equilibrio del sistema inmune.El concepto de la estimulación del siste-ma inmune con equinácea incluye, prin-cipalmente, la proliferación de varias lí-neas de células inmunes y el aumentode ciertas funciones inmunes in vitro ein vivo. Debido a que estas reaccionesnecesitan tiempo, sólo explican parcial-mente la respuesta terapéutica instan-tánea eficaz en las infecciones agudas.En esencia: el concepto inicial de que laequinácea induce la inmunoestimula-ción, era un ejemplo del “pensamientoblanco y negro“ de la era de los anti-bióticos. Los “malos” eran las bacteriasy los virus, mientras que los “buenos”,claro está, eran las células inmunes y suactividad. Hoy en día, en microbiología,está claro que este concepto es dema-siado simple para que sea real.

Algunos de sus nuevos estudios sobre elmodo de acción de la equinácea (la mo-dulación de las citoquinas) también sig-nifican un cambio paradigmático en lamedicina a base de plantas. ¿Qué nove-dades aporta su laboratorio?Actualmente conocemos una serie deafecciones, donde algunas funciones delsistema inmune son exageradas –aler-gias y atopia, enfermedades autoinmu-nes, autoagresivas, sepsis y efectos le-tales de la gripe aviar en individuossanos. Uno de los efectos patógenos delas enfermedades infecciosas es una so-breproducción disfuncional y una secre-ción de citoquinas y chemoquinas proin-flamatorias por parte de las célulasinfectadas (“cascada de citoquinas”). La “hipercitoquinemia” es la principal ra-zón de muchos de los síntomas típicos

durante una infección aguda del aparatorespiratorio superior (TRS) (fiebre, conges-tión nasal, lagrimeo, tos). Una respuestade este tipo la puede provocar tambiénuna virosis con un relativo bajo potencialpatogénico, como una rinovirosis, respon-sable de muchos resfriados comunes. Resumiendo: el extracto de equináceaEchinaforce® modula y normaliza la hi-persecreción celular de las citoquinas du-rante la infección viral in vitro [2,3,4]. Estoexplica por qué la equinácea, en una in-fección aguda del TRS sintomática, tieneun efecto terapéutico inmediato, inclusosi la estimulación inmune indicada másarriba acaba de empezar.

¿Usted y su equipo podrían demostrartambién un efecto directo antiviral delextracto del Echinaforce®?Sí. El producto suizo ha demostrado unefecto antiviral in vitro muy pronuncia-do; esto significa una inhibición total dela replicación viral en las células infec-tadas (especialmente pronunciada en elvirus de la influenza, el virus respiratoriosincitial y el virus del herpes simple).

Existen nuevos estudios con base mole-cular de los efectos antivirales e inmu-nomoduladores del Echinaforce®?Los extractos herbales contienen con fre-cuencia cientos de mezclas de diferentessustancias naturales, por lo que todavíano podemos explicar el modo de acciónde la equinácea. Hasta ahora, las eviden-cias sugieren que la equinácea bloqueala unión del virus de la gripe a los recep-

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tores celulares, impidiendo eficazmentela replicación y propagación del virus.También hemos demostrado en estudiosanteriores que la equinácea puede inter-actuar con factores transcriptores intra-celulares que promueven la producción ysecreción de citoquinas [5].

Incluso si estos resultados son puramen-te experimentales, ¿cuál es su extrapo-lación clínica hacia un uso racional en ca-so de una infección del TRS, afeccionesdel tipo gripal o en la gripe misma? ¿Tie-ne usted alguna recomendación para suuso clínico diario? Sí. Los resultados científicos se han ori-ginado mayoritariamente a partir denuestros trabajos de laboratorio. Ade-más, acabamos de terminar unos estu-dios análogos en modelos organotípicos(tejidos 3D) de tejidos de las vías aéreashumanas infectadas por virus, y los re-sultados confirman los estudios previosllevados a cabo con cultivos 2D monoca-pa de células bronquiales. También de-mostramos que la equinácea no perju-dicó la estructura tisular o los cilios delas células epiteliales. Aún más, el virusindujo secreción de moco en estos teji-dos, que fue completamente invertidapor Echinaforce®. Por todo ello es razo-nable que promocionemos el uso tradi-cional de la equinácea en enfermedadesinfecciosas, como fue descrito por loseclécticos médicos naturistas y por losindios de América del Norte.Nuestros resultados son reveladores dela farmacogenética de la equinácea, es-pecialmente en la actividad a dosis muybajas y en los múltiples métodos de ac-ción. Tal y como el término medicina com-plementaria indica, el uso de la equi-nácea tendría que complementar todaslas demás medidas terapéuticas necesa-rias. Yo recomiendo Echinaforce® comoun útil y valioso complemento a añadiren caso de terapias multimodales.Naturalmente, también hay muchos ca-sos de infecciones respiratorias menos

agresivas o de resfriados comunes, don-de el extracto es muy útil para unamonoterapia.

¿Usted tomaría Echinaforce® en la gripeporcina (H1N1)? En caso afirmativo, ¿cuálsería la dosis recomendable para un óp-timo empleo? Teniendo en cuenta las múltiples activi-dades beneficiosas de Echinaforce® queacabamos de describir, definitivamenteapoyaría el consumo de Echinaforce® enlas dosis recomendadas.No dudaría en tomarla yo mismo. Másaún, recomiendo el uso de Echinaforce®

en el contexto de otras importantes me-didas naturópatas, como por ejemploreducir el estrés físico y mental, moder-ar el ejercicio intensivo y las actividadesdeportivas, descansar adecuadamente,dormir lo necesario, ingerir mucho líqui-do y acabar con las terapias agotadorascon efectos indeseados.

Profesor Hudson, ¡muchas gracias por suvaliosa información!

[1] Lloyd JU et al.: Favorite Remedies Used inTreatment of Influenza. Lloyd Bros Inc., Cincinnati,Feb 1919. In: Abascal K, Yarnell E: Herbal Treat-ments for Pandemic Influenza: Learning from theEclectics’ Experience. Alternative and Complemen-tary Therapies. 2006 Oct; 12(5):214-221.

[2] Sharma M, Arnason JT, Burt A, Hudson JB: Echi-nacea extracts modulate the pattern of chemokineand cytokine secretion in rhinovirus-infected anduninfected epithelial cells. Phytother Res. 2006Feb; 20(2):147-52.

[3] Sharma M, Schoop R, Hudson JB: Echinacea asan anti-inflammatory agent: the influence of phy-siologically relevant parameters. Phytother Res.2009 Jun; 23(6):863-7.

[4] Sharma M, Anderson SA, Schoop R, Hudson JB:Induction of multiple pro-inflammatory cytokinesby respiratory viruses and reversal by standardizedEchinacea, a potent antiviral herbal extract. Anti-viral Res. 2009 Aug; 83(2):165-70.

[5] Sharma M, Arnason JT, Hudson JB: Echinaceaextracts modulate the production of multipletranscription factors in uninfected cells and rhi-novirus-infected cells. Phytother Res. 2006 Dec;20(12): 1074-9.

Mejoratus defensas

La fuerza de la equináceaobtenida de la planta frescaEchinaforce


flictos. Por lo tanto, ¿por qué no cambiarde hábitos y proporcionar placer a nues-tra vida, combinando alimentos que nosllenen de energía y bienestar? La idea convencional de carne con pata-tas o de macarrones con queso en unamisma comida hace que ingeramos pro-teínas y carbohidratos al mismo tiempo,pero estos dos grupos de comidas nece-sitan diferentes pautas digestivas.Las proteínas necesitan acido hidroclóri-co, que nuestro sistema produce cuandoun alimento adecuado entra en el tracto

Puede que alguna vez suframos distur-bios del sueño, que nuestro estómagoesté constantemente quejándose, o quetengamos dolores frecuentes, pesadez,fatiga crónica y desórdenes digestivos,síntomas que aparecen cuando, por ne-gligencia, estresamos demasiado nues-tro sistema digestivo con distintas dietasmodernas que mezclan muchas varieda-des de alimentos y que ocasionan fatigay tensión.Los alimentos deberían aportar placer anuestro sistema digestivo, en lugar de con-

¿Sabemos combinar los alimentos?¿Cuántas veces nos sentimos hinchados o pesados después de una comida?

digestivo. Por contra, los carbohidratosrequieren un ambiente alcalino.Si comemos ambos tipos de comida jun-tos, la digestión alcalina de los carbo-hidratos se ralentiza, ya que el ácido hi-droclórico trabaja en el estómago paradigerir las proteínas. En cambio, este pro-ceso digestivo sí se completa totalmentecuando son llevados a cabo de forma in-dividual. Comiendo de manera simultánea alimen-tos mal combinados, podemos impedir lacompleta digestión de otros alimentos.Las proteínas se digieren antes, mientrasque los carbohidratos son almacenadosen espera de su turno. Desgraciadamen-te, la siguiente comida llega demasiadopronto: de nuevo son las proteínas lasque pasan primero y de nuevo los carbo-hidratos son penalizados y transforma-dos en grasas. La pérdida de peso seríael resultado beneficioso si prestásemosatención a una buena combinación de losalimentos, evitando el almacenamientode comida en el aparato digestivo.

Clasificando lo que comemosMuchas personas tienen un ritmo devida agitada y, sin embargo, son extre-madamente organizadas para poder dis-frutar de diversas y múltiples activida-des. Si comparamos el aparato digestivocon un despacho donde, por ejemplo,llega con frecuencia todo tipo de corres-pondencia, veremos que, para obtenerresultados eficientes, deberá hacerseuna selección. Pues lo mismo ocurre conlas comidas, que deberían ser clasifica-das por tipos para que sean correcta-mente digeridas. Estas comidas son, opredominantemente proteínas, o predo-minantemente carbohidratos y siemprelas podemos combinar con los alimentosllamados neutrales.

• Los guisantes secos, las judías secas ylas lentejas se deberían combinar congranos de arroz para completar la cade-

na de los aminoácidos y las proteínas.

• No podemos sobrevivir sin las grasas(en su forma correcta), que podemoscombinar con proteínas ó carbohidratos.

• Los vegetales y los ingredientes paraensaladas son alimentos neutrales. Juntoa legumbres germinadas y semillas,pueden ser combinados tanto con proteí-nas como con carbohidratos.

• Las hierbas y las semillas tambiénestán consideradas como neutrales.

• Las frutas, que no hay que mezclar conotros tipos de alimentos, deberían sercomidas 20 minutos antes de cualquier


tirían probablemente en pescado a laplancha, aves con hortalizas o ensaladas.El Dr. Hay sugiere que las personas acti-vas coman proteínas al mediodía y car-bohidratos por la noche, para que elcuerpo pueda defenderse mejor de loscarbohidratos de las cenas.Resulta divertido poder combinar lascomidas, aunque es conveniente seguiralgunos consejos. Por ejemplo, se debeprocurar no comer entre horas, ya queesto permite al sistema digestivo tomar-se un “respiro” antes de que se añadauna nueva comida. También es mejor nobeber inmediatamente después de ha-ber comido. Si se tiene algún problema emocional, ola persona se encuentra particularmentecansada, no es un buen momento parainiciar una comida, ya que el cuerpo nopuede cargar, además, con un ulterioresfuerzo.Las personas que sufren con frecuenciade acidez, gases y fatiga, además decambios importantes de peso, no pare-cen conocer mucho sobre la digestión. Sipor el contrario, estuviésemos más aten-tos a combinar nuestros alimentos, ve-ríamos con enorme satisfacción como laacidez y los gases desaparecerían, y con-seguiríamos reducir el peso con una ma-yor energía.

comida o bien unas tres horas después.Lo mejor sería comer las frutas comoprimera ingesta, por la mañana, puesentonces pueden ser digeridas muchomás rápidamente, sin provocar demasia-do estrés al sistema de eliminación.

Una propuesta saludableEl pionero Dr. William Hay, a quien po-demos agradecer su descubrimiento,sugirió que la manera más fácil de im-plementar el programa era realizar unacomida diaria a base de proteínas yensalada o vegetales, y otra comida decarbohidratos, con hortalizas y ensaladas.El resultado sería que se comería unamayor y variada cantidad de hortalizas yensaladas, que por sí mismas ya sonsaludables. Algunas sugerencias de comidas a basede carbohidratos serían el arroz con hor-

talizas al vapor olas patatas al hor-no con ensalada.Los sandwichesserían preferiblesa los rollitos dequeso, que con-trastan con todasestas reglas. Lascomidas a base deproteínas consis-

Vitamin CExtracto seco de acerola, escaramujo,grosella negra, limón y otras plantas

ricas en vitamina C.

Vegetales crudos y frescos:el principal aportede vitamina Cpara el organismo

Vegetales crudos y frescos:el principal aportede vitamina Cpara el organismo

Noticias de Salud34

mucho la voz para su trabajo, es decir,cantantes, profesores, maestros o confe-renciantes, entre otros. La salvia no debe ser utilizada por per-sonas con epilepsia o madres lactantes,ya que puede provocar la pérdida deleche, ni tendría que ser empleada cuan-do se estén tomando suplementos min-erales como calcio, hierro o magnesio,ya que puede afectar su absorción. Enestos casos hay que esperar un mínimode unas cuatro horas antes de tomarla. Así, a modo de resumen, la salvia esreconocida por sus excelentes propieda-des medicinales. Es carminativa (eliminalas flatulencias), antiespasmódica, antiin-flamatoria, astringente y antimicrobiana.Contiene, además, taninos, principiosamargos, esteroides, flavonoides y acei-tes esenciales ricos en terpenos.

Entre las valiosas propiedades de la sal-via conocidas en la actualidad destaca sucapacidad para reducir los sofocos: elefecto astringente de los taninos pro-duce una reducción de la sudoración ytambién de las secreciones de la gargan-ta y del tracto digestivo. Asimismo, lostaninos también previenen el crecimientode bacterias, eliminando los elementosnecesarios para su desarrollo. El extracto de salvia también contiene unaceite esencial con propiedades antisép-ticas, antifúngicas y antiinflamatorias. Laacción combinada de los taninos y delaceite esencial hacen de la salvia unacombinación perfecta para luchar contralas inflamaciones de garganta y las ton-silitis. En efecto, esta planta es el reme-dio perfecto para calmar las irritacionesde garganta en personas que emplean

Desde tiempos remotos la salvia ha sido considerada una planta sagrada. Griegos y romanos ya valoraronsus propiedades medicinales, ya que creían que prolongaba la vida.

La salvia... ¡No sólo durante la menopausia!


Jugo de chucrutpara las curas depurativas

JUGO DE COL FERMENTADA

Lo mejor para su Salud desde 1923 - Web oficial de A.Vogel ... · además de ser ineficaces en...

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