LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA CON ADMINISTRACIÓN EN ...
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LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA CON ADMINISTRACIÓN EN ALIMENTOS Y BEBIDAS Incorporada a la Secretaría de Educación del Gobierno del Estado de México 205201302-219-AC-004/2003 PLAN SEMESTRAL
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LICENCIATURA ENGASTRONOMÍA CONADMINISTRACIÓN ENALIMENTOS Y BEBIDASIncorporada a la Secretaría de Educación del Gobierno del
Estado de México 205201302-219-AC-004/2003
PLAN SEMESTRAL
Bienvenido a ECI Toluca, institución educativa altamente especializada en estudios de Gastronomía y Hospitalidad. Contamos con más de 22 años de experiencia formando líderes en el área gastronómica.Las instalaciones en ECI Toluca, han sido diseñadas especialmente para la enseñanza de la gastronomía, incluyen amplias cocinas excelentemente equipadas, salón de Sommelier, cocina demostrativa, sala de Barista, sala de cómputo, biblioteca, huerto y salones ejecutivos.
SALÓN DE SOMMELIER
SALÓN DE CLASES
COCINAS EQUIPADAS
SALÓN BARISTA
PRIMER SEMESTRE
- Productos de Origen Vegetal- Nutrición I- Sanidad e Higiene- Fundamentos Culinarios I (Práctica)- Panadería y Repostería (Práctica)- Matemáticas- Introducción a la Administración- Taller de Lectura y Redacción- Historia de la Gastronomía- Inglés I
SEGUNDO SEMESTRE
- Productos del Mar- Nutrición II- Microbiología y Parasitología- Fundamentos Culinarios II (Práctica)- Panadería (Práctica) - Bases de Cocina Mexicana (Práctica)- Principios de Contabilidad- Métodos y Técnicas de Investigación
PLAN DE ESTUDIOS
TERCER SEMESTRE
- Carnes- Química en Alimentos- Cocina Europea I (Práctica)- Repostería (Práctica)- Cocina Tradicional Mexicana I (Práctica)- Costos- Tecnología Culinaria I- Recorridos Gastronómicos I- Arte y Decoración Creativa- Introducción a la Economía
CUARTO SEMESTRE
- Productos Lácteos- Cocina Europea II (Práctica)- Decoración Artística en Azúcar (Práctica)- Cocina Tradicional Mexicana II (Práctica)- Tecnología Culinaria II- Estadística- Recorridos Gastronómicos II- Diseño y Ambientación de Empresas de Alimentos y Bebidas - Francés I
PLAN DE ESTUDIOS
PLAN DE ESTUDIOS
QUINTO SEMESTRE
- Nutrición III- Cocina Asiática (Práctica)- Pastelería Internacional (Práctica)- Alta Cocina Mexicana (Práctica)- Dependiente de Comedor (Teórico - Práctica)- Enología I (Teórico - Práctica)- Mercadotecnia de Servicios- Análisis y Toma de Decisiones - Francés II
SEXTO SEMESTRE
- Seminario de Nutrición- Inv. en Ciencias de los Alimentos- Alta Repostería (Práctica)- Enología II (Teórico-Práctica)- Arte Mukimono (Práctica)- Evaluación de Proyectos- Gestión de Recursos Humanos- Derecho Laboral- Ética- Inglés I
PLAN DE ESTUDIOS SÉPTIMO SEMESTRE
- Seminario en Certificación de Higiene- Cocina Vegetariana (Práctica)- Coctelería (Teórico-Práctica)- Cocina Fría y Charcutería (Práctica) - Arte en Hielo y Mantequilla (Práctica)- Planeación de Menús- Dirección Empresarial - Seminario de Titulación I- Inglés II
OCTAVO SEMESTRE
- Conservación de Alimentos- Evaluación Sensorial (Teórico- Práctica)- Cocina Creativa (Práctica)- Integración Gastronómica- Banquetes- Comedores Industriales- Evaluación de la Calidad- Seminario de Titulación II
75 ASIGNATURAS
Las materias prácticas tienen una duración de 4 horas por clase, y el alumno participa activamente durante toda la sesión.
Insumos incluidos al 100% en todas las materias Prácticas y Teórico - Prácticas.
DOBLE TITULACIÓN
ECI te ofrece la oportunidad de obtener una doble titulación, realizando un intercambio
académico en la prestigiosa universidad Culinary Arts Academy Switzerland. Siendo
alumno ECI, puedes cursar dos ciclos escolares en el CAAS obteniendo así un diploma
que avala tus estudios en Suiza y al concluir tus estudios en ECI, el título de
Licenciatura en Gastronomía, con validez oficial SEP.
PRÁCTICAS PROFESIONALES
ECI te ofrece la posibilidad de poder realizar tus prácticas profesionales: locales,
nacionales e internacionales.
Contamos con más de 200 convenios en diversos establecimientos, que nos permiten
ofrecerte una muy amplia variedad de lugares donde podrás realizar prácticas.
En ECI te guiamos durante todo el proceso de elección y admisión al establecimiento
que elijas para realizarlas.
En ECI estamos preparados para que nuestros alumnos regresen a sus actividades presenciales en un entorno seguro. Por lo cual, hemos adaptado medidas de seguridad tanto para el ingreso como para la estancia en nuestras instalaciones. Todo el personal ECI ha sido capacitado para cumplir con las nuevas normas de seguridad e higiene. Nuestro personal académico está preparado para seguir ofreciendo una experiencia presencial de aprendizaje segura.
PROTOCOLO DE PREVENCIÓN Y CONTROL
El uso obligatorio de cubrebocas y careta, será implementado en clases
practicas de manera permanente una vez que se tenga el regreso
presencial a clases.
COSTO DE INVERSIÓN
CONCEPTOS PARA PAGAR POR SEMESTRE PRECIO
INSCRIPCIÓN AL SEMESTRE $5,200.00 M.N.
Servicios Educativos $4,975.00 M.N.
Servicios Operativos $2,975.00 M.N.
TOTAL A PAGAR POR PARCIALIDAD6 PAGOS PARCIALES
$7,950.00 M.N.
SEGURO CONTRA ACCIDENTES $250.00 M.N.
PRECIO TOTAL DEL SEMESTRE $53,150.00 M.N.
UNIFORME DE COCINA
Filipina ECI $580.00 MN.
Pantalón mascota $380.00 MN.
Mandil blanco cuatro vistas $270.00 MN.
Gorro de cocina ECI $140.00 MN.
Caballos de cocina (2) $90.00 MN.
Pico blanco $70.00 MN.
Red para el cabello $12.00 MN.
TOTAL $1,542.00 MN.
*Zapatos negros cerrados,suela antiderrapante
( Adquisición independiente)
a partir de 1er semestre
UNIFORME DE SERVICIOa partir de 5to semestre
Mandil de servicio $470.00 MN.
Camisa blanca ECI $350.00 MN.
Corbata negra ECI $110.00 MN.
TOTAL $ 930.00 MN.
Pantalón negro de vestir y zapatos negros cerrados, suela antiderrapante
( Adquisición independiente )
Al cursar estudios profesionales en Gastronomía, es muy importante que
consideres que los cuchillos son herramientas básicas con las que deberás
contar. Por lo anterior ECI pone a tu alcance dos opciones de estuches de
cuchillos profesionales.
Si tú ya cuentas con un estuche profesional de cuchillos, o prefieres adquirirlo
en otro lugar, lo puedes hacer, siempre y cuando consideres que deben de ser
cuchillos profesionales, y cumplan con las características necesarias.
Un Chef ECI, puede orientarte al respecto.
ESTUCHE PROFESIONAL DE CUCHILLOS
Estuche de cuchillos profesionales Victorinox
de 17 pzas.
Estuche de cuchillos profesionales Victorinox
de 9 pzas.
$ 8,800.00 M.N.*Los precios están sujetos a
cambios sin previo aviso.
$ 4,700.00 M.N.*Los precios están sujetos a
cambios sin previo aviso.
REQUISITOS DE ADMISIÓN 1.- Haber concluido con tus estudios de Bachillerato.2.- Presentar original y copia de : * Acta de nacimiento. * CURP * Certificado o constancia de término de estudios de Bachillerato * Comprobante de domicilio. * Comprobante de aplicación de la vacuna antitetánica. * Certificado médico. * Estudio coproparasitoscópico simple
3.- Seis fotografías infantil blanco y negro
Toda la documentación deberá de entregarse al momento de la inscripción, en el departamento de servicios escolares de ECI
PROCESO DE INSCRIPCIÓN 1.- Llenar la ficha de inscripción en el área de informes.
2.-Realizar el pago de inscripción en el área de caja de ECI, a través de tarjeta de crédito o débito, excepto American Express. O mediante depósito en banco y/o transferencia de pago, siempre usando como referencia el nombre del alumno. Los datos son:
3.- En caso de que el pago NO se haya realizado directo en el área de caja de ECI, enviar el comprobante escaneado o en foto a [email protected] y confirmar la recepción del pago.
4.- Entregar documentación solicitada en Servicios Escolares.
CENTRO DE SERVICIOS EDUCATIVOS METEPEC SC BANCO SANTANDER CUENTA: 65504359406CLABE INTERBANCARIA: 014420655043594060
¡BIENVENID@!
