LIC. NUTRICIÓN QCA. BIOLÓGICA - 2015LIC. NUTRICIÓN QCA. BIOLÓGICA - 2015

PROGRAMA ANALITICO Y/O DE EXAMEN

TEMA 4 - METABOLISMO DE CARBOHIDRATOSDescarboxilación oxidativa del Piruvato, regulación. Destinos y funciones de Acetil-CoA.

Ciclo deKrebs. Generalidades. Regulación. Balance energético. Función anfibólica. Reacciones anapleróticas.

Vía de las Pentosas fosfato. Etapas, función, enzimas implicadas. Relación con la glicólisis, importancia metabólica. Importancia de las vitaminas en el funcionamiento de estas vías.

GLUCOSA-6-P

Destinos metabólicos de la Glucosa Destinos metabólicos de la Glucosa

Glucógeno-génesis

Glucógeno

Via de las PentosasRibosa-5-P

Piruvato

Glicólisis -Via Glicolitica

Glucosa

Glucosa-6-fosfatasa(solo en hígado)

Gluconeo-genesis

Glucógeno-lisis

Integremos…Integremos…

VIA DE LAS PENTOSAS FOSFATOVIA DE LAS PENTOSAS FOSFATO

• Tiene lugar en el citosol celular.• No es una vía de producción de ATP.• Produce NADPH, como poder reductor para las

biosíntesis reductoras de ácidos grasos y esteroides.• Produce ribosa-5-fosfato para la síntesis de

nucleótidos (ATP, GTP, CTP, UTP, TTP, NAD, FAD) y ácidos nucleicos.

• Produce intermediarios de la vía glicolítica: gliceraldehído-3- fosfato y fructosa-6-fosfato.

• Muy activa en: hígado, tej. adiposo, glándula mamaria lactante, glándulas suprarrenales, eritocitos.

VIA DE LAS PENTOSASVIA DE LAS PENTOSASCARACTERISTICAS DE LAS REACCIONESCARACTERISTICAS DE LAS REACCIONES

• La vía de la pentosas consta de dos FASESFASES: 1) Fase oxidativa - reacciones irreversibles2) Fase no oxidativa - reacciones reversibles

• Según las necesidades de la célula es mas activa una fase o la otra.

• Esta vía interconvierte azúcares de 3, 4, 5, 6 y 7 carbonos.

FASE OXIDATIVA FASE OXIDATIVA - REACCIONES- REACCIONES

6-fosfogluconato

NADP+ NADPH + H+

CO2

6-fosfogluconato deshidrogenasa

Ribulosa 5-fosfato

6-fosfogluconato

Lactonasa

Glucosa-6-fosfato 6-fosfogluconolactona

Glucosa-6-fosfato deshidrogenasa

Mg++

Mn++

Ca++

Oxidación Hidrólisis

Descarboxilación oxidativa

FASE NO OXIDATIVA FASE NO OXIDATIVA - REACCIONES- REACCIONES

Ribulosa-5-P

Xilulosa-5-P

Ribosa-5-P

Transcetolasa

(TPP)

Sedoheptulosa-7P

Gliceraldehído 3-PEpimerasa

Isomerasa

Sedoheptulosa-7P

G-3-P

Transaldolasa

Fructosa-6-PEritrosa-4-P

FASE NO OXIDATIVA (cont.) FASE NO OXIDATIVA (cont.)

Eritrosa-4-P Xilulosa-5-P

+

Gliceraldehído 3-PFructosa-6-P

+Transcetolasa

(PPT)

Fase Fase oxidativaoxidativa

Fase Fase No oxidativaNo oxidativa

Glu-6Pdeshidrogenasa

Glucosa-6P

6P-Gluconatodeshidrogenasa

Isomerasa Epimerasa

Transcetolasa (PPT)

Transaldolasa

GlucosaHexoquinasa

Ribulosa-5P

6P-Gluconato

Gliceraldehído-3P

GLICOLISIS

Eritrosa-4PFructosa-6P

Ribosa-5PRibosa-5P Xilulosa-5P

Sedoheptulosa-7P

Gliceraldehído-3P Fructosa-6P

Transcetolasa (PPT)

NADPH + HNADPH + H++

NADPH + HNADPH + H++Enzima reguladora

de la Vía de las Pentosas

NADPH+H+

(-)

NADP+

(+)

Vía de las Pentosas FosfatoVía de las Pentosas Fosfato-consideraciones finales- -consideraciones finales-

Puede considerarse otra forma de oxidar la glucosa-6-fosfato a CO2, como ocurre en la glucólisis y en el ciclo del Acido Cítrico. Es generadora de intermediarios para otras vías metabólicas.

El destino real de los azúcares fosfatos (Ribosa-5-P, Gli-3-P, Fru-6-P) depende de las necesidades metabólicas de las células en la que se está produciendo la vía.

Esta vía es muy activa en los tejidos donde se lleva a cabo la síntesis de ácidos grasos (utiliza NADPH) glándula mamaria, tejido adiposo, corteza adrenal e hígado.

El NADPH actúa en procesos de desintoxicación dependientes de citocromo P450 en hígado.

En eritrocitos, NADPH, contribuye a mantener la concentración de Glutatión reducido y disminuir los niveles de metahemoglobina.

7. La enfermedad denominada “favismo” ocurre debido a la deficiencia de la enzima Glucosa-6-fosfato deshidrogensa. Las personas con esta deficiencia, luego de consumir habas padecen anemia, ictericia e incluso fallo renal. En la antigüedad, Pitágoras prohibió a sus seguidores el consumo de “falafel”, un plato tradicional mediterráneo a base de habas. ¿A qué importante vía metabólica pertenece esta enzima y cuáles son los productos generados en la misma? ¿Cuál es la relación entre el consumo de habas y el desarrollo de los síntomas de esta enfermedad?

TRABAJO PRÁCTICO N° 4CONVERSIÓN DEL PIRUVATO EN ACETIL-CoA. CICLO DE KREBS

GLUCONEOGÉNESIS. VÍA DE LAS PENTOSAS FOSFATO. SISTEMA DE LANZADERAS

PROBLEMAS DE APLICACIÓN

“Favismo” y deficiencia de Glu-6P-deshidrogenasa

de Vía de las Pentosas

Glutatiónreducido

Glutatiónoxidado

Glucosa-6P-Deshidrogenasa

(anemia)

divicina (de las habas)

Bibliografía1- BLANCO A. y BLANCO G., “Química Biológica”, Ed. El Ateneo, 9a edic., Bs. As. (2011).2- LEHNINGER, A.L., "Principios de Bioquímica", Ed. Omega, 4ª ed. (2008).3- LIM M.Y., “ Lo esencial en Metabolismo y Nutrición”, Ed. Elsevier, 3ra. ed., Barcelona (2010). 4- Docentes de Química Biológica, “QUIMICA BIOLOGICA Orientada a Ciencias de los Alimentos”, Nueva Editorial Universitaria de la Universidad Nacional de San Luis.