ISSN: 2385-3336

p. 85-106

8585

Les sitges de l’era d’en Xiua:

un exemple de l’alimentació

en la Besalú medieval

JOAN FRIGOLA

ANNA MADROÑAL

ALEJANDRO VALENZUELA

p. 85-106

86

Les sitges de l’era d’en Xiua:

un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval1

Resum

-

Paraules clau:

Abstract

permit-

Keywords:

Introducció

-

-

banda de llevant de la vila2

3

4

-

-

-

5

3 J. SAGRERA, Memòria arqueològica de l’excavació dels Horts de Can Martinot

4 J. SAGRERA,

p. 85-106

87

6

-

7 -

El sitjar

8

l’anomenat Castrum Bisulduni.

5 F. BUSQUETS, M. FÀBREGAS IV Jornades d’arqueologia

de les comarques de Girona

7 J. FRIGOLA X Assemblea d’estudis sobre el Comtat de

Besalú, Amics de Besalú, 2011.

8 SAGRERA, Les Muralles de Besalú..., p. 19-30.

Fig.1.

p. 85-106

88

9

10

-

llatina gravada post coctem -

Fig.2.

9 FRIGOLA, La intervenció arqueològica ...

p. 85-106

89

-

-

11 La primera estava omplerta per la

-

-

12

-

13 -

13 SAGRERA, Les Muralles ... , p. 45-50.

anterior a 1035.

12 FRIGOLA, La intervenció..

p. 85-106

90

Fig. 3.

p. 85-106

91

Fig. 4

p. 85-106

92

Les restes carpològiques

14

-

-

-

-

-

Hordeum

vulgare , el Panicum miliaceum

Triticum cf. aestivum/

durum

-

Lens culinaris

Chenopodium

sp.), (Medicago cf. nigra) Avena sp

Vitis vinifera, amb 5 indi-

vidus i 5 fragments (Rubus fruticosus Celtis

australis Ficus carica

Sambucus nigra

Fig. 5

p. 85-106

93

Els cereals

Hor-

deum vulgare

Triticum aestivum/durum

-

-

Panicum miliaceum -

Els fruiters

(Vitis vinifera)

Vitis

vinifera ssp. sylvestris) 15

-

16

-

Fig. 6.

Vitis vinifera

15 R. BUXÓ, Arqueología de las plantas. La explotación económica de las semillas y los frutos en el marco mediterráneo de la

Península Ibérica,

16 J. BOLÓS J. M. GUTIÉRREZ Història de la Garrotxa, Girona,

2008, p. 189-234.

p. 85-106

94

Ficus carica

-

Fruits silvestres

-

-

Rubus fruticosus)

Sambucus nigra

melmelades, xarops o vins.

Celtis australis

Plantes sinantròpiques

-

(Chenopodium album

i Chenopodium murale

p. 85-106

95

Medicago

nigra) (Avena sp.)

17

-

18

-

-

Fig. 7. Llavors de A: Sambucus nigra Celtis australis Rubus fruticosus

Ficus carica

17 A. RIERA MELIS J. L. FLANDRIN, M. MONTANARI Historia de la alimentación

1996, p. 501-542.

p. 85-106

96

La fauna

Ovis aries i

Capra hircus

(Capra hircus i Ovis aries)

-

-

Ovis aries

Capra hircus

-

p. 85-106

97

d’altres part del poblat o dels voltants.

Fig. 8.

p. 85-106

98

(Bos taurus)

les femelles.

-

-

(Sus cf. domesticus)

-

-

p. 85-106

99

-

(Equus sp.)

ase19

20 -

L’aviram

Gallus gallus)

Fig. 9 i 10.

19 I. KIESEWALTER, Skelettmesungen an Pferden als Beitrag zur theoretis- chen Grundlage der Beurteilungslehre des Pferdes,

20 S. J. M. DAVIS, M.J. GONÇALVES, S. GABRIEL Lixeira

Revista portuguesa de Arqueologia

p. 85-106

100

21

Anser anser)

22

Emys orbicularis)

moment.

cf. Dicentrarchus

labrax

Raja aff. cla-

vata

22 D. SERJEANTSON Acta zoologica cracoviensia,

2002, 45: 39-45.

21 D. SERJEANTSON, Birds, 2009, p. 49

Fig. 11.

p. 85-106

101

(Cerastoderma glaucum)

Consideracions finals

-

-

-

-

-

-

-

23 -

23 C. BATLLE VILAR Història de Catalunya, 1989, vol. III, p. 386-387

p. 85-106

102

-

-

Annex

Porc (Sus cf. domesticus) Bou (Bos taurus)

Caprins (Ovis / Capra)

Fig. 12.

p. 85-106

103

Fig. 13, 14 i 15.

p. 85-106

104

N. ALONSO, De la llavor a la Farina, Els processos agrícoles protohistòrics a la Catalunya Occidental,

4, Lattes, 1999.

J. BARNES, L. A. ANDERSON, J. D. PHILLIPSON, Plantas medicinales

R. BARONE, Anatomie Comparée des Mammifères Domestiques. Ostéologie

C. BATLLE Història de Catalunya, vol. III,

J. BOESSNECK Ovis aries Linne Capra hircus Linne

a D. BROTHWELL, E. HIGGS Ciencia en arqueología

338-366.

J. BOLÓS J. M. GUTIÉRREZ Història

de la Garrotxa

W. BROUWER, A. STAHLIN, ,

J. BURCH, L’emmagatzematge de cereals en sitges d’època ibèrica al nord-est de Catalunya

F. BUSQUETS, M. FÀBREGAS , a IV

Jornades d’arqueologia de les comarques de Girona

F. BUSQUETS, R. DEHESA, M. FÀBREGAS, M. FREIXA, E. VILAS

VIII Assemblea

d’Estudis sobre el Comtat de Besalú, Amics de Besalú

R. BUXÓ, Arqueología de las plantas. La explotación económica de las semillas y los frutos en el marco

mediterráneo de la Península Ibérica,

N. COLOMEDA, J. FRIGOLA

”, a X Jornades d’arqueologia de les comarques de Girona

Fig. 16.

p. 85-106

105

S. J. M. DAVIS

Journal of Archaeological Science

S. J. M. DAVIS, M. J. GONÇALVES, S. GABRIEL, Lixeira Revista portuguesa de Arqueologia.

J. ERROUX, “ J. ARNAL, R. MAJUREL, H. PRADES, Le port de Lattara,

Lattes, Hérault

J. L. FLANDRIN, M. MONTANARI, Historia de la alimentación

P. FONT QUER, Plantas medicinales: el Dioscorides renovado

J. FRIGOLA

X Jornades d’arqueologia de les comarques de Girona

J. FRIGOLA, , a X Assemblea d’estudis

sobre el Comtat de Besalú, Amics de Besalú, 2011, p. 151-169.

J. FRIGOLA, A. FERRER, M. FUERTES

a IX Jornades d’arqueologia de les comarques de Girona

J. FRIGOLA, Memòria arqueològica de l’excavació dels Horts del Carrer Tallaferro (campanya de

2007), 2010.

A. GRANT B. WILSON, C. GRIGSON, S. PAYNE Ageing and Sexing Animal Bones from Archaeological Sites

109, 1982, p. 91-108.

P. HALSTEAD, P. COLLINS, V. ISAALIDOU

Ovis and Capra Journal of Archaeological

Science,

S. JACOMET,

I. KIESEWALTER, Skelettmesungen an Pferden als Beitrag zur theoretis- chen Grundlage der

Beurteilungslehre des Pferdes, Dissertation,

J. LÓPEZ, Besalú, Arrels i llavors

J. LÓPEZ, Besalú,

J. MATOLSCI, “

F. MIR DEL POZO V Assemblea d’Estudis sobre

el Comtat de Besalú, Amics de Besalú

F. MIR DEL POZO, El nucli urbà de Besalú,

J. MONTEGUT, Clé de détermination des semences de mauvaises herbes, , 1971.

L. PALES, C. LAMBERT, Atlas ostéologique des mammifères

S. PAYNE Anatolian Sudies, 23

S. PAYNE, G. BULL

Archaeozoologica,

W. PRUMMEL, H. J. FRISCH

Journal of Archaeological Science,

A. RIERA MELIS J. L. FLANDRIN, M. MONTANARI Historia de la

alimentación

p. 85-106

106

J. SAGRERA, La recerca arqueològica a Besalú

J. SAGRERA, Memòria arqueològica de l’excavació dels Horts de Can Martinot (Besalú, La Garrotxa), 2004.

J. SAGRERA,

J. SAGRERA, M. SUREDA

G. BOTO Relíquies i arquitectura monàstica a Besalú,

E. SCHMID, Atlas of animal bones for prehistorians, archaeologists and Quaternary geologists

Z. SCHRAMM Roczniki wyzszej szkoly roiniczej w poznaniu,

D. SERJEANTSON Acta

zoologica cracoviensia

D. SERJEANTSON, Birds

F. SIGAUT Journal d’Agriculture

Traditionnelle et de Botanique Appliquée

I. A. SILVER D. BROTHWELL; E. HIGGS Ciencia en arqueología

M. TEICHER, “ a A. T. CLASON Archaeozoological Studies

J. D. VIGNE, Les mammifères terrestres non volants du Post-glaciaire de Corse et leurs rapports avec

l’Homme: étude paléo-ethno-zoologique

, 1983. .

A. VON DEN DRIESCH, A Guide to the Measurement of Animal Bones from Archaeological Sites