“Hoy en día nacen con frecuencia innovadores modelos de negocio e industrias totalmente nuevas sustituyen a otras que se van desmoronando. Las empresas

emergentes (startups) desafían a la vieja guardia, que se esfuerza febrilmente por reinventarse…”

¿Cómo te imaginas el modelo de negocio de tu empresa en dos, cinco o diez años..? !

¿Podrás hacer frente a los competidores que tengan entre sus manos fantásticos y nuevos modelos de negocios?

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Supply Chain Management (SCM) y Herramientas Lean

Jenner  Israel  Ocon  Roncal  GESTOR  DE  CADENA  DE  ABASTECIMIENTO  

Promoción  XXXIII  -­‐  Ingeniería  Industrial  -­‐  UNJFSC

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Conceptos  Generales

SCM Supply Chain Management

LEAN Flujo Esbelto de Proceso

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Que  es  el  SCM..??

Que  es  el  LEAN..??

Supply Make Delivery

Planning

Return

Modelo basado en la creación de flujo de valor en cualquier tipo de proceso/operación. Enfocado en la

mejora de eficiencias (Interno - reducción de costes) y mejoras en el nivel de servicio (Externo - percepción del

cliente).

Función estratégica de carácter horizontal que engloba todas las operaciones de un negocio. Con el objetivo de

dar respuesta en forma integrada a los cambios del entorno (mercado).

(Aprovisionamiento | fabricación | distribución | planificación)

1*Identificar

ValorRepresentar el flujo de Valor

Crear el flujo de Valor

Facilitar el “PULL”

Búsqueda de la Perfección

Cadena  de  Abastecimiento  (Supply  Chain)

FÁBRICAPROVEEDOR DISTRIBUIDOR CLIENTE MAYORISTA

PROVEEDOR DEL PROVEEDOR

PROVEEDOR DE MATERIAS PRIMAS

CLIENTE FINAL

Supply Proveer

Make Hacer

Delivery Entregar

Planning Planeamiento

Return Retornar

ACTORES

PROCESOS

ELEMENTOSPRODUCTO

DINEROINFORMACIÓN

Estos elementos son los que transitan a lo largo de la cadena, aportan dinamismo interactuando en mayor o menor medida con los actores.

Estos actores son los encargados de coordinar la fabricación y distribución de un producto destinado al intercambio comercial y cuyo fin es la satisfacción del consumidor.

DECISIONES ESTRATÉGICAS Afecta al diseño de la función de operaciones.

DECISIONES TÁCTICAS Se relaciona con la utilización de una operación o del

recurso existente.

Estos 5 procesos integrados ofrecen una visión clara del verdadero proceso de principio a fin, de la cadena de suministro.

DATO: La información con mayor relevancia en la cadena es la “DEMANDA”, esta tiene características particulares según el mercado. (Dependiente o independiente) (Fija o Variable)

Que  nos  lleva  a  tomar  acción…?

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Conocimiento / desconocimientoACTORES

PROCESOS

ELEMENTOS

“SCM”

DEMANDA“DECISIONES”

Decisiones de diseño (ESTRATÉGICAS)

PROCESO (Operación)

• Selección del tipo de proceso • Selección del equipamiento

• Análisis de flujo de proceso • Provisión del mantenimiento del equipo

CAPACIDAD• Determinación del tamaño de las instalaciones • Ubicación de las instalaciones • Fijación de los niveles de la capacidad

• Decisión de turnos de trabajo. (H. Extras) • Tercerización de finales de linea. • Programación de CAP

INVENTARIOS (Existencias)

• Fijación de nivel general de inventarios • Diseño de control de inventarios (ERI) • Reposiciones/Distribución de las existencias

• Decisión de cuanto y cuando ordenar (Aprovisionar)

Decisiones de Uso (TÁCTICAS)CATEGORIAS

Usted  es  el  responsable  de  la  GESTION  DE  LA  CADENA  y  tiene  la  tarea  de  elegir  la  estrategia  para  la  comercialización  del  producto  “A”,  el  cual  

tiene  un  comportamiento  elástico  y  lo  llevará  a  hacer  frente  a  los  problemas  financieros  de  la  empresa  (RENTABILIDAD).  

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+ Aumento de las unidades de venta en un 10%

- Disminuir el costo de venta en un 5%

Gestores  de  Cadena…

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Análisis  Financiero  Estado  de  Ganancias  y  Perdidas  -­‐  GGPP

ACTUAL OPCIÓN 1 OPCIÓN 2Costo del Producto (CVD) $ 8.00 $ 7.60Precio de Venta al Publico $ 10.00

Unidades Vendidas 100 110

ESTADO DE GG PP ACTUAL OPCIÓN 1 OPCIÓN 2

VENTAS $ 1,000 $ 1,100 $ 1,000(-) Costo de Ventas $ 800 $ 880 760

UTILIDAD BRUTA $ 200 $ 220 $ 240

(-) Gasto de Ventas $ 30 $ 30 $ 30(-) Gastos de Administración $ 20 $ 20 $ 20

UTILIDAD ANTES DE IMP. $ 150 $ 170 $ 190 (-) Impuestos (IR = 30%) $ 45 $ 51 $ 57

UTILIDAD NETA $ 105 $ 119 $ 133

MARGEN 10.5% 10.82% 13.30%

Reducción del (-) 5% de los

Costos de Ventas

Aumento del (+) 10% de las

Unidades Vendidas

¿Qué hacer?

1. Sobre-Operación 2. Tiempo de espera (Colas) 3. Transporte 4. Reprocesos 5. Inventario - Existencias 6. Movimientos 7. Defectos 8. Potencial humano subutilizado

Reducir / Eliminar

Llamar a un

Ingeniero Industrial

Lean  Supply  Chain  (Flujo  esbelto  de  procesos)

PLANIFICAR

HACERVERIFICAR

ACTUAR

CICLO DEMING

ESTÁNDAR

MEJORA

CONTINUA

FIABILIDAD5’S OEE TPM

Productividad Eficiencia Averías

1*Identificar

ValorRepresentar el flujo de Valor

Crear el flujo de Valor

Facilitar el “FLUJO”

Búsqueda de la Perfección

PRINCIPIOS LEAN

FLEXIBILIDADSMED REDISEÑO VSM

Tamaño de lote Productividad Lead Time

AGILIDADKANBAN PULL FLOW TOOLS QUALITY

Stocks 100% ANS Calidad

Supply Proveer

Make Hacer

Delivery Entregar

Planning Planear

Return Retornar

PROCESOS

FÁBRICAPROVEEDOR CLIENTE

Herramientas LEAN en la SC

DEMANDAPlaneación Estrategia Controles

Lean  Supply  Chain  Consideraciones  Fundamentales  para  hoy  y  el  futuro

Mejorar las señales de la demanda entre

los actores

Reducir costos y los desperdicios

Estandarizar los procesos y productos

lo máximo posible

Adoptar y mejorar estándares del sector

Generar Cultura, la estrategia y la capacidad de aprendizaje e la evolución

Crear colaboración entre las empresas de la SC

LEAN SCM

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Visión  Global    |    Control  del  Costo  Total    |    Estrategias  Especificas

“No perder el NORTE” para conseguir nuestra “meta”,

identificar a todos los actores del juego…

“Todo SUMA” lo importante es el costo final del producto en el mercado y el valor que

ofrece…

“TODO no funciona igual” soluciones especificas a problemas específicos…

“Para Matar a un ELEFANTE GRIS se necesita un RIFLE GRIS” Para Matar a un ELEFANTE VERDE se necesita un RIFLE VERDE Para Matar a un ELEFANTE AZUL se necesita un RIFLE GRIS…??

“SUPPLY CHAIN MANAGEMENT - SCM”

AZUL