latinews|septiembre2012 11

La gastronoma italiana es una de las mejores a nivel mundial, sus sabores y texturas se ven reejados en cada uno de sus platillos. Hoy comparto con ustedes una receta de un platillo italiano muy famoso:

Ingredientes(para 4 personas)

10 piezas de huevo 2 cucharadas de caldo

de pollo pechuga de pollo

cortada en cubos

pequeos 12 piezas de nuez

picada cebolla rebanada 1 diente de ajo

namente picado 1 cucharada de perejil

picado 13 de barra de marga-

rina 1 trozo de queso

manchego rallado.

Elaboracin

1 Precalienta el horno a 200C.

2 Derrite la margarina en una sartn y fre la

cebolla y el ajo hasta que estn ligeramente dorados.

3 Agrega el pollo y cocina por cinco minutos o hasta que el pollo este bien cocido.

4 Bate por separado los huevos en un tazn y aade las nueces junto con las dos cucharadas del caldo de pollo y la cucha-rada de perejil.

5 Agrega el pollo y el batido de huevos al sartn y revuelve hasta que todos los

ingredientes estn bien mezclados. Deja cocinar a fuego medio moviendo constante-mente la mezcla por 3 4 minutos hasta que el huevo comience a cuajar.

6 Pasa la mezcla a un refractario ligera-mente engrasado, espolvorea el queso y lleva al horno por unos 5 minutos hasta que el queso se haya fundido.

Corta rebanadas y sirve.