Las Bases 50º

CONFEDERACIONES RURALES ARGENTINASAÑO 4 | Número #50 | JUNIO 2012 | Precio: $4.00.- | www.lasbases.comEl medio

que reciben

65.000

productores.

50CANTAMOS

ACTUALIDADOTRA VEZ A LAS RUTASFuertes reclamos por los incremen-tos en el Impuesto inmobiliario. Asambleas en Buenos Aires, Entre Ríos y Santa Fe. P04

LAS BASES EN SALTACAMPO QUIJANO“En valor agregado no nos gana nadie”, dice Alvarado, que apuesta a la eficien-cia de su tambo para ofrecer productos terminados de alta calidad. P16

LAS BASES ALCANZÓ EL MEDIOCENTENAR DE EDICIONES. REPASAMOS EL CRECIMIENTO COMUNICACIONAL DE CRA Y LAS ENTIDADES RURALES.

P2 CRA · LAS BASES Junio de 2012

CONFEDERACIONES

RURALES ARGENTINA

Editor Juan Ignacio Martínez Dodda [email protected] Ejecutivo Nicolás Médico Gerente Comercial José Fariña

Redacción: Sandra Capocchi y Diego AbdoCorrección: Ignacio de Carabassa Diseño: Dolores Arenaza - Clara ChimondeguyMarketing: Tamara KedzierskiAdministración Guadalupe Coll ArecoProducción: Damián Ignacio Martínez - Javier SpencerVentas: Jacinta Ramos

RESPONSABLE DE CIRCULACIÓN: LUCÍA O´CONNOR lucia@ lasbases.com

PROPIETARIO CHAJÁ comunicación y mkt SRL • DOMICILIO LEGAL A. Alsina 971 1er PISO of. 10 (C1088AAA). Cap. Fed.

CORREO DE LECTORES [email protected] su sociedad rural quiere recibir LAS BASES o por cualquier información contactarse acirculació[email protected] ISSN: 1851-9695

CONTACTO COMERCIAL José Fariña [email protected] | 15 6915-3412

IMPRESION AGL Artes Graficas del Litoral

Sumario

*Registro Nacional de la propiedad intelectual en trámite. El contenido de los avisos publicitarios y de las notas no es responsabilidad de CRA ni expresa necesariamente sus opiniones.

ACTUALIDAD

Silvopastoril en Santiago

DESDE LAS RURALES

Lechería internacional

FIERROS Y TECNOLOGÍA

Forrajes en el Inta

La ganadería entre árboles se hace camino en San-tiago del Estero, donde se hizo el último encuentro nacional. Un repaso por los principales conceptos, las salidas a campo y las disertaciones. CRA fue uno de los auspiciantes.

En Expo Suipacha, referentes de los países que confor-man el bloque, Brasil, Rusia, India y China (Bric), ana-lizaron el futuro del comercio de productos lácteos y transmitieron la necesidad de realizar negocios con Argentina, Chile y Uruguay.

En el Inta Manfredi en Córdoba, productores, técni-cos y empresas discutieron las claves para lograr mayor eficiencia en la alimentación de los rodeos de carne y leche. Las últimas máquinas tienen mayor capacidad de trabajo, autonomía y tecnología para el seguimiento on line del proceso.

06

10

18

CAR MendozaJorge Cisterna (6 soc. rurales)

CHAFOR Chaco, FormosaDr. Dario E. Laurita(11 soc. rurales)

CORRIENTESGerardo Condado(18 soc. rurales)

CARSFE Santa FeFrancisco Mayoraz(32 soc. rurales)

FARER Entre RíosFlavio Izaguirre(20 soc. rurales)

CARBAP Buenos Aires y La PampaAlberto Frola(112 soc. rurales)

RIO NEGRO Río NegroLuis Sacco(13 soc. rurales)

CHUBUT ChubutLeonardo Tedesco(7 soc. rurales)

FIAS Santa CruzRaúl Castañón (10 soc. rurales)

FERUJUY JujuyPedro Pascuttini

FEDERSAL SaltaMartín de los Ríos

CARTUC SM de TucumánVictor Pereyra (6 soc. rurales)

FAAS Santiago del EsteroOmar Chiatti (15 soc. rurales)

CARTEZ Córdoba, San Luis, La Rioja,

CatamarcaNéstor Roulet

(29 soc. rurales)

Las Bases, el medio con mejor llegada dentro del campo argentinoUN PERIÓDICO QUE RECIBEN MENSUALMENTE 65.000 PRODUCTORES

STAFF

Presidente Rubén Ferrero | CARSFE Vicepresidente Primero Juan Carlos Goya | CHUBUTVicepresidente Segundo Pedro Apaolaza | CARBAPVicepresidente Tercero Juan José Galli | FARER Secretario Carlos Castagnani | CARSFEPro-Secretario Alfonso Máculus | CARTUCProsecretario Segundo Enrique Santos | CHAFOR

Tesorero Manuel García Olano | CORRIENTESPro-Tesorero Fermín Oscar del Papa | FIAS Vocales Raúl Foncueva | CARTEZ • Mario Leiva | MENDOZA • Juan Pablo Karnatz | FAAS • Edgar Contin | RIO NEGRO • Carlos Segón | FEDERSAL • Oscar Andrés Aparicio | FERUJUY

P3 CRA · LAS BASES

La producción primaria de Mendoza tanto en fruta como hortaliza tiene una relación directa con el mercado de Brasil; hoy el real está en 2,04 R/U$S, es decir, que nuestro comprador devaluó en un 33%; nosotros solamente alcanzamos el rango del 11% con una in� ación del 25% anual y Brasil con un 5%. Estos números se traducen en la góndola de Brasil con productos argentinos muy caros. No los compran.

A esto hay que sumarle la pésima políti-ca de intercambio del Gobierno argentino en materia de importaciones que hacen que Brasil tome sus lógicas represalias, la traducción es: seguimos sin licencias automáticas para el ajo, hoy tenemos la exigencias del LI (Licencias de Impor-

LA SUMA DE TODOS LOS MALES

MARIO LEIVAVOCAL DE CRA, (S.R. VALLE DE UCO)

a s p e c t o s netamente coloniales en la extracción de los recursos naturales y no ofrecen ninguna garantía de remediación de la contaminación natural que ejerce esta industria.

Estos temores se acentúan cuando las economías regionales, sobre todo las cor-dilleranas, están abandonadas. No hay un plan económico ordenado, mucho menos consultado para los productores; a pocos kilómetros de aquí, en Chile, un crédito agropecuario es a 30 años y al 5% anual y la estructura de garantía del mismo es la producción, si copiáramos el modelo para nuestras economías, la his-toria sería otra.

En Mendoza debe ser la provincia en que más se habla del pequeño y mediano productor y en donde más se lo perju-dica, es tanta la tenacidad y arraigo de éste sobre su tierra que le han sacado el 25% de los oasis productivos durante 20 años y todavía no lo han podido derrotar, ahora van por el agua, pero desde nuestra entidad creemos que no lo van a lograr.

Sin un plan, más in� ación, falta de in-versión y crisis de rentabilidad, estamos en la tormenta perfecta.

El productor primario soporta asimetrías y medidas que complican su supervivencia

tación) para manzanas y cebollas y una nueva medida para-arancelaria en fron-tera como es la inspección de Brevipalpus chilenses para peras y manzanas.

Este tipo de medidas y de asimetrías que soporta el productor primario parece ser que no está en la agenda nacional ni provincial, y ni siquiera en nuestros le-gisladores nacionales. También el sector ha tenido inconvenientes climáticos y escasez hídrica que repercutió directa-mente en los rendimientos. Sin embargo, la merma en la oferta, no generó mejores precios. Otro tema que sufren estas pro-ducciones, tantas veces dicho que se ha convertido en un problema invisi-ble, son las reten-ciones al producto terminado que en el caso de nuestra economía regional no sólo se grava a la fruta u hortaliza sino al insumo de envase y a la mano de obra para su terminado.

En el sector vitícola, la industria prin-cipal de la provincia hoy tiene problemas de insumos, se ha perdido competitivi-dad por la ecuación que todos conoce-mos: altos costos, in� ación en dólares y un dólar anclado que nos hace perder mercados.

Si todas estas cosas actúan en el desáni-mo para seguir invirtiendo hay que su-marle la persistencia de sectores políticos que quieren imponer en nuestros oasis un negocio de mega minería metalífera en detrimento de las producciones que están establecidas desde el nacimiento de los mismos. Este aspecto que ha dado origen a lo que ellos llaman el formato produc-tivo es de irracionalidad inmedible. Esto es así porque en primer lugar hay una restricción por el agua y en segundo lugar cualquier persona que llegue a Mendoza puede darse cuenta que transita sobre una matriz productiva que son las viñas, fruta-

les y hortalizas. Las redes camineras turísticas culturales están en los reco-rridos comunes de los habitantes de Mendoza, se gene-

raron a través de la historia, del tiempo y sobre todo del uso racional del agua.Dentro de los absurdos de este país,

que todavía no sabemos quiénes fabri-can nuestros billetes, ¿Ustedes creen que hay un margen de seguridad jurídica que nos garantice que a 4.000 o 5.000 metros de altura se va a respetar la ley?Hay un marco jurídico nacional que

favorece a una mega minería que tiene

EDITORIAL

P4 CRA · LAS BASES

ALERTA Y MOVILIZACIÓN

FUERTES RECLAMOS POR LOS AUMENTOS DEL INMOBILIARIO RURAL

Asambleas y la vuelta a las rutas en contra de los incrementos impositivos que repercuten en los productores de Buenos Aires, Entre Ríos y Santa Fe

AUTOR SANDRA CAPOCCHI

[email protected]

La reforma impositiva impulsa un pa-quete de aumentos de impuestos que incluyen al inmobiliario rural, ingresos brutos y sellos en la provincia de Buenos Aires. En la misma sintonía, los produc-tores de Entre Ríos y Santa Fe rechazan las intenciones de los gobiernos provin-ciales de ampliar grávamenes que inciden en la actividad agropecuaria.

El proyecto de reforma impositiva que el Poder Ejecutivo de la provincia de Buenos Aires envió a la Legislatura es-tablece incrementos en las valuaciones � scales de los campos en más del 1300%, con aumentos superiores en algunos ca-sos al 300% en el inmobiliario rural y su-bas en impuestos nacionales como bienes personales y renta mínima presunta de más del 600%.

Para manifestar el rechazo al trata-miento del proyecto de Ley impositivo en la Cámara legislativa bonaerense, el presidente de Confederaciones Rura-les Argentinas (CRA), Rubén Ferrero acompañó las distintas convocatorias a la ciudad de La Plata junto a dirigentes rurales, y sostuvo: “Desde CRA obser-vamos una bajada de línea del Gobierno Nacional a los gobiernos provinciales que están intentando imponer un incremento con� scatorio muy elevado en los inmobi-liarios rurales como son los casos de las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santiago del Estero y Santa Fe, entre otras”.

“No hay que tomar los impuestos de manera aislada. En cada caso en particu-lar se deben analizar todo lo que hoy está pagando cada productor, comenzando por las tasas municipales o viales, lo que se abona a escala provincial, y a nivel na-

“Los productores agropecuarios so-mos discriminados impositivamente. Nuestros productos tienen impuestos a las ventas (retenciones) con altos porcentajes, como en el caso de la soja, hasta 35%. Pero también paga-mos todos los impuestos que pagan los otros sectores como ganancias, bienes personales, impuesto al che-que, hasta ingresos brutos en algunos casos, impuesto inmobiliario y tasa comunal por hectárea”, expusieron a través de un comunicado, desde la Sociedad Rural de Rosario (SRR). Y aclararon: “No es con más impuesto a los productores que mejorarán las arcas provinciales, la mayor produc-ción se logra con más inversión, y a menor renta menor inversión. Los Go-biernos Provinciales deben ponerse al frente de esta reforma, seguramente encontrarán apoyo por parte de sus poblaciones”.

COMUNICADO DE LA RURAL DE ROSARIO

cional como el impuesto a las ganancias y las retenciones”, analiza el titular de CRA.

El vicepresidente 2º de CRA, Pedro Apaolaza, aclaró: “En Buenos Aires estamos hablando de $2.800 millones de los cuales $400 millones son por el impuesto inmobiliario, el resto princi-palmente son de ingresos brutos que afectan a todos. Esta información la debe conocer la población. Hay mucha inquietud y participación”.

Al respecto, el director de Carbap, Al-fredo Rodes sostuvo que “en Buenos Ai-res se está cambian-do la metodología en que se tributaba el impuesto inmo-biliario. Por primera vez la provincia sale a recaudar para la Nación”. Y agregó: “Con el agravante que hay 19.300.000 hectáreas en Emer-gencia agropecuaria en 77 distritos”.

Es por ello, Nicolás Fernández Llo-rente, de la Sociedad Rural de Bragado,

PEDRO APAOLAZAVICEPRESIDENTE 2DO. DE CRA(CARBAP)

RUBEN FERREROPRESIDENTE DE CRA

IGNACIO BASTANCHURRIPRESIDENTE DE LA SOCIEDAD RURAL DE NAVARRO

GERARDO APERLOSECRETARIO DE LA SOCIEDAD RURAL DE JUNIN

participó de las convocatorias realizada por la Mesa de Enlace de Entidades Agropecuarias a La Plata para mostrar la disconformidad del incremento de más de 300% del impuesto rural, pero también “en sellos, bienes personales y renta mínima presunta por el cambio de evaluación de las propiedades”.

Según Gerardo René Aperlo, secretario de la Sociedad Rural de Junín, el aumen-to impulsado “es inconsulto y abrupto”. En Junín al aprobarse los cambios, “la valuación � scal va a oscilar de “$5.300 a $54.000 con un aumento del 1.000%”.

Entre los consul-tados por LAS BA-

SES, el presidente de la Sociedad Rural de Navarro, Ignacio Bastanchurri, subra-yó: “El Gobernador (Daniel Scioli) ha sido demasiado crea-

tivo, porque el año que viene la provincia coparticipará a la Nación cuando haya que liquidar impuestos nacionales que afectan el revalúo de la tierra”.

Otras voces de apoyo al reclamo Desde el Honorable Concejo Delibe-

rante de Coronel Pringles aprueban una resolución de rechazo al aumento del impuesto inmobiliario rural, como tam-bién lo hacen los cuerpos deliberativos de Arrecifes, Lobos, Tornquist, Sallique-ló, Junín y Guaminí.

En la asamblea desarrollada en la Socie-dad Rural de Pergamino, el presidente de la entidad local, Pablo Sorasio, comentó: “Las bases nos están dando toda la fuerza para continuar la lucha. Se tomaron de-cisiones concretas. El campo no está dis-puesto a ceder y si logran aprobar la ley, seguiremos, por los productores y por la población. No vamos a dejar que maten al interior productivo”.

Luego del cese de comercialización de ganado y de carne continúa la vigilia en sus lugares de origen, en sus pueblos, en los cruces de rutas, manteniéndose en alerta y movilización de los productores de Buenos Aires.Tractorazo en Santa FeLos productores explican la imposibi-

Los productores vol-vieron a las rutas, a reunirse y a elaborar propuestas conjuntas por el tema impositivo

Como en otros tiempos, los productores de Carbap se juntaron en la legislatura

Junio de 2012ACTUALIDAD

P5 CRA · LAS BASES

La Cámara de Apelaciones en lo Ci-vil, Comercial y Laboral de la ciudad de Gualeguaychú, presidida por la Dra. Ana Clara Pauletti, declara in-admisible la acción de Amparo con-tra el aumento del impuesto inmo-biliario rural 2012, promovida por la Sociedad Rural de Gualeguaychú y a la cual adhirieron las entidades agro-pecuarias de la provincia.De acuerdo a los técnicos de las gremiales rurales, el Gobierno Pro-vincial de Urribarri viola la ley 8672 cuando calcula los avalúos y alícuo-tas del impuesto inmobiliario rural 2012 disponiendo aumentos de has-ta un 700% en ese tributo. En tal sentido, el presidente de la So-ciedad Rural de Diamante, Leonardo Airaldi expresa que “siempre sos-tuvimos que el Gobierno no aplicó el quinquenio, tal como lo indica la normativa vigente, sino que hizo el cálculo en base al último año y esto fue lo que generó un aumento des-proporcionado”.

FALLO EN ENTRE RÍOS

lidad de ampliar la carga impositiva con subas en el impuesto inmobilia-rio, y menos aún con un revalúo de su tierra. Esto signi� caría una cascada sobre otros impuestos que emigran hacia la Nación, asumiendo el costo político los gobiernos provinciales.

El vicepresidente 3º de CRA Juan José Galli, estuvo presente en el trac-torazo en Ru� no de la provincia de Santa Fe para demostrar la discon-formidad a las políticas agropecuarias desarrolladas por el Gobierno Nacio-nal. “La problemática de Ru� no está latente en todo el país, la presión im-positiva y tributaria que está cayendo sobre los productores es insoportable, y excede la capacidad que cada uno tiene para crecer”, expuso Galli. Y agregó: “Yo provengo de Entre Ríos, de una de las zonas productivas más importantes del país, pero parece mentira que tengamos que estar pro-testando. Por ejemplo, la situación del productor arrocero es terminal con los costos que aumentan cada vez más, los precios que recibimos son bajos y encima cada vez tenemos más presiones tributarias sobre nuestras espaldas”.

JUAN GALLIVICEPRESIDENTE 3RO. DE CRA(ENTRE RÍOS)

BREVES

ARRANCA EL 29 DE JUNIOSE VIENE EXPO BANDERA 2012

La Sociedad Rural del Sudeste Santia-gueño, desde hace 25 años en forma ininterrumpida, organiza la exposición nacional de ganadería, agricultura, in-dustria y comercio, la 13º fiesta provin-cial del ternero santiagueño y 8º fiesta provincial de la soja, durante los días 29, 30 de junio y 1 de julio.La muestra, inserta en el corazón pro-ductivo de la provincia de Santiago del Estero, como lo son los departamen-

ADVANTA ON LINE CAPACITACIÓN PARA LOS PRODUCTORES

Con el lema “Aprender es crecer”, Ad-vanta presenta el ciclo de conferencias

tos Belgrano, Taboada, Aguirre, Mitre y Moreno, tiene como objetivo mos-trar al país el potencial económico de la provincia y brindar la oportunidad a los productores agropecuarios de rela-cionarse con innovadores sistemas de producción.

online “Hablemos de Sorgo”, que es un espacio creado para difundir conoci-miento acerca de las prácticas, manejo y usos de este cultivo.Las charlas son brindadas de manera gratuita de forma online y en vivo. El cronograma de charlas del mes de junio es el siguiente:Miércoles 6 de Junio, 19 hs: Rubén Bar-bieri • Manejo de sorgos ultraprecocesMiércoles 13 de Junio, 19 hs: Vicente Tru-cillo • Criterios de selección de híbridosPara más información, comunicarse a [email protected]

ACTUALIDAD

P6 CRA · LAS BASES

Una vez más Santiago del Estero mar-có el rumbo en lo que hace al uso de la tierra, la ganadería y cuidado del medio ambiente. Como se esperaba el 2° Con-greso Nacional de Sistemas Silvopasto-riles desarrollado en esta provincia del 9 al 11 de mayo pasado, organizado por el Inta, con el apoyo de CRA, puso en relie-ve temas que preocupan a la provincia y al sector agropecuario en particular como son la instalación de estos sistemas silvo-pastoriles en bosques nativos.

Cuando se habla de un sistema silvo-pastoril, se habla de una modalidad o un tipo de uso de la tierra, que está vincula-do a la actividad humana que modi� ca el ambiente natural. Así, existen diferen-tes modalidades, desde campos agrícolas hasta asentamientos urbanos.

Una de las características más impor-tantes que se deben tener en cuenta es que combinan en una misma super� cie diferentes componentes, como árboles, pastos, ganado, suelo y personas; pero más allá de esto los sistemas silvopas-toriles no son sólo una suma de com-ponentes sino que contemplan todas las interacciones o relaciones que se dan entre estos.

“Apoyamos desde la Federación de Asociaciones Agropecuarias Santia-gueñas, entidad adherida a CRA, todo lo que sea investigación en los sistemas silvopastoriles y sabemos que es una de las alternativas posibles. Sabemos que hay mucho por hacer de acá en adelan-te. Por ejemplo qué vamos a hacer en la

CONGRESO NACIONAL SILVOPASTORIL

GANADERÍA ENTRE ÁRBOLES, EL CAMINO A SEGUIR EN SANTIAGO

zona amarilla, donde hoy según la ley de ordenamiento territorial no se puede tocar, sino es limpiando y produciendo pasto para la ganadería. Todo lo que contribuya a desmiti� car que eso es un desmonte indiscriminado, y contribuya a tener posiciones técnicas y cientí� cas va en el camino de clari� car, que es nues-tra posición desde la Faas y desde CRA”, comentó el vocal de CRA por Santiago del Estero Juan Pablo Karnatz, inte-grante además del comité organizador del Congreso.

Uno de los puntos más jugosos del en-cuentro estuvo dado por la mesa de de-bate que reunió a representantes de dis-tintas instituciones y entidades, entre las que estuvo CRA. En un ámbito de charla los disertantes expusieron su visión sobre los desafíos y el potencial de los sistemas silvopastoriles.

Así entre las conclusiones de lo expues-to por los panelistas quedó en claro que la implementación de estos sistemas be-ne� ciará a los productores agropecuarios por un lado y a la sociedad en su totali-dad, como así también mejorará las con-diciones ambientales del territorio.

También en la disertación se planteó la idea del cumplimiento de la Ley Na-cional de Bosques para controlar el ade-cuado uso de los bosques nativos y una activación del renoval, para acrecentar el número de árboles en el campo, y asegu-rar el cuidado de la fauna autóctona, que en algunas zonas está en vías de extinción.

“El desafío es fenomenal porque son 7000 millones de personas que deben comer. Al mismo tiempo hay que pensar en un planeta sustentable, que es global

en lo bueno y lo malo, que sufre con-tinuos cambios climáticos, y está como sabemos abarrotado de habitantes. Y los productores se supone que debemos abastecer al planeta con la alimentación. El tema es encontrar los equilibrios para que el planeta siga siendo como es hoy. En los paneles se escuchó y discutió en la búsqueda de encontrar el equilibrio teniendo en cuenta las variables”, desa-rrolló Karnatz.

Capacitación y experienciasEl Congreso tuvo todos los días va-

riadas salidas al campo con el objetivo de observar en carne propia las distintas experiencias que en la actualidad con-cretan la aplicación de los sistemas. Así, in situ, los ingenieros del Inta se re� rieron, por ejem-plo, al algarrobo blanco, una especie de gran potencial por la calidad de la madera de utilidad para mueblería, más allá del valor nutritivo de sus frutos y su capacidad de creci-miento en regiones semiáridas y salinas.

En las salidas a campo tam-bién se pudieron conocer deta-lles de la instalación y manejo

de plantaciones, la tolerancia de la es-pecie a ambientes salinos y su capaci-dad de crecimiento. En cuanto al diseño de los sistemas silvopastoriles se hizo hincapié en la interacción con la luz, el crecimiento de pastos bajo cobertura, la producción de frutos y el aporte de nitrógeno.

Durante el Congreso se abordaron te-mas nacionales que van desde la situa-ción en Misiones hasta la Patagonia. “En silvopastoril hay que investigar, desde la ganadería es muy importante porque combina el monte, las pasturas, el clima y la parte social, todo con la intención de que se sustente en el tiempo”, comentó el presidente de La Asociación de Pro-ductores Agropecuarios de los Depar-tamentos Rivadavia, Aguirre y Mitre (Apadram), Ricardo Ramón Brarda.

Así de relevante fue este encuentro sil-vopastoril que puso en marcha y com-partió el conocimiento cientí� co y técni-co con todas las partes interesadas.

Se intentó aclarar que en ciertas zonas hacer ganadería no es hacer desmonte indiscriminado

Marcelo Navall, del Inta, explicando sobre las diferentes intensidades de rolado durante la recorrida a campo

Adolfo Guiraldes (productor) y Juan Pablo Karnatz, en al stand de CRA y la Confederación santiagueña.

El encuentro se lució con las salidas a campo y las disertaciones brindadas por distintas voces. CRAfue uno de los auspiciantes.

AUTOR DIEGO ABDO

ESPECIAL PARA LAS BASES


P7 CRA · LAS BASES

Se caracterizan por sus sonrisas y tonadas compradoras. Viajeros por vo-cación. En cada reunión de ateneístas a nivel nacional están presentes apor-tando ideas y experiencias. Ellos son los jóvenes del ateneo de la Sociedad Rural de Corrientes, que desde el 2002 formaron el grupo a instancias de la Comisión directiva de la Sociedad Ru-ral local.

El presidente del ateneo, Sebastián Senosiain detalló: “El 25 de marzo del 2002, hace 10 años, en el seno de la Sociedad Rural, bajo la presidencia Humberto Fiac-cadori, se creaba nuestro ateneo cuyo primer pre-sidente fue Rodri-

RECONOCIMIENTOS

Festejos por los 10 años de la creación del Ateneo de Corrientes

SAPUCAI JUVENIL


[email protected]

CONGRESO JUVENTUD CRA 2012

El Ateneo de la Sociedad Rural de Jesús María es el organizador este año del evento rural. Anualmente se realiza el Congreso Juventud CRA con el fin de generar un espacio en el cual los distintos grupos del país puedan reunirse e intercambiar ideas, opiniones y experiencias con un espíritu federal.Desde el 6 al 8 de octubre más de 40 ateneros que nuclean 1200 jóvenes están invitados para escuchar a des-tacados disertantes, realizar talleres de trabajo grupales y organizar acti-vidades en conjunto.El objetivo este año es lograr que cada participante se convierta en un factor de cambio en su comunidad, a través del conocimiento y la toma de conciencia de al realidad del país.

go Leconte. Este grupo de jóvenes en-tusiastas tenía un objetivo de! nido que ! guró en la primer acta, el de formarse como futuros dirigentes del sector agro-pecuario que contribuyan a la defensa de los principios de la entidad”.

El ateneo cuenta hoy con 35 integran-tes los cuales trabajan en conjunto con la Comisión Directiva con el ! n de cola-borar y capacitarse día a día. Muchos de ellos provienen de familias de producto-res que llegaron a la capital de la provin-cia a estudiar diferentes carreras a! nes en la Universidad Nacional del Nordeste.

Colaboran en diferentes actividades de la rural y están organizados en comisio-nes de trabajo que son prensa, gremial,

ganadería, agricultura y trabajo solidario.Para festejar el 10mo. aniversario reali-

zaron una cena de gala, donde participa-ron 180 personas, en la cual se entrega-ron reconocimientos a los ex presidentes de la rural, y del ateneo que estuvieron en la primer década de vida.

Estuvieron representantes de la Facul-tad de Ciencias Veterinarias y Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Nordeste (Unne) y del Ministerio de la Producción provincial.

Participaron los Ateneos de Resistencia, Machagai, Santa Fe, San Cristóbal, tam-bién del Sudeste Santiagueño (Bandera), de la Asociación Agrícola y Ganadera de La Pampa, de Chajarí y de Reconquista.

Entre las diferentes actividades que realizan desde el ateneo, están las rela-cionadas a la campaña solidaria destina-da a las escuelas rurales N° 312 y N° 268 de la Colonia Brugne de Empedrado y a la casa salesiana Domingo y Laura de Corrientes Capital.

Dirigentes de la rural correntina (izq) y ex presidentes del Ateneo durante el acto en el que se descubrió una placa

ACTUALIDAD

P8 CRA · LAS BASES

Cartez analizó cómo afectó la sequía en el reparto � nal de lo producido por una hectárea de soja y, simultáneamente, cómo inciden en el reparto económico tanto la sequía como el alza en el precio de la soja en el mercado internacional.

“Debemos tener en cuenta el actual es-quema productivo de la Argentina donde el 60% de la siembra de soja se hace en

Resultado de una hectárea de soja.

Precio por tonelada (U$S)Rendimiento (Tn/Ha)

Ingresos (U$S/Ha)Retenciones (U$S/Ha)

Ingresos sin retenciones (U$S/Ha)Costos Directos

Costos IndirectosAlquiler

Costo Impositivo1. Ingreso Bruto

2. Impuesto al chequeINGRESOS (U$S/Ha)

5502,4

25,7010,30

Propietario

420

420

Arrendatario

1.320462858269193

42036

- 60

Estado

462

36

498

Resultado para el propietario del campo.

Ingreso: Cobro de alquiler (U$S/Ha)Costo infraestructura

Costo impositivo (U$S/Ha)Impuesto inmobiliario +

Tasas específicas (U$S/Ha)1. Ingreso Bruto (U$S/Ha)

2. Bienes Personales (U$S/Ha)3. Impuesto al cheque

4. Ganancias (U$S/Ha)Total Costo impositivo (U$S/Ha)

Ingreso final (U$S/Ha)

25,8216,80

505,04

88,32

Estado

185,98

Propietario420

70

185,98164,02

Reparto final del negocio de una hectárea de soja.

Ingresos Estado (U$S/Ha)1. Retenciones

2. Impuesto a arrendatario3. Impuesto a propietario del campo

Ingresos arrendatario (U$S/Ha)Costos (U$S/Ha)

Ingresos propietario del campo(U$S/Ha)

Ingresos por hectárea de soja

46236,00

185,98

51,8 %

- 4,5 %40,4 %12,3 %

100 %

683,98

- 60,00532,00164,02

1.320,00

Recaudación tributaria según distrito del cultivo de soja.

Estado Nacional

Estados Provinciales (U$S)Total (U$S)

Retenciones (U$S)Otros impuestos (U$S)

8.593.200.0002.858.076.000

11.451.276.000

1.270.752.00012.722.028.000

RESULTADO ECONÓMICO DE LA SOJA

Cartez cuantificó que los arrendatarios perderán 60 dólares por hectárea esta campaña en Córdoba. El estado se queda con el 52% de los ingresos.

LOS QUE ALQUILARON PERDIERON

campos arrendados”, explicaron desde Cartez. Con esta premisa, lo primero que se hizo fue calcular el margen económico para el caso del arrendatario y la presión impositiva que soporta para luego hacer el mismo análisis para el caso del propie-tario del campo.

Los cálculos se hicieron teniendo en cuenta el rendimiento promedio estima-

do hasta la realización del trabajo, a un precio del alquiler promedio en el país y una ubicación del establecimiento a 300 km al puerto. En cuanto a los impues-tos provinciales – territoriales e ingresos brutos - se calcularon según un prome-dio ponderado país.

Resultado para el arrendatarioTeniendo en cuenta el precio FOB de

la soja - 550 u$s/t -y el rendimiento pro-medio del país, estimado en 2,4 tonela-das por hectárea (t/ha) de 24 quintales por hectárea, el resultado es un ingreso bruto por hectárea de soja sembrada de u$s1.320 (Cuadro 1).

Si a ese ingreso le descontamos los cos-tos de producción, alquiler e impositivo (Ingresos del Estado) concluiremos que el resultado � nal para el caso del arren-datario es 60 dólares negativo.

Resultado para el propietario Teniendo en cuenta el ingreso en con-

cepto de alquiler, se calculó el resultado descontándole los costos de infraes-tructura e impositivo (Cuadro 2). Este análisis nos permite cuanti� car lo que efectivamente le queda al propietario del campo y lo que recauda el Estado – tanto Nacional como Provincial - por la pro-ducción de una hectárea de soja y el re-

sultado marca que el propietario percibe 164 u$s/ha y el Estado 185 u$s/ha.

Reparto finalTomando en cuenta el ingreso por hec-

tárea de soja, los costos, la recaudación del Estado, lo que percibe � nalmente el propietario del campo y la rentabilidad negativa del arrendatario, es posible cal-cular la participación � nal de cada uno de los actores del negocio sojero.

Conclusionesa. El Estado se queda con el 51,8% de

los ingresos por una hectárea de soja.b. El arrendatario pierde 60 dólares por

hectárea en la actual campaña.c. Los costos totales se incrementaron

en un 15% (en dólares). “En un traba-jo dado a conocer por Cartez hace un año, ya señalábamos que los costos � na-les para la Campaña 2010/11 fueron de 462 u$s/ha, contra los 532 u$s/ha para la Campaña 2011/12”, apuntaron.

d. Si a estos resultados los trasladamos a nivel nacional, se observa que de los 12.722 millones de dólares recaudados en concepto de tributos por el cultivo de la soja, u$s11.451 millones ingresan al Estado Nacional.

La sequía afectó seriamente la cosecha 2011/12; encima, la presión impositiva no cesa y de cara a la campaña 2012/13 no se tiene un panorama alentador de costos

El Estado se queda con el 51,8 por ciento de los ingresos por hectárea de soja y los arrendatarios pierden 60 dólares por hectárea.


P9 CRA · LAS BASES

AVALÚO POR DECRETO EN ENTRE RÍOS

Farer analizó los costos de una medida inconsulta a través de un comunicado de prensa

EL FIN SIGUE JUSTIFICANDO LOS MEDIOS

“La aprobación por ley en tiempo ré-cord de los valores unitarios básicos esta-blecido en el Decreto 486/12 del Poder Ejecutivo provincial referido a las parce-las rurales sólo con� rma que la legislatu-ra en esta provincia funciona hoy como una suerte de escribanía en donde sólo se certi� ca la autoría de los proyectos de ley, no se permiten los espacios para leer, ni analizar, ni debatir los contenidos de las normas, ni siquiera se permite un tiempo para pensar en el impacto que sobre la ciudadanía en general tendrá la aprobación de un avalúo � scal determi-nado de manera contraria a lo normado en el Inciso C, del Articulo 9, de la Ley 8672, estableciendo sin discusión alguna la base imponible de un tributo que gra-va el mismo bolsillo de siempre.

A la luz de lo acontecido en la legisla-

tura provincial en la madrugada del 24 de mayo, vemos con preocupación que la cruzada contra el campo iniciada en marzo del año 2008 con la resolución 125 no sólo sigue vigente, sino que se ha potenciado y agravado de tal manera que la presión � scal de aquel año 2008 resultó ser el piso de las erogaciones tri-butarias a la que sería sometido hoy el sector agropecuario, en aquel momento erosionaba la renta, hoy los efectos em-piezan a erosionar el patrimonio.

Las contradicciones entre el discurso o� cial nacional y provincial y la realidad

son cada vez más evidentes. Se habla de generar políticas activas para el sector rural pero se ponen trabas a la comercia-lización con una disminución signi� ca-tiva en la facturación del agricultor, o se mantienen retenciones en cultivos como trigo, maíz y la mayoría de los cultivos regionales, o se minimizan las situacio-nes de emergencia y desastre agrope-cuario, o cuando se dice defender a los productores de menor escala, y se los grava con tributos (Impuesto Inmobilia-rio Rural, a los Bienes Personales y a la Ganancia Mínima Presunta), cuya base

FLAVIO IZAGUIRREPRESIDENTE DE FARER

RICARDO BURGOSSECRETARIO DE FARER

imponible (la valuación � scal) no abarca a los grandes productores de hoy, como son los fondos de inversión, o mante-niendo como sucede en el Impuesto a las Ganancias la escala de tramos de la base imponible del año 2001, con lo cual se esta pagando casi la alícuota máxima del Impuesto.

El impacto producido por la sobreva-loración de los avalúos � scales, solo so-bre el Impuesto Inmobiliario Rural, será de 250 millones de pesos que dejarán de ingresar este año a la economía domés-tica de la provincia. Esa cifra, probable-mente el año que viene, si agregamos los dos impuestos nacionales que utilizan la misma base imponible, se duplique.

Autores: Flavio Izaguirre y Ricardo Burgos, presidente y secretario,

respectivamente, de Farer

El impacto de la medida será de 250 millones de dólares

ACTUALIDAD

P10 CRA · LAS BASES

El Foro Internacional de Lechería desa-rrollado en la ciudad bonaerense de Sui-pacha, en el marco de la Fiesta Provincial de la lechería, se transformó en uno de los eventos más destacados de la misma.

Organizado por la Sociedad Rural de Sui-pacha y la Junta Intercooperativa de Pro-ductores de Leche, el objetivo central de la reunión fue escuchar las disertaciones de los representantes de los países que integran el BRIC (Brasil, Rusia, India y China), que se han convertido en los actores más relevantes (por capacidad de producción y por deman-da) de la economía mundial.

En conjunto ocupan el 22% de la super-� cie continental, suman el 27% del Pro-ducto Bruto Interno mundial y, en térmi-nos de habitantes reúnen el 41,6% de la población mundial.

La estimaciones más recientes pronosti-can que en los próximos años los países que integran el BRIC, más Sudáfrica, re-presentarán la mitad del PBI global y el 40% de la población mundial. El debate se centró el comportamiento de la demanda de lácteos para los próximos años, a partir de un análisis sobre los mercados BRIC y las perspectivas de los países del Mercosur Lechero (Argentina, Uruguay y Chile).

Rusia, India y China se posicionan como países importadores de lácteos, y las mira-das de todos esos países están apuntadas al mercado nacional, aunque las trabas que existen en la actualidad en la economía lo-cal despiertan cierta incertidumbre.

En representación de Brasil disertó el especialista en producciones lácteas, Mar-celo Carvalho, quien aseguró que en 20

FORO INTERNACIONAL EN EXPO SUIPACHA

Referentes de los países que conforman el bloque, Brasil, Rusia, India y China, analizaron el futuro del comercio de productos lácteos y transmitieron la necesidad de realizar negocios con el Mercosur Lechero, conformado por Argentina, Chile y Uruguay.

años la actividad láctea en Brasil creció signi� cativamente. Esto, además, favore-ció un aumento del consumo como con-secuencia de una mejor distribución de la renta por parte del Gobierno.

El comportamiento del tipo de cambio de Brasil fue importante al momento del funcionamiento de la balanza comercial. Cuando Lula da Silva llegó al poder se va-loró el precio internacional de los lácteos y la moneda de dicho país se hizo más fuerte, alcanzando un récord en las expor-taciones de lácteos en 2008.

Pero la situación se complicó a partir del 2009 cuando se desató la crisis mundial. Hubo caída de los precios y la moneda brasilera perdió competitividad. A par-tir de ese momento aparecieron algunas complicaciones, como, por ejemplo, que el aumento del consumo es mayor que el de la producción, pese al muy buen clima de inversiones que existe en el país y a la baja de la informalidad acompañado de una transparencia de los mercados.

Disminuir la producción de leche, como consecuencia de los altos costos para traba-jar en la actividad, convertirán a Brasil en un país importador de lácteos.

Rusia, las distanciasPor su parte la economista de la FAO en

Rusia, Eugenia Serova, sostuvo que el fuer-te de la producción de lácteos en ese país se ubica en la zona Este de los Montes Urales.

Esto ha generado una problemática por ahora sin resolver: la leche que se produce en dichos lugares llega a las usinas lácteas tras recorrer una importante cantidad de

kilómetros, lo que impacta en la calidad de la misma. Pese a que la producción marco un récord en 2011, hubo caídas en producción de carne, lo que ha transfor-mado a Rusia en importador y lo será por mucho tiempo más. “Argentina deberá es-tar atenta a esta situación, ya que fue uno de los principales vendedores de carnes a Rusia”, dijo la economista.

China e IndiaEn representación del gobierno de Chi-

na, visitó Suipacha el Director de Ganade-ría del Ministerio de Agricultura de dicho país, Wang Zhicai. El funcionario comen-tó que la actividad lechera se concentra en el norte del país, donde se produce el 87% de la producción total del país.

La producción se hace mediante un mo-delo muy casero, con infraestructura anti-gua y en la actualidad se está trabajando en mejorar la higiene y en todo lo relacionado a la industrialización. El consumo está en crecimiento. Se estima que se ubica en 28 kilos por persona, y que podría llegar para el 2020 a los 40 kilos.

China sigue siendo importador de lác-teos y está buscando nuevos mercados para abastecerse de leche en polvo, y han comenzado a realizarse lentamente al-gunos negocios con nuestro país, ya que Nueva Zelanda (principal exportador a China) no puede abastecer una demanda cada vez más creciente. “Queremos hacer más cooperación con la Argentina”, dijo el representante de China.

Por último, el representante de la India, Dr. Vijay Paul Sharma, director del Centro de Agronegocios del Instituto de Administra-

ción de Ahmedabad, aseguró que la produc-ción de leche y los precios de los productos derivados de la misma siguen creciendo en dicho país, aunque en la actualidad hay dis-torsiones en los precios y un aumento de las barreras para arancelarias, “lo que obliga al Gobierno a trabajar para aplicar medidas que protejan a los productores”.

ARGENTINA Y LOS PRECIOS

La jornada lechera mundial finalizó con la presentación que realizaron los representantes del Mercosur Leche-ro, conformado por Argentina, Chile y Uruguay.En representación de Argentina di-sertó el responsable del Centro de la Industria Lechera, Miguel Paulón, quien se refirió en líneas generales al comportamiento que está teniendo la actividad lechera en el país, evitando hablar de un tema muy complejo de actualidad que originó el malestar de los productores y que tiene que ver con los bajos precios que perciben los tamberos y lo altos precios que pagan los consumidores en la góndola al mo-mento de comprar productos lácteos.

Los disertantes internacionales durante la exposición sobre el mercado lácteo

La charla en Expo Suipacha convocó a una importante cantidad de gente

EN LECHERÍA, EL BRIC TAMBIÉN PISA FUERTE

Junio de 2012DESDE las RURALES


PREMIO CLUB DEL PRESIDENTE

El concesionario oficial fue reconocido por segundo año consecutivo con el premio “Club del Presidente”.

FOREST CAR FUE DISTINGUIDO POR GENERAL MOTORS

Obtener una valiosa distin-ción es algo que siempre es bien-venido. Lograr esa distinción por segunda vez consecutiva es algo aún mejor: demuestra que no solo se llegó hasta la cima, sino que se pudo mantener el trabajo hecho. Todo esto sintió Adrián Díaz, Gerente General de Forest Car cuan-do recibió de manos de Isela Cons-tantini, Directora Ejecutiva de Gene-ral Motors para Argentina, Uruguay y Paraguay, el premio “Club del Pre-sidente” por segunda vez consecutiva.

“Es una alegría absoluta estar reci-biendo este premio. Los estándares de calidad en este segundo año fueron mucho más exigentes que el anterior y eso requirió un doble esfuerzo por

parte de todo el equipo”, senten-ció Díaz en la ceremonia de en-trega del premio.

El galardón ob-tenido distingue cada año a los conces ionar io s que se destacan en diversas áreas tales como venta,

postventa, capacitación, instalacio-nes, plan de ahorro, servicio al clien-te, entre otras. A través del Programa Anual de Evaluación y Calificación de sus concesionarios, GM selecciona a los que hayan obtenido mayor pun-taje en todas las categorías. “Nuestra diferenciación como empresa, tiene mucho que ver con la experiencia del cliente cada vez que se acerca a un concesionario. Por eso aquí no solo premiamos a los titulares, sino reco-nocemos a cada colaborador, desde el

M. Díaz, A. Díaz e Isela Constantini

que limpia hasta el que entrega el ve-hículo ya que si el piso no está limpio, quizás el cliente no vuelva a entrar”, sentenció Constantini.

Adrián Díaz resume y cali! ca a Forest Car como un concesionario fuertemente orientado al sector de ventas. Si bien cree que van a tener un buen año, aún no se anima a vislumbrar una tercera mención del “Club del Presidente”. “Esto es un

trabajo día a día y el secreto es que segui-mos con más fuerza”.

“Felicitaciones a todos”, cerró la Di-rectora Ejecutiva de GM. “La idea es que podamos seguir viniendo”, fina-lizó. Y el Gerente General de Forest Car concluyó: “Tengo al mejor equipo de todos, y estamos 100% preparados para seguir trabajando con las mejores herramientas posibles”.

ACTUALIDAD


AUTOR: JUAN I. MARTÍNEZ DODDA, EDITOR DE LAS [email protected]

EL ROL PROTAGÓNICO DE LOS LECTORES

Tal vez no lleguen a dimensionar, los propios lectores de LAS BASES, la oportunidad inigualable, desde la co-nectividad comunicacional, que tienen por pertenecer a CRA. El espíritu fe-deral como ninguna otra de las ENTI-DADES que representan a los produc-tores, permite conectarse a los socios CRA con sus colegas y con otras pro-ducciones en todo el país. Desde su génesis, allá por los conflic-tivos tiempos de marzo de 2008 –aun-que la primer edición recién vio la luz en mayo de aquel año- LAS BASES apostó a más que ser un órgano de comunicación interna. La difusión ha-cia adentro, hacia las entrañas de las sociedades rurales tiene gran impor-tancia, pero también la llegada hacia afuera, a la comunidad. Se pensó siempre a los lectores, a los socios, como productores, claro, pero también como empresarios, ciudada-nos, en definitiva, personas. Si se repasan las primeras ediciones teñidos por la actualidad voraz de aquellos tiempos, se han mejorado muchas cosas y, seguramente, quedan muchas más por cambiar y acomodar. Pero una de las ideas vertebrales de este envío es escuchar a los lectores. Así, surgieron secciones como “Des-de las rurales”, donde un productor cuenta su historia, o “Cómo nos ven nuestros lectores”, un clásico ya de la contratapa donde desde distintas ru-rales nos hacen llegar –así de simple- qué les gusta y qué mejorarían. A todos los que hicieron posible este camino de 50 ediciones ininterrumpi-das durante algo más de 4 años, a las rurales que nos abrieron sus puertas, a los que nos escucharon las pregun-tas y nos respondieron con intensidad, a las empresas que nos acompañan, nuestro sincero agradecimiento. Y la firme convicción de que lo mejor está por venir. El desafío enorme es comu-nicar a la comunidad lo que el campo significa para el país y para las perso-nas. Como se expone en este número, algunas rurales y confederaciones, al igual que CRA, han comenzado este camino. Brindemos por ello.

por la propia entidad, en donde convivan todas las voces y todos los temas, todas las visiones y todas las críticas, porque a partir de ese pluralismo se construye la fuerza del medio”.

“Nada nos hace más felices que cuan-do nos comentan, nos objetan, nos re-claman notas, opiniones, temas, o posi-ciones. Esto nos hace ver que nos leen y entonces estamos en el camino correcto. No sabemos cómo serán los tiempos de nuestro número 80, sólo sabemos que lo estaremos haciendo con la misma pasión y ojalá lo hagamos cada vez con más productores comprometidos”, se entu-siasmó Goya.

En este sentido, Confederaciones Rura-les Argentinas es un ejemplo del uso de las herramientas de información. Posee una página web donde informa y da ser-vicios a los productores, envía un news-letter diario con las noticias relevantes del sector. Además, tiene presencia en el público en general con el programa de te-levisión en la señal Metro y Canal Rural.

Cambios que se vienenCon entusiasmo han ido apareciendo

distintas revistas y numerosas páginas de internet, así como también el envío de newsletters con información, generadas desde las sociedades rurales y confedera-ciones, con una todavía incipiente toma de conciencia desde los dirigentes de las distintas regiones de procurarse espacios en los medios de comunicación.

Los social media ofrecen diferentes pla-taformas para satisfacer las necesidades de comunicación. Hoy se puede dejar comentarios en

Hace más de 4 años nació la idea de transmitir desde Confederaciones Ru-rales Argentinas hacia sus rurales el devenir gremial, sus actores –dirigen-tes- nacionales, representantes de las 14 confederaciones, y las historias de vida y actividades que ocurren en cada una de las rurales que conforman la entidad ru-ral más federal de la Argentina.

Observar, re" exionar y comunicar es el trabajo que hace 50 números el equipo de LAS BASES intenta plasmar como testigos de un proceso social que fue transformándose en los últimos años.

El primer número, en mayo de 2008, fue en plena ebullición por el con" icto de la Resolución 125. Por entonces, la actualidad era lo que marcaba el ritmo edición a edición. Sin embargo, nunca se perdió de vista la idea de seguir la mar-cha de los productores “a campo”, como nos gusta decir.

Desde el conocimiento se transmite identidad y se crea pertenencia. LAS BASES como periódico o# cial de CRA, presenta la opinión de los dirigentes ru-rales en cada rincón de la geografía na-cional y llega, gratis y por correo postal a 65.000 productores, empresas, técnicos y periodistas.

“Así como habitualmente se dice que no hay peor gestión que la que no se hace, el movimiento rural confederado sabe que no hay peor gestión que la que no se comunica”, apuntó el vicepresidente de CRA, Juan Carlos Goya. Y agregó: “Una entidad con representación a lo largo y ancho del país, con temas, economías, climas y gobiernos siempre disímiles, re-quiere de una difusión precisa, objetiva y gerenciada

MEDIO CENTENAR DE NÚMEROS DE LAS BASES

CANTAMOS 50En tiempos de la

multiplicación de

mensajes y la

instantaneidad, lo

importante es

tener algo para decir,

algo que CRA tiene

resuelto gracias a la

riqueza de contenidos

generados a través de

sus rurales y

confederaciones.

El recorrido de

LAS BASES a lo largo

de 50 ediciones es

sólo una muestra de

de la relevancia que

ha ido adquiriendo la

comunicación dentro

de las entidades con

revistas, newsletters

e internet. El objetivo

es la comunicación

interna pero también

el público masivo.


[email protected]

Junio de 2012NOTA de TAPA

indemos por ello.

Escribí a [email protected] y opiná sobre este tema También se puede leer la nota y opinar en la web www.lasbases.com


AUTOR: DIEGO [email protected] Responsable de Prensa y Comunicación de CRA

LA COMUNICACIÓN, UNA APUESTA DE CADA UNO

Es decisión de Confederaciones Rurales Argentinas encaminarse por distintos canales de comunicación. Esto requiere del compromiso de todos los actores que conforman la entidad. Para eso, se creó un departamento de Prensa y Comunicación que no sólo busca co-municar hacia los medios la actualidad gremial, sino también unificar criterios hacia el interior de la misma. Una de las herramientas para la ge-neración de información, que CRA ha definido como una plataforma im-portante es Twitter (@CRAprensa) y Facebook (Confederaciones Rurales Argentinas Prensa). La riqueza es que construyamos to-dos, los productores y socios de CRA, los dirigentes y los ateneístas, un es-pacio de intercambio de información, y estemos al tanto de lo que cada uno hace por su comunidad. Ese es el gran dulce democrático que CRA puede en-contrar en los medios digitales. Otra vía de llegada masiva es “CRA, El Sentir del Campo y la Ciudad”, el pro-grama de TV que producimos sema-nalmente y se emite por Canal Rural y por Metro, una señal de alcance a un público más urbano. Es importante ratificarlo: el programa es de la enti-dad, de las Confederaciones, de las Sociedades Rurales y de los socios, es una voz que se fortalece mucho más con el compromiso y la participación de todos. A través de sus 14 Confederaciones, 300 rurales y 100.000 productores distribuidos en todo el país, CRA tiene con qué abastecer el mercado infor-mativo. Ese gran potencial es el que plasmamos en www.cra.org.ar, don-de difundimos la actividad gremial, el trabajo de los ateneístas y las noticias que interesan a los productores. Des-de esta plataforma también se arma el newsletter que enviamos a más de 2000 personas por día. Finalmente, alentamos a que cada uno y desde su espacio tome a la comuni-cación como un desafío para aportar al crecimiento en red. Sólo así podre-mos sacarle el mayor jugo posible a este mundo inmenso que es Confe-deraciones Rurales Argentinas. Los invito a participar de esta actividad democrática que es la comunicación, la gran herramienta del siglo XXI.

*Quienes deseen suscribirse al News-letter diario de noticias de CRA deben enviar un mail a [email protected].

el blog, subir imágenes y compartir ví-deos. Herramientas que ayudan a acelerar el debate y establecer relaciones en línea, instantáneas. Ante la gran oferta de con-tenidos y las facilidades para publicar, el poder de informar ya no es exclusivo de los tradicionales medios masivos de co-municación.

Carbap ha sido la primera de las Con-federaciones en desarrollar un departa-mento de Prensa y Comunicación. Su actual responsable, José Casado reconoce que la entidad bonaerense “ha contado con el apoyo de destacados trabajadores de prensa en la redacción de sus comu-nicados y discursos. Periodistas de la talla de Silvio Lulinski, Norberto Beladrich o Carlos Correch, por destacar algunos que han dejado su impronta en el trabajo pe-riodístico de la entidad”.

“Desde el departamento de Comuni-cación instamos a que las asociaciones rurales tengan un responsable en la co-municación local en forma fulltime, part time o un administrativo capacitado para llevar a cabo esa función. Desde Carbap

trabajamos la comunicación local y re-gional con ellos, -actualmente existen 26 asociaciones rurales con jefes o responsa-bles de prensa- y la comunicación pro-vincial y nacional la realizamos desde la entidad”, destacó el responsable de prensa de Carbap.

Para Casado, el objetivo es que el � ujo de información tenga dos sentidos, que las sociedades rurales puedan comunicar las posiciones de la entidad y que desde CRA o Carbap poder difundir las accio-nes de las asociaciones rurales.

Son ejemplo en este sentido la tradicio-nal revista “El ruralista”, la edición de la Sociedad Rural de Río Cuarto, de Jesús María, la revista AGA de Bahía Blanca o Patagonia agropecuaria de Comodoro Rivadavia, entre otros. También la pro-puesta de los sábados de 8 a 11 en Radio Nuclear (AM 1500 del dial) del progra-ma de la Sociedad Rural de Exaltación de la Cruz, Campana y Zárate como el del Ateneo Las Colonias. O la manera de difusión que tienen los jóvenes ruralistas con el twitter y el facebook que llegan in-

mediatamente a los grupos con informa-ción de primera.

Es meritorio destacar el papel de las di-ferentes instancias comunicativas de las Confederaciones de CRA como la pá-gina de internet de Farer y Cartez que a través de ella difunden información pro-pia cali� cada. Son una herramienta para los productores en la toma de decisiones económicas y sindicales.

En primera personaPor su parte, el presidente de la Socie-

dad Rural de San Pedro, Raúl Victores, considera que es importante además de tener una página web, “estar permanen-temente encima para poder opinar sobre los diferentes temas que preocupan al productor”. De esta manera, intentan te-ner una fuerte presencia en la localidad y la región. “Ser referentes para los medios locales”, puntualiza. Además, patrocinan tres micros de información rural y econó-mica en la FM 88.1 de San Pedro.

Joana Martínez Apesteguía es la comu-nicadora de la Sociedad Rural de Perga-mino que tiene una página web renova-da con más servicios como clasi� cados, información de los mercados y bolsa de empleo. La comisión directiva actual tie-ne como objetivo “acercar el campo a la ciudad” a través de diferentes acciones, además de las gacetillas de prensa, infor-mar a la población temáticas inherentes del sector. Para Apesteguía es “un desafío importante integrar el sector agropecua-rio a la comunidad para que sea la misma la que valore el rol del sector y desde esta visión apoye el papel de proveedor de ali-mentos al mundo”.

Referente en una radio local, Paola Váz-quez, fue convocada para armar a modo de órgano de difusión de las actividades de la Sociedad Rural de Navarro, la pá-gina web de la institución. “La idea de la página es llegar a la gente, no sólo al sector. –explicó Vázquez-. Dejar de ser el sector de la elite para poder comunicar y que todos puedan entender los reclamos, inquietudes y problemas que tienen en el campo, pero que repercuten en toda la población”.

Quedan muchos aspectos para profun-dizar sobre el funcionamiento de los me-dios de comunicación y la relación con las entidades rurales. Es un largo camino a recorrer donde se han dado pasos muy importantes en la historia institucional de CRA. Una de las paradas más importantes ha sido su utilización durante el con� icto de la Resolución 125. El desafío es pensar cómo seguir para que no sea una anécdota más y tener una presencia activa en ellos en estos tiempos aggiornados.

CANTAMOS 50

ALGUNOS NÚMEROS DE LAS 50 EDICIONES

3 Millones. Son los ejemplares que se imprimieron durante las 50 ediciones.

96 Millones. Son las páginas que se imprimieron en total.

67.500 km. Unos 1400 kilóme-tros por mes, es la distancia recorri-da por los periodistas de LAS BASES para hacer notas en rurales, charlas, jornadas y exposiciones.

2 secciones. “Fierros y Tecnolo-gía –innovaciones en el uso de maqui-naria agrícola- y “Desde las Rurales” –entrevistas con productores en todo el país- fueron dos de las secciones fijas que se mantuvieron durante to-dos los números y son las más ponde-radas por los lectores.

Desde el conocimiento se transmite identidad y se crea pertenencia. En ese camino se encuentran CRA y varias confederaciones y rurales

NOTA de TAPA

El 27 y 28 de junio Carbap

realizará el 1º encuentro de

comunicadores y ACI con el

fin de homologar procederes,

avanzar en capacitación en

redes sociales, regionalizar

la difusión de información

y desarrollar un taller con

periodistas reconocidos.


La sequía ha sido dura pero se esperan buenos rendimientos en forrajes

PRODUCCIÓN DE CARNE EN EL CENTRO-OESTE DE CÓRDOBA

POR EL REGRESO DE LA GANADERÍA

AUTOR IGNACIO DE CARABASSA

[email protected] ESPECIAL A RÍO CUARTO, CÓRDOBA

Los más de 4.3 millones de cabezas de ganado que, según Senasa, posee Cór-doba, la hacen una de las provincias más fuertes en ganadería. Este dato, se sostie-ne por la gran cantidad de productores ganaderos que hay en tierras cordobesas (más de 22.000 establecimientos). A pe-sar de ello, el día a día de los últimos 10 años, no ofrece una radiografía � el de lo que sucede en algunas zonas de la provin-cia en dónde la lucha contra los precios y la falta de previsibilidad estatal, hicieron que muchos productores se dediquen a la agricultura, rentable en mucho más casos.

“En los últimos años, se ha reducido la mitad de la hacienda”, dice Raúl Moyetta, productor de la zona de Coronel Baigo-rria, a pocos kilómetros de Río Cuarto. Allí, Moyetta realiza cría, y cuenta con aproximadamente 300 hectáreas en dón-de trabaja con 250 madres. “La gente fue optando por dejar la hacienda para hacer soja y hoy es muy difícil volver. Comprar una vaca madre vale casi 4.000 pesos”, sentencia.

Una zona tradicionalmente ganadera pero de actualidad agrícola atraviesa una situación de escasez de productores. Potenciado por los precios actuales trabajan para recuperarse.

FALTA DE PREVISIBILIDAD

Raúl Moyetta opina sobre los porme-nores de la política en materia gana-dera. Siente que “no hay un proyecto ganadero sustentable”. “El Gobierno debe ser impulsor de la ganadería. No puede ser que nos cambien las reglas de la noche a la mañana. Nosotros los productores no sabemos lo que tene-mos que hacer”, afirma. Y el oriundo de Coronel Baigorria concluye: “Si el Gobierno no toma las riendas y no realiza un proyecto sustentable, la producción de carne no va a crecer”.

“La ganadería en la zona está deprimida y hay bajas existencias”.

DANIEL BOVETTI PRODUCTOR DE ALEJANDRO ROCA Y VILLA MERCEDES

“Estamos en el buen camino y queda mucho por hacer”.

ERNESTO MONCHIETTIPRODUCTOR EN RÍO CUARTO Y SAN LUIS

“Los últimos años la hacienda se ha reducido a la mitad”.

RAUL MOYETTAPRODUCTOR EN CORONEL BAIGORRIA

La pérdida de productores (y de stock) del último tiempo, ha llevado a que los que sí apostaron por la ganadería, tuvie-ran que ser más e� cientes intensi� can-do los recursos. “Debido a lo que nos ha corrido con la agricultura, estamos cada vez más intensi� cados”, re" eja Ernesto Monchietti, productor de Río Cuarto y San Luis. Monchietti aclara que “no hay mal que por bien no venga”, haciendo re-ferencia a que gracias a la complicada si-tuación, cada productor tuvo que trabajar minuciosamente para conseguir réditos en su hacienda. “Todavía queda mucho por hacer, pero estamos por un buen ca-mino”, sentencia el productor que cuenta con más de 1000 hectáreas y realiza ciclo completo en todos sus campos.

Algunos kilómetros al este de Río Cuarto, se encuentra Alejandro Roca. De allí es el productor Daniel Bovetti, que además trabaja algunas hectáreas en Villa Mercedes, San Luis. Frente a todos los problemas que aquejan a la zona por la falta de productores, Bovet-ti cuenta que “la ganadería en la zona está deprimida. Hay bajas cantidades de existencias y pocos productores. Es-tamos trabajando constantemente para,

con lo poco que tenemos, hacer un alta producción de carne”.

La diferenciación con áreas ubicadas al norte de la provincia son notorias. La zona ha mutado, sin embargo, los pro-ductores que quedan, trabajan al cien por ciento para generar productos de alta calidad.

Recursos al díaLa optimización de recursos es uno de

los ejes fundamentales para realizar pro-ductos de alta calidad en la zona centro-oeste de Córdoba. Por eso, los tres pro-ductores a� rman que ser e� cientes en todos los aspectos de cada ciclo, pasa a ser un valor agregado para la zona.

“Hemos mejorado ampliamente los re-cursos”, sentencia Monchietti. Y agrega:

“En nuestra zona no dependemos exclu-sivamente de los verdeos, ya que estamos ensilando muchos granos. Hacemos algo de agricultura, pero todo destinado a la ganadería”.

Bovetti advierte que hay que aprove-char la rentabilidad en este momento “sea pastoril o con encierre a corral”. Además si bien no le gusta hablar espe-cí� camente de números, sentencia que “Haciendo ciclo completo, vemos real-mente compensado toda la cadena y los recursos utilizados”.

“Yo vengo haciendo reservas de forrajes durante todo el año”, a� rma Moyetta que además aclara: “Este año, gracias a Dios, se está prolongando el verano y estamos de a poco, incorporando pasturas nuevas. La verdad es que está dando muy buenos resultados”.

Por un buen 2012El año calendario ya está llegando a

su primera mitad y luego de atravesar una dura sequía en los primeros días del 2012, los productores se están acomo-dando a cada situación en particular. “Yo pienso que el año en líneas generales, va a ser bueno. Si bien las secas fueron muy duras, vamos a tener buenos rendimien-tos”, cuenta Moyetta.

A su vez, el productor de la zona de Alejandro Roca, Bovetti, aclara que “Va-mos a tener un buen 2012. Los produc-tores que han quedado trabajando, que son los chicos y medianos, vamos a poder plantearnos un año en dónde lentamen-te, se puede seguir creciendo”.

Por otro lado, Monchietti explica cómo poder crecer al corto y largo plazo: “Creo que hay dos formas de crecimiento, crecer en número y crecer en calidad. Si nosotros crecemos en calidad, tenemos que hacer un trabajo genético día a día, pero en cambio para crecer en número, hay que estar atado a las previsiones del estado. Desgraciada-mente, hubo muchos productores que se fueron de la ganadería. Espero que puedan volver”, concluyó.

Junio de 2012DESDE el LOTE


Productores, economistas y legislado-res analizaron en el Congreso Nacional la situación que vive la cadena láctea con un panorama desalentador a nivel inter-nacional y una sobreoferta de produc-ción para el mercado interno.

Como an� trión, el diputado nacional y tambero de Entre Ríos, Jorge Chemes consideró necesa-rio que “la activi-dad crezca sobre una base � rme y no ser movida por ciclos espasmódi-cos”. Y agregó: “El modelo econó-mico actual; que promueve contro-les de precio a la materia prima que no se reproducen luego en las gón-

PANORAMA LEGISLATIVO

Jornada de actualización en la Cámara de Diputados

RADIOGRAFÍA DE LA LECHERÍA


[email protected]

dolas, con una in! ación alta y subas de los costos sin relación a los precios obte-nidos por el productor; está as� xiando a la lechería”.

Desde Crea, el jefe de investigación, Ricardo Negri, recordó que “el año pa-sado se invirtieron más de 15.000 millo-nes de pesos en la lechería, de los cuales un 85% son gastos directos. Cada tambo invirtió el año pasado 1,26 millones de pesos a 23.5 por vaca por día durante el ciclo 2010/2011”. “Se pone en juego un montón de dinero, aunque no siempre las condiciones son favorables como pasa ahora, adonde estamos frente a precios de la leche por debajo de los costos de pro-ducción”, destacó el economista de Crea.

En la misma sintonía, el economista Hernán Neyra, presentó ejemplos que subrayan la ine� cacia de los controles de precio actuales, que se aplican sobre el productor, y no sobre las cadenas de supermercados. “Según Defensa de la Competencia en Capital Federal tres grandes grupos (Carrefour, Disco-Jum-bo y Coto) están manejando la mayor parte del mercado de alimentos (41%, 29% y 28% respectivamente)”, a� rmó enfático Neyra.

Por su parte, el economista Juan Cruz Rey Kelly de Confederaciones Rurales Argentinas analizó y comparó el proyec-to de ley del Plan de Contingencia para la lechería Argentina presentada por los diputados Chemes y Lucio Aspiazu, en-tre otros y la propuesta generada en la Mesa Nacional de Productores Lecheros (Mnpl). Rey Kelly sostuvo que debería llevarse los reintegros a la exportación a los valores de 2005, comprendiendo esto a 34 productos lácteos. También mostró

las estimaciones para la propuesta que realizaron algunas instituciones en re-lación a los 30 centavos solicitados para productores tamberos, en donde la suma de los reintegros signi� caría 128 millo-nes de pesos adicionales y las compensa-ciones a la leche, 1160 millones.

Al respecto, el economista Ezequiel de Freijoo, de Sociedad Rural Argentina, enunció que el 50% del total de la de-manda de quesos está concentrada en 10 países, di� cultándose por la situación económica imperante mundial; en cam-bio la leche en polvo es solicitada por los países emergentes, aunque en la actuali-dad la Argentina no está en condiciones de mejorar el negocio por falta de inver-sión en las industrias lácteas.

Frente a este panorama internacional De Freijoo sostuvo que “lo que no se exporta vuelve al mercado interno ge-nerando sobreoferta”. Y agregó: “El au-mento de producción con precios por debajo de los costos, la macroeconomía afecta al negocio y una industria con un cuello de botella por la falta de inversión muestran un panorama complicado para el sector”. Chemes se comprometió en ser un medio entre la Mnpl para lograr una reunión con el presidente de la Co-misión de Agricultura, Luis Basterra.Dirigentes de la rural correntina (izq) y ex presidentes del Ateneo

“El año pasado se invir-tieron más de 15.000 millones de pesos en la lechería”.

DESDE el LOTE


Por sus venas corre sangre independentis-ta de Rudecindo Alvarado, Martín Miguel de Güemes y del militar salteño Eduardo Gaona muy destacado en la causa de la Re-volución de Mayo. Los caminos de la vida hicieron que su familia crezca y se desarro-lle en Buenos Aires, pero el amor a su tie-rra le propuso un nuevo desafío, y vuelve al terruño para armar un lugar donde trabajar con sus hijos.

Enrique Alvarado, toda su vida se des-empeñó como ingeniero industrial y des-plegó sus conocimientos en la industria petroquímica y como director de YPF. En la actualidad, con su pericia y capa-cidad, creó de un tambo de calidad una empresa láctea. Poco conformista, busca constantemente nuevo rumbos con una fuerte apuesta al valor agregado en su emprendimiento.

En Campo Quijano, Alvarado trabaja 400 hectáreas organizadas para lograr un emprendimiento productivo e� cien-te con materia prima de calidad. Es un lugar único entre montañas y campos fértiles, ubicado en el departamento Ro-sario de Lerma, a unos 30km al oeste de la ciudad de Salta y conocido porque está la Estación de partida del famoso Tren a las Nubes construido por el ingeniero Richard Maury.

El Valle de Lerma, es el único lugar donde hay tambos en Salta. Con im-portantes lluvias desde noviembre hasta abril, el campo posee lotes de agricultu-ra para producir el alimento balancea-do de las vacas holando argentina que proveen a la fábrica de dulce de leche y yogurt. “En Buenos Aires aprendí el manejo del tambo en un campo de mi

SALTA

“EN VALOR AGREGADO NADIE ME GANA”


[email protected] ESPECIAL AL VALLE DE LERMA, SALTA

En Salta, los Alvarado apuestan a la eficiencia de su tambo para ofrecer productos de alta calidad.

propiedad en Navarro. Cuando mi mu-jer heredó uno, yo compré otra parte y volvimos a Salta”, dijo.

Apasionado de los caballos y orgullo-so de vivir entre los cerros transforma el campo en un ejemplo de reconversión de la producción de tabaco en tambo.

Planteo productivoSorgo, soja y maíz es el planteo agrícola.

La abundante cantidad de forraje apor-tado por los verdeos es fundamental en todo establecimiento ganadero del país. En Campo Quijano “están a menos de 500 metros para evitar la caminata de la vaca lechera”, explica Alvarado.

Posee 75 hectáreas bajo riego en invier-no y proyecta un crédito con el Prosap para ampliar esta herramienta tecnoló-gica en su emprendimiento. Con prade-ra permanente, el emprendimiento tiene verdeos con pasturas de mezclas de alfal-fa, trébol blanco, rojo y ryegrass para las vacas de ordeñe.

“El nutricionista viene de Buenos Ai-res cada 60 días y depende de la oferta de forraje en el campo nos va retocando la nutrición en 12 categorías distintas de hacienda como la de los terneros, la vaca

seca, las recién paridas, entre otras”.El tambo Campo Quijano se diferen-

cia por la calidad genética de su rodeo y por la estabilidad productiva. “Hace más de dos años hacemos inseminación con semen sexado americano en terneras de preñez de primer parto o las que tienen grandes condiciones de madre para acele-rar el crecimiento de vacas hembras, por la importante demanda en producción del dulce de leche”.

Por otra parte, el productor tambe-ro destacó el clima seco del Valle de Lerma, donde las vacas tienen un muy buen rendimiento respecto a las de otras cuencas lecheras del país. “No hace nun-ca calor porque estamos 1300 metros de altura. Y no sufren como en otros luga-res las invasiones de mosquitos y moscas que las perjudican en su rendimiento”. Y agrega: “Lo tenemos comprobado com-parándolo con el tambo de Navarro, acá dan más leche usando la misma genéti-ca con el mismo nutricionista y mejor campo allá, tenemos vacas en Salta que pasan los 60 litros diarios con control de la Asociación Criadores de Holando Argentino (Acha)”.

La actividad ganadera esta garantizada

en la cría de terneros machos. “Estamos hace 12 años en la cría de terneros ma-chos y vendemos casi terminados a 450 o 480, en dos años. Teniendo entonces también el ingreso de carne”, explica Alvarado.

Las usinas lácteasEn la región habían fundido las coo-

perativas de Tucumán y Jujuy, quedando la Cooperativa de Tamberos de Salta (Cosalta). A Alvarado le surge la duda de qué pasará en su establecimiento si la asociación local sigue el mismo des-tino que las de la región. “Yo empecé haciendo leche y cuando crecí analicé la dependencia de mi emprendimiento al destino de la Cosalta”.

Cansado de la lucha por el precio del litro de leche con las grandes empresas toma la decisión de ser fabricante de productos lácteos. “Pensé soy industrial. Soy ingeniero, tengo hijos capacitados y decidí ponerme a producir yo. Volví a la industria”, recuerda el productor tambero. Y agrega: “No quiero depender de la puja permanente entre la usina y el productor. Ellos siempre mandan”.

Agregado de valorLa incorporación de tecnología, manejo

adecuado y genética comprobada logra niveles de producción y calidad de leche comparable con las zonas productoras más importantes de la Argentina.

A partir de estos resultados la fábrica elabora 50.000 kg de dulce de leche livia-no, suave y sin contenido graso. “Tuvimos un éxito muy bueno en los concursos de Mercoláctea en los primeros cinco años pasamos al podio 3 veces. Hemos ganado una medalla de oro, otra de plata y otra de

“Buscamos aprovechar todos los recursos del campo”.

LUCIO CORNEJOINGENIERO INDUSTRIAL A CARGO DE LAS PLANTAS DE ELABORACIÓN

“Empecé a producir mis productos para evitar la puja entre la usina y el productor”, dijo Alvarado

Reservorio de agua, en cercanías del establecimiento

Junio de 2012Junio de 2012

VALLE DE LERMA

El Valle de Lerma está ubicado

en el centro geográfico de la pro-

vincia de Salta. Entre sus princi-

pales ríos figuran el Arenales y el

Toro. En su borde suroriental se

encuentra el segundo lago artifi-

cial más grande de la Argenti-

na, Cabra Corral.

DESDE las RURALES


bronce”, detalla satisfecho Alvarado.Al tradicional dulce de leche que el tam-

bo Campo Quijano produce en su versión untable, repostero y heladero, se sumó el yogurt que se comercializa en sachet de 1 litro con sabor a frutilla o vainilla, y próxi-mamente la leche chocolateada y � uida.

“El secreto del dulce es la buena mate-ria prima que producimos, y al no mez-clarla con leche de otros tambos nosotros controlamos la calidad, y eso nos permite sacar un dulce rico y artesanal”. Los pro-ductos de Campo Quijano se exportan a Chile, Brasil, Bolivia y Venezuela gracias a las misiones comerciales impulsadas por la gobernación de Salta.

El ingeniero industrial, Lucio Corne-jo a cargo de las plantas de elaboración de lácteos y champiñones aclara qué los motivó para realizar también una línea productiva de hongos comestibles. “El desafío que nos impulsó a emprender una fabrica de champiñones era poder sacarle el jugo hasta el ultimo recurso que tenía el campo para generar valor agregado”. Y agrega: “Además aprovechar la fuerza de ventas que tiene la � rma en Salta para poder introducir el producto con la mis-ma marca del dulce de leche y darle más valor al establecimiento”.

Para el compost natural se utiliza todo los desperdicios de la agricultura y gana-dería que vuelven hacer productivos, y los residuos de los champiñones los venden como abono o fertilizantes para jardine-ría, muy requeridos como abono natural.

La familia Alvarado, desde Salta, sigue ganando batallas y colaborando con el

crecimiento de la región y del país. Como ellos, todavía hay muchos argentinos que apuestan y trabajan para el fortalecimien-to del país. Son los nuevos héroes que siguen los pasos de sus predecesores con pasión a estos ideales.

En Campo Quijano trabajan unas 40 hectáreas

Los desperdicios de la agriclultura y la ganadería se usan para armar un compost natural. Los residuos de los champiñones se venden como abono.

Línea de dulce de leche También producen Yogur

DESDE las RURALES


La Estación Experimental Agropecua-ria Inta Manfredi reunió a más de 1800 personas que participaron de la 3ra. Jor-nada Nacional de Forrajes Conservados y el 1er. Curso de Conservación de Forra-jes. Del evento participaron de 35 empre-sas de maquinaria e insumos especí� cos del sector ganadero y se presentaron ade-más las últimas novedades tecnológicas relacionadas a los forrajes conservados.

Las dinámicas fueron uno de los gran-des atractivos con la participación de 20 máquinas que fueron analizadas en ta-lleres por técnicos del Inta quienes deta-llaron su importancia y las metodologías necesarias para el buen manejo de los cultivos evitando pérdidas de forraje.

En el recorrido por la dinámica se apre-ciaron las variantes de procesos de elabo-ración de henos y silabes; se realizaron desmostraciones de picado � no de sorgo y maíz, heno de alfalfa, embolsado de grano húmedo y picado � no en bolsas de 6, 9, 10 y 12 pies de diámetro; también trabajaron extractores y palas para extracción de silos, nuevos mixer verticales con kit de autocar-ga, rotoenfardado-ras con sistema cut-ter para procesado de � bra. Asimismo, se analizó el com-portamiento de las nuevas maxi-en-fardadoras prismá-ticas con diferentes sensores de control, cortadoras de disco con acondiciona-

JORNADA DE FORRAJE CONSERVADO DEL INTA

PRODUCCIÓN FORRAJERA, EL MENÚ CRECE CON MÁQUINAS Y MANEJO

dor 3 puntos, de arrastre y autopropulsadas; y 4 mixer trabajaron en el desmenuzado de rollos y mezclado en raciones TMR.

La novedad en mixers fue dada por el vertical GEA (Gergolet), que presentó un nuevo sistema autocargador desmenuza-dor hidráulico telecomandado, que se ayu-da con una cámara de alta de� nición que manda imágenes a un monitor. Este auto-cargador puede cargar silo picado � no de bunkers o silos bolsa, grano húmedo, grano seco y también sirve para desmenuzar y cargar rollos de heno. Además, el acoplado mixer se carga solo.

También trabajaron en el lote palas car-gadoras y un extractor/cargador de silos bolsa de Fraga Maquinarias, de la localidad cordobesa que lleva el mismo nombre.

Fardos gigantesOtra novedad fue la enfardadora pris-

mática New Hollando BB 9070, que entrega megafardos de alta densidad de 1,20 m de ancho x 0,70 m de alto x 1,65 m de largo, con un peso en heno de alfal-fa de entre 600 a 700 kg/megafardo. Con el kit de Roto-cut ofrece un heno fácil de utilizar en los mixers para la confección de dietas TMR destinadas a vacas leche-ras de alta producción.

En las demostraciones a campo traba-jaron dos maxi-picadoras en sorgo gra-nífero que utilizaron el quebrador de granos de diseño especial, una exigencia para aprovechar nutricionalmente a este cultivo. Aquí, brillaron una John Deere 7350 de 449 HP de potencia nominal (480 hp de máxima), equipada con un ca-bezal Kempler modelo 360 de 6 metros de ancho de trabajo y una picadora Claas Jaguar 940, con 453 HP de potencia en su motor y un cabezal rotativo de 5,60

metros de ancho de labor.También trabajó una estercolera de só-

lido de la � rma Fertec, de 6.800 litros de capacidad de tolva, con cinta alimenta-dora y doble rotor esparcidor.

Ideal para tambos de alta producción la rotoenfardadora Gallignani, importa-da por Montecor, que entrega un rollo atado con red de alta densidad, con un largo de � bra de 10 a 12 cm, ya prepa-rada para ser incorporada al mixer en la preparación de una ración TMR. De esta forma el mixer puede proceder di-rectamente a la tarea de mezclado, ob-viando el desmenuzado del heno.

Subproductos con valorLos negocios vinculados a la bioenergía

asociada a la producción de leche y car-ne se destacaron en las disertaciones que tuvieron como principales protagonistas a ingenieros agrónomos Mario Braga-chini, del Inta Manfredi; José Méndez del Inta Totoras; Alejandro Castillo, de la Universidad de Davis, California; y Francisco Santini, del Inta Balcarce.

Cada uno de ellos asociaron el uso e� -ciente de los subproductos de la indus-tria del biodiesel que dejan en origen las 400 plantas pymes de prensado ex-trusado de soja, distribuidas en las pro-vincias de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires. Además, en las presentaciones se habló del futuro cercano de los granos destilados de maíz seco (DDGs) y hú-medo (WDGs), con las 10 plantas de etanol que a � n del 2013 estarán traba-jando en varias provincias del interior productivo.

Eficiencia, la claveOtro de los temas relevantes discutidos

en las disertaciones fue la e� ciencia pro-ductiva de los cultivos destinados para forrajes, como así también el correcto uso de la maquinaria destinada al corte, confección, almacenaje, extracción, mez-clado y suministro de las raciones TMR.

Los conceptos de e� ciencia de la produc-ción de carne y leche a partir de la buena plani� cación estratégica de la alimenta-ción, confort y bienestar animal, trata-miento y aprovechamiento de e" uentes, sumado a otros factores como son la ge-nética, sanidad y manejo reproductivo se manejaron a lo largo de los 3 días.

El mundo que se abre dentro del fo-rraje gira cada día más en la investigación y el desarrollo de máquinas y ma-nejo en pos de la e� ciencia. Los caminos están, y los productores ávidos por subirse a esta ruta, tam-bién.

El mundo que se abre dentro del forraje gira cada día más en torno de la investigación y el desarrollo de máquinas y manejo en pos de la eficiencia

En Manfredi, Córdoba, productores, técnicos y empresas discutieron las claves para lograr mayor eficiencia en la alimentación de los rodeos de carne y leche.

Los alrededor de 1800 asistentes al Curso disfrutaron de los talleres y desmostraciones a campo

Mixers-Akron, Agromec, Jay LorImplecor y GEAGergolet con autocargador Mega New Holland con fardo prismático de 400 kg de heno de moha

Junio de 2012FIERROS y TECNOLOGÍA


PRESENTACIÓN DE CASAFE

MERCADO DE AGROQUÍMICOS El 2011 cerró con casi 2.100 millones de dólares comercializados

El mercado de agroquímicos argentino comporta un crecimiento respecto del año 2010, tanto en volumen (+7%) como en facturación (+22%), según los núme-ros expuestos por la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe). Finalmente, el mercado de agroquími-cos argentino cerró en 2.051,82 millo-nes de dólares.

En el análisis segmento por segmento, en agroquímicos los herbicidas siguen siendo líderes con un 59% en factura-ción, donde su principal activo es el glifosato, que sigue la tendencia de los últimos años donde aquellos productos de concentración mayor al 48% van en

aumento. Del 2010 para el 2011 tuvo un aumento del 20% en volumen (equiva-lente 48%) contra un decrecimiento del segmento de concentración de 48% o menos, que registró un valor de -9%. De igual forma, en facturación los primeros crecieron un 31% versus solo un 4% de los segundos. Analizando el precio de los glifosatos hubo un crecimiento del 15% pasando de 2,32 a 2,67 (ambos expresados en dólares promedio/litro equivalente 48%).

En el mismo segmento de herbicidas, se encuentra la atrazina, quinto activo en importancia en el mercado de agro-químicos y quien ayudó al crecimiento general del mismo, variando un 40% en volumen y un 58% en facturación. Se destaca la superioridad que tomó este último año la atrazina al 90% con una variación interanual del 66% en volu-men y 80% en facturación.

El segundo segmento en facturación sigue siendo el de insecticidas (17%) a pesar de haber perdido peso respecto del año anterior (19%). El volumen comer-cializado durante el 2011 fue 1% menor, sin embargo, en facturación aumentó diez puntos porcentuales. El principal activo (clorpirifos) es el que no dejó que la caída fuese mayor, ya que tuvo un crecimiento

del 11% en volumen y 19% en factura-ción. Por el contrario, los piretroides están en retroceso. Cipermetrina, perdió varios puestos con una caída del 48% y 41% y Lambdacialotrina perdió 21% volumen y 17% facturación.

Los fungicidas que venían creciendo a un gran ritmo los últimos años (130% in-teranual), sufrieron un desaceleramiento.

Según Casafe, el mercado de agroquímicos argentino cerró en 2.051,82 millones de dólares

DESDE el LOTE


Según un estudio de la Cámara Argen-tina de Industrias de Productos Veteri-narios (Caprove), la aplicación de planes sanitarios a la medida de cada estableci-miento, pueden evitar pérdidas ocasio-nadas por enfermedades parasitarias, in-fecciosas, reproductivas y carenciales. En 2011, estas enfermedades representaron pérdidas por 8.000 millones de pesos a nivel país

“En Caprove, desde que lanzamos el Plan Sanitario Productivo, una herra-mienta que da los lineamientos para evitar las pérdidas por enfermedades, apuntamos a difundir cómo impacta la sanidad en la productividad y destacar el rol del médico veterinario en el diseño de un plan sanitario a medida de las carac-terísticas de los productores que asesora. Hoy, evitar pérdidas por enfermedades, mediante una pequeña inversión en sa-nidad, y lograr una mayor productividad animal, es posible”, señaló el Dr. Patricio Hayes, Director Ejecutivo de la Cámara.

Si se realiza un análisis de las pérdi-das por cada enfermedad, en el caso de las reproductivas, se deberían emplear 25.600.000 dosis, y sin embargo en el

GANADERÍA

EL ALTO COSTO DE NO PREVENIR

En 2011, se perdieron 8.000 millones de pesos por no prevenir enfermedades.

año 2011 sólo se emplearon 7.980.000, vacunando sólo el 32% del rodeo pro-ductivo. Esto equivale a una pérdida por problemas reproductivos, falta de preñez y abortos de $ 2.100.000.000.

En cuanto a los problemas ocasionados por las parasitosis, el número de dosis que técnicamente se debería usar en todo el rodeo nacional es de 196.000.000 frente a los 119.000.000 de dosis que efecti-vamente se usaron durante el año pa-sado, lo que repre-sentó una pérdida de $ 2.150.000.000.

En el caso de Carbunclo, una enfer-medad zoonótica, se deberían vacunar 38.000.000 animales. Sin embargo, en el año 2011 se vacunó sólo el 43% del rodeo susceptible de enfermar. Para rea-lizar una ecuación grá! ca sobre la inver-sión necesaria para proteger los animales, podemos decir que 6.000 dosis equivalen a un novillo de 400 kilos muerto.

Finalmente, se estima que la cantidad de dosis necesaria para prevenir la Que-ratoconjuntivitis es de 26.000.000 y el año pasado fue-ron utilizadas sólo 6.100.000 dosis. Esta enfermedad provoca una pérdi-

“Se pueden evitar pérdidas por enfermedades con una pequeña inversión”, dijo Hayes

BREVES

AGROLIMPIO EN RÍO NEGRO

Reciclado de envases de agroquímicos

A partir del primer acuerdo realizado en 2004 entre la Cámara Argentina de Argentina de Sanidad Agrope-cuaria y Fertilizantes (Casafe) y la Municipalidad de Villa Regina, para la aplicación del programa Agrolimpio, se ha fortalecido la relación en Río Negro con dos campañas anuales en 11 centros de acopio. Agrolimpio es el programa con que Casafe colabora con la recolección y reciclado de los envases a través de iniciativas público-privadas y con la difusión y educación de esas prácti-cas entre productores y contratistas. Funciona en Mendoza, San Juan, Río Negro, Neuquén, Córdoba, Chaco y Buenos Aires.

FINALIZARON LAS JORNADAS CEVA

El laboratorio Ceva Salud Animal fi-nalizó con éxito su ciclo de “Jornadas Ganaderas” en dónde la compañía se presentó frente a veterinarios y co-merciales de diferentes ciudades del país. Trenque Lauquen, Villa María, Santa Fe y Corrientes, fueron anfitrio-nas de esta serie de eventos que contó con presentaciones comerciales sobre cómo se está trabajando a partir de este año. Patricio Roán, Director Regional de Ceva s/Brasil resumió: “Queremos acercarles a nuestros clientes la más avanzada tecnología que Ceva aplica en todo el mundo, sumado a el amplio conocimiento que desde Sanidad Ga-nadera tenemos sobre el mercado ar-gentino”.

da de 80 gramos por día ocasionando además pérdidas en terneras y vaquillo-nas de recría que deben ser descartadas como futuras madres.

La actualidad de mercados en ganade-ría, muestra una importante proyección económica favorable para los producto-res. El alza de los precios en los últimos

tiempos ha revalorizado el trabajo en la hacienda, y la sanidad empieza a jugar un rol importante en cada estable-cimiento. Por eso, aumentar la productividad en los rodeos es uno de los principales objetivos del productor ganadero.

RON LAS CEVA

En carbunclo se deberían vacunar 38 millones de animales. Sin em-bargo, en 2011 se vacunó el 43% del rodeo susceptible de contraer la enfermedad.

COMISIÓN DE ENLACE

Pedido de audiencia a Yauhar

Ante los problemas que se van gene-ralizando en todo el país, la Comisión de Enlace de Entidades Agropecua-rias solicitó con carácter de urgente una reunión con el titular de la carte-ra de Agricultura, Norberto Yauhar, para concretar un diálogo sobre el rumbo de la política agropecuaria que el funcionario se había compro-metido a poco de asumir, en enero de 2012, y que no pudo concretarse todavía.Dada la gravedad de los productores agropecuarios en todas sus activida-des y regiones, la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias conside-ra imprescindible iniciar las conver-saciones cuanto antes para poder revertir el clima de conflictividad que se va expandiendo en el sector.

BODAS DE ORO

Producem cumple 50 años

En 1962, ante la necesidad de poner en valor la investigación llevada ade-lante por la Estación Experimental del Inta Pergamino del desarrollo de nuevas variedades de especies forra-jeras, nació Productores de Semillas Selectas Coop. Ltda., luego llamada Produsem.Actualmente, la firma se encuentra embarcada en la investigación de nuevas tecnologías de multiplicación de semillas de alfalfa, de manera tal de poder acelerar la multiplicación de semillas de nuevas variedades para ser presentadas al mercado en los próximos años. La innovación cumple sus bodas oro.

Junio de 2012GANADERÍA


CRÍA y RECRÍA

Cómo potenciar la producción y mejorar la nutrición.

Esquema sanitario productivo

Manejo de pasturas

AUSPICIA ESTA SECCIÓNMail de contacto:

[email protected]

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CRÍA:

VIENTRES:Vacunar para la prevención de Diarrea Neonatal con Ro-tatec J5 1 dosis en vacas y 2 dosis en vaquillonas

Suplementar con cobre - zinc inyectable (Suplenut) para transferencia de los minera-les de la madre al feto.

Tratamiento contra piojos (Arrasa)

TOROS:Control de piojos (Arrasa).

Para evitar carencias de Co-bre y Zinc usar Suplenut.

Revisación Ginecológica y Sanitario

CLAVES: • Bajas temperaturas, heladas, días cor-tos, con baja intensidad de luz. Buena disponibilidad de agua en el suelo • Adecuado suministro de nitrógeno • Reducción progresiva de las tasas de crecimiento de pasturas perennes y al-falfares• Controlar implantación de nuevas pas-turas. Cuantificación de logros. • Evitar pastoreos prematuros de pas-turas nuevas y sobrepastoreo de pas-turas establecidas• Corregir desequilibrio de dietas. Ba-lancear los bajos niveles de materia seca y el exceso de proteína en las pasturas con grano y reservas forraje-ras (silo, heno, sorgo/maíz diferidos) que aporten fibra y energía.

OBJETIVOS • Ajustar manejo de las pasturas para potenciar la producción invernal • Potenciar la recuperación de pasturas afectadas por excesos de agua• Controlar intensidad y frecuencia del pastoreo. Manejar áreas foliares rema-nentes altas y descansos prolongados• Combinar uso de pasturas con verdeos de invierno y suplementos

RECOMENDACIONES• Seguimiento de la oferta, calidad y composición de las pasturas. Recorridas semanales. • Evitar sobrepastoreo que alarga el in-vierno y retrasa el inicio del crecimiento primaveral. • En pasturas de agropiro debe respetar-se una acumulación de forraje de 15 cm con intensidades de pastoreo de 7-8 cm. • Las aplicaciones se deberán realizar en forma temprana, cuando las legumino-

sas tengan entre 4 a 6 hojas verdaderas y las gramíneas se encuentren en estado de macollaje temprano. Las malezas deben ser pequeñas, de 2 a 3 hojas o rosetas de 5 cm de diámetro.• En cada caso asesorarse con profesiona-les para decidir aplicación de herbicidas: productos activos, dosis, momento y cali-dad de la pulverización. • Tener en cuenta condición de suelo firme y en lo posible evitar los daños por pisoteo cuando ocurren heladas.

VERDEO• Estimar velocidad del rebrote en cada parcela luego del pastoreo. Ajustar se-cuencia y duración de cada pastoreo para repetir defoliación en el momento justo. • El ingreso de los animales al potrero debe realizarse cuando el verdeo ten-ga aproximadamente 20 cm de altura lo que permite que no exista limitaciones al consumo. Prever pastoreos cada 35-40 días.

ALFALFA• En pasturas consociadas definir ma-nejo del pastoreo en función de la gra-mínea acompañante. • En alfalfas con actividad invernal aplicar criterio de ingreso a las parcelas cuando los rebrotes de la corona alcan-cen 8–10 cm. • Monitorear y controlar malezas. Con-siderar efecto de heladas y fitotoxidad de herbicidas sobre plántulas. • Resolver control temprano apenas aparezcan daños. Los umbrales pobla-cionales dependen de la severidad del ataque y estado de desarrollo de las plantas.

NO SE OLVIDE CONSULTAR A SU MÉDICO VETERINARIO RESPONSABLE SANITARIO

DEL ESTABLECIMIENTO

RECRÍA:

RECRÍA:Control del grado de para-sitosis através de HPG.

Desparasitar según resul-tados de HPG alternan-do drogas. Bagomectina AD3E Forte o Paraxane in-yectable.

Suplementar con Suplenut en zonas de carencia.

Control de parásitos externos.

ESQUEMA SANITARIO SUGERIDO DE CRÍA-RECRÍA

[email protected]

CALENDARIO GANADERO


TRABAS COMERCIALES QUE AFECTAN LA SIEMBRA

PARA LA FAUBA, TAMBIÉN VA A CAER LA SUPERFICIE DE TRIGO

Una baja de 25% en la superficie de trigo empobrecería todo el sistema de producción. Su recuperación requería un largo tiempo.

“Las consecuencias re-querirán un largo proce-so de recuperación”.

“El mapa de agua útil es muy variable según la zona”.

DANIEL MIRALLESCÁTEDRA DE CEREALICULTURA DE LA FAUBA E INVESTIGADOR DEL CONICET

MARÍA E. FERNÁNDEZ LONGINVESTIGADORA CÁTEDRA DE CLIMA-TOLOGÍA Y FENOLOGÍA AGRÍCOLAS

Lluvias normales para mayo-julio

Las precipitaciones del otoño permitie-ron que los suelos tengan una buena recarga de agua en la zona núcleo tri-guera, como el sudeste de la provincia de Buenos Aires. Pero en el resto de las regiones productivas la situación es despareja: En el centro-suroeste de Buenos Aires existen zonas con anega-mientos e inundaciones, y el escenario se complica hacia el suroeste, oeste y sur de Córdoba, donde los perfiles aún no se recargaron por completo.“Hay mucha variedad de situaciones”, dijo María Elena Fernández Long, inves-tigadora de la Cátedra de Climatología y Fenología Agrícolas de la Facultad de Agronomía de la UBA (Fauba), aunque señaló que, de acuerdo con la previsión de la tendencia climática trimestral realizada por el Servicio Meteorológico Nacional e instituciones como la Fauba, se espera que las lluvias en el trimestre mayo-julio se encuentren dentro de los valores normales.El mapa de agua útil realizado con da-

tos de superficie medidos hasta el 22 de mayo, ilustra cómo en el centro de la provincia de Buenos Aires, donde ya se habían recargado los suelos, las fuer-tes lluvias causaron perjuicios. “Entre el 8 y 9 de mayo, en Bolívar llovieron 150 mm que recargaron por completo el perfil del suelo. Una semana después volvió a llover fuertemente y se produ-jeron anegamientos”, apuntó Fernán-dez Long.“En el resto de la provincia de Buenos Aires, sur de Córdoba, sur de Santa Fe y sur de Entre Ríos, las precipitaciones del otoño permitieron que los suelos tengan una buena recarga de agua lue-go de un verano muy seco. La humedad en superficie no presenta limitantes en general para las labores de siembra. En cambio, en el suroeste y oeste de la re-gión pampeana, noroeste de Córdoba y suroeste de Santiago del Estero, la situación se complica debido a que los perfiles aún no se recargaron y presen-tan falta de agua”, finalizó.

Más allá de los pronósticos del clima y de la humedad presente en los suelos de cada región, para el inicio de la campaña de cultivos de invierno, el trigo volvería a retroceder fuertemente en su área de siembra, afectado por las restricciones comerciales que traban las exportacio-nes. Según Daniel Miralles, docente de la Cátedra de Cerealicultura de la Facul-tad de Agronomía de la UBA (Fauba) e investigador del Conicet, la super� cie de trigo bajaría entre 20 y 25%, respecto de 4 millones de hectáreas implantadas en 2011/12.

“Dependerá de las decisiones políticas estatales. Si se continúa con la interven-ción del mercado, entonces los agriculto-res sembrarán menos trigo, aún cuando existe una demanda mundial cada vez más creciente”, a� rmó. Lo cierto es que el cultivo viene perdiendo unas 270.000 hectáreas por año, en la última década.

Como contrapartida, los productores optarían por sembrar otros cultivos de invierno, de los cuales la cebada cerve-cera presenta las mayores perspectivas de incremento, tanto para vender como malta, grano o forrajera. La cebada viene aumentando su super� cie de siembra en unas 40.000 hectáreas anuales, en los últi-mos 10 años. Y para este ciclo se proyecta un incremento de 30% del área, para al-

“La caída de la superfi-cie de trigo tiene efec-tos negativos en todos los aspectos técnicos”

canzar entre 1,2 y 1,5 millón de hectáreas.El investigador de la Fauba subrayó que

“el crecimiento de la cebada no represen-ta un riesgo en términos técnicos, pero si en términos económicos porque el precio de la cebada forrajera no es esperable que se mantenga y, en caso de venderla como malta, hay cupos que están � jados por los contratos que se hacen con malterías o exportadores directos”.

Según Miralles, “la caída del trigo tie-ne efectos negativos en todos los aspec-tos técnicos: los suelos tendrán menores períodos de cobertura, habrá un menor aporte de rastrojo, aparición de nuevas malezas (como rama negra) y un mayor uso de agroquímicos para el control de estas malezas emergentes”, por ejemplo.

Además, advirtió que la fuerte dismi-nución en la super� cie sembrada de trigo no se va a cubrir en su totalidad con otros cultivos de invierno, puesto que el creci-miento de la cebada representa menos del

20% de la caída del otro cereal. Por esa razón se induce que una gran cantidad de hectáreas va a pasar a implantarse con el monocultivo de soja. “Este proceso re-dundará en un empobrecimiento de todo el sistema de producción en el mediano plazo”, apuntó. Y agregó: “Las consecuen-cias de este escenario requerirán un lar-go proceso de recuperación en el futuro. Este aspecto debería discutirse seriamen-te dentro de los esquemas de proyección de las políticas agropecuarias para el país,

La última década el trigo perdió 270.000 ha/año

ya que de no tomar conciencia de estos aspectos negativos podríamos llegar a una situación irreversible”, dijo.

Autor: Material Fauba

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1 ¿Qué te gusta de Las Bases? • 2 ¿Qué le agregarías?

1 • La verdad es que me gusta todo el periódi-co. En líneas generales agrada mucho no solo a mi sino también a todos los lectores de la rural.

2 • Me gustaría agregarle un poco más de opi-nión sobre temas zonales. Sumarle editoriales a los contenidos para que se opine sobre estos temas tan importantes que afectan a cada zona en particular.

1 • Algo muy bueno de Las Bases es que llega a todas las rurales. Me gusta la opinión ver-dadera del hombre de campo hecha papel, y algo que está muy bueno es que le den mucha participación a los ateneos.

2 • Lo que si agregaría es que haya más con-tacto entre autoridades. No solo que haya presencia en temas gremiales sino también que bajen un poco al llano y caminemos el campo.

1 • Las Bases es federal. Refleja la realidad de todas las confederaciones y de cada zona pro-ductiva del país. Leyendo Las Bases, me siento identificada con el movimiento ruralista.

2 • Lo mismo que le agregaría al movimiento rural. Tal vez me gustaría que haya un poco más de acción. Ser más activos, generar una movilización en los productores. Me gustaría que estemos más actualizados en la parte po-lítico-gremial.

JORGE AROCENASR GENERAL PICO (LA PAMPA)

FERNANDO ALZUETASR BOLIVAR

CLARA PILAR RASPOSR DE LABOULAYE


Los primeros tres meses de 2012 están re� ejando un consumo mayor de carne vacuna per cápita, de aproximadamen-te 57 kilos que, si bien no nos permite asegurar que se trasformará en una ver-dadera tendencia, sí podemos decir que el piso de consumo ya se tocó durante 2011, cuando se consumía entre 52/53 kilos per cápita en meses puntuales.

Un incremento del 10% en el consumo de carne roja en la dieta de los argenti-nos puede tener distintos componentes, por ejemplo un aumento del ingreso de la población, una baja del precio de la carne en el mostrador, un aumento del precio de los sustitutos, seguramente nunca la causa es una sola, pero si po-demos ver cuál es la que más in� uyó en esta suba.

En lo que respecta a la suba de los ingresos de la población, en el primer

OPINIÓN: CIFRAS DEL PRIMER TRIMESTRE DE 2012

CONSUMO DE CARNES ROJAS Y BLANCAS

Aumentos para la carne vacuna de 52 a 57 kilos por persona. Se estabiliza el de pollo en 38 kilos después de un pico de 40 en 2011.

trimestre de este año se registró un im-pacto en los ingresos por el aumento de las tarifas de gas y luz, como así también el incremento de las cargas impositi-vas y de tasas en provincias y munici-pios, como los gastos de obras sociales o educativos por lo cual difícilmente el consumidor sienta que hoy tiene más dinero para consumir. Por el contrario, está en plena ebullición las paritarias de todos los sectores mostrando la puja por tratar de no perder ingresos.

El segundo factor podría ser la ma-yor oferta que hubo durante el primer trimestre. Esto se dio por dos compo-nentes: por un lado, durante los meses de enero y febrero la importante sequía adelantó tropas terminadas para alivia-nar pasturas y, por el otro, durante marzo comenzó a funcionar lo que se llama el “efecto alcancía” de la ganadería. Cuan-

do comenzaron a bajar los rindes de la agricultura, sobre todo en maíz y soja, volvió a aparecer la ganadería siempre a mano para resolver los problemas # nan-cieros coyunturales de los productores. Esto trajo nuevos volúmenes a Liniers y permitió el incremento consecuente de la faena y kilos de carnes producidos. Pero esta no parece ser tampoco la razón de un aumento inmediato del consumo.

Pero, un análisis particular debemos realizar sobre los sustitutos de la carne roja, especialmente la carne aviar que ha logrado en Argentina un desarrollo destacable. Tal vez en una modi# cación circunstancial de esta tendencia esté la razón más importante del aumento ac-tual del consumo de carnes rojas.

Mientras décadas atrás caía la deman-da de la carne vacuna en el país, el pollo realizó un raid impensado, ubicándose

sobre # nes de 2011 en 40 kilos per cápita por año. También ayudó a este sector el proceso de compensaciones que se le otorgó a esta industria. Am-bos datos lograron consolidar un sec-tor altamente competitivo internacio-nalmente. Sin embargo, el # nal de las compensaciones a la industria sobre diciembre de 2011 marcó el inicio de una recuperación de precios al consu-midor, así se pudo ver como duran-te los dos primeros meses de 2012 el consumo de carne aviar dejo de crecer y se ubicó en promedio en 38 kilos per cápita. Si bien esto no marca tenden-cia permite comenzar a pensar que el pleno impacto de sustitución de car-ne roja por carne blanca estaría más amesetado.

Un incremento de precios del pollo al consumidor aproximadamente del 40 % en el último semestre, pone nueva-mente en carrera la tradicional compa-ración sobre cuál de las carnes es más rendidora al momento de cocinarla, volviendo a convertir a la carne roja en la histórica referencia*.

*Autor: Raúl Milano, Director Ejecutivo del Rosgan.

Junio de 2012CONTRATAPA

Las Bases 50º

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