LAMINA

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Publicidadesantiguas

Los mercados en el mundoLAMINA

1LAMINA

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Mercado de Catalunya • Barcelona

Mercado de Catalunya • Barcelona

Los mercados en el mundoLAMINA

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Recetariosantiguos

Mercado de Bangalore, India.

Feria itinerante de abastecimiento barrial, Ciudad de Buenos Aires.

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2SITUACIONES SOCIALESDE LA ALIMENTACIÓN

EL PROCESO DE ELABORACIÓN INDUSTRIAL DEL PAN LA

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GRÁFICA DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLELamina

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1. Se siembranlas semillas detrigo.

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2. Cuando lasplantas de trigoestán maduras,los agricultorescon unamáquinallamadatrilladoraseparan los granos del resto de la planta.

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5. En las plantas procesadoras, los granos se muelen y setransforman en harina.

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6. La harina se envasa enbolsas y se distribuye a lasfábricas.

EL PROCESO DE LA ELABORACIÓN INDUSTRIAL DEL PAN CONSISTE EN VARIAS ETAPAS:

3. Los granos se vuelcanen un camión recolectora través de un tubo.

Se mezclan losingredientes yse forma laesponja inicial.

Cámara de leudado.Horneado de los panes crudos.

División y moldeode panes.

Amasado de la masa.

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4. Los granosse guardanen silos.

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MINISTERIO DE EDUCACIÓN DE LA NACIÓN – FAO – NIVEL I

Envasado y Venta delproducto elaborado.

¿Cómo leer las etiquetasde los alimentos?

Lámina

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Denominaciónde venta

Identificaciónde lote

Instrucciones de usocuando corresponda

Lista de ingredientesy aditivos

Instrucciones deconservación

Contenido NetoVolumen o númerode unidades

Nº de Inscripciónde producto

Fecha devencimiento:

Identificación deorigen (empresa,país)

1. La informaciónnutricional estaráexpresada por PORCIÓN,indicando su cantidad engramos o ml y suequivalencia en unidadeso una medida casera.

4. El Valor Diario es laingesta diaria recomendadade un nutriente paramantener una alimentaciónsaludable.

4. El % del Valor Diario, esel porcentaje de la ingestadiaria recomendada de unnutriente que se cubre conuna porción del alimento.

2. Es la energía queaporta el alimento,por porción.

3. Nutrientes que debenser declarados en formaobligatoria.

5. Las necesidades nutricionales pueden variar según la edad, elpeso, el momento de la vida (por ejemplo, embarazo, lactancia),la actividad física y el estado de salud de cada persona.

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MINISTERIO DE EDUCACIÓN DE LA NACIÓN – FAO – NIVEL 3

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MINISTERIO DE EDUCACIÓN DE LA NACIÓN – FAO – NIVEL 3MINISTERIO DE EDUCACIÓN DE LA NACIÓN – FAO – NIVEL 3

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Información nutricional de una porción de galletitas de agua

Informaciónnutricional