Lámina fruta

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pág 1/6 ACTO Y CELEBRACIÓN Primer estudio de las frutas Recopilación Tamara Hidalgo Porzio Viernes 11 Marzo 2016 Pomelo De similitud con los demás cítricos en cuanto a su cascara rugosa y gruesa. Contiene agua den- tro de pequeños ga- jos. Durazno Como gran parte de las frutas , podemos dividir su estructura en tres grandes ras- gos; corteza, pulpa y centro. El durazno tiene la particulari- dad de guardar en su interior a través de una trama de co- lores que van desde los amarillos crema hasta un rojizo fuer- te, en este espacio de color fuerte guar- da su semilla, de gran tamaño. Granada Lo comestible son las semillas que se en- cuentran en distribu- ción aleatoria, sin dar una falsa simetría de su interior como la mayoria de las frutas. Papayas Su corteza de un espesor grueso (más que los cí- tricos) y de textura lisa al tacto, resguarda un inte- rior gelatinoso de pulpa y semillas. Lo agraciada de su forma similar a las flores desde algunas perspectivas y su llamativo color, lo hacen una fruta que destaca con cualidades irrepetibles en otra. Frambuesa Se compone de varias drupas, creando un te- jido blando de forma semi-conica. De suave textura y de- licada masa, que a la menor fuerza se rom- pe. Kiwi Lo extraño de este fru- to es el intercambio de color que existe desde su cascara color café pasando del verde al blanco en varias oca- ciones, de estructura ; corteza, pulpa, centro.

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ACTO Y CELEBRACIÓN

Primer estudio de las frutas

Recopilación

Tamara Hidalgo PorzioViernes 11 Marzo 2016

PomeloDe similitud con los demás cítricos en cuanto a su cascara rugosa y gruesa. Contiene agua den-tro de pequeños ga-jos.

DuraznoComo gran parte de las frutas , podemos dividir su estructura en tres grandes ras-gos; corteza, pulpa y centro. El durazno tiene la particulari-dad de guardar en su interior a través de una trama de co-lores que van desde los amarillos crema hasta un rojizo fuer-te, en este espacio de color fuerte guar-da su semilla, de gran tamaño.

GranadaLo comestible son las semillas que se en-cuentran en distribu-ción aleatoria, sin dar una falsa simetría de su interior como la mayoria de las frutas.

PapayasSu corteza de un espesor grueso (más que los cí-tricos) y de textura lisa al tacto, resguarda un inte-rior gelatinoso de pulpa y semillas.Lo agraciada de su forma similar a las flores desde algunas perspectivas y su llamativo color, lo hacen una fruta que destaca con cualidades irrepetibles en otra.

FrambuesaSe compone de varias drupas, creando un te-jido blando de forma semi-conica.De suave textura y de-licada masa, que a la menor fuerza se rom-pe.

KiwiLo extraño de este fru-to es el intercambio de color que existe desde su cascara color café pasando del verde al blanco en varias oca-ciones, de estructura ; corteza, pulpa, centro.

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PROTOTIPO FRUTA 1Primer estudio de las frutas

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El plátano se utilizará de base gracias a su forma alargada y de consistencia pastosa semi-sóli-da.

[fig. 1] Se le aplica el primer corte en ambas extremidades, para con-seguir una forma de cilidro lo más recto posible.

[fig. 2]Al trozo de platano previo, con un lapiz o pincel grueso, se le hace un agujero medular, de ex-tremo a extremo

[fig. 3] Como la consigna del encargo es la creación de una fruta nueva, se toman los rasgos mas esen-ciales de las frutas.En el tercer paso se comienza a introducir un centro de con-tenido sólido (la segunda fruta; arandanos.)

[fig 4 ]Vista interior de como queda el plátano con médula de aranda-nos, que se ubican en fila imitan-do el orden de los porotos en sus embases originales.

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[fig. 1] [fig. 2]

[fig. 3] [fig. 4]

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PROTOTIPO FRUTA 1Primer estudio de las frutas

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Continuando con la estructura de una fruta, ya se cuenta con un centro y una pulpa que lo rodea, para la cobertura o corteza de esta, se utilizara la frambuesa.

[fig. 1] La frambuesa al tener la particular forma conica, com-puesta de una membrana , per-mite hacerle un corte en un ex-tremo.

[fig. 2] Con el corte hecho, se trabaja con su membrana sin la forma previa que trae.

[fig.3 ] Con estos paños de mem-brana se comienza a cubrir el cuerpo de la fruta, uniendo leve-mente con un poco de presión entre pedazos de frambuesa y plátano.

[fig.4]Se cubre la totalidad de la fruta, incluyendo los orificios que fueron utilizados para el relleno, entregando una consis-tencia y textura única a la nueva fruta creada.

[fig. 1] [fig. 2]

[fig. 3] [fig. 4]

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PROTOTIPO FRUTA 2Segundo estudio de las frutas

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Para el segundo prototipo, se sigue la lógica anterior sobrelas tres partes que componen la fruta.Para el centro de este nuevoproyecto se utilizó una piña.

[fig. 1] Como se muestra en eldibujo se efectuan dos cortesa la piña.

[fig. 2] Se define la parte de la piña que sirve para el cuerpo cen-tral. En la figura se muestra una rodaja, donde son visibles; la corteza , una pulpa y un interior, este ultimo debe ser retirado debido a su consistencia muy dura.

[fig. 3] Con la matriz previamente acordada se sacan trozos tubu-lares de piña.

[fig. 4]En esta figura se hace un esquema de cuantas veces cabe la matriz en una sola piña.

[fig. 5] El resultado es un trozo de la fruta con el área de la matrizel que sera utilizado como el centro del nuevo prototipo.

[fig. 2]

[fig. 1]

[fig. 3] [fig. 4] [fig. 5]

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ACTO Y CELEBRACIÓN

PROTOTIPO FRUTA 2Segundo estudio de las frutas

[esq.1] Por fuera del núcleo del prototipo, se le crea una textura en base a granada y caramelo, elazúcar ayuda en la conservación de las frutas por mas tiempo, por lo que se escogio como compañe-ro para la piel interior de la fruta.Para lograr que este se adhiera a la piña, se uti-liza una mezcla de; 1/2 kg de azúcar, media taza de agua ( 250 gr), una cucharada chica de cremor y colorante (que le entrega el color similar al de la granada). La piña al ser un contenedor de gran cantidad de agua, necesitó más de una pasada por caramelo , ya que esta condición dificulta el seca-do del almíbar.

[esq. 2] Estructura de la Granada.En el esquema se ve el orden aleatorio de las pe-pas de la granada las que al igual de la frambuesa,dentro de la fruta forman tejidos y que por separa-dos cada uno de estos granos contiene una semi-lla (comestible) de color blanco que está cubierta por una capa de agua rojiza.Lo gracioso de esto es que al hacer explotar estos granos el líquido tiñe de manera rápida lo que en-cuentre primero, pero su semilla que esta dentro , siempre mantiene un color blanco libre de tintes rosados o rojizos.

[esq. 1]

[esq. 2]

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PROTOTIPO FRUTA 2Segundo estudio de las frutas

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[esq. 1] Para finalizar se pone una ultima capa de corteza para proteger los granos que estan contenidos dentro. Esta se saca de una naranja a la que se le aplican cortes a lo largo de su cascara, [fig. 1] hasta donde llega ese corte.

[esq. 2] Con la cascara de la naranja retirada cuidadosamente del cuerpo de la fruta, se ubica en la base de la fruta y con el mismo caramelo se adieren las pestañas al centro de la fruta, se ejerce presión hasta que se compacte. Queda el camino trazado para la futura abertura del fruto nuevo.

[esq. 1]

[fig. 1]

[esq. 2]