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3ª Simposio Investigación Científica, 17-18oct. 2018
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL
Evaluación de un modelo de acuaponía en la producción de biomasa de tilapia (Oreochromis niloticus) y lechuga
(Lactuca sativa) en El Salvador.
Por:
Br. Silvia Vanessa Ascencio Quintanilla
Br. Gerardo Ernesto Del Valle Campos
Br. Gabriela Amairany Velásquez Alfaro
3ª Simposio Investigación Científica, 17-18oct. 2018
Sistema de producción
Cultivo acuícola
Cultivo hidropónico
Recirculación del agua
Acuaponía
Desechos orgánicos del
cultivo acuícola
Bacterias nitrificantes del
sistema
Nutrientes para el cultivo
hidropónico
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Relación de los ODS con la investigación
(ONU 2015).
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Elementos principales y funcionamiento de una unidad de
acuaponía bajo la técnica DWC
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Fuente de nutrientes, remoción de sólidos en suspensión y
biofiltración
(FAO y TECA 2017)
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Metodología de campo
En cada sub-área se construyó un
modelo acuapónico con:
A: un tanque rectangular de asbesto-
cemento.
B y C: dos filtros mecánicos.
D: un tercer filtro biológico.
E: una cama hidropónica para las
lechugas.
F: un barril de plástico color celeste.
Las partes de la A hasta la E se
montaron a una altura de 0.50 m del
suelo, sobre troncos de madera de
amate y coco, se conectaron por tubos
de PVC de 2 pulgadas, pegados con
silicón.
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Metodología de campo
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Ración de alimento para tilapias.
Tratamiento SemanaCantidad de alimento al día (g)
Bloque I Bloque II Bloque III
Tratamiento 1 =
50 peces/m3
mx 1 (semana 1-2) 78.10 84.60 84.60
mx 2 (semana 3-4) 144.18 151.20 126.00
mx 3 (semana 5-6) 223.56 191.15 198.20
Tratamiento 2 =
75 peces/m3
mx 1 (semana 1-2) 127.80 128.70 128.70
mx 2 (semana 3-4) 231.94 217.89 166.41
mx 3 (semana 5-6) 321.44 260.48 185.85
Tratamiento 3 =
100 peces/m3
mx 1 (semana 1-2) 170.40 172.80 172.80
mx 2 (semana 3-4) 279.90 266.04 204.24
mx 3 (semana 5-6) 370.26 300.60 213.30
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Metodología estadística
• Para el análisis de datos se aplicó un Diseño de Bloques Completos al
Azar, las variables evaluadas fueron: Producción de biomasa animal y
vegetal del sistema acuapónico.
• Los parámetros medidos fueron: peso (gr) de tilapia, longitud de tilapia
(cm) y peso (gr) de la lechuga.
• Los tratamientos fueron 3 y cada uno tuvo 3 repeticiones: T1 = 50
peces/m3, T2 = 75 peces/m3 y T3 = 100 peces/m3, los 3 tratamientos
tenían 4 m2 de lechuga hidropónica.
Tratamientos Densidad de tilapia Densidad de lechuga
1 50 peces/m3 64 plantas/4 m2
2 75 peces/m3 64 plantas/4 m2
3 100 peces/m3 64 plantas/4 m2
Total por bloque 225 192
Total investigación 675 576
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Resultados: Peso de tilapias
Peso promedio (g)
Análisis varianza
Contrastes ortogonales
Según Saavedra (2006), los
peces crecen más rápido
cuando tienen mucho
espacio y mayor cantidad
de agua. Si la densidad es
muy alta genera estrés en lospeces y afecta la ganancia
de peso, aseveración que
coincide con los resultados
obtenidos.
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Resultados: Longitud de tilapias
Longitud promedio (cm)
Análisis de Varianza
Según Meyer (1999) citado
por García et al. (s.f), el
crecimiento de los peces
depende en gran parte de
la calidad del agua; por lo
que, para lograr una buena
producción es necesario
mantener las condiciones
físico-químicas del agua
dentro de los límites de
tolerancia para la especie a
cultivar.
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Calidad del agua de los estanques
29.8 29.930.3
29.5 29.7 29.7
27.227.5 27.5
I II III
REPETICIONES
T °C Estanque Tilapia
T1 T2 T3
6.3 6.3 6.36.4
6.8
6.16.2
6.5
5.9
I II III
REPETICIONES
Oxigeno Disuelto Estanque Tilapia
T1 T2 T3
7.2
7.3 7.37.3 7.3
7.5
7.2 7.2
7.3
I II III
REPETICIONES
pH Estanque Tilapia
T1 T2 T3
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Peso de las lechugas
• Peso promedio (g)
• Análisis Varianza
• Contrastes Ortogonales
En un estudio realizado por Moreno yZafra (2014), se determinó elcrecimiento de lechuga con efluentes delcultivo de tilapia, usando la técnica desolución nutritiva recirculante (NFT),donde se evaluaron tratamientos condistintas densidades de peces/m3,obteniendo el mayor crecimiento(longitud de hoja y peso fresco total) eltratamiento de 50 peces/m3,registrándose valores promedio de118,20 g/planta y una rentabilidad de2,261 kg/m2.
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Calidad del agua en las camas hidropónicas
29.6
29
26.6
29 28.9
26.8
29.128.8
26.5
I II III
REPETICIONES
T °C Camas Hidroponicas
T1 T2 T3
6.8
6.9
6.86.8 6.8
6.76.7 6.7 6.7
I II III
REPETICIONES
pH Camas Hidroponicas
T1 T2 T3
Conclusiones.
La densidad de siembra de 50 tilapias/m3 presentó el mejor
rendimiento de biomasa animal con un promedio de 76.1 g.
Las tres densidades de tilapias evaluadas no mostraron diferencias
significativas en la longitud de las unidades experimentales, sinembargo, el tratamiento de 50 peces/m3 presento la mayor
longitud con 0.6 cm más que el tratamiento 2 y 0.9 cm más que el
tratamiento 3.
El tratamiento de 50 tilapias/m3 genero el mayor peso de biomasa
vegetal en la lechuga, la cual fue de 142.8 g con un peso
promedio de 151.8 g.
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La ejecución de esta investigación científica tuvo el apoyo del Centro de Desarrollo de la Pesca y la
Acuicultura (CENDEPESCA), del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), con el propósito de aportar nuevos conocimientos para el proyecto de acuicultura familiar y
divulgar nuevas tecnologías que contribuyan al desarrollo de la seguridad alimentaria en el país.
GRACIAS