UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE AGRONOMIA

Departamento Academico de Ciencias Agrarias

Practica 4

Labores Culturales: Plateo - Desahijé - Deschipe - Debadajo

CURSO : PLATANO - CITRICOS

DOCENTE : Ing. MIRANDA ARMAS, Carlos

ALUMNO : SALCEDO YUPANQUI, Jean Carlos

SEMESTRE : 2015 – I

TINGO MARIA – PERU

2015

I. INTRODUCCIÓN

Las labores culturales como deshoje, descapotado de planta, desbellote,

desmane, quitado de flor y embolsado de racimo son de gran importancia para

mantener la sanidad, productividad y calidad en la producción del plátano.

Estos trabajos rutinarios, son sencillos de efectuar y de bajo costo. Si se

realizan de manera defectuosa o se descuidan en su programación pueden

ocasionar pérdidas parciales o totales en la producción.

El plátano es una de las especies tropicales más cultivadas a nivel

mundial debido a su gran importancia en la alimentación humana y a las

fuentes económicas que genera a los países productores.

En nuestro país la mayoría de las regiones, tanto en zona urbana como

rural, el plátano es la fuente básica de carbohidratos para los sectores más

deprimidos de la población. En algunas regiones se convierte en una de las

bases de estabilización social, como fuente permanente de ingresos al

agricultor, alimento indispensable para los obreros y renglón asociado y

complementario a otras explotaciones.

Objetivo:

Conocer sobre las diferentes labores culturales para el manejo del

cultivo de plátano.

II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

II.1. Labores culturales en el cultivo de plátano

II.1.1. Deshije

Es un método para eliminar hijos indeseables, utilizando

prácticamente el machete como herramienta. La selección de los hijos para

futuras cosechas es muy importante porque se programa un tiempo de

separación razonable entre los racimos sucesivos de una misma cepa, para

evitar la competencia en la misma. La deshija también sirve para eliminar hijos

dañados, hijos de agua y mantener la densidad de siembra que se hizo al inicio

de la plantación. (ARAYA, 2008)

La deshija más común es dejar madre, hijo y nieto; se puede variar

de acuerdo con la densidad de la población de ese momento y trabajar con los

llamados “gemelos” o plantas dobles o incluso con más hijos, si la densidad de

siembra, por diversos motivos es más baja o porque se le quiere dar un manejo

más intensivo a la plantación. La primera deshija se lleva a cabo después de la

parición y a partir de ese momento se pueden realizar 4 deshijas por año o más

de acuerdo con las condiciones de la plantación. (ARAYA, 2008)

Hijos menores de 50 cm. de altura, es decir los hijos de la corona, no

se toman en cuenta y constituyen una reserva para futuras eventualidades. El

desarrollo de los hijos está fuertemente influenciado por las horas y la

intensidad de la luz, así como el régimen de fertilización. Niveles inadecuados

de nutrientes, especialmente potasio, retardan la producción de hijos. (ARAYA,

2008)

II.1.2. Control de malezas

Para un buen desarrollo de las plantas, deben realizarse como

mínimo tres controles de malezas por año, utilizando para ello el machete y/o

moto guadaña. Considerar como «época crítica», al periodo comprendido entre

la siembra y los primeros seis meses de edad, debido a que las malezas

compiten con la planta de plátano por luz, agua y nutrientes. Además, son

hospederos de plagas y enfermedades, generando pérdidas económicas. Se

recomienda realizar un manejo adecuado durante todo el ciclo de vida del

cultivo. (CARDENAS, 2012)

II.1.3. Deshoje

Esta labor consiste en eliminar las hojas no funcionales, teniendo en

cuenta mantener un número promedio de siete a nueve hojas por planta.

Existen dos tipos de deshoje:

a. De mantenimiento: se realiza en forma regular, eliminándose

aquellas hojas dobladas por acción del viento, hojas amarillas, viejas

u otros factores. (CARDENAS, 2012)

b. De protección: se realiza en la etapa de fructificación. Consiste en el

corte de las hojas que rozan al racimo que está en desarrollo, para

evitar la aparición de «cicatriz por roce» que disminuye la calidad de

la fruta. (CARDENAS, 2012)

II.1.4. Destronque

Permite la regulación de luz y aire, además de recuperar los

espacios productivos. Se realiza después de cosechar el racimo, se

recomienda cortar el pseudotallo a ras del suelo y cubrirlo con ceniza y tierra

para evitar que sirva como un foco de infección (bacterias, picudos negro y

rayado). Luego, el pseudotallo se pica finamente para acelerar la

descomposición. (CARDENAS, 2012)

II.1.5. Desbellote

Es la eliminación de la bellota del racimo de plátano. Consiste en

cortar el raquis a cinco centímetros de la última mano, tres semanas después

de su florescencia. Esta práctica previene el ataque de enfermedades y plagas

que son atraídas por el néctar de las flores, y favorece el llenado o peso de los

frutos. Después de cada corte, se recomienda desinfectar la herramienta para

evitar riesgos de contaminación y enfermedades. (CARDENAS, 2012)

III. MATERIALES Y MÉTODOS

III.1. Materiales

Machetes.

Palas.

Hijuelos

Cuaderno de campo

III.2. Métodos

Primero se procedió a realizar el plateo respectivo.

Para el deshije se procedió a retirar los hijuelos que son indeseables

para aumentar o favorecer el crecimiento de otros hijuelos con buen

desarrollo como también al momento de la cosecha, poder cosecharlos

sin ningún inconveniente.

Después se realizó su destronque respectivo.

IV. RESULTADOS

Figura 1. Labores de deshije en el cultivo de platano.

Figura 2. Labor de plateo para el control de malezas.

V. CONCLUSIÓN

En conclusión se logró cumplir el objetivo planteado de realizar las

labores culturales en una plantación de plátano, como son las labores de

Deschipe, deshije, destronque, etc. Para luego estos conocimientos poderlos

aplicarlos en el ámbito laboral. El cultivo de plátano es uno de los más

importantes del país, por los grandes beneficios de alimentación, más que todo

para la zona de la selva, es por esta razón que es necesario conocer cómo

manejar un cultivo de plátano y cuáles son sus principales labores culturales.

VI. BIBLIOGRAFÍA

ARAYA, J. 2008. Agrocadena de plátano y caracterización de la agrocadena.

Ministerio De Agricultura Y Ganadería - Dirección Regional Huetar

Norte. 82p.

CARDENAS, E. 2012. El cultivo de plátanos. Manual técnico. Centro de

Estudios y Promoción del Desarrollo (DESCO). Lima – Perú. 43p.