PROYECTO DE LABORATORIO DE QUMICA

TTULO: PESTICIDA ORGNICO CASERO PROFESORA: Msc. Miriam Checa.

OBJETIVO GENERALElaborar un pesticida orgnico a base de ajo y cebolla y verificar su efectividad en diferentes plantas.OBJETIVOS ESPECFICOS: Elaborar un pesticida orgnico a base de cebolla y ajo. Aplicar un pesticida con mezcla de ajo y cebolla en diferentes plantasTEORA:Actualmente, se est tratando de sustituir los productos qumicos por orgnicos, ya que estos presentan algunos inconvenientes como: Generan toxicidad en suelos y aguas. Permanecenen el ambiente por mucho tiempo (no se desintegran rpidamente). Son txicos para seres humanos, animales y plantas benficas. Parausar pesticidasqumicosen los cultivos, se debe tener en cuentaalgunas normas mnimas para evitar envenenamiento. Segn la revista de Agricultura Ecolgica Los pesticidas o plaguicidas, son sustanciasque sirven para prevenir, destruir, repeler o mitigar una plaga. De acuerdo con los datos del sistema de Seguimiento y Evaluacin, 10 de cada 100 familias reportanemplear pesticidasorgnicos, mientras que los qumicos son empleadospor cerca de 50 familiasde cada 100.

Algunas ventajas que tienela utilizacin de pesticidas orgnicos son:

Reducir costos. Mejorar la calidad de las cosechas. Obtener productos orgnicos. Evitar la contaminacin de los suelosy fuentes de agua. No son txicos para seres humanos y animales.

El ajo, Allium sativum, conocido por todos como alimento, para condimentar comidas a las que da un sabor muy caracterstico y medicinal es una alternativa natural contra plagas de catos, babosas, minadores, chupadores, barrenadores, masticadores, fidos, pulgones, bacterias, hongos y nematodos. Se puede utilizar de varias maneras, en extracto, purines y maceracin, tenemos que tener en cuenta que los ajos si son silvestres o ecolgicos, tendrn mayores principios activos, que si han recibido abonos qumicos y as mantendran todo su potencial repelente y toda la fuerza de sus principios activos.El cambio de olor natural de la planta evita el ataque de las plagas, se basa en un enmascarador del olor del alimento, de las feromonas (evita la reproduccin de las plagas) y en los pjaros los desconcierta porque el ajo es irritante para ellos. El extracto de ajo puede enmascarar el olor de las trampas de feromonas de algunas plagas y puede hacerlas ms ineficaces.Sus ingredientes activos son: Alina, alicina, cicloide de alitina y disulfato de dialil. Se aisl el agente activo bsico del ajo, la alina, que cuando es liberada interacta con una enzima llamada alinasa y de esta forma se genera la alicina, la sustancia que contiene el olor caracterstico y penetrante del ajo. Tambin es rico en compuestos azufrados.Las races del ajo sembrado junto a los cultivos ayuda a evitar enfermedades critogmicas, intercalado con las fresas es un cultivo ideal ya que le evita que le ataquen los hongos y tambin se dice que plantado en los pies de los rosales hace que sus rosas tengan ms aroma de lo normal.Sus principios activos se concentran en el bulbo, en lo que llamamos dientes de ajo, que se pueden emplear machacados, en maceracin o enteros. Acta provocando una hiperexcitacin del sistema nervioso, que se traduce en repelencia, inhibicin de la alimentacin, inhibicin del crecimiento e inhibicin de la puesta de huevos. Cuando se mezcla con jabn, el ajo mata por contacto a los pulgones e insectos en general ya que el ajo sin mezclar solo acta por ingestin, como hemos mencionando anteriormente.Si nos fijamos, en el huerto nunca es comido por las babosas y caracoles y repele a los roedores, conejos, ratones, topos y hormigas.

La cebolla, llium cepa Al trocearlo y romperse sus clulas unos aminocidos con grupos sulfuro contactan con unos enzimas especficos y se produce sulfoxido de tiopropanal, que es una sustancia irritante que tiene como objetivo la defensa frente a depredadores. Ese es el motivo por el cual es conveniente cortarlas bajo un chorro de agua.La cebolla contiene esencias sulfurosas voltiles que le otorgan su sabor picante caracterstico; al cortar cebolla se llora porque estas esencias entran por la nariz y provocan el lagrimeo.

El cultivo es la prctica de sembrar semillas en la tierra y realizar las labores necesarias para obtener frutos de las mismas.La agricultura es un arte milenario que tiene el propsito de cultivar la tierra mediante diferentes tratamientos y alternativas con el fin de obtener vegetales y frutos que puedan ser utilizados con propsitos alimenticios, medicinales y estticos. Las actividades de cultivo que ocurren a menudo por la accin del hombre pero que tambin responden a procesos naturales dan como resultado cereales, frutas, vegetales, forraje y otros. Se entiende por cultivo a todas las acciones humanas que tienen el fin de mejorar, tratar y transformar las tierras para el crecimiento de siembras.COMPOSICION:Las cebollas contiene Aliina , trans-(+)-(1-propenil)-cisteina sulfxido, una molcula que es inodora. Cuando la cebolla es cortada o troceada, es producida la ruptura celular que permite a una enzima llamada alinasa entrar en contacto con el trans-(+)-(1-propenil)-cisteina sulfxido, produciendo piruvato, amoniaco y 1-sulfenylpropano.

El ajo contiene Aliina, cicloide de alitina y disulfato de dialil. Se aisl el agente activo bsico del ajo, la alina, que cuando es liberada interacta con una enzima llamada alinasa y de esta forma se genera la alicina, la sustancia que contiene el olor caracterstico y penetrante del ajo. Tambin es rico en compuestos azufrados.

La ALICINA es el producto de la conversin de la aliina y tambin se dice que es un aminocido derivado de la cistena de este aminocido se producen los ajoenos y diversos derivados sulfurados, que se encuentra en el ajo y la cebolla, por intermedio de la catlisis de la enzima alinasa. Estas son las que actan sobre las plantas para poder ser pesticidas.

Nombre (IUPAC) Sistemtico S-Alil-2-propentiosulfinato o alicina

C6H10OS2 Alicina

La alicina es un compuesto muy reactivo y ayuda al ajo a protegerse de ataques de bacterias e insectos inhabilitando las enzimas necesarias para infeccin y alejando a los insectos por su carcter altamente irritante. La alicina es un insecticida natural. El ajo se ha reconocido desde la antigedad por sus propiedades benficas y curativas y la ciencia actual ha ratificado esas propiedades que incluyen propiedades antimicrobianas, hipertensivas, anticancerosas, hipoglucmicas y para disminuir el colesterol, entre otras.GLOSARIO DE TRMINOS: Colar:Hacerpasarunlquidoporuncoladorofiltroparasepararlaspartculasslidasquecontiene. Diluir:Hacerqueuncuerpoounasustancia,almezclarseconunlquidosedeshagahasta partculas quedenincorporadas a dicholquido. Toxicidad: es la capacidad de cualquier sustancia qumica de producir efectos perjudiciales sobre un ser vivo, al entrar en contacto con l. Sembrar: Esparcir semillas en un terreno preparado para que germinen y den plantas o frutos. Enzima: Protena soluble producida por las clulas del organismo, que favorece y regula las reacciones qumicas en los seres vivos. Hipoglucemia: La hipoglucemia es una concentracin de glucosa en la sangre anormalmente baja, inferior a 50-60 mg por 100 ml. Antimicrobiana: Que combate los microbios. Sulfurado: proviene del azufre y es un elemento que sirve como insecticida. Insecticida: Un insecticida es un compuesto qumico utilizado para matar insectos. Pesticida: Destruye las plagas de animales y plantas.

PROCEDIMIENTO ESQUEMATIZADO:2.-Cortar en trozos.1.-Separar los dientes de ajo y cebolla.

4.-Colocarlo en una botella cerrada a temperatura ambiente.3.-Licuar

6.-Aadir aceite de oliva5.-Colar

7.-Aadir jabn negro liquido

MATERIALES: Taza Cuchara Frasco con tapa Botella con aspersor Licuadora Agua Aceite de oliva Jabn negro

REACTIVOS: Aliina (ajo) Alicina (cebolla)

TABLA DE DATOS:

PRODUCTOCANTIDAD

Ajo3 cabezas o 75 gr

Cebolla2 medianas o 75 gr

Agua 1 litro(1000ml)

Aceite de oliva4 cucharadas

Jabn negro1 cubo

CUADRO DE RESULTADOSAplicamos el pesticida en los diferentes tipos de cultivos Tradicional: ANTES

DESPUES

OBSERVACIONES:

Tener en cuenta la calidad del producto que se usara ya que de esta manera se podr obtener ms eficacia del pesticida. Al poner nuestro pesticida en las plantas que usamos nos dimos cuenta que las hojas de las planta nos fueron cayendo esto nos dice que nuestro pesticida si funciono. Al licuar el ajo y la cebolla tenemos que observar la cantidad de agua que colocamos ya que si lo hacemos de una manera inadecuada la pulpa de la cebolla y ajo quedaran en la parte superior mientras que el agua en la parte inferior y no se producira una mezcla. cuando el producto est terminado dejarlo en el ambiente ya que al mezclar el agua, cebolla y ajo har que se libere las propiedades de cada una. Los preparados de ajo y cebolla no deben dejarse nunca en recipientes metlicos, debido a que sus principios activos se degradan ms rpidamente y que pueden producirse reacciones no deseadas con el extracto. El pesticida tendr menor eficacia en plantas que no sean donde pueden actuar.

RECOMENDACIONES: Utilizar productos lo ms fresco posible es decir que no estn secos. Siempre debemos considerar la cantidad correcta de los reactivos (ajo y cebolla) para poder obtener buenos resultados. No dejar el producto una vez ya licuado al ambiente por ms de 24 horas. Aplicar el aceite de oliva despus de 24 horas. Una vez que el pesticida este envasado colocarlo en un refrigerador hasta el da de su uso Ya obtenido el producto aplicar a las plantas cada tres das, 2 onzas si las plantas tienen un tamao considerado y 1 onza si la planta es pequea. Siempre aplicar sobre la superficie de las plantas. Poner las rociadas indicadas en las plantas si se echa ms o menos de lo normal podra causarle un problema a la planta.

CONCLUSIN:Tanto el ajo como la cebolla tienen cidos voltiles y otros compuestos que aportan propiedades que repelen los insectos, que puedan perjudicar el crecimiento de la planta.Se logr hacer un pesticida totalmente orgnico a base de cebolla y ajo, que no posee nada de qumico que podran daar el suelo o las fuentes de agua.Este producto tendr mejor eficacia en la Remolacha, fresa, manzanilla, tomate y lechuga.Al aplicar el pesticida sobre la superficie de las plantas tanto en el sistema de cultivo tradicional como en el hidropnico sin saber el intervalo de colocacin del producto podemos tener malos resultados que incluso puede llegar a matar todo el sembro. Para eso realizamos una prueba con un intervalo de 3 das de la colocacin del producto con la cantidad necesaria que depende del tamao de la planta es decir que de acuerdo a eso manejaremos la cantidad de producto. La planta por medio de la fotosntesis capta el producto y pese que las plagas se encuentren en la parte inferior de la planta podrn eliminarse o ahuyentarse. Tanto el ajo como la cebolla poseen bulbos que es donde se encuentran los nutrientes y composiciones que hacen que sean buenos pesticidas.El ajo y la cebolla tienen propiedades curativas en los humanos y plaguicida en las plantas ya que al unirse estos dos productos se obtendrn una mejor eficiencia por los compuestos que poseen. Llegamos a la conclusin que el pesticida orgnico ser el remplazo de los pesticidas no orgnicos porque tienen mayores beneficios, son ms econmicos pero sobre todo no afecta al cultivo.

BIBLIOGRAFIARevista Agricultura Ecolgica 2011Qumica Orgnica Ing. Manuel Gavilnez Libro de Taxonoma BiolgicaDiccionario EspaolINTERNET

http://www.monografias.com/trabajos91/ajo-y-su-funcion/ajo-y-su-funcion.shtml#ixzz39ZwzkXvF

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