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JORNADA SOBRE VOLATILIDAD DE LOS PRECIOS AGRARIOS LLEIDA 2012 LA VOLATILIDAD DE LOS PRECIOS AGRARIOS Y LA CRISIS ALIMENTARIA MUNDIAL Jorge Jordana Dr. Ing. Agrónomo Ldo. en Economía

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JORNADA SOBRE VOLATILIDAD DE LOS PRECIOS AGRARIOS LLEIDA 2012

LA VOLATILIDAD DE LOS PRECIOS

AGRARIOS Y LA CRISIS ALIMENTARIA

MUNDIAL Jorge Jordana

Dr. Ing. Agrónomo

Ldo. en Economía

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Orden de la exposición

• La evolución previsible de los precios: oferta y

demanda

• La volatilidad de los precios y sus causas.

• Las medidas aplicables para paliar los efectos

negativos.

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VARIACIONES EN LA DEMANDA DE

PRODUCTOS AGRARIOS

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La FAO prevé que en 2021 se destinaran a biocombustibles el 34% de la cosecha mundial de azúcar,

16% de la de aceites vegetales y 14% de maíz.

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FORMULA MAGICA DE LA

ENERGIA

50 LITROS DE GASOIL = 252 KILOS DE

MAIZ

TODOS LOS CULTIVOS COMPITEN POR EL

TERRITORIO

EL EFECTO DE LOS BIOCOMBUSTIBLES SOBRE

LOS PRECIOS NO ESTÁ PROVOCADO POR LO

PRODUCIDO, SINO POR LA POSIBILIDAD DE PRODUCIR

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CAMBIOS EN LA OFERTA DE

PRODUCTO AGRARIOS

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1ª Revolución

verde

2ª Revolución

verde

3ª Revolución

verde

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Hoy somos 7.000 millones de habitantes. En el 2050,

9.500 millones. (30% más).

El incremento de la demanda derivado del

crecimiento de las rentas supone un 40% adicional.

Las necesidades de cosechas destinadas a

biocombustibles suponen otro 30% adicional.

De aquí al 2050 las producciones agrarias deben

duplicarse, pero solo hay un 6% de superficie agrícola

útil adicional.

El entorno enmarca precios altos en las próximas

décadas.

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Evolución Previsible Precios Agrarios 2021

Pespectives agricoles de la ODE et de la FAO 2012-2021

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LA VOLATILIDAD DE LOS

PRECIOS AGRARIOS

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LA DOBLE PERVERSIÓN ECONOMICA DE

LOS PRODUCTOS AGRICOLAS:

1. Imposibilidad de adaptar rápidamente la

oferta a las variaciones de la demanda. (Retraso

entre la decisión y los resultados)

2. Imposibilidad de poder prever con exactitud la

cuantía de la oferta. (condiciones climáticas)

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VARIACION DEL PRECIO TRIMESTRAL DE LA CLEMENTINA 1992-2007

Fuente: Elías Burgos. 2009

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- Disminución de los stocks existentes.

- Crecimiento del precio de los combustibles y su traslado a la

producción de biocombustibles.

- Condiciones climáticas negativas. El cambio climático

aumentará los episodios adversos.

- Respuestas políticas inapropiadas: prohibición de

exportaciones.

- Costes de transporte volátiles.

- Incremento de la especulación financiera.

LA NOVEDAD ES QUE LA ALTA VOLATILIDAD SE HA

PRESENTADO PARA LOS PRODUCTOS AGRICOLAS

MENOS PERECEDEROS, BASICOS PARA LA

ALIMENTACION MUNDIAL.

PARECE ESTAR OCASIONADA POR:

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SDD con los datos extremos descartados; CV el coeficiente de Variación; CCV Coeficiente Corregido de Variación

VOLATILIDAD DEL MERCADO DEL TRIGO 1958-2010

Fuente. Marilyne Huchet-Bourdon. Est-ce que la volatilité des prix des matières premières agricoles augmente ?

OCDE 2012

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MEDIDAS APLICABLES PARA

PALIAR LOS EFECTOS

NEGATIVOS

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¿POR QUÉ PREOCUPA AHORA MAS LA

VOLATILIDAD DE LOS PRECIOS

AGRICOLAS?

- Porque se han introducido variables nuevas. Modelo más

complejo. (Especulación, crisis alimentarias, cambio climático)

-Porque coincide con una coyuntura de subida de precios, bajo

crisis económica.

- Porque revela la proximidad a un desabastecimiento.

- Porque esta sucediendo tras el desmantelamiento de una política

agrícola adecuada.

-Porque, en el mercado interior, existe un fuerte desequilibrio en la

cadena.

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¿QUE MEDIDAS HABRÍA QUE ADOPTAR?

- Gestionar adecuadamente la política de biocombustibles.

- Dificultar las especulaciones financieras sobre alimentos.

- Incentivar el aumento de la producción por todos los medios:

transgénicos, regadíos, gestión agronómica,…

-Volver a aplicar una sensata política de stocks y de un cierto

abastecimiento próximo, lo que es incompatible con la

hiperregulación legislativa.

- Fomentar al máximo la I+D sectorial. Hay que ser mas eficientes

en toda la cadena.

-Hacer contratos de suministro a largo plazo: integrar la cadena.

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Fuente: Global food losses and waste. FAO. 2011

Porcentajes de perdidas en cereales

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¿QUE MEDIDAS HABRÍA QUE ADOPTAR?

- Gestionar adecuadamente la política de biocombustibles.

- Dificultar las especulaciones financieras sobre alimentos.

- Incentivar el aumento de la producción por todos los medios:

transgénicos, regadíos, gestión agronómica,…

-Volver a aplicar una sensata política de stocks y de un cierto

abastecimiento próximo, lo que es incompatible con la

hiperregulación legislativa.

- Fomentar al máximo la I+D sectorial. Hay que ser mas eficientes

en toda la cadena.

-Hacer contratos de suministro a largo plazo: integrar la cadena.

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¿ALGUNA RAZON PARA EL OPTIMISMO?

En 2011 y 2012 han fracasado la negociación comercial de Doha

y las cumbres medioambientales de Durban y de Rio, no ha

habido resultados en las del G-20, no se ha detenido la guerra

civil de Siria, la reforma de la PAC no habla ni una sola palabra

de esto y llevamos cuatro años no pudiendo resolver ni la crisis

del Euro.

Respóndanse Vds. Mismos:

Me temo que solo podemos contar con nosotros mismos: exigir

menos legislación, interprofesionales más activas capaces de

equilibrar las producciones, cadena mas integrada y operadores

más grandes y mejor formados,

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AGRARIOS Y LA CRISIS ALIMENTARIA

MUNDIAL Jorge Jordana

Dr. Ing. Agrónomo

Ldo. en Economía