LA VAINILLA, UNA ORQUÍDEA

Objetivo:

Dar a conocer las características morfológicas, taxonómicas, ecológicas, de distribución y usos de Vainilla planifolia

Antecedente:

Origen:

México

España

Inglaterra

Filipinas

Francia

Variación

Jerarquía Taxonómica Reino: PlantaeDivisión: MonocotiledoneasOrden: AsparagalesFamilia: OrchidaceaeSubfamilia: VanilloideaeTribu: VanilleaeSubtribu: VanillinaeGénero: VanillaEspecie: Vanilla planifolia

Hábitat Climas cálidos húmedos. Predominio

de bosques tropicales,selvas y sabanas

Altitud baja

Buena actividad pluvial

Selva Lacandona, Chiapas

Suelos Condiciones buenas de permeabilidad y

terreno mullido

Descripción morfológica Hojas

Raiz

Flor

Fruto

Vainilla planifolia

CultivoLas exigencias de la vainilla imponen, para la producción de buena calidad, la selección de:Región y terrenos en que ha de cultivarse.Clima de acuerdo a la altitud y latitud. Tierra permeable y no muy compacta.Suelo rico en materia orgánica, en “humus”. Empleo de tutores.Plantación de bejuco.

Cultivo de vainilla en invernadero

Tutores. . Piñón (Jatropha curcas)Reino:PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión:EmbryophytaClase:MagnoliopsidaSubclase:RosidaeOrden:MalpighialesFamilia: EuphorbiaceaeSubfamilia: CrotonoideaeTribu: JatropheaeGénero: JatrophaEspecie: Jatropha curcas

•PICHOCO (Erythrina baerteroana)Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: RosidaeOrden: FabalesFamilia: FabaceaeSubfamilia: FaboideaeTribu: PhaseoleaeSubtribu: ErythrininaeGénero: ErythrinaEspecie: Erythrina berteroana

Es el paso del polen al estigma. En la vainilla en forma natural la polinización es entomófila y ornitófila; en la cultivada antropófila

Polinización

Cuidados durante el cultivo y la germinación de la vainilla Amarre, poda y reproducción de guías.

Procurar que las guías suban lo más derecho posible.

Dejar crecer el bejuco hasta una altura no mayor de dos metros.

Agregar al suelo materia vegetal en abundancia además de la que se produce en la propia plantación.

Poda de tutores y árboles de sombra.

Producción de plántula invernadero

Siembra de vainilla en sistema tradicional

Usos de la vainillaIndustria alimenticiaIndustria farmacéutica PerfumeríaUso caseroCosméticosAromaterapia

Vainilla sintética vs vainilla naturalNatural Sintética

Vaina de una orquídea trepadora, normalmente de Vanilla planifolia

Lignina, Componente de la madera de algunas tecas

Requiere de un secado físico y rehidratar lentamente

Es procesado con plantas coníferas y sustancias como eugenol

Tarda aproximadamente 6 años en cultivarse y obtener frutos

Tarda alrededor de 1 año en cultivarse y obtener frutos

Su costo al publico a nivel nacional es de $300A nivel internacional $30 dólares

Su costo a nivel nacional es de $22 (botella con 500 ml)Su costo a nivel internacional $2.40 dólares

Conclusiones

La vainilla es una orquídea resultado de una evolución, variación y distribución principalmente por polinizadores, la cual hemos podido domesticar y usar en beneficio del ser humano.

Bibliografíahttp://www.destinoveracruz.com/wp-conte

nt/uploads/2013/10/vainilla.jpghttp://www.biodiversidad.gob.mx/usos/ali

mentacion/vainilla.htmlhttp://www.agromatica.es/cultivo-de-la-vai

nilla/