1

2

NACIONALES Para la ONU, la decisión de los

fondos buitre "amenaza con

profundas consecuencias el

sistema financiero mundial"

La UNCTAD, con Axel Kicillof presente, publicó un

comunicado donde exige la "formulación de normas que

guíen las reestructuraciones".

En presencia del ministro de Economía, Axel

Kicillof, que expone este miércoles en

laConferencia de Naciones Unidas sobre el

Comercio y Desarrollo (UNCTAD) sobre la

reestructuración de la deuda argentina frente a la

decisión de la justicia estadounidense a favor de

los fondos buitre, se emitió un comunicado en

conjunto desde Nueva York donde se anuncia que

actualmente se está trabajando en un

"proyecto" para guiar las reestructuraciones.

"En este contexto caótico, la formulación de

normas y principios globales y armoniosos que

guíen las reestructuraciones ha devenido de vital

importancia", reza un comunicado de la

UNCTAD.

La Conferencia considera que la crisis

provocada por los "fondos buitres"

contra Argentina "amenaza con tener

profundas consecuencias para todos

el sistema financiero internacional".

"Las consecuencias de la decisión del

Tribunal Supremo de Estados Unidos del

16 de junio de declinar la apelación

Argentina contra la decisión que le

obliga a pagar 1.330 millones de

dólares, resuena más allá de las

fronteras de Argentina y Estados

Unidos", continúa el comunicado.

3

LOCALES ESTÁ ABIERTA LA INSCRIPCIÓN A LOS JUEGOS

NACIONALES EVITA 2014

PRENSA MdeR -Los Juegos Nacionales Evita se

comenzaron a implementar en el país en el año 1948

como un modo de promover, por medio del deporte, los

valores de la solidaridad, el trabajo en equipo y el respeto.

Más allá del valor de la competencia deportiva los juegos

son una herramienta de inclusión y promoción social que

posibilita que miles de jóvenes deportistas, provenientes

de escuelas públicas y privadas, clubes, ONGs,

representaciones comunales, gremios, etc., de todo el país participen de diferentes competencias

deportivas, entre las que se incluyen

competencias para atletas discapacitados, y

tengan la oportunidad de realizar turismo social.

Destinatarios:

Los Juegos Nacionales Evita se destinan a

jóvenes de entre 12 a 17 años y adultos

mayores de 60 años de todo el país,

organizados en las siguientes categorías:

Sub 14: podrán inscribirse los nacidos en los

2002, 2001, 2000, que cumplan los 14 años

hasta el 31 de Diciembre de 2014.

Sub 17: podrán inscribirse jóvenes nacidos en los años

1999, 1998, 1997, que cumplan los 17 años hasta el 31 de

diciembre de 2014.

Adultos Mayores: abarcará a todas las personas de ambos

sexos nacidas hasta el año 1954, que cumplan los 60 años

hasta el 31 de diciembre de 2014

Disciplinas sub 14 y sub 17

Pintura – Cuento – Canto Solista – Danza – Teatro – Conjunto Musical

Adultos mayores: Cuento – Pintura – Danza Los interesados poden acceder a más información en la

Dirección de Cultura Municipal o enviando un e-mail a: prensarealico@gmail.com

MAS DE 20 PAREJAS YA SE ESTÁN PREPARANDO PARA EL GRAN PERICÓN NACIONAL

PRENSA MdeR - La Dirección de Cultura de la Municipalidad de Realicó invita a todos los interesados en

participar del "Gran Pericón Nacional" con motivo de festejar entre tod@s el "Día de la Independencia" el

próximo 9 de Julio. La invitación está dirigida a personas mayores de 16 años de toda la comunidad. Los

interesados pueden inscribirse en la Dirección de Cultura

4

JORNADAS PROVINCIALES DE CAPACITACIÓN DE LA ACTIVIDAD REGISTRAL

PRENSA MdeR - El Ministerio de

Gobierno, Justicia y Seguridad, a través

de sus respectivas direcciones ha

diagramado una serie de capacitaciones

en materia de actividad registral, cuyos

destinatarios son autoridades

municipales, entidades de bien público,

gestores, clubes, instituciones y personal

de los Registros Civiles de toda la

provincia.

González: “Necesitamos que La

Pampa tenga la Facultad de Medicina”

El Gobierno de La Pampa entregó

certificaciones de residencias a doce médicos que, en su mayoría, se

quedarán ejerciendo en la provincia. La ceremonia se desarrolló en el Colegio de Escribanos de Santa Rosa y estuvo a

cargo del ministro de Salud, Mario González. Las

especialidades que certifica La Pampa son

Neonatología, Tocoginecología, Terapia

Intensiva de Adultos y Niños,

Medicina General y Pediatría. En

ese marco, comentó que es

intención del Gobierno provincial contar

con la Facultad de Medicina,

remarcando que ya llevan 3 años de experiencias

exitosas con los exámenes de

residencia. ‘Luego seguimos con la acreditación de los 2 hospitales cabecera -el Molas y el Centeno- y este año hemos comenzado con la carrera docente. Una vez que tengamos formados los docentes, tendremos los docentes, tendremos la demanda, las ganas de trabajar y los

hospitales, necesitamos que La Pampa tenga la Facultad de Medicina. Sabemos que eso va a ocurrir, lo vamos a lograr‘, afirmó.

5

CAMPO

Ya cerraron 135 frigoríficos en todo el país por la recesión

Adrián Brito. Indicó que hay varios

oferentes para reactivar Carnes Huinca,

que cerró y despidió a 200 trabajadores.

El ministro de Trabajo de Córdoba,

Adrián Brito, indicó a Cadena 3 que por

la crisis ya hay 135 frigoríficos que

cerraron, entre ellos Carnes Huinca

Dijo que el dato lo conoció luego de

contactarse con Alberto Fantini,

secretario de la Federación de

Trabajadores de la Carne, a raíz de la

situación en el sur provincial, donde se perdieron 200 puestos de trabajo. "Han aparecido tres o cuatro

oferentes. Vamos a ver si podemos reactivarlo. Es muy importante para 10.000 habitantes. 200

puestos es mucho", comentó. "No puedo dar quién sería el oferente. Tengo algunas alternativas",

apuntó. Indicó que por esa situación estuvo reunido con los intendentes de Huinca Renancó y Villa

Huidobro, para "dar continuidad a la fuente de trabajo". Además se mostró sorprendido por la falta de

"compromiso social" de las dos empresas Disco (Grupo Cencosud) y Libertad (Casino) que se

proveían de Carnes Huinca.

"Nos llama la atención el compromiso social y empresarial que debería tener. No estamos hablando

de números, sino de familias y que se respeten los derechos de los trabajadores", concluyó.

Con relación al frigorífico de Huinca Renancó, Brito se manifestó esperanzado en poder anunciar

quién se haría cargo de esa empresa.

EL CIERRE DEL FRIGORÍFICO EN HUINCA RENANCÓ ENCENDIÓ LAS ALARMAS EN EL SUR DE CÓRDOBA

El desafío es grande, el contexto complejo…. En consecuencia es imprescindible actuar con unidad, sensatez, honestidad y grandeza. El objetivo no debe limitarse a abrirlo para la foto, el propósito consiste en encontrar las condiciones para que resulte sustentable.

Huinca Renancó y la vecina Villa Huidobro están viviendo días de angustia y desasosiego; la semana pasada la empresa Carnes Huinca S.A, perteneciente a los grupos Cencosud (propietaria de supermercados Disco, Vea y Jumbo), y Casino (Hipermercado Libertad), en audiencia

celebrada en la delegación Río Cuarto del Ministerio de Trabajo de la Provincia, comunicaba oficialmente el cierre definitivo del Frigorífico emplazado sobre ruta provincial 26, a 7 km de

Huinca Renancó. De esa manera queda cesante la totalidad de la plantilla compuesta por unos 200 operarios, con la zozobra que ello implica a sus respectivas familias y, el impacto que significa en la economía de ambas localidades y en toda la zona de influencia. Para interpretar la

magnitud de la negativa repercusión que traerá aparejada, cabe consignar que se trata de la mayor fuente laboral de todo el departamento General Roca, en el extremo sur de la provincia de

Córdoba.

6

Por estos días en ambas comunidades, el cierre de la mencionada planta industrial es tema obligado, no sólo en los hogares damnificados o en los

medios locales, sino que la preocupación se extiende a todos los sectores de la población; pasando a un segundo plano los grandes titulares

nacionales tales como “Los Fondos Buitres y el fallo de la Corte de EE.UU”, “La imputación al vicepresidente Amado Boudou” o “La posible destitución del fiscal Campagnoli” inclusive, hasta el mismísimo “Mundial de Fútbol” se

advierte minimizado por los acontecimientos que se van sucediendo en torno a los trabajadores del frigorífico.

Haciendo un poco de historia, corresponde decir que el emplazamiento del

frigorífico data de la década del 50’, bajo la denominación de Frigorífico Ranquel S.A., cuyo paquete accionario correspondía en su totalidad a productores agropecuarios de la región (Sur de Córdoba y Norte de la Pampa), encabezados por su mentor, el visionario

emprendedor Baudilio Suárez. Por entonces además de la faena de bovinos, también había un sector habilitado para la carneada de ganado menor; cuando se inauguró en 1957 el

establecimiento estaba considerado como modelo.

Tras algunos años de normal funcionamiento, surgieron inconvenientes vinculados a la complejidad de un mercado que por entonces estaba manejado por matarifes de dudosa

reputación y, empresas fantasmas. Tal circunstancia derivó en el cese de actividades. En 1965 la planta industrial paso a manos de Frigorífico Guaraní S.A., la que a la postre tuvo un final semejante a su antecesora.

En 1981 el frigorífico es adquirido, ampliado y totalmente remozado por la Cooperativa El Hogar

Obrero, desde donde se abastecían a varios de los Supercoop de la entidad, alcanzando en su época de esplendor con un promedio de más de 500 cabezas diarias faenadas, llegando a

registrar un tope de 700 bovinos matados en una jornada. Durante una década la planta funcionó a pleno, performance que fue laureada con la “Cinta azul de la popularidad en exportaciones de carne”, en el punto de máxima actividad la plantilla llegó a contar con 225 trabajadores; en aquella

época, la distribución por el país estaba a cargo de Transporte “Don Rafael” de Enrique Alberto Opizzo S.A., para la cual tenía afectada una flota de 10 camiones térmicos equipados conforme a

las prescripciones del transporte federal de carnes. Como es de público conocimiento, El Hogar Obrero entró en una crisis financiera que desembocó en quiebra, naturalmente el frigorífico fue alcanzado en el proceso dejando de operar como tal en 1991. Por un breve lapso fue operado por

la consignataria Aroldo S. Fortuna S.A.

En 1996 empieza a ser explotado por su adquirente Supermercados Vea, empresa luego absorbida por el holding Cencosud, que como queda señalado junto al grupo Casino, conforma

Carnes Huinca. El comportamiento no evidenciaba en apariencia mayores dificultades, no obstante se conocen divergencias internas que complicaron la necesaria afinidad societaria y los criterios a seguir con respecto a la planta. El paso del tiempo es implacable y como toda

instalación industrial el frigorífico requería el mantenimiento correspondiente; las desinteligencias no se subsanaron y las inversiones no se realizaron. Ante el avance del deterioro, el SENASA

tras marcar las falencias y efectuar los apercibimientos pertinentes, (nunca acatados), los inspectores proceden en abril a la clausura de la planta, invocando razones de salubridad y seguridad.

Los daños edilicios se manifiestan en un fuerte deterioro de los techos, como así también de los pisos, problemas centrales para una planta de esas características, por las consecuencias que ocasiona la humedad en productos perecederos. La refacción presupuestada en $ 17.000.000 no

fue realizada y la faena fue traslada al Frigorífico Quickfood de Villa Mercedes, establecimiento montado para exportar, pero que ante la política errática del Gobierno nacional en la materia, (que

llevó al cierre de 135 plantas frigoríficas y la pérdida de más de 14.000 puestos de trabajo, con la

7

caída del 3° a 11° puesto en exportaciones de carnes) destina sus instalaciones para prestar servicios a terceros. Tal lo anticipado en la audiencia de marras, Carnes Huinca ya comunicó al

grueso de los empleados su despido mediante telegramas colacionados, en los que deja sentado que comenzará a hacer efectivo en las próximas 72 horas el pago del 100 % de las

indemnizaciones correspondientes. Siendo oportuno señalar que la empresa había cumplimentado en tiempo y forma los haberes inherentes a los meses de Abril y Mayo, lapso donde la planta permaneció cerrada.

Desde el momento mismo de la clausura, se advirtió la preocupación entre los trabajadores,

intranquilidad que paulatinamente fue ganando espacio en la población y las autoridades. Las reuniones se hicieron cada vez más frecuentes, los distintos gremios se solidarizaron con sus

pares en vigilia, los intendentes de Huinca Renancó (Oscar Saliba) y Villa Huidobro (Silvio Quiroga), como así también el legislador provincial por el Departamento General Roca (Roberto Pagliano), no escatimaron gestiones para lograr algún tipo de solución sustentable. El propio

Gobernador (José Manuel de la Sota) en ocasión de la inauguración de la repavimentación de la ruta 26, que une ambas localidades, prometió a los trabajadores hacer cuanto estuviera a su

alcance para evitar el temido desenlace. Concretado el cierre y despido, los trabajadores están prácticamente en estado de asamblea. El titular del sindicato Juan Carlos Hidalgo, en la víspera sostuvo reuniones con las autoridades del gremio y funcionarios provinciales; así mismo los jefes

comunales eran recibidos en la docta por los ministros de Trabajo, Industria y Agricultura y Ganadería. Ayer también se apersonaron a esta ciudad Eduardo Montes, funcionario de la

Subsecretaria de Promoción del Sector Social de economía del Ministerio de Trabajo de la Nación y Franco Gastaldi, de la Agencia de Empleo, de Delegación la zonal Río Cuarto, ambos militantes de La Campora, quienes ante unos 80 trabajadores, les plantearon la alternativa de constituir una

cooperativa de trabajo en el marco del programa Empresas Recuperadas que ofrece la Nación, al tiempo de sugerirle a los despedidos rechazar el telegrama remitido por la patronal. Esta última

hipótesis fue descartada por los operarios, a quienes la reunión les generó más incertidumbres que certezas. A priori, voceros de la empresa han expresado su intención de “ceder” las instalaciones para una explotación por parte del personal, no obstante no dieron al respecto

ninguna pauta sobre las condiciones. Acaso ¿sería un comodato por tiempo determinado?

Tal lo antes expresado la situación es muy delicada, la gente habla…., conjetura…. Muchos se solidarizan, los más también tienen buenas intenciones, pero también están los que quieren sacar

rédito político o privilegian sus propios intereses. Tanto la Sociedad Rural de Huinca Renancó como el Centro de Ganaderos de Villa Huidobro (entidades representativas del sector) están

dando pasos positivos dentro de sus posibilidades. Sin ninguna duda el desafío es

grande, el contexto complejo…. En consecuencia

es imprescindible actuar con unidad, sensatez, honestidad y grandeza. El objetivo no

debe limitarse a abrirlo para la foto, el propósito consiste

en encontrar las condiciones para que resulte sustentable.

Read more at

http://www.pregonagropecuario.com/cat.php?txt=5413#EP5Lyt

S9xeGxhxuw.99Por: Aldo

Norberto Bonaveri @AldoBonaveri @PregonAgro

8

PROVINCIALES COMENZARON A CELEBRAR EN LA PAMPA EL NUEVO AÑO MAPUCHE-RANKULCHE Autoridades locales y un grupo de lonkos (voceros) izaron hoy en Santa Rosa, y por primera vez en La Pampa, la bandera del pueblo mapuche-rankûlche para

celebrar el inicio del Wiñoy Tripanu (Año Nuevo), en medio de reclamos por tierras y participación en la nueva reforma constitucional. El acto se llevó a cabo

frente al municipio capitalino, donde izaron la bandera originaria en señal del reconocimiento, desde el amanecer de cada 23 y 24 de junio hasta la puesta del

sol, dando comienzo al nuevo año o ciclo del pueblo mapuche-rankûlche. Esta ceremonia, la de izar las dos banderas, se dispuso

mediante una ordenanza impulsada por la concejala Mariela Cabreros, cuya muerte a raíz de una larga enfermedad se conoció esta madrugada.

El Año Nuevo "para nosotros comienza en junio, porque es el momento de las gestaciones de la siembra y hoy a las 12 de la noche, continuamos con el fuego sagrado

en el que cada integrande de la comunidad o familia puedar acercar una ramita, para hacer el pedido que quiera y luego se retira", dijo el lonko Fermín Acuña. "El fuego para nosotros es sagrado y se mantiene encendido durante toda la noche pero sin nuestra presencia, solamente se entrega el pedido con una ramita que se pone en el fuego y la

persona se retira, terminando la ceremonia a las 8:30 del dia siguiente con la rogativa y el saludo", explicó. Acuña aclaró que el fuego sagrado tendrá lugar en Leuvucó, "porque es la tierra del pueblo ranquel". Por su parte, el lonko Flavio Zúñiga dijo a Télam que este año comenzarán las gestiones para exigir el cumplimiento

de derechos "plasmados en la Constitución Nacional y Provincial". Esos reclamos "tienen como fin último disponer de la titularidad de las tierras ocupadas por nuestros hermanos o, lo que es lo mismo, la lucha por el territorio", señaló "La razón de nuestros pueblos es un `todo`, por ello es que afirmamos que sin tierra no hay pueblo, sin

pueblo no hay cultura, sin cultura no hay lengua, sin lengua no hay espiritualidad y sin espiritualidad el ser está muerto en vida", sostuvo. Y agregó: "siempre luchamos por mantener nuestra lengua, porque si bien somos parte del pueblo que sufrió el primer genocidio, no lograron terminar con nuestra cultura y uno de los desafíos es mantener

nuestra lengua viva, porque significa que no nos han derrotado". Zúñiga planteó que "es necesario avanzar con un marco idéntico para todos los países

latinoamericanos" y propuso "que esa cohesión política y estratégica de Estados tenga muy en cuenta en la mesa de discusión a los pueblos

originarios". En ese sentido, dijo que "es bueno tener en cuenta la Constitución de Ecuador y Bolivia para

que en general, los pueblos originarios" gocen "del mismo Estado en todo Aba Yala" (Amércia Latina). Otros objetivos son "tener nuestra

propia ruka (casa), centro cultural destinado a difundir y compartir los saberes del pueblo mapuche a la comunidad" y "evitar la venta de

tierras de nuestras familias a capitales privados como la quita de campos que realiza el Ente Provincial del Río Colorado", indicó. La

ceremonia de hoy continuó frente al municipio de la localidad de 25 de Mayo, a más de 400 kilómetros de Santa Rosa, desde donde luego

se trasladaron a Leuvuco, a 70 kilómetros de esa ciudad, para comenzar la ceremonia central que culminara mañana.

9

10, 11 y 12 de julio en Quehué 9º Torneo Argentino de Jabalí Torneo Argentino de Jabalí

El Club de Caza Mayor y Menor Valle de Quehué, anunció oficialmente la realización del “9º Torneo Argentino de Jabalí Macho al Acecho”, a llevarse a

cabo los días 10, 11 y 12 de julio de 2014, donde estará en juego la “Copa Challenger” de la especialidad.

Este encuentro tradicional de la localidad de Quehué, La Pampa, en lo que se refiere a Caza Deportiva, es abierto a todos los cazadores argentinos con

trofeos obtenidos en cualquier punto del país. Reglamentación A grandes razgos, entre los puntos más importantes de la misma podemos mencionar, que todos los concursantes al presentar el trofeo deberán tener permiso de caza y del dueño de campo.

Además cada participante podrá presentar solamente un ejemplar que sea macho, con el máximo grado de pureza y que supere los 40 Kg. de peso, logrado con herida de arma de fuego

(modalidad de caza “al acecho”). cazador Mario Salas En este 9º Torneo, que estaba en dudas y ahora se ha confirmado, estará en juego la “Copa Challenger”, actualmente en poder del cazador Mario Salas. Los trofeos deberán presentarse eviscerados con sus testículos adheridos al cuerpo.

La fiscalización del torneo estará a cargo de la Dirección de Recursos Naturales de La Pampa y los trofeos serán examinados por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLPam.

Premios; Se anunciaron para esta oportunidad un total de $ 20.000 en premios, a los mejores trofeos -por medición de puntos-, distribuidos en la siguiente escala: al 1º $ 8.000, 2º $ 4.500, 3º $ 3.000, 4º $ 2.500 y 5º $ 2.000

Inscripción La inscripción a este 9º Torneo, cierra el jueves 10 de julio de 2014 a las 12 hs, sin excepción y su

monto es de $ 1.000, que cubre la participación del cazador en la competencia y el almuerzo de camaradería a llevarse a cabo el domingo 13 de julio a las 13 hs. en el Club Juventud Unida de Quehué, con la entrega de premios y trofeos. Para aquellos que deseen adquirir tarjetas

adicionales para el almuerzo, su valor será de $ 200.Se anticipa que la evaluación de trofeos será el domingo 13 desde las 8 de la mañana hasta las 12 hs. sin excepción Cómo inscribirse: La

inscripción puede ser personalmente en Quehué, en la sede del Club organizador, o bien desde el interior provincial y nacional, a través del Banco de la Nación Argentina, depositando el importe de $ 1.000 en la Caja de Ahorro Nº 265100849/7, Sucursal 1.820, Banco Nación, General Acha,

La Pampa. Para mayor información, llamar a los Tel: (02952) 499008 y (02954) 15556850 ó escribir al e-mail: ciervosquehue@yahoo.com.ar

“Fiesta Nacional de la Caza Mayor y Menor” piden que sea de interés en Diputados de la Nación El diputado nacional, Gustavo R. Fernández Mendía (foto), presentó un proyecto de resolución a fin de declarar de interés de la Honorable Cámara de Diputados de la Nación a la “Fiesta Naciona l

de la Caza Mayor y Menor”, que se celebra anualmente en la localidad de Quehué, provincia de La Pampa. “Hoy se sabe claramente que la caza deportiva bien manejada contribuye a la

conservación de las especies y al mismo tiempo provee recursos económicos que permiten sustentar tareas de conservación y gran parte del funcionamiento de los organismos administradores de recurso faunístico. Los pobladores del valle de Quehué, descendientes de

cazadores natos históricamente, una vez más aportaron a la comunidad este capital social y cultural heredado de los primeros pobladores a través de las actividades del Club de Caza Mayor

y Menor “Valle de Quehué”, con el apoyo de la Secretaría de Turismo, la Subsecretaría de Asuntos Agrarios, la Dirección de Recursos Naturales de la Provincia de La Pampa y del Intendente Municipal Luciano Beloqui” señaló.

10

MEDICINA SALUD MUJER Y BELLEZA

Propiedades medicinales de las uvas pasas

Las uvas pasas forman parte del grupo de frutas desecadas. Las uvas pasas pueden ser negras, marrones. Las uvas pasas tienen cualidades nutritivas excelentes que vale la pena

conocer y por ende propiedades para la salud. Las uvas pasas aportan al cuerpo nutriente

como: hierro –potasio –magnesio –selenio –fosforo –calcio –boro –fibra -hidratos de

carbono -vitamina A -vitamina B3 -vitamina C

Las propiedades medicinales de las pasas uvas son:

-ayuda a combatir el estreñimiento

-favorece el aumento de peso por lo que es un buen alimento en las dietas para incrementar el peso

-Ayuda a cuidar los huesos previniendo la

osteoporosis entre otras enfermedades de los huesos

-ayudan a tratar la anemia por falta de hierro

-ayuda a combatir la fiebre causada por infecciones

-Aporta energía a deportistas y personas con

alto desgaste físico

-estimulan el libido sexual

-cuida la salud de la vista previniendo afecciones como la degeneración macular, cataratas entre

otras

-ayuda a cuidar la salud de los dientes

-mejora la salud cardiaca

-ayuda a prevenir la aparición de tumores

-ayuda a bajar el colesterol malo

-ayuda a prevenir afecciones como artritis o

reuma

-mejora y estimula la circulación sanguínea

-regula la presión arterial por lo que es recomendada para las personas hipertensas

-ayuda a eliminar toxinas del cuerpo

Las uvas pasas son un alimento excelente para cuidar nuestra salud. Pero al contener bastantes calorías se deben consumir apenas un puñado de 10 o 12 pasas al día para no aumentar de peso.

Las pasas uvas son ricas y sanas pero deben consumirse con moderación.

11

Los alimentos que consumimos

No solo afectan nuestro peso, tienen un impacto directo en nuestra salud,

nuestro aspecto físico e incluso en nuestro humor. Por lo que es de suma

importancia prestar atención a los alimentos que incluimos en nuestra

alimentación diaria. Hoy te damos algunos consejos para saber qué incluir en

alimentos que aumentan la

inteligencia.

Así es, existen algunos alimentos que te harán más inteligente.

Consumiendo éstos se aumenta la actividad cerebral y mantenerse alerta

durante el día. Mientras que algunos alimentos reducen tu actividad mental

luego de la comida, otros la

incrementan. Pega el salto para

descubrir cuáles son los correctos.

10. Café

En cantidades moderadas y sin abusar de éste, el café es, sin dudas un

alimento poderoso para despertar

nuestro cuerpo cuando comienza a

sentirse cansado. Una taza de café

luego del almuerzo te dará la energía necesaria para que tu cerebro no se

sienta fatigado el resto de la tarde.

En los días calurosos, puedes darte

ese golpe de energía para estimular la

actividad mental con un

delicioso frapuccino casero.

9. Agua

Sin dudas el poder del agua está subestimado. Pues es un producto muy

accesible y que nos hace mucho bien.

Ayuda a limpiar nuestro cuerpo y nos

mantiene despiertos, ¿cómo? Pues

durante el día nuestro cuerpo pierde agua, cuando comienza a deshidratarse

perdemos energía y nos sentimos cansados.

Bebiendo agua le damos a nuestro cuerpo lo necesario para continuar

trabajando sin fatigarse y, por tanto, sin sentir cansancio. Asegúrate de beber al

menos 8 vasos de agua al día.

8. Bayas

Pienso que no hay nada que sea más saludable para nuestro cuerpo que

las frutas frescas, dentro de éstas, las bayas le darán una carga de energía

importante a tu cuerpo, permitiendo que la actividad mental no decaiga y

esté alerta.

Las bayas no solo tienen una gran cantidad de nutrientes y vitaminas que

ayudarán a tu cerebro para el buen funcionamiento, sino que además tienen

propiedades que ayudarán a tu piel a mantener la elasticidad necesaria para no causar arrugas.

12

7. Hojas verdes

Las hojas verdes, tales como la espinaca, las hojas de mostaza, la col,

entre otros, tienen efectos antioxidantes que estimulan la actividad de tu

cerebro. Además, te ayudarán a protegerte ante la pérdida de memoria.

Intenta incluir una ensalada con hojas verdes en tu almuerzo, al menos 3

veces a la semana; de seguro notarás rápidamente la diferencia.

6. Té verde

El té verde está lleno de

componentes que nos

ayudan a estar saludables.

Entre éstos, el té verde

contiene gran cantidad de

antioxidantes que ayudan

a tu cerebro en la

producción de neuronas,

así como nutrientes que

nos ayudan a combatir el

degeneramiento de la

memoria. Una taza de té verde en el desayuno y tu cerebro comenzará a

funcionar de inmediato.

5. Huevos

Muchos científicos afirman que los huevos tienen propiedades

que nos ayudarán a prevenir y combatir los cambios en el

cerebro que pueden causar problemas tales como demencia.

Además el cloro contenido en el huevo nos ayuda a conservar

nuestra memoria por más tiempo, así como también impulsan

la actividad mental.

¿Qué te parece preparar unos huevos rellenos? Alimento para

la mente.

4. Chocolate

¿Te sorprende encontrar al chocolate entre los alimentos para

ser más inteligente? Pues, aunque no lo creas, este dulce

contiene nutrientes saludables que ayudan a dar energía a tu

cerebro y estimular su flujo sanguíneo haciendo que logre una

función más eficiente.

Puedes consumir chocolate en barra o también cocoa

para que tu cerebro funcione mejor. Una de las

recetas que a mí más me gusta son los muffins de

chocolate y cerveza negra, inténtala tú también.

3. Nueces

Las nueces mejorarán tu actividad mental, pues

contienen calorías saludables que ayudan a nuestro

cuerpo a funcionar mejor. Eso sí, ten cuidado; pues

aunque este alimento es muy bueno en muchos

13

sentidos, no debes consumir más de un puñado por día.

2. Avena

La avena es una excelente comida para comenzar el día pues, siendo un alimento de digestión lenta, la avena provee

a tu cerebro de energía por un largo período de tiempo. Lo que debes evitar al momento de consumir avena es usar

demasiada azúcar en la preparación, de ser posible, evita por completo el azúcar.

Puedes acompañar la avena con algo de leche y algunas frutas, tales como bayas, fresas o pasas de uva. Combinan

de manera maravillosa. Otra idea es preparar un postre crocante de manzana y avena, luego del almuerzo este

postre te ayudará a que la energía de tu cerebro no decaiga.

1. Pescado

Diversos estudios científicos han demostrado que las personas con una ingesta de pescado más frecuente

disminuyen en forma significativa el riesgo de demencia, además tener una actividad mental más activa. Si consumes

pescado con mayor frecuencia, notarás que tu actividad laboral será más activa y lograrás aprender y pensar más

rápido.

¿Quieres una receta deliciosa y sencilla para preparar pescado?

Intenta con filetes de pescado al horno con

papas y salsa blanca. Te encantará.

Ahora que conoces los alimentos para ser

más inteligente, no dudes en incorporarlos a tu

alimentación diaria. Intenta con al menos uno

de éstos en tu almuerzo diario y no te sentirás

cansado en la tarde. ¿Cuál de estos alimentos

te ha sorprendido más encontrar en la lista?

Déjanos saber más abajo en los

comentarios. http://elgranchef.imujer.com/7400/

10-alimentos-para-ser-mas-inteligente Espacio

Auspiciado por: Pepa Solano Madrid

14

Lavar el pollo antes de cocinarlo La polémica se cocinó en Gran Bretaña, cuando sus autoridades de seguridad alimentaria

pidieron no lavar el pollo antes de su cocción, sobre todo a los chef que cocinan en la tele. Nos

“comemos” el tema y averiguamos qué pasa en Córdoba.

La semana pasada, el pollo estuvo en boca de todos. Y no precisamente por haber fo rmado parte del menú

diario. Es que la Agencia Sanitaria Británica advirtió que es peligroso lavar esta carne antes de cocinarla.

Incluso, las autoridades inglesas fueron más allá con su llamado de atención e instaron especialmente a los

cocineros de la televisión a dejar de lavar este alimento crudo antes de llevarlo a cocción.

La advertencia se produjo luego de que se sepa que 4 de cada 10 británicos siempre lava el pollo antes de

cocinarlo. Y esa práctica, explicaron, puede extender una bacteria muy peligrosa, llamada campylobacter, al

salpicar el agua en manos, superficies, ropa y equipamiento de cocina. Este germen puede provocar desde

diarreas hasta la muerte.

Aunque la mayoría de los que admitieron pasar por agua el pollo, aseguraron que a partir de e sta noticia no lo

lavarán más.

También este suple consultó a quienes apuntaron los cañones ingleses: los chef que cocinan en la TV

cordobesa. Entre ellos, la opinión está más fragmentada, aunque reconocieron que sí lavan o lavaron el pollo

antes de cocinarlo.

Dante Enriquez, chef profesional y cocinero de El Show de la Mañana, en Canal 12, reconoció haber lavado

alguna vez el pollo, sobre todo cuando se encontró con cantidades grandes para cocinar, pero aseguró que no

es una práctica habitual en él ni en los argentinos. “Si bien no es recomendable lavar las aves, hay

excepciones. Y en ese caso, hay que tomar las medidas para evitar una contaminación cruzada”, señaló el

profesor de la Escuela Integral de Gastronomía Celia.

Marité, en cambio, fue contundente al señalar que es necesario lavar las carnes blancas antes de cocinarlas. La

responsable de la escuela de cocina La Casa de Marité, quien cocinó durante años en la televisión cordobesa,

destacó que el problema no es el pollo sino la contaminación cruzada. “En Argentina, no se cumplen las normas

de higiene ni la cadena de frío necesaria para que el pollo llegue a la cocina en perfecto estado. Por eso, es

necesario lavarlo para eliminar gérmenes del medio ambiente, siempre teniendo presentes las medidas de

higiene en el lugar de trabajo”, opinó la experta gastronómica.

Por su parte, Mara Guerra, bioquímica y titular de la cátedra Higiene y Seguridad de los Alimentos en la escuela

de gastronomía Azafrán, subrayó que no es necesario lavar el pollo antes de su cocción ya que es un alimento

que no va a consumirse crudo. “Nosotros capacitamos a futuros chef que pueden llegar a estar en la tele. Y lo

hacemos sobre buenas prácticas de manufactura, haciendo

hincapié en la higiene del manipulador antes, durante y después

de la preparación de los alimentos”, añadió la profesora.

Guerra coincidió con Enriquez en que si en ese lavado no se

toman los recaudos necesarios, puede ser causa de

contaminación cruzada, por ejemplo, no lavar y desinfectar toda

el área y los materiales utilizados en dicha tarea. Para Dante,

alcanza con repasar toda el área de trabajo con un trapo con

hipoclorito. Para desinfectar, aclaró, se deben preparar 58 cc de

hipoclorito en 1 litro de agua.

Qué es la bacteria campylobacter

Es una de las causas más comunes de las enfermedades diarreicas de transmisión alimentaria en el mundo

entero. Puede ser mortal cuando afecta a niños, adultos mayores, embarazadas e inmunodeprimidos.

Consejos para una manipulación correcta del pollo

» Adquirir pollos frescos, con cadena de frío, de lugares habilitados.

» Procesarlos en forma inmediata o dentro de las 24 horas de adquirido.

15

» Si el pollo estuviera congelado, descongelarlo en heladera, o en horno a microondas si será cocinado

inmediatamente después.

» Nunca cocinar el pollo congelado ya que no llegará a la temperatura de pasteurización en el centro del mismo.

» Inspeccionar el pollo antes de procesarlo, descartándolo si presentara mal olor, color, aspecto o alguna otra

característica sospechosa.

» Lavarse las manos antes, durante y después de su procesamiento.

» Utilizar una tabla específica para pollo. Son amarillas.

» Controlar la temperatura de cocción del pollo en el centro del mismo, para corroborar su pasteurización.

» Consumir los alimentos inmediatamente después de cocinarlos.

» Guardar cuidadosamente los alimentos cocidos (en recipientes herméticos, frascos o bien tapados) y siempre

recalentarlos bien antes de consumirlos.

Recomendaciones para un consumo seguro de los alimentos

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos de Córdoba aseguró que la inocuidad de los alimentos es

responsabilidad de todos los actores de la cadena agroalimentaria. Por eso, advirtió que los consumidores

deben manipular de manera higiénica los alimentos. En ese sentido, recordó:

» Separar los alimentos crudos de los preparados para el consumo.

» No lavar los pollos crudos porque favorecen la diseminación de las bacterias.

» Evitar el consumo de leche cruda. Beber únicamente leche pasteurizada.

» Consumir agua segura.

» Lavar cuidadosamente las frutas y verduras, especialmente si se van a consumir crudas.

A partir de mañana empiezan los octavos de final Habrá cruces

imperdibles:

28/6: Brasil-Chile a las 13 | Colombia-Uruguay a las 17

29/6: Holanda-México a las 13 | Costa Rica-Grecia a las 17

30/6: Francia-Nigeria a las 13 | Alemania-Argelia a las 17

1/7: Argentina-Suiza a las 13 | Bélgica-Estados Unidos a las 17

16

El ordenador portátil orgánico del futuro: Plantbook

Se trata de una computadora portátil

que funcionaría a base de agua y

energía solar. Además de usar las

fuentes renovables, contamina

menos el ambiente, ya que en su

uso libera oxígeno en lugar de gases

tóxicos.

Gracias a su estructura flexible puede enrollarse sobre sí mismo hasta convertirse en un

cilindro similar al tronco de una planta, con una correa en forma de hoja en la parte superior.

Para crear el sistema que da energía

a la computadora, los diseñadores se

inspiraron en el bambú y en la forma

como la planta bebe el agua que

necesita. El usuario sólo tiene que

introducir el tubo en un recipiente

con líquido y dejar que la máquina

se ocupe del resto. A medida que consume el fluido, un pequeño panel de diodos orgánicos de

emisión de luz (OLED) integrado separa el hidrógeno del oxígeno a través de un sistema de

electrolisis.

Para iniciar el proceso de electrólisis, la

laptop usa una placa termo-solar instalada

dentro del equipo. Inmerso en el agua el

aparato carga la batería e indica que ya esta

cargada cuando una pequeña hoja de

silicona y LED´s se ilumina por completo con

una luz verde.

Lo que se trata es reducir las emisiones contaminantes durante el proceso de

producción, ensamblando materiales sostenibles, apostando por energías

renovables o facilitando el reciclaje de productos una vez que éstos agotan su ciclo de vida.

17

CURIOSIDADES La Cupecita de Juan Marchini que hizo Aldo Flaquer

está en YouTube

Los detalles del trabajo artesanal

realizado por Aldo Flaquer, de General

Pico, con una miniaturización muy bien

lograda de la Cupecita Ford F-117 que

perteneciera al piloto piquense Juan

Marchini, puede verse en el sitio de

Internet «YouTube».

El video, con una duración total de 6m

23 s, fue realizado por el programa «El

Garage» que se emite por Canal 13 de

Buenos Aires. Allí entre otras noticias

de interés, el programa dedica todo un

bloque al excelente trabajo logrado por

Aldo Flaquer -el bloque comienza en el

minuto 2:25- donde se observan todos

los detalles de construcción y la historia

de la realización de la Cupecita que

años atrás ganó «La Vuelta a La

Pampa» y corrió la legendaria «Buenos

Aires - Caracas», junto a Fangio y los

hermanos Gálvez, entre otros famosos

de la época de oro del automovilismo

argentino. ALFREDO PIAN (1950)

JUAN MANUEL FANGIO (1950-1958)

JOSE FROILAN GONZALEZ (1950-1960)

ONOFRE AGUSTIN MARIMON (1951-1954)

ALBERTO CRESPO (1952)

PABLO BIRGER (1953-1955)

ADOLFO SCHWELM CRUZ (1953)

OSCAR ALFREDO GALVEZ (1953)

CARLOS MENDITEGUY (1953-1960)

ROBERTO MIERES (1953-1955)

JORGE DAPONTE (1954)

CLEMAR BUCCI (1954-1955)

JESUS IGLESIAS ((1955)

ALESSANDRO DE TOMASSO (1957-1959)

ROBERTO BONOMI (1960)

ALBERTO RODRIGUEZ LARRETA (1960)

JUAN MANUEL BORDEU (1961)

CARLOS ALBERTO REUTEMANN (1972-1982)

RICARDO ZUNINO (1979-1981)

MIGUEL ANGEL GUERRA (1981)

OSCAR "POPPY" LARRAURI (1988-1989)

NORBERTO FONTANA (1997)

ESTEBAN TUERO (1998)

GASTON MAZZACANE (2000-2001)Gentileza Nota e

Imágenes: Aldo Flaquer Gral.Pico La Pampa

18

Insólito: venden autos de hace 30 años, pero 0 kilómetro Dinamarca. Una concesionaria cerró sus puertas hace tres décadas y en el depósito quedaron

200 autos 0 km. Convertidos en clásicos, salen a la venta. El Paraíso de los fierreros. Se

imaginan un galpón lleno de autos clásicos,

pero joya, nunca taxi y cero kilómetro. Ese fue

el tesoro que encontró Kjeld Sorensen, hijo del

dueño de la concesionaria olvidada hace 30

años atrás.

¿Qué pasó? Jens Sorensen, dueño de Sorensen automotores Fiat-Iveco, murió a los 92 años. La

concesionaria debió cerrar sus puertas hace unos 30 años atrás debido a inconvenientes

económicos, pero en el depósito quedaron

esperando ser vendidos unos 200 autos.

Según publicó Coches20. com, los autos

quedaron allí desde la fecha que Sorensen decidió cerrar las puertas del negocio.

Kjeld descubrió el impresionante tesoro y puso a la venta nuevamente los clásicos Fiat a un valor que va desde los 600 hasta los 6.500

dólares.

19

"Ratzilla", las ratas mutantes que impresionan a Inglaterra

En marzo habían aparecido en Suecia. Miden unos

60 centímetros. Resisten los venenos

convencionales.

LAS FOTOS DE LAS RATAS GIGANTES.

Fueron publicadas en el Daily Mail.

"Ratzilla", un tipo de rata gigante que se propaga en diferentes países de Europa,

resiste a los venenos convencionales. Ahora, aparecieron en Inglaterra. En marzo de 2014 se habían detectado en Suecia, tal como lo

publicó la BBC. Las ratas miden alrededor de 60 centímetros. Se pudieron ver en

Birmingham, Gravesend, Londres, Winchester y Salisbury y otros doce condados del Reino Unido. Sobraron las

imágenes en las redes sociales. Los roedores son realmente inmensos e impresionan, según las fotos y los testimonios que publicó el DailyMail. Científicos de la Universidad de Huddersfield indicaron que "Ratzilla" desarrolló una mutación que le permite sobrevivir a los venenos convencionales. A partir del estudio, se determinó que las ratas

de Shropshire y South Gloucestershireen tienen un nivel de inmunidad del 33% y el 50%, respectivamente.

La RAE eliminó letras del alfabeto y cambió el nombre a otras

Diario Jornada | Sabado, 5 de Abril de 2014 : 21:40

Dentro de las "afectadas" se encuentra la "Y", la "CH" y la "LL". Tampoco se podrá escribir más "ex marido", mientras que "quórum" ahora será con "c".

Drásticos cambios en el alfabeto y en las reglas de escritura contiene la nueva edición de Ortografía elaborada por la Real Academia Española (RAE), que se publicará a fines de este año.

Entre las modificaciones más llamativas está la eliminación de algunas letras del alfabeto. Éstas son la "ch" y "ll", que fueron suprimidas formalmente de la tabla del alfabeto, por lo que las letras del abecedario ahora pasan a ser 27. También la RAE decidió cambiarle el nombre a algunas letras. De este modo, la "i griega" se llamará "ye". Con esto, la "i latina" pasará a denominarse simplemente "i".

En tanto, la "b" se llamará sólo "be" y la "v" sólo "uve" –y no "be alta", "be larga", "ve baja" ni "ve corta"–. En el caso de la "w", se nominará sólo "doble uve".

Respecto de la tilde, dejará de usarse en la palabra "solo" incluso en casos de posible ambigüedad, como "voy solo al cine", aunque no se condenará si alguien quiere utilizarla.

Tampoco llevarán tilde "guión", "huí" y "truhán", debido a que se considera que son palabras "monosílabas a efectos ortográficos", cualquiera sea la forma de pronunciarlas.

Asimismo, se eliminará la tilde entre números, por ejemplo "4 ó 5". La explicación es que esta regla se basaba en que antes todo el mundo escribía a mano. Sin embargo, ahora se toma en cuenta que tanto la máquina de escribir como el computador han eliminado "el peligro de confundir la letra ‘o‘ con la cifra cero, que es de tamaño mayor".

"Cuórum" y "Catar"

La RAE decidió además en algunas palabras cambiar la "q" por la letra "c" o "k", dependiendo del caso. Así, "Iraq" será "Irak", "Qatar" se escribirá "Catar", "quásar" será "cuásar", y "quórum" ahora será "cuórum".

Esto se debe a que en nuestro sistema de escritura la letra "q" sólo representa al fonema "k" en la combinación "qu" antes de la "e" o la "i", por lo que escribirla en estas otras palabras "representa una incongruencia con las reglas". Quienes prefieran escribir estas palabras de la forma anterior, deberán hacerlo como si fueran extranjerismos, es decir en cursiva y sin tilde. Finalmente, el prefijo "ex" se escribirá unido a la base léxica, en caso de que afecte a una sola palabra. Por ejemplo: "exmarido", "exministro" y "exdirector", pero continuará escribiéndose separado cuando se trate de palabras compuestas, como "ex director general".

20

compuestas, como "ex director general". Recibido de