LA Q´COMBI AÑO.1 NO.3 NOVIEMBRE 2011
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GUIA DE COMPRAS Y SERVICIOS
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Revista La Q´Combi es una publicación men-sual con un tiraje de 12,000 ejemplares de reparto gratuito. Permiso de licitud en trámite.Revista La Q´Combi no se hace responsa-ble del contenido o calidad de los servicios anunciados, así como de ofertas, especiales u otros ofrecimientos hechos por los anun-ciantes.
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El día de muertos es una manifestación de arte popular mexicano, pues es símbo-lo de costumbre y tradición que se repre-senta a través del rico pan de muerto, ve-ladoras, el papel picado, el olor de las flores de Cempasúchil y sus colores, las calaveras dulces, buñuelos, los antojitos mexicanos, el
chocolate caliente, y en fin… , una serie de costumbres que han hecho de ésta celebración un su-ceso de importancia mundial debido al fol-clor que representa.
Los colores amarillo, morado, anaranjado, y negro son ca racterísticos de ésta celebración que se realiza los días 1 (día de todos los san-tos) y 2 (día de todas las almas o fieles difuntos) de noviembre con el fin de recordar a través de la burla y fiesta a los seres queridos que ya se han ido al más allá. La muerte no se escapa de los festejos y a través de versos llamados “Calaveras” se ridiculizan a personajes vi-vos relacionándolos con la temible Calaca.Para nosotros los mexicanos el Día de Muertos representa algo más que re-cordar y venerar a nuestros muertos,
pues los festejos que suceden en esos días juegan, se burlan, y tie-nen el fin de convivir con la muer-te, de ahí la importancia de esta tradición que se pierde en las raíces de nuestro querido país.
El famoso altar de muertos lleva una foto del o los difuntos y la familia prepara ricos platillos, los cuáles eran del gusto gastronómico del muerto.
Hasta la música, y ciertos objetos que el muerto solía utilizar se ponen en el altar, todo esto con el fin de ha-cer venir la presencia de nuestro ser que-rido que ya falleció. Y como dice el dicho: “El muerto al cajón y el vivo al fiestón”.El México moderno no pierde ésta tradi-ción; más sin embar-go la confunde con el Halloween celebrado en los Estados Unidos con mucha enjundia. En la cotidianeidad del México actual la picardía, las risas y la unión familiar, sal-pican los festejos del día de muertos, una temporada donde los atardeceres hacen sentir la cercanía del invierno y las hojas de los árboles se tornan cafés y mueren para renacer en primavera.
Como se celebra en México: El Día de los muertos Receta: Pan de muerto caseroRemate de Calaveras Alegres Yo daría lo que fuese por tener una familia
Receta: Pay de ÓreoReceta: Croquetas de Pollo
Los AltaresLa Calavera Garbancera
Remate de Calaveras AlegresPastel de Elote
NO ES HALLOWEEN,
ES DÍA DE MUERTOS
:)
Ingredientes Polish:150 gr. Harina de trigo 135 ml agua fría3.5gr levadura seca
Preparar Polish UN DÍA ANTES:Mezclamos la levadura con la harina, agre-gamos el agua fría e integramos los ingre-dientes con una pala. Guardamos la prepa-ración en el refrigerador bien tapada hasta el día siguiente.
Continúa en la Pág.6
Ingredientes Masa:500 kg. Harina de trigo, 110 gr. Azúcar25 gr. Leche en polvo, 2.5 gr. Sal1 limón (raspadura), 5 ml saborizante de limón, 5 ml saborizante de azaharó 50 ml de té de azahar, 5 ml de saborizante de naranja ó 50 ml de jugo de naranja, 3 huevos, 100 ml leche11 gr. Levadura Seca, 90 gr mantequilla 90 gr margarina
Decoración:Mantequilla fundida y azúcar
Paso a paso:1. Empezamos preparando lo que se conoce como la siembra que consiste en hidratar la levadura. Mezclamos la levadura con una cucharada de harina y una de azúcar y agregamos agua tibia hasta cubrir, apartamos.2. Se mezclan la harina, leche en polvo y sal, se hace una fuente con la mezcla sobre la mesa de trabajo.3. En un recipiente aparte agre-gamos el huevo, azúcar,
las esencias (ó el te y jugo de naranja) y la mitad de la le-che; es importante no agre-gar la leche en su totalidad ya que dependerá de la hu-medad de la masa y batimos con un batidor globo. Agre-gamos la rayadura de naran-ja y de limón y la le vadura o siembra que previamente preparamos, batimos con el batidor de globo todo perfec-tamente bien hasta integrar. 4. Vertemos poco a poco esta mezcla en el centro de fuente de harina junto con la mar-garina y mantequilla a puntode pomada (No derretida), a la vez que vamos incorporan-do de afuera hacia el centro la harina a la mezcla, hasta formar una masa.
5. Agregamos el polish que preparamos el día anterior a la masa y amasamos para integrar el polish hasta que se haga una sola masa ho-mogénea.6. Continuamos amasando por aproximadamente 30 minutos. Esta parte es la-boriosa y requiere aprender un poco sobre técnica de amasado, recomendamos el siguiente link de internet para observar la técnica de amasado que utilizamos en la elaboración de este pan casero. h t t p : / / w w w . g o u r -met.com/magazine/video/2008/03/berti-net_sweetdough
Continúa receta Pan de Muerto...Cuide no calentar la masa con las manos, debe de sentirse fría si no, llévela tapada al congelador por 10 minutos y después continúe amasando. Una forma de saber que la masa esta lista, es cortando un trozo en el extremo de la masa con la raspa y si al cortar se distigue el borde del corte como cuando cortamos un trozo de queso, entonces la masa ya esta lista.7. Aparte de la masa principal 200 gramos de masa y extiéndala sobre un plato el cual se tapa con plástico adherente, se mete al congelador por 10 minutos y después se baja al refrigerador.8. Dejar el resto de la masa en un lugar cálido, puede ser el interior de su horno. (Antes engrasar el bowl y el exterior de la masa para que no se pegue, tapar el bowl con plástico adherente). Dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño.9. Una vez que la masa duplico su tamaño, se poncha o se le saca el aire, para que no siga crecien-do. 10. Con la masa que se refrigeró comenzamos a elaborar los huesitos y las bolitas que adornan el pan. Los huesitos se elaboran cada uno con 10 gramos de masa y las bolitas con 5 gramos, se utilizan dos huesitos y 1 bolita para cada pan. Una vez formados los guardamos en el refrigerador tapados.11. Ahora con la masa que fermentó, la amasamos un poco para sacarle el aire que pueda tener, y cortamos piezas de 70 grs. las cuales boleamos para formar los bollos, los acomodamos en la charola que se debe engrasar previamente con aceite, NO MANTEQUILLA, y dejamos espacio suficiente entre bollo y bollo. Los dejamos reposar nuevamente en un lugar cálido, hasta que dupliquen su tamaño.12. Una vez que los bollos duplicaron su volumen, sacamos los huesitos y las bolitas del refrigerador y se las colocamos a cada bollo dandole forma al pan de muerto, podemos utilizar poquita agua para fijar los huesitos y la bolita al bollo.13. Horneamos nuestros panes a 180 grados centígrados durante 20 minutos aproximadamente o hasta que se tornen el pan dorado, (NO ABRIR EL HORNO ANTES DE ESTE LAPSO).14. Sacamos el pan del horno y enseguida lo barnizamos con mantequilla derretida y le espolvorea-mos azúcar.
SONORA´S MEAT------------------------La Flaca huesuda quiere festejarcon buena carne asadapero no se quiere arriesgary es que ella quiere un buen corte finoy en eso recordólo que un muertito le dijo.“Para que vea Doña Calacaque no le guardo rencorescuche este buen consejo que le doy de corazón.Cuando usted quiera comercarne buena de buen cortea SONORA´S MEAT debe correry no se olvide que tambiense la asan de una vez.Pag.6
MARISCOS PLAYA AZUL------------------------La Calaca suele surfeary del mar siempre disfrutapero cuando a Querétaro viajapara a un muertito levantara MARISCOS PLAYA AZUL visitay siempre suele ordenar:Un coctel de camaronesy callo de hacha pa´ empezarluego ricas empanadas pescadito y tostadas, y hasta al muertito le invitasolo por no dejarun “Vuelve a la vida”pero solo un poquito ¡No se le vaya a escapar!Pag.6
JR´S DONUTS------------------------Doña Flaca La huesudaa JR´S DONUTS llegó¡Arriba las manos que ahorame los llevo yo!Enseguida el dependientecon ella dialogó- “Tranquila Doña huesudasi quiere lleveme a mipero primero pruebe ustedlas donas que vendemos aqui”Enseguida la Calaca las donas de chocolate probóencantada ella quedó y 100 donas mas pidió para al cielo todas llevarse.al dependiente agradecióy muy contenta ella partióPag.6
LOS REYES TACO------------------------En el reino de los muertostodos comen como reyeses por eso que en eventosLOS REYES DEL TACO ofrecenTACO BUFFET para el cielode hasta 15 guisados diferentestodos ellos muy sabrososy a un precio excelente.Además Doña Catrinaa los REYES DEL TACO visitapues come los tacos que quieray sólo paga $35¡Incluyendo la bebida!Pag.8
LA NETA PIZZA------------------------Muy cansada quedo la Catrinaentre el cielo y la tierra ella corría,y para las dos de la tarde con el hambre no podíaRica pizza se le antojóy enseguida recordó la que su comadre le compartía.tomo el teléfono y llamóLA NETA PIZZA le contestaron“las mejores de la región”- Deme una por favor- ¡“De dos a cuatro es familiara un precio sensacional”!Pag.9
COMEDOR HUASTECA LINDA------------------------Paseando andaba la Catrinarico olor llamó su atenciónolía a antojitos huastecosde un lindo COMEDOR de nombre HUASTECA LINDAdonde sábados y domingosse puede saborear de delicioso Zacahuil,si tu no lo conoces ¡Ahora es tu oportunidad!Y comida corrida tambientu puedes disfrutarademás de pambazoso enchiladas huastecas¡Las preferidas de Doña Calavera!Pag.9
VETERINARIA EL PUEBLITO------------------------La huesuda en el panteóna 15 perritos adoptótodos ellos serán chiquitosy ahora viven en un cajón,sin importarles los huesitosque tienen en un rincón.A VETERINARIA EL PUEBLITO la huesuda los llevópues ahí se especializanen razas pequeñitas teniendo como lema: ”el cuidarlos con amor”Sus vacunas les pusierony alimento le surtierony lo mejor de todo fuela atención que recibieron.Pag.7
CHI TAI------------------------¡Esta bien! Ni hablara tu hogar me llevarássólo huesuda te pidocomo último deseoque me lleves al CHI TAIA comer comida chinadel tipo tailandés, ya verazcomo te encanta ¡No te lo puedes perder!Pag.5
EL SABOR DE LA VIDA------------------------EL SABOR DE LA VIDA¡Que buen nombrepensó la Catrina!Por curiosidad se acercóy al chef se dirigióno se asuste mi buen chefque aún su tiempo no espero quiero conocerlo que cocina usted.“Doña Calaca pase usteden ese caso ¡Bienvenida!yo le ofrezco mi comidamuy al estilo gourmetse la vendo por kiloy en variedad de platillostambién a eventos asistoya sean bodas o bautizos Pag.8
EPS------------------------Contenta andaba La Catrinapues a Tequisquiapan iba a pasearhoy es martes pero el domingo ella se iba a turistear. Entonces pensó con tiempo que sus frenos debía revisaren EPS Servicio Automotrizel de Bernardo Quintanadonde buenos paquetes le ofreceny le atienden de muy buena gana.Además en sus paquetes AUTOPROTÉGETE le incluyenuna muy buena revisión su carrito bien recibe.Pag.2
CAÑAS Y BARROS------------------------A la flaca huesuda la paella le encanta,asi pues los domingos ella siempre se escapaa CAÑAS Y BARROSun buen restaurante españoldonde del flamenco disfruta.La mesa esta puesta y ¡Sólo faltas tu!Pag.4
FARMACIAS GENERICAL-----------------------------Con la garganta inflamadala huesuda se encontraba,pues de tanto andar gritandosu voz no funcionaba.Caminaba por las callesadolorida y muy calladay por más que caminaba,su voz no recobraba.
Al llegar a FARMACIAS GENERICALpidió a señas le curaran,donde un jarabe medicinalle devolvió el habla.A la hora de pagar solicitó su descuentoy muy contenta se marchó por el precio que pagó. Pag.19
MERCERÍA MONDE--------------------No todo es trabajo en el cielo
me contaba la Catrina,
y es que ella en sus tiempo libre
siempre anda de creativa.
En MERCERÍA MONDE ella se surte
pues le queda en su pasada,
cuando ella necesitapapelería o hilazas.Y es que los martes por la tarde
a bordar calaveritas en MERCERIA MONDE a ella le enseñan
Punto de cruz le llaman
a esta bonita técnica.
Pag.11
SUPER APOYO--------------------La huesuda calaverasin dinero se encontraba,
y hasta a sus víctimas olvidaba
si un quinientón le pasaban.
La crisis a todos afectaba
tampoco los vivos la libraban
¡Pobre catrina estaba desconsalada!Ya ni a los muertitos billetes les encontrabaAl cielo imploró...y una ayudita pidióy con SUPER APOYOCASA DE EMPEÑOentonces ella se topó,donde su Guadaña empeñó
y miles de pesos recibió
Pag.10
VETERINARIA MEDITERRANEO--------------------La huesuda en su camino
Una VETERINARIA encontró
De nombre MEDITERRANEO
Y al veterinario cuestionó.
Dígame Sr VeterinarioPorque me lo llevo al panteón,
¿Que debe hacer la gente con
sus perritosQue de dos se hacen un
montón?Esterilizar a su mascota pueden
Señora Doña CatrinaY asi evitan que animalitos
nazcanSin hogar o calidad de vida.
Esta bien Sr. Veterinario
en esta vida continuará
por esta buena labor que tiene
de la vida animal cuidar.
Pag.11
CERCO ACERO--------------------Doña Flaca La Catrinade su patrimonio gusta cuidar
trabajando diariamente
va y viene llevándose gente,
pero el panteón siempre
seguró está gracias a que se provee
en CERCO ACERO donde
le danseguridad y confianzaatención y calidad Pag.12
RT SAYER--------------------La Catrina un queja tenía
que porque gris el panteón es
con tantos bellos colores
que en RT SAYER se ven
Entonces decidió por su tumba empezar
de color rosa la pintócon la marca Pintu Sayer
todo con consejosque le brinda RT SAYER
Pag.12
PINCHAN CLEAN--------------------Doña Catrina La Flacasiempre muy limpia es
para proveer su almacen
ella siempre buscabaproductos de limpiezaque le pudieran satisfacer.
Buscando y probandoella ahora esta seguraque PINCHAN CLEAN le ofrece buen producto
de limpieza e inclusive insecticidas.
Pag.11
TORTILLAS DE HARINATONY------------------------De su viaje del norte la muerte regresóaprendió nuevas recetasy a la familia ilusionóLo que ella no recordabaque las tortillas de harina olvidóy es que norteñitas mas sabrosas son.Pero entonces se acordóque a la vuelta del trabajouna tortillería vió TORTILLAS DE HARINA TONYque muy peculiares sonpues además de ser del nortehay variedad en sabor.Pag.13
CREMERIAS ULTRA------------------------Apurada andaba la CatrinaEn Noviembre con las fiestasy es que aun le faltabancanapes y botanitas, En CREMERÍAS ULTRA ella pensó y enseguida ella marcósólo hizo su encargo y en minutos le llegó,rico queso, y jamoncitola Calaca recibió y con muchosmuertitos ella feliz festejó.Pag.13
TIERRA DEL NORTE------------------------Caminando por Tejeda la Catrina recordóque a su casa debía llevarcortes finos para cocinarRica carne para asarella decidió compraren TIERRA DEL NORTE¡Ah que ricas carnes,todas un manjar!Pag.13
JADE------------------------Un mundo de piedra y cuarzola calaca a sus difuntos prometiómás al llegar a JadeCreaciones y Bisutería,elaborando bisuteria ellala tarde pasó.Venturita, cuarzo y cornalinaentonces ella hilvanó, tan contenta estaba La Catrinaque de su encargo se olvidó.Pag.14
Nací en la ciudad de Tepic, Nayarit, una noche tormentosa de agosto en un callejón del centro de la
ciudad, justo a un lado de un contenedor de basura en una caja de cartón que antes guardaba una
computadora bastante grande, por lo que mi madre decidió ahí construir el nido para resguardarnos de
la lluvia y poder amamantarnos. Recuerdo que mi madre nos platicaba de ladrido en ladrido su solitario
viaje por las banquetas del centro de la ciudad en busca de algún pedazo de churro, pizza, taco, o torta
que los humanos tiran al suelo por descuido, para así alimentarse y producir nuestro amamanto diario.
Ella solía decir que algún día todo iba a mejorar y que su sueño más grande era encontrar una familia
para nosotros, pues ella nunca había tenido una, pues se había criado en la calle desde su infancia.
Recuerdo que nunca pude conocer físicamente a mi madre, pues yo tenía mis ojos cerrados, sólo escu-
chaba sus dulces arrullos, e historias que ella intentaba compartir sobre su vida en la ciudad.
Al tiempo de un mes, esperábamos ansiosos mis hermanos y yo a mi madre. Recuerdo que era un día
especial pues fue la primera vez que abrimos los ojos, así que limpiamos la caja de cartón y arras-
tramos con nuestros dientecitos unas cuantas mantas al piso para mayor comodidad, sin embargo;
mi madre ya no volvió, lo sé muy bien porque pensamos que ella tardaba por haber encontrado una
familia para todos nosotros, tal y como nos prometió. La esperamos 5 días, entre hambre y frío, pero
ella no regresó.
Al quinto día de espera un camión se detuvo en el callejón, y salieron dos humanos con botas y guan-
tes, se dirigieron hacia nosotros, nos tomaron del pellejo y nos metieron en una jaula junto con otros
perros ya grandes que ladraban muy contentos, pues ellos nos decían que al fin los llevaban con una
familia, el ambiente en las jaulas era de fiesta, sólo había espacio para celebrar el triunfo y esperar a
nuestra nueva familia. Yo sabía que mis hermanos y yo recibiríamos amor, pues una madre siempre
cumple sus promesas, así que nos unimos al festejo con los otros perros cantando de felicidad por el
camino.De pronto el camión dejó de moverse, sentí que mi jaula se agitaba, y cuando me sacaron al fin estaba
en un cuarto blanco junto con mis hermanitos sobre una mesa de metal bastante fría esperando nues-
tro turno para conocer a la familia que alguna vez mi mamá prometió.
Por: Carlos L.Montaño M.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
¡MMM... EXQUISITO!
3 paquetes de Galletas Órego, 90 grs de man-tequilla, 1 lata de leche condensada, 190 grs de Queso Philadelphia, 1 taza de Bebida sabor Citrus Punch, 1 1/2 sobre de grenetina (10.5 grs)
Moler en la licuadora un paquete y medio de galletas de óreo, fundir la mantequilla para mezclarla con las galletas molidas y formar la costra del pay. (Es conveniente engrasar el molde con aceite de aerosol antes de formar la costra). Licuar la leche condensada con el queso philadelphia y tres galletas oreo... Mezcle la grenetina con el jugo de citrus punch y colóquela 30 segundos en el horno de microondas para hidratarla. Agregue a la mezcla de la licuadora la grenetina ya hidratada y vuelva a licuar. Vierta la mezcla sobre la costra del pay y decore a su gusto con lasgalletas restantes.
1 Pechuga de pollo 3 Papas medianas
1 Cebolla
90 grs de margarina
1/3 taza de perejil picado
2 huevos
Sal y Pimienta
Pan molido para empanizar
MODO DE PREPARARSE:Se pone la pechuga a cocer y se deshebra finamente.Se cocen las papas y se hacen pure.Se fríe la cebolla en la margarina, se agrega el perejil picado.Una vez que se fríe la cebolla con el perejil en la margarina, se agrega al pure de papas, se añade el pollo, el huevo, se sazona con sal y pimienta y todo se incorpora perfectamente bien.Se elaboran las croquetas y se pa-san por el pan molido. Se fríen en aceite.
:INGREDIENTES
MERCERÍA LA MODERNA-----------------------En MERCERÍA LA MODERNA sigilosa estaba la Calacaesperando impacientepara llevarse al personalque atendía arduamente.Mientras ella esperabamanualidades realizóque sorpresa se llevó con los cursos que tomóy es que quedó tan contenta,que su vida perdonó.Pag.14
PINTURAS STAR COLOR´S-----------------------Por un universo de coloresla muerte descendiópa´llevarse a los incautosa un mundo nuevo así lo decidió.Le faltaba pintar su espaciocon pintura de calidady a pinturas STAR COLOR´Sen su camino encontró-Tenga Ud. muy buenas tardes, él le recibióy la calaca muy contentasu pintura adquirió.Con ella pinto ese espacioque era tan especialde un color azul cielomuy bonito en verdadPag.14
TAPICERÍA ROJAS-----------------------Oh sorpresa se llevaronen TAPICERIA ROJASal llegar la catrinacon una tapiceria rota.y es que no era un mueble común,pues se trataba de sucajón,éste estaba llenode hoyos por todosu colchón.Aqui le traigo Sr.Tapiceropues me lo han recomendadoy es que ma han dichoque como nuevos los cajones ha dejado.Pag.14
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El tradicional altar de muertos mexicano es rico en colores, lleva varios elementos, y cada uno de ellos tiene un significado.
Por lo general cada altar se construye en tres niveles: - La parte alta representa el cielo. - La zona media el limbo. - La zona baja la tierra.
Los elementos colocados en el altar significan lo siguiente: - Retrato del ser querido que falleció: Es una representación simbólica del alma que los visitará la noche del 2 de noviembre.- Imagen de las ánimas del infierno: Sirve para que el alma de nuestro ser querido pueda salir del infierno si se encontrara allí.- Lienzo o mantel blanco: Representa la pureza, el cielo.
- Papel picado: Da colorido y alegría de vivir.- Flores: Dan la bienvenida al alma y sirven para guiar, adornar y aromatizar el lugar durante el tiempo que esté presente el ánima. La flor blanca representa el cielo, la flor de cempasúchil, la tie-rra, y la morada, el luto.- El cirio: Representa el alma sola, si son de color morado, es señal de duelo. Si son cuatro cirios en cruz, representan los cuatro puntos cardinales, de manera que el ánima pueda orientarse hasta encontrar su camino y su casa.
- Velas: Representan la luz y guía del camino, así como la ascensión del espíritu de la persona. - Cadenas de papel morado y amarillo: Es la unión entre la vida y la muerte. - Tres calaveras pequeñas en un nivel bajo: Son dedicadas a la Santísima Trinidad. La grande en el mismo nivel, al Padre Eterno. - Calaveras de azúcar: Colocadas en el nivel su-perior, son una alusión a la muerte, siempre pre-sente.- Agua: Dá vida y energía al espíritu durante el camino.
- Cruz pequeña de ceniza: Ayuda al alma que se encuentre en el infierno a salir de allí para continuar su viaje por el más allá.- Cruz grande de ceniza: Es para que cuando el alma llegue al altar se le perdonen sus culpas pendientes.- Aguamanil, jabón y toalla: Es para que el alma se lave las manos después del largo viaje.- Licor: Generalmente tequila, es para que el espíritu recuerde los grandes acontecimientos agradables durante su vida y decida visitar a los vivos.- Copal: Sirve para que su humo limpie el lugar de malos espíritus y así pueda entrar el ánima a su casa sin ningún peligro. - Maíz: Representa la cosecha. - Frutas y miel de abejas: Ofrendas de la na-turaleza. Generalmente son cañas de azúcar, naranjas, tejocotes y jícamas. - Comida: Generalmente se prepara la prefe-rida del difunto y sirve para deleitar al ánima que visita. Nunca está de más recordar a nuestros muertos, y qué mejor haciéndoles un pequeño altar en la sala de nuestra casa y ahí hacer un festejo con toda la familia.
pero gracias a las defensas propias de nuestro cuerpo se logra controlar con ayuda de algún tratamiento médico, como en una hepatitis, ó una ten-dinitis traumática sin embargo hay otros estados en losque la inflamación se instala en forma casi permanente causando múltiples alteraciones poco a poco que van mermando la calidad de vida, tal es el caso de las enfer-medades crónicas ya sea degenerativas ó metabólicas y en las llamadas auto-inmunes, como la conocida artritis.
Es por ello es que las terapias físicas complementarias tratan el proceso inflamatorio sin efectos secundarios, tal es el caso de LOS CAMPOS MAG-NÉTICOS PULSANTES, LA LUZ VISIBLE INCOHERENTE Y POLARI-ZADA QUE JUNTO CON LA BIOPUNTURA ejercen un efecto reversible sobre la inflamación por lo cual no sólo la controlan sino en muchos casos la curan, no existe ninguna enfermedad que no requiera de ésta magnífica ayuda, que además no es invasiva y también controla el dolor mejorando la función y calidad de vida, existen protocolos para cada padecimiento sin causar los temibles efectos secundarios, aún si en apariencia estuviera sana una persona, también ejerce una acción preventiva, cómo saber si somos portadores de algún proceso inflamatorio, mediante una sencilla prueba de laboratorio denominada proteína C reactiva, si es positiva existe inflamación.
En resumen las terapias físicas complementarias sirven para el tratamiento no invasivo de cualquier proceso inflamatorio, sea agudo, sub-agudo ó cró-nico, evitando las secuelas incapacitantes, y lo mejor de todo es previnién-dolas, toda persona requiere de éstas terapias, existen estados inflamato-rios que no son muy evidentes ó que son tan cotidianos que los pacientes ya no los identifican y se acostumbran a ellos, para eso hay que realizar la prueba de la inflamación y no olvidar que también existe un protocolo preventivo con éstas terapias.
TERAPIAS FISICAS COMPLEMENTARIASEstudios de investigación científica demuestran que la inflamación es un estado evolutivo de toda enfermedad, tanto de índole autoinmune, infecciosa, traumática, degenerativa y metabólica, por ello es que el término itis al final del nombre de todas las enfermedades indica esa condición (pancreatitis, artritis, laringitis, gastritis, etc). Todo padeci-miento tiene una fase inflamatoria en su evolución, que determina el que sea aguda, sub-aguda ó crónica.Por Ejemplo: si dicho proceso inflamatorio presenta un ciclo corto es aguda, terminando a veces con la muerte rápidamente como es el caso de una peritonitis, producto a su vez de una apendicitis no diagnosti-cada en forma oportuna, que en cuestión de horas puede acabar con la vida, en otras ocasiones el proceso inflamatorio dura más tiempo
URBAN SKAPE-----------------------------A la Parka sus huesos le dolían,de tantos muertos en su tumba depositar,la espalda y el cuello le ardíanpobre Parka ya no podía soportar.Entonces ella recordóun lugar donde acudirURBAN SKAPE SPA. Recibió un buen masajede nombre Tailandésy tambien le aplicaron de pasouna mascarilla de café.Pag.18
CONTEMPO MUSIC CENTER-----------------------------Te cuento un secreto que no me vas a creer,y es que La Catrina siempre artista quizo ser.Una gran voz ella teníapero educación le faltó,hasta que a ContempoMusic Center, ella se presentó,donde enseguida lle atendierony ¡A cantar ella aprendio!Pag.22
FLORESTA COLLEGIUM-----------------------------Caminaba errante la huesudatrabajando en su diaria laborbuscando la siguiente almaque debía llevar al panteón.En eso pasa por FlorestaCollegium, y le llamó su atención,no por cuestión de trabajo,sino por su propuesta en educación.Un sistema constructivista para preescolar y primariadonde los niños bien aprendencon calidad educativay una gran calidez humana.Así pensó la huesudami cielo será mejorlleno de hombres de bien¡Educados con amor!Pag.23
se le llamaba “Garbanceros” a los indíge-nas que al verse enriquecidos, negaban su sangre aborigen y trataban de imitar las modas europeas, como también se refle-jaba a los pobres que casi en los huesos vestían de gala pretendiendo ser de la
alta sociedad. Por esto en esa mi primera imagen Don Posadas me retrató como una calavera que no portaba más que un sombrero de ala ancha, decorada con plumas muy al estilo francés.
El señor Posadas realizó distintos trabajos inspira-dos en mí, pues tal como hacía mofa de la clase alta del porfiriato, también plasmó mediante cala-veras distintas personalidades del pueblo de esos tiempos, entre sus retratados incluyó figuras polí-ticas como Victoriano Huerta también incluyó re-volucionarios, adelitas, borrachos, damas elegan-tes, peones, políticos, fusilados, charros, toreros y obreros. Fueron sus creaciones de calacas las que me han hecho una tradición cultural de esos años de revolución, guerra e injusticia.
Yo soy la Catrina, mi imagen fue crea-da durante la Revolución Mexicana allá por el año de 1913 por el gran ilustra-dor y caricaturista José Guadalupe Po-sada quien me nombró “La CalaveraGarbancera” pues en aquel entonces
Muchos años después uno de los mura-listas más famosos de México se encon-tró con mi imagen como “La Calavera Garbancera” y naciendo de ahí su mural llamado “Sueño de una tarde dominical en la Alameda Central” en la cual me pintó vestida de gala del brazo de José Guadalupe Posadas, fue el Señor Rive-ra quien me bautizó como “La Catrina” nombre que me ha consagrado como icono de la cultura mexicana.
Fue con mi nuevo nombre que ad-quirí importancia en la celebración del ancestral del Día de Muertos, pues mi apariencia calaveresca me ha consagró como la alegre muerte que convive con los mortales y juega con ellos. Por lo cual soy representante de esta gran festividad, no solo como una imagen alegórica sino que simbolizo el respeto por los ancestros, el gozo por la vida en la tierra y la celebración entre la vida y la muerte.
Por: Lisandra Cortés
FARMACIAS FARMADOM---------------------------------Estaba la calavera muy sentadaen la escalera de FARMACIAS FARMADOMesperando un buen momento para llevarse al farmacéuticoque bien atiende de corazón.Pero admirando el buen servicioy también su amplio surtidoen Dermocosmética y de patenteLa calaca ahora entiende que bienestar Lleva a la gentepor lo tanto se retirapero aprovechando el buen servicio, que tienen a domicilioella solo pide que le lleve a otro destino.Pag.27
DRA.MELINA CHANG---------------------------------Era una tarde de otoñoY la Dentista Chang trabajaba Paciente tras pacientesus dientes arreglabaAl término de la tarde Llega entonces la calaca¡No se asuste doctoraQue no vengo para llevarla!He llegado por recomendaciónA esta direcciónPues es usted la indicadaPara quitarme este dolor.La huesuda contenta marchóPues sus muelas le curóY además le dejóUna sonrisa muy blancaQue desde entonces presumióPag.19
AVENTURA A LA CASCADA CORAUna de las vivencias mas memorables que he de recordar toda mi vida, es la visita a la cascada del Cora localizada a sólo 35 minutos de la ciudad de Tepic, Nayarit por la carretera Tepic-Miramar en el poblado de Tecuitata.
EXTRAVIADOSAquél día salimos mi familia y un servidor en mi combi a las 7 de la mañana, desde muy temprano nos ubicamos en un mapa del área que según yo entendía a la perfección, sin embargo; al llegar al crucero Miramar veo un letrero que dice a “Tecuitata 6km”, tomo esa desviación y al par de minutos me doy cuenta que es camino de terracería de un sólo carril. Dicho camino no tiene retorno posible pues está rodeado por árboles, barrancos, y plantas que lo impide, por lo que seguimos el camino. 6 kilómetros de camino se convirtieron en 2 horas donde la arena suelta, lo angosto del camino y la posibilidad de que mi combi tuviera una falla mecánica nos puso los pelos de punta ya que por momentos la camioneta se atascaba en la arena y sólo acelerando a cierta velocidad avanzaba con dificultad y si a esto le sumamos la posibilidad de que un vehículo viniera en sentido contrario no había posibilidad de orillarse. La combi por fin avanzó hasta llegar a un túnel o cueva que apareció de repente en medio de lo que parecía ser la nada.
EL TÚNELSólo se veía en el otro extremo del túnel una luz brillante y entre la entrada y la salida una oscuridad insondeable. ¡Estábamos detenidos en el inicio del túnel!, no sabíamos si la combi pasaría y si cabría dentro de la cueva; mis hijos y yo decidimos investigar adentrándonos a pie, midiendo visualmente la distancia entre el techo de la cueva y el suelo para así ver si el carro podía atravesarla completamente. Al momento en que caminamos por la oscuridad de la cueva una parvada de murciélagos nos pegan un gran susto, ¡De esos que no le deseas a nadie! Una vez que pasó la parvada de murciélagos decidimos regresar al carro y pasar la cueva pues no había peligro alguno.
AL FIN LA CASCADAA sólo 20 minutos más de manejo lejos de la cueva, llegamos al pueblo de Tecuitata que sólo tiene 3 cuadras y lo habitan tan sólo 350 habitantes. Preguntamos dónde se encontraba la cascada y nos dijeron que tomáramos la calle del panteón y que a tan sólo 2 cuadras de ahí estaba el aparcadero. Dicho y hecho..., al llegar a la Cascada Cora nos estacionamos y empezamos a bajar por una veredita sinuosa y complicada en el descenso debido a la tierra. ¡Bajamos aproximadamente 60 metros! para lograr llegar a la majestuosa Cascada del Cora con 30 metros de caída libre, y una poza de profundidad desconocida donde nadamos, jugamos y nos divertimos como nunca.
Por: Carlos Montaño C.Dicen los lugareños que el túnel fue construído por los Alemanes a principios del siglo XX y que se utilizaba para transportar miel enlata-da para llevarla a Europa desde el puerto de Miramar... algunos dicen que en verdad las latas contenían oro.
“La muerte esta tan segura de su victoria, que nos da toda una vida de
ventaja.”“Anonimo”
El hombre débil teme la muerte; el des-graciado la llama; el valentón la provoca
y el hombre sensato la espera. Benjamin Franklin
Es feliz el que soñando, muere. Desgra-ciado el que muera sin soñar.
Rosalía de Castro
Aquí descansa mi querida
suegra:“Señor, recíbela con la misma alegría con la
que que yo te la envío.”
Aquí descansa mi querida
suegra:“Tanta paz encuentres,
Como tranquilidad me dejas”
