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77Abilio Reig-Ferrer ¿De qué color son los ojos del torillo andaluz? Bol.Soc.Gad.Hist.Nat.

La puesta en escena del torilloandaluz en tierras gaditanas

En la península ibérica, el torillo andaluz hasido una especie tan enigmática y mal estudiada queprácticamente se nos ha ido sin apenas conocerla.Quizás, los primeros datos acerca de su presenciapeninsular se deben al capellán militar británico JohnWhite (1727-1780) quien, ya en el año 1772 y desdeGibraltar, escribe una carta a Carl von Linné (1707-1778) informándole de la existencia en losalrededores del peñón de una supuesta nueva especiea la que sugiere denominar Coturnix tridactilus.

White era hermano del célebre Gilbert White(1720-1793), autor de La Historia natural de Selborne(1788). Escribió una Fauna calpensis en la que, ainstancias de su hermano Gilbert, recogió gran partede sus observaciones de historia natural durante suresidencia como capellán en Gibraltar desde 1756 a1774. Este manuscrito no llegó a publicarse, peroconocemos su existencia por algunas referencias,diversa correspondencia entre naturalistas y lapublicación de la introducción, texto original quepudo adquirir y editó W. H. Mullens, con unainteresante reseña biográfica y un retrato del autorque presentamos a continuación. Afortunadamentese conserva tanto la carta original del reverendo JohnWhite de 15 de mayo de 1772 como la respuesta delmismo Linneo, desde Upsala, el 7 de agosto de esemismo año.

En aquella primera misiva, White le anunciaa Linneo una serie de aves españolas que supone sonespecies nuevas y, entre ellas, la de nuestro interésaquí, a la que considera del género de las gallináceas.Linneo le contesta seguidamente pidiéndole unaaclaración acerca de su género taxonómico:<<Coturnix tridactila; an ex ordine Gallinarum autGrallarum?>> y, en una posterior carta, de fecha de2 de enero de 1774, el fundador de la nomenclatura

¿De qué color son los ojos del torillo andaluz (Turnix sylvaticus)?Abilio Reig-Ferrer

científica lo sentencia de esta manera: <<TetraoTridactylus est tam singularis in suo ordine, ut, nisividissim, non credidissem. Quid de hac ave dicit D.pennant [sic, Pennant]?>>.

El mismo White también informaría de laexistencia de esta nueva ave al naturalista y ornitólogobritánico John Latham (1740-1837), quien apuntarála existencia de dos especies diferenciadas, aunque sinproporcionar inicialmente nomenclatura científica:Gibraltar Quail y Andalusian Quail. De esta última,Latham la considera especialmente interesante comopara ilustrarla en el frontispicio del segundo volumende A General Synopsis of Birds (Latham, 1783).

Fig. 1. Retrato del naturalista y clérigo británico John White(1727-1780), primer informante de la presencia del Torilloandaluz en Andalucía. Reproducido de la obra de W. H. Mullens(1913) (Biblioteca de Abilio Reig-Ferrer)


Sin embargo, no era la primera vez que setenía conocimiento indirecto de esta peculiar ave. Sesabe que otro británico, el clérigo y viajero ThomasShaw (1694-1751), dio a conocer en el año 1730 laexistencia en tierras argelinas de un tipo de codorniz,más pequeña que ésta, con sólo tres dedos, máscorredora que voladora, y ave de paso (Shaw, 1730).Inclusive entre nosotros, ya Cristóbal de MedinaConde (1726-1798), en sus Conversaciones históricasmalagueñas (1789), comentó la presencia de un avemalagueña, pequeña y hermosa, que llama avetoro porsu voz semejante al bramido del toro (Reig-Ferrer,2018), un par de años después de que Réne LouicheDesfontaines (1750-1833) la describieracientíficamente por primera vez como Tetrao sylvaticus.

Y todavía podemos retrotraernos mucho mássi reconocemos, como lo considera Kinzelbach(1995), que la frase de C. Plinio Segundo, en suHistoria natural, año 74, libro X, cap. XLII, 116, <<Ayun pajaro que imita los bramidos de los bueyes, el qual en elcampo Arelatense, se llama Toro [taurus, en Plinio], aunquees muy pequeño>> -en la traducción de Gerónimo deHuerta de 1629- se refiere al torillo en la regiónfrancesa de Arlés.

El propósito de este artículo no radica, sinembargo, en el abordaje de las primeras referenciasen relación a esta singular, discreta y amenazada avesino, más bien, comentar una curiosidad en relación

al color de los ojos del torillo andaluz. Tampoco setrata de aportar, en este sentido, ninguna novedadsobre la reciente y excelente investigación de CarlosGutiérrez-Expósito estudiando a los torillosandaluces en Marruecos acerca del descubrimientode que sus pupilas parecían no estar en el centro delojo sino desplazadas hacia abajo debido a una manchaen forma de media luna de color marrón en el iris(heterocromía asimétrica) que facilitaría, como si sedispusiera de unas gafas de sol biológicas, unaadaptación a la exposición de cambios repentinos deluz (Gutiérrez-Expósito, 2019).

El objetivo aquí se trata más bien de salir endefensa de algunos admirables ilustradores quedibujaron y pintaron los ojos del torillo andaluz conuna coloración sujeta a, y objeto de, crítica. La contienda de la coloración del irisdel torillo

El ornitólogo y bodeguero jerezano MauricioGonzález-Gordon Díez (1923-2013), en unasemblanza que hizo sobre el polifacético británico W.H. Riddell (1880-1946), rememora lo siguiente:<<Otro encargo que me hizo fué que le buscara unTorillo (Turnix sylvatica). En aquellos tiempos noeran tan raras estas aves como lo son hoy, pero éljamás había tenido uno en sus manos y deseaba pintarel “Andalusian Hemipode” como se llamaba y llamaesta ave en inglés. Poco después, cazando en mano,tiré uno, confundiéndolo con una Codorniz, a la quese parece mucho, especialmente al arrancar a volar.Se la llevé a Arcos y le sirvió de modelo para dos delos cuadros que figuran en el catálogo. En ambaspinturas se aprecia error en el color de los ojos, yaque el Torillo los tiene azul pálido y no marronescomo la Codorniz. Es probable que, al no poder verel color de los ojos en un ave muerta, se basara en lapreciosa reproducción del Torillo por A. Thorburnque aparece en la obra “Ornithology of the Straits ofGibraltar”, del Tte. Coronel Irby, en su edición de1895, que adolecía de este mismo error. Trece añosmás tarde Roger Tory Peterson, el famoso pintor deaves norteamericano, cometió el mismo error en su

Fig. 2. Grabado de Torillo andaluz aparecido como frontispiciodel libro de John Latham (1740-1837) A General Synopsis of Birds(1783). Este dibujo, así como la descripción del ave, se locomunicó Thomas Pennant (1726-1798).


“Field Guide to the Birds of Britain and Europe”,publicada en 1954 pocos meses antes de que hubierayo tenido la oportunidad de enseñarle un Torillo vivoen la barbería de un amigo en Jerez. El Torillo parecíacontento en su jaula, donde fácilmente se le veían losojos casi blancos.

<<En aquellos días, cuando Bill pintó elTorillo, me comentó que no consideraba acertadollamarle así. El nombre le viene por la voz, que esparecida a un mugido lejano del ganado vacuno, y medecía que normalmente el macho es el que incuba,mientras la hembra sale a buscar comida y a defenderel territorio. Riéndose me sugería que le cambiáramosel nombre español Torillo por el de Vaquilla!>>(González-Gordon Díez, 2002: 22).

Efectivamente, en el libro que se editó conmotivo de la exposición de las obras pictóricas deWilliam H. Riddell, aparecen dos guaches sobrepapel. El primero de ellos, en la colección de CarlosGonzález-Rivero, de Jerez, tiene la peculiaridad deque consta el año de su ejecución, 1944, lo que noshace suponer que el torillo que cobró MauricioGonzález-Gordon fue durante ese mismo año. Laotra ilustración, perteneciente a la colección deMauricio González-Gordon, el color del iris es similara la anterior, un tinte amarillo con notas de marrónclaro, pero la maquetación impide averiguar si figurael año de realización.

Si bien no podemos saber si Riddel se inspirópara pintar ese tinte teniendo como modelo la láminade Thorburn, sí conocemos que este último artistatuvo como ejemplar un torillo andaluz vivo. Por ello,me gustaría vindicar aquí el trabajo de ese excelenteacuarelista escocés, Archibald Thornburn (1860-1935). Este artista fue contratado por ThomasLittleton Powys, 4º Barón Lilford (1833-1896), parahacerse cargo de la mayor parte de las ilustracionesde algunas obras que deseaba emprender y,concretamente en este caso, de las de un libro entamaño cuarto, que comenzó a escribir en el año 1888con el título de Birds of Spain. Entre las aves que LordLilford sugiere ilustre Thorburn para esta obra, se

encuentra el Torillo andaluz. Todas ellas las dibujó ycoloreó este pintor en presencia de ejemplares vivosque se mantenían en cautividad en el aviario deLilford Hall. Sólo de este modo las pinturas podíantener una fidelidad similar a como lucían en plenanaturaleza. Recuérdese que la ética de Lilford alrespecto se podría resumir en una frase que escribió,desde Cagliari en el año 1858, a su amigo AlfredNewton: <<I always prefer knowing where to find andobserve particular birds to killing them, though I always liketo have one specimen>>. Y esos ejemplares últimos losdeseaba tanto vivos como preparados en piel. Unaserie de contratiempos, finalmente, desanimaron aLilford para continuar y concluir aquella avifaunaibérica y las láminas ya preparadas para ella se lascedió al teniente coronel Howard Irby (1836-1905)para que las aprovechara y publicara en la segundaedición de su The Ornithology of the straits of Gibraltar(1895).

En la siguiente figura se puede contemplar lalámina correspondiente al Torillo andaluz aparecidaen esta obra. Este dibujo lo realizó Thorburn en elaño 1889, tomando como modelo un ejemplar unahembra malagueña viva que el taxidermista y colectorRafael Mena regaló en Málaga a Lord Lilford durantelos primeros días del mes de marzo de 1882.

Fig. 3. Lámina correspondiente al Torillo andaluz pertenecientea la obra de Irby The Ornithology of the straits of Gibraltar (1895),del artista Archibald Thorburn, en la que aparece esta especiecon una coloración de amarillo pálido en el iris (Biblioteca deAbilio Reig-Ferrer).


A través de la correspondencia de LordLilford con este artista se puede observar que aquelsupervisaba escrupulosamente cada pintura y lesugería corregir, en su caso, cualquier detalle pormínimo que pareciera. Por ello, estoy completamenteconvencido de que el color del iris que aparece en lalámina, un amarillo pálido o pajizo, es el colorauténtico que tenía en el año 1889 aquella hembramalagueña con la que Mena obsequió a Lilford. Itemmás, tengo la satisfacción de tener en mi bibliotecados ejemplares originales de la obra original de Irby,uno de ellos con el exlibris del británico HerbertMassey, un coleccionista apasionado por los huevosdel alca gigante, y el otro con una dedicatoria a lápizdel propio Archibald Thorburn a su amigo, y quizásel artista de ornitología más importante de todos lostiempos, Joseph Wolf (1820-1899). En este ejemplarque perteneció a la biblioteca de ese reconocidoilustrador no hay ninguna anotación de corrección ode valoración crítica de la obra de Thorburn. Esainteresante dedicatoria autógrafa se muestra en lasiguiente figura.

Durante muchos años el color de los ojos deltorillo no fue objeto de debate, pero a comienzos dela década de 1950 un acontecimiento suscitó estacuestión.

En el año 1952, unos naturalistas extranjerosvisitan Jerez al objeto de contactar con MauricioGonzález-Gordon Díez con la finalidad de que ésteles guiara y facilitara la entrada a ciertos espaciosnaturales andaluces. Entre aquellos naturalistas seencontraba Roger Tory Peterson (1908-1996), el

célebre ornitólogo norteamericano que se encontrabapreparando la primera edición de A Field Guide to theBirds of Great Britain and Europe (1954) y deseabafamiliarizarse con ciertas aves españolas quedesconocía. Este afortunado encuentro, fruto de larecomendación y carta de presentación del ornitólogobritánico Collingwood Ingram (1880-1981), facilitará,entre otras cosas, que aquella primera guía de aveseuropeas fuera traducida al español por aquelbodeguero y naturalista. Gracias a este contacto, aquelgrupo de naturalistas pudo ver, por primera vez, untorillo andaluz, sino en libertad al menos cautivo enuna jaula de codorniz y exhibido en una peluqueríade la calle Consistorio de Jerez (por error tipográficoaparece el nombre como “Consistoria”).

Esta curiosa ave enjaulada fue mencionadapor primera vez en el libro de Guy Mountfort, Portraitof a wilderness (1958) y así lo presentó este autor:

<<Todavía en Jerez, nos llevaron a ver unejemplar de una rara y habitualmente “invisible”avecilla: el Torillo. Por desgracia estaba encerrado enuna pequeña jaula. Nunca conseguimos ver uno enestado salvaje en ninguna de nuestras expediciones.Su apariencia era como la de una pequeña codorniz,pero con una mancha anaranjada en el pecho y motasnegras en los flancos. El prisionero tenía los ojos decolor azul pálido. Aunque parecido a la Codorniz,pertenece a una familia diferente, los Turnicidae, otorillos. Unos pocos individuos de esta especie

Figura 4. Dedicatoria autógrafa de Archibald Thorburn a JosephWolf en el libro The Ornithology of the straits of Gibraltar (1895)de Irby (Biblioteca de Abilio Reig-Ferrer).

Fig. 5. Postal de la calle Consistorio de Jerez, de la primeradécada del siglo XX, en los que se puede ver la barbería en laque durante la década de 1950 se mantuvo enjaulado un torilloandaluz (Archivo de Abilio Reig-Ferrer)


todavía viven en una finca cercana a Jerez. De vez encuando, se les caza en arenales cubiertos de palmitoy en campos de remolacha y otros cultivos. TantoAbel Chapman como Willoughby Vernerdescubrieron su nido por pura casualidad hacesesenta o más años, escondidos entre vegetación bajay densa, pero nosotros no pudimos encontrar a nadieque hubiera visto uno. Se dice que los torillos sonexcepcionalmente difíciles de levantar. La llamada,que yo he escuchado en Marruecos, es emitida conmás frecuencia al amanecer y al atardecer: es un sordoy profundo “ooo” que crece en intensidad y querecuerda un mugido lejano, de donde deriva elnombre español del ave, Torillo. Un viejo paisano, quenos fue presentado como una autoridad en el Torillo,nos dijo muy serio “se hincha como una pelota ymuge como un toro, pero con el pico cerrado y elsonido le sale por las orejas”. El ave cautiva había sidocapturada con una red de codornices. El trampeo depájaros como se practica en Andalucía es todo un artey muchos campesinos son sumamente diestros nosólo en el uso de trampas, redes y ligas, sino tambiénen el empleo de señuelos y otros ingenios para atraerlos pájaros. Cimbeles tales como perdices cegadas,prisioneras en pequeñas jaulas de mimbre, colgandoen el exterior de las casas bajo un sol abrasador, sonuna imagen familiar para todos nosotros. Nuestroespecialista en torillos fue un experto en el uso del“pito reclamo codorniz” y conseguía atraer a lascodornices en el herbazal desde lejos hasta susmismos pies. El pequeño pito, bellamente trabajado,consistía en un trozo de caña perforada, con unémbolo, acoplado a un fuelle cilíndrico de cuero dedos pulgadas de longitud. El extremo del fuelle sepolgea suavemente con los nudillos para producir unaimitación exacta de la aguda llamada del macho “cuic,cuic-ic”, o bien se empuja suavemente para simularla siseante de la hembra: “cuiip…cuiip”. Conseguíuno de esos pitos, pero aunque practiqué muchasveces, nunca conseguí alcanzar la habilidad de aquelviejo rufián>> (Mountfort, 1958/1994: 34-35).

Uno de esos curiosos reclamos de codornizlo muestro en la siguiente fotografía.

Creo, pues, que Mauricio González-Gordonse engaña cuando afirma: <<Trece años más tardeRoger Tory Peterson, el famoso pintor de avesnorteamericano, cometió el mismo error en su “FieldGuide to the Birds of Britain and Europe”, publicadaen 1954 pocos meses antes de que hubiera yo tenidola oportunidad de enseñarle un Torillo vivo en labarbería de un amigo en Jerez. El Torillo parecíacontento en su jaula, donde fácilmente se le veían losojos casi blancos>>.

Recuérdese que don Mauricio mostró esetorillo cautivo a los expedicionarios en el año 1952 ypor ello, Peterson no se equivoca con la descripcióndel ave. Fruto de ese favorable encuentro con aquelcélebre torillo jerezano, Peterson pudo escribir losiguiente en relación al color del ojo: <<Eye-ring andeye are pale blue>> (Peterson et al., 1954: 101) <<Ojoy anillo ocular de color azul pálido>> (Peterson etal., 1957: 123; en la traducción de González-Gordon),observación que permaneció sin modificar tanto enla segunda edición (1967) como en impresionesposteriores.

Cuando hace una década me topé con aquellaobservación de don Mauricio en relación a la laminade Thorburn, consulté sobre ello con el especialistaCarlos Gutiérrez-Expósito quien, al respecto, me dijoque en su opinión, en lugar de azul pálido son, enrealidad, de color pajizo y que la afirmación deGonzález-Gordon pudiera provenir de la observaciónde un único ejemplar. Gutiérrez-Expósito, pocotiempo después, publicaba un interesante artículo enel que reiteraba que <<el iris es pajizo en el torillo yoscuro en la codorniz>> y mostraba la lámina deltorillo de la obra clásica de Irby comentando que esaacuarela es <<excelente en cuanto a fidelidad ycomposición>> (Gutiérrez Expósito y Qninba, 2010,págs. 17 y 19).

Fig. 6. Antiguo pito reclamo tradicional de codorniz (Colecciónde Abilio Reig-Ferrer).


Si bien yo también comparto esa mismaopinión en relación a la calidad no sólo de esa láminasino del resto de las aparecidas en el libro de Irby, ellono es óbice para reconocer que Archibald Thorburnincurriera en algunas inexactitudes en otros trabajosde su extensa producción cuando trabajaba sobremodelos de aves en piel. Así, en el meritorio libro querecientemente se acaba de editar, Aves desde un castilloen el sur de España, su autor William Hutton Riddell(1880-1946) escribe: <<Uno de los escasos erroresen el Coloured Figures of the Birds de Lilford estaba enla ilustración de Thornburn sobre esta garcetacomún. El artista no había registrado suficientementela curiosa y brusca transición entre las patas negras ylos pies de color amarillo verdoso. En efecto, esteúltimo color cubre toda la superficie de los dedos delpie, aunque es menos claro por arriba que por debajo.En esa piel cuarteada es mucho menos evidente>>(Rodríguez y Ruiz, 2019: 247). Y, posteriormente,cuando Riddell aborda otra ave, el correlimosmenudo, se sorprende de que nadie haya mencionadoun par de rayas claras y blancas que bordean cada ladodel manto y se juntan como una “V” invertida porencima de las escapulares: <<Todo esto demuestralos <<peligros mortales>> que corren los dibujantesornitólogicos cuando trabajan solo con pieles de avesmuertas, y omiten toda referencia al pájaro vivo.Incluso Thorburn obvió las rayas en la ilustración delLilford>> (Rodríguez y Ruiz, 2019: 331).

Verdad es que la denominación del color delojo de torillo andaluz ha estado sujeta a distintasinterpretaciones entre aquellos naturalistas queafortunadamente han podido verlo bien en libertado, lo más probable, en cautividad, sin descartar losejemplares analizados recién muertos. De entre ellos,un naturalista que los conocía perfectamente ya quecapturó muchos en su largo tiempo de residencia enArgelia, los conservó durante tiempo en cautividad,comerció con ellos, e inclusive intentó y logró criarlosen cautividad, fue el comandante francés VictorLoche (1806-1863). Este naturalista afirmaque<<l’iris est d’un brun jaunâtre clair>> Loche (1867:244).

Ese mismo color pardo amarillento claro delojo (,,die Auge ist licht gelblichbraun”, Brehm, 1879: 120),será recogido por Alfredo Brehm en la segundaedición de su monumental obra La vida de los animalesde Brehm, quien, además, sugiere que la verdaderapatria del torillo sería África y que desde aquí pasótanto a España como a Sicilia. Este carácter etiópicodel Torillo también fue sugerido por Francisco Bernis(Bernis, 1972).

Algunas otras observaciones de importantesautores de referencia: <<iris de color pardoamarillento claro [iris light yellowish brown] (Dresser,1876:250); <<iris de color avellana pálido [Iris palehazel]>> (Saunders, 1882-1884: 136); << iris de coloramarillo pálido [Iris pale yellow]>> (Whitaker, 1905:253); <<iris de tinte amarillento>> (MartínezGámez, 1906: 382); <<iris amarillento claro [Iris hellgelb], Hartert, 1921-22: 1855), y así un largo etcétera.

Por lo tanto, si tuviéramos que resumir lacoloración habitual del iris del torillo se podríaconcluir que lo normal es que presente un tinte pajizoo pardo amarillento claro o pálido, tal como apareceen la lámina de Thorburn o en esta otra que semuestra en la siguiente figura.

En un reciente artículo en la revista El Corzo,sus autores informan acerca de la existencia de unapiel de Torillo andaluz en la Colección de Aves de la

Fig. 7. Turnix sylvatica lepurana en la obra The Birds of Tropical WestAfrica (1930-1951) de David Bannerman (Biblioteca de AbilioReig-Ferrer).


Estación Biológica de Doñana (CSIC, Sevilla), deprocedencia jerezana, que fue criado a mano,exhibiéndose cautiva en una peluquería, yadesaparecida en la actualidad, de la calle Consistoriode Jerez (Cuadrado, Amarillo y Urdiales, 2019). Yañaden: <<Posiblemente, la última oportunidad queGonzález-Gordon tuvo de poder observar condetenimiento un torillo andaluz fue en aquellapeluquería jerezana donde iba a afeitarse y pelarse.Cuentan que pidió a su propietario aquel ejemplar envarias ocasiones, pero el barbero nunca cedió a pesarde su amistad. Solo cuando aquel ave murió, aprincipios de los 60, consiguió que el barbero se loentregara. Poco después, su piel, ya preparada, fueentregada a la EBD, donde es custodiada para suinvestigación con el código EBD-11851a>>(Cuadrado, Amarillo y Urdiales, 2019: 24-25).

Gracias a esta noticia, hoy conocemos queesta piel custodiada en Sevilla fue la responsable dela controversia sobre la verdadera tonalidad del ojodel torillo y la misma ave que encandiló a tantosornitólogos y a muchos parroquianos jerezanos.BibliografíaBERNIS, F. (1972). La avifauna ibérica. Pasado,presente y futuro de las aves españolas. En: El Librode las Aves de España. Selecciones del Reader’s Digest(Iberia). Madrid, Talleres Offset Nerecan, A. A., Alza-San Sebastián: 6-16.BREHM, A. E. (1879). Brehms Thierleben. AllgemeineKunde des Thierreichs. Grosse Ausgabe. Zweite umgearbeiteteund vermehrte Auflage. Zeite Abtheilung - Vögel. Leipzig,Verlag des Bibliographischen Instituts.CUADRADO, M., AMARILLO, J. M., yURDIALES, C. (2019). La colección de vertebradosde la Estación Biológica de Doñana (CSIC, Sevilla).Especial referencia a los ejemplares depositados porel ZooBotánico de Jerez. La singular historia de untorillo andaluz (Turnix sylvatica sylvatica). El Corzo.Boletín de la Sociedad Gaditana de Historia Natural, vol.VII: 19-31.

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