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LA MIELLA MIEL
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La crianza de las abejas y el aprovechamiento de sus productos, es decir, la apicultura, ha sido una actividad muy productiva en México desde hace muchos siglos. En la actualidad, el atraso técnico y la propagación de la abeja africana amenazan su existencia. 21/04/23 DISEÑO EDUCATIVO GOCP EDICIONES 2
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La historia de la cría de abejas es muy antigua. El pueblo olmeca, una cultura que vivió al sureste de las costas del golfo de México, practicó una apicultura primitiva usando los troncos huecos de las palmas para recolectar miel.
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Pero fue el pueblo maya quien revolucionó este arte al cultivar diversas variedades de abejas, alcanzando un grado de complejidad comparable con la apicultura europea de la época. Los apicultores mayas también crearon apiarios movibles que colocaban cerca de su vivienda.
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El comercio de la miel llegó a ser tan importante para los mayas, que ésta se convirtió en una especie de moneda intercambiable por piedras de ornato y cacao, entre los pueblos del Caribe y Centroamérica.
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LA MIEL.Más tarde, la miel sirvió para pagar tributo a las culturas del altiplano. A mediados del siglo XVlll, la abeja española llegó a México y se extendió por la región central del país, sin afectar mayormente la apicultura del sureste. En el siglo XlX, se trajeron otras variedades de abejas europeas para mejorar la calidad de los apiarios y se introdujo la apicultura basada en el empleo de cubos de madera con marcos movibles. Estas técnicas apícolasapícolas impulsaron de tal manera la producción mielera del país, que México llegó a ser el cuarto productor y el segundo exportadorexportador mundial en este siglo.
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LA MIEL.Actualmente, las técnicas tradicionales resultan insuficientes para cubrir las necesidades comerciales del mercado internacional, que requiere de grandes cantidades de miel, sólo alcanzables mediante procesos altamente industrializados. A pesar de esto, la producción mexicana oscilaoscila entre 40 mil y 60 mil toneladas anuales, de las cuales aproximadamente 20 mil se producen en Yucatán.
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LA MIEL.La llegada y multiplicación de la abeja africana, una variedad mucho menos productiva que la abeja europea, ha venido a agravar la situación. Originaria de un medio caluroso, y poblado de un gran número de depredadores, la abeja africana ha desarrollado un comportamiento poco favorable para la apicultura, caracterizado por conductas defensivas ante intrusos, capacidad para reproducirse más rápidamente que otros tipos de abejas y tendencia a trasladarse constantemente en busca de polen, por lo que no almacenan cantidades suficientes de miel.
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A su paso por Sur y Centroamérica, la abeja africana ha provocado accidentes irreparables y una disminución hasta del 85% en la producción de miel. Esto ha dado lugar a que algunos países abandonen por completo la actividad apícola y pasen a ser importadores de miel y sus derivados.
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En 1985, la abeja africana llegó a México por la frontera con Guatemala. Ese mismo año se puso en marcha el Programa Nacional para el Control de la Abeja Africana, el cual ha permitido plantear mejoras para la obtención de miel con el fin de mantener los niveles de producción para la exportación mexicana.
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LA MIEL.Sin lugar a dudas, la actual actividad apícola en México está ligada a una larga y fructífera tradición histórica, en la que la península de Yucatán ha jugado un papel importante.A pesar del problema que representa el atraso técnico y la presencia de la abeja africana, la apicultura mexicana continúa luchando por mantener la importancia económica y cultural que ha tenido a lo largo de la historia del país.
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LA MIEL.CRÉDITOS.Coronado, Enrique: “La apicultura” en: Escala. Impresiones Aéreas, México, octubre de 1993.Diccionario básico del español de México. El Colegio de México, México, 1986.
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