La mayor parte del crecimiento demográficotendrá lugar en los países subdesarrollados

Hacia 2025 será necesario alimentar a 2.000 millones de personas adicionales.• Existen 800 millones de personas desnutridas; de acuerdo con las tendenciasactuales esta cifra recién disminuirá a 200 millones en 2025.

No sólo se requieren más alimentos, sino también mejores alimentos

• Las necesidades nutricionales no están debidamente cubiertas cuando la dieta se basa en un solo cultivo. Esta situación es común en muchos países en desarrollo.

• La deficiencia de vitamina A afecta a 250 millones de personasy causa la ceguera de 500.000 niños por año.• La deficiencia de lisina reduce el valor nutricional de los granosde cereales.• La ingesta de glicoalcaloides en las comunidades Andinasprovoca desórdenes alimentarios.• La ingesta de cianuros debida al pobre procesamientode la cassava produce intoxicaciones en situacionesde escasez de alimentos.• Las deficiencias en hierro, iodo y zinc debilitan a mujeresembarazadas y a niños y afectan a 2.000 millones de personas.

Los Organismos Genéticamente Modificados (OGMs) son parte de la solución

• Aumentar la producción de alimentos para abastecer el crecimiento poblacional y compensar el descenso de productividad y la reducción de tierra cultivable

• - Aumentar la eficiencia del mejoramiento• - Introducir resistencia a pestes y enfermedades• - Introducir tolerancia a temperaturas y sequías• - Expandir la producción a suelos marginales

• Aumentar la calidad nutricional y compensar dietas mal balanceadas

• - Compensar deficiencias en vitaminas y micronutrientes• - Eliminar compuestos tóxicos: cianuros, glicoalcaloides, etc.

• Disminuir los costos de producción y aumentar el valor agregado

• - Aumentar la producción introduciendo caracteres de productividad• - Crear valor introduciendo productos para mercados especializados (biocombustibles,

polímeros)

• Disminuir la degradación del medio ambiente

• - Introducir caracteres genéticos que requieran baja o mejor utilización de insumos químicos• - Promover aplicaciones en biorremediación

Cinco inquietudes que genera la ingeniería genética

• • La aprehensión instintiva hacia las nuevas tecnologías

• • La desconfianza en las

• agencias reguladoras

• • La dominancia de las

• corporaciones multinacionales

• • La amenaza a la biodiversidad

• • La competencia con los sistemas de producción agrícolas alternativos

Organismo geneticamente modificado (OGM)

• “Un organismo (vegetal, animal, microorganismo o virus) en el cual se ha introducido información genética precisa y definida en forma deliberada y dirigida a obtener un determinado fenotipo, siendo aquella introducción realizada de tal manera que dicha información genética no podría haber sido adquirida por ese organismo por la vía de mutaciones, recombinaciones u otras formas de transferencia genética reconocidas como mecanismos que operan en la Naturaleza sin intervención humana.”

Otras denominaciones...

• - Alimento biotecnológico• - Alimento transgénico • - Alimento genéticamente modificado• - Bioproductos• - Alimentos modificados por ingeniería genética• - Alimentos recombinantes• - Alimento obtenido mediante biotecnología• - Frankenfood

Alimentos transgénicos

Alimento transgénico o “genéticamente modificado” es aquel producto de origen animal o vegetal con propiedades nutritivas en el cual se ha introducido un gen de otro organismo, o se le ha suprimido o modificado un gen propio, mediante técnicas de ingeniería genética.

Tal manipulación permite que el organismo produzca una nueva proteína, o deje de producir una proteína del organismo original.

Ejemplos:• Protección contra insectos. Papa, maíz, algodón Bt.• Protección contra hongos, virus, etc. Batata

transgénica.• Control de malezas. Soja RR.• Preservación de vegetales. Tomate transgénico.

Elementos básicos requeridos para la transformación genética de plantas

1.Vectores que permitan el clonado del gen de interés y/o su transferencia al tejido blanco de transformación.

2. Un protocolo de transformación (sistema de transferencia de genes y de selección del material transformado).

3. Un sistema de cultivo de tejidos que permita generar plantas completas y fértiles.

4. Herramientas de análisis para detectar la presencia del transgén y los productos del mismo en la planta.

pTi

ADN-T

Gen Auxina

Gen Citoquinina

Gen Opina

EIED

Genes traGenes vir

Ori

Genes vir

Genes tra

Ori

ADN-T modificado

Gen de interés Gen Marcador

pTi modificado

EI ED

Enz. Restricción + Ligasa

Construcción del vector

Representación esquemática de la bacteria A. tumefaciens

Plásmido Ti

ADN-T

Cromosoma

ADN de interés (transgen + gen

marcador)

Ti

Construcción del vector

Plásmido bacteriano

Vector(plásmido +

transgen + gen marcador)Incorporación del

Vector en Agrobacterium

AgrobacteriumInoculación de

Agrobacterium en medio selectivo con explantos

Partículas de Au o Tg recubiertas con ADN que

posee el gen de interés

Cañón de partículas

Bombardeo de partículas al medio

selectivo con explantos

Método con Agrobacterium Método Biobalístico

Métodos biológico y biobalístico de transformación de células vegetales

Incorporación del transgen y gen marcador en el ADN cromosomal de las células vegetales

Incorporación del transgen y gen marcador en el ADN cromosomal de las células vegetales

Proliferación de las células vegetales y

replicación del transgen.

Selección y crecimiento de las células que

expresan el transgen y gen marcador

Transferencia de las plántulas transformadas

al suelo.

Cultivos aprobados Evento Método de transformación

Soja tolerante a glifosato GTS 40-3-2 Bombardeo de micropartículas

Maiz resistente a lepidópteros MON810 Bombardeo de micropartículas

Maiz tolerante a glifosato GA21 Bombardeo de micropartículas

Algodón resistente a lepidópteros

MON531 Agrobacterium tumefaciens

Maiz resistente a lepidópteros BT11 Transferencia directa a protopastos

Algodón tolerante a glifosato MON1445 Agrobacterium tumefaciens

Canola tolerante a herbicida OXY235 Agrobacterium tumefaciens

Fuente: www.agbios.com

Resistencia a Sequía

Otras características Introducidas

Vitamina A en Arroz – Arroz Dorado

Otras características Introducidas

El arroz dorado es una variedad de arroz (Oryza sativa) producida a través de ingeniería genética, biosintetizando los precursores de beta-caroteno (pro-vitamina A) en las partes comestibles del grano de arroz.

Vitamina A en Arroz – Arroz Dorado

Otras características Introducidas

En 2005 se anuncia la obtención de una nueva variedad,

Golden Rice 2, que produce 23 veces más beta-caroteno que

el a. dorado original. Todavía ninguna de estas variedades

está disponible para consumo humano. A pesar de su

concepción humanitarista, tiene significativa oposición de los

ambientalistas y activistas anti-globalización.

Vista simplificada de la biosíntesis de carotenoides en a. dorado. Las enzimas expresadas en el endosperma del a. dorado, van en rojo, cataliza la biosíntesis de beta-caroteno del difosfato de geranilgernailgeranylgernayl diphosphate. El Beta-caroteno se convierte en retinal y subsecuentemente en retinol (vitamina A) en el intestino animal

Productos farmacéuticos (Molecular Pharming)

Otras características Introducidas

Productos farmacéuticos (Molecular Pharming)

-Papa productora de una vacuna que previene la insulina dependencia

de la diabetes mellitus 100 veces más poderosa que la actual vacuna

-Papa que produce la sub-unidad B antigénica de la enterotoxina del

Vibrio cholerae causante del cólera

- Soja productora de anticuerpos que protegen contra el virus 2 de

Herpes simplex (HSV)

- Tabaco con anticuerpos que previenen la caries dental producida por

Streptococcus mutans.