USO DE LA IRRADIACIÓN EN LA AGRICULTURA

CASO MACA

ROLANDO ALIAGA CÁRDENAS

INVESTIGADOR - CONSULTOR

MACA: RECURSO GENÉTICO DEL PERÚ

LA MOLINA TE CUIDARA!!

ANTECEDENTES:

• En el Perú cuidamos nuestro pasado (restos arqueológicos y demás)

• Hay un buen presupuesto para cuidarlo y conservarlo

• Incluso pagamos por verlo

• Incluso en muchos casos nos prohíben tocarlo

• En el Perú cuidamos nuestro futuro? (alimentos)

• Hay un buen presupuesto para cuidarlo y conservarlo?

• Alguien paga por hacer uso de los conocimientos tradicionales?

• Nuestros recursos genéticos salen como si nada de nuestro país sin control.

El Valor Agregado que le da a nuestros productos

naturales permite que la cadena de valor se quede

en nuestro país y de esta manera estar vigentes en el

mercado, pero es la INNOVACIÓN lo que nos

permitirá ser mas SÓLIDOS

Y QUE HIZO EL ESTADO

DONDE PUNTUALMENTE ESTABLECE

CUAL ES EL ESPÍRITU DE ESTE DECRETO SUPREMO

1. Cuidar nuestro patrimonio – recurso genético

2. Generar Valor Agregado en nuestro País, que sea el Perú quien se

beneficie de lo generado en la cadena de valor de la maca

EXPORTACIONES MACA: IRRADIADA / DESHIDRATADA

EXPORTACIONES MACA: IRRADIADA / DESHIDRATADA

Periodo - Agosto 2014

Producto - Maca

Linea Aerea F-Salida Paìs Destino Embarcador Consignatario Partidas Descripción Comercial BultosKilos Netos FOB US$

AIR CANADA SUCURSAL 20140812 HONG KONG BASTIDAS TALLEDO BRAYAN HIUSEN CARMEL TRADING CO. 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 200 2,400

AIR CANADA SUCURSAL 20140808 HONG KONG BASTIDAS TALLEDO BRAYAN HIUSEN FESTON TRADING LIMITED 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 1,000 12,084

AIR CANADA SUCURSAL 20140808 HONG KONG BASTIDAS TALLEDO BRAYAN HIUSEN HANTONG TRADING COMPANY 1106201000 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 1,800 21,756

KOREAN AIRLINES 20140821 HONG KONG BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. CONVENIENCE TRADING CO LTD 714901000 MACA ENTERA DESIDRATADA INDUSTRIALIZADA 5,000 50,000

KOREAN AIR 20140810 HONG KONG BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. CONVENIENCE TRADING CO LTD. 714901000 MACA ENTERA DESIDRATADA INDUSTRIALIZADA 4,002 50,025

KOREAN AIRLINES 20140821 HONG KONG BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. ENFUND LTD 714901000 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 5,000 50,000

KOREAN AIR LINES CO. 20140817 HONG KONG BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. EVERGREEN LOGISTICS (HK) LIMITED 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 351 4,248

KOREAN AIR LINES CO. 20140814 HONG KONG BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. HANTONG TRADING COMPANY 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 1,000 12,036

AIR CANADA SUCURSAL 20140815 HONG KONG BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. HK QUANJIE INTERNATIONAL LOGISTICS 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 794 9,528

KOREAN AIR LINES CO. 20140814 HONG KONG BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. LIU TONGA (HK) INTERNATIONAL LOGIS 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 986 11,832

KL-744 20140816 HONG KONG CONSTRUYENDO IDEAS S.A.C. HEALTH MULTI SOURCE TRADING COMPANY 714901000 MACA DESHIDRATADA INDUSTRIALMENTE TEMP HORNO; 80° C+/- 10°C; HUMEDAD MENOR O IGUAL A 10 44 SACOS DE 1,980 3,960

AIR CANADA SUCURSAL 20140801 HONG KONG CORPORACION YIN S PERU MINERALES E.I.R.LHANGTON TRADING COMPANY 1211909090 MACA DESHIDRATADA TOSTADA (SECA) INDUSTRIALMENTE TROZADA 818 6,544

LAN AIRLINES 20140809 HONG KONG DELGADO ALBARADO EDWARD JUNIOR OCEAN SENSE TRADING LIMITED 1106201000 MACA EN BULBO ENTERA DESHIDRATADA LEPIDIUM MEYENI 5,413 10,826

LAN PERU S.A. 20140818 HONG KONG H & F REPRESENTACIONES S.A HANTONG TRADING COMPANY 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 281 2,800

LAN PERU S.A. 20140814 HONG KONG H & F REPRESENTACIONES S.A HONG KONG HOTER INTERNATIONAL TRADE & LOGISTICS CO LTD1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 1,857 18,570

LUFTHANSA 20140819 HONG KONG H & F REPRESENTACIONES S.A HOTER INTERNACIONAL TRADE & LOGISTIC CO 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 2,852 14,260

LAN PERU S.A. 20140816 HONG KONG H & F REPRESENTACIONES S.A KJ (HK) ELECTRONIC CO LIMITED 1211909090 MACA ENTERA DESHIRATADA INDUSTRIALIZADA 4,642 23,210

LAN PERU S.A. 20140814 HONG KONG H & F REPRESENTACIONES S.A NG TSZ MAN 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 800 8,000

UNITED AIRLINES 20140821 HONG KONG TELESTILO E.I.R.L. ZH-NET ENTERPRISE LTD 714901000 MACA DESHIDRATADA, INDUSTRIALMENTE S/M.S/M 17 BOLSAS ACTA DE CONSTATACION E INSPECCION OCULAR DE MACA N° 046-2014645 7,754

KOREAN AIRLINES 20140814 HONG KONG VINCCI E.I.R.L. CARMEL TRADING CO 1211909090 MACA IRRADIADA ( SECA) 1,200 12,000

KOREAN AIRLINES 20140814 HONG KONG VINCCI E.I.R.L. ELECLUZ INDUSTRIAL CO. 1211909090 MACA IRRADIADA ( SECA ) 500 4,000

9276 20140814 HONG KONG VINCCI E.I.R.L. SUCCESS TRANSPORTATION CO,. 1211909090 MACA IRRADIADA ( SECA ) 4,000 25,000

KOREAN AIRLINES 20140810 HONG KONG VINCCI E.I.R.L. SUCCESS TRANSPORTATION CO,. 1211909090 MACA IRRADIADA ( SECA ) 5,000 25,000

50,120 385,833

EL VALOR AGREGADO QUE DA LA MACA EXPORTADA IRRADIADA Y/O DESHIDRATADA

• Precio promedio de exportación de la maca irradiada y/o deshidratada

7.29 dólares kilo

• Precio promedio de la maca en el mercado nacional 15 – 35 dólares kilo

• Precio promedio de la maca procesada 20 – 50 dólares kilo

LA IRRADIACIÓN EN LA AGRICULTURA

• La irradiación se viene usando en la agricultura desde los años 50,

principalmente como medio de mutación de vegetales con el fin de obtener

propiedades benéficas y ventajosas, y para estos casos se hicieron millares

de investigaciones

PARA QUE ES BUENO LA IRRADIACIÓN EN LA AGRICULTURA

• Obtener altos rendimientos

• Generar nuevas variedades

• Combatir plagas y enfermedades

• Reducir mermas durante el almacenamiento

• Prolongar el periodo de conservación de los alimentos

LA IRRADIACIÓN Y LA ESTERILIZACIÓN

• Este tipo de tratamiento no es propia para dejar estéril y menos matar a una

planta, de lo contrario no se haría mejoramiento genético con esta técnica

• Se entiende por este método también a la destrucción de gérmenes en materiales de uso

medico

• La mayor vida útil y seguridad de algunas medicinas

• De la preservación de los alimentos

• Evitar perdidas agrícolas por efecto de plagas: a Nivel mundial estos causan una perdida

de más del 10% de las cosechas

• Para esto se usan machos estériles

• Consiste en irradiar con dosis suficientemente altas para volverlos esteriles

• La radiación atraviesa el insecto y los esteriliza sin que estos estén radioactivos

• Como consecuencia de esto no producen efectos negativos al medio ambiente

ALGUNAS INVESTIGACIONES DE LA UNALM USANDO IRRADIACIÓN

• Desarrollo de la variabilidad genética de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Con la radiación gamma para

su uso en programas de mejoramiento. Amaerican Diario pf Plant Science, 2013, 4, 349-355

http://dx.doi.org/10.423/ajps.2013, 42046 publicado en línea 02 2013

(http://www.scirp.org/journal/ajps).

• Gomez-Pando L., A Eguiluz y Falconi J. 2010. Mejoramiento Genetico de Quinua (Chenopodium quinoa Willd)

Variedad Pasankalla empleando inducción de mutaciones. III Congreso Mundial de Quinua llevado a cabo en

Oruro-Bolivia.

• Gomez, L. Eguiluz, Vila P. 2008. Empleo de la técnica de Inducción de Mutaciones en el mejoramiento

Genetico de la Cebada (Hordeum vulgare L.) en el Peru. 2008. XIII Congreso Lationoamericano de Genética

y IV Congreso peruano de Genética.

• Gomez, L: heros E. y Eguiluz A. 2006. Mejoramiento genético de la Kiwicha (Amaranthus caudatus)

empleando inducción de mutaciones. AGROENFOQUE Año XXI-Nº 152. 32.37

Y ÚLTIMAMENTE LA UNALM, FUE RECONOCIDA POR SU TRABAJO EN BENEFICIO DE LA AGRICULTURA USANDO IRRADIACIÓN

El reconocimiento llevo la delantera en una lista de cinco mejores proyectos a nivel mundial, dejando el nombre del Perú en alto y compitiendo con más de 20 países como China, Bangladesh, Indonesia y Viet Nam. Este premio fue el reconocimiento al trabajo en inducción de mutaciones desde 1978 a la fecha, llevado a cabo por los investigadores del Programa bajo la dirección del Ing Agr. Marino Romero (1978 -1998) y de la Dra. Luz Gómez (1999 a la fecha), con el apoyo permanente del IPEN (Instituto Peruano de Energía Nuclear).

La nominación del “Programa de Investigación en Cereales y Granos Nativos” Universidad Nacional Agraria La Molina a la convocatoria del OIEA fue realizada por el IPEN a través del Ministerio de Relaciones Exteriores. El trabajo de investigación realizado, con las tecnologías de

irradiación, logró obtener variedades mejoradas de cebada y kiwicha, con mayor calidad y

resistentes a plagas y climas extremos, permitiendo su cultivo a mayor altitud.

VA VV I & D + i

VA VV ( I & D )i

VA VV ( I & D ) i

SI NO INNOVAMOS SIEMPRE ESTAREMOS ASÍ

VA VV VMP

VA = valor agregado

VV = valor de venta

VMP = valor de materia prima

EJM NUMERICO DE VA POR EFECTO DE INNOVAVCIÓN

Demos un valor a cada variable:

I = 5 D= 5 i = 5

1er CASO seria así: 5 + 5 + 5 = 15 5 x 5 + 5 = 30

2do CASO seria así: (5 + 5)5 = 50 (5 x 5)5 = 125

Nos solicitan el desarrollo de un producto que tenga como base maca y un ingrediente XXX, y nos piden darle el precio de si solo se mezclan estos ingredientes y si el costo varia

si innovamos en estos y lo hacemos distinto a una simple mezcla.

Maca = $ 7 kilo (90%) xxx= $ 50 kilo (10%) innovación = 3

1er costo: 6.3 + 5 + 3 = 14.3 o simplemente 11.3

2do caso: (6.3 + 5)3 = 33.9

EN: ALEMANIA, JAPÓN, EE.UU.

(I + D)i

GRACIAS